วิธีทำ สังขยาใบเตย ขนมปังสังขยา ให้เนื้อเนียนสุดๆ หอมหวานมัน - Pandan Custard l กินได้อร่อยด้วย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 เม.ย. 2024
- ส่วนผสม
- ใบเตย 50 กรัม
- น้ำ 200 กรัม
- น้ำใบเตย 150 กรัม
- ไข่ (#2) 4 ฟอง
- น้ำตาล 130 กรัม
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- กะทิ 250 กรัม
- นมข้นจืด 200 กรัม
- แป้งกวนไส้ 25 กรัม
- เนยสด(เค็ม) 50 กรัม
-------------------------------------------
ingredients/recipe - Pandan Custard Filling
- 50 g. pandan leaves
- 200 g. water
- 150 g. pandan juice
- 4 eggs (#2)
- 130 g. sugar
- 1/8 tsp. salt
- 250 g. coconut milk
- 200 g. evaporated milk
- 20 g. modified starch
- 50 g. butter
-------------------------------------------
╔═══════════╗
สมัครเป็นสมาชิกของช่องนี้เพื่อเป็นการช่วยสนับสนุน และเป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อๆ ไปครับ
/ @gindaiaroiduay
╚═══════════╝
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-------------------------------------------
#สังขยาใบเตย
#ขนมปังสังขยา
#สังขยาจิ้มขนมปัง
![ใจดำกับฉันก่อน - วงทัพห้า [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/I48wa4qurAU/mqdefault.jpg)
หิวเลยค่
หิวเลยค่าาาา
น่าทานมากเลยค่ะ.
น่ากินมากค่ะ❤
ขอบคุณมากคะ❤❤😊😊😊
ขอบคุณมากค่ะ❤❤❤
เก่งจังค่ะ น่าอร่อยด้วย
เก่งจริงๆนะคะคุณ น่าทานมากกกเลยค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับสังขยาใบเตยนี้😊❤😊❤
ขอบคุณค่ะ❤❤❤❤❤
🥰
น่าทานมากกกก❤
ขอบคุณมากครับ
น่ากินมากๆค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ
ชอบๆจ้า😋😋😋
ต้องจัดแล้วครับ
ต้องจัดละคะ..เห็นใบเตยข้างบ้าน กำลังจะขิตเพราะหน้าร้อนนี้
น่าทานมากเลยคะ
ขอบคุณมากครับ
น่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ
เดี๋ยวลองทำค่า ชอบมากกกก
จัดไปครับ
หิวตาม
ต้องจัดแล้วครับ
น่าทานที่สุด ขอบคุณเทคนิคดีๆค่ะ
มีโอากสลองทำตามดูนะครับ
❤อร่อยเลยค่ะเดี๋ยวทำตามเลยยย😊
จัดไปครับ
ชอบค่ะ กลิ่นใบเตย น่าทานที่สุดค่ะ🥰😋😋😋
ต้องจัดครับ ใบเตยหอม สงัขยาหวานมัน ลงตัวสุดๆครับ
ดิฉันไม่มีใบเตย เพราะอยุ่เยอรมัน เลยใช้กาแฟสด100ml แทนค่ะ อร่อยเหมือนกัน :)
ขอบคุณสำหรับการสอนนะคะ😊
น่าทานชอบทานมากค่ะ👍👍👍😋😋😋🙏🙏🙏
ขอบคุณมากครับ สูตรนี้นแนะนำเลย อร่อยมากครับ
Happy New Year! I love pandan custard, thanks for sharing.
🥰
กำลังรอสูตรนี้อยู่เลยค่า 😊
ต้องจัดแล้วครับ
ดูแล้วเหมือนง่ายเลยค่ะ 🙏
ทำง่ายมาก อยากให้ลองเลยครับ
จะลองทำดูนะคะ น่าทานค่ะ😊
จัดไปครับ
สุดยอดจริงๆครับ เหมือนผมได้ชิมไปแล้วเลย แค่ดูคลิปนี้ ^^
ขอบคุณมากๆครับ
หิวเลยค่ะ สวัสดีปีใหม่ไทยนะคะ❤
สวัสดีปีใหม่ไทยครับ
ตะกร้อตีไข่อันเล็กน่ารักค่ะ!😍
🥰
😊💚 สวัสดีค่ะหลานชายคิว..สังขยาใบเตย..เป็นของชอบของยายเลยค่ะลูก..คิดว่าดูหลานชายคิว..ยายคงจะทำได้ค่ะลูก เห็นแล้วอยากทานมากเลยค่ะลูก..ขอบคุณมากมากค่ะที่แนะนำละเอียดทุกขั้นตอนการทำนะคะหลานชายคิว😊💞💞💞🎉🎉
สวัสดีครับคุณยาย สูตรนี้อยากให้ลองเลยครับ
มีดอิดคม มันส์ จ๊าบ ของแท้😊
สวัสดีค่ะคุณน้องเชฟ
สวัสดีครับคุณพี่
ไข่เบอร์1ได้ไหมคะ ถ้าได้ต้องใช้กี่ฟอง
ทำแล้วค่ะ หอมใบเตย หวานไม่มาก จิ้สขนมปังละมุนมาก อยากได้สูตรสังขยาชาไทยด้วยเลยค่ะ 🥰
ขอบคุณมากๆครับ
สงัขยาชาไทยลงเพิ่มให้นะครับ 🥰
แป้งกวนใส้ แล้วจิงๆต้องใช้แป้งอะไรหรอค่ะ
สวัสดีสงกรานต์ปีใหม่ไทย ย้อนหลังค่ะเชฟ สังขยาใบเตย น่าทานมากค่ะ ต้องทำบ้างแล้ว เด็กๆชอบแน่ๆค่ะ
แล้วถ้าเป็นสังขยาชาไทย ทำวิธี เดียวกันมั้ยคะ😊🙏
สวัสดีปีใหม่ไทยครับ สูตรนี้แนะนำเลย อร่อยทำง่ายมากครับ
สวัสดีปีใหม่ไทยอีกครั้งนะคะ โดนใจเลยค่ะ เพราะกำลังอยากทำเอง(ชอบทานมาก) นอกจากสังขยาใบเตยแล้ว เป็นสังขยาอื่นๆได้หรือไม่คะ อาทิเช่น สังขยากาแฟ สังขยาน้ำหวานสีต่างๆได้ไม๊คะ ขอบคุณค่ะ
ทำได้ครับ ปรับเปลี่ยนส่วนผสมนิดหน่อยครับ
สวัสดีค่ะคุณน้องเป็นขนมที่ชอบอีกแล้วเหมือนใจตรงกันเลยน่ะกำลังอยากทานอยู่พอดีเลยต้องทำตามแล้วขอบคุณน่ะค่ะมีความสุขปีใหม่ไทยน่ะค่ะให้ยอดเอฟซีล้นๆเลยน่ะค่ะ
สวัสดีปีใหม่ไทยครับ สูตรนี้อยากให้ลองเลยครับ
อยากได้สังขยาชาไทยค่ะ
ไว้ลงเพิ่มให้นะครับ
อยากให้สอนทำทิมเบอริงสำหรับมือใหม่หน่อยค่ะ😻
ไว้หาโอกาสลงเพิ่มให้นะครับ
อุ๊ยทีตีน่ารักมากเลยค่ะซื้อที่ไหนค่ะ
ขอบคุณครับ พอดีญาติซื้อมาฝากไม่แน่ใจว่าซื้อจากที่ไหนครับ
หอมมาถึงนี้เลยจ้าน่าอร่อยมาก👍👍👍🥰❤️
ขอบคุณมากๆครับ
คุณเชฟดูมาเป็นปีไม่เคยเห็นหน้าเชฟเลยโชว์หน้าให้ดูหน่อยนะคะ
😅
จริงค่ะ ดูมาหลายปี ไม่เคยเห็นเจ้าของช่องเลย จนทำกับข้าวเป็นก็เพราะช่องนี้แหละค่ะ 😄😄😄
ถ้าใส่เนยจืดต้องเพิ่มเกลือเท่าไหร่คะ
ไม่ต้องเพิ่มก็ได้ครับ ปริมาณไม่เยอะ รสไม่ต่างกันมากครับ
@@GinDaiAroiDuay ขอบคุณมากค่ะ
ใช้มาการีนแทนเนยสดได้ไหมค่ะ
ได้แต่ไม่แนะนำครับ
อยากได้หัวตีสังขยาให้เนียน เหมือนในคลิบ มีพิกัดมั้ยค้ะ
ใช้เครื่องตีได้ทุกแบบเลยครับ หรือเครื่องปั่นที่ใช้ปั่นใบเตยก็ใช้ได้ครับ
แต่ถ้าเครื่องที่ผมใช้ในคลิปจะเป็นตัวนี้ครับ shope.ee/Vk1Z4Z6vc
😮😮😮😮😮
ใช้นมจืด หรือ นมรร.แทนได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ขอถามกะทะทองเหลืองเบอร์เท่าไรเส้นผ่าศูน
กลางเท่าไรคะ
และใบละเท่าไร
ใบนี้ขนาด 30 cm. ราคาจำไม่ได้แล้วครับ ซื้อมาน่าจะเกิน 30 ปีแล้วครับ
@@GinDaiAroiDuay ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้เก็บได้กี่วันคะ
แช่ตู้เย็นได้ 5-7 วันครับ
ขอบคุณค่ะ
เตยหอมแบบไหนคะเตยมีกี่ชนืดคะ
ส่วนมากที่ขายตามตลาด จะเป็นเตยหอมอยู่แล้วครับ
เช็คง่ายๆ เวลาบี้แล้วดม จะหอมใบเตย ไม่เหม็นเขียวครับ
สังขยาน่าทาน ซึ่งเมนูไส้สังขยาแบบนี้เชฟเคยทำแล้ว ในคลิปขนมปังไส้สังขยาใบเตย เมื่อปีที่แล้วนี่เอง ปีที่แล้วคือขนมปังแพ จากในคลิปคือสูตรเดียวกัน มาวันนี้เป็นขนมปังปอนด์หั่นเต๋า แล้วไปถูกนึ่ง ❤😊😊
ปล.อยากให้ทำสังขยาชาเขียว
ใช่เลยครับ ปรับนิดหน่อย สูตรชาเขียวไว้หาโอกาสลงเพิ่มให้นะครับ
🎉100🎉😅
🥰
สังขยาตอนพักไว้เจอลม หน้ามันจะแข็งตัวเป็นแผ่นอยู่ข้างบน
ใครมีเทคนิคทำให้ไม่แข็งตัว หรือ ควรเอาอะไรมาคุมบ้างคะ
ถ้าตอนพักให้คลายร้อน ใช้วิธีแบบในคลิปครับ แช่น้ำแล้วคนไปเรื่อยๆ แปปเดียวก็หายร้อนแล้ว หน้าไม่แห้งเป็นแผ่น
เสร็จแล้วใส่ภาชนะมีฝาปิด หรือหาฝา/ผ้ามาคลุม กันลม
น่าทานมากค่ะคุณเชฟมีเทคนิคทำให้เย็นเร็วย่ายายก่ทำแบบนี้สังขยากินกับขนมปังอร่อยสุดๆๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ