✨Triple aromatic pork marinade. Roast boiled pork, boiled roasted meat, meat in a triple marinade

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
  • How to Marinate Pork. Homemade pork in a triple aromatic marinade, meat appetizer, meat for a holiday. THE SECRET of cooking boiled pork in marinades. You've never eaten boiled pork like this before! Baked pork for the holiday, the best recipe for boiled pork in the oven for the holiday. The best meat appetizer for the holiday table. The whole secret is in several marinades (cold meat appetizers for the holiday table). Try cooking meat according to this recipe and all guests will remember the taste of this dish for a long time and ask for the recipe. The most juicy tender pork for the holiday table “rôti de porc”. Ingredients:
    Pork meat (neck, ham) …………….. 1600 g
    Marinade 1:
    Kefir …………………….. 650 g
    Marinade 2:
    Water ………………… 2.5 l
    Salt …………………. 2 tbsp.
    Rosemary………………..1 branch
    Thyme……………… 3-4 branches
    Ginger ………………………… 25 g
    Chili pepper……………..1 pc. (taste)
    Bay leaf…………………3-4 pcs.
    Peppercorns………………….. 8-10 pcs.
    Cloves……………….. 4-5 pcs.
    Coriander seeds……………… 1 tbsp.
    Marinade 3:
    Garlic………………… 1 head
    Ginger……………….. 10 g
    Chili pepper…………….. ½ pcs. (taste)
    Coriander seeds……………. 1 tsp
    Salt……………….1 tsp. (taste)
    Paprika………………. 1 tsp
    Dried garlic………………. 1 tsp
    Black pepper……………… to taste
    Rosemary ………………… 1 branch
    Thyme…………………. 2 branches
    Olive oil………………… 3 tbsp.
    Oven: 180 degrees, 1 hour in foil + 15-20 minutes without
    [SUB] Welcome to cooking channel @LudaEasyCook, over 1,700 videos of great recipes.
    Best Eastern European Cooking Channel: Luda Easy Cook. (1.700 cooking & baking Recipes on My TH-cam channel)
    Recipe everyone should know how to cook.
    💖 Subscribe 1.700 Delicious Recipes ⏩ www.youtube.com...
    Popular Christmas Baking Recipes ⏩ • ✨Best Holiday Baking R...
    📌 Holiday recipes ⏩ • ✨ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на ...
    Popular Christmas Baking Recipes ⏩ • ✨Best Holiday Baking R...
    📌 Holiday recipes ⏩ • ✨ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на ...
    Best Baking Recipes ⏩ • ✨Торты на День Рождени...
    👑 baked - goods ideas ⏩ • 👑 Королевская выпечка ...
    💯 Salads ⏩ • 🍅САЛАТЫ БЫСТРЫЕ🍋НА ПРА...
    🐏 Meat dishes ⏩ • 🐮МЯСНЫЕ блюда для ПРАЗ...
    🐟 Fish dishes ⏩ • 🐙🐟РЫБНЫЕ БЛЮДА, рецепт...
    😊 What Every Cook Should Know ⏩ www.youtube.co...
    🎯 My Favorite Recipes ⏩ • 💖ФИРМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОЗ...
    🏆 fitness for beginners | workout for women ⏩ / artemvufitness
    Recipe Everyone Should Know How To Cook
    Hope You Will Like This Recipe.
    Subscribe my channel for more updates. :)
    ::
    #UkrainianChef #LudaEasyCook #PositiveCuisine
    #BestCookingChannel #BasicRecipes #QuickRecipes #EasyRecipes #Recipes #GoodForDinner #GoodForLunch #GoodForBreakfast
    #Cooking #CookWithMe #HomeCook #CookingTH-camChannel #TheBestCookingChannel #CookingChannel #BasicCooking #RecipesForBeginners #Recipe
    #Ukraine #Uchef #UkrainianFoodBlogger #UkrainianFoodBlog #UkrainianRecipes #AuthenticUkrainianCuisine #UkrainianCuisine #UkrainianBakingBlog #UkrainianFoodTH-cam #UkrainianCookingChannel #UkrainianCookingBlogger #UkrainianCookingBlog #UkrainianBakingChannel #UkrainianCakeRecipes #UkrainianNewYearRecipes #UkrainianNewYearDishes #UkrainianHolidayRecipes
    #EasternEuropean #EasiestCuisineToLearn #EasternEuropeanFoodBlog #CookingAtHome #CookingBlog #CookingRecipes #EasyCookingRecipes #HomeCooking #HomeCookingBlog #HomeCookingChannel #HomeCookingRecipes #HowTocook #BestCulinarySite #TheBestCulinary #BestFoodBlog #BestFoodBlogger #BestCookingSite #BestCookingSite #BestCookingWebSite #BestCookingBlogs #BestCookingBlogger
    My name is Liudmyla Vu.
    Liudmyla Vu
    #LiudmylaVu
    @LiudmylaVu
    @UkrainianChef @LudaEasyCook @PositiveCuisine
    Welcome to my channel LudaEasyCook, over 1,700 videos of great recipes Ukrainian Chef
    Liudmyla Vu
    (1.700 cooking and baking recipes on my TH-cam channel)
    How to make
    Homemade
    #LudaEasyCook #LiudmylaVu #PositiveCuisine
    ✨ Triple aromatic pork marinade. Roast boiled pork, boiled roasted meat, meat in a triple marinade

ความคิดเห็น • 2.8K

  • @LudaEasyCook
    @LudaEasyCook  2 ปีที่แล้ว +24

    🎄 *ЕСЛИ У ВАС ЕЩЕ НЕТ МЕНЮ НА НГ* смотрите здесь ( *8 меню* на НГ2023)
    Меню №1 🐔 th-cam.com/play/PLHwpLeJFjJ11GoezyAwmzM6PgKBayjYQI.html
    Меню №2 🐷 th-cam.com/play/PLHwpLeJFjJ13EQDgqY7BrRBr-3RqcOK10.html
    Меню 🎄 №3 🍷 th-cam.com/play/PLHwpLeJFjJ10izexEorWgSM0y2pEBRRkE.html
    Меню №4 🍰 th-cam.com/play/PLHwpLeJFjJ10c7NA-370ESUxQqUB09VEj.html
    Меню №5 🍤 th-cam.com/play/PLHwpLeJFjJ13D1D_gVedbjl0iI8nNoLrn.html
    Меню №6 🐏 th-cam.com/play/PLHwpLeJFjJ111qUOoVUuz5hOfkEhDyjw6.html
    Меню №7 🍰 th-cam.com/play/PLHwpLeJFjJ10jLaa_mPQEIzc4DdU8jSM4.html
    Меню №8 🎄th-cam.com/play/PLHwpLeJFjJ13mR4rZBThhho-gEZiIoQ79.html
    🎄 Все новогодние блюда по ссылке 🎄 th-cam.com/play/PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M.html
    🎄
    🐔
    🐷
    🐮
    🐏
    🍷
    🍰
    🍤
    #ЗакускиНаНГ #МенюНаНГ #НГ2023 #Блюда2023 #Рецепты2023 #менюнановыйгод
    #новогоднийстол #праздничныеблюда #праздничныерецепты #праздничныйстол #новогодниеблюда #новогодниерецепты #новогодниезакуски #горячеенановыйгод #горячиенановыйгод #закускинановыйгод #менюнановыйгод #мясныеблюданановыйгод #мясонановыйгод #новогодниесалаты #рецептыкновомугоду #рецептынановыйгод #чтоприготовитьнановыйгод
    #МенюНаНГ
    #менюнановыйгод
    #новогоднийстол2023
    #чтоприготовитьнановыйгод2023
    #НГ2023

    • @ВалентинаНагорная-ъ3ж
      @ВалентинаНагорная-ъ3ж 2 ปีที่แล้ว

      Ох Людочка умеете же вы аппетит нагнать. Спасибо за рецепт. С Новым Годом!Счастья , мира и здоровья вашей семье.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌲🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲

    • @НатальяЦилинковская
      @НатальяЦилинковская ปีที่แล้ว

      Спасибо Людмила за рецепт,готовила такую буженину несколько раз очень сочная,вкусная.👍🌹🌹🌹

    • @ГалинаБуева-х2г
      @ГалинаБуева-х2г ปีที่แล้ว

      Рускийязык

  • @ТатьянаМихеева-д9у
    @ТатьянаМихеева-д9у 6 ปีที่แล้ว +11

    Спасибо,за то,что вы есть,за ваше мастерство,за вашу любовь которою вы вкладываете при приготовлении блюд,и делитесь ею с нами👍👍👍☺

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  6 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста 😊 спасибо за душевный комментарий:) готовьте с удовольствием:)

  • @НадеждаИгнатенко-в1в
    @НадеждаИгнатенко-в1в 6 ปีที่แล้ว +216

    ЛЮДА, здравствуйте! Начну с другой темы. Я подписана на ваш канал давно,восхищаюсь вашими кулинарными шедеврами,многое использую. Но вот писать как-то не получалось.А сейчас невозможно не написать о бужанине,приготовленной вами.Вчера вечером я начала ее готовить,а сегодня запекла.Аромат на кухне- неповторимый,а само мясо-просто очень вкусный шедевр!!! Хочу поблагодарить за этот рецепт,я раньше пользовалась другим Мне 67 лет,я многое умею,но с удовольствием учусь у других.С наступаюшим Светлым Воскресеньем вас!!!

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  6 ปีที่แล้ว +7

      Спасибо большое, что написали:) мне очень приятно:) рада, что рецепт буженины понравился:) приятного аппетита:) с праздником Светлой Пасхи:)

    • @НинаМучкаева-ъ7ю
      @НинаМучкаева-ъ7ю 6 ปีที่แล้ว +1

      Поверила вашему отзыву,тоже приготовлю.Люде спасибо.

    • @ТатьянаБрынзова-ф9ш
      @ТатьянаБрынзова-ф9ш 6 ปีที่แล้ว

      @@НинаМучкаева-ъ7ю ю....

    • @НинаМучкаева-ъ7ю
      @НинаМучкаева-ъ7ю 6 ปีที่แล้ว +6

      @@LudaEasyCook испекла сегодня,братишка сказал что такую буженину ест первый раз,вкуснятина.Спасибо!

    • @ЕленаФедорова-ц3ю
      @ЕленаФедорова-ц3ю 5 ปีที่แล้ว +2

      @@НинаМучкаева-ъ7ю а у меня получилось мясо суховато, может в духовке передержала, но сделала все по рецепту, даже все специи купила, которые прописаны в рецепте.

  • @ЛарисаСкобелева-с8я
    @ЛарисаСкобелева-с8я ปีที่แล้ว +12

    Я как раз искала рецепт приготовления такого мяса, пересмотрела много видео.Останавлюсь на вашем варианте ,у вас, как всегда, самый изысканный! Благодарю за рецепт,обязательно приготовлю! Всех вам благ!

  • @ludmilagracheva7174
    @ludmilagracheva7174 4 ปีที่แล้ว +5

    Не только мясо нереально замечательное, все, что Вы готовите, и сами-замечательные!!!

    • @ЛюдмилаСальченко-р8э
      @ЛюдмилаСальченко-р8э 3 ปีที่แล้ว

      Спасибо тёзка рецепт хорош, небольшое дополнение :под видео в описании давайте рецепт, как делают уважающие своих подписчиков другие блогеры. Надеюсь прислушаетесь к нашим пожеланиям. Успехов вам.

  • @РиммаЭм-т7ч
    @РиммаЭм-т7ч 11 หลายเดือนก่อน +2

    Замечательная вкусная буженина!Мясо приготовлено очень изумительно!Спасибо за отличную работу все от души передаете такие ценные рецепты!👍♥️🙏

  • @ОльгаОноприенко-д7п
    @ОльгаОноприенко-д7п 3 ปีที่แล้ว +13

    Добрый день Людочка, спасибо за ваш труд, за умение правильно донести рассказать и показать людям всё то, что умеете, это не каждому дано. Я по вашим рецептами готовлю давно, вы у меня как настольная книга, очень много моих друзей пользуются вашими рецептами, в преддверии праздника, хочу пожелать удачи, успехов, любви и конечно же здоровья, берегите себя и своих родных 🙏

  • @НатальяГерасименко-ф8н
    @НатальяГерасименко-ф8н 3 ปีที่แล้ว +19

    Мясо получилось шикарное! Спасибо за рецепт! Люда, вы такая умница❤❤❤

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  3 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста 😊

    • @vladislav5662
      @vladislav5662 ปีที่แล้ว

      ​@@LudaEasyCook Дважды перченое и розмарининное мясо. Трижды на бис можно изобразить?

  • @ТатьянаСамсонова-с2в
    @ТатьянаСамсонова-с2в 3 ปีที่แล้ว +8

    Люда, ваши рецепты, как всегда, - высший пилотаж.

  • @ИринаКузина-б1м
    @ИринаКузина-б1м 4 ปีที่แล้ว +2

    Людочка, не могу выразить своего восхищения вашим талантом кулинара.
    Благодарю вас за кулич Панеттоне!!! Это просто взрыв вкуса!!! Он такой вкусный!!! То что я люблю в куличе. Он не крошится , но очень воздушный, влажный , но не липкий. Кулич мечта!!! Спасибо большое!!! Благословит вас Господь!!! Светлой Пасхи!!! Христос Воскрес!!!

  • @maritas-a1637
    @maritas-a1637 4 ปีที่แล้ว +11

    Люда! Спасибо Вам огромное за рецепт такой чудной буженины. Уже дважды приготовила такое мясо. Мои домашние в восторге.

  • @ВалентинаГавриленко-н8ь
    @ВалентинаГавриленко-н8ь 5 ปีที่แล้ว +58

    Приготовила мясо по єтому рецепту. Очень понравилось. Мясо замечательное спасибо за рецепт

  • @Лучшиешоувики
    @Лучшиешоувики ปีที่แล้ว +6

    Спасибо большое за рецепт делаю точно по вашей рекомендации … чмок получается отменное
    На каждый праздник друзья просят моего мяса 😃💪🏼

  • @ВаляХоменко-щ8ф
    @ВаляХоменко-щ8ф 3 ปีที่แล้ว +3

    Прямо слюнки потекли ! Спасибо за рецепт к ! Обязательно приготовлю такое мясо на Пасху ! Поздравляю вас с наступающим праздником и желаю крепкого здоровья ! Всех хороших людей с праздником и желаю здоровья всем !

    • @NinaNina-ij6om
      @NinaNina-ij6om 3 ปีที่แล้ว

      Вам також всього доброго,здоров,я і позитива!

  • @itsme5859
    @itsme5859 4 ปีที่แล้ว +2

    Восхитительное мясо получилось - нежное, сочное и в меру соленое. Большое спасибо!

  • @LUKOL-q9z
    @LUKOL-q9z ปีที่แล้ว +1

    Доброго дня пані Людмила!
    Дуже дякую Вам за такий смачний рецепт приготування м'яса.
    Приготував і моя Родина у повному захваті!
    Надзвичайно смачно, м'ясо ніжне, ароматне, соковите, дякуємо Вам!

  • @ruslanabondarenko609
    @ruslanabondarenko609 4 ปีที่แล้ว +17

    я чуть слюнями не подавилась.Спасибо,что поделились.Честно так вкусно выглядит.👏👍

  • @chefemel
    @chefemel 6 ปีที่แล้ว +254

    Хорошее мясо получилось 👍👍👍

    • @АлександрИ-к3у
      @АлександрИ-к3у 4 ปีที่แล้ว +59

      Вау... приятно видеть здесь одобрительный коммент своего любимого Шеф-повара Василия! Как говорит наша молодежь: респект и уважуха!))))) Это значит только одно, что этот рецепт достоин внимания.

    • @АленаЧайка-ф4п
      @АленаЧайка-ф4п 3 ปีที่แล้ว +31

      Искала у Вас буженину, не нашла, пошла к Люде, а тут Ваше одобрение. Я счастлива! Вы мои самые любимые кулинары😘😘😘

    • @samvelisraelyan5085
      @samvelisraelyan5085 3 ปีที่แล้ว +1

      Да что вы, гаварите

    • @gorkyn3755
      @gorkyn3755 3 ปีที่แล้ว

      Дядя Вася, ну вы же видите тут полно ботов. Я понимаю все... но это такая шляпа. Ваш харчо как раз на выходных делал 👍🏻

    • @НатальяБаштырева-ф7д
      @НатальяБаштырева-ф7д 3 ปีที่แล้ว +2

      @@АленаЧайка-ф4п и у меня была точно такая же история.... Один в один , они лучшие...

  • @ФаинаГусакова-г9с
    @ФаинаГусакова-г9с ปีที่แล้ว +3

    Спасибо.попробую на свой юбилей 85лет.

  • @Ирина-э6ь3л
    @Ирина-э6ь3л 4 ปีที่แล้ว +1

    Сегодня пробовала приготовить,Боже ....не передать словами,,!за раз сьели, !большое вам спасибо, ,!

  • @olgatupikova6371
    @olgatupikova6371 3 ปีที่แล้ว +1

    Прекрасное мясо получилось! Спасибо!
    Рецепт не целиком взяла, без розмарина и имбиря, в кефире и рассоле по 12 часов держала. Делала точно по рецепту бананы в кляре, волшебные и весьма оригинальные получились! Спасибо большое!!!

  • @NinaBareeva
    @NinaBareeva 6 ปีที่แล้ว +29

    Спасибо! Я больше не буду покупать магазинную буженину, оказалось, что это не так уж и сложно.

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  6 ปีที่แล้ว +3

      Пожалуйста 😊 вкуснее магазинной в разы:) готовьте с удовольствием:)

    • @ГалинаРемизовская
      @ГалинаРемизовская 6 ปีที่แล้ว +5

      ну как можно благодарить за рецепт,который не пробовали ?

    • @NinaBareeva
      @NinaBareeva 6 ปีที่แล้ว +5

      Я постоянно готовлю по рецептам Людмилы и до сих пор всё было вкусно. Очень вкусно! Поэтому я и благодарю, что знаю.

  • @tamaramaleevsky2745
    @tamaramaleevsky2745 3 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо, Людочка, за интересный рецепт. Обязательно приготовлю. Нисколько не сомневаюсь, что получится здорово.

  • @cfvfhfdfp1
    @cfvfhfdfp1 6 ปีที่แล้ว +10

    Люда ! Вы УМНИЦА ! СПАСИБО !

  • @nvergirgoryan4557
    @nvergirgoryan4557 3 ปีที่แล้ว +1

    Домохозяйка отличная и умница и красавица и чистьуля спасибо

  • @МаринаПроцких-в3к
    @МаринаПроцких-в3к ปีที่แล้ว

    Дорогая, Людмила, приготовила к праздничному столу по вашему рецепту мяско, великолепно,а также торт Багратион,печенье персики,ну и сегодня 31,12,22 буду нарезать ваши салаты:фаворит,самурай и с ананасами.В нашей семье не просто новый год,а ещё и годовщина свадьбы!Желаю вам в новом году только самого доброго и неиссякаемого таланта ,радуйте нас!!!

  • @LudaEasyCook
    @LudaEasyCook  6 ปีที่แล้ว +9

    💎 Блюда для *НОВОГОДНЕГО СТОЛА 2020* :
    🌿 *МЕНЮ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2020*
    ►th-cam.com/video/GuA-YnQSCpI/w-d-xo.html&index=2&list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M
    ✔ ЗАКУСКИ Новогоднее меню 2020
    ►th-cam.com/video/N8xI5IfCBZQ/w-d-xo.html
    🔔 МЯСНЫЕ блюда на НОВЫЙ ГОД 2020
    ►th-cam.com/video/NJ4-SmlS9zw/w-d-xo.html
    🌿 САЛАТЫ на Новый Год 2020
    ►th-cam.com/video/yK72CdEzEn0/w-d-xo.html
    💎 ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Новый Год 2020
    ►th-cam.com/video/NJ4-SmlS9zw/w-d-xo.html
    ✅ РЫБНЫЕ БЛЮДА к Новогоднему Столу 2020
    ►th-cam.com/video/Ae4Fs0ABj40/w-d-xo.html
    ✔ ГАРНИРЫ Новогоднее Меню 2020
    ►th-cam.com/video/wObtMWMFgpM/w-d-xo.html
    💎 КОРОЛЕВСКАЯ ВЫПЕЧКА рецепты для НОВОГОДНЕГО СТОЛА 2020
    ►th-cam.com/video/YHGvK0ngVmg/w-d-xo.html
    🔔 Мои ФИРМЕННЫЕ Рецепты для НОВОГОДНЕГО СТОЛА 2020
    ►th-cam.com/video/tayr4OR4zcY/w-d-xo.html&list=PLHwpLeJFjJ10Ei90wIhg9YQHVObTrmf2Q

  • @LudaEasyCook
    @LudaEasyCook  2 ปีที่แล้ว +8

    *БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА НА РОЖДЕСТВО* Бисквитный РУЛЕТ ТРЮФЕЛЬ за 30 минут th-cam.com/video/x4NIHIXEZ9c/w-d-xo.html
    *Ингредиенты:*
    КАК СДЕЛАТЬ СЫР МАСКАРПОНЕ ДОМА th-cam.com/video/4c3WwzGzOnA/w-d-xo.html
    САВОЯРДИ бисквитное печенье за 15 минут th-cam.com/video/shvMvmJrTfQ/w-d-xo.html
    Шоколадный РУЛЕТ ТРЮФЕЛЬ нежный легкий и красивый, он украсит любой стол.
    Противень 32 см х 42 см
    Тесто:
    Яйца ... 6 шт.
    Сахар ... 150 г
    Соль ... ¼ ч.л.
    Экстракт ванили ... 1 ч.л.
    Разрыхлитель ... 6 г
    Растительное масло ... 50 г
    Мука ... 100 г
    Кукурузный крахмал ... 30 г
    Какао ... 30 г
    Выпекать при температуре 200 градусов Цельсия 10-12 минут.
    Сливочно-шоколадный Крем:
    Сыр маскарпоне ... 250 г
    Сливки ... 250 г
    Сахарная пудра ... 50 г
    Черный шоколад ( какао 65% )... 80 г
    Экстракт ванили ... 1 ч.л.
    Какао ... 15 г
    Пропитка:
    Вода (теплая) ... 100 мл
    Кофе растворимый ... 4 г
    Сахар ... 30 г
    Шоколадная глазурь:
    Черная шоколад ( какао 65% ) ... 100 г
    Сливки 33 % ... 80 г
    Печенье савоярди ... 6 шт. (по желанию)

  • @lva2410
    @lva2410 2 ปีที่แล้ว +268

    Людмила, спасибо за труд. Раньше так готовил. Все верно подтверждаю. Первый маринад - кислая среда размягчает волокна, второй маринад просаливает и ароматизирует, третий маринад ароматизирует. Небольшой совет во втором маринаде я зерна кориандра размалываю в ступке немного так они больше отдают аромат. Нынче буженину готовлю по другой более современной технологии))) «мясо су вид» мороки меньше а качество такое же. А теперь одно критическое замечание. «Не продавайтесь» Это плохой тон. Готовьте и готовьте. Профи и так поймут а просто случайно зашедшие им все равно. В последнее время очень раздражает через один рецепт «чудо такого еще никто не пробовал», «приготовив это все соседи в доме сбежались на запах», «мой дедушка попробовав эту буженину и встал из гроба». Дешевые понты в погоне за подписчиками. Вы хороший человек и хорошо готовите чувствуется есть квалификация. Просто готовьте и собирайте людей хорошими рецептами. Без обид! Вам удачи.

    • @ЕвгенияПанфилова-ъ4ц
      @ЕвгенияПанфилова-ъ4ц 2 ปีที่แล้ว +3

      А Вы буженину при какой t готовите? Су вид, 70? Буженина,вроде, запекается.

    • @lva2410
      @lva2410 2 ปีที่แล้ว +14

      @@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц Я запекал буженину в духовке в фольге. Скажу что она все таки суховата получается су-вид она более нежная. На счет температуры не заморачивайтесь я экспериментировал и с 60 и 90 градусами. Главное что бы это не было 100 и ниже 60. Оптимально 75-80. Там принцип такой чем ниже температура тем дольше готовить. Но учтите чем дольше готовите тем она почему то менее вкусней получается. Держите 70-80 и будет вам счастье. Главное когда приготовите не разворачивайте пленку это важно иначе весь сок вытечет. Многие сомневаясь приготовилась или нет развертывают что бы попробовать кусочек это ошибка. На сутки в холодильник положите и мясо впитает часть сока а что не впитает зажелируется это вкусно.

    • @ЕвгенияПанфилова-ъ4ц
      @ЕвгенияПанфилова-ъ4ц 2 ปีที่แล้ว +9

      @@lva2410 Срачибо, я делаю мясо коапсёно-варёное. И никогда не поднимаю t выше 100. Но это другое. Буженина всегда запекалась. Прэтому и спросила,что при су-вид температура низкая предельно. При высокой, коллаген весь сок вытеснит и мясо станет сухим. Поэтому склоняюсь к тому,что 180 это очень много. Опять же это буженина. Окорок при t в нутри куска 70 градусов, иначе весь сок выйдет наружу.
      Почему и спросилвюа про су-вид. Этот способ,всё же не для буженины. Рвботала при СССР, получали, именно запечённый с корочкой сальной на поверхности. И цвет был сероватый ,в отличии от корейки,например. Просто интересно,кто как готовит, но моё мнение,что мясо готовить при 180гр это жесть! Весь сок выйдет в поддон(ёмкость,) А Аы как думаете?

    • @ТатьянаА-й3у
      @ТатьянаА-й3у ปีที่แล้ว +5

      @@ЕвгенияПанфилова-ъ4ц готовила буженину по другому рецепту, там один маринад и лежит в нем трое суток мясо. Потом натирается специями и в фольге запекается также при высокой температуре. Даже карбонад сочнейший, а шейку вообще губами можно есть! Поэтому даже не сомневаюсь, что и здесь мясо сочное и вкусное!

    • @ЕвгенияПанфилова-ъ4ц
      @ЕвгенияПанфилова-ъ4ц ปีที่แล้ว +2

      @@ТатьянаА-й3у Спасибо, попробую и так. Просто колбасу делаю при t внутри не выше 70-ти, иначе будет запечёный фарш, шейку при100. Она сочная и розовая. Но обязательно попробую с маринадом и при высокой температуре. А то как узнаешь!😀

  • @ЛарисаСилкіна-э1к
    @ЛарисаСилкіна-э1к 3 ปีที่แล้ว

    СУПЕРОВИЙ рецепт, ДЯКУЮ, обов'язково зроблю , СМАКОТА і виглядає ЧУДОВО. 😊😋😋😋👍👍👍❤🌹

  • @АнтонинаЯкушенко-ю4б
    @АнтонинаЯкушенко-ю4б ปีที่แล้ว +1

    Как раз вовремя наткнулась на ваш, Людочка, рецепт. Спасибо
    Мясо уже залила кефиром!

  • @НадеждаМилова-л3з
    @НадеждаМилова-л3з 3 ปีที่แล้ว +4

    Да - а по этому рецепту я уже делала буженину, суперскоемясо получилось, спасибо Люда🍓

  • @svitlana5390
    @svitlana5390 6 ปีที่แล้ว +5

    ОСТАВАЙТЕСЬ ВСЕГДА ТАКОЙ! ВСЕХ ВАМ БЛАГ 💐

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  6 ปีที่แล้ว

      Спасибо большое 😊

  • @gotovimsmarinoy
    @gotovimsmarinoy 6 ปีที่แล้ว +64

    Шедевр!

  • @НатальяКазакова-н4ф
    @НатальяКазакова-н4ф 3 ปีที่แล้ว

    Запекала. Всё согласно рецепту... Мясо нежное, вкусное. Спасибо.

  • @irinaeliseeva3782
    @irinaeliseeva3782 3 ปีที่แล้ว +2

    Какая вы позитивная. ..... Супер !!!!

  • @user-um1lj8ch3k
    @user-um1lj8ch3k 6 ปีที่แล้ว +12

    Спасибо Вам, Людмила !
    Чувствуется, что рецепт хорший.
    Забираем в копилку.
    Постараемся приготовить такую же вкуснятину.
    Лайк однозначно.
    Ваши подписчики.

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  6 ปีที่แล้ว

      Спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием:)

  • @natagrabezhova724
    @natagrabezhova724 6 ปีที่แล้ว +11

    Спасибо за супер рецепт.

  • @ИринаУсачёва-д9у
    @ИринаУсачёва-д9у 3 ปีที่แล้ว +1

    Люда, Вы большая умница. Умеете приготовить и подать. Всего Ява хорошего

  • @НадеждаКосицына-э6э
    @НадеждаКосицына-э6э 3 ปีที่แล้ว +1

    Замечательная получилась буженина! Спасибо!😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  3 ปีที่แล้ว

      пожалуйста 😊👌

  • @МаргаритаТурусова-ж5г
    @МаргаритаТурусова-ж5г 2 ปีที่แล้ว

    Добрый день, Людмила! Уже и не помню, писала ли я Вам, но хорошо помню, как три года назад на свой юбилей я приготовила буженину по Вашему рецепту. Первое, что смели́ гости (именно смели́!), была буженина... А потом дамы допытывались: как? Ещё не к одному событию я готовила это блюдо. И всегда - успех! Спасибо Вам огромное! И опять передо мной...кусок свинины. Значит, готовим буженину!

  • @Sofia-yl7ei
    @Sofia-yl7ei 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо огромное Вам !!!!! Я восхищаюсь Вами !!!! Умничка !!!! Желаю Вам счастья и здоровья !!!! Вашы рецепты пальчики оближешь !!!!! Вкусняшка супер !!!!! Спасибочки Вам!!!!!

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  3 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста 😊 очень рада, что готовите вместе со мной 👍 всех Вам благ:)

  • @LudaEasyCook
    @LudaEasyCook  3 ปีที่แล้ว +1

    😊 *Советую посмотреть Все видео по Разделам* ⏩
    th-cam.com/users/LudaEasyCookFoodTravelChannelplaylists?view=1&sort=lad&flow=grid
    📌 *Не пропускайте Лучшие видео канала* ⏩
    th-cam.com/users/LudaEasyCookFoodTravelChannelvideos?view=0&sort=p&flow=grid
    [Подсказки] 🔔 *Как легко найти рецепты блюд* на моем канале ⏩
    th-cam.com/video/XGbJk7CzCcE/w-d-xo.html
    Как держать 💪 себя в форме! *Мои секреты* th-cam.com/users/ArtemVuFitness
    мой влог: Упражнения, которые я делаю дома каждый день (на 12-ой минуте) th-cam.com/video/8WlcckS3k_4/w-d-xo.html
    th-cam.com/users/LudaEasyCook
    😊
    готовьте с удовольствием:)
    #ЛучшийКулинарныйКанал
    #ЛучшийКулинарныйБлогер
    #ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня #РецептНаВсеВремена #ЛучшиеКулинарныеБлогеры #ЛучшиеКулинарныеКаналы
    #ЧтоПриготовитьНаНовыйГод #ЧтоПриготовитьНаПраздник #ЧтоПриготовитьНаРождество #ЧтоПриготовитьНаПасху #ЧтоПриготовитьНаУжин
    #КоролевскаяВыпечка #НовогодняяВыпечка #ВыпечкаКПразднику #ПраздничнаяВыпечка
    #ВыпечкаНаПасху #ВкуснаяВыпечка #НоваяВыпечка

  • @ЗаринаНурова-в5ж
    @ЗаринаНурова-в5ж ปีที่แล้ว

    Добрый вечер! Приготовила по вашему рецепту буженину, очень вкусно, понравилось, буду всегда готовить по этому рецепту. Спасибо большое вам за рецепт.

  • @maryhelenarodadvillasenor2253
    @maryhelenarodadvillasenor2253 4 ปีที่แล้ว

    Muy buenas noches Este plato fue preparado hace dos años podría repetirlo pero en ingles o español gracias sus recetas son deliciosas y no complicadas le felicito 👏👏👏❤

  • @енотенотов-о1в
    @енотенотов-о1в 10 หลายเดือนก่อน

    Спасибо, приготовила, вкусно получилось. Заморозила лишние куски в фольге. После разморозки такие же сочные и вкусные.

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  10 หลายเดือนก่อน

      Приятного аппетита 😋 🥰

  • @ТатьянаБесшапошная
    @ТатьянаБесшапошная 2 ปีที่แล้ว

    буженина просто супер.Огромное спасибо за рецепт.

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  2 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста 😊 👍

  • @НадеждаХарюшина-й3я
    @НадеждаХарюшина-й3я ปีที่แล้ว

    Благодарю за рецепт. Получилась буженина превосходно. Буду готовить.

  • @НадеждаБабичева-в9г
    @НадеждаБабичева-в9г 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо Вам огромное!!! Ищу как приготовить мясо на праздники и вот нашла!!!!

  • @ЛидияИльченко-о6у
    @ЛидияИльченко-о6у 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо, за рецепт! Получилось очень вкусно, гостям очень понравилось. Теперь буду готовить только так!

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  4 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста 😊 приятного аппетита:)

  • @АнжелаЗахидова
    @АнжелаЗахидова 4 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте!готовила уже 2 раза,это нечто!!!!!всё понравилось, просто немного больше соли во второй маринады,но это по вкусу! Нет слов,божественно,записала в свою тетрадь для рецептов,чтоб не искать

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  4 ปีที่แล้ว

      Приятного аппетита 😋👌

  • @ДашаИванова-ы5д
    @ДашаИванова-ы5д 2 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! Ваш ролик выбрала по уже интересной заставке. Слушая Вас, будто стояла на против и наслаждалась вместе с вами не только ароматом специй, но и предвкушение приготовляемой буженины. Свининка есть, осталось докупить специй :) Снова удивлю домашних вкуснятиной! За рецептом отправлю к Вам ! Спасибо!

  • @ЛюбовьКобец-й8ч
    @ЛюбовьКобец-й8ч 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо вам большое,я теперь мясо готовлю только так,он божественно вкусное.Спасибо!!!!!

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста 😊 приятного аппетита 😋👌

  • @ЛюбовьМисилюк
    @ЛюбовьМисилюк 3 ปีที่แล้ว

    Бесподобно вкуснятина лопну от переедания люд спасибо

  • @ИринаПотапова-т1и
    @ИринаПотапова-т1и ปีที่แล้ว +1

    Людмила, с наступающим Новым годом!🎉 Процветания вашему каналу. Благодарю вас за рецепт, буквально вчера приготовила мясо, это действительно , не просто вкусно, а очень вкусно!😁 В рецепте всё чётко и выверено до мелочей. 👌🏻 Спасибо.💐 Ещё готовила котлетки, они тоже идеальны.😋

  • @tetianalytvynova5143
    @tetianalytvynova5143 4 ปีที่แล้ว

    Очередной вкусный рецепт,я знаю-готовила!Спасибо!!!

  • @2017s-q2d
    @2017s-q2d 3 ปีที่แล้ว +2

    ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!))) УДАЧИ И ПОЗИТИВА!!!

  • @ПетяПетруха-ф8п
    @ПетяПетруха-ф8п 3 ปีที่แล้ว

    Если в шагах описать, получится Ну очень вкусно. Неописуемо.

  • @emmamelikyan8159
    @emmamelikyan8159 3 ปีที่แล้ว

    . Эолотые руки,спасибо за прекрасное объяснение

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  3 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста 😊

  • @СветланаЖелябина-д3з
    @СветланаЖелябина-д3з 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо за рецепт очень вкусно желаю вам успехов в работе огромное спасибо

  • @gshhdhdhdhdjdjd829
    @gshhdhdhdhdjdjd829 4 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте увидел Ваш рецепт и решим приготовит ,уже в духовке скоро будем пробовать.

  • @ШайтурЛюбов
    @ШайтурЛюбов 4 ปีที่แล้ว

    Вы,готовите,супер,просто,пальчики,оближешь,Вынастоящая,хозяечка,!!!

  • @tmtm5607
    @tmtm5607 4 ปีที่แล้ว +1

    Слюньки текут !!!! Вкуснятина !!! Обязательно испробую !!!!!

  • @Inesahill
    @Inesahill 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо, Люда! Я готовила по вашему рецепту один раз и вот две недели спустя муж снова просит приготовить:-).

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  4 ปีที่แล้ว +2

      Как замечательно:) готовьте с удовольствием:)

  • @familysnacks2859
    @familysnacks2859 6 ปีที่แล้ว +17

    Надо приготовить 😋 спасибо вам большое

  • @ВалентинаСадовенко-о4э
    @ВалентинаСадовенко-о4э 4 ปีที่แล้ว

    Людочка! очень много готовила по вашим рецептам, все просто прелесть. Сегодня буду готовить буженину.Подскажите ,а шашлык вы готовите? хотелось бы рецепт.СПАСИБО вам большое за ваш канал, вы самая лучшая! ! !

  • @ОльгаЛузянина-д9п
    @ОльгаЛузянина-д9п 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо большое вчера приготовила и было очень вкусно

  • @romankondratyev4080
    @romankondratyev4080 2 ปีที่แล้ว

    Отлично! Выглядит замечательно!

  • @ВераШульга-о5ь
    @ВераШульга-о5ь 4 ปีที่แล้ว +2

    Хочу попробовать на этот новый год,отпишусь обязательно

  • @ЕленаМартынова-с2л
    @ЕленаМартынова-с2л 3 ปีที่แล้ว

    Спосибо за рецепт . Обязательно приготовлю. 👍🍷

  • @aneelkam3443
    @aneelkam3443 2 ปีที่แล้ว

    Давно уже мясо заливаю или молоком или кефиром. Шашлык изумительный получается.

  • @nataliazukerman624
    @nataliazukerman624 4 ปีที่แล้ว

    Иду готовить к Новогоднему столу. Спасибо!!

  • @ЛарисаМилованова-ч7л
    @ЛарисаМилованова-ч7л 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за рецепт !

  • @ЛюбовьЛев
    @ЛюбовьЛев 3 ปีที่แล้ว

    Просто---чудо! Умничка!!!!

  • @ВалентинаКочеткова-х4ы
    @ВалентинаКочеткова-х4ы 3 ปีที่แล้ว

    Огромное спасибо за рецепт,уже готовится в духовке!

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  3 ปีที่แล้ว

      Замечательно 😊 приятного аппетита 😋

  • @ГалинаЧерепанова-и4ы
    @ГалинаЧерепанова-и4ы ปีที่แล้ว

    Спасибо за рецепт

  • @МаринаАлексеева-т1х
    @МаринаАлексеева-т1х 4 ปีที่แล้ว +1

    УМНИЦА!

  • @МастерицаЕфременко
    @МастерицаЕфременко 4 ปีที่แล้ว +1

    Вы просто молодец👍👍👍👍👍

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  4 ปีที่แล้ว

      Спасибо большое 😊

  • @ИринаНовикова-т4ю
    @ИринаНовикова-т4ю 4 ปีที่แล้ว

    Готовила по вашему рецепту, супер!!!!👍

  • @ЖариковаНадежда
    @ЖариковаНадежда 3 ปีที่แล้ว

    Понравился, спасибо,буду готовить мои свинку любят!

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  3 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием)

  • @romantatiana369
    @romantatiana369 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо.приготовила.очень вкусно.

  • @annamartirosyan5543
    @annamartirosyan5543 6 ปีที่แล้ว +4

    kak vsegda Ludochka ti super! 😘😘😘🖒🖒🖒🖒🖒

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  6 ปีที่แล้ว

      Спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием:)

  • @vasylshelemba1846
    @vasylshelemba1846 3 ปีที่แล้ว

    Лайк поставил сразу в начале видео, только за внешний вид! Вкус и аромат, к сожалению, Ютуб ещё не научился передавать. И ещё, делайте свои видео ,так как делаете, не спеша , делая сам процесс искусством! Дай бог вам здоровья и с наступающим Вас Новым годом и Рождественскими праздниками .

  • @НаталяГерц
    @НаталяГерц 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо.рецепт.супер.

  • @Татьяна-о6ч8ъ
    @Татьяна-о6ч8ъ 4 ปีที่แล้ว

    Прелесть. Спасибо Людмила.

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста 😊

  • @Montigomo52
    @Montigomo52 3 ปีที่แล้ว

    Это шедевр!

  • @НатальяНазарова-ж5л
    @НатальяНазарова-ж5л 4 ปีที่แล้ว

    обязательно приготовлю на Новый год

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  4 ปีที่แล้ว

      Готовьте с удовольствием))

  • @bogdanabogdanova4769
    @bogdanabogdanova4769 4 ปีที่แล้ว

    Приготовила такую буженину. Получилось очень вкусно, сочно, ароматно. Только время приготовления в моей духовке немного больше, т. к. плита газовая и нагрев только снизу. Скажите, Людмила, как лучше хранить такое мясо? Хочется до Нового года его сохранить.

  • @mariiamaria1916
    @mariiamaria1916 ปีที่แล้ว

    Готую буженіну по вашому рецепту вже другий рік. Виходить смачно 🥰
    Якщо запікати м’ясо в рукаві, а не у фользі ? Ефект той же буде?)

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  ปีที่แล้ว +1

      Да, можно ) готовьте с удовольствием 😊👌

    • @mariiamaria1916
      @mariiamaria1916 ปีที่แล้ว

      @@LudaEasyCook дякую ☺️

  • @КсенияМатвейчук-б3э
    @КсенияМатвейчук-б3э 4 ปีที่แล้ว

    Вкусная , ароматная,пряная буженина . Спасибо за рецепт, правда много «игры» со специями и тремя маринадами. Но блюдо этого стоит. У меня мясо в домашнем кефире мариновалось часа четыре, пока я искала специи в магазине .🤓

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  4 ปีที่แล้ว

      Пожалуйста 😊 приятного аппетита 😋👌

  • @nijolezemaitiene9679
    @nijolezemaitiene9679 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо Вам большое. Попробою.

  • @natalianushyan5602
    @natalianushyan5602 2 ปีที่แล้ว

    Людмила,огромное вам спасибо за рецепт🥰Я каждый год готовлю окорок в духовке ,каждый раз он то малосалёный то сухой,вообщем мне не по душе...Теперь уверенна что всё будет вкусно,в январе обязательно отпишусь😉

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  2 ปีที่แล้ว

      Жду отчёт 😊👍 с наступающим 🎄🎄🎄🌷

    • @natalianushyan5602
      @natalianushyan5602 2 ปีที่แล้ว

      @@LudaEasyCook Обязательно,и вас тоже с наступающим!!!!!!

    • @natalianushyan5602
      @natalianushyan5602 2 ปีที่แล้ว +1

      Людмила,здравствуйте🤗Низкий вам поклон за ваш рецепт!!!!Мясо получилось сумасшедшее,очень вкусное!!!!!Только я заливала мацуном ,а не кефиром но думаю на вкус это не повлияло...Спасибо огромное вам 🥰Желаю вам всего самого лучшего в новом году,процветания вашему каналу,а с меня лайк и подписка😉!!!!!!

  • @ЛюдмилаГармаш-в2е
    @ЛюдмилаГармаш-в2е 3 ปีที่แล้ว +40

    Хорошие рецепты, но очень длинные, затянутые вступления перед началом!

  • @МастерицаЕфременко
    @МастерицаЕфременко 4 ปีที่แล้ว +1

    Супер

  • @татьянааникина-э9ф
    @татьянааникина-э9ф 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо, все получилось вкусно. Люда хочу тебе отправить рецепт приготовления утки. Этот рецепт из журнала Работница, не помню какого года, но помню, что было очень вкусно.

    • @LudaEasyCook
      @LudaEasyCook  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо большое 😊 буду ждать) пишите на почту ludaeasycook @gmail.com

    • @татьянааникина-э9ф
      @татьянааникина-э9ф 3 ปีที่แล้ว

      Людочка, только что попыталась отправить рецепт, не знаю получилось ли.

    • @татьянааникина-э9ф
      @татьянааникина-э9ф 3 ปีที่แล้ว

      Людочка, только что попыталась отправить рецепт, не знаю получилось ли.

  • @elenaalekseevna1
    @elenaalekseevna1 6 ปีที่แล้ว +41

    Вес 1600 г. 1 час готовки. Не мало? Я просто всегда использовала совет 1 час на 1 кг. Спасибо.

    • @sh-kw9xq
      @sh-kw9xq 5 ปีที่แล้ว +4

      Екатерина Великая , промариновано так, что часа хватает. Правда имбирь и гвоздику не люблю, не добавляла.

    • @28Galla
      @28Galla 5 ปีที่แล้ว +4

      Мне не хватило времени, мясо было с кровью. Буду делать как раньше 200 градусов, два часа...

    • @AnnaSeliunina
      @AnnaSeliunina 5 ปีที่แล้ว

      @@28Galla это зависит от духовки, у вас наверное как у меня духовка, запекать мясо нужно при температуре 220° один час

    • @АлексейК-г6е
      @АлексейК-г6е 5 ปีที่แล้ว +3

      Запекать надо 85°духовка до достижения 66°внутри мяса.

    • @monakeller3711
      @monakeller3711 5 ปีที่แล้ว

      У меня за час+ открытое 20 мин при 180 град и 20мин при 220градусов внутри сыроватое

  • @ТамараСемченко-ц3ъ
    @ТамараСемченко-ц3ъ 4 ปีที่แล้ว

    Людочка , здравствуйте ! Всё время смотрю ваши рецепты ! Буженину , жаль , не смогу приготовить , нет духовки ! Может Вы посоветуете , как приготовить буженину без духовки ? Спасибо !

  • @lidiakazmirchuk2742
    @lidiakazmirchuk2742 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо.на кануне Пасхи.сделаем.

  • @СтихарьЛюдмила
    @СтихарьЛюдмила ปีที่แล้ว +1

    Вкусно.

  • @veravera6894
    @veravera6894 3 ปีที่แล้ว

    Готувала ,дякую за рецепт 👍🌹🌹