He does everything by hand, not everyone understands the sheer amount of energy to knead such large quantities by hand. Kudos to you my friend. Your bread is from your heart.
I'm french and a former baker, and this man is working exactly like we did in the old days in France and like I did from 1990 to 2020, except that he's Japanese! Thank you guy for your video, I know very well the patience you have... You don't work the dough much and your ingredients are really looking good, which both are the best way to have a good bread. I would have loved to taste it!
@D Anemon In that case, as a german baker, add some compliments. What you see here is how it should be done. Like sebastien already said, all bakers worked like this in the good old days, with love for the product and a lot of time for the yeast too work ...
As a baker maybe you know what type of bread that is at 36:41 ? It has the deep cracks that formed on their own, I don't think the baker slashed the loaf at all.
@@heliedecastanet1882 Could very well be. I watched again and it appears the reason that loaf has the unusual look is in the shaping. He puts the dough seam side down in the proofing basket then when he turns it out he doesn't score it. Wish I could taste it!
Un bel video. Voglio dare un suggerimento per il titolo: eliminare il termine pasticceria. Il titolo appropriato è "Ragazzo giapponese esperto nella panetteria francese"
Ale mi się podoba ten cały proces produkcji super się ogląda wszystko ręcznie wyrobione w pojedynkę coś pięknego jestem pełna podziwu pozdrawiam z Polski 🥰
@@basiakrolik5702 (С.ПУТИН+МЫ- сказанное,ИСТИННО,ТАК у нас бабушка пекла, только в РУССКОЙ ПЕЧИ И ГЛАВНОЕ ФОРМА СОЛНЦЕ,РАВНОМЕРН О,ПРОПЕКАЕЬСЯ СО ВСЕХ СТОРОН.БЛАГО ИМ ДОБРА. 🤣🙏🏻
I just spent 40+ minutes watching the amazing process of bread making and baking.....and was completely enamored through the video. Love watching these videos of people putting their heart and soul into traditional techniques.
Omg! I was a Baker in the uk back in the 70's during the 3 day week and power cuts. We had to mix dough by hand like that, and fortunately, we had gas ovens, not electric, so we were able to still bake the bread. But the memory of that time still gets me. I wish i was young and fit enough to do what this young man is doing. He is a true Master Baker.
I am writing from Turkey, I admired this man very much while watching him. And there is no dough kneading machine, dough resting room, etc. Everything is 100% natural. I wish him good business, I wish him healthy days for his family and himself.
❤ hola vi este video y estoy de a cuerdo contigo es arte y deleite muy bonita cultura 🍞 reo que esto nos enseña sobrevivencia y amar los dones que tenemos de la naturaleza humana ❤🇨🇱
Felicidades por amar su trabajo, por conservar sus tradiciones, hacer pan es un arte, que no todos podemos hacer, es importante que transmita sus conocimientos a las nuevas generaciones, me imagino que su pan sabe riquísimo, porque no es industrial.
Hello from South Australia 🇦🇺 the only thing wrong with this lovely video is that it doesn’t come with ‘smell-a-vision” 😊 can you only imagine what delightful smells come from this quaint bakery! Thank you for sharing with us 🙏
True definition of an Artisan. So methodical it's become mesmerizing to witness from fundamental production to completion. It's hard not to appreciate someone who takes this much care into their craft. Food is love, and this proves it in its entirety.
......and I want 5 fresh hot loaves and a pound of Mamaw's butter and a jug of daddy's elderberry wine. My wife and I would be in heaven. A place to crash afterwards might come in handy, lol.
Greetings from Taiwan. The skills of this baker are incredible. To do this all by hand with nearly no electricity is amazing. I love how he effortlessly spoke to his neighbor in French. I travel to Japan often and hope to visit this beautiful bakery in the mountains.
На каждый товар есть купец , я бы с удовольствием поела такой хлеб и не было бы жалко денег , так как видно какой это труд вам продают не просто хлеб из муки купленной в магазине , не понятно как эта мука еще сделана , а муку делают сами на закваске , вы когда нибудь ели такой хлеб ? За один аромат такого хлеба я готова заплатить эти деньги . Я ела такой хлеб , рядом с нашим домом сеют пшеницу и мама покупает зерно и сама перемалывает в муку . Стоит такой аромат ❤ это и есть жизнь .
As a German living in America never would I have expected Japanese bread to look so much like German bread! This gave me so many flashbacks of going to our local bakery as a child and getting treats out of the bake shop window behind the wife's back as a teenager when we were still out in town center on a Saturday morning ☺How I wish I could taste one of your breads! Our baker used to make his breads the same way you do, but when he became ill and his daughter took over she modernized and changed recipes to save money and work more efficiently and nothing would taste the same. Your village is blessed to have such a dedicated and hard working young man! But please protect your lungs from inhaling the flour dust, Baker's Lung can be very serious and took out baker at a ver young age 😥
Ce n'est pas du pain japonais. Ce monsieur a eu une formation en France. Regardez sur la vitre de l'atelier il est écrit "le fournil" en français. Et il parle français avec son premier client, le voisin, qui est un Français.
Absolutely one of the best educational bread baking channel’s out there. As a bread baker myself I was so thrilled to see this one man accomplish baking bread without any help. I would love to know where this bakery is located so we could visit him one day and taste his amazing bread. This is a good youtube channel. Hope to see more. Terrific.
I’m so impressed by this young bread maker! What a flawless one man production line! His techniques are impeccable and the breads look sublime. What a Master at such a young age!
What a visual and spiritual treat to see the mindfulness of this couple as they make and market their bread. I've been baking the same old way for 60 years, thanks for the new ideas.
Bom dia ....Quanta. dedicação p/ fazer os pães.... é muito gratificante assistir..mesmo..que não entendo as letras..mas vc.esta de Parabéns 👏👏👏👏👏....pelos maravilhosos pães. Adoro pão 🍞..... Campinas....S.P....🇧🇷...Brasil...
Thank you for let all us see the way bread was supposed to be made and so healthy and good for us. 💖My mother made the same every week for a big family and workers in a small farm house in Italy. Thank you again for letting me re-leave few minutes of those magic moments… I can almost smell the hot breads coming out the wood oven. Stay safe and happy , greetings from Canada 🇨🇦 R.Morretti
Получила великое удовольствие от просмотра.Нас всегда учили:хлеб-всему голова.Вырастить и приготовить хлеб-это великий труд.Увидел брошенный хлеб на дороге,подбери его дай птицам. Сегодня,молодое поколение,не ценит ни труд,ни хлеб,ни мудрость. Вам желаю физических и духовных сил и много хлеба,для хороших людей!
@@oriolun а приходящее,всё так же обесценивает мораль и духовные принципы,наступая на грабли уходящих.Оглянитесь-мир падает в Тартары.Безрассудная вседозволенность-плохо.Думать,чувствовать,ценить-хорошо.
This baker is so admirable. I hope the locals realize how fortunate they are. He is a true artist! Wish I was there to buy a loaf. And, with 3.5 mil views, I hope the Food Star channel gifts him from the revenue. After all, he IS the star of the show. ✴
Со стороны всегда красиво.Но,на самом деле это адский труд.Больные руки,суставы,легкие,носоглотка забиваются мукой.,парами.Пока молодой ,еще ничего,потом все начинает выходить боком.Если бы он пек ,10буханок,для себя,родни,то куда не шло,а если это как произв и надо мешками месить,то можно угробить себя.Сейчас уже есть все для облегч труда ,зачем заниматься таким тя желым трудом.
Я тоже подумала, зачем таким тяжелым способом это делать!? Может этим способом какой-то необыкновенный вкус получается? Может местное население привыкло именно к этому хлебу. 🔥👋👍❤️
I am fascinated by what I have just seen. I grew up in Europe and was practically raised on rye bread which I still love, in my old age. Now I live North America and when I see this master baker Koki Ota how lovingly he makes and creates his bread, I am filled with feelings like amazement, envy and sadness at the same time. I am amazed by this baker's lovingly made products, envying local people who have access to this baker's products and I am really sad that I am not one of those people. Master Koki Ota (and I mean Master), although we never met and most likely never will meet, you have my respect and I wish you many years of success.
Rye bread is THE best for sandwiches. And gotta have the caraway seeds too. Get yourself a Rueben sandwich on rye with some thousand island dressing and you’re in heaven.
Im in the U.S. and have only seen this type of bakery in videos or movies. I had no idea that their are some still open today. I've seen other videos claiming to do the same as this one but don't. I must admit I dont usually watch baking videos unless its to get a recipe, but found myself mesmerized by his work ethic, calmness and his skills that are second to none. I watched the entire video and couldnt take my eyes off it. It comes across clearly that he loves what he does, does it flawlessly, all by hand too. And that oven, wow, what an amazing place to cook and work. My mouth is watering just thinking about the gorgeous loaves of bread. Ive tried my hand at baking but never got to even my mother's level, after seeing this I get it. It takes a special kind of person who can put this level of effort and love into baking for it to come out so perfect every single time. Thank you for sharing this, as it has made my day and taught me alot at the same time.
As a son of a baker myself, I could not help but admire the way the bread is made in Japan, with a lot of care, love and passion. I am in my mid 60s but I helped my father from the age of 7 and loved every minute of it…….money is not everything……bravo….❤❤❤❤
I speak French, and as such, I was in Kyoto this past summer, where I ran into a French guy who had been living there for the last 20 years. I got the goods right from the horse's mouth; according to him, in the last 4-5 years, a great many French bakers have moved to Japan, and they have spread their art. In his own words, the bread in Japan, is every bit as good as that in France.
hello Wizard. my mom n dad owned a bread bakery as well, like you i was involved from an early age. i miss it terribly. the breads and processes executed bt Mr Yasaka in this film are virtually identical to ours. much respect and best wishes to Mr Yasaka and his family
@@dirtywaterfab1695 thank you for sharing your experience with all of us…..I have a picture of me when I was 7-8 years old dusting off the back of the bread with a brush before putting them up on the shelves….
Could not of said it better..making bread for those who appreciate the care taken in the making gives pleasure back to the one who makes it...he is truly doing what he loves and it's not for the money..💜
Приятно видеть не только процесс изготовления, но и формы для хлеба которым не один год, и деревянная лопата с выщербленным передком, повидавшая в своей "жизни" сотни булочек, и приспособления для печи ну и конечно сама работа, ручная работа, с любовью и хлеб вкуснее. Удачи Вам и процветания.
I’m trying to imagine the taste of this bread, the energy and love and patience and time to put it together woodfired ovens always produce the best tasting food. What a treat. My respect and admiration for this Baker and his dedication to his craft.
Прекрасный ролик ! Обожаю такой формат ,когда люди делают свое дело без лишней болтовни ,погруженные в свой каждодневный труд.Столько на свете прекрасных ремесел ,а как пекут хлеб в разных уголках мира это очень интересно .Всем добра,и любимого дела.
Der Mann versteht sein Handwerk und ist mit ganzer Seele dabei. So etwas ist selten geworden und darf mit Recht bewundert werden. Vor allem das Ursprüngliche und Natürliche hat dabei einen hohen Wert. Respekt!
Traditionell gebackenes Brot - lecker! Da es beim Deutschen Bäcker hier nur noch Industrie-Brot gibt, backe ich seit Jahren mein Brot selbst, mit natürlichem Sauerteig und langer Teigführung (>24 Stunden). Roggen, Weizen, Dinkel, sowie Saaten nach Belieben. Auch dem Nachbarn, der kein Industrie-Brot verträgt, hatte damit keine Probleme. Respekt vor dem japanischen Bäcker. Das ist mächtig viel Arbeit, die er leistet. 💪
Loved this as I have never seen anything like this baker before. All his own work, natural ingredients, and that oven, it is just perfect. I was pleased to see that the local stores even bought their bread. Also it is a beautiful place that they live.
@@I77777I Лично я нет, но какие-нибудь местные негры из зимбабве - умеют, не хуже этого самурая, но над " выверенными" движения негров никто не будет охать и ахать... Почему? да потому что у них нету мультиков по которым то и понятно, что японцы и их жизнь богоподобны!
@@goran3684 вобще не о том. Больше в жизни для какой-никакой социализации и понимания окружающей действительности знать ничего не нужно? Не каждый родитель в состоянии сам своего ребенка обучить азам в силу занятости или недостатка собственных знаний. А когда детей много и они неусидчивые и учиться не хотят - это аццки трудно. Вдолбить в их головы хоть что-то .
@@Me-or7lp вообщето я пидагог дети от 3х лет . скажу вам ничего сложного это как дышать. пить воду. учить детей . если голова неотформатирована чужестранной програмой
Просмотрела на одном дыхании, как заворожённая... У Мира есть шанс на выживание, пока есть такие красивые, умные, трудолюбивые люди... Снято очень хорошо... И так человечно, вечно и очень вкусно... Дай Бог Здоровья этому человеку и его семье...
I would be his daily customer for sure. Everything done by hand. What an artist. I hope his town appreciates his hard work and he is open for a long time.❤️
Я подписалась этот канал потому что такие труженники очень мало.Дай вам Бог здоровья .Какой труд печь этот хлеб.А молодой парень с удовольствием печет хлеб..Этому он учился у своего учителья.Он отличник.Через экран я почувствовала аромат и вкус настоящего хлеба.В городе мы не найдем такого хлебо зерно которого перемолол пекарь .Это настоящая искуства постучать по хлебу и узнать он испекся.Большой респект вам.
I was amazed by the bread master's care and order. I am sure that the breads baked with traditional methods were very delicious and healing. Congratulations, master, have a healthy, happy and successful life... 👏🏻💐
the fact that everything start from the scratch makes the bread products so valuable and high quality! just wow. I would definitely find this bakery when I able to go to Japan one day. Kudos! I hope you still be able to run this bakery this way for more generations to come...
Какой труд, невероятное мастерство отточенное годами, а самое уникальное в каждом хлебе душа. Но за всем стоит процесс который невозможно прервать, ежедневный и очень насыщенный день. Как бы я хотела побывать на мастер классе у такого пекаря, мастера. Я так люблю печь хлеб, это просто любовь с первой закваски.
@@margaritagrunwald9144 вы можете сделать закваску сами из воды и муки в течение пяти дней, постоянно добавляя воды и муки и также постоянно отбирая часть этой смеси, чтобы не получилось огромное количество закваски.
@@margaritagrunwald9144 воду и муку берёте в одинаковом объёме, ставите на батарею37гралусрв.. на следующий день добавляете свежей порции и так дня 3. Болтушка должна стать кислой (молочнокислое брожение). На данном этапе закваска ещё слабенько. Ее надо обновлять постоянно. Это значит подмешивать воду с мукой. Я делаю на ржаной муке., но потом ее можно перекормить белой и печь на.ней Паски.
I'm impressed by how carefully and gently he stacks the empty baskets. He handles all his tools carefully and deliberately. It's probably a direct consequence of loving his craft. It applies to any endeavor in life. Someone who carelessly tosses things around won't achieve much.
Fantastic! This is how bread has been made for hundreds if not thousands of years. A millstone and a primitive oven with a lot of elbow grease is all it takes. Absolutely beautiful and peaceful to watch! My prayers to you and everyone who stumble across this comment. I pray for peace and joy in the hearts and minds of anyone who may be struggling somewhere in the world today and ask for mercy and grace for us all.
Великолепно!!! Пекарня, печь, оборудование, большие окна, простор, природа, чистота, порядок, все в своём стиле!!! Труд мастера в совершенстве... Молодая красивая семья, с Поклоном благодарит покупателей!!! Здоровья этим не обыкновенным Людям, Мира, Добра!!! С уважением Людмила Сибирь...
Какой тяжелый и благородный труд! Какой красивый хлеб, так и хочется отломить кусочек и попробыват!ь Дай Бог здоровья и долгих лет жизни этому пекарю и его семье!
The way this young gentleman makes bread is almost a religious experience. So meditative and absolutely beautiful. He treats every step of the process with respect. There is true love and care in what he does. I’m very sure the bread he makes and bakes taste delicious. Thank you for this video.🙏🙏🙏
i thought he looked miserable and grumpy. also, all food sellers i know and love, enjoy selling their hard work and seeing the joy on their customers' faces. the fact that he cannot even sell his own bread is a red flag to me. i hope his mental health is good.
@@hilmir We are a focused, reserved culture, so what you might perceive as grumpy can be an individual raised in a different culture, who doesn't outwardly appear chatty and smiley, as an American or western European might. It"s valued to be productive. It beautiful to witness the Zen unfold in this professiona'ls artistry and ease at each step.
Fully agree ,this is a Baker who is absorbed in his art and meticulous with every step .Absolutely wish I was there ,the smell of freshly baked bread in the morning and fresh made espresso coffee....very special .
Bread of live, not being gross at all, but I always thought the bread of life was made out of ground dried maggots. When there was no grain or food, they used maggots as flour. Love this video, the baker awesome! Just a note about the bread of life title
Много недочётов, имеется брак. Есть и лишние, неоправданные действия (формование некоторых заготовок). Непрофессионалу и обывателю ролик о любой профессии кажется величайшим чудом. На деле можно, опытным глазом, уловить все прорехи.
@@СолнечныйПарус-р7щ великий росец нарисовался. Если печёшь хлеб, так пеки. А то ищешь огрехи у человека, который далеко от тебя как в мастерстве так и в человечности.
Wonderful video. I really appreciate all the work that this man does to make his bread, from the milling, to the hand mixing, proofing, and finally forming and baking the loaves. They are beautiful! Wish I lived near enough to have some of his all natural bread!
Очень умиротворяющее видео. Человек явно любит своё дело и делает его с удовольствием. Спасибо за такую тёплую атмосферу и возможность подсмотреть за тяжелой и интересной работой!
What a feeling of peace and serenity. As someone who bakes his own bread, I loved every moment of this video, and I hope to one day visit this wonderful place.
Not only that, he chopped his own fire woods! The best moment for the entire clip for me is seeing him enjoying his precious slice of bread staring the hill side scenery! This is the ultimate good life
This is mesmerizing... I am French, so I'm partly made of bread... and I am in awe watching the incredible work and results from this baker. The fournil de Yasaka is now in my bucket list.
Привет , почему французы из хлеба ? Я с Украины , у нас очень вкусный хлеб пекут , но сейчас война ,тяжело , продуктов не хватает , мира и добра ,Вам .
@@ТаняТр Привет Таня! "made of bread" ;-) is just my way of saying that culturally and historically, bread - as well as cheese and wine - is an integral part of our upbringing. To me, nothing is better than a simple piece of bread with butter, or cheese. This video depicts to the perfection the way French make bread in a traditional way. This video is frankly amazing. Слава Україні ! 💛💙🙏☮
@@zazouille2264 Привет , спасибо за поддержку ,Вам ... Россия готовит новый наступ на Украину , но я надеюсь на помощь стран Европы . Божих Благословений ,Вам .
All I needed to see is all the muscles in his hands and forearms to realize this man is talented, hardworking, passionate baker who puts his heart and soul into baking. I would pay 5 times more for his bread.
I know you jest on the amount you'd pay but in USD, I think some of the pricier breads were ~$11 ea. I'd still pay it to try. Not sure about ~$55 though. heh
As a home baker myself I was amazed to watch his process and efficiency. I can only wish to some day be as skillful as him. He is truly a master of his craft!
He does everything by hand, not everyone understands the sheer amount of energy to knead such large quantities by hand. Kudos to you my friend. Your bread is from your heart.
Made with love ❤
would be disgusting if he did everything with his feet.... i'm glad he's using his hands
I’ve done most of these processes myself as a baker, except mixing the dough by hand; that’s crazy. :)
My grandma in Italy did batches like that til she was 90. Kept her healthy and strong.
Definitely. I don’t want to imagine myself forced to fight that huge mass. He’s an athlete.
I'm french and a former baker, and this man is working exactly like we did in the old days in France and like I did from 1990 to 2020, except that he's Japanese! Thank you guy for your video, I know very well the patience you have...
You don't work the dough much and your ingredients are really looking good, which both are the best way to have a good bread.
I would have loved to taste it!
@D Anemon In that case, as a german baker, add some compliments. What you see here is how it should be done.
Like sebastien already said, all bakers worked like this in the good old days, with love for the product and a lot of time for the yeast too work ...
As a baker maybe you know what type of bread that is at 36:41 ? It has the deep cracks that formed on their own, I don't think the baker slashed the loaf at all.
@@hu_b It looks like "pain de campagne" but I may be wrong…
@@heliedecastanet1882 Could very well be. I watched again and it appears the reason that loaf has the unusual look is in the shaping. He puts the dough seam side down in the proofing basket then when he turns it out he doesn't score it. Wish I could taste it!
I guess he learned abroad in france because at @32:50 he is speaking french with a customer.
Him stopping work to say bye to his little girl going to school was pretty touching. :)
Un bel video. Voglio dare un suggerimento per il titolo: eliminare il termine pasticceria.
Il titolo appropriato è "Ragazzo giapponese esperto nella panetteria francese"
@@alexsanders4648хватит с них и с нас французов... Научитесь уже сами готовить..
@@alexsanders4648 Retirer française. Les japonais sont plus anciens que les français.
My biggest takeaway from this video is how he is doing this without music or podcast going. Staying present while on task is very inspiring.
Can’t believe I literally spent 40 minutes watching a man bake bread from start to finish and I am not ashamed of it. It was definitely worth it.
To jest prawdziwy chlebek aż ślinka leci pięknie wypieczony
Ale mi się podoba ten cały proces produkcji super się ogląda wszystko ręcznie wyrobione w pojedynkę coś pięknego jestem pełna podziwu pozdrawiam z Polski 🥰
@@basiakrolik5702 Blessings & greetings from the middle of nowhere America.
Me too 😁😍
@@basiakrolik5702 (С.ПУТИН+МЫ- сказанное,ИСТИННО,ТАК у нас бабушка пекла, только в РУССКОЙ ПЕЧИ И ГЛАВНОЕ ФОРМА СОЛНЦЕ,РАВНОМЕРН О,ПРОПЕКАЕЬСЯ СО ВСЕХ СТОРОН.БЛАГО ИМ ДОБРА. 🤣🙏🏻
こういうところのパン屋さんのパンが食べたいんだーーー！！
Я сама пеку себе хлеб в специальной печке сделанной из глины.
Г
Какой ты молодец умница!!!!
Тяжелый у тебя труд но вы молодец!!!!
わかるー！！
甘くてふわふわのパンはいっぱいあるけどがっしりとした歯ごたえのあるパン食べたい！
How not to desire a piece of bread produced like this. Wonderful art. It be a dream in the early morning....
A lot of work for this young man who works diligently to raise his family and feed the local community. Respect!
Absolutely
Same feeling...
YES👋😃🇦🇺
Watching this is like therapy. No music no talking. 👍
I just spent 40+ minutes watching the amazing process of bread making and baking.....and was completely enamored through the video. Love watching these videos of people putting their heart and soul into traditional techniques.
Such devotion to work...
Only in Japan ❗
@@Nerinav1985🤔
Agree
ase o meu nome e o nome
ase meu nome e
ase o
Me too 😂
Your prayer over the beginning dough melted my heart. My deepest prayer is also for peace in the world. Thanks for the reminder that I am not alone.
outstanding connection with the craft :)
Yes, loved the prayer. Lovely bread artist.
I was a watchmaker and micro machinist, and prayed before starting work. A great way to connect spirit and craft.
I felt it too ❤
😅@@7ioadee
何回も早送りも飛ばしも無しで再生してしまう
職人さんのキビキビとした動きと清潔で無駄な物が一切無い調理場がもう美しくて美しくて感極まり無い
無骨だけど小麦の芳しい匂いが画面の向こうから漂ってきそうなパン🍞もうたまらんね✨
Omg!
I was a Baker in the uk back in the 70's during the 3 day week and power cuts. We had to mix dough by hand like that, and fortunately, we had gas ovens, not electric, so we were able to still bake the bread. But the memory of that time still gets me. I wish i was young and fit enough to do what this young man is doing. He is a true Master Baker.
These were the most rewarding 41 minutes this week. I'm making my own bread since a few years, but seeing a master at work is just enjoyable.
Каждое движение отточено. Уважение пекарю. Его труд очень достоин почтения. Мира и процветания вам.
I like how he keeps everything basic and traditional. No fancy toppings or filings whatsoever. His breads must taste heavenly.
Hxx
Es asombroso como una sola persona Ace toda esa cantidad de panes lo felicitó por ese don que Dios te a dado saludos cordiales desde Venezuela
This is the Terran Way :D
I'm sure he did too, he made it with a lot of love.
I do a lot of home bread baking and I’m often trying variations but nothing is ever as satisfying as plain ol’ bread :-)
I am writing from Turkey, I admired this man very much while watching him. And there is no dough kneading machine, dough resting room, etc. Everything is 100% natural. I wish him good business, I wish him healthy days for his family and himself.
böyle kişiler 90 -100 yaşına kadar yaşıyor
Allah hayırlı ömürler versin Amin.
❤ hola vi este video y estoy de a cuerdo contigo es arte y deleite muy bonita cultura 🍞 reo que esto nos enseña sobrevivencia y amar los dones que tenemos de la naturaleza humana ❤🇨🇱
It is meditative to watch him bake. I have so much appreciation for people who keep these traditions alive. He looks like a master at his craft.
That is what they call ppl like him in Japan, folks who owns their own restaurant or bakery: masters
Felicidades por amar su trabajo, por conservar sus tradiciones, hacer pan es un arte, que no todos podemos hacer, es importante que transmita sus conocimientos a las nuevas generaciones, me imagino que su pan sabe riquísimo, porque no es industrial.
SER GUT GROSE MAESTRO.
@Jack Sparrow have u compared them to give evidence to this statement?
1:46 Is when he decided we should wake up and i am okay with that O_O
С чистой душой с молитвой и добрыми помыслами. Так приятно смотреть. А место, просто сказка. Здоровья, труженику в таком нужном труде !
Si de echo antes de hacer el pan bendijo su masa bueno es lo q yo ví bendiciones para este gran panadero 🙏👽🤳🇲🇽❤️
Он ещё и зерно сам мелет, не из готовой муки печёт. Какой огромный труд?!🤦🏻♀️ Хвала и честь ему!🙏 🙋🏻♀️❣🇰🇿
He is doing all by himself, such a hard worker. So beautiful and authentic place.
Fresh bread every morning brings back memories of childhood
Hello from South Australia 🇦🇺 the only thing wrong with this lovely video is that it doesn’t come with ‘smell-a-vision” 😊 can you only imagine what delightful smells come from this quaint bakery! Thank you for sharing with us 🙏
寡黙で真摯にパンを作る姿やお店の雰囲気から、日本なのに「魔女の宅急便」のパン屋さん（オソノさんの旦那さん）を思い出させてくれます。パンがとっても美味しそう。
True definition of an Artisan. So methodical it's become mesmerizing to witness from fundamental production to completion. It's hard not to appreciate someone who takes this much care into their craft. Food is love, and this proves it in its entirety.
Quite hypnotic to watch.
......and I want 5 fresh hot loaves and a pound of Mamaw's butter and a jug of daddy's elderberry wine. My wife and I would be in heaven. A place to crash afterwards might come in handy, lol.
この映像を見るたびにこの方のセンスと性格が私の心を刺激する。
何度か視聴しましたが、又惹き込まれてしまいますね😅日本で日本人のマジなパン職人さんが居る事に感激しました。食べてみたいです😊柔らかく様々な食材で彩られた柔らかなパンではなく、外側カリッと歯応えのある小麦味わえるパンが食べたいですね。近くなら毎日薪の香りのパン味わえるのに🥹
Greetings from Taiwan. The skills of this baker are incredible. To do this all by hand with nearly no electricity is amazing. I love how he effortlessly spoke to his neighbor in French. I travel to Japan often and hope to visit this beautiful bakery in the mountains.
If you do, Let us know how it went! Very exciting! Thanks!
Какой тяжелый труд. Столько сил, энергии и времени требуется для изготовления хлеба ! Замечательный парень. Долгих вам лет и прекрасного здоровья !
зато один хлеб стоит как 1 день россиянина на работе, крафтовый хлеб называется.
@@Wtf1485как легко опознать свинью по комментарию
На каждый товар есть купец , я бы с удовольствием поела такой хлеб и не было бы жалко денег , так как видно какой это труд вам продают не просто хлеб из муки купленной в магазине , не понятно как эта мука еще сделана , а муку делают сами на закваске , вы когда нибудь ели такой хлеб ? За один аромат такого хлеба я готова заплатить эти деньги . Я ела такой хлеб , рядом с нашим домом сеют пшеницу и мама покупает зерно и сама перемалывает в муку . Стоит такой аромат ❤ это и есть жизнь .
Muito trabalho, tem que gostar de fazer. 😊
@@B.e.l.l.a773моя бабушка пекла такой в русской печи
弥栄町出身の者です。海外にいて何年も地元に帰ってない中、偶然見つけた動画で地元で頑張ってる方を観るのは嬉しいですね。
溝谷に帰った際に寄りたいです。
As a German living in America never would I have expected Japanese bread to look so much like German bread! This gave me so many flashbacks of going to our local bakery as a child and getting treats out of the bake shop window behind the wife's back as a teenager when we were still out in town center on a Saturday morning ☺How I wish I could taste one of your breads! Our baker used to make his breads the same way you do, but when he became ill and his daughter took over she modernized and changed recipes to save money and work more efficiently and nothing would taste the same. Your village is blessed to have such a dedicated and hard working young man! But please protect your lungs from inhaling the flour dust, Baker's Lung can be very serious and took out baker at a ver young age 😥
Ce n'est pas du pain japonais. Ce monsieur a eu une formation en France. Regardez sur la vitre de l'atelier il est écrit "le fournil" en français. Et il parle français avec son premier client, le voisin, qui est un Français.
Я бы с превеликим удовольствием попробола этот ароматный хлеб с привкусом горной воды ❤️и с любовью замешанного теста🙏Будьте здоровы и счастливы люди💕
This world needs more bakers like this...
Absolutely one of the best educational bread baking channel’s out there. As a bread baker myself I was so thrilled to see this one man accomplish baking bread without any help. I would love to know where this bakery is located so we could visit him one day and taste his amazing bread. This is a good youtube channel. Hope to see more. Terrific.
kyotango city , kyoto prefecture "Yasakagama" - Japan
KYOTANGO CITY,KYOTO PREFECTURE ``YASAKAGAMA ``
NAME OF BAKERY .......FARMHOUSE BREAD ....ADDRESS 3084 SUGAWA YASAKACHO
¡¡¡Absolutamente!!!
I agree!! Amazing!! I'd love to try his bread!!
I’m so impressed by this young bread maker! What a flawless one man production line! His techniques are impeccable and the breads look sublime. What a Master at such a young age!
Skills from someone so young I assume he is from a family of Bakers and these skills were passed down from a young age.
He learned in France ,thats it ...
One man but his wife is very diligent and helpful to him. Bless them both!
and he's only the one making it!!!!
Когда смотрела, чувствовала запах свежеиспеченного хлеба!!!
Пусть будет благословен ваш труд и ваш дом и ваша семья. Мира нам всем 🕊️
山を観ながらのんびりパンが出来るのを待っていた紳士の方と職人さんのやり取り、雰囲気に何故か涙が出ました。癒されました。こんな平和な時間がずっと続いて欲しいです。
Очень чисто и на счет чистоплотности и душевной чистоты. С удовольствием посмотрела с начала до конца. Спасибо трудолюбивый японец
What a visual and spiritual treat to see the mindfulness of this couple as they make and market their bread. I've been baking the same old way for 60 years, thanks for the new ideas.
So much hardwork and long hours and we the customers need to appreciate more when we buy a loaf of good organic bread!
Молодец вам японцы вы хорошие люди и трудолюбие,и самое главное умные люди, молодцы вам
Such love and dedication going into every loaf of bread - how lucky are all his customers- a wonderful caring bread maker - good wishes to him 🙏
Bom dia ....Quanta. dedicação p/ fazer os pães.... é muito gratificante assistir..mesmo..que não entendo as letras..mas vc.esta de Parabéns 👏👏👏👏👏....pelos maravilhosos pães. Adoro pão 🍞..... Campinas....S.P....🇧🇷...Brasil...
Thank you for let all us see the way bread was supposed to be made and so healthy and good for us. 💖My mother made the same every week for a big family and workers in a small farm house in Italy. Thank you again for letting me re-leave few minutes of those magic moments… I can almost smell the hot breads coming out the wood oven. Stay safe and happy , greetings from Canada 🇨🇦 R.Morretti
Молодец, парень! Один выполняет столько работы! Класс! Слава Богу! Спасибо за ваш труд! Да благословит Бог вас и ваших родных и близких! Мир вам!
Получила великое удовольствие от просмотра.Нас всегда учили:хлеб-всему голова.Вырастить и приготовить хлеб-это великий труд.Увидел брошенный хлеб на дороге,подбери его дай птицам.
Сегодня,молодое поколение,не ценит ни труд,ни хлеб,ни мудрость.
Вам желаю физических и духовных сил и много хлеба,для хороших людей!
Amen 🙏
А уходящее все так же брюзжит, как и во все времена.
@@oriolun
а приходящее,всё так же обесценивает мораль и духовные принципы,наступая на грабли уходящих.Оглянитесь-мир падает в Тартары.Безрассудная вседозволенность-плохо.Думать,чувствовать,ценить-хорошо.
@@oriolun😂😂😂😂😂😂
Т@@IMACTED
This baker is so admirable. I hope the locals realize how fortunate they are. He is a true artist! Wish I was there to buy a loaf. And, with 3.5 mil views, I hope the Food Star channel gifts him from the revenue. After all, he IS the star of the show. ✴
Это что-то невероятное 🤩молодцы ребята !!! Я получил огромный заряд от того как вы трудитесь !!! Сил вам и много здоровья !!! И Радости в жизни ❤
Какой же это нелегкий труд! Должно быть невероятно вкусный хлеб! Золотые руки у этого парня!
У нас 1993 года невстречал класной муки
只有我一个人观察到这个小哥身材很好吗😂❤❤
@@adatang99😂😂 No, I’m 66 and was thinking the same thing! Hey, you’re never too old to admire a beautiful man.
@@annmarie4794oh my goddess 😂😂we notice the same point lol
@@adatang99 у него так же открытое светлое красивое лицо.
私はアラブ人ですが、このコメントを書くのに翻訳を使いました。自然の中にあるこのパン屋は素晴らしいです。この傑作を食べるのは素晴らしいことです。
Ben Türküm , yorumunu okudum ve beğendim çünkü aynısını düşünüyordum.
Muhteşem .
Ah japonca İngilizce ve Arapça bilmiyorum .
Bu yüzden Türkçe yazdım.
@@yenibirgunmavi6791 Arapça ya da Türkçe olması önemli değil. Herkesin düşüncesi aktarılıyor
И вправду в этом хлебе- есть душа . Просто потрясающе 😍😍✨
Обожаю смотреть, когда так красиво, ловко готовят. Завораживает. Здоровья и успехов этому замечательному молодому человеку
Со стороны всегда красиво.Но,на самом деле это адский труд.Больные руки,суставы,легкие,носоглотка забиваются мукой.,парами.Пока молодой ,еще ничего,потом все начинает выходить боком.Если бы он пек ,10буханок,для себя,родни,то куда не шло,а если это как произв и надо мешками месить,то можно угробить себя.Сейчас уже есть все для облегч труда ,зачем заниматься таким тя желым трудом.
Вот тоже самое хотела написать.Для меня --это как успокоительная терапия.
Я тоже подумала, зачем таким тяжелым способом это делать!? Может этим способом какой-то необыкновенный вкус получается? Может местное население привыкло именно к этому хлебу. 🔥👋👍❤️
@@ВераВитвицкая-с1ю mnogo je lepo mora da je jako dobar hleb.Vredni isposobni mladi covek.
@@Bagira-eg6uc думаю, что вкус получается самый необыкновенно вкусный. Ручной труд, натуральные продукты плюс огонь печи.
I am fascinated by what I have just seen. I grew up in Europe and was practically raised on rye bread which I still love, in my old age. Now I live North America and when I see this master baker Koki Ota how lovingly he makes and creates his bread, I am filled with feelings like amazement, envy and sadness at the same time. I am amazed by this baker's lovingly made products, envying local people who have access to this baker's products and I am really sad that I am not one of those people.
Master Koki Ota (and I mean Master), although we never met and most likely never will meet, you have my respect and I wish you many years of success.
Rye bread is THE best for sandwiches. And gotta have the caraway seeds too. Get yourself a Rueben sandwich on rye with some thousand island dressing and you’re in heaven.
You are so right. Reminds me of the Bakery in Germany where I grew up.
Bless him and the people who are getting such fine bread.
YES!! it is no doubt the Man is a Master of his Art, I am in envy of those that take his skills for granted,
@@nole8923 Why is Rye bread so good for sandwiches ?
I've been thinking about making bread at home and your comment got my interest. Thanks.
Where is this bakery? This is definitely on my bucket list
Im in the U.S. and have only seen this type of bakery in videos or movies. I had no idea that their are some still open today. I've seen other videos claiming to do the same as this one but don't. I must admit I dont usually watch baking videos unless its to get a recipe, but found myself mesmerized by his work ethic, calmness and his skills that are second to none. I watched the entire video and couldnt take my eyes off it. It comes across clearly that he loves what he does, does it flawlessly, all by hand too. And that oven, wow, what an amazing place to cook and work. My mouth is watering just thinking about the gorgeous loaves of bread. Ive tried my hand at baking but never got to even my mother's level, after seeing this I get it. It takes a special kind of person who can put this level of effort and love into baking for it to come out so perfect every single time. Thank you for sharing this, as it has made my day and taught me alot at the same time.
Wonderful to watch this young man’s work ethic in creating fresh bread from scratch- what a lucky community to have him.
Молодой человек, просто трудяга. Он большой молодец! Дай Бог ему здоровья! 🙋🇰🇿❤️
Не, он гений! Разводит простачков - продавая "уникальный" товар с малой себестоимостью - за баснословные бабки.
Mi
@@jquid2337 а тебя жаба душит...
Он работает , без дела не сидит .
@@jquid2337 ты пойди сам испеки и узнаешь какой это товар и сколько он стоит
As a son of a baker myself, I could not help but admire the way the bread is made in Japan, with a lot of care, love and passion. I am in my mid 60s but I helped my father from the age of 7 and loved every minute of it…….money is not everything……bravo….❤❤❤❤
I speak French, and as such, I was in Kyoto this past summer, where I ran into a French guy who had been living there for the last 20 years. I got the goods right from the horse's mouth; according to him, in the last 4-5 years, a great many French bakers have moved to Japan, and they have spread their art. In his own words, the bread in Japan, is every bit as good as that in France.
hello Wizard. my mom n dad owned a bread bakery as well, like you i was involved from an early age. i miss it terribly. the breads and processes executed bt Mr Yasaka in this film are virtually identical to ours. much respect and best wishes to Mr Yasaka and his family
@@dirtywaterfab1695 thank you for sharing your experience with all of us…..I have a picture of me when I was 7-8 years old dusting off the back of the bread with a brush before putting them up on the shelves….
❤️
Could not of said it better..making bread for those who appreciate the care taken in the making gives pleasure back to the one who makes it...he is truly doing what he loves and it's not for the money..💜
Приятно видеть не только процесс изготовления, но и формы для хлеба которым не один год, и деревянная лопата с выщербленным передком, повидавшая в своей "жизни" сотни булочек, и приспособления для печи ну и конечно сама работа, ручная работа, с любовью и хлеб вкуснее. Удачи Вам и процветания.
I’m trying to imagine the taste of this bread, the energy and love and patience and time to put it together woodfired ovens always produce the best tasting food. What a treat. My respect and admiration for this Baker and his dedication to his craft.
Same. This actually want to go to Japan now!
Как трудно испечь хлеб, а в таком масштабе еще трудней и сам в одиночку справляетс умело и ловко , нужно учится и учится. Браво!
Вот настоящий хлеб!!! Надо самим учиться печь хлеб в городах, так как в магазинах редко найдешь настоящий хлеб, здоровый!
Прекрасный ролик ! Обожаю такой формат ,когда люди делают свое дело без лишней болтовни ,погруженные в свой каждодневный труд.Столько на свете прекрасных ремесел ,а как пекут хлеб в разных уголках мира это очень интересно .Всем добра,и любимого дела.
Der Mann versteht sein Handwerk und ist mit ganzer Seele dabei. So etwas ist selten geworden und darf mit Recht bewundert werden. Vor allem das Ursprüngliche und Natürliche hat dabei einen hohen Wert. Respekt!
Bin selbst Bäcker. Bewundernswert, was er da macht. Leider kann man sich heutzutage nicht mehr so viel Zeit nehmen
Traditionell gebackenes Brot - lecker!
Da es beim Deutschen Bäcker hier nur noch Industrie-Brot gibt, backe ich seit Jahren mein Brot selbst, mit natürlichem Sauerteig und langer Teigführung (>24 Stunden). Roggen, Weizen, Dinkel, sowie Saaten nach Belieben.
Auch dem Nachbarn, der kein Industrie-Brot verträgt, hatte damit keine Probleme. Respekt vor dem japanischen Bäcker. Das ist mächtig viel Arbeit, die er leistet. 💪
Loved this as I have never seen anything like this baker before. All his own work, natural ingredients, and that oven, it is just perfect. I was pleased to see that the local stores even bought their bread. Also it is a beautiful place that they live.
Yes, you are right . And it is also a very beautiful wife that he has .
Низкий поклон таким людям! Его труд - искусство. Движения выведенные, без суеты, смотришь, как завороженный. Отличный ролик
выверенные
@@I77777I Ага истинный самурай хаха другие то в этом мире слеб не умеют печ, а вот самураи и их четкие движения, вот это круто =)))
бесят уже ваши поклоны под каждым видео
@@kopnoppak ну ты умеешь хлеб печь в печи бездрожжевой ?
@@I77777I Лично я нет, но какие-нибудь местные негры из зимбабве - умеют, не хуже этого самурая, но над " выверенными" движения негров никто не будет охать и ахать... Почему? да потому что у них нету мультиков по которым то и понятно, что японцы и их жизнь богоподобны!
すべての工程をすべてお一人でされている
様子をただただ見とれておりました。パンが創られている空間の時間がゆっくり流れていて平和で幸せな空気に満たされていました。
幸せのパン！すべての種類を食べてみたい！！
食べたら私もきっと幸せになる！
いつか必ずお店に行かせていただきます。
I respect this guy greatly, from firewood to baked goods, amazing, good work sir!
Выпекать хлеб и лечить людей - самое благородное дело на земле. Спасибо вам за ваш труд и усердие.
ещё кирпичи делать
А учить? Вы учить детей пробовали? Особенно учителя начальной школы
Учить печь хлеб и людей лечить вот школа и есть
@@goran3684 вобще не о том. Больше в жизни для какой-никакой социализации и понимания окружающей действительности знать ничего не нужно? Не каждый родитель в состоянии сам своего ребенка обучить азам в силу занятости или недостатка собственных знаний. А когда детей много и они неусидчивые и учиться не хотят - это аццки трудно. Вдолбить в их головы хоть что-то .
@@Me-or7lp вообщето я пидагог дети от 3х лет . скажу вам ничего сложного это как дышать. пить воду. учить детей . если голова неотформатирована чужестранной програмой
Просмотрела на одном дыхании, как заворожённая...
У Мира есть шанс на выживание, пока есть такие красивые, умные, трудолюбивые люди...
Снято очень хорошо...
И так человечно, вечно и очень вкусно...
Дай Бог Здоровья этому человеку и его семье...
У Мира есть шанс, у россии его нет!
@@ВладимирИванов-н3ц1б Шанс есть у всех...
@@Natali-789 При такой политике у россии шансов нет!
@@ВладимирИванов-н3ц1б Пройдёт и это...
Wonderful
sheer hardwork in that simplicity is amazing
I so miss having a local bakery that bakes . Watching this made me wish we still had a local shop.
Simplicity at its finest.
I would be his daily customer for sure. Everything done by hand. What an artist. I hope his town appreciates his hard work and he is open for a long time.❤️
Я подписалась этот канал потому что такие труженники очень мало.Дай вам Бог здоровья .Какой труд печь этот хлеб.А молодой парень с удовольствием печет хлеб..Этому он учился у своего учителья.Он отличник.Через экран я почувствовала аромат и вкус настоящего хлеба.В городе мы не найдем такого хлебо зерно которого перемолол пекарь .Это настоящая искуства постучать по хлебу и узнать он испекся.Большой респект вам.
I was amazed by the bread master's care and order. I am sure that the breads baked with traditional methods were very delicious and healing. Congratulations, master, have a healthy, happy and successful life... 👏🏻💐
the fact that everything start from the scratch makes the bread products so valuable and high quality! just wow. I would definitely find this bakery when I able to go to Japan one day. Kudos! I hope you still be able to run this bakery this way for more generations to come...
Saya sangat senang sekali cara pembuatan nya sunggu luar biasa.....pasti rotinya enak sekali.....Semangat ya Pak & sukses ......🙏👍👍👍
Это великий молодой мастер - пекарь 😊❤ хотелось бы попробовать это чудо. Будьте здоровы.
WOW!!!!!
Как всё красиво! И человек, и его труд, и хлеб, и природа вокруг! Наслаждение смотреть на это.
Какой труд, невероятное мастерство отточенное годами, а самое уникальное в каждом хлебе душа. Но за всем стоит процесс который невозможно прервать, ежедневный и очень насыщенный день. Как бы я хотела побывать на мастер классе у такого пекаря, мастера. Я так люблю печь хлеб, это просто любовь с первой закваски.
А я даже не знаю, как закваску делать, боюсь,что у меня не получится.
@@margaritagrunwald9144 вы можете сделать закваску сами из воды и муки в течение пяти дней, постоянно добавляя воды и муки и также постоянно отбирая часть этой смеси, чтобы не получилось огромное количество закваски.
стерлигов на минималках)
@@margaritagrunwald9144 интернете очень много разных рецептов наберите получите очень много предложения какой вам понравится можете делать
@@margaritagrunwald9144 воду и муку берёте в одинаковом объёме, ставите на батарею37гралусрв.. на следующий день добавляете свежей порции и так дня 3. Болтушка должна стать кислой (молочнокислое брожение). На данном этапе закваска ещё слабенько. Ее надо обновлять постоянно. Это значит подмешивать воду с мукой. Я делаю на ржаной муке., но потом ее можно перекормить белой и печь на.ней Паски.
たまたま拝見しました。
パンひとつにしてもこれだけの行程があるんですよね。
もくもくと作業をされている姿に何一つとして妥協はなく
お客さんも安心して笑顔になれる。
本当に『いただきます』という言葉の意味がしみじみ伝わる
動画だと感じました。
食べ物を無駄にしてはいけないんだという気持ちにもなれるし。
ありがとうございました。
I'm impressed by how carefully and gently he stacks the empty baskets. He handles all his tools carefully and deliberately. It's probably a direct consequence of loving his craft. It applies to any endeavor in life. Someone who carelessly tosses things around won't achieve much.
what he's doing, where he's doing it and the state of mind he's in..... that's definitely peace
Fantastic! This is how bread has been made for hundreds if not thousands of years. A millstone and a primitive oven with a lot of elbow grease is all it takes. Absolutely beautiful and peaceful to watch! My prayers to you and everyone who stumble across this comment. I pray for peace and joy in the hearts and minds of anyone who may be struggling somewhere in the world today and ask for mercy and grace for us all.
Спасибо Вам огромное. И Вам счастья, мира и здоровья. ❤
トントン、スー、コンコンという音が癒される。素敵なパン屋さん。
the kind of life that many want but very few have. amazing that despite living in a seemingly small mountain town he manages to sell all this bread.
最近唯一最初から最後までじっくり拝見した動画🍞
伝統と経験に裏打ちされた無駄の一切ない所作はもはや国宝レベル？
しかもまだ若い🌱
凄いとしか言い様がありません👏
撮影公開して下さった方📸ありがとうございました☺
Amazed young man wish to live in mountain village with aged elderly people.
Дякую Вам за традиційну японську ритміку...
Навіть у перекладі читається мелодійність мови❤
Прикро що відповідь переадресовується іншій людині... а адресат не зможе отримати відповіді...😮💨
Тоже с большой радостью и любовью смотрела от начала и до конца видео! Благодарю за труд!❤
Qto trabalho, meu Deus !
Великолепно!!!
Пекарня, печь, оборудование, большие окна, простор, природа, чистота, порядок, все в своём стиле!!! Труд мастера в совершенстве...
Молодая красивая семья, с Поклоном благодарит покупателей!!!
Здоровья этим не обыкновенным Людям, Мира, Добра!!!
С уважением Людмила Сибирь...
This is the way of life or the 'DO' for him and his family. Living in harmony with the surroundings is therapeutical. God bless him and his family
Какой тяжелый и благородный труд! Какой красивый хлеб, так и хочется отломить кусочек и попробыват!ь Дай Бог здоровья и долгих лет жизни этому пекарю и его семье!
The way this young gentleman makes bread is almost a religious experience. So meditative and absolutely beautiful. He treats every step of the process with respect. There is true love and care in what he does. I’m very sure the bread he makes and bakes taste delicious. Thank you for this video.🙏🙏🙏
i thought he looked miserable and grumpy. also, all food sellers i know and love, enjoy selling their hard work and seeing the joy on their customers' faces. the fact that he cannot even sell his own bread is a red flag to me. i hope his mental health is good.
@@hilmir We are a focused, reserved culture, so what you might perceive as grumpy can be an individual raised in a different culture, who doesn't outwardly appear chatty and smiley, as an American or western European might. It"s valued to be productive. It beautiful to witness the Zen unfold in this professiona'ls artistry and ease at each step.
Fully agree ,this is a Baker who is absorbed in his art and meticulous with every step .Absolutely wish I was there ,the smell of freshly baked bread in the morning and fresh made espresso coffee....very special .
Bread of live, not being gross at all, but I always thought the bread of life was made out of ground dried maggots. When there was no grain or food, they used maggots as flour. Love this video, the baker awesome! Just a note about the bread of life title
Bread of life
Какое удовольствие смотреть на работу мастера !!!! Ни одного лишнего движения, с какой любовью он относится к своему ремеслу.
Много недочётов, имеется брак. Есть и лишние, неоправданные действия (формование некоторых заготовок). Непрофессионалу и обывателю ролик о любой профессии кажется величайшим чудом. На деле можно, опытным глазом, уловить все прорехи.
@@СолнечныйПарус-р7щ пжл , опишите эти прорехи . Благодарю.
Uitstekend, mijn goede concurrent
@@СолнечныйПарус-р7щ Уважайте, что видите, цените, что имеете и не мутите чужой колодец🙏
@@СолнечныйПарус-р7щ великий росец нарисовался. Если печёшь хлеб, так пеки. А то ищешь огрехи у человека, который далеко от тебя как в мастерстве так и в человечности.
He bakes, she delivers 😊 what an amazing team they are! Thats a strong family ❤️
Без хлеба не до обеда.Дай Бог всем здоровья,мира и Любви!
Ну ты молодец, как только заметил, да и как точно определил "Без хлеба и не до обеда". Возможно есть такая поговорка.
Wonderful video. I really appreciate all the work that this man does to make his bread, from the milling, to the hand mixing, proofing, and finally forming and baking the loaves. They are beautiful! Wish I lived near enough to have some of his all natural bread!
こんなに愛情たっぷりで美味しいに決まってる
いつか絶対に買いに行きます。
Очень умиротворяющее видео. Человек явно любит своё дело и делает его с удовольствием. Спасибо за такую тёплую атмосферу и возможность подсмотреть за тяжелой и интересной работой!
What a feeling of peace and serenity. As someone who bakes his own bread, I loved every moment of this video, and I hope to one day visit this wonderful place.
I was thinking the same thing. Hope you do make it there.
Stupendo un capolavoro evviva il pane fatto artigianalmente con impegno con e passione 👍🌹
Not only that, he chopped his own fire woods! The best moment for the entire clip for me is seeing him enjoying his precious slice of bread staring the hill side scenery! This is the ultimate good life
This is mesmerizing... I am French, so I'm partly made of bread... and I am in awe watching the incredible work and results from this baker. The fournil de Yasaka is now in my bucket list.
Привет , почему французы из хлеба ? Я с Украины , у нас очень вкусный хлеб пекут , но сейчас война ,тяжело , продуктов не хватает , мира и добра ,Вам .
@@ТаняТр Привет Таня!
"made of bread" ;-) is just my way of saying that culturally and historically, bread - as well as cheese and wine - is an integral part of our upbringing. To me, nothing is better than a simple piece of bread with butter, or cheese. This video depicts to the perfection the way French make bread in a traditional way.
This video is frankly amazing.
Слава Україні ! 💛💙🙏☮
@@ТаняТр essa guerra e uma covardia que mundo esta asistindo ,mas falando de paes aqui no brasil adoro o pao frances e italiano
@@zazouille2264 Привет , спасибо за поддержку ,Вам ... Россия готовит новый наступ на Украину , но я надеюсь на помощь стран Европы . Божих Благословений ,Вам .
The best bread I've had was in France!...and pastries too in Biarritz
Masterful 👏👏👏 Those loaves came out beautiful and the amount of work was amazing. Ill take 1 of each 😃🤩 Such a pleasure to watch 🙏
Я представляю как это вкусно,! С маслом и с сыром!👍👌👍👌👍👌 очень красивая природа, парень молодец, умело!
All I needed to see is all the muscles in his hands and forearms to realize this man is talented, hardworking, passionate baker who puts his heart and soul into baking. I would pay 5 times more for his bread.
I know you jest on the amount you'd pay but in USD, I think some of the pricier breads were ~$11 ea. I'd still pay it to try. Not sure about ~$55 though. heh
I would pay $55 for bread if he let me sit and eat it on his porch. 😂What a view!
As a home baker myself I was amazed to watch his process and efficiency. I can only wish to some day be as skillful as him. He is truly a master of his craft!
I almost feel like the aura is calm and mindful. What a wonderful life...
На этот процесс можно смотреть бесконечно. Спасибо за Ваш труд, за любовь и бережное отношение к хлебу.
Как приятно смотреть,как пекут хлеб.Волшебство ! Браво пекарю!