Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 มี.ค. 2024
- Recept Bami Goreng van de afhaalchinees
500 gram bami
zout
80 ml olie
4 eieren
2 theelepels zout
1 theelepel ve-tsin
witte peper
1 theelepel sesamolie
1 theelepel gemberolie
1 eetlepel light soy sauce
1 pakje ham
1 plak babi pangang- vlees
1 prei
1 spiegelei
Wat een legend. Geef deze gast een TV programma dat ie alle Chinese restaurants afgaat!
gekke chinezen met hun nasie,is gewoon rijst
Wat een uitkomst! Ik woon in Noorwegen, waar de chinese restaurants niks op de nederlandse chinees/indische stijl lijkt. Nu maak ik het lekker zelf met Jop zijn tips. Geweldig!
Heerlijk ontspannend die stem. Ze maken Jop de pis nie lauw. Heerlijk en goed na te maken. Mooi gedaan!
Mijn vader was de 1e van ons gezin die de Chinees ontdekte, hij was hélemaal weg van zijn bami! Vooral die speciale smaak die we nooit konden namaken. Hopen voor hem dat dit in de hemel geserveerd wordt! Bedankt weer Jop, toppie weer!
Geloof mij, in de hemel zijn ze gek op bami, en zeker wel op die van uw vader, mogen het smaken daar boven :)
Wat een bullshit,
In Spanje,elke supermarkt ,in het ITALIAANSE pasta schap...
Tallerines,platte spaghetti.....
Niks speciaals voor de NL afhaalchinees.... Geneuzel Jop ..
@@NoFomo1963Verschil is alleen dat niemand om jouw zure geneuzel vraagt en Aafke gewoon een mooi verhaal in de reacties plaatste waar je nu overheen mekkert. Ga weg.
Doe niet zo hatelijk. Niet iedereen komt in Spanje. Jop doet zijn best om iedereen leuke gerechten te leren maken. Dat is toch fijn. Niet iedereen is een kooktechneut. Jij wel?
Ik heb de bami gemaakt en het smaakt indd precies zoals die van de Chinees. Heb de bami indd bij de Hanos gevonden. Na vanalles geprobeerd te hebben is het dan eindelijk gelukt, nogmaals bedankt Jop. Het heeft zeer goed gesmaakt.
Ik had van een ander Chinees recept nog een olie toegevoegd.
Olie met smaak:
10gram Gemder
1 rode ui
4 teentjes knoflook
Grof snijden dan in 200 ml neutrale olie bakken tot alles een beetje bruin is. Vervolgens de olie filteren en gebruiken. Die andere 100 ml bewaren voor de volgende keer.
Hoe heet deze bami precies? Ik zit ook te zoeken maar kan het niet vinden. 🥲
@@AOR_Dobby PastaZara 5 kg
Geweldig zo als u het brengt duidelijk gesproken en rustig uitleggen.
Heerlijk om uw filmpjes te bekijken.
Ik ga het zeker uit proberen.
Met vriendelijke groet Jaap molenaar.
Dat moment dat hij zegt ‘terwijl de bami aan het koken is gaan we…’ en je dan kijkt naar het fornuis en de pan verdwenen is haha
bravo in een plastic bakje prachtig!!!. Ik vind het een iconisch nederlands gerecht het verdient een plaats op het podium naast de stamppot. Ik ben er mee op gegroeid deze cultuur van gaan chinezen op familie feestdagen. Die tijden zijn voorbij maar blijft het heerlijk chinees indisch nederlands eten. Ik voelde mij emotioneel ik zie dat bij meer mensen deze bami een gevoel van nostalgie raakt. Wonderbaarlijk mooi.
Een iconisch Nederlands gerecht; bami. Hahaha
ik @@manonvorstenbosch3445
Nog even een pot pindasaus erbij en dat is dan het gerecht waar ik altijd denk dat ik er twee dagen over doe, maar 's nachts toch in de koekepan belandt en de 2e dag niet haalt.
“Die kan in het archief” 😂 Jop is the man ✊🏻 Ga zo door 🎉
Ik vond juist dat hij erg denigrerend met goed eten omgaat door het zo aan de kant te gooien.
Daar is helemaal niets grappigs aan.
@@bentereekers9808
Oohhhh... je bent er zo een.....
@@bentereekers9808 Conimex en honing is en blijft gewoon troep uit een zakje. Dat is wat Jop bedoelt. En een beetje humor heerlijk
@@arjanvandenberg4844 Ik ben het met je eens dat hij het met humor brengt, zeker met die harde slagen erbij; daar moest ik ook om lachen. Maar om Conimex en Honig troep uit een zakje te noemen, vind ik nu echt weer zo ontzettend voorspelbaar. Ik durf zelfs te beweren dat zelfs de zichzelf verklaarde fijnproevers het verschil niet eens op zouden merken, als ze een lekker ruikende bami of nasi voorgeschoteld zouden krijgen.
Erg leuk recept, moest goed lachen van dat bakje dat je ook erbij hebt, fantastisch. Heb al meerdere video's van je in mijn vaste kookboek staan inmiddels, blijft leuk om te kijken en ben blij met de lange video's, geen haastwerk, alles goed te zien en dat ei is inderdaad lastig, bedankt weer voor de goede video.
Wat een koning!! Zoek dit al jaren!! ❤
Gewoon lekker en eerlijk koken, held!!
Ontzettend leuke video’s. Leerzaam en op een fijne manier uitgelegd. Ga zo door!
Dank je Jop! Deze ontbrak nog in mijn "afhaal Chinees imitatie keuken" 😂 De Nasi had ik al behoorlijk "afhaal-authentiek" door de gekookte rijst direct te spoelen met kokend water en dan een preitje, eitje, hammetje en een lente uitje. Tjap Tjoy is ook al gelukt op afhaal niveau. Fu Yong Hai met kip ook 😋 Nu tijd voor de bami! 😀 Je moet het de Chinezen die naar Nederland kwamen wel nageven hoor... Ze hebben echt op tafel gezet wat Nederlanders lekker vinden, dat hebben ze goed gedaan! Veel gejat uit de Indische keuken, dat kenden we in Nederland al wel een beetje. Maar slim in de markt gezet. En tot op de dag van vandaag nog steeds gewoon heel lekker en niets mis mee!
Lekker Jop, goed uitgelegd weer.
Weer goed Jop, dank . Deze video stuur ik door!
Eerste video die ik van jou gekeken heb, heel vermakelijk, leerzaam, op een prettige en rustige tempo met een fijne stem.
Dankjewel, ik heb genoten!
Dank voor de heerlijke recepten en de goede duidelijke video's.
Lijkt me heeeeeeerlijk!😊
Ziet er zeer goed uit en ik denk dat het er ook naar smaakt, leuk recept Job, zeker een keer proberen
Dank je wel voor het inwilligen van (onder meer) mijn verzoekje!
Geweldig programma. Ga zo door. ;-)
dit ga ik zeker van de week maken ! Dank u
Dit heb ik vandaag gemaakt..
Echt heerlijk en net zoals van de chinees...
Ik had geen gember olie, maar wel gembersiroop.
had dit dan maar gebruikt
Bedankt voor het recept
Terwijl ik dit kijk aan het genieten van een heerlijk recept uit je boek Jop
Top, dankjewel ❤
Bij de jumbo kan je de bami/pasta ook kopen. Daar heet het “Rummo Linguine no. 13.” Ligt bij de pasta’s en is een witte verpakking met rode letters.
Leuk! ❤
Topper weer Jop! 👍🏽
Echt geweldig hoe je dit doet vooral het pakje ham en ei in het bakje 😂❤ Ik ga het maken ben heel benieuwd.
Verrukkelijk! Weer een heerlijk recept, man daar kun je me snachts voor wakker maken 😂. Ik maak mijn bami altijd op z'n Surinaams! Gewoon spaghetti, kopje ketjap, gaar kippenvlees, afmaken met selderij. Ongetwijfeld jou ook wel bekend, Jop!
zou ik van u recept de verhoudingen mogen? klinkt heerlijk
@@MrHenkvandenbos Food Fashion Travel heeft het op TH-cam staan, Suriname Kitchen ongetwijfeld ook. Snuffel eens rond...
Ik ben ook zo benieuwd hoe je foejong hai thuis zou kunnen maken. Bedankt voor je videos!
Top weer .. 😊
Kwam hier per toeval op uit. Goed gedaan Jop, zo hoort het en doe ik het ook. Duidelijke instructies. Rustig en helder uitgelegd. Al ken ik niet alle geheimen van de Aziatische keuken maar dit is een goed begin. Goed op weg !
Het was weer heerlijk!
Geweldige stem voor dit format. Ik ga het zeker maken
Dat lijkt mee heerlijk Joop ❤ 👍
Job je bent op iouw manier lekker bezig , ga door svp !
Deze ga ik zeker een keer proberen te maken. Ben benieuwt hoe dichtbij hij komt van de afhaal👌 leuke video!
Gaaf Jop , compliment
De kans dat ik het zelf ga maken is nihil, maar ik vind het zo interessant om te zien wat er allemaal in zit.
Bedankt voor deze fantastische filmpjes.
Je besteed zoveel tijd in een video en voorbereiding, en dan lees ik sommige commentaren waarvan ik denk "vervelen jullie je of is het afgunst?" triest dat je zulke negativisme niet voor je kunt houden, ga dan zelf eens een video op deze manier maken ipv Jop af te kraken. Mooi gedaan Jop en respect voor je uitleg 👍👍👍
Precies
Het gaat om de foute bewerkte en onnodige ingrediënten. De additieven, de GMO, het zout!
Ga zo door, je doet het leuk.
Dankjewel. We krijgen er weer honger van ! Gisteren nog de nasi goreng gemaakt volgens jou recept Jop. Selamat makan terima kasih dan sampai jumpa video berikutnya
Waarom zou hè bami bij de Chinees na willen maken?
En de ingrediënten die hier gebruikt worden zijn ook niet zo geweldig betreft kwaliteit. Zonnebloemolie als voorbeeld, de slechtste die er bestaat! Keukenzout, gebleekt met chloor. Verpakte ham? Dit is geperste zooi.
Gemberolie? Gebruik verse gember.
Twee flinke theelepels zout??
Vetsin? Een no go, vreselijk schadelijk voor de gezondheid.
Soya? GMO!!
Lieve video maar blijf kritisch mensen in wat je eet.
Fijne video ❤
Zonder gekkigheid, bedankt voor de kookvideo! Ik ga het proberen. Je hebt er een abonnee bij.
Heerlijk om iemand linkshandig zien te koken :)
Ik kreeg van een vriendin de tip om verse bami en spaghetti te gebruiken, en tijdens het koken doe ik er een bouillonblokje bij plakt t niet vast erg fijn. Altijd leuk om de recepten te bekijken, zie zoveel voorbij komen ik had bv nog nooit gezien dat je nu de bami droog maakte. Bedankt voor je recept ❤
Doe ik ook (kook de bami in kippen bouillon). Goed afspoelen (even in koud water laten staan) Bouilon bewaar ik
Na het goed uitlekken (ik neem daar de tijd voor) bestrooi ik het al met kippenbouilon poeder (voor mijn smaak de koude bami smaakt al zoals van de afhaal chinees)
Wok de bami op in een klein beetje kippenbouilon.
Ei doe ik eigenlijk nooit, toch weer een keer proberen.
Groente(prei altijd, soms een goedkoop zakje fijne soepgroente van de aldi erbij) en vlees(bami nasi vlees)/ham uit blik bak ik altijd apart en voeg tijdens het wokken toe (verhoudingen, ik heb altijd teveel groente/vlees mix) Teveel groente/vlees erdoor maakt het niet altijd lekkerder ben ik ondertussen achtergekomen.
Wat ik eigenlijk wil zeggen is de kale bami smaakt als van de chinees, daarna komt mijn eigen smaak erbij. (Kruiden met gemalen gember, knoflook, koriander, komijnzaad an natuurlijk chillipepers door de mix)
Toppie Joppie. Dank voor dit recept!
Hoi Jop, wederom een heerlijk gerecht ik ga hem zeker eens proberen…
Heb nu je recept Rendang, Lemper, Sajoer boontjes en Pangsit geprobeerd en alles was heerlijk en voor vanavond gaan we de Saté ajam in de grill uitproberen, maar weet nu al dat die gaat smaken
Groetjes James
De saté viel in de smaak bij m’n fam 👌🏽 enne van de week ook al je Soto gemaakt die was ik vergeten te zeggen en die was ook heerlijk…
Beautiful looks yummy. Am gonna try this out
NEDERLANDS GRAAG
Een van de weinige YT kanalen die ik echt ga volgen. Legt alles rustig en duidelijk uit. Geen muziekje eronder, of iets anders iets.. Ga zo door, een abonnee erbij! En gefeliciteerd met je populairste video van jou kanaal!
Topkok toprecepten Jop je Babi pangang was een daverend succes thanks voor de videos
Hahaha❤️❤️❤️bedankt weer❤️
Vandaag dit recept gemaakt. Wel zonder vlees, maar was blij verrast hoe lekker het geworden is. Lekker eenvoudig en zeker voor herhaling vatbaar. Jop heeft er een fan bij :)
Gweldig dit kanaal, vandaag gevonden, en gelijk geabonneerd !
Van het weekend Bami Nasi en Babi Pangang gemaakt op basis van filmpjes van Jop. Super gelukt, dank je wel Jop! wel wat veel werk maar leuk om te doen en we hebben nu een vriezer vol voor nog een paar keer Chinees😂. Tip om een geschreven recept te maken: vraag chatgtp erom terwijl je het transcript van de video erin plakt.
Jammer genoeg geen geur erbij😊 ziet er heerlijk uit
Super tof dit filmpje, ook interessant qua geschiedenis
Mooi Jop ,lekker.
Beste Jop! Bij echte afhaal chinese bami of nasi gebruik je alleen zelfs de donker groene gedeelte van de prei. Dat kleurt ook beter! Bami en rijst zijn blanke producten.
Het witte gedeelte en lichte groene worden zorgvuldig in chinoise manier gesneden en gebruikt alleen bij Wok gerechten.
Over wat betreft de sesamolie is de eerste keuze het beste! Bij aziatische koken mag je na smaak het gerecht afblussen (aroma's toevoegen) op het laatste moment met die gekruide sterke sesamolie en medium Sherry. Anders heeft het geen nut en zin, probeer het eens.
12:05 ohhh Jop gebruikt de beste Vetsin! Die moet echt wel erbij, dat versterkt de zout snaak! MOET! Anders moet je niet aan beginnen, als je de Vetsin niet wilt gebruiken, is essentieel! ❤❤❤
Ik weet nu dat het gerecht wel lekker smaakt, vooral die Babi pangang vlees (procureur) maakt het ook af!❤❤❤
Jop, wat doe je dit toch weer heerlijk relaxed!
Wellicht komt de nasi van de Chinees ook nog wel een keer voorbij. ;)
Zeker
Toevallig had ik exact dezelfde vraag mbt tot de nasi ;) Ik maak m al, en kom "akelig" dichtbij die van de chinees... maar toch net nog niet. ;) Dus ben ik ook heel benieuwd naar.
Sambal Bai… dat hoort erbij, wij zeggen dat ook altijd 🤗🤗👩🏻🍳
Mooi recept Joep
Joep, Joop.. haha
@@manonvorstenbosch3445 Jop...
Net echt😁 Job
Ziet er heerlijk uit 😋😋
Als je nou nog "Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees?" ben je echt een held!
Hebben we de Foo Yong Hai al gehad?
zelfde manier vrijwel.
Hoe Lang is een Chinees! Flauw, ik weet 't 😂
Even zoeken in het kanaal van Jop. Ik zie een video van 10 maanden geleden over Nasi Goreng staan.
@@GertBoers Die zag ik ook staan maar is dat zoals de afhaalchinees het maakt? Of zoals een Indisch restaurant het maakt?
Want volgens de titel van die video is het de laatste.
😄
Fijne video! Welk merk / type (RVS) wok is dit?
Geweldig!
Bedankt 🎉🎉
Altijd al willen weten, en ga ik op zeker een keer proberen. Bedankt!
Lieve Joop,
Bedankt voor deze eerlijke, kwetsbare en gevoelige video. Ik vond het ontroerend en heb hier en daar een traantje weggepinkt.
Ik hoop dat jouw erfgoed nog tot in lengte van dagen en voor vele generaties na ons een inspiratiebron mag zijn.
Nogmaals bedankt voor alles wat je voor mij, voor mijn moeder en natuurlijk voor Gerrie betekent.
Lieve Marsel, Dank je wel voor je eerlijke reactie. Ik ben diep geraakt. Doe je moeder de hartelijke groeten en geef Gerrie een dikke knuffel van me
ook een knuffel van mij
De beste man heet Jop.
@@manonvorstenbosch3445 Wie?
@clickbaitvrije Vraag het aan Gerrie.
Geweldig recept Jop
Grappig dat je dat zegt dat er tegenwoordig nauwelijks meer varkensvlees door zit. Ik meen me te herinneren dat de afhaal bami vroeger veel beter gevuld was en de porties waren ook veel groter.
Ook hier heeft de krimpflatie toegeslagen.
Dit is al een jaar of 10 denk ik.
Ja en echte char shieuw erin
@@Trailtraveller Ja kan wel kloppen. Ik maak mijn blauwe hap al een heel tijdje liever zelf. Laatst waren we een keer lui en hadden we gehaald maar dat viel dus best wel tegen.
Bij ons krijg je zelfs geen ei en ham meer.... echt triest
@@manonvorstenbosch3445
hier ook niet meer bij alledrie de Chin. rest. die hier zitten
Weer een leuk en makkelijk recept!
Gelukkig hebben we hier een Indonesische toko die ook originele Indonesische Bami heeft en die smaakt er nog lekkerder bij!
Maar dan is het natuurlijk niet Chinees meer 🤪😋
Weer een leuke les..rvs wok, ook goeie tip
Lekker man.
eetsmakelijk .... tegenover ons is een zeer goede afhaal Chinees maar... die van jou ziet er wel zeer aantrekkelijk uit, Jop ! dank voor je gezellige kook filmpjes een genot om naar te kijken!
❤🎉👍🏽😋 Dank U Ik vind dat heel lekker
Lekker! En die manier van ei bakken/pocheren had ik niet eerder bedacht. Gaan we ook proberen!
Fantastisch weer Jop!
Bedankt voor het delen, heel blij mee.
Jij kent vast iemand met een Chinees-Indisch restaurant, want dit is het echte werk.
Ik heb onlangs jouw babi pangang met saus gemaakt en dat was ook precies zoals in de goede Chinees-Indische restaurants.
Heb je ook de sate ayam zoals de Chinees en de foe yong hai?
Ben heel benieuwd 😉
Ga ik misschien ook een keer doen
ziet er weer smakelijk uit jop ik heb nog een echte wok van gietijzer werkt ook prima slamat makan
Zo fijn dat er geen irritant muziekje erbij zit
Bedankt voor de video, Jop. Kun je het merk van de Mie noemen? Als ik bami maak dan bak ik de prei altijd apart. Snij en was het en doe het dan in de vriezer. Als ik het ga bakken dan doe ik het zo uit de vriezer in de wok en als het vocht weggekookt is en het lekker begint te ruiken dan voeg ik een beetje olie, azijn en zout toe. Op z'n lekkerst als je zomerprei hebt maar de winterse smaakt ook prima. Verder doe ik het hetzelfde als jij hier in de video.
Jop van der Bijl kan je het op jou site zetten welke bami je gebruikt ? en waar koop jij het ?
Een simpel gerecht die veel vragen oproept , bv merk mie en waar te koop, het vlees is dat kant en klaar of zelf bakken en kruiden ?.
Hou er niet zo van maar goed uitgelegd en leuke video
'die kan van wat mij betreft in het archief...'. Goud!
Ben gaan volgen vanaf vandaag!❤
Leuk!!
zo bijzonder hoe hier in Nederland zo goed als ieder afhaal Chinees precies hetzelfde eten maakt, terwijl ze allemaal zelfstandig werken.
Als ik het goed zie is dat eigenlijk de Linguine van PastaZARA, of zit ik er dan toch naast? 🤔
Persoonlijk gebruik ik de Wheatsun Shanxi Noedels (gele verpakking) die te koop is bij Amazing Oriental, maar dat is idd niet de bami van de afhaal Chinees.
Het lijkt eiermie wat je gebruikt.
Midden 70tiger jaren had Jongepier bij ons in het dorp een fabriek waar mie werd gemaakt voor Chinees restaurants onder het merk Ong Pie.
Daar heb ik ook gewerkt.
Dat werd gemaakt van alleen bloem en water.
We maakten daar ook nestjes voor Duyvis Braadpan diners.
Bedankt Job, zal het snel gaan proberen. Er gaat niets boven de bami van de afhaal Chinees 👍🏻
Top channel!
de juiste mie kon ik nooit vinden maar spoedig kan ik eindelijk ook zelf de bami maken zoals ik deze wekelijks duur koop...dank je wel Jop
God eindelijk een lekker bami recept.
Gister gemaakt, fantastisch echt!
thx for sharing!
die ga ik maken😋! Jop, waar heb je die wok en schep/spatel gekocht?
In een toko, weet alleen niet meer welke
Heerlijk 😊ik krijg er trek van. Dankjewel voor het delen
Mooie video weer! Gaan we zeker een keer maken volgens jouw recept. Verzoek van mijn dochters om ook eens een video te maken van de Chinese tomatensoep (niets Chinees aan ik weet het maar wel altijd een vast onderdeel van de bestelling 😅)
Wie weet gaan we dat ook een keer maken
Wat een fantastisch recept, dit ga ik zeker maken!!! trouwens mn zoontje heeft ooit deze geweldige grap bedacht toen we naar de chinees liepen; Hoe doet een Chinese duif? 😂 Krooepoek! kroepoek!
Hoe noem je een duif die teveel risico neemt. Roekeloos
Hoi Job , bedankt weer voor dit heerlijke recept. Je over de gember olie dat hij moeilijk te verkrijgen is. Kun je dit niet gewoon vervangen door een theelepel gember siroop? (is gewoon verkrijgbaar bij de Jumbo
Ja hoor, kan ook