Рецепт ПУАРЕ от Медоварни Традиции предков / ГРУШЕВЫЙ СИДР в домашних условиях

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 7 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 187

  • @Dimetras92
    @Dimetras92 3 ปีที่แล้ว +37

    Как я рад,что ты смог пережить всю эту историю с пожаром

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว +2

      Да. Я тоже))

  • @СергейРосс-т5с
    @СергейРосс-т5с 3 ปีที่แล้ว +17

    Как же я соскучился по вашим уютным выпускам)

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Я тоже))

  • @sekirashop
    @sekirashop 3 ปีที่แล้ว +3

    Наконец новый ролик ) три месяца роликов на канале не было

  • @АнтонЖарковский-ф8о
    @АнтонЖарковский-ф8о 3 ปีที่แล้ว +2

    Сколько у тебя энергии на все, класс! Сам в бизнесе и как ни кто другой понимаю, что времени на все не хватает. Молодец!

  • @sekirashop
    @sekirashop 3 ปีที่แล้ว +5

    Похоже, Греча - это будет целое событие!
    Мы едем ) уже готовимся

  • @vz794
    @vz794 3 ปีที่แล้ว +4

    Я сделал медовуху по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно.
    Спасибо за рецепты и душевный контент

  • @distilleryneardimasa2459
    @distilleryneardimasa2459 3 ปีที่แล้ว +1

    Я и подсел изначально на ваши сидры, а только потом узнал что у вас медоварня!

  • @Yazerg72HD
    @Yazerg72HD 3 ปีที่แล้ว +4

    Приятно видеть восстановившегося после всей этой канители с вирусом Андрея. Вот честно. Всегда добрые рецепты и приятные эмоции. Так держать!)

  • @БаклажанСиний-т2т
    @БаклажанСиний-т2т 3 ปีที่แล้ว +1

    почему этот канал ещё не в трендах?

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Действительно, почему?))

  • @Fomishe
    @Fomishe 3 ปีที่แล้ว +1

    Ну наконец-то! Я дождался новый ролик! Сразу лайк!

  • @Stomach_and_Liver
    @Stomach_and_Liver 11 หลายเดือนก่อน

    Отличный сидр, недавно открыли его для себя👍

    • @medovar88
      @medovar88  11 หลายเดือนก่อน

      Отлично! Здорово, что вам понравилось!

  • @_terror_7312
    @_terror_7312 3 ปีที่แล้ว +3

    С возвращением, не хватало ваших роликов)

  • @Ezio817
    @Ezio817 3 ปีที่แล้ว +1

    С возвращением!
    Не хочу показаться грубым, но в новогоднем выпуске было сказано о приглашениях на фестиваль, но по итогу до сих пор ничего не пришло.

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Сейчас как раз всем рассылаем

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Проверьте спам

  • @gsnow2643
    @gsnow2643 3 ปีที่แล้ว +1

    Как мы все ждали и вот!

  • @Hdheheb1
    @Hdheheb1 3 ปีที่แล้ว +3

    Отличные рецепты, продолжай в том же духе!

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо!

  • @АлександрРысин-г8ф
    @АлександрРысин-г8ф 3 ปีที่แล้ว +1

    Ну наконец-то! Новое видео и отличные новости про фестиваль!!! 11:01 ))))

  • @TheStepImpro
    @TheStepImpro 3 ปีที่แล้ว +1

    Как я по Вам соскучился, спасибо за рецепт)

  • @Vixalska
    @Vixalska 3 ปีที่แล้ว +1

    Ураа соскучилась уже. Не проподайте так больше 😁

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Постараюсь)

  • @makishimu5517
    @makishimu5517 3 ปีที่แล้ว +1

    Давно вас не было
    Спасибо за видео, приятно смотреть

  • @СергейСергеевич-л4в
    @СергейСергеевич-л4в 2 ปีที่แล้ว +1

    соковыжималка BORK S701 работаю на дядю, у него сад 70 деревьев. соковыжималка справляется на ура и не какого пюре, чистый сок! Без обмана

  • @БратскВасилий
    @БратскВасилий 3 ปีที่แล้ว +2

    Привет, Андрей!)) Снова порадовал интересным и информационным видео. Удачи тебе в провидении фестиваля!
    👍👍👍👍👍👍👍

  • @MarxEngelsLeninStalin
    @MarxEngelsLeninStalin 3 ปีที่แล้ว +1

    ура, я рад что ты вернулся

  • @vlip_tak_vlip
    @vlip_tak_vlip 3 ปีที่แล้ว +2

    Класс, в этом сезоне буду делать сидор яблочный и грушовый по Вашим рецептам. 👍👍👍👍👍

  • @shinjidichi
    @shinjidichi 3 ปีที่แล้ว +1

    Наконец-то в моем городе появилась продукция Mjolnir попробовал несколько видов таких как: имбирный эль, ежевичную медовуху и из цветочного мёда. Хочу сказать что очень очень вкусно!

  • @CraftyCrab_Ch
    @CraftyCrab_Ch 3 ปีที่แล้ว +1

    уээээй! С возвращением!
    Очень не хватало ваших роликов

  • @wanderlost3677
    @wanderlost3677 3 ปีที่แล้ว +1

    Уряяя!!!
    Давно не виделись ))

  • @caramba9445
    @caramba9445 3 ปีที่แล้ว +3

    Вот сколько не делал сидр(раз 10), всегда сложно стабилизировать кислотность, через раз кислятина с горечью дикая. Поэтому, лучше купить Мьельнир и расслабиться)

  • @noname-xi7ix
    @noname-xi7ix 3 ปีที่แล้ว +1

    больше рецептов! больше контента! Спасибо за видео

  • @СергейОбухов-е6г
    @СергейОбухов-е6г ปีที่แล้ว

    Вчера насобирал груш и решил попробовать Ваш рецептик пуаре. На днях купил себе соковыжималку и начал испытывать её на грушах. Из 3 кг груш вышло только 150 мл сока. Я очень удивился, что у груш такая низкая сокоотдача, а потом решил попробовать надавить сок вручную. Снова приготовил 3 кг груш, перемолол их в ручном блендере и получившуюся массу выжал через сито. Получилось ,450 мл
    Я был в шоке. Соковыжималка очень плохо отжимает сок
    Поэтому я потратил вечер, чтобы выжать 1.5 литра сока. Поставил его бродить, а сегодня буду давить дальше. Хочется хотя 3 литра готового продукта получить по итогу, да и груш жалко. Гниют по всему городу. А так будет им достойное применение. Надеюсь, всё получится с напитком и скоро поделюсь результатом своих манипуляций)

  • @Шарманщик
    @Шарманщик 3 ปีที่แล้ว +1

    Осознанный комментарий.

  • @Вкусненько-ф7ы
    @Вкусненько-ф7ы 3 ปีที่แล้ว +1

    пропал так на долго! уже прям заждались!

  • @ВладимирКирдань-о7ш
    @ВладимирКирдань-о7ш 3 ปีที่แล้ว +4

    Ну наконец-то. Респект за очередную вкуснятинку

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо!

  • @KOPATEX
    @KOPATEX 3 ปีที่แล้ว +5

    3:35 я с батей хожу за грушей дичкой в лес , за ней там вроде никто не ухаживает , плоды сочные , сладкие хоть и мелкие

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว +1

      теперь вы знаете, что можно сделать с этой сочной грушей))

  • @LexaSan2183
    @LexaSan2183 3 ปีที่แล้ว +3

    Для фильтрации хорошо подходит медицинские шапочки одноразовые. Хорошая соковыжималка РобоКоп

  • @Zaain4
    @Zaain4 3 ปีที่แล้ว +2

    Для домашнего сидра использовал похожую соковыжималку, что бы было больше сока и меньше мякоти, лучше не закладывать много плодов, а по 1 или даже по половинке. Тогда сок отжимается на высоких оборотах и его получается больше, а мякоти меньше.

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Тут не только соковыжималка виновата, еще зависит от сорта груш, могут быть как вата, а могут сочные.

  • @SupremeStail
    @SupremeStail 3 ปีที่แล้ว +1

    Огонь. Только в воскресенье поставил 6 литров пуаре на первичное брожение, а тут и видео.
    И цитрусовую медовуху тоже поставил. Бродит вообще люто, пузырьков так 5 в секунду в гидрозатвор пролетает.

  • @ТимофейДанилов-п7о
    @ТимофейДанилов-п7о 3 ปีที่แล้ว +1

    По осени делал пуарэ из своих груш (груши росли на севере Ленинградской области). Замерял сокоотдачу-получилось что то около 80%. Очень сочные груши выросли, правда не очень сладкие, и соответственно пуарэ получился весьма сухой+бродило всё на собственных, диких дрожжах.

  • @vladislavsimukov8520
    @vladislavsimukov8520 3 ปีที่แล้ว +1

    За гречу рад! Только приглашение не получил:) Письмо 5 марта отправлял, если пригласите, буду счастлив!

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Всем кому обещал, обязательно приглашу!
      Уже менеджеры работают, если вам пока не пришло письмо, то ждите и проверяйте папку "спам".

  • @RusSkiper
    @RusSkiper 3 ปีที่แล้ว +1

    Сварил я тут тройняк по рецепту проф. Цесельского. Должен сказать, вы совершенно напрасно недооцениваете крепкие алкогольные напитки)
    Кстати, он тоже выделял грушевый мед как один из лучших рецептов.

  • @arturbikmullin9428
    @arturbikmullin9428 3 ปีที่แล้ว +1

    Вот это шапка!

  • @ВладимирЖданов-р8б
    @ВладимирЖданов-р8б 3 ปีที่แล้ว +1

    Лайк не глядя

  • @vz794
    @vz794 3 ปีที่แล้ว +1

    Ееее! Рецепты!!!!

  • @АлексейПопов-п7щ
    @АлексейПопов-п7щ 3 ปีที่แล้ว +1

    Молодец

  • @msh_leathercraft46
    @msh_leathercraft46 3 ปีที่แล้ว

    Обязательно постараюсь попасть на фестиваль .. тем более живу очень близко ... уверен будет круто )

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว +1

      будет!=)

    • @msh_leathercraft46
      @msh_leathercraft46 3 ปีที่แล้ว

      @@medovar88 да ) место супер , главное бы все успеть сделать , понимаю , работы там по самые помидоры , а у меня почти на Днюху выпадает гуляние , надо будет печень подготовить

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Готовь и приезжай отмечать у нас! Какая днюха без пива и рыцарского турнира?=)

    • @msh_leathercraft46
      @msh_leathercraft46 3 ปีที่แล้ว +1

      @@medovar88 именно! Мне будет 25 , будет что запомнить как раз, уверен что такие события на всегда останутся, тем более я считаю что ваша медовуха самая вкусная, даже друзья из Москвы согласились)

  • @максимистягин-г4в
    @максимистягин-г4в 3 ปีที่แล้ว +3

    После первички всё останется в осадке. НО ! чем меньше мезги, тем меньше болит голова!

  • @LockTV-u9s
    @LockTV-u9s 3 ปีที่แล้ว +2

    Ураааааааа

  • @Flint_Pr
    @Flint_Pr 2 ปีที่แล้ว

    освещение с розетками на разные УЗО сажать нужно чтобы если розетку вырубало свет оставался хотя бы

  • @КонстантинЯникеев-л5ф
    @КонстантинЯникеев-л5ф 3 ปีที่แล้ว

    Рецепт самагона бомбический. Еще бы понять что в нем говорилось.

  • @TheRodanid
    @TheRodanid 3 ปีที่แล้ว

    Андрей, небльшая просьба - вы если выходите в реконструкторском, то кратенькую справочку - что за эпоха, на кого наряд, как что называется. Было бы интересно. Спасибо!

  • @ЄвгенійНагурний
    @ЄвгенійНагурний 3 ปีที่แล้ว +1

    Как Андрей устроил "темную", я думал так и было задумано)

  • @burudun_duk
    @burudun_duk 3 ปีที่แล้ว +6

    Греча 12-13 июня?.... Ох-хох-хох. Как бы на это время не выпала защита диплома. А то обидно будет))

  • @TheRodanid
    @TheRodanid 3 ปีที่แล้ว +1

    О, а только я подумал, что давненько видео от Штефана не было, волноваться начал. А тут сразу тебе на.

  • @Maksim_31
    @Maksim_31 3 ปีที่แล้ว +1

    Харош старік💪🏽

  • @zalybek9996
    @zalybek9996 3 ปีที่แล้ว +1

    Воу, у меня 12 июня днюха))

  • @genrylis3588
    @genrylis3588 3 ปีที่แล้ว +1

    Замечательное и познавательное видео!!! Уже не первый напиток делаю по твоему рецепту!!!! Спасибо большое! шаг за шагом) Есть вопрос по фильтрации или осветлению сидра, что-то используете? Какие методы или оборудование, приспособления? Спасибо за ответ!

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      ничего не используем

  • @АндрейБаранов-ю6ю2ч
    @АндрейБаранов-ю6ю2ч 3 ปีที่แล้ว

    Благодарствую за душевные и атмосферные видео. Теперь знаю куда девать урожай яблок и груш))) В рецепте яблочного сидра вы добавляли медовый сироп после первичного брожения, а в этом рецепте до. И вторичное брожение в рецепте яблочного сидра проводилось при комнатной температуре, а в этом рецепте при температуре 10 градусов. Как это влияет на крепость и сладость конечного напитка?

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว +1

      Оба варианта брожения верные и применимы и к одному и к другому продукту. По сути это разные технологии брожения. При более холодной температуре брожение идет более длительное время и дает такую же крепость, как при теплой. Если поставить два напитка бродить одинаковое время, но при разных температурах, то напиток бродивший в более холодной температуре будет менее крепким.

    • @АндрейБаранов-ю6ю2ч
      @АндрейБаранов-ю6ю2ч 3 ปีที่แล้ว

      @@medovar88 Спасибо

  • @ОлегГасанов-и2б
    @ОлегГасанов-и2б 3 ปีที่แล้ว +2

    Андрей, ну нельзя же так над народом издеваться, я чуть слюной не захлебнулся.... ну все пошел делать сидр яблочный и грушевый по Вашим рецептам;)

  • @KeFear4ek
    @KeFear4ek 3 ปีที่แล้ว +1

    Андрейка застрял)... ээээх, таким мёдом питаться :)

  • @LockTV-u9s
    @LockTV-u9s 3 ปีที่แล้ว +2

    Штефан! Где же ты был!!!))

  • @147palach
    @147palach 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, подскажите билеты на Гречу еще раздают за донат во время пожара? Написал на почту неделю тишина, или я уже опоздал.?

  • @evgenii187
    @evgenii187 3 ปีที่แล้ว +1

    Давайте ролик, как сделать из остатков груши домашний самогон))
    В Чехии кстати подобные напитки окультурены достаточно, тут делают самогон из сливы и других фруктов.

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      к сожалению или к счастью, сомогоны не варю, так что рецептом фирменным поделиться не смогу)

  • @ЕгорНикулин-ъ3х
    @ЕгорНикулин-ъ3х 3 ปีที่แล้ว +1

    Ахахахахах, смотрю в начале видео на соковыжималку и ради рецепта сидра купил точно такую же, сгорела после 8кг яблок. Проблема тут точно не в груше

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      да соковожималка, откровенно говоря, малоресурсная))

  • @ИльяГовжеев
    @ИльяГовжеев 3 ปีที่แล้ว +1

    День добрый ребятушки)) приготовте пожалуйста квас!!! заранее благодарю вас!!

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Мне кажется квас умеют готовить все.. но если добавить в него какую-то изюминку, хм, подумаю об этом)

    • @ИльяГовжеев
      @ИльяГовжеев 3 ปีที่แล้ว

      @@medovar88 я точно не умею) скисает...

  • @ДжессикСарАбдурбан
    @ДжессикСарАбдурбан 3 ปีที่แล้ว +4

    В следующем видео варим мед с шишками

  • @MichaelRabbits
    @MichaelRabbits 3 ปีที่แล้ว

    Странно 3:39, живу в краснодарском крае груши сами растут в лесополосах, да и в огороде три груши разных растут.

  • @АлександрДачниклюбитель
    @АлександрДачниклюбитель 3 ปีที่แล้ว +1

    👍

  • @ЕленаМай-ъ7п
    @ЕленаМай-ъ7п ปีที่แล้ว

    Случайно наткнулась на ваш канал. Именно сейчас собрана груша. Для семьи отжат сок, он будет законсервирован на зиму для деток, а мезги, ну очень много. В компостник это добро выкидывать жалко. Можно ли сделать напиток для взрослых из отжимок? В аналогичной соковыжималке добывался сок.

    • @medovar88
      @medovar88  ปีที่แล้ว

      есть подобные рецепты, я сам не пробовал, но теоретические можно

  • @Vixalska
    @Vixalska 3 ปีที่แล้ว +1

    А обзорчик офиса и крыши будит? Как вы там достроились?

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Будет

    • @Vixalska
      @Vixalska 3 ปีที่แล้ว +1

      @@medovar88 ура буду ждать с нетерпением. Спасибо. 💕

  • @AndraGen
    @AndraGen 3 ปีที่แล้ว +1

    Как там дела с крышей

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Супер. Снимаем уже в новом офисе

  • @m3paper
    @m3paper 3 ปีที่แล้ว +1

    Привет! будет организовано какое-то жилье в рамках феста, или жить нужно будет в обычной гостинице?

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Снимать гостиницу

  • @ВалерийЛукин-ц9ц
    @ВалерийЛукин-ц9ц 3 ปีที่แล้ว +1

    Такая же соковыжималка - беда у неё с очисткой, если после 1.5-2л не почистить то всё - занятия на пол часа её промывать. + по инструкции без остановки она может наботать 15мин иначе сдохнет.

  • @reqviemus24
    @reqviemus24 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за рецепт:) в принципе все одно и тоже, сырье разное только, и не знаю почему от грушевого тяжело на утро :)

  • @Yazerg72HD
    @Yazerg72HD 3 ปีที่แล้ว +1

    Я до сих пор не понял принципа первичного брожения) Оно должно происходить до тех пор, пока сахара не будут съедены дрожжами в ноль или строго должно 7 дней пройти и брожение еще не окончено? Понятно, что на вторичном брожении сахара для насыщения берутся из "праймера", но как с первичным должно происходить брожение?) Спасибо)

    • @Maksimeleano
      @Maksimeleano 3 ปีที่แล้ว

      Ещё есть вопросы к этапу карбонизации в бутылке, в холоде. Насколько холодно должно быть и разве дрожжи не заснут при холоде?

    • @Yazerg72HD
      @Yazerg72HD 3 ปีที่แล้ว

      @@Maksimeleano дикие дрожжи и при 15 могут бродить, а если использовать специальные М02, то у них минималка 5. Чем прохладнее - тем лучше, ведь при 27 уже брага получится

    • @Yazerg72HD
      @Yazerg72HD 3 ปีที่แล้ว

      @@Maksimeleano я этот сидр просто в нолину выбродил, добавил мальтодекстрин и на вторичное брожение на меде) запах уже хороший)

  • @Temnyy_Kulinar
    @Temnyy_Kulinar 3 ปีที่แล้ว

    Вы в промышленных своих продуктах используете хмель? Если нет, можно ссылку на сайт

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Нет, хмель не используем, все что используем, пишем в состав продукта на бутылке. сайт: mjolnir.pro

    • @Temnyy_Kulinar
      @Temnyy_Kulinar 3 ปีที่แล้ว

      @@medovar88 спасибо большое, есть ли известные вам дистрибуторы в Москве вашего товара, а то хочется порой отдохнуть с подобного рода "газировкой", а найти продукт без хмеля не могу, а на сам хмель идет сильная аллергическая реакция... так и сидим с друзьями, они пиво, а я или вино или 40ка градусное...

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว +1

      Очень просто нас можно найти во вкусвилле (там только этикетка другая, вкусвилловская) - на ней указан производитель "Медоварня традиции предков" - это мы, можете смело брать=))

    • @Temnyy_Kulinar
      @Temnyy_Kulinar 3 ปีที่แล้ว

      @@medovar88 спасибо большое

  • @maxmelnikov151
    @maxmelnikov151 3 ปีที่แล้ว +1

    Андрей будь добр скажи что за чел из оренбурга который жарит сыр???

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      К сожалению, сильно не смогу помочь., так как переговоры вела моя сотрудница. Знаю, что его зовут Максим Поэл

  • @KeFear4ek
    @KeFear4ek 3 ปีที่แล้ว +1

    я уж думал, там второй пожар..... пару месяцев не слыхать не видать, хмммм

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว +1

      Тьфу тьфу тьфу! Мы просто перезаряжались=)

  • @zhilachannel5503
    @zhilachannel5503 9 หลายเดือนก่อน

    Груша прихотливое дерево? У нас на даче росла груша мраморная, на вкус чистый мед, мы дачу забросили и спустя лет 10 как мы ее забросили (за грушей ни кто не ухаживал), я приехал на дачу посмотреть как она там... (дача). Эта груша 10 лет без ухода и полива замечательно плодоносила и груши были очень вкусные, лет 7 назад она одичала и умерла, как оказалось на момент ее смерти она была старше меня лет на 10, мне было 27 когда она одичала. Получается она почти 40 лет плодоносила и за 10 лет не одичала.

  • @bragin7955
    @bragin7955 3 ปีที่แล้ว

    Насколько хуже или лучше делать сидр из концентрированного сока?

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      зависит от сока, конечно, и его состава

  • @iren_stefan
    @iren_stefan 3 ปีที่แล้ว

    Фон какой-то гадко-зеленый. А в остальном, все ок и с возвращением:)

    • @ЭдуардКушнарев-ы4э
      @ЭдуардКушнарев-ы4э 3 ปีที่แล้ว

      Можно использовать как на телевидении, для видео эффектов 🎥😉

  • @Александр-б4й9к
    @Александр-б4й9к 3 ปีที่แล้ว

    Андрей, добрый день! Скажите, пожалуйста, применяете ли Вы на своём производстве пастеризацию для своих напитков? Заранее спасибо

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว +1

      конечно! вся продукция пастеризована

  • @SergeyShivalinADV
    @SergeyShivalinADV 3 ปีที่แล้ว +1

    Добавьте на сайт даты проведения феста. Таймер есть, даты нет

  • @Ak_ShAN
    @Ak_ShAN 3 ปีที่แล้ว

    Возможно сварить сидр грушевый или яблочный ,пропустив фрукты, ЧЕРЕЗ СОКОВАРКУ?

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Возможно

    • @Ak_ShAN
      @Ak_ShAN 3 ปีที่แล้ว +1

      @@medovar88 Я оставляю сок для питья а жмых что остаётся ставлю на брожения. Получается Два в одном . В виноградный жмых бродит без добавления дрожжей, а в яблочный не много дрожжей для брожения. Самый лучший гидро-затвор это перчатка.

  • @blackdoctor4
    @blackdoctor4 3 ปีที่แล้ว

    здравствуйте!
    а можно ли при вторичном брожении использовать клапан, чтобы он сам стравливал очень большое давление, чтобы канистра не репнула? и на какое давление клапан стоит использовать?

  • @Nadroggah
    @Nadroggah 3 ปีที่แล้ว +1

    Видео очень интересное!!! Но с некоторыми моментами я с Вами не согласен. Вы чуть-чуть вводите в заблуждение. После соковыжималки можно было не цидить сок, а перелить в 10 литровую ёмкость и на следующий день убрать шапку и получить 5 литров чистого сока.

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо за хорошее уточнение! Мы снимали видео одним днем, но, надеюсь, ребятам на моем канале этот совет будет полезен.

  • @92Energetic
    @92Energetic 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуй, дорогой Андрей)
    Спасибо за видео и, в связи с этим, у меня вопрос.
    Сделал медовуху классическую по рецепту. Но она на вторичном брожении находится уже 2 недели и не собирается успокаиваться. Температура 20-25 град. В этой области ничего не понимаю, кроме сути процессов, поэтому спрашиваю: это нормально и что с этим делать?))
    Вкуси Руси!)

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Попробовать вкус. Если нормально, то убрать в холод. Через день снять с осдка. Профильтровать. И убрать на карбон

  • @МаксимКонстантинович-з6п
    @МаксимКонстантинович-з6п 3 ปีที่แล้ว

    Андрей скажи пожалуйста а нам втором этапе можно перелить не в канистру как у тебя с плотными стенками, а в 5-литровку из под воды? и на 3 этапе можно перелить не в стеклянные бутылки, а в пластмассовые?)

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      не рекомендую тонки стенки, так как может рвануть

  • @dmitriidmitriev93
    @dmitriidmitriev93 3 ปีที่แล้ว

    Такой вопрос, модно ли добавить ещё мёда при вторичном брожении? Чтобы добавить сладости напитку?

  • @nim_fire_fox
    @nim_fire_fox 3 ปีที่แล้ว

    Когда выйдет цитрусовая медовуха?

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Уже вышла, но так как большой спрос - не успеваем варить=) Ищите в магазинах

  • @ugolblab6940
    @ugolblab6940 3 ปีที่แล้ว

    Подскажите пожалуйста, а можно мешать яблочный сок и грушевый или может ягодный сок?

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      яблочный и грушевый можно. а ягодный с этими двумя я бы не советовал

    • @ugolblab6940
      @ugolblab6940 3 ปีที่แล้ว

      @@medovar88 спасибо, а можете пожалуйста вкратце объяснить почему не стоит с ягодами мешать?

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      ну если быть точным, то нет такого правила, что прям НЕЛЬЗЯ) Я бы не советовал. Будет невнятный вкус, лучше отдельно яблоко-груша и отдельно ягоды.

    • @ugolblab6940
      @ugolblab6940 3 ปีที่แล้ว

      @@medovar88 спасибо, понял. Хотел ещё спросить, сегодня делал по Вашему рецепту, но обратил внимание что в одном видео сироп вы добавляете сразу на этапе первого брожения, а в другом тоже самое только на втором этапе уже когда в баклажке. Решил попробовать и так и так, но результат странный, тот в который не добавлял мед немного мутный но идёт брожение, а то куда добавил сироп то стал прям прозрачный но при этом нет брожения, что меня беспокоит. Может вы знаете в чем может быть причина?

    • @ugolblab6940
      @ugolblab6940 3 ปีที่แล้ว

      @@medovar88 вот прошло уже прошло 16 часов так и не начал булькать тот что сразу с сиропом :(

  • @danilmelnyk4526
    @danilmelnyk4526 3 ปีที่แล้ว

    Ребята, здраствуйте. Есть 1 вопросик. Как лучше поступить с апельсином, разрезать его на 4 части и бросить в МЕДОВУХУ или же все таки лучше только сок апельсина. Некоторые говорят, что шкурка даст горечь и продукт пойдет коту под хвост. Не знаю как поступить, поэтому спрашиваю у мастеров

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว +1

      Мы варим с соком. Технология очень похожа на медовуху с ягодами, рецепт есть на канале: th-cam.com/video/w5EuleDAgc8/w-d-xo.html

  • @rio5121
    @rio5121 2 ปีที่แล้ว

    а если мёд не варить, а так добавить?

  • @релаксмузыка-б2я
    @релаксмузыка-б2я 3 ปีที่แล้ว

    Мне 17ть лет, начинающий предприниматель. Можно ли будет к фестивалю свами связаться? Хотелось бы перенять некоторые навыки, получить советы и пообсуждать идеи.

  • @ЕленаРастворова-с1к
    @ЕленаРастворова-с1к 3 ปีที่แล้ว +1

    Мед нагревать и кипятить нельзя, теряются все полезные свойства .

  • @sk1iff
    @sk1iff 3 ปีที่แล้ว

    Где в Москве можно с вашей продукцией познакомиться?)

    • @medovar88
      @medovar88  3 ปีที่แล้ว

      Вкусвилл, перекресток. Во многих барах есть, навскидку не вспомню. С просите в вк менеджеров, помогут сориентировать.

  • @airlmaz
    @airlmaz 3 ปีที่แล้ว +1

    Сколько чел будет на фестивале

  • @АлексейСоболевский-п6ы
    @АлексейСоболевский-п6ы 4 หลายเดือนก่อน

    Шляпа ваш сидр грушевый!!! Сладкий что не могу! И в составе соки восстановленные.....

    • @medovar88
      @medovar88  4 หลายเดือนก่อน

      =(

  • @КонстантинЯникеев-л5ф
    @КонстантинЯникеев-л5ф 3 ปีที่แล้ว

    Греча горчит же немного.

  • @geympley1479
    @geympley1479 4 หลายเดือนก่อน

    А дикая груша подойдёт?

    • @medovar88
      @medovar88  4 หลายเดือนก่อน

      подойдет

    • @geympley1479
      @geympley1479 4 หลายเดือนก่อน

      @@medovar88 спасибо, просто у меня на участке три дерева дикой груши

  • @zhilachannel5503
    @zhilachannel5503 9 หลายเดือนก่อน

    Что за соковыжималка?

    • @medovar88
      @medovar88  9 หลายเดือนก่อน

      да самая обычная из М-видео

  • @RefillCartridgesDIY
    @RefillCartridgesDIY 3 ปีที่แล้ว

    10:39 "количество оборотов"? Неужели ты не знаешь по объёмные проценты?