Ragù di cinghiale
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- เผยแพร่เมื่อ 31 มี.ค. 2014
- In questo video vi spiego come preparare un ottimo ragù di cinghiale da utilizzare per condire pappardelle, maccheroni o tagliatelle.
Ingredienti per 1 kg di pasta
- 700 gr di carne di cinghiale pulita, marinata (vedere video sulla marinatura • MARINATURA DEL CINGHIALE ) e tagliata a mano
- 300 gr di carne macinata di suino
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 carota
- 1 trito di erbe aromatiche (timo, salvia e rosmarino)
- 1 foglia di alloro
- 3/4 bacche di ginepro
- 1/2 bicchiere di olio
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 2 bicchieri di passata di pomodoro
- sale
- pepe o peperoncino - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Grazie a fata fornella ho mangiato un cinghiale stupendo ed un ragu' meraviglioso,sono 2 volte che lo faccio e mi viene benissimo...premetto che in cucina sono profano.grazie fata fornella!!!
Cucinerò il cinghiale per la prima volta, speriamo che la tua ricetta mi porti fortuna! Grazie.
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Mamma che bella ricetta. Ti ho seguita dalla marinatura ed ora il ragù. Complimenti, sei una bravissima cuoca e spieghi benissimo. Rifarò questa ricetta perchè appartiene alla tradizione.
Grazie ed ancora complimenti!
Idem...🥰
bravissima.....posso solo immaginare la bontà di quel piatto di pasta!....complimenti
Io faccio spaghetti con cinghiale sugo pronto ciao 😊
Brava!!! complimenti.... ;)
Scusate pubblicate un video....??? Ma le quantità ???? Bah!!!
Gio Gal non sei in pasticceria... vai un po' ad occhio
Il vero ragu di cinghiale è fatto solo con Cinghiale nessuna altra carne ma che ricetta spiega , non è ragu di cinghiale se si mette anche il maiale
Solo di cinghiale non si fa
@@mirioification il vero ragù di cinghiale si usa solo carne di Cinghiale che fa marinare . Poi una persona può farlo aggiungendo cio che crede ma non è ragau di cinghiale .