o show do vídeo é a clareza, simplicidade e a segurança de sua explicação, virtude de quem talento. Vou fazer AGORA qdo ficar pronto eu volto. Gratidão.
Kkkk pensei o mesmo que você. Sempre me perguntei porque queijo é tão caro. Ninguém nunca me respondeu. Agora sei. Olha o trabalhão que dá para fazer. 😳 Kkkk
Ahahahah, fico super feliz em ter gostado, o dia que você conseguir não vai parar de fazer, eu sou do interior de PE. O bom é que aqui é fácil de encontrar leite natural 😃
@@dicasdafla5078 Boa tarde sou muito grata a vc pois tenho muita vontade de aprender fazer queijos p casa mesmo e encontrei o teu canal hj Já me escrevi bjs 💜💙💚💛🧡❤
Oi, Flávia! Estava querendo fazer queijo parmesão e encontrei o seu canal. Adorei seu jeito de explicar e já me escrevi. Porém fiquei com duas dúvidas: vc deixa o queijo descansar por 24 horas pra depois cozinhá-lo no soro. Nesse tempo que o queijo descansa, o soro fica dentro ou fora da geladeira? E eu vi vc respondendo que jogou o soro fora porque sempre tem isca na geladeira, vc usou isca para fazer este queijo do vídeo?
Tentei fazer várias receitas de queijo e nenhuma deu certo! É normal ficar um cheiro forte No queijo enquanto está curando??? Vou tentar sua receita, espero que dê certo!
Boa noite! Espero que você consiga dessa vez, não é normal o queijo ficar com cheiro forte, é bom você deixar em um lugar arejado e protegido com uma tela para que o ar circule.
Bom dia !!! Muito bom o vídeo. Por favor, me tira uma dúvida, o leite deve estar morno "mamadeira de bebê". Ele não pode ser fervido antes ? Mesmo se ferver bem antes ele não vai talhar ? Obrigado.
Boa noite Daniel! Eu confesso que nunca fiz com leite de caixinha, mas recebi alguns comentários de pessoas que fizeram e deu certo. Em relação à medida é a mesma, a cada 5 litros de leite você usa 5 ml de coagulante. Qualquer dúvida estou à disposição.
Não funciona com leite de caixinha, porque ele é ultra pasteurizado (uht) e o leite perde toda a estrutura necessária pra fazer queijo :/ tem que ser leite pasteurizado de saquinho, de preferência repondo com cloreto de cálcio, ou leite cru (direto da vaca)
Quem faz melhor ou pior não importa. O que interessa é que vc está mudando o nome das coisas, o queijo que tu fez não é parmesão em nenhum lugar do planeta, ou você nunca comeu um parmesão legítimo?
Olá....todo o processo é fora da geladeira neh? Só no final q vai pra geladeira com a salmoura? E aquele soro q vc usou pra cozinhar o leite, vc guardou na geladeira ou ñ?
Bom dia! O rendimento varia bastante, pois a forma de fazer e o tipo de leite que você usa fazem a diferença, eu uso o leite da fazenda ( o puro, natural) com certeza o resultado difere de quem usa o leite de caixinha, qualquer dia vou fazer com leite de caixinha pra ver a diferença 🤗😀
Embora bem feito, esse não é o processo para fazer o parmesão e não terá o sabor característico. No caso é um queijo de qualho ou frescal cozido e colorizado curado!
@@Youpaty1970 Em linhas gerais, tem que colocar fermento termofílico, e cozer a massa até 54 graus, até unir os grãos. Não pode salgar a massa. A salga é feita após o queijo pronto, em salmoura gelada. Depois tem que curar no mínimo por 90 dias. E ainda assim, tecnicamente, não poderíamos dizer que seria um queijo tipo parmesão, mas seria próximo. Mas nada disso importa, queijo bom é aquele do nosso gosto. Parabéns a você!
@@valerioporto Obrigada, sou de MG mas moro em Moçambique e estou tentando fazer xoisas da terra aqui por isso estou sempre a procura de aprender Mais e mais, voce tem algum video passo a passo. Tens canal? Me mande por favor. Tenha um dia abençoado
![ฮักเทื่อสุดท้าย - บอย ศิริชัย [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/-1PoPoQ-B-k/mqdefault.jpg)
Com todo esse trabalho chego a conclusão que o queijo não está caro !
E verdade so sabe da valo vendo o trabalho que dá
Uuuuu que legal párabenes amei
Ámo queijo parmesão nuca achei uma receita tão boa.Sou de Itapetinga na Bahia .Sua lição foi muito bem dada.Deus te abençoe Beijos
Fico muito feliz em ter ajudado 😄
Em qual sessão do mercado eu compro coagulante?
Perfeito ❤
boa tarde, nem imaginava que fosse assim o processo de fazer queijo , maravilhoso gente! amo queijo de qualquer tipo 😋 😍 obrigada minha linda
Feliz que gostou 😃
Show demais, parabéns, e obrigado, foi muito esclarecedor, muita paz e alegria pra voce, sucesso.!!!
Ahahahah, feliz que gostou 😀
Bom dia 🙏 ❤ adorei
Essa receita vou fazer
Obrigada ☺️ 😃
o show do vídeo é a clareza, simplicidade e a segurança de sua explicação, virtude de quem talento. Vou fazer AGORA qdo ficar pronto eu volto. Gratidão.
amei muito bom obrigada pela suas dicas
Feliz que gostou, qualquer dúvida estou à disposição 😃
Pelo carinho e boa vontade ganhou mais uma inscrita.
Sucesso!
Ahahahah, feliz que gostou 😃
Adorei.a dica so u de Minas Gerais . BOM B EPOUSO. Como disse vc compensa muito mesmo .Deus abençoe .
Feliz que gostou 😀
Amei obrigada Deus abençoe vc
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙌🏼
Que ideia da gota serena!!!! Eu tava procurando por queijo parmesão e cai aqui: vou fazer e lhe aviso!!! 👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿
Kkkkkkk feliz que gostou 😀
Qual é o Leite se usa
@@dicasdafla5078 qual é o Leite que se usa pra fazer o queijo parmesão
Amei a receita vou fazer
Gostei muito do seu vídeo, vou tentar fazer. Obrigada 😉
Fico muito feliz em ter gostado 🤗
Amei sua receita, vou fazer, vi pessoas que não acrescentam nada criticando, gente sem noção, parabém pelo seu vídeo.
Obrigadaaaaaaaa 🥰
Agora vou dar valor quando for comprar queijo 🤔
Kkkkkkkk pois é 😂
Kkkk pensei o mesmo que você. Sempre me perguntei porque queijo é tão caro. Ninguém nunca me respondeu. Agora sei. Olha o trabalhão que dá para fazer. 😳
Kkkk
Gente vamos comprar termometro culinario, pois por mais que se lave as maos, é perigoso algo na unha, contaminar o queijo.
Obrigada ótima receita
Feliz que gostou 😃
Da tranalho pra fazer😅😅
Meu sonho é fazer um queijo desses,o problema é conseguir um bom leite e o coagulante aqui em Salvador-BA
Parabéns vc explica super bem!
Ahahahah, fico super feliz em ter gostado, o dia que você conseguir não vai parar de fazer, eu sou do interior de PE. O bom é que aqui é fácil de encontrar leite natural 😃
Oii eu também sou de Salvador
Isso é queijo curado gata😂
Amei, parabéns pelo vídeo ❤
Obrigada ☺️ feliz que gostou 😃
Não é assim que se faz um parmesão similar, tire esse vídeo, pare de enganar as pessoas.
Gostei
Muito legal!
Feliz que gostou 😀
Vou testar parabéns
Feliz que gostou 😃
Aqui sudeste vou ver se geladeira na cura ou quarto escuro! Obg parece muito bom
@@CarlosCosta-te5bz No quarto ele irá curar mais rápido. Sim, ele é uma delicia.
Muito bom adoreiiiiiii parabéns
Muito bom. Obrigado!
Feliz que gostou 😀
Boa tarde. Posso substituir o coagulante por vinagre ou limão?
Boa noite! Pra esse queijo não dá certo.
Legal.
Feliz que gostou 😃
Pode substituir o coagulante por vinagre, qual a proporção?
Olá, para esse queijo não dá certo.
Muito bom
Feliz que gostou 👏🏻😀
Dedo no leite!!!!
❤
😍😍
Deve evitar o contato da mão
Oi Fla! Vou tentar fazer e depois conto como foi, Ok?
Bom dia! Ótimo, qualquer dúvida estou à disposição 😃
Parabéns
Feliz que gostou 😀
Pode fazer o queijo sem urucum? Queria experimentar a receita, mas não encontro em Portugal 🥺
Olá! Pode sim, o urucum é só pra dar uma corzinha 😃
@@dicasdafla5078 ah que bom! Obrigada ☺️
Adorei sua receita, por favor aonde a gente encontra pra comprar esse coagulante abraços 😍😍😍
Boa tarde Maria! Feliz que gostou, você encontra em supermercados e lojas de produtos agrícolas, outro abraço 🤗
@@dicasdafla5078 grata🥰🥰🥰
@@merlenemedeiros4680 Qualquer dúvida estou à disposição 🤗
@@dicasdafla5078 Boa tarde sou muito grata a vc pois tenho muita vontade de aprender fazer queijos p casa mesmo e encontrei o teu canal hj Já me escrevi bjs 💜💙💚💛🧡❤
Só p complementar e vc explica muito bem, não tem como errar, muita paz e luz pra vc🙏🙏🙏🙏
Oi, Flávia!
Estava querendo fazer queijo parmesão e encontrei o seu canal. Adorei seu jeito de explicar e já me escrevi. Porém fiquei com duas dúvidas: vc deixa o queijo descansar por 24 horas pra depois cozinhá-lo no soro. Nesse tempo que o queijo descansa, o soro fica dentro ou fora da geladeira? E eu vi vc respondendo que jogou o soro fora porque sempre tem isca na geladeira, vc usou isca para fazer este queijo do vídeo?
acho que ela esqueceu de vc
Nem precisa dissolver na água .
Olá! É verdade! É costume mesmo 🤣
Meu pai🙈 e muito trampo, vai uma semana pra fazer e comer um queijo desse 🤪
😂😂😂
Prefiro comprar
O que uso para talhar o leite?
Eu uso vinagre no leite fervendo,desligo e em minutos está talhado!!
Nunca fiz com vinagre, mas sei que também da certo 😃
Ele fica com aquele aroma e sabor do queijo parmesão mesmo?
Bom dia! Fica sim 😄 uma delicia.
Depois que abre o coalho tem que ir p geladeira?
Pode ficar fora, sem problemas.
Essa receita é mussarela.
Isso mesmo 😀
Gente do céu, prefiro comprar pronto.
JESUS te ama !!!
Ahahahah, dá trabalho mesmo 😅
Que vc faz com o soro
Olá, esse leite é cru ou pasteurizado?
Mano o queijo mais demorando qui eu já vi na minha vida.e olha qui eu já trabalhei em fazenda e conheço de queijo.mais esse me surpreendeu
É leite de caixinha?
Boa tarde! Eu usei o leite da fazenda mesmo, mas o de caixinha também da certo.
Pode faser com leite de caixinha
Boa tarde! Pode sim.
Tentei fazer várias receitas de queijo e nenhuma deu certo! É normal ficar um cheiro forte No queijo enquanto está curando??? Vou tentar sua receita, espero que dê certo!
Boa noite! Espero que você consiga dessa vez, não é normal o queijo ficar com cheiro forte, é bom você deixar em um lugar arejado e protegido com uma tela para que o ar circule.
@@dicasdafla5078 eu coloquei uma telinha não entendi tbm. 😓 espero que dessa vez dê certo! Eu venho te falar se der ☺️
@@lpfitfood6680 Qualquer dúvida estou à disposição.
Bom dia !!! Muito bom o vídeo. Por favor, me tira uma dúvida, o leite deve estar morno "mamadeira de bebê". Ele não pode ser fervido antes ? Mesmo se ferver bem antes ele não vai talhar ? Obrigado.
Bom dia! O leite não pode ser fervido, pois perde alguns lactobacilos imprevisíveis para a coagulação do leite. Sim! Ele não talha 😃
@@dicasdafla5078 Ok, MUITO OBRIGADO !!! Vou tentar fazer aqui e depois mando notícias. Abç!
Qualquer dúvida estou à disposição 😀
Eu posso utilizar leite integral de caixinha 3% de gordura? Sem sim qual seria a medida Flá?
Boa noite Daniel! Eu confesso que nunca fiz com leite de caixinha, mas recebi alguns comentários de pessoas que fizeram e deu certo. Em relação à medida é a mesma, a cada 5 litros de leite você usa 5 ml de coagulante. Qualquer dúvida estou à disposição.
Não funciona com leite de caixinha, porque ele é ultra pasteurizado (uht) e o leite perde toda a estrutura necessária pra fazer queijo :/ tem que ser leite pasteurizado de saquinho, de preferência repondo com cloreto de cálcio, ou leite cru (direto da vaca)
Quem faz melhor ou pior não importa. O que interessa é que vc está mudando o nome das coisas, o queijo que tu fez não é parmesão em nenhum lugar do planeta, ou você nunca comeu um parmesão legítimo?
Olá....todo o processo é fora da geladeira neh?
Só no final q vai pra geladeira com a salmoura?
E aquele soro q vc usou pra cozinhar o leite, vc guardou na geladeira ou ñ?
Olá! Isso mesmo!
Esse soro eu joguei fora, pois sempre tenho sério reserva na geladeira para usar de isca nos próximos queijos.
olá. Estou com uma dúvida, é para deixar 24 horas na geladeira, ou pode ser fora?
Bom dia! Pode ser fora, sem problemas 🤗
0i quantas gramas da com três litros
O soro você deixa na geladeira ou fora até o outro dia?
Bom dia! Eu deixo na geladeira.
Gente o segredo do queijo parmesao é a paciência
Verdade!!!
Esses coagulante que se usa para coagular leite para queijo você encontra em supermercado 16:53
Isso mesmo 😀
@@dicasdafla5078em qual sessão?
👍
Nunca q o parmesão e feito dessa maneira...
Aqui no interior fazemos assim amiga 😃
Bem interessante sua receita. Você devia ter colocado um peso sobre ele quando estava na forma pra ficar mais liso, bonito e não rachar .
Bom dia! Obrigada pela sugestão, vou providenciar 😀
Eu como esse queijo sozinho com cerveja...rsrs
Muito bom, rsrsrs.
ta louco ate sair esse qeijo eu perdi o apetite
Qual leite você usou?
Eu usei o leite natural (da fazenda)
Depois de espremer vc guarda na geladeira?
Boa noite! Esse foi curado fora da geladeira, mas você pode fazer isso na geladeira, só vai demorar mais 😃
Eu digo na hora que vc coloca na forminhas
@@priscilamignonevieira7269 Deixo fora da geladeira.
Pra que o gelo
Coloque a receita, não consigo entender o que coloca para talhar o leite
Olá! Senhora, não se ponha a marca, pois está fazendo propaganda da marca. E poderá pagar por isso.
Pelos vídeos de outros sempre da 10% de queijo se vc faz 10 litros o queijo pesa 1 kg
Bom dia! O rendimento varia bastante, pois a forma de fazer e o tipo de leite que você usa fazem a diferença, eu uso o leite da fazenda ( o puro, natural) com certeza o resultado difere de quem usa o leite de caixinha, qualquer dia vou fazer com leite de caixinha pra ver a diferença 🤗😀
Faltou passar no ralador
Boa tarde! Verdade, acabei esquecendo, mas ele rala super bem 😀
Parabéns por ter tirado o anel do polegar. Segurança alimentar em primeiro lugar
Por favor , não coloca o dedo dentro do leite ! Usa um termômetro!
Que maneira totalmente diferente de fazer
E o fermento de parmesão? Faltou cozinhar a massa no próprio soro está tudo errado
Coloca um pano na peneira
Obrigada pela dica.
Humm delicia
Obrigada ☺️
Não sei, ao que lava as pessoas fazer um vídeo com falsidades, não mostrando as partes importantes do processo.
Del8coa
O queija está com muitas bactérias
muita bagunça....
Resumo do vídeo: fazer queijo eh um verdadeiro inferno
🤣🤣🤣
Que exageroooo,mas prefiro comprar um pedaço pronto,KKKKKK
😂😂😂já vi várias receitas de queijo parmesão mas igual a essa não achei muito demorada e pouco leite pra tanto trabalho
Embora bem feito, esse não é o processo para fazer o parmesão e não terá o sabor característico. No caso é um queijo de qualho ou frescal cozido e colorizado curado!
Pode entao enroquecer a receita dela dando os detalhes que conhece? Agrdecemos.
@@Youpaty1970 Em linhas gerais, tem que colocar fermento termofílico, e cozer a massa até 54 graus, até unir os grãos. Não pode salgar a massa. A salga é feita após o queijo pronto, em salmoura gelada. Depois tem que curar no mínimo por 90 dias. E ainda assim, tecnicamente, não poderíamos dizer que seria um queijo tipo parmesão, mas seria próximo. Mas nada disso importa, queijo bom é aquele do nosso gosto. Parabéns a você!
@@valerioporto Obrigada, sou de MG mas moro em Moçambique e estou tentando fazer xoisas da terra aqui por isso estou sempre a procura de aprender Mais e mais, voce tem algum video passo a passo. Tens canal? Me mande por favor. Tenha um dia abençoado
@@Youpaty1970 Veja este : th-cam.com/video/O8qmftuD1iY/w-d-xo.html
Isso não é parmesão nem aqui , nem na China.
Se vc faz melhor ensina a gente fazer
A meu ver muito falho esse processo de produção com certeza não terá resultados alcançados satisfatórios como parmesão
Bom dia! Como eu faço em pouca quantidade, para consumo próprio, para mim compensa bastante. Mas se for para venda eu concordo com você.
Não e assim que se faz queijo nada haver eu sou o melhor queijeiro do mundo.massa crua .e o corante não se aplica assim
Então faz um vídeo ensinando o jeito certo!
Meu Deus a mulher põe a mão em tudo
Olá! É que sou eu que vou comer, não vejo problema nisso.
Faltou mais informação e parte do vídeo está cortado na hora que poe a massa pra ferver, não gostei.
Parabéns
Feliz que gostou 😄
❤