Hoe maak je Bami Goreng? (Indische Bami)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- Recept Bami Goreng
Kook 1 pak Chinese (eier) mie 5 minuten
1-2 uien
2 tenen knoflook
zonnebloemolie
0,5 theelepel ketoembar
1,5 theelepel djahé
0,25 theelepel trassi
0,5-1 eetlepel sambal oelek
40-50 ml zoete ketjap (ABC)
1 theelepel zout
1 kopje gesneden prei
Voeg eventueel garnalen,stukjes gaar vlees, ham, omelet, reepjes wortel, kool, boontjes, paprika, broccoli en/of taugé toe
#bami #goreng #indisch #cooking #keuken #recept #bakken #grillen
Ik maak m'n hele leven (ben nu 73 jr) al bami volgens authentiek indonesisch recept, maar deze van jou overtréft het nog!!! Dit is de échte smaak van indonesische bami! Dank je wel, Jop!
Dank je wel voor het delen van deze gerechten!
Ik vind de relaxte manier van uitleg heel erg prettig en leer ook gelijk over wat voor merken en ingrediënten ik het beste kan gebruiken.
Ik kijk daarom ook met smart naar je andere video's uit 😉
Fijn hoor je uitleg bij je recepten. Je keuken oogt ook heel netjes en schoon vindt ik belangrijk als je kookt. Alles wat je toevoegt aan je recepten is vrijblijvend je kan altijd iets van jezelf toevoegen of veranderen. Het ziet er voor mij uitnodigend uit om het te maken 😊
Zo leuk om hier naar te kijken, zo'n relaxte sfeer...en met humor! Ga zo door! ❤
Спасибо! Очень радовалась,когда вы выбросили готовый наборчик из супермаркета.Уважаю.😊 Обязательно приготовлю по вашему рецепту.
Ik heb dit net half uur geleden gemaakt en wow! You saved me!!! Dit is het beste recept voor bami tot nu toe. Ik heb al je tips gevolgd en hij is echt superlekker geworden.
Vandaag klaar gemaakt en samen met gisteren gemaakte ‘ajam opor’ van gegeten.
Ik had best nog een bordje op willen scheppen, maar de tijd van eten tot je niet meer kunt is voorbij 😏
Wat is het lekker ! De smaak is zo herkenbaar uit de tijd dat we in onze vorige woonplaats regelmatig naar een authentiek Indo restaurant gingen. Zelf bereiden met behulp van uw uitleg, is voor mij als absolute amateur, prima te doen!
Dank u wel daarvoor.
Vandaag gemaakt en het smaakt heerlijk dankjewel voor dit geweldige gerecht.
Onlangs gemaakt: heerlijk! Super simpel, maar een toprecept!!! 👌
Deze bami goreng heb ik nu voor de 7e keer gemaakt, straks dus weer heerlijk smullen. dit recept is echt helemaal geweldig, wil nooit meer andere bami goreng, had laatst ook chilisaus van ABC gekocht bij de toko!
Die is ook lekker
Ik heb hem nagemaakt en hij is erg goed. Simpel maar super lekker. Niet te vergelijken met het resultaat als je hem maakt met "makkelijke" supermarkt ingrediënten. Morgen ga ik de Nasi Goreng van je namaken!
💙Bami/Nasi,, heerlijk, dank u wel, 💙
Jop die prullenbak actie is legendarisch 😂🙏🏼👌🏼🔥💯👍🏻...hou die erin in elke video 👍🏻
Ja, dat is hét moment, altijd lachen😂😂😂
Gisteren voor de tweede keer deze bami goreng gemaakt. Zelf bak ik er nog kip reepjes bij. De gehele familie heeft er weer van genoten! Dankjewel voor het delen van het recept, deze (en andere van je gerechten) gaan zeker terugkomen op de gerechten lijst. 😀👍
Van Jop is gewoon vegetarisch, ik had op z'n minst wat extra roer gebakken eieren toegevoegd.
Pas net je kanaal ontdekt Jop! Hartstikke leuk en duidelijk om ook te gaan maken. Lekker!
Nou heb deze bami gemaakt ze waren er vol lof over. Gewoon weg top weer ga zo door. Nu even kijken wat we nu gaan maken. Gr John.
Dat ziet er lekker uit Dank u wel
Dank Job! Fijne uitleg en inderdaad .. die ABC Ketjap is de beste. De rest komt niet in de buurt, behalve die met dat logo met 3 benen.
Zelf zou ik wel altijd verse gember gebruiken. Dan voor de video!
Dat logo met die 3 benen betekent "Kaki (benen) tiga (drie)" inderdaad. Je hebt de kaki tiga manis (zoet) en de zoute variant.
Had zo n zin ind. Bami. Zocht n ideaal recept.vd bami. Die trasi is idd belankrijk.
Thx..😂
Ik kijk deze video's o.a. voor de geluidseffecten!
Simpel en vers. Top.
Hahaha, blijft grappig hoe je je afzet tegen de producten waar je niet achter staat, verder bedankt voor je heerlijke recepten❤️
Vind je? Ik vind het beledigend en onnodig. Conimex heeft prima producten. Vers maken is lekkerder maar Conimex is geen stront hé!?
@@avv1435 Maar dat is het dus eigenlijk wel :')
Ik snap wel waarom hij die bamigroenten weggooid, ze zijn gejinxt.Precies toen hij ze oppakte om weg te gooien ging het gas uit.😜
Waar kun je trassi kopen in een potje...normaal wordt het in een blokje verkocht?
ABC ketjap...waarom is dat het beste ketjap!
Ik gebruik er een met een blauw witte etiket, pittig zout...en die is heeeeerlijk en het best smakende ketjap ooit!
Keep Up de good 👍👍 work!
De vega bami goreng zag er heeeeeel smakelijk uit.🎉🎉🎉🎉🎉
Trassi kun je in iedere Indische of Aziatische toko kopen
ABC wordt door de meeste mensen als de lekkerste ervaren, maar dat is natuurlijk een kwestie van smaak
@@jopvanderbijl de Trassi in blokvorm die vind ik in Indonesische, Indiase en Chinese Toko s
@@jopvanderbijl En de allerlekkerste ketjap..is de Chinese "Best" Sauce de Soja of tewel..."Best" Soy Sauce. Probeert deze maar uit in Uw gerechten, zult U geen spijt van hebben!
Gewoon groentebouillonblokje ('s) mee bakken met de kruiden ipv alleen maar zout toevoegen. Geeft net wat meer smaak.. Maja das persoonlijk.. Vind ketjab A lekker. Die gebruikte mijn pinda oma ook altijd. Dank voor de video..
Kaki tiga,de beste volgens mijn indische moeder en daar wijm im niet va af.
De bami was weer een topper. Heerlijk. En wat is die ketjap een verbetering .
Lekker bezig, Jop!
ABC is idd het lekkerst.
Is dit product ook bij de Jumbo/AH/ en andere zaken te koop?
@@r.a.imthorn1289 bij de jumbo en de toko
Terimah kasih 🙏
Voor Indisch eten gebruik je sjalotten geen uien! Maar verder echt een toprecept sowieso beter dan dat Nederlandse troep zonder smaak
Ook geen sambel Oelek maar badjak...
@@Rikkie_444olek is Indische in bali ook gewoon overal
Sjalotten hebben iets verfijndere smaak en worden vaak voor sauzen en salades gebruikt. Voor nasi en bami: gewoon uien bakken!
Beste Jop, op hoeveel porties zijn jouw video's/recepten (meestal) gericht? Ik kook altijd voor 1 persoon en wil weten hoe ik de verhoudingen moet aanpassen
Dat is moeilijk te zeggen, hangt er van af of het grote eters zijn of hoeveel gerechten je serveert. Als je alleen bent kun je beter deze hoeveelheden aanhouden en in kleine porties invriezen, anders is het nauwelijks de moeite
Heerlijke Bami, heb die gedroogde trassi kunnen vinden en hij lijkt zelfs wel sterker, maar veel handiger dan die pasta prut. Dank weer!
Heb je perse zo’n soort wokpan nodig of is een ander soort ook goed? Leuk kanaal trouwens!
Kan ook heel goed in bijvoorbeeld een grote hapjespan of koekenpan
Niks mis mee maar niet denigrerend doen over andere produkten, ik gebruik al jaren de boemboes van koningsvogel, tis makkelijk maar ook heel lekker. Dus iedereen in zijn waarde laten, niet alleen jou recept is lekker. Verder leuke recepten
Ik ben net klaar met bakken en ik vindt het rotzooi.
Ik heb de bami nog kunnen redden met Bami Traffasi van Faja Lobi.
Die Mi die is ook erg plakkerig. Ik gebruik altijd Mi nestjes van de aldi en die zijn beter...en de helft van de prijs.
Ik denk dat ie beter af is met die boemboe van Conimex 🤣
Lekker hoor. Past dit denk je bij de Babi Ketjap die je eerder liet zien? En dan met boontjes om er een volle maaltijd van te maken?
Zeker, dan heb je een lekkere maaltijd!
Je snijtechniek is levensgevaarlijk
Voeg toe spitskool, wortels, paprika. Mijn grootmoeder kookte bami goreng and veel indonesian gerechten. Zij leefde voor 45 jaar in Indonesie.
Afhaalbalie gemaakt het was heerlijk bedankt.😊
Hallo Jop, jij hebt het altijd over ABC ingredienten, bij welke toko koop je dat, ik woon in Oegstgeest, zelf gebruik ik Kikkoman sojasaus, de pittige, geef eens je mening hierover? Hartelijk dank.
Kikkoman is zout, ik gebruik altijd de zoete ketjap van ABC. Is iets heel anders
Ik maak ook alles zelf( geen pakjes of zakjes) maar zie dat ik het nog wel iets beter kan doen hier en daar😖😂
0:49 kennelijk was Jop vergeten dat hij van te voren de kokende water al gezouten had. Het was goed van hem om eerst te eier mie van te voren te blancheren in gezouten water.
Maar dan moet je eerst proeven of je daarna nog zout tekort komt en moet nazouten. Dat heeft Jop NIET gedaan!
Als het eten naar zout smaakt, dan is het niet juist op smaak gebracht. Het moet algeheel in balans zijn. Je moet het zouten tot je net niet de zout proeft, dan beheerst je de techniek om het op smaak te maken.
Verders is de boemboe best wel leuk gedaan. Nasi en bami pakketten is niks mis mee, het is hoe je het bereidt en op smaak brengt. Scheelt je snijden!
Ik had nog gebakken roer ei aan toegevoegd en wat Vetsin!
Trima Kassie!
Top dat de witteman de eiernoodles weet te onderscheiden van de ''Nederlandse'' bami. Jij weet in de luxe keuken gelukkig wat echt koken op de indische wijze is.
Manmanman...
Ja, dit is meer mijn favoriet!
Het enige verschil is dat ik vaak een bouillonblokje gebruik bij de bami of rijst koken; minder zout….
Kaki Tiga zei mijn moeder altijd, geen andere ketjap. Ik durf nog niet te experimenteren met ABC😁😆
Alles er in gooien.
Ik kijk steeds naar je video's maar je gebruik de bami van conimex niet, waarom koop je hem dan?
Die gebruikt hij stiekem zonder camera 😂
Dag Jop, kun je een keer moksi metie saus maken?
Als u producten " uit uw markt" prijst, waarom koopt u ze dan überhaupt? Wellicht een idee om hetgeen u zo luidruchtig weg smijt( moet dat nu echt?) aan de voedselbank te schenken zodat een ander het wellicht wel kan gebruiken. Overigens wel waardering voor uw video's ( behalve dan dat smijten) maar o, wat gebruikt u veel zout.
Bedankt voor het compliment. Maar wie zegt trouwens dat ik iets wegsmijt?
Voel je vrij om minder zout te gebruiken. Ik gebruik nog altijd minder zout dan in kant-en-klare gerechten en dan de Chinees in zijn gerechten gebruikt
Die anti reclame maakt je video er niet sympathieker op. Heb je toch niet nodig Jop?
leuk videootje....maar wel schraal gevulde bami.
Klopt. Dit is het basisrecept. Je kunt hier zelf van alles aan toevoegen
@@jopvanderbijl ik heb een mooi recept voor je als je wilt.
@@mastertjief Graag, ik hou van goede recepten
@@jopvanderbijl kan ik dat sturen via een pb ?
@@mastertjief zeker
Is het nog steeds vegetarisch als je er trassi doorheen doet?
In ieder geval niet veganistisch. Ook niet kosher. Veel vegetariërs eten wel vis-achtige dingen.
Met fijngesteden reepjes varkenshaas is het lekkerst, blokjes ham kan ook naar smaak. Heerlijk.
Ik mis de gesneden slederie
Nee, trassi is zeker niet vegetarisch.
De wok is een wadjan 02:37
"Sambal Setan" is niet een officiële naam voor een bepaalde sambal, wel? (Zoals bv. Sambal Oelek of Sambal Badjak dat is)
Jawel hoor, er zijn op internet verschillende recepten van te vinden
@@jopvanderbijl Thnx. Ik vind Sambal Setan wel een aangenamere smaak en hitte hebben dan de sambals uit de supermarkt. Sambal Peteh is een andere favouriet van me.
Fijne recepten,alleen doe ik in de bamie altijd bamiegroentenpakket erin en ook trassi, Laos,gember,kurkuma en ketjap. Ik gebruik altijd birambi of knoflooksambal, oelek vind ik niet lekker.
Kan het recept bamie soepgeven mijn oma maakte dat maar kan hetniet vragenhelaas
Welke soort/merk bami is dit?
Eiermie, in alle toko’s te koop en ook in de meeste supermarkten
@@jopvanderbijl Dankjewel, meestal is deze te dun. Die jij gebruikt is moeilijk te vinden, maar ik ga nog es op zoek. Daarom vroeg ik naar het merk. Nogmaals bedankt!!🙏
Waar koop je abc ketjap?
In iedere Aziatische toko of supermarkt en in sommige Hollandse supermarkten
Altijd eerst de ui en pas daarna de knoflook
Als u trassi gebruikt, is het niet langer vegetarisch. Ik volg uw video's echter wel als veggie, omdat ik ze zo leerrijk vind !
Als je trassi gebruikt is het niet veganistisch, maar veel vegetariërs eten wel vis
@@jopvanderbijl Vegetariers eten geen vis, noch mosselen, garnalen etc. Veganisten gebruiken niks dierlijks, dus geen dode dieren maar ook geen melk, kaas, boter.
@@jopvanderbijl Vegetariers eten geen vis, ze eten geen dode dieren maar wel melk en ei. Vegans gebruiken geen enkel dierlijk product, dus ook geen melk ei, honing etc
trassie =/= vegetarisch
?
@@corneliusdejong6490 of zijn garnalen wel vega Cornelius?
@@jaspervandervaart6966 dat geloof ik niet! daarom dat vraagteken!
@@corneliusdejong6490 oke dan zijn we het met elkaar eens ;)
Trassi is niet vegetarisch toch ?
In ieder geval niet veganistisch. Veel vegetariërs eten wel vis
Voor de Indische bami gebruiken we Chinese eidernoedels.
hahahahhahha
Het zijn geen noodles, het is Mi, die stomme Engelsen noemen zelfs lasagna vellen noodles. Het woord noodle is een verbastering van het Duitse woord Knödel, zoals ik al zei die stomme Engelsen weten weer eens niet hoe ze dat uit moeten spreken, hetgeen weer afkomstig is van het Tsjechiese woord Knedlik, wat gekookt brood is en word gegeten bij de Goulash. Korrtom dus Mi of Mie, in het Chinees ook Mei.
Gefeliciteerd
Why are you calling English people stupid. I don't know anyone that calls lasagna sheets, lasagna noodles. Where are you getting that from??
Geen ui maar een sjalotje
Dat zijn toch geen theelepels? Ik noem die dessert lepels.
Leuke video maar gedroogde gember pff gewoon vers en mee fruiten met de uien net als de trassie maar evengoed het ziet er smakelijk uit 😊
Als je indisch kookt gebruik dan geen goedkope veel te zouten sambal oelek, je gooit veel weg, doe dat ook met je oelek
Kerel, bij toeval gevonden, maar je bent een waardige kok, geen pakjes en geen zakjes... hopelijk kan je de sponsoren van je af houden voor de toekomst
Alles lekker maar geen goede zaak om sommige etenswaren zomaar weg te gooien
Wie zegt dat ik iets weggooi?
Je gooit wel veel spullen weg, koop het dan niet. Verspilling van eten
bami zonder vlees is toch niks aan daar moet bamivlees door.
Dat moet niet, het kan. Dit is een basisrecept, je kunt toevoegen wat je wilt
weggooien van eten is diep treurig. Ga alstublieft wat anders doen!!!!
Hui len
Natuurlijk is het een leuk recept, maar gelet op het feit hoeveel zout hij erbij deed, zou ik van hem geen Bami Goreng willen.
Goed eten is lekker, maar je hoeft niet je bloeddruk omhoog te jagen.
Doe je gewoon minder zout erin toch.
Beetje flauw antwoord
Het gerecht hoeft maar 1 theelepel zout. Waar heb je het over.
Schijnbaar heeft hij grote theelepels 😁
@@niek2732gezien de hoeveelheid zout valt de flauwigheid wel mee toch?
Het enige Indisch wat er aan het recept is is de hoeveelheid minyak goreng dan garam....
Sorry, in Indonesië is er geen bami
( bakmie) en doen we hier de knoflook als laatste in de wadjan zodat die niet bitter wordt.
Bami een Chinees gerecht wordt eerst gefrituurd en daarna pas gekookt zodat het van buiten knapperig is en van binnen zacht.
Helaas zijn er maar weinig mensen die dat weten en ook zo koken.
Selamat kenal dari soerabaya
Klinkklare onzin wat je schrijft....er is een verschil tussen Indische keuken en Indonesische keuken....dat weet ik uit ervaring....als je de recpenten uit de tijd van het voormalig NL Indie vergelijkt met de recepten van de locals uit Indonesie zie je idd verschil......Ik denk dat Jos een recept probeert te laten zien uit de tijd van NL Indie
@@mastertjief is Chinees,geen Indisch of Indonesische gerecht
@@superhenk63 joe
Ieder kookt op zijn eigen manier.