ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
วันนี้จะมาขอบคุณคุณปรุงมาก มากๆ นะคะสำหรับสูตรดีๆ ตอนนี้ ป้า เอาขนมปังสูตรนี้ไปทำเป็นอาชีพเสริม นุ่มมาก ทุกคนบอกว่าอร่อย และก็ขายดี ขอบคุณอีกครั้งค่ะ จะไม่ลืมพระคุณเลย
เยี่ยมเลยครับ ยินดีมากๆ ที่คลิปนี้ช่วยสร้างรายได้อีกช่องทางนึงน่ะครับ😊😍😍
สอบถามค่ะ ใช้ฟรอยเบอร์อะไรคะ
.ถามด้วยจร้า.ถ้วยฟรอยด์เบอร์อารายจ๊ะ
@@iproong779ใช้ถ้วยฟลอยด์เบอร์อะไรครับเชฟ
อาจารย์ปรุง ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ 🙏😄ปล.นวดมือยากมาก🙏😊
ดูหลายครั้งในทุกๆวิว ของคนอื่นก็ไม่เข้าใจเท่า เท่ากับดูที่นี้ครั้งเดียว เข้าใจมาก ..ขอบคูณครับ ..
ขอบคุณครับ😊
สวัสดีค่ะคุณปรุงขอบคุณมากๆนะคะที่ให้ สูตร ดีๆ เป็นวิทยา ทาน แก่ผู้ที่ไม่มีความรู้ ขอให้ คุณปรุงและครอบครัว มีแต่ความสุขความเจริญ ตลอดไป ค่ะ
ขอบคุณมากๆๆเลยครับ...สำหรับกำลังใจดีๆ😍😍
สูตรของคุณปรุงดีที่สุดตั้งแต่ทำขนมมาเลยค่ะ อร่อยที่สุด อยากให้ทำของกินออกมาอีกเยอะๆเลยนะคะ รอๆๆๆค่ะ
ทำแล้ว... สูตรคุณหวานมาก
เพิ่งเห็นหน้าคลิปนี้ ขอบคุณสูตรดีๆๆค่ะ
ยินดีครับ☺
ลองทำตามแล้ว แค่ไม่ไดัใส่นมผง แบะใช้เนยจืดแทนเนยเค็ม และปรับน้ำตาลทรายที่ไส้ลงครึ่งหนึ่ง อ้อ เปลี่ยนจากชาเป๋นใบเตย ทำให้ลูกสาวสองขวบทาน อร่อยถูกใจ ขอบคุณนะคะที่แชร์สูตร
เห็นแล้วคิดถึงขนมปังสังขยาที่อุทัยมาก ไม่ได้กลับบ้านนานแล้ว ต้องเอาสูตรไปลองทำดูแล้วค่ะ
ขอสอบถามหน่อยค่ะว่าพี่ใช้ถ้วยฟอยเบอร์อะไรคะ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบนะคะ🙏😊
ตามคะ
@@Somchxxg 3219 ค่ะ
ทำสูตรไหนๆ สุดท้ายต้องกลับมาสูตรนี้อยู่ดี อร่อยสุด
ทำแล้ว นวดเมื่อยเลย ขนาดนวดได้ไม่เนียนเท่าเขป แป้งนิ่ม นุ่ม ไส้ชาไทยติดหวานไปนิด แต่พอแข่เย็นเอาขนมออกมากิน อื้อฮือ อร่อยมาก สูตรนี้ทำได้จริงอร่อยจริงแต่เมื่อยมือจัง
สีสวยทั้งตัว/ไส้เหมือนร้านที่ขายในอุทัย น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณครับ☺
อธิบายอย่างละเอียด ขอขอบคุณ จะลองทำเอาไส้ทานเองเพราะชอบสังขยาชาไทยอยู่แล้ว
อันนี้เป็นสูตรของต้นฉบับขนมปังที่อุทัยเลยไหมคะ ชอบมากๆ
ชอบจังคะไม่พุดเยอะ เน้นๆเนื้อเข้าใจง่ายดี กดติดตามแล้วนะคะ
ขอบคุณที่ชอบ และสำหรับกำลังใจดีๆครับ😍
ขอบคุณมากค่ะ ขนมปังนุ่มถูกใจเลยค่ะ
ยินดีครับ😊
ลองทำตามแล้ว ตัวแป้งหลังนวด 813 กรัม ทำได้ 20กว่าลูก ลูกละ 30 กรัม ทำตามสูตรในนี้ แต่คุณบอกว่า ทำได้ 12-15ลูก เราทำผิดตรงไหน แต่อร่อยมากค่ะ ทำตามสองรอบแล้วคะ
ใต้คลิปบอกว่าไส้ใส่ได้ 12-15 ลูกนะคะ อต่แป้งได้ประมาณ 20 ลูกค่ะ
น่าทานมากค่ะ ต้องลองทำทานบ้างแล้ว ว่าแต่แป้งกวนไส้คือแป้งข้าวโพดรึเปล่าคะ
ทำไมถึงเก่งจุงเบยครับ คนเก่ง
คลิปน่าสนใจนะคะอยากให้ใส่ส่วนผสมใต้คลิปด้วยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆกดติดตามแล้วนะคะ
ขอบคุณคะ ที่สอนให้ทำเป็น ขอให้คุณเป็นคนดังคะ
ลองทำตามสูตร แป้งนุ่มเหนียวและหอมมากค่ะ ขอบคุณมากเลยค่ะ ทำครั้งแรกก็ได้กิน ไม่ต้องไปซื้อตามร้านแล้ว
ยินดีมากๆครับ..ดีใจที่คลิปนี้เป็นประโยชน์ครับ😍
เพิ่งทำวันนี้เลย ขนมปังนุ่มมากๆค่ะ
ดูทีไรรู้สึกขอบคุณทุกที/น่ากินมากๆ
ปลื้มจังเลย คนหนุ่มอะไรเก่งจริงๆ ทำขนมได้น่ากินมาก อยากให้ช่วย ลงคลิป สูตรใต้คลิป จดไม่ทันค่ะสอนดีมากป้าจะไปทำดูบ้าง
ขอบคุณมากๆครับ สำหรับกำลังใจดี😍😍 แล้วจะลงให้น่ะครับ
อธิบายละเอียดดีมากๆเลยค่ะ หามานานแล้วสูตรแบบนี้ ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีครับ😊😊
มาติดตามช่องคุณ ดูทรงแล้วน่าจะอร่อย ขอบคุณนะคะสำหรับสูตร ไว้ต้องทำตามบ้างแล้วค่ะ
อยากแบ่งปันเทคนิคดีๆค่ะ ให้คนแป้งกวนไส้กับน้ำตาลทรายก้อน พอลงในขงเหลวแป้งจะไม่ลอเป็นเม็ดๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับความรู้และการสาธิตการทำขนมปังไส้ชาไทยนะคะ ขอบคุณมากนะคะ
ชอบๆ ไม่เวิ่นเว้อวอแว ได้ประโยชน์มาก ขนมน่าทานสุดๆไปเลยค่ะ
😊ขอบคุณมากครับผม
ชอบรายการแบบนี้ อยากให้ยอดวิวยอดซับเยอะๆนะคะ ❤️
ขอบคุณมากๆครับ😊 ยอดวิวยอดซับเป็นกำลังใจที่ดีมากๆเลยครับ😄
มีความรู้มาก คุณปรุง ก็น่ารัก เสียงเพราะ
อุ้ย ไอ้ปรุง น่ารักอ่า 🥹🥹
โห สุดยอดเลยค่ะ น่ากินมว้ากๆเลยคร่าาาา😋😋😋👍👍👍
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวนี้ ที่อุทัยไม่อร่อยแล้ว
อาจเป็นเพราะลดต้นทุน🙄,.?
ทำคลิปสังขยาชาไทยแยกออกมาได้อีกคลิปนะ ง่ายเวลาเสริช
I proong ไอ้ปรุง อยากได้สูตรขนมไดฟุกุค่ะ รบกวนด้วยนะคะ ขนมที่สอนอร่อยทุกเมนูเลย ขอบคุณค่ะ
เขามีลงในช่องนะครับ ลองเลื่อนๆหาดู
@@rudeboyth2768 ขอบคุณนะคะ
ตอนพักแป้ง ตากไว้ในห้องเลยหรือเก็บพักในตู้ครับ
ชอบค่ะ กดติดตามแล้ว
เวลาไปอุทัยธานีชอบซื้อกินมากค่ะ อร่อยจริงๆค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ...ขนมปังสังขยาอุทัยธานีอร่อยมากๆครับ😊😋
เคยกินค่ะ ของอุทัยฯ อร่อยมาก กก
ครับ..อร่อยมากครับ😊😊
น่ากินทำไห้หิว ขอบคุณสำหรับสูตรนี้
😊😊😍
ลองทำแล้วค่ะสูตรนี้แป้งนุ่ม ไส้อร่อยมากค่ะ ขอถามหน่อยค่ะ ถ้าเรานวดแป้งแล้วพักแป้งค้างคืน เก็บใส่ตู้เย็น เช้านำแป้งมาปั้น แป้งจะยุบตัวไหมค่ะ (จะทำส่งร้านกาแฟค่ะ) ขอบคุณมากค่ะ
ปั้นขึ้นรูให้เรียบร้อยก่อนจะดีกว่าครับ..ถ้าแช่ฟริสได้ก็ดีเลยครับ..(จะหยุดการทำงานของยีสได้ดีกว่า) ก่อนอบก็นำออกมาพักให้ขึ้นฟู แล้วค่อยอบครับ
@@iproong779 ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆ สำหรับสูตรที่แบ่งปันคะ ลองทำแล้วทุกคนบอกว่าอร่อยมากคะ 😊
😊😍😍 ยินดีครับ
ขอบคุณมากค่ะ ขอความรู้เพิ่มเติมนะคะสงสัยว่าแป้งสปันจ์ที่ทำครั้งแรกมีผลสำคัญกับตัวขนมปังอย่างไรคะ
จะสอนทั้งทีขอให้บอกให้หมดค่ะ
ทำแล้วขนมปังนถ่มมากๆ
ขอบคุณค่ะ น่าทำมากเลย
ขอบคุณมากครับ
ขอไส้ไมโล,ชาเขียว,นมฮ็อกไกโดบ้างนะคะ
สุดยอดเลยค่ะ👍👍👍
ลองทำขนมปังแล้วค่ะ นุ่มหอมอร่อย แต่ยังไม่ได้ลองทำไส้นะคะ
😊😊😊 ลองดูครับ
สูตรนี้เยี่ยมจริงๆค่ะ ทำส่งร้านชำตอนนี้ทำไม่ทันเลยค่ะ เก็บกำไรไว้ซื้อเครื่องนวดแป้งเมนูต่อไปก็ก๋วยจั๊บค่ะ
ขออนุญาตสอบถามค่ะ ใช้ยีสต์ยี่ห้ออะไรคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ 🙏🏻
ถ้าใช้ตู้อบไฟฟ้าขนาด60ลิตรอบขนมปังใช้เวลาอบกี่องศากี่นาทีได้ค่ะ ควรอบขนมปังชั้นไหนดีค่ะ
กลางเตาครับ อุณหภมิ บน 160 ล่าง 180 ประมาณ 5 นาที...หลังจากนั้นปรับไฟบน 180 องศาอีก 7-8 ไม่เกิน 15 ให้ดูจากสีของขนมปังด้วยครับ (ทั้งนี้ทั้งนั้น ให้ลองสังเกต ปรับลดอุณหภูมิ ตามเตาของตัวเองเป็นหลัก)
น่าทานมากๆเลยค่ะ จะลองทำดูนะค่ะ
ลองทำดูน่ะครับ😊😊
คุณปรุงถ้าเรามีผงชาไทยสำเร็จรูป ต้องทำไงคะ ใช้อัตราส่วนที่ให้ผสมน้ำร้อนเลยไหมคะ
เสียงเพลงมันดังกว่าพิธีกร เหมือนเน้นดนตรีมากกว่าสาระการทำขนมฟังไม่รู้เรื่อง แต่ว่าการอธิบายโอเคอยู่ค่ะ ลดเสียงดนตรีหน่อยค่ะ สมาธิจะได้จับอยขที่การทำนะคะ
ขอบคุณครับ ...แล้วจะนำไปปรับปรุงนะครับ😅
อัตราส่วนแป้งสปันส์ นี่ เป็นสูตรพื้นฐานใช่ไหมค่ะ นำไปใช้กับปริมาณการทำขนมปัง ในปริมาณที่มากกว่า หรือว่าน้อยกว่านี่ ก็ใช้ ปริมาณแป้งสปันนี่ได้เลยใช่ไหมค่ะ และไม่ต้องใส่สารเสริมใช่ไหมค่ะ
คุณปรุงคะ ใช้ยีสต์2ครั้ง ยีสต3ก สำหรับสปันจ์ ยีสต์5ก สำหรับนวดแป้ง ใช่มั้ยคะ ในรายละเอียดสูตรไม่มีบอก แต่คุณปรุงพูดลงในวิดีโอน่ะค่ะ
หวัดดีค่ะคุณปรุง จะบอกว่าไม่สงสัยเรื่องยีสต์ละค่ะ ลองทำตามเลยวันนี้ ""สุดยอดมากๆ"" ขอบคุณมากมาย 🙏😄
กดติดตามแล้วนะค่ะ หามานานมากสูตรขนมปังสังขยาอุทัยธานี อยากทราบค่ะว่าพออบขนมปังเสร็จ สูตรนี้พอออกมาจาดเตาอบต้องทานมหรือเนยมั้ยค่ะ
ไว้จะลองทำดูนะคะ น่าทานมากๆหน้าตาเหมือนขนมปังที่อุทัยเลยค่ะ😊
😊😊ขอบคุณมากครับ😍
เตาอบเล็กทำแล้วแป้งอบทีหลังจะเสียคุณภาพหรือเปล่าค่ะ
@@tanyatornchataccaraphat7867 ถ้าพักแป้งจนขึ้นมากเกินไป ขนมอาจยุบตัวได้ ขนมปังมีรูโพรง และเนื้อขนมปังแห้งร่วนไม่ยืดหยุ่น ครับ
ขอบคุณครับ เข้าใจง่ายดีครับ
ขอบคุณคร้าบบ😊
สอบถามค่ะ สูตรนี้สามารถใช้กับเตาแก็สได้ไหมค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากเลย 👍👍👍
เยี่ยมเลยครับ...ยินดีมากๆ😊😊
ขอบคุณคับ เดี๋ยวลองดูฮะ
ขอบคุณครับผม😊
สูตรขนมปังนวดมือ เราใช้เครื่องนวดแทนต้อง ปรับสูตร อะไรมั้ยคะ
ไส้เยิ้มมากเลยคุน
เยิ้มๆ อร่อยดีครับ😊
สอบถามครับขั้นตอนการนวดแป้ง.. ใช้เครื่องนวดแป้งได้มั้ยครับ
เวลาอบต้องเปิดพัดลมในเตามั้ยคะ
ถ้าต้องการสังขยาชาไทยจับตัวเป็นก้อนแบบปั้นได้ควรเติมแป้ง เพิ่มไหมคะ
สอบถามครับ.เคยซื้อที่ตลาดแถว ศิริราช.จะมีไส้สังขยา.อบ.ควันเทียน.จะต้องทำอย่างไร.และ...ซื้อหรือทำไส้.อบควันเทียนได้ยังไงครับ.ขอบคุณครับ.
ไม่เคยได้ลองทานดูเลยครับ😅(แต่เอาตามที่ผมเข้าใจน่ะครับ)ตีไส้สังขยาเสร็จ นำมาอบควันเทียนโดยจุดเทียบอบขนมให้ไหม้ถึงตัวเทียน นำไปอบกับสังขยาให้ควันไม่สามารถออกได้สัก 3 ชั่วโมง เพื่อให้กลิ่นควันเทียนติดกับตัวสังขยา...
สอบถามค่ะถ้วยฟรอยด์ใช้เบอร์อ่ะไรค่ะ
แป้งขนมปังถ้าทำแล้วแต่ยังไม่อบ เก็บได้นานแค่ไหนครับ ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำดีๆครับ
ถ้าทำในปริมาณน้อย(หมายถึงอบไม่ทันจริงๆ) ขึ้นรูป แช่ฟริช อบวันรุ่งขึ้น ก็ได้อยู่ครับ...ถ้านานกว่านั้นไม่เคยลองครับ...ถ้าทำเยอะเป็นอุตสาหกรรมต้องลองศึกษาเพิ่มเติมดูครับ 😊
I proong ไอ้ปรุง ขอบคุณมากๆครับ เดี๋ยวจะลองทำดูครับ ท่าทางน่าทาน
I proong ไอ้ปรุง ทำเสร็จละครับ ขนมปังนุ่มมากกกก อร่อยมากครับ ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ น่ากินมากเลย ขอสอบถามนิดนึงนะคะ ไม่ทราบว่ายีสต์ที่ใช้เป็นยีสต์จืดหรือยีสต์หวานหรอคะ😊
ขอบคุณครับ ผมใข้ยีสต์สำหรับขนมปังหวานครับ😊😊
I proong ไอ้ปรุง ขอบคุณค่ะ🥰
ขอบคุณค่ะ ยีสต์ในส่วนที่2 ต้องใส่อีก5กรัมหรือคะ ในสูตรไม่ได้เขียนไว้ค่ะ
น่ารักจังเลย เก่งมากด้วย ขอบคุณจ้ะ
ขอบคุณกำลังใจดีๆครับ😍😍
เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาทันทีเลยค่ะ.. น่ากินมากๆๆค่ะ😊😋
ขอถามว่าแป้งกวนไส้ใช้CORN STARCH แทนได้มั้ยค่ะ ขอบคุณสำหรับคลิปสาธิตค่ะ
สามารถใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ครับ.. แต่คุณสมบัติ ในการคงตัวในรูปแบบของไส้ขนมเวลาขนมเย็นตัวลงจะดีกว่าแป้งข้าวโพด(ไหลเยิ้มได้ดีกว่าแป้งข้าวโพด)ถ้าใช้แป้งข้าวโพดแทน ตัวไส้จะมีความข้นและจับตัวเป็นก้อนมากกว่า(ถ้าใส่ในปริมาณที่เท่ากัน)คับ #จากประสบการณ์ที่เคยทำน่ะครับแป้งกวนไส้ คือ แป้งมันสำปะหลัง (Native starch) ที่ถูกปรับปรุงคุณสมบัติเพื่อให้เหมาะสมกับการนำไปใช้ครับ แป้งที่ถูกปรับปรุงคุณสมบัติแล้วจะเรียกว่า แป้งแปรรูป (Modified starch) ครับ ซึ่งจะถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆข้อมูลจากที่นี่ครับtopicstock.pantip.com/food/topicstock/2011/11/D11385481/D11385481.html#4ขอบคุณครับ (ขออภัยด้วยที่ตอบช้าน่ะครับ😅)
@@iproong779 ขอบคุณมากค่ะ ที่หาคำตอบและข้อมูลมาให้
ขอรายละเอียดส่วนผสม ส่วนที่เป็นของขนมปังด้วยคะ
นวดบนโต๊ะ20-25นาทีใช่ไหมคะ
พี่ไอ้ปรุงคะ ใช้เตาอบของญี่ห้อไหนคะ พอดีกำลังจะหาซื้อเตาใหญ่ๆแบบพี่อยู่คะ ขอคำแนะนำหน่อยคะ
ผมใช้ของ บริษัท พี.เอส.ยูเนี่ยน โปรเกรส ครับเป็นเตาระบบแก็ส ควบคุมด้วยไฟฟ้าครับราคาประมาณ 4 หมื่นได้ถ้าจำไม่ผิด
ลองทำไส้แล้วไส้รสชาดอร่อยมาก เดี๋ยวจะทำขนมปังแล้วใสไส้ค่ะ
😊😊 ดีจังๆ ลองทำดูน่ะครับ
ขอบคุณค่ะกดติดตามแล้วนะคะ
ขอบคุณมากๆครับ😍
จะลองทำค่ะ ขอบคุณค่ะ
ไม่ต้องทาเนยตรงด้านบนขนมปังใช่มั้ยคะ สูตรนี้ทำใส้หมูแดง ใส้คาวได้มั้ยคะ
ไม่ต้องทาครับ..😊 แต่ถ้าอยากให้หน้าเงาจะทาก็ไม่ผิดครับสามารถทำเป็นไส้คาวได้ครับ(ไส้หมูแดง)
ใช้หม้ออบลมร้อนควรใช้อุณหภูมิเท่าไหร่คะ และกี่นาที รบกวนด้วยค่ะ
ใช้อุณหภูมิ 175-180 องศา 12-18 นาที (ลองสังเกตเตาตัวเองด้วยน่ะครับ ปรับเอาตามเหมาะสม เพราะของแต่ล่ะบ้านอาจไม่เหมือนกัน)(พยายามวางไว้ล่างๆหน่อยนะครับ เพราะหม้ออบลมร้อน ด้านบนจะเป็นไฟที่แรงกว่า หน้าขนมจะเกรียมเอา)
ใช่หม้อนึงเตาแก๊สได้มั้ยคะ ไม่มีเตาอบกับหม้ออบ
หม้อนึงแบบซึ้งนึ่งแบบไอน้ำใช่ไหมครับ?ใช้เตาอบดีกว่าครับ...(ถ้านึ่งจะเป็นแบบซาลาเปา)
พอดีเนยจืดยัง ใส่แทนเนยจืดแทนได้ไหมค่ะ
เราสามารถใช้เครื่องตีแทนการนวดได้ไหมคะ
ได้ครับ...ดีเลย😊
แหมคนชาได้กลิ่นชาเลยนะ
ติดตามแล้วเพิ่งเปิดมาเจอชอบค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยครับ😊😍
Englis resep tq i from Malaysia 🇲🇾🇲🇾
กดติดตามให้แล้วค่ะ
รบกวนถามค่ะนมผงเวย์คือชื่อยี่ห้อรึเปล่าคะ แล้วถ้ามีแบบนมผงธรรมดาได้ไม๊คะ ส่วนแป้งถ้าไม่มีตราห่าน แต่ที่บ้านมีตรานกอินทรีย์มันจะอร่อยเหมือนกันไม๊คะ
นมผงเวย์(ที่เขียนไว้ในคลิป) ไม่ใช่ชื่อยี้ห้อครับ😅 เป็นนมผงสำหรับเบเกอร์รี่ ครับ มีทั้งแบบไขมันเต็ม (สกัดจากนมสดแท้)/ และแบบพร่องมันเนย (แบบผสม "หางนม") (ในคลิบใช้หางนม) สามารถเลือกใช้ได้ทั้งสองชนิดเลยครับ.. ถ้าเป็นแป้งงขนมปัง สามารถใช้แทนกันได้เลยคนับ
กดติดตามแล้วค่ะ
ขอบคุณมากนะครับ😊
นวดมือเก่งมาก
😊😁 ขอบคุณคร้าบบ
ไส้ชาไทยเก็บไว้ได้ประมาณที่วันค่ะ?
แป้งกวนใส้คือแป้งข้าวโพดไหมคะ
คนละตัวกันครับ ถ้าใช้แป้งข้าวโพด เวลาไส้เย็นตัวแล้วจะมีความข้นกว่า หนืดกว่าแป้งกวนไส้ครับ
น่ากินมากอ่ะ กดติดตามแล้วค่ะ
ขอบคุณมากครับ😊😍
ขนมปังสังขยาอุทัยอร่อยจริงค่ะ ซื้อกินบ่อยๆ #เด็กอุทัย🤣
😊
ใช้ผงฟูได้ไหมครับแทนยิส
ไม่ได้ครับ..คุณสมบัติต่างกันครับ (ยีสต์ มีชิวิตครับ ทานน้ำตาล ปล่อยกาศ ทำให้ขนมปังขึ้นฟูครับ)
วันนี้จะมาขอบคุณคุณปรุงมาก มากๆ นะคะสำหรับสูตรดีๆ ตอนนี้ ป้า เอาขนมปังสูตรนี้ไปทำเป็นอาชีพเสริม นุ่มมาก ทุกคนบอกว่าอร่อย และก็ขายดี ขอบคุณอีกครั้งค่ะ จะไม่ลืมพระคุณเลย
เยี่ยมเลยครับ ยินดีมากๆ ที่คลิปนี้ช่วยสร้างรายได้อีกช่องทางนึงน่ะครับ😊😍😍
สอบถามค่ะ ใช้ฟรอยเบอร์อะไรคะ
.ถามด้วยจร้า.ถ้วยฟรอยด์เบอร์อารายจ๊ะ
@@iproong779ใช้ถ้วยฟลอยด์เบอร์อะไรครับเชฟ
อาจารย์ปรุง ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ 🙏😄
ปล.นวดมือยากมาก🙏😊
ดูหลายครั้งในทุกๆวิว ของคนอื่นก็ไม่เข้าใจเท่า เท่ากับดูที่นี้ครั้งเดียว เข้าใจมาก ..ขอบคูณครับ ..
ขอบคุณครับ😊
สวัสดีค่ะคุณปรุงขอบคุณมากๆนะคะที่ให้ สูตร ดีๆ เป็นวิทยา ทาน แก่ผู้ที่ไม่มีความรู้ ขอให้ คุณปรุงและครอบครัว มีแต่ความสุขความเจริญ ตลอดไป ค่ะ
ขอบคุณมากๆๆเลยครับ...สำหรับกำลังใจดีๆ😍😍
สูตรของคุณปรุงดีที่สุดตั้งแต่ทำขนมมาเลยค่ะ อร่อยที่สุด อยากให้ทำของกินออกมาอีกเยอะๆเลยนะคะ รอๆๆๆค่ะ
ทำแล้ว... สูตรคุณหวานมาก
เพิ่งเห็นหน้าคลิปนี้ ขอบคุณสูตรดีๆๆค่ะ
ยินดีครับ☺
ลองทำตามแล้ว แค่ไม่ไดัใส่นมผง แบะใช้เนยจืดแทนเนยเค็ม และปรับน้ำตาลทรายที่ไส้ลงครึ่งหนึ่ง อ้อ เปลี่ยนจากชาเป๋นใบเตย ทำให้ลูกสาวสองขวบทาน อร่อยถูกใจ ขอบคุณนะคะที่แชร์สูตร
เห็นแล้วคิดถึงขนมปังสังขยาที่อุทัยมาก ไม่ได้กลับบ้านนานแล้ว ต้องเอาสูตรไปลองทำดูแล้วค่ะ
ขอสอบถามหน่อยค่ะว่าพี่ใช้ถ้วยฟอยเบอร์อะไรคะ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบนะคะ🙏😊
ตามคะ
@@Somchxxg 3219 ค่ะ
ทำสูตรไหนๆ สุดท้ายต้องกลับมาสูตรนี้อยู่ดี อร่อยสุด
ทำแล้ว นวดเมื่อยเลย ขนาดนวดได้ไม่เนียนเท่าเขป แป้งนิ่ม นุ่ม ไส้ชาไทยติดหวานไปนิด แต่พอแข่เย็นเอาขนมออกมากิน อื้อฮือ อร่อยมาก สูตรนี้ทำได้จริงอร่อยจริงแต่เมื่อยมือจัง
สีสวยทั้งตัว/ไส้เหมือนร้านที่ขายในอุทัย น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณครับ☺
อธิบายอย่างละเอียด ขอขอบคุณ จะลองทำเอาไส้ทานเองเพราะชอบสังขยาชาไทยอยู่แล้ว
อันนี้เป็นสูตรของต้นฉบับขนมปังที่อุทัยเลยไหมคะ ชอบมากๆ
ชอบจังคะไม่พุดเยอะ เน้นๆเนื้อเข้าใจง่ายดี กดติดตามแล้วนะคะ
ขอบคุณที่ชอบ และสำหรับกำลังใจดีๆครับ😍
ขอบคุณมากค่ะ ขนมปังนุ่มถูกใจเลยค่ะ
ยินดีครับ😊
ลองทำตามแล้ว ตัวแป้งหลังนวด 813 กรัม ทำได้ 20กว่าลูก ลูกละ 30 กรัม ทำตามสูตรในนี้ แต่คุณบอกว่า ทำได้ 12-15ลูก เราทำผิดตรงไหน แต่อร่อยมากค่ะ ทำตามสองรอบแล้วคะ
ใต้คลิปบอกว่าไส้ใส่ได้ 12-15 ลูกนะคะ อต่แป้งได้ประมาณ 20 ลูกค่ะ
น่าทานมากค่ะ ต้องลองทำทานบ้างแล้ว ว่าแต่แป้งกวนไส้คือแป้งข้าวโพดรึเปล่าคะ
ทำไมถึงเก่งจุงเบยครับ คนเก่ง
คลิปน่าสนใจนะคะอยากให้ใส่ส่วนผสมใต้คลิปด้วยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆกดติดตามแล้วนะคะ
ขอบคุณคะ ที่สอนให้ทำเป็น ขอให้คุณเป็นคนดังคะ
ลองทำตามสูตร แป้งนุ่มเหนียวและหอมมากค่ะ ขอบคุณมากเลยค่ะ ทำครั้งแรกก็ได้กิน ไม่ต้องไปซื้อตามร้านแล้ว
ยินดีมากๆครับ..ดีใจที่คลิปนี้เป็นประโยชน์ครับ😍
เพิ่งทำวันนี้เลย ขนมปังนุ่มมากๆค่ะ
ดูทีไรรู้สึกขอบคุณทุกที/น่ากินมากๆ
ปลื้มจังเลย คนหนุ่มอะไรเก่งจริงๆ ทำขนมได้น่ากินมาก อยากให้ช่วย ลงคลิป สูตรใต้คลิป จดไม่ทันค่ะสอนดีมากป้าจะไปทำดูบ้าง
ขอบคุณมากๆครับ สำหรับกำลังใจดี😍😍 แล้วจะลงให้น่ะครับ
อธิบายละเอียดดีมากๆเลยค่ะ หามานานแล้วสูตรแบบนี้ ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีครับ😊😊
มาติดตามช่องคุณ ดูทรงแล้วน่าจะอร่อย ขอบคุณนะคะสำหรับสูตร ไว้ต้องทำตามบ้างแล้วค่ะ
อยากแบ่งปันเทคนิคดีๆค่ะ ให้คนแป้งกวนไส้กับน้ำตาลทรายก้อน พอลงในขงเหลวแป้งจะไม่ลอเป็นเม็ดๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับความรู้และการสาธิตการทำขนมปังไส้ชาไทยนะคะ ขอบคุณมากนะคะ
ชอบๆ ไม่เวิ่นเว้อวอแว ได้ประโยชน์มาก ขนมน่าทานสุดๆไปเลยค่ะ
😊ขอบคุณมากครับผม
ชอบรายการแบบนี้ อยากให้ยอดวิวยอดซับเยอะๆนะคะ ❤️
ขอบคุณมากๆครับ😊 ยอดวิวยอดซับเป็นกำลังใจที่ดีมากๆเลยครับ😄
มีความรู้มาก คุณปรุง ก็น่ารัก เสียงเพราะ
อุ้ย ไอ้ปรุง น่ารักอ่า 🥹🥹
โห สุดยอดเลยค่ะ น่ากินมว้ากๆเลยคร่าาาา😋😋😋👍👍👍
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวนี้ ที่อุทัยไม่อร่อยแล้ว
อาจเป็นเพราะลดต้นทุน🙄,.?
ทำคลิปสังขยาชาไทยแยกออกมาได้อีกคลิปนะ ง่ายเวลาเสริช
I proong ไอ้ปรุง อยากได้สูตรขนมไดฟุกุค่ะ รบกวนด้วยนะคะ ขนมที่สอนอร่อยทุกเมนูเลย ขอบคุณค่ะ
เขามีลงในช่องนะครับ ลองเลื่อนๆหาดู
@@rudeboyth2768 ขอบคุณนะคะ
ตอนพักแป้ง ตากไว้ในห้องเลยหรือเก็บพักในตู้ครับ
ชอบค่ะ กดติดตามแล้ว
เวลาไปอุทัยธานีชอบซื้อกินมากค่ะ อร่อยจริงๆค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ...ขนมปังสังขยาอุทัยธานีอร่อยมากๆครับ😊😋
เคยกินค่ะ ของอุทัยฯ อร่อยมาก กก
ครับ..อร่อยมากครับ😊😊
น่ากินทำไห้หิว ขอบคุณสำหรับสูตรนี้
😊😊😍
ลองทำแล้วค่ะสูตรนี้แป้งนุ่ม ไส้อร่อยมากค่ะ ขอถามหน่อยค่ะ ถ้าเรานวดแป้งแล้วพักแป้งค้างคืน เก็บใส่ตู้เย็น เช้านำแป้งมาปั้น แป้งจะยุบตัวไหมค่ะ (จะทำส่งร้านกาแฟค่ะ) ขอบคุณมากค่ะ
ปั้นขึ้นรูให้เรียบร้อยก่อนจะดีกว่าครับ..ถ้าแช่ฟริสได้ก็ดีเลยครับ..(จะหยุดการทำงานของยีสได้ดีกว่า) ก่อนอบก็นำออกมาพักให้ขึ้นฟู แล้วค่อยอบครับ
@@iproong779 ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆ สำหรับสูตรที่แบ่งปันคะ ลองทำแล้วทุกคนบอกว่าอร่อยมากคะ 😊
😊😍😍 ยินดีครับ
ขอบคุณมากค่ะ ขอความรู้เพิ่มเติมนะคะ
สงสัยว่าแป้งสปันจ์ที่ทำครั้งแรกมีผลสำคัญกับตัวขนมปังอย่างไรคะ
จะสอนทั้งทีขอให้บอกให้หมดค่ะ
ทำแล้วขนมปังนถ่มมากๆ
ขอบคุณค่ะ น่าทำมากเลย
ขอบคุณมากครับ
ขอไส้ไมโล,ชาเขียว,นมฮ็อกไกโดบ้างนะคะ
สุดยอดเลยค่ะ👍👍👍
ลองทำขนมปังแล้วค่ะ นุ่มหอมอร่อย แต่ยังไม่ได้ลองทำไส้นะคะ
😊😊😊 ลองดูครับ
สูตรนี้เยี่ยมจริงๆค่ะ ทำส่งร้านชำ
ตอนนี้ทำไม่ทันเลยค่ะ เก็บกำไรไว้ซื้อเครื่องนวดแป้ง
เมนูต่อไปก็ก๋วยจั๊บค่ะ
ขออนุญาตสอบถามค่ะ ใช้ยีสต์ยี่ห้ออะไรคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ 🙏🏻
ถ้าใช้ตู้อบไฟฟ้าขนาด60ลิตรอบขนมปังใช้เวลาอบกี่องศากี่นาทีได้ค่ะ ควรอบขนมปังชั้นไหนดีค่ะ
กลางเตาครับ อุณหภมิ บน 160 ล่าง 180 ประมาณ 5 นาที...หลังจากนั้นปรับไฟบน 180 องศาอีก 7-8 ไม่เกิน 15 ให้ดูจากสีของขนมปังด้วยครับ (ทั้งนี้ทั้งนั้น ให้ลองสังเกต ปรับลดอุณหภูมิ ตามเตาของตัวเองเป็นหลัก)
น่าทานมากๆเลยค่ะ จะลองทำดูนะค่ะ
ลองทำดูน่ะครับ😊😊
คุณปรุงถ้าเรามีผงชาไทยสำเร็จรูป ต้องทำไงคะ ใช้อัตราส่วนที่ให้ผสมน้ำร้อนเลยไหมคะ
เสียงเพลงมันดังกว่าพิธีกร เหมือนเน้นดนตรีมากกว่าสาระการทำขนมฟังไม่รู้เรื่อง แต่ว่าการอธิบายโอเคอยู่ค่ะ ลดเสียงดนตรีหน่อยค่ะ สมาธิจะได้จับอยขที่การทำนะคะ
ขอบคุณครับ ...แล้วจะนำไปปรับปรุงนะครับ😅
อัตราส่วนแป้งสปันส์ นี่ เป็นสูตรพื้นฐานใช่ไหมค่ะ นำไปใช้กับปริมาณการทำขนมปัง ในปริมาณที่มากกว่า หรือว่าน้อยกว่านี่ ก็ใช้ ปริมาณแป้งสปันนี่ได้เลยใช่ไหมค่ะ และไม่ต้องใส่สารเสริมใช่ไหมค่ะ
คุณปรุงคะ ใช้ยีสต์2ครั้ง ยีสต3ก สำหรับสปันจ์ ยีสต์5ก สำหรับนวดแป้ง ใช่มั้ยคะ ในรายละเอียดสูตรไม่มีบอก แต่คุณปรุงพูดลงในวิดีโอน่ะค่ะ
หวัดดีค่ะคุณปรุง จะบอกว่าไม่สงสัยเรื่องยีสต์ละค่ะ ลองทำตามเลยวันนี้
""สุดยอดมากๆ"" ขอบคุณมากมาย 🙏😄
กดติดตามแล้วนะค่ะ หามานานมากสูตรขนมปังสังขยาอุทัยธานี อยากทราบค่ะว่าพออบขนมปังเสร็จ สูตรนี้
พอออกมาจาดเตาอบต้องทานมหรือเนยมั้ยค่ะ
ไว้จะลองทำดูนะคะ น่าทานมากๆหน้าตาเหมือนขนมปังที่อุทัยเลยค่ะ😊
😊😊ขอบคุณมากครับ😍
เตาอบเล็กทำแล้วแป้งอบทีหลังจะเสียคุณภาพหรือเปล่าค่ะ
@@tanyatornchataccaraphat7867 ถ้าพักแป้งจนขึ้นมากเกินไป ขนมอาจยุบตัวได้ ขนมปังมีรูโพรง และเนื้อขนมปังแห้งร่วนไม่ยืดหยุ่น ครับ
ขอบคุณครับ เข้าใจง่ายดีครับ
ขอบคุณคร้าบบ😊
สอบถามค่ะ สูตรนี้สามารถใช้กับเตาแก็สได้ไหมค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากเลย 👍👍👍
เยี่ยมเลยครับ...ยินดีมากๆ😊😊
ขอบคุณคับ เดี๋ยวลองดูฮะ
ขอบคุณครับผม😊
สูตรขนมปังนวดมือ เราใช้เครื่องนวดแทนต้อง ปรับสูตร อะไรมั้ยคะ
ไส้เยิ้มมากเลยคุน
เยิ้มๆ อร่อยดีครับ😊
สอบถามครับ
ขั้นตอนการนวดแป้ง.. ใช้เครื่องนวดแป้งได้มั้ยครับ
เวลาอบต้องเปิดพัดลมในเตามั้ยคะ
ถ้าต้องการสังขยาชาไทยจับตัวเป็นก้อนแบบปั้นได้ควรเติมแป้ง เพิ่มไหมคะ
สอบถามครับ.เคยซื้อที่ตลาดแถว ศิริราช.จะมีไส้สังขยา.อบ.ควันเทียน.จะต้องทำอย่างไร.และ...ซื้อหรือทำไส้.อบควันเทียนได้ยังไงครับ.ขอบคุณครับ.
ไม่เคยได้ลองทานดูเลยครับ😅
(แต่เอาตามที่ผมเข้าใจน่ะครับ)
ตีไส้สังขยาเสร็จ นำมาอบควันเทียนโดยจุดเทียบอบขนมให้ไหม้ถึงตัวเทียน นำไปอบกับสังขยาให้ควันไม่สามารถออกได้สัก 3 ชั่วโมง เพื่อให้กลิ่นควันเทียนติดกับตัวสังขยา...
สอบถามค่ะถ้วยฟรอยด์ใช้เบอร์อ่ะไรค่ะ
แป้งขนมปังถ้าทำแล้วแต่ยังไม่อบ เก็บได้นานแค่ไหนครับ ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำดีๆครับ
ถ้าทำในปริมาณน้อย(หมายถึงอบไม่ทันจริงๆ) ขึ้นรูป แช่ฟริช อบวันรุ่งขึ้น ก็ได้อยู่ครับ...
ถ้านานกว่านั้นไม่เคยลองครับ...
ถ้าทำเยอะเป็นอุตสาหกรรมต้องลองศึกษาเพิ่มเติมดูครับ 😊
I proong ไอ้ปรุง ขอบคุณมากๆครับ เดี๋ยวจะลองทำดูครับ ท่าทางน่าทาน
I proong ไอ้ปรุง ทำเสร็จละครับ ขนมปังนุ่มมากกกก อร่อยมากครับ ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ น่ากินมากเลย ขอสอบถามนิดนึงนะคะ ไม่ทราบว่ายีสต์ที่ใช้เป็นยีสต์จืดหรือยีสต์หวานหรอคะ😊
ขอบคุณครับ ผมใข้ยีสต์สำหรับขนมปังหวานครับ😊😊
I proong ไอ้ปรุง ขอบคุณค่ะ🥰
ขอบคุณค่ะ ยีสต์ในส่วนที่2 ต้องใส่อีก5กรัมหรือคะ ในสูตรไม่ได้เขียนไว้ค่ะ
น่ารักจังเลย เก่งมากด้วย
ขอบคุณจ้ะ
ขอบคุณกำลังใจดีๆครับ😍😍
เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาทันทีเลยค่ะ.. น่ากินมากๆๆค่ะ😊😋
ขอถามว่าแป้งกวนไส้ใช้CORN STARCH แทนได้มั้ยค่ะ ขอบคุณสำหรับคลิปสาธิตค่ะ
สามารถใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ครับ..
แต่คุณสมบัติ ในการคงตัวในรูปแบบของไส้ขนมเวลาขนมเย็นตัวลงจะดีกว่าแป้งข้าวโพด(ไหลเยิ้มได้ดีกว่าแป้งข้าวโพด)
ถ้าใช้แป้งข้าวโพดแทน ตัวไส้จะมีความข้นและจับตัวเป็นก้อนมากกว่า(ถ้าใส่ในปริมาณที่เท่ากัน)คับ
#จากประสบการณ์ที่เคยทำน่ะครับ
แป้งกวนไส้ คือ แป้งมันสำปะหลัง (Native starch) ที่ถูกปรับปรุงคุณสมบัติเพื่อให้เหมาะสมกับการนำไปใช้ครับ แป้งที่ถูกปรับปรุงคุณสมบัติแล้วจะเรียกว่า แป้งแปรรูป (Modified starch) ครับ ซึ่งจะถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ
ข้อมูลจากที่นี่ครับ
topicstock.pantip.com/food/topicstock/2011/11/D11385481/D11385481.html#4
ขอบคุณครับ (ขออภัยด้วยที่ตอบช้าน่ะครับ😅)
@@iproong779 ขอบคุณมากค่ะ ที่หาคำตอบและข้อมูลมาให้
ขอรายละเอียดส่วนผสม ส่วนที่เป็นของขนมปังด้วยคะ
นวดบนโต๊ะ20-25นาทีใช่ไหมคะ
พี่ไอ้ปรุงคะ ใช้เตาอบของญี่ห้อไหนคะ พอดีกำลังจะหาซื้อเตาใหญ่ๆแบบพี่อยู่คะ ขอคำแนะนำหน่อยคะ
ผมใช้ของ บริษัท พี.เอส.ยูเนี่ยน โปรเกรส ครับ
เป็นเตาระบบแก็ส ควบคุมด้วยไฟฟ้าครับ
ราคาประมาณ 4 หมื่นได้ถ้าจำไม่ผิด
ลองทำไส้แล้วไส้รสชาดอร่อยมาก เดี๋ยวจะทำขนมปังแล้วใสไส้ค่ะ
😊😊 ดีจังๆ ลองทำดูน่ะครับ
ขอบคุณค่ะ
กดติดตามแล้วนะคะ
ขอบคุณมากๆครับ😍
จะลองทำค่ะ ขอบคุณค่ะ
ยินดีครับ😊
ไม่ต้องทาเนยตรงด้านบนขนมปังใช่มั้ยคะ สูตรนี้ทำใส้หมูแดง ใส้คาวได้มั้ยคะ
ไม่ต้องทาครับ..😊 แต่ถ้าอยากให้หน้าเงาจะทาก็ไม่ผิดครับ
สามารถทำเป็นไส้คาวได้ครับ(ไส้หมูแดง)
ใช้หม้ออบลมร้อนควรใช้อุณหภูมิเท่าไหร่คะ และกี่นาที รบกวนด้วยค่ะ
ใช้อุณหภูมิ 175-180 องศา 12-18 นาที
(ลองสังเกตเตาตัวเองด้วยน่ะครับ ปรับเอาตามเหมาะสม เพราะของแต่ล่ะบ้านอาจไม่เหมือนกัน)
(พยายามวางไว้ล่างๆหน่อยนะครับ เพราะหม้ออบลมร้อน ด้านบนจะเป็นไฟที่แรงกว่า หน้าขนมจะเกรียมเอา)
ใช่หม้อนึงเตาแก๊สได้มั้ยคะ ไม่มีเตาอบกับหม้ออบ
หม้อนึงแบบซึ้งนึ่งแบบไอน้ำใช่ไหมครับ?
ใช้เตาอบดีกว่าครับ...(ถ้านึ่งจะเป็นแบบซาลาเปา)
พอดีเนยจืดยัง ใส่แทนเนยจืดแทนได้ไหมค่ะ
เราสามารถใช้เครื่องตีแทนการนวดได้ไหมคะ
ได้ครับ...ดีเลย😊
แหมคนชาได้กลิ่นชาเลยนะ
ติดตามแล้วเพิ่งเปิดมาเจอชอบค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยครับ😊😍
Englis resep tq i from Malaysia 🇲🇾🇲🇾
กดติดตามให้แล้วค่ะ
รบกวนถามค่ะนมผงเวย์คือชื่อยี่ห้อรึเปล่าคะ แล้วถ้ามีแบบนมผงธรรมดาได้ไม๊คะ ส่วนแป้งถ้าไม่มีตราห่าน แต่ที่บ้านมีตรานกอินทรีย์มันจะอร่อยเหมือนกันไม๊คะ
นมผงเวย์(ที่เขียนไว้ในคลิป) ไม่ใช่ชื่อยี้ห้อครับ😅 เป็นนมผงสำหรับเบเกอร์รี่ ครับ มีทั้งแบบไขมันเต็ม (สกัดจากนมสดแท้)/ และแบบพร่องมันเนย (แบบผสม "หางนม") (ในคลิบใช้หางนม) สามารถเลือกใช้ได้ทั้งสองชนิดเลยครับ..
ถ้าเป็นแป้งงขนมปัง สามารถใช้แทนกันได้เลยคนับ
กดติดตามแล้วค่ะ
ขอบคุณมากนะครับ😊
นวดมือเก่งมาก
😊😁 ขอบคุณคร้าบบ
ไส้ชาไทยเก็บไว้ได้ประมาณที่วันค่ะ?
แป้งกวนใส้คือแป้งข้าวโพดไหมคะ
คนละตัวกันครับ ถ้าใช้แป้งข้าวโพด เวลาไส้เย็นตัวแล้วจะมีความข้นกว่า หนืดกว่าแป้งกวนไส้ครับ
น่ากินมากอ่ะ กดติดตามแล้วค่ะ
ขอบคุณมากครับ😊😍
ขนมปังสังขยาอุทัยอร่อยจริงค่ะ ซื้อกินบ่อยๆ #เด็กอุทัย🤣
😊
ใช้ผงฟูได้ไหมครับแทนยิส
ไม่ได้ครับ..คุณสมบัติต่างกันครับ (ยีสต์ มีชิวิตครับ ทานน้ำตาล ปล่อยกาศ ทำให้ขนมปังขึ้นฟูครับ)