Согласен это уловка производителя. Эль проще сбродить в домашних условиях. Интересно было бы поделить сусло пополам и сбраживать элевыми и лагерными дрожжами. А потом на стриме продегустировать.
К стати, очень похоже на правду: от сюда и объясняется пивной фестиваль Октябрьский (Oktoberfest) - первое сваренное в сентябре пиво, открытие сезона!! Во как!!
Андрюха, помнишь мое первые шаги в пивоварении, как я тебя мучил? И вот первое свое самое пиво, которое я сварил было именно это мартовское из коробки и результат мне очень понравился, но цвет да, не рубиновый и мартовское в СССРии было лагером, а не элем. Приятно смотреть, как всегда!
Первый раз сварил пиво на наборе Пшеничное пряное. Брал просроченный за 600р. На 6ой день карбонизации попробовал - маловато газиков, но пиво супер! Как одно из лучших на розлив. Думаю после всех сроков выдержки будет ещё лучше. И несмотря на просрочку
Посмотрел, заказал набор этот, взял каструлю у друга и перешел из сомневающихся в начинающие. Дай, думаю, напишу автору. А тут в каментах полно таких вдохновленных и решившихся. Ишь че, многих ты сподвиг-то!
В мешке варил, тоже специально купил. Но это под 4 кг максимум наверно, иначе хрен достанешь, когда солод впитает воду. Чтобы промыть, использую промежуточную кастрю, тогда эффективность очень хорошая. Т.е. из основной достал, в промежуточной мешок опять залил водой, изнутри помешал, в основную из промежуточной долил. И так, пока не кончится промывочная. Остатки, которые стекут за время кипа в промежуточную, можно долить в конце до краёв вместо воды, как тут советовали. Паузу делаю не 53, а 58, по ощущениям сусло в итоге чище за счёт лучшей сворачиваемости белка. Может кажется. Мох не использую.
Приветствую, вместо гидрозатвор нужно установить шпунт, который будет стравливать лишнее давление, иначе кег взорвётся, причём бахнет сильно. Как сделать шпунт, есть видео на канале, месяц назад примерно вышло. Карбонизировать не надо, но чтобы потом разлить по бутылка, нужен кран для розлива и балон с углекислотой
Я не понимаю, про температурные паузы, нужно на протяжение временной паузы одну температуру держать? Или же утепляешь и просто ждёшь и не важно что остывает ?
Воооо, у меня как раз с 17го числа бродит пивасик из такого же набора!) Моя первая настоящая варка! Правда косяков много было.... И температуру варки не выдержил (плита старенькая, не смогла нагреть суслО до 100 градусов), и вода из под крана, и.... много всего всего короче) Ну, надеюсь что то путное выйдет!))) Бродит у меня при +-26.
Чтож ты такое говориш. Никто не смотрит, никто не напишет. Из за тебя я пиво вкуснейшее варю и пересматриваю ролики твои по 5 раз. Душевный ты человек..
Добрый вечер. Не подскажите, на сколько опускалась температура при паузах, от начально-озвученых? И приходилось ли подогревать сусло на часовой паузе? Просто мне кажется я свою первую варку запорол с этими паузами и подогревами
А сколько бражение дней должно быть?🧐 активное у меня уже прекратилось, началось на 2 день после варки, и 2 дня продлилось) а сколько всего не указано.
Андрей какая начальная плотность получилась? Есть подозрение, что декстроза как раз для доводки до нужного значения идет в комплекте. Такой не сладкий солод у них.
Привет,возможно этот стрим уже удален,некоторые стримы пришлось удалить из за жалоб за авторские права.Кратко скажу что пиво получилось неплохое,каким и должно быть мартовское.
Лагер связано с тем что вся технология производства была скопирована и перенесена из стран соц. лагеря, а это либо Чехословакия, либо ГДР; разумеется Бельгийской ССР не было - возможно было всё иначе. Производство было перенесено что называется "от и до" - буквально до таких мелочей - каким образом брать йодные пробы. Ну и креативность в СССР не поощрялась мягко говоря, скажем такое новаторство как сбраживать рецепты на элевых дрожжах - ну в Чехии еще в 19-ом веке была обнулена пивная культура после открытия лабораторие Карлсберг всем известного штамма, а в Германии не утеряна полностью, но кёльши и альтбиры уже стали сугубо местными явлениями.
Андрюха!) я благодаря тебе перешел и Сомневающихся - в Начинающие!)) я тебе в личку в инсте написал - так охота потриндеть с тобой немного, есть вопрос) P.S.: приобрел пивоварню 15л
Оксидная плёнка на поверхности алюминия очень стабильна она плавится при температуре 2055°С))) , а для того чтобы её убрать алюминий нужно протравливать щёлочью. Либо подвергать механической обработке. И даже при всех этих условиях через 12 часов оксидная плёнка восстановится на поверхности))). Она не смывается водой и не вступает с ней в реакцию.
Я дико извеняюсь.....но раньше в видио ни в коем случае не в аллюминии.......имею бак аллюминеевый но боялся в нем варить......жду когда появится с нержавейки.....?????
То что слизали много сортов это да но и собственных сортов было очень много. Ты очень не прав. Технологи пивовары наши много наград получали на международных выстовках. На тусовку в Крым ( черч сталин и рузвельт) было наше пиво. Много рицептов сортов пива утеряно после развала союза.
Времени не хватает, варка на ней занимает почти 10 часов, тэн слабоват, уже купил тэн мощнее но никак не могу добраться до сварщика, опять же время, но все это временно, скоро большая пивоварня вернется на экраны))
![[UNCUT] The Loyal Pin ปิ่นภักดิ์ EP.4 (4/4)](http://i.ytimg.com/vi/d3l5rxl5CVo/mqdefault.jpg)
Айяйай !!!! Шо с картинкой? Видео стало выглядеть потрясающе !!! Моё почтение и благодарность за старания !!!!
Самый топовый пивовар! Очень душевно) Приятно смотреть не оторваться попивая своё пивко)
УРА УРА УРА НАС 5 ТЫСЯЧ !!!
Сердечно поздравляю дядя Андрей!!!
Присоединяюсь к поздравлению. Это нужно обмыть! 🍺👍
Спасибо) На стриме можно будет обмыть)
Добрый вечер! Обалденный ролик👍спасибо за общение было приятно смотреть и слушать.
Сегодня дегустировал это набор и именно этот сорт, очень даже неплохо ! Но цвет ни фига не красный, а более к пшеничному !
Мартовское это лагер, дрожжи S-33 никак не на бродят Мартовское. Развод от производителя : )
Он в курсе он говорил в видео
@@user-lo9xi9ki8y Да можно быть в курсе, без проблем, но тогда название видео надо поменять, и всё Ок.
Согласен это уловка производителя. Эль проще сбродить в домашних условиях. Интересно было бы поделить сусло пополам и сбраживать элевыми и лагерными дрожжами. А потом на стриме продегустировать.
В следующий раз попробую сбродить лагерными)
Первый раз сварил Рижское и сварил из набора данного производителя, и мне понравилось! Для начинающих самое то!
К стати, очень похоже на правду: от сюда и объясняется пивной фестиваль Октябрьский (Oktoberfest) - первое сваренное в сентябре пиво, открытие сезона!! Во как!!
Андрюха, помнишь мое первые шаги в пивоварении, как я тебя мучил? И вот первое свое самое пиво, которое я сварил было именно это мартовское из коробки и результат мне очень понравился, но цвет да, не рубиновый и мартовское в СССРии было лагером, а не элем. Приятно смотреть, как всегда!
Спасибо, если ещё раз попадет ко мне в руки такой наборчик, попробую на лагерных дрожжах сбродить)
Спасибо. Интересный ролик.
Самые интересные истории отравлений начинались со слов "а шо ему булет в холодильнике"😁
Видос зачёт!
Картинка топ! Как всегда отличное видео!
Спасибо)
Как всегда, сначала лайк, потом смотреть
Градусник в фикспрайсе продают там где все для кухни.
Сразу лайк!))
Спасибо Вам,варю мартовское сижу на первой паузе просматриваю ролик про рижское,я первый раз надеюсь получится.
Как всегда отличный ролик
Можно было чайничек кипятка в конце добавить до краев кастрюли и взял бы максимум.
Спасибо, в следующий раз сделаем)
Спасибо за интересное видео.
Классная варка получилась.
Спасибо)
Точно такой же набор сварил недавно. Стоит на карбоне сейчас. Посмотрим, что получится)))
Ааааа жесть🤣🤣🤣 у меня и носки такие же👍🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Первый раз сварил пиво на наборе Пшеничное пряное. Брал просроченный за 600р. На 6ой день карбонизации попробовал - маловато газиков, но пиво супер! Как одно из лучших на розлив. Думаю после всех сроков выдержки будет ещё лучше. И несмотря на просрочку
Да,со временем будет только вкуснее
Ролик замечательный! Мне понравился-Удачных варок!
Привет, Андрей, рад видеть!!!!
Привет привет)
Первая варка у меня была именно из такого набора , только аля жигули , мне понравилось, но сейчас вкуснея варю
11.02.22г смотрю и пью немецкое мартовское пиво с сыром косичкой класс! (пиво крафт )
Посмотрел, заказал набор этот, взял каструлю у друга и перешел из сомневающихся в начинающие. Дай, думаю, напишу автору. А тут в каментах полно таких вдохновленных и решившихся. Ишь че, многих ты сподвиг-то!
Сам удивляюсь, но это радует)
А я из той же серии варил "бархатное" как раз тогда первая варка у меня была))))
Андрюх респект тебе , приятно смотреть твои ролики!
Спасибо)
В мешке варил, тоже специально купил. Но это под 4 кг максимум наверно, иначе хрен достанешь, когда солод впитает воду. Чтобы промыть, использую промежуточную кастрю, тогда эффективность очень хорошая. Т.е. из основной достал, в промежуточной мешок опять залил водой, изнутри помешал, в основную из промежуточной долил. И так, пока не кончится промывочная. Остатки, которые стекут за время кипа в промежуточную, можно долить в конце до краёв вместо воды, как тут советовали.
Паузу делаю не 53, а 58, по ощущениям сусло в итоге чище за счёт лучшей сворачиваемости белка. Может кажется. Мох не использую.
Спасибо, интересный способ, надо попробовать!
Доброй ночи. Получается ставишь на брожение без гидрозатвора? Кегу не разорвет? Корбанизировать не надо получается потом?
Приветствую, вместо гидрозатвор нужно установить шпунт, который будет стравливать лишнее давление, иначе кег взорвётся, причём бахнет сильно. Как сделать шпунт, есть видео на канале, месяц назад примерно вышло. Карбонизировать не надо, но чтобы потом разлить по бутылка, нужен кран для розлива и балон с углекислотой
@@BodreevShow да знаю как:😂.
Засветил носки из Ленты , недавно по акции были за 76 р.
Приходи в КОЛБУ СТУПИНО. Куча наборов,солода,дрожжи,пивоварни. Я тебе выделю
Далековато))
Я не понимаю, про температурные паузы, нужно на протяжение временной паузы одну температуру держать? Или же утепляешь и просто ждёшь и не важно что остывает ?
Нужно держать одну температуру
Минут за 10 можно было водички долить🙂
В следующий раз так и сделаю, спасибо)
Воооо, у меня как раз с 17го числа бродит пивасик из такого же набора!) Моя первая настоящая варка! Правда косяков много было.... И температуру варки не выдержил (плита старенькая, не смогла нагреть суслО до 100 градусов), и вода из под крана, и.... много всего всего короче) Ну, надеюсь что то путное выйдет!))) Бродит у меня при +-26.
Это не страшно, в домашних условиях всегда много поправок, это все-таки не завод, так что пиво всё-равно будет вкусным)
@@BodreevShow ахах, а я тебе под водочным видео написал про это пиво) Жду там ответа)
Кругом одни знаки, надо только научиться их читать)))
Соглашусь)
Сварил пиво из певного набора,по инструции,получилось какое то пустое и газиков мало.
Подскажи пожалуйста , как кран врезал в кастрюлю? С использованием герметика?
Чтож ты такое говориш. Никто не смотрит, никто не напишет. Из за тебя я пиво вкуснейшее варю и пересматриваю ролики твои по 5 раз. Душевный ты человек..
Спасибо большое) Это приятно)
Добрый вечер. Не подскажите, на сколько опускалась температура при паузах, от начально-озвученых? И приходилось ли подогревать сусло на часовой паузе? Просто мне кажется я свою первую варку запорол с этими паузами и подогревами
На коротких паузах температура почти не менялась, на часовой опускается максимум на 3-4 градуса, но я обычно утепляю емкость на время паузы
Молодец
Привет.подскажи можно ли варить в алюминиевой кастрюле а то в одном видео мужичок сказал что нельзя?
А сколько бражение дней должно быть?🧐 активное у меня уже прекратилось, началось на 2 день после варки, и 2 дня продлилось) а сколько всего не указано.
Добрый день подскажите какой объем воды изначально необходим при засыпании солода? И какой объем для промывки?
На 1 кг солода примерно 4-5 литров воды, промывки примерно 50 % от изначально залитой воды, но это примерные цифры
я сверху кусок фольги ложу и воду на него лью, так не размывает дробину
Спасибо за лайфхак) попробую.
Андрей какая начальная плотность получилась? Есть подозрение, что декстроза как раз для доводки до нужного значения идет в комплекте. Такой не сладкий солод у них.
Начальную плотность я забыл померить((в инструкции написано что декстроза для карбонизации
Подскажите пожалуйста в Алюминиевой кастрюле можно варить, просто в инструкции либо нержавейка либо эмалированной.
Варить то можно, но не рекомендуется, хотя я уже несколько лет варю в алюмишке и все ок.
@@BodreevShow мужчина, спасибо большое
Пиво дорогое получается...А про карбонизацию под давлением...Эти коробки для новичков.Минимум "инструмента"...
хорошее видео. но блин опять фокус местами мимо.попробуй прикрыть диафрагму или использовать меньше фокусное расстояние.
Спасибо, буду разбираться)
Добрый день
Подскажите. Такая проблема. Не пошла карбонизация сахаром. Вторые сутки не раздувает бутылки.
Первым делом проверьте не травят ли пробки, температура должна быть комнатная
Все закрыто. ничего не пропускает. Комнатная температура. Может глюкозы добавить?
На третий день только пошел процесс карбонизации
Привет, на каком стриме пробовали это пиво? Не могу найти
Привет,возможно этот стрим уже удален,некоторые стримы пришлось удалить из за жалоб за авторские права.Кратко скажу что пиво получилось неплохое,каким и должно быть мартовское.
Всем привет.
+52°С вообще-то не кислотная, а белковая пауза, если я не ошибаюсь.
А производителя солода указали?
Всем здоровья и успеха.
Да, белковая, видимо я оговорился. Производитель солода не указан, или я просто не нашёл такую информацию
@@BodreevShow Спасибо за ответ.
Лагер связано с тем что вся технология производства была скопирована и перенесена из стран соц. лагеря, а это либо Чехословакия, либо ГДР; разумеется Бельгийской ССР не было - возможно было всё иначе. Производство было перенесено что называется "от и до" - буквально до таких мелочей - каким образом брать йодные пробы. Ну и креативность в СССР не поощрялась мягко говоря, скажем такое новаторство как сбраживать рецепты на элевых дрожжах - ну в Чехии еще в 19-ом веке была обнулена пивная культура после открытия лабораторие Карлсберг всем известного штамма, а в Германии не утеряна полностью, но кёльши и альтбиры уже стали сугубо местными явлениями.
CCCР чемпион!!!
Сколько декстрозы на литр пива?!
10 грамм
КИСЛОТНАЯ пауза ??? может Белковая ??? Кислотная на 37 делается.
Я оговорился, конечно белковая)
У вас бутыль с маленьким горлом. Скажите , как вы его моете? Спасибо.
Кладу туда губку с моющим средством и вращательными движениями гоняю её по стенкам кега, все отлично отмывается.
Интересно было смотреть. Ребят, зацените у меня новый ролик
Привет. а ирландский мох не надо добавлять?
В наборе вроде его не было, а так можно и добавить
Где можно приобрести товары для пива в пензе
Магазин "Сурский самогон", в гугле легко найдете
Когда будешь пробовать?
На стриме собираюсь пробовать)
Андрюха!) я благодаря тебе перешел и Сомневающихся - в Начинающие!)) я тебе в личку в инсте написал - так охота потриндеть с тобой немного, есть вопрос) P.S.: приобрел пивоварню 15л
Андрюх как вар4а в алюминевой кастрюле многие говорят про окисление какое то ,как у тебя с этим ,посторонок нет?
Оксидная плёнка на поверхности алюминия очень стабильна она плавится при температуре 2055°С))) , а для того чтобы её убрать алюминий нужно протравливать щёлочью. Либо подвергать механической обработке. И даже при всех этих условиях через 12 часов оксидная плёнка восстановится на поверхности))). Она не смывается водой и не вступает с ней в реакцию.
Я никаких посторонних привкусов не замечал)
Где дигустация?
Дегустация на стриме была
Я дико извеняюсь.....но раньше в видио ни в коем случае не в аллюминии.......имею бак аллюминеевый но боялся в нем варить......жду когда появится с нержавейки.....?????
Я варю в алюминии и все хорошо, попробуйте, на нержавейку перейти никогда не поздно
А мешать во Время паузы можно?нужно?
Можно не мешать
То что слизали много сортов это да но и собственных сортов было очень много. Ты очень не прав. Технологи пивовары наши много наград получали на международных выстовках. На тусовку в Крым ( черч сталин и рузвельт) было наше пиво. Много рицептов сортов пива утеряно после развала союза.
Жаль что рецепты утеряны
1апрельское пиво будешь варить?
Что то я не очень хочу такого пива))
+
А почему не пользуешься старой пивоваркой? где бункер был?
Времени не хватает, варка на ней занимает почти 10 часов, тэн слабоват, уже купил тэн мощнее но никак не могу добраться до сварщика, опять же время, но все это временно, скоро большая пивоварня вернется на экраны))
@@BodreevShow Я тоже на своей сменил тэн и автоматику собрал. Сейчас варка занимает 6 часов. Прям доволен. 60 литров готового.
Mожно ли опубликовать ваш видеоролик в своей группе по теме; пивоварения, рыбы копчение vk.com/koptiribku
Можно, я не против.
Видимо хорошее, но теперь свари сам с рецептом!!!
Сварю обязательно.
@@BodreevShow будем ждать