@@dobriy_jarздравствуйте, у меня вопрос, если после брожения простоит перебродившее пиво ещё 5илии10 дней оно испортиться или нет . У меня не будет физически вовремя перелить пиво по бутылкам .
Здравствуйте ! Отличное видео ! Уже делал несколько сортов пива от " Своя кружка" . Всё прекрасно получается ! Стерилизовал всё раствором голов 70 % . Вместо декстрозы использовал неохмеленый экстракт . С ним результат получился приятнее ! Готовое пиво держал в погребе . Оптимальный срок до начала употребления , получился примерно 5-6 мес . Вкус стал приятнее . Через год , было прекрасное пиво ! Но, быстро кончается ! Ваш вариант с декстрозой для корбонизации , понравился . Я использовал леденцы . Но это дорого . Успехов вам ! И больше нового от вашей компании !
Братья винокуры извините что не в тему! На рынке появились поддельные дрожжи алкотек 48 те что в чёрной пачке! При брожении жутко воняют тухлятиной. Продают два магазина на ОЗОНЕ по 200р штука по пять пачек, типо акция за 1000 р.Будьте осторожны! С оригиналом пока не сравнивал но скорее всего есть отличия на пачке.
Делал пиво из экстракта Купер Лагер.По инструкции кипятить не надо и разбраживать дрожжи.Температура в помещении около 20 была,но всё удалось ( рекомендуют пониже температуру).Получилось великолепно,правда с легкой горчинкой .Как потом оказалось - это "фишка" австралийских сортов пива. На прошлой неделе купил "Своя кружка" Янтарный биттер.К сожалению, пакет с солодом порвался внутри упаковки.Удалось выделить солод уже из общей упаковки.В инструкции указано обводнять дрожжи ( не сбраживать), так и сделал.Хмель добавил в процессе кипячения ( просто завернул в марлю) потом вытащил .Все поставил на сбраживание . Посмотрим,что получится.Кстати,"разливайка" очень помогает при наполнении бутылок.
очень подробная подача информации... давно подумывал о варке домашнего пива, но смущала необходимость приобретения оборудования. Стоит попробовать по предложенной схеме...
@@dobriy_jar Пока решил проэкспериментировать с малым объемом... взял "своя кружка" пшеничное лайт ( на 10л.) из плюсов - что вместо декстрозы - неохмеленный концентрат ( уже в наборе) , что должно быть более вкусным.))) Спасибо за подробные инструкции!)))
Спасибо вам за вашу работу, купил пшеничное сусло и декстрозу, сделал все как вы учили.. Сейчас идёт корбанизация,но уже пробовал (нет терпения ждать😊), получилась очень вкусное пиво.
Варю и из солода и частенько пользуюсь кружкой. Когда солод срач на кухне пипец, кружка конечно уступает, но для новичков лучше начинать с этого. Для понимания.
Спасибо вам огромное за подачу информации. Завтра буду варить пиво мужу,для него это будет сюрприз к новому году) Попробую сделать по тихому,а то если узнает ,то "петли отмотает все"😂
@@dobriy_jar единственный вопрос ,не могли бы вы подсказать пропорции йода и воды ,для получения дезинфицирующего раствора ) К сожалению до самогона я ещё не дошла ,в планах есть ,но навыки чистый ноль...
@@dobriy_jarспасибо вам за урок .Первая партия (пшеничного ) уже сняла с карбонизации и отправила на дозаривание. Завтра буду ставить ячменное ,а после него планирую замахнуться на лагер ) Пс.в видео говорили про разлив по бутылкам ,так вот купила приспособу интересную ,называется "наливайка" для розлива по бутылкам ,и это оказалась прям незаменимая штука )
Всем доброго здравия. Делал "своя кружка" несколько видов, ячменное больше всех понравилось. Только я добавлял вместо декстрозы, неохмеленку для светлых сортов
Всем привет) нашел решение проблемы не герметичности таких ферментëров) нужна изолента шириной 2-3 мм) её нужно наклеить на кромку ведра на верхнюю часть. Она выполняет функцию прокладки) лично у меня все стало замечательно) ни грамма потери герметичности) всем добра)
Чтобы не хватать муть, нужно вставить в отверстие крана специальный ижектор - у него отверстие не в торце, а сверху в виде щели и когда пиво сливается муть со дна не тянет.
Как всегда видео супер. А вот творчества с экстрактом не лишаешься просто пропускается процесс варки солода вы сами сказали, что есть рецепты смешивания разных экстрактов и получения разного пива. В сухом охмеление лучше ароматный хмель как раз для аромата и я переливаю на 3-4 день в другую ёмкость и добавляю хмель в мешочке и дображиваю потом. При варки хмель дает горечь комбинированние хмеля это тоже творчество))))
@@dobriy_jar так же можно сказать и про классическое пивоварения мы же тоже по рецепту делаем как по номерам). По мне все что сделано самим уже творчество
Это творчество будет довольно абстрактно, однобоко и ограничено. основа то уже создана. В конкретном пакете экстракт для конкретного рецепта, и хмель подобран соответствующий. Да конечно творчество безгранично, кто-то любит соленые огурцы с вареньем, тут можно фантазировать. Добавить кактус например. Но это опять таки если взять суп из пакета и положить побольше соли или вместо перца добавить кинзу.
Честно говоря мне кажется этот метод экономично. Солод купил перед этим сварил простое пиво. Кислит мало мало. Оставил солод на брагу. Хочу приобрести экстракт и попробовать. Так как вы этим занимаетесь постоянно, не могли бы сказать. Какой производитель лучше? Респектище и уважуха ✊
Добрый день, а нужно ли ждать какое то время после снятия с осадка , что бы дрожжи которые попали в новую тару тоже осели , я слышал если после снятия с осадка новую тару убрать в прохладное место ( ~10 градусов )на 2 дня то дрожжи все осядут и в бутылках практически не будед осадка.
Добрый день! Скажите пожалуйста, сколько самое долгое время может бродить пиво? Ячменное классическое поставила 20 дней назад. Раньше не более чем через 2 с половиной недели разливала, а тут 20 дней прошло, процесс брожение ещё слышен через гидрозатвор. Что посоветуете?
Здравствуйте скажтте при варке экстракта можно совсем хмель не добовлять комплект не охмеленый светлый эль с неохмеленкой. Тоесть вообше не добовлять даже при сухом брожении? Не хлюблю гореч. Не чего этим не испорчу? Спасибо за ранее.
Все понятно и доступно, но один момент - после брожения пиво довольно мутное . Сколько вы ждёте, что б хоть как-то осветлилось? А то сильно передерживать страшновато. Все таки это не простая брага на спиртовых дрожжах.
Здравствуйте, хочу попробовать из экстракта сделать пиво, посмотрел много роликов и возник вопрос: можно ли в место Декстрозы во время готовки сусло заменить на неохмеленный экстракт и как будет лучше
Хороший обзор. Подскажите пожалуйста, какой объем кастрюли Вашей (на видео) в которой варили солод. По поводу дезинфицирования: в случае использования хлорных таблеток, перекисью водородом надо ли её ещё промывать водой?! Использование посудомоечной машины для дезинфекции сойдёт, либо все таки опять перекись или хлор?! Спасибо
Спасибо, Как правило у меня кубы 20 литров. Да можно и промыть. Я уже данво использую средства которые не требуют промывки. Не пробовал машину. Даже не слышал об опыте ее использования)))
Здравствуйте. На четвертый день брожения введен хмель в заварнике. Пиво пшеничное классическое. Бродило 21 день. На 14 день созревания у пива выраженное горькое послевкусие. Чтобы такого избежать стоило меньше держать хмель? При дальнейшем созревании может ли вкус измениться в лучшую сторону?
Здравствуйте. Я даже не знаю, что Вам и сказать. Это ведь набор, производитель все рассчитал. если пиво Вам кажется горькое, то может нужно просто взять другой набор? Потом, Вы почему-то вносите хмель на 4 день брожения, то есть проводите холодное охмеление. Но его делают как раз для того чтобы увеличить горечь. Очень Важно понимать. что и зачем вы делаете. Лучше следовать по инструкции. а когда набил руку уже экспериментировать.
@@dobriy_jar Спасибо за ответ! Первый опыт. Делаю холодное охмеление, так как было в Вашем видео) к сожалению не встречалось описание отличий результатов одного от другого способа. Конечно в следующий раз нужно попробовать добавить хмель при варке. При этом инструкция как раз предусматривает оба варианта.
Сегодня 21-й день созревания. Вторая проба, и точно могу сказать что вкус изменился в лучшую сторону. Пиво вкусное. Горчинка присутствует, но не портит вкус. Как сказано в Ваших видео пиво будет вкусным через месяц, подтверждается)
Добрый день. Спасибо за обзор. Дмитрий подскажите пожалуйста небольшой осадок уже все равно не избежать при розливе пива по бутылкам? После карбонизации заметил на дне белый слой
Дима, маленько не в тему, просто вы единственный кто ответит. Скажите пожалуйста, можно ли использовать дистрозу вместо сахара при изготовлении вина из вишни. И в каких пропорциях?!
здравствуйте, в солодовый экстракт(ячменное класическое) добаил 1 кг неохмеленки,всё сделал по вашему видео,брожение началось на 2й день ,и вот уже идёт 25 день брожения, а гидрозатвор все ещё булькает,недоброд показывает 2%, можно ли разливать или ждать пока гидрозатвор не успокоится?
Ёмкость - ферментер! А можно вместо ёмкости для сбраживания пива использовать куб от самогонного аппарата (кран внизу там есть, гидрозатвор становится, сам куб из нержавейки 430 ) ????
Добрый день! При постановке на брожение, перед засыпкой дрожжами, изначальная плотность была 17, переборщили с неохмеленным экстрактом. Как это может сказаться на качестве пива? Брожение идёт интенсивное как обычно. Надо ли что-то предпринимать?
Дмитрий, помогите, пожалуйста, дайте совет Первый раз решил сделать пиво от BeerZavodik, пивное сусло Beervingem Пшеничный Эль. По инструкции объём должен быть 22-23л, а у меня получилось 25л. Скажется ли это на вкусе или качестве пива? Какие могут быть последствия?
В теории будет меньше плотность, меньше крепость, более водянистый вкус. Но на практике эти 2 литра особо никак не изменят ситуацию. Вот, если бы Вы на 5 и более литров ошиблись, бы то да. Будьте просто в следующий раз внимательнее.
Вы этой мойкой дезинфицировали или промывали? Чем лучше дезинфицировать? Нужно ли промывать водой бутылку после дезинфекции, допустим если део-хлором дезинфицировал, не останется ли запах хлора? Заморочился я очень, боюсь испортить.
А я испортил ,уже после того как все получилось , фактически ничего не дезинфецировал особенно тару в которую сливал и через время начала появляться кислинка ,которой не было в начале ,ну а потом привет Лоперамид)
Добрый день! Не буду многословен, сварил ,, янтарный Биттер,, (своя кружка) , по рецепту. Попробовал через 2 недели , есть привкус дрожжей, оставить на месяц? Стоит в винном погребе +5°
@@dobriy_jar я пока ничего не решила, просто у знакомых ведра, у них на крышке отверстия. Им с отверстиями пришло в комплекте. Поэтому возник вопрос, нужно ли мне. Понятно что у меня другая посуда, но посуда особо разницу не имеет. Значит Вы без отверстий закрываете?
Все верно. Те гидрозатворы, а крышках которых конструкцией отверстия не предусмотрены я закрываю без отверстий. Те где они есть, закрываю с отверстиями.
Здравствуйте. Раз производитель столько положил, значит считает что хватит. если Вам мало, то можете и докупить. Это ведь вкусовщина) Ну и рецепты и стили пива то ведь разные.
Добрый день. Спасибо за Ваше видео. Подскажите у меня вопрос! Когда вы пиво переливаете в бак с дестрозой, я понимаю что она растворяется, а перемешить его нужно или нет? За ранее спасибо Ввм и удачи❤❤❤❤
Дмитрий, а скажите, каким средством конкретно Вы дезинфицируете инструменты, промываете ли, и чем вот бутылочки промываете, каким средством? Какое вообще средство то, которое не надо промывать проточной водой, в отличие от, например, хлортаблеток? Спасибо!
Я пользуюсь разными средствами, которое есть таким и пользуюсь. И с хлоркой и йодом и бывает спиртом. То после отрого не нужно ополаскивать - Star San, мне нравится.
Здравствуйте! Подскажите почему после добавления хмеля в заварнике гидрозатвор перестал булькать. Остановилось брожение... Почему так? Прошло 3 дня. Не булькает
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, вчера поставил пиво на солодовом экстракте, перед этим все обработал раствором хлора, потом промыл чистой водой, но запах из бродильной емкости все равно остался, залил сусло, всыпал дрожжи, прошли сутки брожения нет, вчера вечером была пена на поверхности, сегодня ее нет, возможно ли что дрожжи погибли из за хлора?
Здравствуйте. Из-за хлора точно нет. Это исключено, скорее от солнечной радиации. Сутки мало, ждите до трех. Наверно сами дрожжи уже были скорее мертвы. Пока ждете купите пачку свежих.
Дмитрий, доброго времени суток! Не могу в вашем интернет магазине найти солод для пива. Помогите, пожалуйста, ткните носом))) Спасибо за ваши уроки! Применяю на практике😉
@@dobriy_jar ну да, а иначе не равномерно будет. Благодарю Вас! Очень многому учусь у Вас. Вы хороший оратор, всё понятно и доступно объясняете. Так держать и успехов! 🤗
Здравствуйте Дмитрий! Скажите, какая должна быть конечная плотность перед карбонизацией, гидрозатвор молчит а брожение идёт ориентируюсь по ареометру??
Здравствуйте. Я никогда не замеряю плотность у сусла их экстракта. там производитель уже все сделал. Если гидрозатвор молчит,то откройте крышку и посмотрите, если брожение идет,то проверьте уплотнение крышки и самого гидрозатвора.
Здравствуйте, подскажите можно ли и есть ли смысл добавлять хмель в сусло как в инструкции и в брагу как на видео? Разделив к примеру на две части. Можно ли испортить переизбытком хмеля?
Здравствуйте. Это дело вкуса. Я для того и проводу эксперименты. Разделить конечно можно, думаю особой разницы нет. А переизбытком конечно можно испортить. Это как соль в борщ.
@@dobriy_jar а вот то, что нет активного брожения (нет бульканья в гидрозатворе) идут вторые сутки, крышка ведра набухает, рукой нажимаю и воздух только тогда выходит.... делаю первый раз, и спиртом градусов 80 все обрабатывал...
Самый часто задаваемый вопрос. нНо Вы делаете вывод о благополучии семейной жизни только по улыбкам супругов когда они утром из квартиры выходят. Чудес не бывает. если брожение идет (набухает крышка). То значит углекислый газ просто выходит в другое отверстие. Он по факту "ленив". Зачем ему через воду проходить? Поэтому проверяйте уплотнение гидрозатвора или крышки. да я знаю что вы все проверили. Но чудес не бывает. Если брожение идет - газ куда-то выходит.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста поставил бродить пиво, гидрозапор не булькает совсем, крышку поднимаю поднята пена, из пены пару пузырьков выходит, но не активно, стоит ли ждать дальше?
Здравствуйте. Чудес не бывает. если есть пена, то СО куда-то выходит. Проверьте уплотнение. Да я знаю, что оно самое лучшее и вы проверяли. но чудес не бывает. Конечно нужно ждать. окончания брожения. да и Не теряемся! dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link и rutube.ru/channel/24682204/
Добрый день! После того, как перелили пиво в бак с декстрозой, надо ли перемешивать содержимое бака перед розливом пива по бутылкам? Не увидел в видео этого момента. Если не перемешивать, то думаете, что декстроза равномерно распределится по всему объему разливаемого пива?
Добрый день, пиво разлил на карбонизацию .... выпал не большой осадок - что делать ? Пластик можно верх ногами поставить было (но это в следующий раз), чтоб слить потом ... а с бугельной пробкой что делать? Поможет ли кран с дрожеулавливателем при розливе из емкости по по бутылкам ?
Скажите пожалуйста, при какой температуре стояло именно Ваше пиво? И какая температура была в "кубе",ведь она была выше наружной? И в чем разница положить хмель позже? Вкус сильнее или слабже или другое?
Комнатная наверно 23 в кубе. Я особо никогда этим не заморачивался. Мне кажется насыщенней и "суше". Но это надо самому попробовать. Тут на словах трудно объяснить.
Подскажите пожалуйста какой нибудь экстракт , чтоб горьчинка не чувствовалась , ну или чувствовалась , но не так ярко как в некоторых сортах пива , типа ipa , спасибо
Подскажите пожалуйста , у меня только одна емкость в которой сейчас бродит пиво, могу ли я перед карбонизацией слить пиво из этой емкости через краник внизу в 2 пластиковых ведра по 10 л, затем вымыть емкость от дрожжевого остатка и с помощью сифона и трубки залить пиво обратно, а далее уже через краник разлить по бутылкам???? И ещё вопрос, сколько декстрозы засыпать в бутылку 0,75( стекло)
Как будет время все же посмотрите этот ролик. Потому что здесь, я все делаю так как Вы и описываете. Бутылка может быть хоть 0,89657897537656789. Главное что бы декстроза было 8-9 грамм на 1 литр. На упаковке написано.
попробовал английский концентрат, который в банках .Понравилось пиво, и кипятить не надо, уже осоложёное, но после нового года цена взметнулась вверх. Теперь будем пробовать кружку)). Варить из солода..нунафиг, геморно это.
Дмитрий добрый день. Хотел бы услышать от Вас совет. Сделал это пиво. Все по видео и инструкции. Разлил по бутылкам с бугельными пробками. Налил контрольку (300мл в пластиковую бутылку 0,5л), только декстрозу в неё добавил уже в пиво. На карбонизацию пиво поставил 27 сентября, сегодня 14 октября. Решил открыть контрольную бутылку сегодня для проверки. Попробовал,пиво горькое с газами и есть выраженная кислинка. Так и должно быть или пиво пропало? Не хочется бутылку открывать для проверки, так как хочу выдержать не менее 1,5 месяцев. Подскажите как понять, что пиво пропало
Здравствуйте, у меня бродило чуть больше 4 суток, ареометр показал плотность 2 , на вкус сухое, разлил по бутылкам бутылки набухшие, и теперь переживаю перебрадило ли оно полностью?
Здравствуйте. Поставил бродить почти месяц назад, вместо декстрозы использовал 900гр сахара (на 18л воды + концентрат), темп в ведре 26-27. Гидрозатвор лениво побулькивает, раз в пол часа. Можно считать процесс брожения завершенным или нет?
Добрый день я надеюсь мой комментарий заметят и ответят! Из солодового экстракта «своя кружка» у меня пиво получается с кислинкой такой. Подскажите пожалуйста что я делаю не правильно заранее спасибо ‼️‼️‼️
Тут все комментарии замечают. Это вопрос вкуса, я не знаю что Ва ответить, был бы рядом попробовал бы. А так у разных наборов Своей Кружки свои оттенки. . Если все делаете по инструкции, то значит правильно.
Подскажите пожалуйста отбродило 10 дней плотность равна 2 пузырьков и брожения нет гидрозатвор молчит разлил на карбонизацию. Вопрос: про плотности 2 какова будет крепость ?
Поставил скорость воспроизведения 1.5 и стало легко воспринимать)
Спасибо за подробный рассказ. Мойка бутылок очень понравилась
Рад что понравилось.
Я поставил 1,75 и тоже всё понял с первого раза)
Обзор просто супер, обучили нас слов нет, превосходно!!! Вы лучший учитель, спасибо Вам!!!
Спасибо!
@@dobriy_jarздравствуйте, у меня вопрос, если после брожения простоит перебродившее пиво ещё 5илии10 дней оно испортиться или нет . У меня не будет физически вовремя перелить пиво по бутылкам .
Все может быть. особенно 10 дней.
Единственный канал,где нет плохих отзывов, всё доступно и понятно
Спасибо
Спасибо большое, как всегда информативно и с советами по собственному опыту. Если Вы еще сделаете такое же видео по квасу, то будет полный комплект :)
Спасибо что смотрите.
Здравствуйте ! Отличное видео ! Уже делал несколько сортов пива от " Своя кружка" . Всё прекрасно получается ! Стерилизовал всё раствором голов 70 % . Вместо декстрозы использовал неохмеленый экстракт . С ним результат получился приятнее ! Готовое пиво держал в погребе . Оптимальный срок до начала употребления , получился примерно 5-6 мес . Вкус стал приятнее . Через год , было прекрасное пиво ! Но, быстро кончается ! Ваш вариант с декстрозой для корбонизации , понравился . Я использовал леденцы . Но это дорого .
Успехов вам ! И больше нового от вашей компании !
Здравствуйте! Спасибо, что делитесь опытом. И Вам!
Братья винокуры извините что не в тему! На рынке появились поддельные дрожжи алкотек 48 те что в чёрной пачке! При брожении жутко воняют тухлятиной. Продают два магазина на ОЗОНЕ по 200р штука по пять пачек, типо акция за 1000 р.Будьте осторожны! С оригиналом пока не сравнивал но скорее всего есть отличия на пачке.
Спасибо за сигнал.
Сигнал от конкурентов))
Думаете?
Спасибо, что делитесь опытом.
Делал пиво из экстракта Купер Лагер.По инструкции кипятить не надо и разбраживать дрожжи.Температура в помещении около 20 была,но всё удалось ( рекомендуют пониже температуру).Получилось великолепно,правда с легкой горчинкой .Как потом оказалось - это "фишка" австралийских сортов пива. На прошлой неделе купил "Своя кружка" Янтарный биттер.К сожалению, пакет с солодом порвался внутри упаковки.Удалось выделить солод уже из общей упаковки.В инструкции указано обводнять дрожжи ( не сбраживать), так и сделал.Хмель добавил в процессе кипячения ( просто завернул в марлю) потом вытащил .Все поставил на сбраживание . Посмотрим,что получится.Кстати,"разливайка" очень помогает при наполнении бутылок.
Спасибо что делитесь опытом.
Спасибо большое за такую инструкцию! Лучше не найти.
очень подробная подача информации...
давно подумывал о варке домашнего пива, но смущала необходимость приобретения оборудования.
Стоит попробовать по предложенной схеме...
Первые шаги только такие.
@@dobriy_jar 👍👍👍уже заказал тестовую пачку🔥
Правильное решение.
@@dobriy_jar Пока решил проэкспериментировать с малым объемом... взял "своя кружка" пшеничное лайт ( на 10л.)
из плюсов - что вместо декстрозы - неохмеленный концентрат ( уже в наборе) , что должно быть более вкусным.)))
Спасибо за подробные инструкции!)))
"должно быть" не = "факт". th-cam.com/video/amhoZdmKgoc/w-d-xo.html
Все коротко и ясно. Я тебя 1 раз посмотрел и купил самогонный апарат за 260 уе. Хотя до этого дуб дубом жду его. Спасибо за контент. Тебе нет равных
Спасибо) Хороших напитков.
Спасибо вам за вашу работу, купил пшеничное сусло и декстрозу, сделал все как вы учили.. Сейчас идёт корбанизация,но уже пробовал (нет терпения ждать😊), получилась очень вкусное пиво.
Спасибо, что делитесь опытом.
Варю и из солода и частенько пользуюсь кружкой. Когда солод срач на кухне пипец, кружка конечно уступает, но для новичков лучше начинать с этого. Для понимания.
Спасибо что делитесь опытом.
Спасибо за подробную инструкцию! Случайно узнал об экстрактах, загорелся тоже дома сделать, обязательно попробую!
Обязательно!!!
Подсядешь ,скорее всего 😂
Привет с Урала, спасибо всё чётко и подробно.Удачи.
Здравствуйте. Спасибо.
Горазда лучше когда дядька говорит своими словами, а не с телесуфлера читает. спасибо за инструкцию супер👍
Племянник,подарите мне телесуфлер на ДР. Это моя мечта, но стоит он необоснованно дорого. Вот как подарите я тогда развернусь))))
Спасибо вам огромное за подачу информации.
Завтра буду варить пиво мужу,для него это будет сюрприз к новому году)
Попробую сделать по тихому,а то если узнает ,то "петли отмотает все"😂
Рад, что пригодилось. Удачи. Держу кулачки)))
@@dobriy_jar единственный вопрос ,не могли бы вы подсказать пропорции йода и воды ,для получения дезинфицирующего раствора )
К сожалению до самогона я ещё не дошла ,в планах есть ,но навыки чистый ноль...
Йод растворяется в холодной воде, с соблюдением следующих пропорций: 10 миллиграмм йода на 25 литров воды.
@@dobriy_jarспасибо вам за урок .Первая партия (пшеничного ) уже сняла с карбонизации и отправила на дозаривание.
Завтра буду ставить ячменное ,а после него планирую замахнуться на лагер )
Пс.в видео говорили про разлив по бутылкам ,так вот купила приспособу интересную ,называется "наливайка" для розлива по бутылкам ,и это оказалась прям незаменимая штука )
Да я ей всегда пользуюсь, хорошая штука.
Как всегда, просто класс!!!
Спасибо!
Спасибо тебе мужик, все четко и понятно рассказал
Спасибо, что смотрите. рад что пригодилось.
Спасибо вам!!!, все четко все по полочкам!!!, приятно вас слушать!!!, я начинающий алкоголик), жду ваши ролики с нетерпением 🤗
Спасибо, что смотрите. Только алкоголики не наш профиль. Они этим сейчас не занимаются.
Ни разу не побывал, но после видео пойду куплю тоже такой экстракт, интересно что получится
Обязательно!!!
Евгений, ну как попробовали?
Всем доброго здравия. Делал "своя кружка" несколько видов, ячменное больше всех понравилось. Только я добавлял вместо декстрозы, неохмеленку для светлых сортов
Спасибо что делитесь опытом.
А в каких пропорциях, позвольте полюбопытствовать?
В инструкции написано от 1 до 2 кг.
Благодарю за отличнейший обзор! Мне, новичку в этом деле, он как нельзя кстати. Все детально объяснили)
Спасибо. Рад что понравилось)
Не плохо! Смотрим!
Добавлю- отличный видосик!
Спасибо!
Вы лучший! Спасибо за ваш труд!
Спасибо! Все для Вас!
Как всегда молодец, спасибо.
Спасибо))
Спасибо тебе с поклоном, за всё видео. На твоих видел всё познал и стартовал в мир винокурения.
Спасибо. Хороших напитков Вам.
Отличный обзор Дмитрий!
Ну всё начинаются тёплые деньки,самогоноварение отставим на зиму,будем варить пиво )
Спасибо. Обычно наоборот))
@@dobriy_jar интересно 🤔 а почему?
Ну хотя бы потому, что летом жарко))
Бутылки новые можно купить почти в любой пивнухе. Я предпочтитаю стекло и кронен пробки.
Спасибо что делитесь опытом.
А бутылки не взраваются?
У меня просто такая 3х литровая из под пива есть
Надо пробовать!
Спасибо за видео. Не думал что без спец. оборудования, можно сделать своё пиво.
Это да. Можно еще как!
Добрый день. Снимите ролик про дезинфекцию оборудования различными средствами (йодом, перекисью...)
Ура, я снова вижу вас и с новыми видео 🤗
Аня Вы шутите??? Я тут больше года раз в неделю по 2-4 видео выкладываю)) Но я Вас тоже рад видеть)
@@dobriy_jar недавно стала заниматься пивоварением и смотрела Ваш старый канал, даже расстроилась что видео старые, а сегодня увидела Вас здесь 🤗
Добро пожаловать) Не забудьте нажать колокольчик. чтобы не растраиваться)
Всем привет) нашел решение проблемы не герметичности таких ферментëров) нужна изолента шириной 2-3 мм) её нужно наклеить на кромку ведра на верхнюю часть. Она выполняет функцию прокладки) лично у меня все стало замечательно) ни грамма потери герметичности) всем добра)
Спасибо, что делитесь опытом. Очень актуально.
@@dobriy_jar вам огромное спасибо за видео😎
ок
Чтобы не хватать муть, нужно вставить в отверстие крана специальный ижектор - у него отверстие не в торце, а сверху в виде щели и когда пиво сливается муть со дна не тянет.
Есть краны уже с такой приспособой.
Не плохо не плохо👌
Спасибо!
Как всегда видео супер. А вот творчества с экстрактом не лишаешься просто пропускается процесс варки солода вы сами сказали, что есть рецепты смешивания разных экстрактов и получения разного пива. В сухом охмеление лучше ароматный хмель как раз для аромата и я переливаю на 3-4 день в другую ёмкость и добавляю хмель в мешочке и дображиваю потом. При варки хмель дает горечь комбинированние хмеля это тоже творчество))))
Спасибо. Ну так же как и при рисовании по номерам))
@@dobriy_jar так же можно сказать и про классическое пивоварения мы же тоже по рецепту делаем как по номерам). По мне все что сделано самим уже творчество
@@dobriy_jar поробуйте в следующий раз заменить хмель и дрожи из стандартного набора на другие и пиво уже будет другим на вкус
Это творчество будет довольно абстрактно, однобоко и ограничено. основа то уже создана. В конкретном пакете экстракт для конкретного рецепта, и хмель подобран соответствующий. Да конечно творчество безгранично, кто-то любит соленые огурцы с вареньем, тут можно фантазировать. Добавить кактус например. Но это опять таки если взять суп из пакета и положить побольше соли или вместо перца добавить кинзу.
Так и при варки пива тогда тоже все обстрактно рецепт есть в нем все уже учтено сорт солада, паузы, хмель
Вы самый умный учитель
Спасибо)
Честно говоря мне кажется этот метод экономично. Солод купил перед этим сварил простое пиво. Кислит мало мало. Оставил солод на брагу. Хочу приобрести экстракт и попробовать. Так как вы этим занимаетесь постоянно, не могли бы сказать. Какой производитель лучше? Респектище и уважуха ✊
Попробуйте. "Лучше" оно у каждого свое. Если критерий вкус, то наверно импортный. Спасибо.
Отличная тема ,спасибо! Но насколько я знаю экстракт - это сусло, которое делают на ПВК методом выпаривания ,как сгущённое молоко.
Спасибо, что смотрите. типа того.
Спасибо, максимально подробно
Спасибо, за отзыв.
Бате на днюху купили мини пивоварню, самую обычную с пластиковым ведром. Теперь будем "варить" Попробуем ))
Хорошего пива в Новом году.
Ну как успехи?
Сварили с батей пивка?
Добрый день, а нужно ли ждать какое то время после снятия с осадка , что бы дрожжи которые попали в новую тару тоже осели , я слышал если после снятия с осадка новую тару убрать в прохладное место ( ~10 градусов )на 2 дня то дрожжи все осядут и в бутылках практически не будед осадка.
Я так же упаковку вскрыл, в 2 захода))) всё по инструкции😁
Мы же одну инструкцию читали)
Добрый день!
Скажите пожалуйста, сколько самое долгое время может бродить пиво?
Ячменное классическое поставила 20 дней назад. Раньше не более чем через 2 с половиной недели разливала, а тут 20 дней прошло, процесс брожение ещё слышен через гидрозатвор.
Что посоветуете?
?
Здравствуйте. Это не от меня и не от Вас зависит. может и два месяца. Совет один - дождаться окончания брожения.
???
@@dobriy_jar ааа, поняла. 2 месяца может, я просто боялась, чтобы не испортилось.
Благодарю Вас!
@@dobriy_jar очень ждала ответ, поэтому напоминала о себе знаком ?
Здравствуйте скажтте при варке экстракта можно совсем хмель не добовлять комплект не охмеленый светлый эль с неохмеленкой. Тоесть вообше не добовлять даже при сухом брожении? Не хлюблю гореч. Не чего этим не испорчу? Спасибо за ранее.
Здравствуйте. Можно все. НО уже примерно 1000 лет как раз наличие хмеля и отличает пиво от браги.
Все понятно и доступно, но один момент - после брожения пиво довольно мутное . Сколько вы ждёте, что б хоть как-то осветлилось? А то сильно передерживать страшновато. Все таки это не простая брага на спиртовых дрожжах.
Нисколько. Закончилось брожение - разливаю.
Здравствуйте, хочу попробовать из экстракта сделать пиво, посмотрел много роликов и возник вопрос: можно ли в место Декстрозы во время готовки сусло заменить на неохмеленный экстракт и как будет лучше
Здравствуйте. Прочитайте все же инструкцию, там конкретно на Ваш вопрос конкретный ответ. Кстати ответ есть и в ролике))))))))))))))))))))))))
Хороший обзор.
Подскажите пожалуйста, какой объем кастрюли Вашей (на видео) в которой варили солод.
По поводу дезинфицирования: в случае использования хлорных таблеток, перекисью водородом надо ли её ещё промывать водой?!
Использование посудомоечной машины для дезинфекции сойдёт, либо все таки опять перекись или хлор?!
Спасибо
Спасибо, Как правило у меня кубы 20 литров. Да можно и промыть. Я уже данво использую средства которые не требуют промывки. Не пробовал машину. Даже не слышал об опыте ее использования)))
Я ещё вношу питательную соль для усиления процесса брожения, за 10 дней съедают в 0 .
Как Вам будет угодно.
Самый лучший пивовар, 👍
Спасибо, но это вряд ли)
Здравствуйте. На четвертый день брожения введен хмель в заварнике. Пиво пшеничное классическое. Бродило 21 день. На 14 день созревания у пива выраженное горькое послевкусие. Чтобы такого избежать стоило меньше держать хмель? При дальнейшем созревании может ли вкус измениться в лучшую сторону?
Здравствуйте. Я даже не знаю, что Вам и сказать. Это ведь набор, производитель все рассчитал. если пиво Вам кажется горькое, то может нужно просто взять другой набор? Потом, Вы почему-то вносите хмель на 4 день брожения, то есть проводите холодное охмеление. Но его делают как раз для того чтобы увеличить горечь. Очень Важно понимать. что и зачем вы делаете. Лучше следовать по инструкции. а когда набил руку уже экспериментировать.
@@dobriy_jar Спасибо за ответ! Первый опыт. Делаю холодное охмеление, так как было в Вашем видео) к сожалению не встречалось описание отличий результатов одного от другого способа. Конечно в следующий раз нужно попробовать добавить хмель при варке. При этом инструкция как раз предусматривает оба варианта.
Сегодня 21-й день созревания. Вторая проба, и точно могу сказать что вкус изменился в лучшую сторону. Пиво вкусное. Горчинка присутствует, но не портит вкус. Как сказано в Ваших видео пиво будет вкусным через месяц, подтверждается)
Знатоки, помогите. Норма ли, если гидрозатвор не булькает изначально? Пиво стоит уже 12 часов.
Все делали по инструкции из этого видео ✊🏻
Добрый день. Спасибо за обзор. Дмитрий подскажите пожалуйста небольшой осадок уже все равно не избежать при розливе пива по бутылкам? После карбонизации заметил на дне белый слой
Здравствуйте. Чем аккуратнее снятие с осадка, тем меньше осадок. Но совсем его избежать в домашних условиях вряд ли получится.
Дима, маленько не в тему, просто вы единственный кто ответит. Скажите пожалуйста, можно ли использовать дистрозу вместо сахара при изготовлении вина из вишни. И в каких пропорциях?!
Можно конечно. я правда не пробовал, поэтому про вкус умолчу. 1 кг сахара это примерно 1,05 декстрозы.
Спасибо за ваш труд за хорошие и классные подсказки.
Спасибо, что смотрите!
здравствуйте, в солодовый экстракт(ячменное класическое) добаил 1 кг неохмеленки,всё сделал по вашему видео,брожение началось на 2й день ,и вот уже идёт 25 день брожения, а гидрозатвор все ещё булькает,недоброд показывает 2%, можно ли разливать или ждать пока гидрозатвор не успокоится?
Ждать.
Ёмкость - ферментер! А можно вместо ёмкости для сбраживания пива использовать куб от самогонного аппарата (кран внизу там есть, гидрозатвор становится, сам куб из нержавейки 430 ) ????
Можно все.
Здравствуйте в наборе не было хмеля читал что можно и без него варить или лучше с ним ,подскажите как лучше заранее спасибо...
Здравствуйте. Можно все. Но примерно последние 700 лет человечество решило, что пиво варить с хмелем - лучше. Поэтому советую - все же купите хмель.
Спасибо
Вам
Добрый день! При постановке на брожение, перед засыпкой дрожжами, изначальная плотность была 17, переборщили с неохмеленным экстрактом. Как это может сказаться на качестве пива? Брожение идёт интенсивное как обычно. Надо ли что-то предпринимать?
Пиво будет более легкое. Можете добавить декстрозы.
Дмитрий, помогите, пожалуйста, дайте совет
Первый раз решил сделать пиво от BeerZavodik, пивное сусло Beervingem Пшеничный Эль. По инструкции объём должен быть 22-23л, а у меня получилось 25л. Скажется ли это на вкусе или качестве пива? Какие могут быть последствия?
В теории будет меньше плотность, меньше крепость, более водянистый вкус. Но на практике эти 2 литра особо никак не изменят ситуацию. Вот, если бы Вы на 5 и более литров ошиблись, бы то да. Будьте просто в следующий раз внимательнее.
Вы этой мойкой дезинфицировали или промывали?
Чем лучше дезинфицировать?
Нужно ли промывать водой бутылку после дезинфекции, допустим если део-хлором дезинфицировал, не останется ли запах хлора?
Заморочился я очень, боюсь испортить.
А я испортил ,уже после того как все получилось , фактически ничего не дезинфецировал особенно тару в которую сливал и через время начала появляться кислинка ,которой не было в начале ,ну а потом привет Лоперамид)
Для созревание написано поставте в прохладное место. Это в холодильник? сколько градусов нужно для созревания ? напишите .
После карбонизации?
Добрый день!
Не буду многословен, сварил ,, янтарный Биттер,, (своя кружка) , по рецепту.
Попробовал через 2 недели , есть привкус дрожжей, оставить на месяц? Стоит в винном погребе +5°
Таки и Вам. И я. Лучше и на два. Сейчас пробую вот это пиво которому уже более 3-4 месяца. Это совершенно разные вещи.
Скажите а если хочется светлое и лёгкое чтоб спиртом не пахло, дикстрозу можно не килограм а пол кило сыпать.? Будет меньше градусов?
Можно все. Конечно.
можно ли сделать то же самое в перегонном кубе?
Здравствуйте после карбонизации пива и распития на дне образовался осадок, как его убрать?
Здравствуйте. Уже никак.
Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, на крышке гидрозатвора нужно ли прокалывать отверстия?
Я уже пиво поставила, а дырочки не проколола, теперь переживаю.
У меня танк-бочка Пан Пивовар
Здравствуйте. Если этого не сделал производитель, то почему Вы решили что это должен сделать потребитель??
@@dobriy_jar я пока ничего не решила, просто у знакомых ведра, у них на крышке отверстия. Им с отверстиями пришло в комплекте. Поэтому возник вопрос, нужно ли мне. Понятно что у меня другая посуда, но посуда особо разницу не имеет. Значит Вы без отверстий закрываете?
Все верно. Те гидрозатворы, а крышках которых конструкцией отверстия не предусмотрены я закрываю без отверстий. Те где они есть, закрываю с отверстиями.
@@dobriy_jar
Благодарю Вас!
У Вас вообще уйма полезного услышала как новый и начинающий пивовар, подчеркнула для себя.
От души! 🤗
Здравствуйте, сколько надо класть хмеля для сухого охмеления, этого пакетика хватит или надо докупить?
Здравствуйте. Раз производитель столько положил, значит считает что хватит. если Вам мало, то можете и докупить. Это ведь вкусовщина) Ну и рецепты и стили пива то ведь разные.
Добрый день. Спасибо за Ваше видео. Подскажите у меня вопрос! Когда вы пиво переливаете в бак с дестрозой, я понимаю что она растворяется, а перемешить его нужно или нет? За ранее спасибо Ввм и удачи❤❤❤❤
Здравствуйте. рад что пригодилось. Нужно или нет - это вы решаете. Я перемешиваю)
@@dobriy_jar спасибо!
Дмитрий, а скажите, каким средством конкретно Вы дезинфицируете инструменты, промываете ли, и чем вот бутылочки промываете, каким средством? Какое вообще средство то, которое не надо промывать проточной водой, в отличие от, например, хлортаблеток?
Спасибо!
Я пользуюсь разными средствами, которое есть таким и пользуюсь. И с хлоркой и йодом и бывает спиртом. То после отрого не нужно ополаскивать - Star San, мне нравится.
Здравствуйте! Подскажите почему после добавления хмеля в заварнике гидрозатвор перестал булькать. Остановилось брожение... Почему так? Прошло 3 дня. Не булькает
Здравствуйте. Вы крышку поднимали? Смотрели? Брожение действительно прекратилось?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, вчера поставил пиво на солодовом экстракте, перед этим все обработал раствором хлора, потом промыл чистой водой, но запах из бродильной емкости все равно остался, залил сусло, всыпал дрожжи, прошли сутки брожения нет, вчера вечером была пена на поверхности, сегодня ее нет, возможно ли что дрожжи погибли из за хлора?
Здравствуйте. Из-за хлора точно нет. Это исключено, скорее от солнечной радиации. Сутки мало, ждите до трех. Наверно сами дрожжи уже были скорее мертвы. Пока ждете купите пачку свежих.
Спасибо. Учту все факты. Подскажите, пожалуйста???
Когда перелили в др ёмкость с декстрозой, его надо мешать??? Чтоб потом по бутылкам... Спасибо
Спасибо, что сморите. Да желательно. Но аккуратно.
Дмитрий, доброго времени суток!
Не могу в вашем интернет магазине найти солод для пива. Помогите, пожалуйста, ткните носом))) Спасибо за ваши уроки! Применяю на практике😉
Здравствуйте. По наличию товара лучше уточните у менеджеров на сайте. Очень приятно. Хороших напитков.
Здравствуйте!
Хотела уточнить, Вы после как декстрозу засыпали в ёмкость не перемешивали?
Здравствуйте. Там ее немного оан и сама растворится. Но для надежности я перемешиваю.
@@dobriy_jar ну да, а иначе не равномерно будет. Благодарю Вас!
Очень многому учусь у Вас.
Вы хороший оратор, всё понятно и доступно объясняете. Так держать и успехов! 🤗
Как раз для того в вносим во вторую емкость, чтобы было равномерно) Спасибо. Хороших напитков.
Здравствуйте Дмитрий! Скажите, какая должна быть конечная плотность перед карбонизацией, гидрозатвор молчит а брожение идёт ориентируюсь по ареометру??
Здравствуйте. Я никогда не замеряю плотность у сусла их экстракта. там производитель уже все сделал. Если гидрозатвор молчит,то откройте крышку и посмотрите, если брожение идет,то проверьте уплотнение крышки и самого гидрозатвора.
Здравствуйте, подскажите можно ли и есть ли смысл добавлять хмель в сусло как в инструкции и в брагу как на видео? Разделив к примеру на две части. Можно ли испортить переизбытком хмеля?
Здравствуйте. Это дело вкуса. Я для того и проводу эксперименты. Разделить конечно можно, думаю особой разницы нет. А переизбытком конечно можно испортить. Это как соль в борщ.
если в квартире 24 градуса, чем черевато для брожения пива?
Из пакета, да ничем. Вообще не парьтесь.
@@dobriy_jar а вот то, что нет активного брожения (нет бульканья в гидрозатворе) идут вторые сутки, крышка ведра набухает, рукой нажимаю и воздух только тогда выходит.... делаю первый раз, и спиртом градусов 80 все обрабатывал...
Самый часто задаваемый вопрос. нНо Вы делаете вывод о благополучии семейной жизни только по улыбкам супругов когда они утром из квартиры выходят. Чудес не бывает. если брожение идет (набухает крышка). То значит углекислый газ просто выходит в другое отверстие. Он по факту "ленив". Зачем ему через воду проходить? Поэтому проверяйте уплотнение гидрозатвора или крышки. да я знаю что вы все проверили. Но чудес не бывает. Если брожение идет - газ куда-то выходит.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста поставил бродить пиво, гидрозапор не булькает совсем, крышку поднимаю поднята пена, из пены пару пузырьков выходит, но не активно, стоит ли ждать дальше?
Здравствуйте. Чудес не бывает. если есть пена, то СО куда-то выходит. Проверьте уплотнение. Да я знаю, что оно самое лучшее и вы проверяли. но чудес не бывает. Конечно нужно ждать. окончания брожения. да и Не теряемся! dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link и rutube.ru/channel/24682204/
Добрый день! После того, как перелили пиво в бак с декстрозой, надо ли перемешивать содержимое бака перед розливом пива по бутылкам? Не увидел в видео этого момента. Если не перемешивать, то думаете, что декстроза равномерно распределится по всему объему разливаемого пива?
Надо перемешать конечно)
Добрый день, пиво разлил на карбонизацию .... выпал не большой осадок - что делать ? Пластик можно верх ногами поставить было (но это в следующий раз), чтоб слить потом ... а с бугельной пробкой что делать? Поможет ли кран с дрожеулавливателем при розливе из емкости по по бутылкам ?
Здравствуйте. Ничего не делать. Как видите не портится. Как откроете сразу наливайте не оставляйте в бутылке.
Скажите пожалуйста, при какой температуре стояло именно Ваше пиво? И какая температура была в "кубе",ведь она была выше наружной? И в чем разница положить хмель позже? Вкус сильнее или слабже или другое?
Комнатная наверно 23 в кубе. Я особо никогда этим не заморачивался. Мне кажется насыщенней и "суше". Но это надо самому попробовать. Тут на словах трудно объяснить.
Подскажите пожалуйста какой нибудь экстракт , чтоб горьчинка не чувствовалась , ну или чувствовалась , но не так ярко как в некоторых сортах пива , типа ipa , спасибо
Как правило на каждой банке или коробке эта информация указана.
@@dobriy_jar спасибо
А что будет если я соединю концентрат и сделанный по правилам затирания солода сусла? и поставлю на брожение, потом на карбонизацию?
Будет очень плотное пиво.
@@dobriy_jar Благодарю. Но я просто для увеличения объёма.
ок
Скажите пожалуйста, а брожение через какое время заводится в емкости ? Засыпал утром сейчас вечер пока так и не завелись12 часов почти прошло...
Как правило, в течении суток.
@@dobriy_jar все завелось, строчит как положено из пулемета))))
Подскажите пожалуйста , у меня только одна емкость в которой сейчас бродит пиво, могу ли я перед карбонизацией слить пиво из этой емкости через краник внизу в 2 пластиковых ведра по 10 л, затем вымыть емкость от дрожжевого остатка и с помощью сифона и трубки залить пиво обратно, а далее уже через краник разлить по бутылкам????
И ещё вопрос, сколько декстрозы засыпать в бутылку 0,75( стекло)
Как будет время все же посмотрите этот ролик. Потому что здесь, я все делаю так как Вы и описываете. Бутылка может быть хоть 0,89657897537656789. Главное что бы декстроза было 8-9 грамм на 1 литр. На упаковке написано.
Дмитрий, а с учётом вышедших новинок от своей кружки можете составить свой топ-5 их солодовых экстрактов?
Обязательно
попробовал английский концентрат, который в банках .Понравилось пиво, и кипятить не надо, уже осоложёное, но после нового года цена взметнулась вверх. Теперь будем пробовать кружку)). Варить из солода..нунафиг, геморно это.
Спасибо, что делитесь опытом. Если нажмете колокольчик, то бы уже знали, что здесь тоже модно не кипятить) th-cam.com/video/ux2fZaihU18/w-d-xo.html
@@dobriy_jar да я уже посмотрел то видео)))
Скажите ы какие бутылки пластиковые по объёму лучше разливать?
ЭЭЭЭЭ так это от Вас зависит)) Будете 1 пить 0,5-1 л. Компания 1,5-2 л
А можно засыпать декстрозу в бродильную емкость и не переливая, сразу разлить по бутылкам?
Можно все. Но смысл засыпать декстрозу в емкость где дрожжи на дне???
Дмитрий добрый день. Хотел бы услышать от Вас совет. Сделал это пиво. Все по видео и инструкции. Разлил по бутылкам с бугельными пробками. Налил контрольку (300мл в пластиковую бутылку 0,5л), только декстрозу в неё добавил уже в пиво. На карбонизацию пиво поставил 27 сентября, сегодня 14 октября. Решил открыть контрольную бутылку сегодня для проверки. Попробовал,пиво горькое с газами и есть выраженная кислинка. Так и должно быть или пиво пропало? Не хочется бутылку открывать для проверки, так как хочу выдержать не менее 1,5 месяцев. Подскажите как понять, что пиво пропало
Здравствуйте. Если пиво пропадет - Вы это точно узнаете. Не бывает так, что ЛЮБОЙ продукт пропал - и его едят и не понимают, что он пропал))
Здравствуйте, у меня бродило чуть больше 4 суток, ареометр показал плотность 2 , на вкус сухое, разлил по бутылкам бутылки набухшие, и теперь переживаю перебрадило ли оно полностью?
Здравствуйте. Плотность пива так не измеряют. В любом случае переживать поздно. Теперь только пить.
Блин, почему я ожидал услышать музыкальную заставку со старого канала? 😁😁😁.
Спасибо за видео, Дмитрий, повторение - мать учения, как говорится)
Спасибо что смотрите! Там был другой набор)
Здравствуйте. Поставил бродить почти месяц назад, вместо декстрозы использовал 900гр сахара (на 18л воды + концентрат), темп в ведре 26-27. Гидрозатвор лениво побулькивает, раз в пол часа. Можно считать процесс брожения завершенным или нет?
Здравствуйте. раз в пол часа? Более чем.
Т.е. все, стоп.Можно осветлять.. Спасибо!@@dobriy_jar
Скорее - сливать с осадка)
Добрый день я надеюсь мой комментарий заметят и ответят! Из солодового экстракта «своя кружка» у меня пиво получается с кислинкой такой. Подскажите пожалуйста что я делаю не правильно заранее спасибо ‼️‼️‼️
Тут все комментарии замечают. Это вопрос вкуса, я не знаю что Ва ответить, был бы рядом попробовал бы. А так у разных наборов Своей Кружки свои оттенки. . Если все делаете по инструкции, то значит правильно.
Здравствуйте подскажите пожалуйста получается крепкое пиво добавляю 1 кг сахара. А если вместо одного добавить 0,5 кг сахара пиво получится легче ???
Здравствуйте. Вопрос крепкое или нет это индивидуально. Я пивал и крепче. Конечно, меньше сахара - меньше плотность пива.
@@dobriy_jar спасибо большое вам за ответ вы мне помогли. А если сахар вообще не добавлять начнется брожение ?
Конечно начнется. Вы про экстракты ничего не знаете? th-cam.com/video/THnjA0qWIYg/w-d-xo.html
Скажи если мне не нравится сильный запах хмеля может его не дожить или совсем не много выдерживать
Можно все) Только хмель еще и консервант.
Подскажите пожалуйста отбродило 10 дней плотность равна 2 пузырьков и брожения нет гидрозатвор молчит разлил на карбонизацию. Вопрос: про плотности 2 какова будет крепость ?
Смотря какая начальная была. От начальной отнимают конечную, результат переводят в крепость по таблице ареометра.
Бинго!!!
Здравствуйте, как вы считаете можно ли для дезинфекции посуды и тары использовать спирт- сырец?
Здравствуйте. Смотря какой он крепости. И в крайнем случае, все же запах у него. Я использую спирт.