Q bien explicado. Lo de la bandeja arriba creo q es mí solución.lo de el plástico he visto q lo máximo 180° ó 200 y me da un poco de miedo cagarla jjjjjj. Pero l probaré. Así lo pensé pero al ver lo de la temperatura no lo hice. Gracias
Muy buen video,bien explicado, yo aplico el segundo metodo, la bandeja con agua y va muy bien y hay otro metodo que tambien es muy facil y da muy buenos resultados, es usar una bolsa para hornear (las venden en el super para hornear pavo) y seria como estar usando la olla de hierro(mismo procedimiento que explicaste aqui), mi estufa es de gas y solo tiene calor abajo y aun asi son muy buenos los resultados... apenas estoy por comprar una piedra volcanica para pan y pizza por lo pronto uso bandeja de metal en su lugar
Hola Luis! Me alegro que te guste el video. Cuando empecé a hacer pan, la primera cosa que hizo que mi pan greñara fue la bolsa de hornear que comentas. Muchas gracias por tu comentario!
Jejeje esperaba esta pregunta😉 Puedes usar un trucazo de un amigo, que le pone papel de aluminio a una bandeja de rejilla y de esta manera bloquea el calor directo de arriba. Espero que te ayude!🤘
Q bien explicado. Lo de la bandeja arriba creo q es mí solución.lo de el plástico he visto q lo máximo 180° ó 200 y me da un poco de miedo cagarla jjjjjj. Pero l probaré. Así lo pensé pero al ver lo de la temperatura no lo hice. Gracias
Hola Clementina! Espero que te ayude muchoo🫶
Muy buen video,bien explicado, yo aplico el segundo metodo, la bandeja con agua y va muy bien y hay otro metodo que tambien es muy facil y da muy buenos resultados, es usar una bolsa para hornear (las venden en el super para hornear pavo) y seria como estar usando la olla de hierro(mismo procedimiento que explicaste aqui), mi estufa es de gas y solo tiene calor abajo y aun asi son muy buenos los resultados... apenas estoy por comprar una piedra volcanica para pan y pizza por lo pronto uso bandeja de metal en su lugar
Hola Luis! Me alegro que te guste el video.
Cuando empecé a hacer pan, la primera cosa que hizo que mi pan greñara fue la bolsa de hornear que comentas.
Muchas gracias por tu comentario!
Espectacular 🫡
Graciasssss🫡😍
Y si estoy usando la bandeja para el pan y no tengo otra para ponerla arriba, qué solución puedo hacer?
Muchas gracias y un vídeo espectacular!!🔥🔥
Jejeje esperaba esta pregunta😉
Puedes usar un trucazo de un amigo, que le pone papel de aluminio a una bandeja de rejilla y de esta manera bloquea el calor directo de arriba.
Espero que te ayude!🤘
Genial!!! Lo probaré!. Mil gracias!!❤
referente a la masa madre en Venezuela 25 grados muy caliente puedo meterla en la nevera me puede ayudar por fav
Homa Dameliz! 25°C es una temperatura excelente para la masa madre!
En inglés es BLADE
Cierto, me equivoqué y debí decir en Francés🫡
Espero no haberte ofendido
Solo intenté ayudar
Hola. Que importante es el papel para horno? Podría poner directamente sobre la piedra?
Hola ! Puedes usar la piedra directemente peroyo uso papel para que no se me pegue el pan. Espolvorea un poco de harina antes y listo!