Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch | Bami Goreng Rezept | Asia Rezept by Bernd Zehner
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- Heute gibt es gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch im Bami Goreng Style. Das Rezept aus Indonesien unterscheidet sich nicht nur bei den Gewürzen von den herkömmlichen gebratenen Nudeln.
Noch besser werden die Nudeln natürlich mit unserer hausgemachten Sauce:
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Rezept:
Mie-Nudeln
1 Hühnerbrust
5 Eier
1 Lauch
1 Karotte
1 Gurke
3 Knoblauchzehen
1-2 Pak Choi
Mungobohnenkeimlinge
Schnittlauch
Frühlingslauch
1/2 Zwiebel
Sojasoße
1EL Austernsoße
Sesamöl
Salz & Pfeffer
Ketjap Manis
Sambal Oelek
Fischsoße
Garam Masala + Currypulver
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#BamiGoreng #Asiafood #Rezept
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Ich komme aus Asien, deshalb ein paar kleine Tips von mir, wie ich von zu Hause kenne.
- Man braucht nicht 2 x Mal Eier in 2 verschieden Arten in 2 verschiedenen Schritten hinzufügen. Ein gebratenes sunny side up per Teller reicht. Üblich auch ist hart gekochte Eier in Scheiben, je nach Region und Land.
- Fleisch braten dann aus dem Wok nehmen und dann die Gemüse separat braten und die Nudeln in den Wok geben. Die Feuchtigkeit des Gericht wird in dieser Stufe reguliert.
- Sehr vorsichtig mit MSG. Nämlich MSG = Monosodium Glutamate, ist reine Chemie und darf ganz am ende zu den Gericht hinzufügen, und darf nie das heiße Metal im Wok berühren.
Sorry about my bad German!
Wenn man den Bernd da so hantieren und dann das Ergebnis sieht... kann man nur in die Küche laufen und loslegen. Das kann einfach nur schmecken.
Besten Dank dafür.
Dankeschön 😋
Die Art, wie Bernd Zehner hohe Kochkunst mit perfekter Theatralik verbindet, verdient das Bundesverdienstkreuz. Absolut erstklassig.😊
Danke dir 🫶🏼
Hi Bernd..
I just found and watched this channel. I am Indonesian. I am so proud you have made 'Bakmi Goreng' recipe from my country. And thankful, you have used egg noodle or indomie instant noodle for 'Bakmi Goreng' and not udon noodle as gordon ramsay who had did mistake. 😄
I hope you will try other Indonesian recipes as soup, someday.
Thankyou so much for you and team 🙏
Thank you very much, I always try to get as close as possible to the original with the recipes. On the other hand, it should also be easy to imitate in Germany at home. I thank you for watching 💚
Also bspw bei 5:29 erzählst du dann erstmal vom Garam Marsala und am verwendest es nicht
Einfach nur geil, dass du extrem viel Asia-Zeug in die Pfanne haust - weiter so - Babaaaaaaa
Das habe ich heute 1:1 nachgekocht, und meine Frau war einfach nur begeistert ! Die Würzung ist eine ausgewogene Mischung aus scharf/mild und süß/sauer, man hat beim Essen immer wieder eine andere Gesckmachs-Nuance im Mund, das macht es einfach herrlich ! Kommt sofort in unsere Top 10 unserer Küche.
Es ist allerdings noch immer was übrig geblieben. Frage: Kann man die "Reste" einfrieren ?
Aufessen ist immer besser 😜
Auch so ein Asia-Klassiker! Sieht auch sehr gut aus - jedenfalls eine interessante Bami Goreng-Variante, die ich dann auch mal testen werde. Dankeschön!🤤👍
Okay wünsche ich dir ganz viel Spaß dabei 💚
Sieht aus wie gemalt. Klasse.
Dankeschön 😋
Geiler Typ! Liebe geht raus!
😘
mit der schönste Kanal für schnelle Asiaküche. Und mit dem Hoffmann Wok machts noch mehr Spaß ;-)
Das freut uns sehr!
Bin begeistert von Bernd, und dies schon längere Zeit. Natürlich wurde er auch abonniert. Auf was ich noch warte, ist ein gutes Lamm Rezept, Keule bzw. Lammbraten.
Ich nag es wie du kochst, und ich mag es wie du isst . Wer nicht gerne isst Kocht auch nicht mit allen Sinnen.. Wie du es offenbar tust.
Danke, genau so ist es
Ich komme zwar ausm anderen Ende von Deutschland aber werde dieses Jahr auf jeden Fall mal vorbei kommen und bei dir im Restaurant was essen!
Das klingt hervorragend 🤗
Sieht brutal gut aus....und schmecken wirds bestimmt genauso
Definitiv
Echt mega wie du Kochst, da kriegt man gleich bock in den Bildschirm zu Springen, und es dir aus der Hand zu reißen!!
Mach weiter so, Top videos! Und gutes Gelingen weiter.
Dankeschön 😋
hab alle Zutaten zusammen, (wir haben hier einen fantasischen Asia-Laden) Morgen geht´s los... liebe Grüße aus Retlingen
Du glücklicher, einen Asia Laden vor der Tür ist schon Luxus
schnelles gericht. freue mich schon aufs nachkochen
Viel Spaß! =)
Top . Super gekocht. Wird demnächst gleich gekocht. Danke für das Video und mehr solche Gerichte.👍👍
Dank fürs zuschauen 💚
Kochen wir heute so unfassbar lecker. Bernd seitdem ich deine chinesische Küche nach koche geh ich nimmer zum asiaten 😂🎉🎉so geil 😋 😋
Ein toller Klassiker,
richtig gut zubereitet.
Das wird auf jeden Fall nachgemacht.
Dein Shop suey war der Knaller und ist bei der Familie super angekommen.- Alle waren begeistert.
Das freut mich sehr Dieter, schön dass es euch gefallen hat 💚
Ich mach oft gebratene Nudeln und die schmecken immer gut,aber die hier waren echt super. Hab den Kanal mittlerweile abonniert, so viele tolle Rezepte!
Dankeschön 😋
Hammergeil , mehr gibts da nicht zu sagen
Dankeschön 😋
Absoluter Hammer, danke !!!!!
Coole Variante. Habe nun voll Hunger. Wird morgen nachgekocht. Cooler Typ! Weiter so
Dankeschön 😋
Wow wieder ein super leckeres Rezept. SabberSabber.😊
Wirklich top channel. Endlich wie Rezepte schauen vorm schlafen gehen 😁
Moin Bernd, ich habe heute Abend dein Bami Goreng gekocht. Das ist nochmal geiler als die gebratenen Nudeln! Danke. Beste Grüße aus Kiel, Kai
Danke Kai 🙋🏻
Du bist einfach ein geiler Typ und deine Gerichte sind der Hammer !!!💪🏻
Den Ketchup Manis kann man auch super pimpen: einfach etwas davon in ein Glas füllen und kein geschnibbelte Chilischoten da zupacken. Die süße und die schärfe schmecken echt gut zusammen 🙂
Geile Idee, Dankeschön 😋
Moin Bernd, das ist ja mega! Bami Goreng ist einer meiner Top-Favoriten! Für mich als Nudelfan deutlich besser als Nasi Goreng! 🙂 LG woma
Sehr schön 🤗
Moin aus Bremen. Meine Kinder freuen sich, durch Dich werde ich auf meine alten Tage noch zum Nudelfan. 😉
Wunderbar, ich freue mich sehr 💚
Wird probiert
Danke Bernd gibt es auch bald bei uns. 🤗🙋♂️ LG.
Wunderbar 😊
Hallo Bernd, das sieht klasse lecker aus 😋
Auch das werde ich nachmachen 😊
Einfach nur geil 😁😁😁
Für mich jetzt ohne Hähnchen, aber das kann jeder für sich entscheiden.
Wie immer ein tolles Rezept.
So isses 😊
Das ist doch unglaublich wie lecker das aussieht und schmeckt auch bestimmt wie es aussieht 🤤🤤🤤 ich will auch 😩
💯
Super Gericht, ist auch eins meiner Favoriten 👍aber Gurken Deko brauche ich nicht , Danke für dieses Rezept 😄
Die braucht kein Mensch, aber man kann sie super dazu essen 🤪
Hallo Bernd,
super Kanal von dir. Asiatische Küche macht Spaß. Hab schon einiges nachgekocht und schmeckt echt lecker. Danke für die Inspiration. Bitte weiter so.
Viele Grüße Marco
Das freut mich sehr, viele Grüße zurück Marco 🙋🏻
Oha, das wird morgen sofort nach gezaubert 😋😋😋
Das passt ja 😋
Mein lieber Bernd, ich glaube, selbst wenn du nur eine Wurstsemmel machen würdest, würde sie sensationell werden. klasse Rezepte, machen Spaß nachzukochen. Hoffe auf noch viele gute Ideen.
Vielen Dank für die netten Worte 💚
der kleine zarte Obelix vor der Kamera :-) hat wieder mal ein affengeiles Rezept gemacht, daumen hoch. Mach weiter so und denke an meine Rezepte? gerade an die Suppen, alles andere mal später - ok. MFG
Alles noch auf der Liste, danke fürs zuschauen 🙋🏻
Eines der teuersten Rezepte zur Zeit.
"Schlückchen Öl rein ..."
🤣
Danke, Bernd!
Klasse schnelles Rezept
MSG - Fuyoh!
P.S. Zeig den Leuten nicht, dass man mit Metall-Geräten in einer beschichtete Pfanne werkelt
Der moderne Flex, ein schlückchen Öl bitte 🤪
Servus Bernd! Wow das ist schon Wahnsinn. 🤩 Genau mein Ding. Asiatische Küche ist schon was feines! Könnte ich jeden Tag. Top Gericht wieder von dir! Lecker😋👏👍
Herzlichen Dank 💚
👍 Klasse! Wird direkt nachgebaut ! Macht weiter so
Dankeschön 😋
herrlich wird iwann nachgekocht
Voll geil 🔥
Tolles Rezept, funktioniert prima und schmeckt echt großartig. Danke dafür!
Sehr gerne 🤗
Hi Bernd, das Rezept ist wieder mal MEGA 👍🏼
Danke Jens 🙋🏻
was ein unterscheid beim kochgeschirr, zum glück hast du jetzt produkte von hoffmann, bei dieser pfanne bekommt man ja albträume
Ich habe dich gerade entdeckt. Oh wie hammerlecker....😊❤
Abo dagelassen. Werde alles nach und nach ausprobieren. Vielen lieben Dank dafür.
Sehr cool, das freut mich 🥰
Ja moin, kurz mal hier ein Rezept abstauben und dazu gibt es noch ne Top Unterhaltung..
Die Pekingsuppe war geil... Leider grundsätzlich nicht so beliebt in meiner Familie. Pech alles meins
Ciao
Danke fürs vorbeischauen 😉
Den Bernd, sollte man nicht unterschätzen, der ist gut dabei,!
Bin mit asiatin verheiratet!
Bernd, fast perfekt
Aber auf der Harley, ist er sicherlich ein Bruder
Nicht schlecht, mein lieber top
🙋🏻
Dankeschön für diese leckeres Essen 👍👍👍
Vielen Dank fürs zuschauen 💚
Moin Alter 😋 das wird nachgemacht und dann ernähre ich mich nur noch davon 🤪 die Konkurrenz zu "Frosta" wird eingeläutet 😁😁😁 danke, cooles Video 👍👍👍
Echt top Grüße gehn raus 😅
Darauf habe ich gewartet! Noch nicht angesehen, aber ich bin sicher dass ich das nachmache😉. Freue mich drauf aber ich befürchte ich muss erst in den Asiashop
Wunderbar, das freut mich 🙋🏻
Tolle Wokpfanne
Aber hallo
Hallo. Habe ich gestern gemacht und muss leider etwas sagen….. Sooooooo lecker 🤤. Ich liebe ihre asiatischen Gerichte.
🤗
wird als nächstes gekocht
Fantastisch :-) Ausser drei habe ich alle Zutaten, setze heute noch Mungebohnenkeimlinge an, dann sind es nur noch zwei die fehlen. Das Gericht mache ich dann in ein paar Tagen :-)
Ja geil, wie machst du das denn?
@@BerndZehner Ganz einfach: Ich kaufe Mungbohnen (auch Sojabohnen) und setze die mit Wasser an. Also zu Beginn eine Nacht lang in Wasser, dann dass Wasser abgiessen. Die angweichten Bohnen kommen dann auf ein "Tablett" denn da muss ja auch ueberall Luft heran. Ich nehme meist die Verpackung in denen man Fleisch kauft. Dann einfach nur feucht halten. Aber bitte nicht alle Mung- oder Sojabohnen der Packung auf einmal ansetzen, sonst brauchst du wenige Tage spaeter eine Machete um durch deine Kueche zu kommen. Die Bohnen kann man bei dem Versandhandel der mit A beginnt kaufen oder in Reformhaeusern.
Deine Asia-Gerichte sind der Burner. Ich hoffe du hast für die Zukunft noch einiges im petto😋
Ohhh jaaaaa 🥳
Gut
Danke
wieder einmal leckeres Essen 👍🙂
Dankeschön
Jetzt haust aber einen Klassiker nach dem anderen raus! Sehr geil!!!
Nicht zu bremsen der Junge 😅🚀
Du hast wirklich tolle Rezepte. Aber kein Mensch braucht MSG. Ich habe über ein Jahr mit Chinesischen Köchen in Dubai gearbeitet. Die Gerichte, welche ich dort probieren durfte, haben nichts mit denen zu tun, welche wir hier in Deutschland in Restaurants bekommen.
Mach bitte weiter so, es macht spaß deine Videos zu schauen...
Hallo Bernd ich habe schon viele deiner Videos gesehen und auch einige nachgekocht. Was mich geschmacklich immer mega überzeugt hat. Geil! Deine Interpretation asiatischer Gerichte, der Hammer ... äh ne ... geil. Oft wenn ich deine Videos sehe ist´s mitten in der Nacht, weil´s mich auch gut nach ner anstrengenden Schicht runter kommen lässt. Aber ich hab direckt Bock mich in die Küche zu stellen und den geilen Scheiß nach zu kochen!
Bevor ich mir das Video anschaue, es wird eh lecker. Eigentlich wollte ich mich nur für deine tollen Rezepte bedanken. Ich hab kein vernünftiges Rezept für gebratene Nudeln, wie vom China Wok gefunden und dann kamst du... Danke Danke. Die Rede ist von dem alten Video... damits niemanden verwirrt. Guuuuuude Samstag wünsch Ich. PS: Immer wieder guter Humor!
Das freut mich sehr!
Also wer hier nicht abonniert, der hat gutes Essen auch nicht verdient… Weiter so 🖖🏻
#realtalk
Wär gutes Essen verdient hat oder nicht? Hast du nicht zu endscheiden,oder zu beurteilen.
Ich Abonniere nicht jeden, nur weil mir grade mal ein Gericht gefällt. Oder Abonnierst du jeden? Wenn ja? Ist das in Ordnung. Aber Befehle nicht der Menschheit was sie zu tun haben oder nicht. Und dann noch Frech zusagen dann hast du kein gutes Essen nicht verdient. Wenn du ihn nicht Abonnierst. Wie bist du den drauf? Was läuft bei dir nicht ganz rund? Oder vielmehr was ist bei dir an dem Tag nicht richtig gelaufen. Wär hier was verdient? Oder verdient hat? Solltest du jedem alleine überlassen! * Das kann ich nicht alls lustig empfinden. Ich Abonniere wehn ich möchte. Und nicht weil du es so möchtest, oder befiehlst. Wir sind hier nicht auf einem General oder Feldwebelplatz Eine frechheit.
@@birgitreinhold7054 Birgit, hast du deine Tage ? 😂
🤣🤣🤣
@birgit kennst du den Wehn? De Wehn interessierts
Sieht super lecker aus! Wird nachgekocht! Danke Euch!
Vielen Dank fürs zuschauen
Super Videos😋
Goreng ist immer geil, ob Nasi oder Bami.
LG Jens
Das stimmt 😋
Hallo Bernd, dieses BamiGoreng hat gerade den Weg in meine Nachkochliste gefunden...sehr lecker sieht das aus.👍👌
Danke fürs Rezept.👍🤗
VG Gunther🔥, bei dem es am Sonntag Fisch mit Asiagemüse gibt.👌
Ja super, viel Erfolg ✌️😎
@@BerndZehner Dank Bernd, den hatte ich heute...meine Frau war begeistert.😍😋
Zanderfilet mehliert in Butterschmalz gebraten. Dazu Asiagemüse mit gehacktem Knobi u. Ingwer, Hoisinsoße, Sesamöl, SambalOelek und etwas Mirin👌👌👌👩🍳
Das klingt wie Musik in meinen Ohren 🤗
@@BerndZehner das freut mich.😃🤗
Ich wünsche noch einen schönen Rest-Sonntag
Hey Bernd
Abends um 23 Uhr wird mir das Video angezeigt.😃
Und ich idiot schau es mir an und hab jetzt Hunger.😡😂😂
Absolut belastend 😋
Dickes Lob von mir, deine Rezepte sind zum nackkochen klasse 👍
Dankeschön 😋
Ich steh‘ voll auf der digge Babba!!!
🙋🏻
Nice !!! 😛😋💯👍
Absolut auf’n Punkt gebracht, das Lieblingsgericht meines Freundes und ich koche es dank dir besser als Mutti😆👌🏻 Grüße gehen raus✌🏻
Ja wunderbar 🤗
Ich weiß du bist Profi, aber Tipp für die Karotte: Nachdem du die erste dünne Scheibe abgeschnitten hast, die entstandene Fläche nach unten drehen, damit die Karotte darauf liegen kann. Dann schneidet es sich stabiler. Auch für Kartoffeln und alles was irgendwie rund ist, geeignet ;).
Ist natürlich auch eine Möglichkeit
Hallo Bernd
Wieder ein Wahnsinns-Rezept, das muß einfach schmecken! Aber nur einmal möchte ich sehen, daß sich der Koch nach dem Verkosten schüttelt und sagt: "Pfui Deiwel!" :-)
Ist schon vorgekommen 😂😂😂
Als ich noch klein war dachte ich immer das die Nudeln vom Braten so braun wären beim Asiaten, dabei sind es ja die Saucen, die die Nudeln „färben“ 😂✌🏻
Ganz ehrlich, dasselbe habe ich auch gedacht 😅
Bin neu hier aber liebe diesen Kanal! Asiatische Küche ist auch einfach was feines 😍 Vielleicht gibt es in naher Zukunft mal ein fischcurry 🧐
Herzlich willkommen 🤗
Und schon wieder was für die Einkaufsliste :) Langsam könnte ich mir einen "Bernds Monatsspeiseplan" erstellen :) und jeden Tag gäbs nur noch Wahnsinns Gerichte zu essen :) Ach apropos wo hast du denn die coolen Schüsseln her. Genau solche brauch ich auch noch. Bin auf euer "Zubehör-Video" gespannt :)
🥳🥳🥳
Hab grad Hunger wie sau und mein wok ist zu weit weg 🙋🏻😜🤪
Top einfach. :)
Dankeschön 😋
sehr lecker!👍
Dankeschön 😋
Servus Bernd , sau geiler Kanal super Ideen und Tips ....wo bekommst Du im Frankfurter Raum Dein Zutaten her wie z.b das Ketap Manis ? Ich war schon in Höchst bei Asia Laden. Bami Goreng ist mein Favorit für den Wok
Im asialaden wirst du auf jeden Fall fündig 😋
Mega 🤤
Lecker, lecker, lecker👌🏻👌🏻👌🏻🤤😛
Dankeschön 😋
Ich bin froh, dass ich das nachgekocht habe. Richtig geiler Scheiß!😄
tip top
Mal Lust auf ein Burger Video? Bin persönlich immer froh, wenn man nicht all zu viel da haben muss.
Gute Videos 👍
Check mal mein smashed Burger Video 🤗
Geil😊
Als Kind hatte ich einen Schäferhund der Bami hiess und irgendwann hab ich mitbekommen dass Bami bei den Moslems in Indonesien Nudel heißt 😂❤ Vielleicht liebe ich das lecker Gerichtet deswegen 😅😂❤
Sieht unverschämt lecker aus. 😋
Dankeschön 😋
Wieder mal😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋❤️
Sieht richtig geil aus. Macht Hunger 😋
Könntest du mal 2mal gewartet Schweinefleisch machen?
Klar, mach ich gerne 🙋🏻
Hallo Bernd, die gebratenen Nudeln haben wir jetzt schon zweimal gemacht. Absolut geil *daumen hoch* Auch das Bami sieht super aus. Was ist das "Msg" für ein Gewürz?
Glutamat 🤫
Hi Bernd, super lecker was du da so kochst. Was hast du da für ein Induktionskochfeld ? Das scheint ja richtig Power zu haben.
Ist ein Indukstionsfeld für die Gastro, das knallt richtig
Darf ich erfahren welche Marke und Modell. Sowas möchte ich auch haben.
Ein glück, dass ich vorher Nudeln gegessen habe 😉 und heute kein 💋😜.
🤪
ich hab mir die mungobohnenkeime in der dose geholt. sind die auch gut?
Generell nichts schlechtes. Wenn’s frische gibt nimm die ansonsten gehen die auch klar
Super Video und immer tolle Gerichtideen ! Eine Frage hätte ich: wieso kommt das Hähnchen als aller erstes rein? Wenn es so dünn geschnitten wird ist es doch sehr schnell durch. Danke und liebe Grüsse
Das geht alles recht flott und war supersaftig. Man darf es auf jeden Fall alles nicht tot braten
@@BerndZehner Ach stimmt, du warst in knapp 10min fertig.. ich hoffe du kommst genauso schnell auf die 100k Follower! danke für die Antwort ❤️
Mit deiner Unterstützung wird das was 🤗