ИМБИРНЫЙ ЭЛЬ - рецепт от Медоварни Традиции Предков
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Рецепт имбирного эля - наше новое видео, которое вы так долго просили! Сегодня у нас необычный новогодний выпуск, и варить наш напиток мы будем по особенному - с помощью магии=) Надеюсь, вы успеете приготовить этот замечательный напиток к новогодним праздникам и порадовать себя и своих близких!
Большое спасибо компании MatiGroup за то, что пригласили в гости в свой классный магазин и предоставили кухню!
MatiGroup.ru
Краткий текстовый вариант рецепта:
Греем 9 литров воды
Добавляем 1 кг мёда
Добавляем 400 г корня имбиря, 200 г лимона, пропущенных через мясорубку
5 г молотого перца, 15 г мяты
варим от 30 минут до 5 часов
Фильтруем, остужаем до 30 градусов
Добавляем дрожжи
3 этапа брожения, как в остальных видео
ИМБИРНЫЙ ЭЛЬ ГОТОВ!
Связаться со мной можно тут:
Sa@mjolnir.pro
/ medovar88
medovarrr
Вам также может быть интересно:
Рецепт МЕДОВУХИ от Медоварни Традиции Предков
• Рецепт МЕДОВУХИ от Мед...
Варим ПИВО с мёдом - БРАГГОТ
• Варим ПИВО с мёдом - Б...
Рецепт СИДРА
• Рецепт СИДРА от Медова...
Рецепт МЕДОВУХИ С ЯГОДОЙ
• Лучший рецепт МЕДОВУХА...
#Штефан #Mjolnir #ВкусиРуси
У меня сегодня днюха! Классным подарком будет подписка, лайк и репост этого видоса =)
С днём рождения
С днем рождения!
С днем рождения! Желаю огнеупорного офиса и крепкого морального и физического здоровья! ))))
Лайк поставил, с другом поделился. С днём рождения)
С днём рождения! Успехов и удачных продаж)
Шикарная подача видео. Почему я раньше не видел этот канал.
Спасибо!
Можно и пальцем проталкивать имбирь в мясорубку))) Их еще 9 осталось)
С Днем Рождения, успехов тебе! И привет из Беларуси, с дементорами боремся!
Летом довелось попробовать 4 вида медовухи вашей медовухи и это точно лучшая медовуха из всех, что я пробовал, в сердце осталась кровь йотунов и дыхание одина.
Спасибо вам, за вашу прекрасную продукцию, жалко, что даже в питере проблематично её найти, но пару мест всё же есть))
С Днём Рождения, дорогой товарищ! )
Спасибо!!
Как раз к старому новому году
Поставьте сердечко для памятки♥️
Андрей, а Вам желаю успехов, справиться со всеми невзгодами и уверенно смотреть в будущий год, чтобы он принёс только радость! Очень рад, что Вы не унываете и продолжаете своё дело, радуя нас своей продукцией и отличными советами, которые передаёте через очень крутые видео! Спасибо!
С днем рождения. Поздравляю тебя и балую себя твоими напитками на самой Чукотке. Тут холодно, а благодаря каналу с нами всегда тепло)
Спасибо!!
7ой ролик подряд смотрю.... Как же красиво все)
Спасибо огромное. Пусть птица Феникс вашего помещения поскорее возрождается!!! Да пребудет с нами сила;)!!!
Привет с Алматы !
Спасибо за такие теплые и атмосферные видео )
Постоянно слышу "Мать их хоум"))
Пил вашу медовуху Суртур, одно из самых любимых, жаль что только в Ярославле в отпуске могу попробовать
Штефан привет я в какой-то мере пасечник и медовар делал по твоему рецепту фруктовые медовухи получилось классно schmeckt Super Gut 👍я всегда делал по старинной книги Цесельского вдруг пригодиться спасибо👋🤝
С днём рождения. И с наступающими праздниками. В выходные буду варить.
Учиться собрались на Грифиндоре, а палочка Волан-де-Морта)
А шарф и вовсе - хаффловский...
Постоянно готовлю сид, медовуху щас попробую эль, друзья кайфуют с рецептов
Спасибо
С Днём Рождения! Спасибо за новогодние настроение!
С Днём Рождения!
А у меня завтра)
А медовуха была у профессора Слизнорта, он должен был подарить ее Дамблдору. Это в Принце-полукровке было)
На самом деле можно медовуху найти и чуть раньше раньше. Фадж премьер министру предлагает выпить и призывает янтарный напиток) Так же описывалась медовуха мадам Розмерты. Потом Дамблдор угощает Дурслей медовухой)
Всё, я подписался 💪💪💪 как давно я искал такой канал 🤣🤣🤣
Спасибо за рецепт!
Супер рецепты, и ведущий класснный)))
Сделал по рецепту - после 3 дней брожения сахара 4% осталось. Маловато мёда все же 1 кг на 9 литров… Есть и острота имбиря, и кислинка лимона, и аромат мяты, но вот вкус пустоват из-за сухости напитка. Думаю при розливе попробовать смешать с медовухой, которая как раз стоит на вторичном брожении. Пусть подружатся в бутылке - глядишь и сладость появится))
Как прошёл эксперимент?
Андрей, большое спасибо за видео! Очень тёплое и душевное. От дементоров обязательно избавимся)
С Новым годом, удачи радости сил.
Оболдено брат , столько интересного .Благодарю , место в Вальгалле тебе занято без отлогательно .
С прошедшим, и успехов в будущем))) А я побежал пробовать готовить. С медовухой к стати все получилось. Вышел отменный напиток)))
Прекрасное начало ролика 😃👍 «… и в этот раз нас позвала в гости компания Мать её групп …». Веселый человек, подумал, а потом прочитал в заставке название.
Это же надо было так назвать компанию на Российском рынке, смелые ребята.
российский рынок🤣 тьма бля😂
С Днём рождения! Желаю творческих успехов, побольше видосов и интересных проектов!
Спасибо за рецепт!) Обязательно попробую сделать после дегустации яблочного сидра по Вашему рецепту. До момента дегустации 4 дня осталось и вот прямо не терпится)
P.S. И да, с днём рождения и успехов во всех начинаниях)
Мать их хоум))) респек ребятам. Ну Штефан,будем попробовать))
Уверен, что вкусно.
наконец то =) давно хотел попробовать но нигде не мог найти нормальный ) надо таки самому сделать уже )
Брат, белорусам пора юзать экспилиармус и авада кедавра.
С днем рождения!
С Днём Рождения)
С днём рождения, Андрей! 🎉🎉🎉Привет из Самары 🙂
Всегда с удовольствием смотрю твой контент, в этом году сидр и медовуху делал по твоим рецептам, получилось бомбически круто! 🍻🥂
Спасибо!
с Днём рождения Мужчина)! Желаю тебе не прогнуться под изменчивый мир.
Добрый день! В какой момент надо вливать медовый сироп и в каких пропорциях?
В "Гарри Поттере" медовухой пытались отравить директора. Не надо так, брат)
Андрей привет! Подписался на Ваш канал и в инстаграм! Потому я тоже Штефан и очень рад что у моего однофамильца есть канал на ютубе! С днем рождения Вас и здоровья Вам и вашим близким и друзьям, и всех благ! С уважением Ваш подписчик канала Штефан.
я ждал этого больше года...
Дым из ушей классно вышел.
Вместо имбиря можно добавить корень хрена. Будет вообще по старинному
Здравствуйте! Я являюсь поклонником данного напитка. Дыхание Одина попробовал и влюбился в этот вкус. Поставил медовуху вроде по рецепту, но с парой оговорок. Закинул в полтора два раза больше мёда (я давно занимаюсь самогоноварением и подумал, что спирта маловато будет), и пакетик дрожжей из магазина специально для медовухи. В итоге у меня дрожжи выбродили весь сахар (что я и ожидал, ведь я знаю химию брожения, дрожжи, при наличии необходимого времени выбраживают в ноль), медовуха стала кислой. Я добавил ещё сахара, они снова всё выбродили. В конце концов мне пришлось, чтобы остановить набор спиртов - нагреть до 40 градусов и уже на финальной стадии добавить мёда, чтоб мёд не перешёл в спирт. Бродило у меня это в закрытой бочке (но бочка подтравливала, то есть давление было, но не избыточное) )Вы не подскажете, что я делал неправильно?
С ДР!
Мммм... Медовухой, Драко Малфой хотел отравить Дамлдора, а отравился Рон. Гарри Поттер и Принц полукровка. Моя любимая часть.
верно
Я вот смотрю ваш канал и слюньки бегут 😀😀😀 очень хотелось бы вашей продукции отведать, только у нас ее нет(
Супер 🤩
"У компании ... есть замечательная бытовая техника" - пипец иронично :D
Здравствуйте, а разве под гидрозатвор не надо ставить? Обычную медовуху и вино всегда же ставят
Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Сахар можно использовать в место мёда? И количества сахара в замен мёда сколько надо? Заранее Вам спасибо.
можно и сахар, 1 кг сахара = 1.3 кг меда
Жаль, что нельзя вставить в комментарии картинку из моего подвала. После первого видео о медовухе там сейчас около 20 бутылок стоит. Уже купил имбирь и сегодня сделаю 9л дымноушной медовушки. Спасибо!
сварил по рецепту 1в1, даже купил бутылочку Дихание Одина - вкус все таки разный, мой эль получился более горький и жгучий ( видимо перец в этой схеме лишний) . Покупной вариант более вкусный и питкий. В чем то там секретик))))) буду эксперементировать
а секретик в том, что никаких секретиков нет=))
@@medovar88 , верю, будем работать над ингредиентами ))) а то первый раз сварил 80 литров )) но сейчас уже по 9 Варю 😂
ОГО! 80 литров для первого раза!! вот это вера в себя=))
@@medovar88 опыт есть небольшой, пиво повариваю , ну и по вашим рецептам тоже делал мёда )))
Я тоже сварил по рецепту, больше глотка сделать не смог, супер остро. Другие рецепты повторял - огонь 🔥
Этот бы видос, да на неделю раньше. 21 день никак не влазит оставшееся до нового года время.
Андрей добрый день! А какова НП этого напитка? У меня выбродил всухую... очень интересный, но совсем не сладкий)))
А тест напитка на оксиметилфурфурол проводили? ))))
Обязательно ли пропускать целиковые лимоны через мясорубку? Кожура не отдаст ли так свою горечь?
Соответсвенно лимоны очистить и нарезать(или так же через мясорубку пропустить)
Андрей, три этапа брожения, как в других видео. Ну сидр когда делали, на вторичное брожение добавляли мед. Здесь надо что нибудь добавлять или только с осадка снять и все? На дображивание надо что-то добавить? Ту же декстрозу или не надо? Спасибо, и с Днём рождения))
Можно медовый сироп
Учился бы на Грифиндоре, а палочка-то Волдеморта :D
Он же избранный. Одна досталась тому, чье имя нельзя называть,а 2я избранному
Помню в Гарри Потере Принц полукровка Гари Рон Гермиона пили медовое пиво в каком то заведение. Зима была
Сливочное пиво они пили. Уже много запросов на него поступило, я пока думаю над реализацией или нереализацией=))
Андрей, привет! С прошедшим тебя, днем рождения! Подскажи, пожалуйста, какая должна быть начальная плотность напитка?
Здравствуйте, смотрю вас постоянно, очень нравитесь мне.
Есть пару вопросов. А 400г имбиря на 10л не много? Разве оно не сильно едреное получится?
И вы говорите что чем больше ваниль медовуху тем больше имбирь и лимон отдает вкуса, разве не наоборот, чём больше варишь тем больше пропадает вкус и теряют полезные микро елементы имбирь и лимон?
едреное.
нет.
нужно попробовать, только мед нужно купить и канистры. (у нас дешевле купить канистру с водой для утюга, нежели просто пустую)
Забодяжил 5литров "hydromel"я. Лимон нету, ☹️ бросил кизил. Добавил тот самый корень. И дрожжи для пива, других нету ☹️. Теперь жду когда будет булькать.
Здравствуйте Андрей.
Понравился рецепт и я решил его приготовить. С первого момента, всё пошло прекрано. Прекрасным был и запах и настроение в предкушении конечног результата. После первичного брожения и снятия с осадка, вкус и запах был обалденен. А вот после вторичного брожения, правда я его передержал на неделю. Сверху на продукте появилась плесень. Что могло вызвать этот процес? Все ёмкости были обработаны паром.
Растроен, но хочу повторить.
Можете дать какой нибудь совет?
это природа, бывает плесень даже не смотря на обработку посуды, ложкой какой-нибудь залезли, рукой где-то взяли. Ну и передержать тоже не желательно
Спасибо
Первые 2 раза варил так, как на видео. Вкусно но что-то во вкусе мешало. Решил попробовать не целый лимон давить а брать только шкурку и сок. Стало на много вкуснее, нет горечи белой перегородки. На производстве наверно это трудно, но дома можно позволить почистит 2 лимона и сок выдавить.
А я наоборот с горчинкой люблю. Даже обыкновенный лимонный манник или оладья лимонные делаю с целым лимоном (набираю на тёрке с косточками вместе).
Белая перегородка это альбедо))
@@НервныйСрыв-ц1ральбедо провоцирует либидо😂
Каков на вкус этот напиток и алкогольный ли он?
@@yarikwr9198на 5л воды 50грмм имбирь только почистить без шкуры, цедра двух лимонов,мякоть двух лимонов без белой части,инвертный сахар 500грамм, прокипяти минут 20, когда остынет, элевые или винные дрожжи сухие 5грамм и на затвор на неделю, потом розлил по боклагам,в каждую боклагу литровую, 10грамм декстрозы или инвертного сахара и на неделю карбонизация, если постоит 2-3недели вкус как у советского шампанского, крепость где то 6-8°
Доброго времени суток.
Невероятно нравится ваш контент, но к сожалению у меня аллергия на мёд.
Понятное дело что медовуха без мёда-это не медовуха🤷♂
В общем, вопрос-можно ли варить напиток используя сахар?
заранее благодарю за ответ :)
можно сварить сидр, есть у меня на канале и его рецепты, тоже очень вкусно
Добрый день! Андрей, спасибо за видео 👍👍👍 Есть вопрос))) Пивные дрожжи подойдут или обязательно винные?
Обязательно винные
@@medovar88 а подскажи пожалуйста, какие именно винные? А то их огромное количество всяких
Медовуха упоминалась , когда Рон ею отравился у профессора Слизнорта)))
точно!
@@medovar88 3 дня назад сварил медовуху по вашему рецепту!!!!😄
Штефан, здравствуйте!
Подскажите как происходит первичное брожение? Нужно ли использовать гидрозатвор?
Здравствуйте!
Посмотрите видео у меня на канале о варке медовухи, здесь принцип тот же
@@medovar88 Спасибо! Успехов в Вашем бизнесе!
С днём рождения! Видосы огонь!
И такой вопрос: сколько это добро потом может храниться? И медовуха и эль. Особенно интересует хранение в бутылках с бугельной пробкой.
Уважаемый Штефан!Ответьте ,плиз! Сколько градусов набродила?!?!Какова остаточная сладость?!?Просто по моим расчётам и заверениям форумчан,1 кг мёда -это примерно 0,8 сахара.Не маловато ли 1 кг на 9 то литров воды?!?там же через неделю бражка то насухо сбродит!
бродит от 6-10 градусов, по сахару точно не скажу, но на втором этапе нужно пробовать и при необходимости можно сахару или меда добавоять
@@medovar88 ,пасиб
Если правильно понял, то половину выпаривать надо? Раз получилось из начального объёма 5л.
Добрый день. Варил год назад по Вашему рецепту медовуху, но что то пошло не так. Не нашлось дрожжей для медовухи и я, по совету продавца, купил и добавил дрожжей для игристых вин. Напиток сначала получился отменный, с маленькими пузырьками и приятным вкусом, но примерно через месяц вкус стал горьким и совершенно сухим! Может мед некачественный был? :) Скажите какие именно ВИННЫЕ дрожжи добавлять, их же много видов.
М05
@@medovar88 Спасибо большое! Пока ждал ответа, купил именно их и сегодня сварил Ваш имбирный эль - ароматика потрясающая!
После первичного брожения прям огненный, я бы сказал чересчур. После вторичного и дображивания станет помягче? А то прям обжигает, страшно пить😂.
станет, будет легкая газация
Доброго времени суток, сварил по вашему рецепту получилось супер. Спасибо. Однако, есть вопрос: если винным дрожжам не позволять съесть весь сахар, то получается перекарбон. Если подержать подольше, то дрожжи съедают весь сахар. Поделиться как избежать и того и другого?
избежать этого позволит щётка, инструкция как в видео
Что значит щётка?
Посмотрел ещё раз видео, какие щётки? Как связано работа дрожжей?
В первом этапе брожения, можно ли заменить канистру с крышкой банкой с гидрозатвором как при варении медовухи ?
можно
С прошедшим! Штефан, а 15 грамм листьев горячительного дерева свежей? У меня с лета осталась крынка сушеных листьев. Мне кажется, что 15 грамм сушняка - слишком много.
Ну вы же можете этот рецепт адаптировать под свой вкус;) Мы за эксперименты, адаптируйте и делитесь впечатлениями!)
Все фанаты Гарри Поттера мечтают попробовать сливочное пиво! В сети много рецептов, но это молочный коктейль и не больше, а вот с градусом рецепта нет...
Да, интересная мысль! Можно подумать как приготовить и, возможно, приготовим.... но ничего пока не обещаем=)
Успехов вам уважаемый . Пусть всевышний наполнит ваш дукан верными кунаками, честными покупателями и крепким здоровьем для всех да. И динары не переведутся в вашей копилке.
Ещё.
Если у вас есть клинок из дамасской стали.
Не зарезайте лимон дамасской сталью вы потеряете свой клинок.
Почему потеряете, откуда поверее пошло??
@@АлександрБалацинов знаю это от людей что продают клинки. Мастера куют ,люди продают. Пришел важный человек , большой бей. Сказал хочу дамасский клинок. Денег не жалел да. Ему сделали . Поехал он на охоту. Не знаю как охота. Но пили они много да.
А резали лимоны красивым дамасский клинком. После клинок вложили в годны и забыли на 4/5 месяцев . А когда важный человек захотел снова на охоту он нашел клинок. Вытащил с трудом и увидел что тот весь ржавый.
Здравствуйте
А можно использовать медовые дрожжи
можно, но я такими не пользуюсь
Добрый день!
А когда будут новые видео
Жду не дождусь
да будут когда-то)) времени снимать нет(
После первого брожения, когда снимал с осадка, попробовал продукт, и он оказался очень кислым и не сладким. Это нормально? Если нет, то как исправить?
на вторичном брожении можно добавить мед по вкусу
хочу задать такой вопрос, а что если мед не кипитить а добавить когда все это сусло подостынет чтобы не терять полезные свойства меда? будет тоже самое или нет?
Брожения не будет
Ещё примерно на 9 варок осталось пальцев) помогал бы маме - мама объяснила бы правила.
Доброго времени суток, Андрей. Нужна помощь начинающим... делал по этому рецепту, развел дрожжи, но они не пенились, как у вас в видео, разве что совсем немного. Тем не менее, рискнул залил, сусло так же не пенится, но выпал беловатый осадок. Вопрос следующий: дрожжи низкого качества и не сработали или может недостаточно их? И можно ли как-то выйти из ситуации? Спасибо.
Да, если дрожжи выпали в осадок, и нет брожения, то дрожжи плохие. Нужно использовать другие
@@medovar88 спасибо за ответ, брожение явно пошло, ибо ёмкость распирает, но пугают плавающие грибы, все ли в норме?
они должны постепенно опускаться на дно. Потом снимете все с осадка
@@medovar88 большое спасибо, надеюсь, все получится. Развития каналу и успехов)
@@medovar88 Андрей, добрый день, прошу извинить меня, что в очередной раз беспокою. Это значительно сложнее, чем может показаться на первый взгляд. Так вот, прошло 2 недели и бражение остановилось. Снял с осадка, немного попробовал - не сладкое и спиртовое. Я так понимаю, у меня больше дрожжей чем нужно? Можно ли в этом случае добавить сахара или меда, чтобы спасти?
Можно ли дображивать в холодильнике, если нету погреба?
в холодильнике чрезмерно холодно. Можно на балконе,если там прохладно
Какая крепость получается у этого топлива?
6-10
Что вкуснее сидр или пиво?
ну это на любителя) мне сидр вкуснее, но иногда под настроение и пиво заходит)
@@medovar88 по продажам что лучше продавать? Спрашиваю есть в наличии гектар земли вот и думаю что лучше замутить
Можно ли использовать медовые дрожжи, если да то они требуют дополнительно декстрозы или сахара?
Можно. Не потребуют
Тээк, а вместо перетирания в мясорубке можно всё это мелко порезать?
можно. но нужно будет раздавить потом в ступке
@@medovar88 Лучше так и сделать. А то вот Штефан лимон через мясорубку пропустил, таки он окислелся. Даже видно, что он потемнел
@@medovar88 ok, благодарю.
уважаемый Штефан, а какие дрожи
любые винные
а мёд можно не кипятить, а добавить потом к варенному имбирю?
немного технология меняется и тогда это будет просто имбирный напиток с медом
У меня вытекли глаза от такого лютого нарушения техники безопасности)))) Так ведь реально можно сильно пальцы повредить. Знакомый без трех пальцев на руке говорит, что это вообще неудобно
А сколько такой эль может храниться?
3-4 месяца в холодильнике
А мед в этом рецепте обязателен? Или же с сахаром не то?
сахар не будет давать цветочно-медовой сладости. Но можно попробовать сделать эксперимент, вдруг вам понравится)
Штефан, а как на счёт сливового пива показаного в том же Гарри Поттере? По нему видосик будет?
много запросов на эту тему=) думаю пока..
🎥 👍
Сколько градусов у даного напитка?
около 8
@@medovar88 Благодарю, вот что что а эль сварганю, удачи в бизнесе!