Hola jose rosi gracias por comentar aca le dejo el enlace del video donde esta la receta en la cajita de descripcion esta la receta. th-cam.com/video/BeiFfloEH9I/w-d-xo.html . Le dejo mi numero de WhatsApp 2644521358 pone el 54 si sos de otro pais un abrazo fuerte saludos.
buenas noches, me acabo de suscribir por que vi que son unos muy buenos salamines, te queria preguntar que cuantos salamines te salieron y cuanto pesan ....con los 10 kilos de masa, espero su respuesta, gracias por la ayuda y la informacion, saludos desde buenos aires partido de moron castelar
Hola honorio gracias por comentar muy amable. Con 10 kg de masa Aprox te salen 22 salames , si haces salamin con una tripa mas fina podes hacer un poco mas .
hola maestro te felicito!! muy bueno el video! te quería preguntar si es mas redituable vender salame o chorizo fresco, con mi señora estamos arrancando en el asunto pero nos falta el tema de los números y como insertarlos en los negocios y carnicerías! un abrazo grande, estamos en contacto!
Y me olvide de decirte el salame y chorizo los dos tienen mucha salida pero vender a carniceria no se si te convendra porque tendras que hacerle precio para que el carnicero pueda vender y ganar algo comunicate a mi WhatsApp 2644521358 soy de Argentina creo que tenes que colocarle el 54 adelante del numero .
Hola Jorge mil diaculpas por la demora en responder mi celular ea muy viejo y no me llegan los mensajes de you tube te paso el enlace th-cam.com/video/BeiFfloEH9I/w-d-xo.html . En la cajita de descripcion esta la receta cualquier cosa comunicate a mi WhatsApp 2644521358 pone el 54 si sos de otro pais.
Hola David gracias por comentar 15 dias Aprox depende de la tripa que estes utilizando si es fina la tripa capaz que en 12 dias esta. Te dejo mi numero de WhatsApp si tenes mas dudas podes escribir cuando quieras 2644521358 pone 54 si sos de otro pais. Estoy a tu disposicion un abrazo fuerte mucha suerte .
Para 10 kg de masa para salame. ( 5 kg de carne de cerdo, 2 kg de carne vacuna y 3 kilos de tocino ). Ingredientes para los 10 kg de masa . pimienta blanca 50 grs , 1 una nuez moscada, sal fina 300 grs, pimienta negra en grano 50 grs , sal nitro 10 grs , 4 dientes de ajo, Cualquier consulta me lo dejan en los comentarios. clavo de olor 5 unidades vino 1 litro.
Hola cristian gracias por comentar 5 kg de carne de cerdo 3,5 kg de carne vacuna y 1,5 de tocino . Condimentos 50 grs de pimienta en grano negra , 50 grs pimienta blanca , 270 grs de sal fina , una nuez moscada. Aparte haces hervir vino 1 litro ajo 4 dientes y 5 clavito de olor lo haces hervir y dejas enfriar cuando enfrie le echas 10 grs de sal nitro cualquier duda estoy a tu disposicion 2644521358 agrega 54 si eres de otro pais. Un abrazo grande.
Lo hice igual salio una maravilla, buenísimo muy muy muy recomendable excelente canal éxito
Que bueno que comparta tu experiencia con el negocio de los salames
Gracias Meli por comentar saludos.
Se ven muy ricos suerte con la venta
Gracias por comentar Roberto.
buena receta!voy a hacer
Lo que necesites estoy a tus ordenes abrazo fuerte esta mi washtaap si queres escribir.
Grande Tito!!!!!!
Un saludos y abrazo fuerte Matias.
@@ayudainformacion abrazo grande para vos y sigan con los videos muy buenos consejos y excelente persona... Te felicito
buen video!! gracias,le pregunto señor a que temperatura se cocina el salame?
Una. Pregunta ..y de los procesos AHUMADOS.. artesanal de pernil costillas pancartas y pollo ahumado.. será !?? Que lo pudieran hacerse
Póngale la receta para q nosotros de Miami probemos como salen un abrazo
Hola jose rosi gracias por comentar aca le dejo el enlace del video donde esta la receta en la cajita de descripcion esta la receta. th-cam.com/video/BeiFfloEH9I/w-d-xo.html . Le dejo mi numero de WhatsApp 2644521358 pone el 54 si sos de otro pais un abrazo fuerte saludos.
Muy bueno se ven , para q se usa el salnitro ?
Para que la carne no se pudra le de color
Lo hice igual salio una maravilla, buenísimo muy muy muy recomendable excelente canal éxito
Los salamines caseros al cecarlos se chupan o encogen x que sucede 1:48
Hola es lo mismo la sal nitro y la sal de cura?
Hola si es lo mismo . Si tenés más dudas mándame WhatsApp 2644521358 agrega 54 si sos de otro pais
buenas noches, me acabo de suscribir por que vi que son unos muy buenos salamines, te queria preguntar que cuantos salamines te salieron y cuanto pesan ....con los 10 kilos de masa, espero su respuesta, gracias por la ayuda y la informacion, saludos desde buenos aires partido de moron castelar
Hola honorio gracias por comentar muy amable. Con 10 kg de masa Aprox te salen 22 salames , si haces salamin con una tripa mas fina podes hacer un poco mas .
Depende del calibre de la tripa. Te dejo mi numero de WhatsApp si tenes mas Dudas 2644521358 un abrazo fuerte mucha suerte.
Lo hice igual salio una maravilla, buenísimo muy muy muy recomendable excelente canal éxito
Lo hice igual salio una maravilla, buenísimo muy muy muy recomendable excelente canal éxito
hola maestro te felicito!! muy bueno el video! te quería preguntar si es mas redituable vender salame o chorizo fresco, con mi señora estamos arrancando en el asunto pero nos falta el tema de los números y como insertarlos en los negocios y carnicerías! un abrazo grande, estamos en contacto!
Hola si conviene y mucho cualquier consulta podes escribir cuando quieras un abrazo fuerte mucha suerte.
Y me olvide de decirte el salame y chorizo los dos tienen mucha salida pero vender a carniceria no se si te convendra porque tendras que hacerle precio para que el carnicero pueda vender y ganar algo comunicate a mi WhatsApp 2644521358 soy de Argentina creo que tenes que colocarle el 54 adelante del numero .
Lo hice igual salio una maravilla, buenísimo muy muy muy recomendable excelente canal éxito
Hola buen día me podes pasar las cantidades de condimento para hacer salame y q cantidad de salitre en el vino
Hola Jorge mil diaculpas por la demora en responder mi celular ea muy viejo y no me llegan los mensajes de you tube te paso el enlace th-cam.com/video/BeiFfloEH9I/w-d-xo.html . En la cajita de descripcion esta la receta cualquier cosa comunicate a mi WhatsApp 2644521358 pone el 54 si sos de otro pais.
Estoy a tu disposicion un abrazo fuerte mucha suerte y disculpa la demora jorge.
Gracias por pasarme las cantidades los hago y les dijo como salieron grasiassss
Se le puede poner adobo??
Lo hice igual salio una maravilla, buenísimo muy muy muy recomendable excelente canal éxito
Hola, qué tal. En la receta no pusieron la cantidad de sal común. Gracias.
ayudainformacionyoutuber.blogspot.com/2020/09/receta-de-salame-casero.html
Hola, pregunta, porque los salamines se ponen duros a los 12 días, por favor ayúdame en esto te lo voy a agradecer mucho.bendiciones.
Hola por la sal nitro , si no tenes apuro en sacarlos para la próxima no le eches sal nitro
Aparte de sal de cura o salitre, esos tienen antioxidantes u algún aditivo más?
Hola Ezequiel antioxidante le da color rojizo intenso y prohíbe que se pudra la carne
Cuánto le pones de salitre por kg. De maza
Hola 1 grs por kilo de masa
Podes poner la receta
Porque los salamines caseros se chupan o se encojen
Lo hice igual salio una maravilla, buenísimo muy muy muy recomendable excelente canal éxito
El tema es ¿cuanto tiémpo de secado le das? Porque al darle continuidad hay que ir acumulando y gastando y todavía no se vende porque se están secando
Hola David gracias por comentar 15 dias Aprox depende de la tripa que estes utilizando si es fina la tripa capaz que en 12 dias esta. Te dejo mi numero de WhatsApp si tenes mas dudas podes escribir cuando quieras 2644521358 pone 54 si sos de otro pais. Estoy a tu disposicion un abrazo fuerte mucha suerte .
Los salamines caseros al cecarlos se chupan o encogen x que sucede
Cuando la masa merma. Reduce el 30% al secarse los liquidos
Podes pasame los condimentos y que cantidad para 10 kilo
Para 10 kg de masa para salame.
( 5 kg de carne de cerdo, 2 kg de carne vacuna y 3 kilos de tocino ).
Ingredientes para los 10 kg de masa .
pimienta blanca 50 grs ,
1 una nuez moscada, sal fina 300 grs,
pimienta negra en grano 50 grs ,
sal nitro 10 grs ,
4 dientes de ajo,
Cualquier consulta me lo dejan en los comentarios.
clavo de olor 5 unidades vino 1 litro.
Te dejo mi número por si tenes más dudas 2644521358 agrega 54 si sos de otro país. Te mando un abrazo exitos y bendiciones.
Hola me gusto mucho tu receta me la pasarías una lista completa
Hola cristian gracias por comentar
5 kg de carne de cerdo 3,5 kg de carne vacuna y 1,5 de tocino . Condimentos 50 grs de pimienta en grano negra , 50 grs pimienta blanca , 270 grs de sal fina , una nuez moscada. Aparte haces hervir vino 1 litro ajo 4 dientes y 5 clavito de olor lo haces hervir y dejas enfriar cuando enfrie le echas 10 grs de sal nitro cualquier duda estoy a tu disposicion 2644521358 agrega 54 si eres de otro pais. Un abrazo grande.
@@ayudainformacion hola como estás ? Serias tan amable de comentarme que vino usas ? tinto ? Gracias, abrazo grande !