Как готовить ИМБИРНЫЙ ЭЛЬ - рецепт в домашних условиях
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- 💰 Клуб лояльности Frogogo: clck.ru/HEQkA ВК: frogogo
💸 Промокод на 5000 ₽: EDIMTV5000
ИМБИРНЫЙ ЭЛЬ для тех, кто не хочет искать его в магазине или заморачиваться с выведением имбирного грибка. Рецепт простой, да и качество продукта получается значительно выше, чем в масс-маркете.
Всего 4 ингредиента на ~0,65 л:
- Свежий имбирь - 200 г
- Лимон (цедра и сок) - 1 шт.
- Вода - 500 мл
- Сахар - 300 г
ВНИМАНИЕ! Это безалкогольный имбирный эль - то, что продаётся в большинстве магазинов, фактически - имбирный лимонад. Если вы хотите, чтобы я сделал настоящее алкогольное имбирное пиво с помощью брожения, ставьте лайки.
Другие наши шоу:
🍹 Коктейли: edim.tv/cok
🌶️ Огниво (интервью и острые соусы): edim.tv/ogn
🍲 Рецепты: edim.tv/rcp
☕ Кофе: edim.tv/cof
🗺️ Травелог (путешествия): edim.tv/trvl
Пишите, что понравилось, а что - нет. И, понятно, ставьте 👍 и ❤
Подписывайтесь на нас в Телеграме, Фейсбуке, ВКонтакте и Инстаграме: @edimtv
#ЕдимТВ #EdimTV #имбирныйэльрецепт #имбирныйэль #имбирноепиво #имбирныйэльдома #имбирныйэльпростойрецепт #gingeraleрецепт #вложек
Евграф, 10к лайков сделали, ждем рецепт имбирного пива!
Отдельно хочу сказать огромное спасибо за весь контент и за домашние рецепты - у меня дома теперь всегда имбирный эль и donn's mix syrup (коричный сироп с соком грейпфрута) стоят в пузатых стеклянных бутылках. Эстетично и очень радует гостей, да и себя любимого - просто в тоник или содовую добавляю, получаются вкуснейшие лимонады.
Добра тебе и всем причастным к созданию канала!
Смотрю все видео Евграфа не ради его прекрасных рецептов, а ради самого прекрасного Евграфа ;)
Батя делал точно так же. Но он экспериментировал со специями. В целом рецепт как у тебя, но он добавлял немного корицы, кардамона, гвоздики, аниса или душистого перца в очень малых количествах. Получалось очень круто
Огромное спасибо. Очень вкусно получилось. Как в dark'N stormy, так и в чаек или воду. Побольше бы таких рецептиков для коктейлей)))
Я сделал 1:1, на выходе у меня получилось чуть меньше нежели у Евграфа. Результат очень хорошо, мне понравилось более чем, но как говорил автор, сахар по вкусу, я в следующий раз добавляю грамм 250 вместо 300. Спасибо за рецепт.
Приготовил такой сироп и добавляю в джин сауэр вместо сахарного сиропа! По мне так очень даже неплохо получается
Уже второй раз готовлю
Просто огонь, и с минеральной водой и с обычной и с чаем
Коротко, интересно и по фактку
Как долго ждал этого туториала. Очень подробно, круто. Спасибо, что есть и сравнение!
Запишите коктейли на основе имбирного эля! Вики говорит, что есть парочка, которые входят в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов.
Попробовал сделать! Вообще огонь! Спасибо за рецепт :)
Сделал, очень вкусно получилось. Концентрат прям, сладкий и оооочень имбирный это развести с газировкой 1 к 2-3. 1 к 5 чисто в коктейли вкусно
Когда жила в Англии, случайно попробовала шотландский имбирный эль Crabbie's. Удивилась, что он в такой маленькой бутылочке, но когда попробовала, поняла, что больше выпить сложно, настолько он ядрёный. Влюбилась. Пыталась найти у нас, в Латвии, но всё, что было представлено на полках в магазинах не имело ничего общего с имбирём. Позже уже в продаже появился Fentimans, довольно хороший по вкусу, но стоит как килограмм имбиря. Поэтому делаю любимый напиток сама. В этот раз хочу попробовать ферментировать
Спасибо большое за отличный рецепт и видео 🤝
Спасибо большое за видео! Очень кстати в наше жаркое лето, обязательно попробую, побежал в магазин!)))
Спасибо большое за отличный рецепт! Обязательно сделаю!
Нужно 10К лайков набрать, полезное видео, Евграф спасибо огромное
Шикарный рецепт очень вкусно вышло ,и с разными напитками шикарно!!
10 тысяч лайков уже есть, ждём вторую версию
Приготовил, разбавил 1/5. Получилось +- 0,5. Это вкусно, но немного пресновато поэтому буду разбавлять 1/4.
Очень похоже на ginger ale boneshaker. Немного жгет, но очень легкий на вкус и в мерц сладкий
Мне нравится Wychwood, "Ginger Beard" попробуй
раньше постоянно выискивал имбирный эль для московского мула и прочих, но позже понял , что с битер лемоном , который найти в тыщу раз проще , можно делать и во вкусе вообще не проигрывает
10 тыс. Лайков есть.
Ждём имбирный эль приготовленный методом брожения
Ждите :-)
Спасибо, граф Евграф, очень вкусно.
Спасибо за видео! Как то раз озадачился сделать имбирный эль по рецепту с брожением, получился очень вкусный и очень пьяный квас. Но возни много с ним.
В Канаде canada dry имеет в составе только 5 ингредиентов: вода, сах.сироп, лим.кислота, имбирная эссенция, газ
Обязательно попробую сделать
Ну как сделал?
Евграф, как же круто! Очень смешно рассказываешь! Продолжай в том же духе! Спасибо!
Вот в моём колхозе хрен где купишь. Буду сам делать :) Спасибо!
Думаю только выиграешь!
Согласен, я по своему рецепту делаю имбирный сироп, тоже с лимоном, по сути, мне только надо упарить его на треть-половину и разбавить содовой и даже насыщенней получится, чем у Евграфа)
Делай тогда хреновый эль, он же эль хренов )
Интересный рецепт. Надо будет сделать.
Рецепт настоящего имбирного эля уже есть в инете и их множество. А это лайт версия для нетерпеливых и вполне жизнеспособный. Все лучше чем баночная версия.
Как по мне, так лучше заливать кипятком и настаивать. Вкус получается насыщеннее, а если перебить в блендере, то можно даже холодной кипячёной водой залить и через час не марлю.
Я как то делал имбирный эль на пивоваренных дрожжах, для чистого употребления получилось не очень, но для смешивания с чем-нибудь весьма пригодно
4:49, как же больно.
10 тыс лайков,
Пора делать продолженик )
Это реально крутая штука! Улучшайзеры: имбирь минут на 30 в холодную воду,после этого он хорошо отмывается и нафиг чистить,порезали немного и в мясорубку...и добавляю больше лимонов(цедра и сок),но это на вкус и цвет(лимонов ессно).
а я сбраживаю все это добро и получается имбирное пиво! всем нравится)))
Классненький Евграфушка 😊
Бомба получается если не добавлять сахар и мешать не с водой, а со спрайтом)
Приготовил.Пушка!По ,сахару,был прав- по вкусу сыпать.
ну в идеале в эту смесь добавляют дрожжи и бродит пару дней для карбонизации. а это просто концентрат. дело в том, что для имбирного эля и не нужно потом добавлять газированную воду и его можно добавлять и в коктейли и пить как он есть.
Отлично! День у Евграфушки не пропал!:) Молодец!
3:00 - один в один моя тётушка. XD
Чо сказал то?
Что за сифон, и где такой купить?
А чем газировку делаете? Можно поподробнее что за устройство используете?
обычный домашний сифон
@@pterodaktilrex XD
Лимонад имбирь лайм от Минусинской фабрики стоит 45 руб. Не буду заморачиваться, но на заметку возьму)
На сайте alcofun есть отличный рецепт имбирного эля. Вернее там его называют имбирным квасом. Для меня лично тот вариант гораздо интересней))
Pavel Degtyaruk делал по тому рецепту, поставил бутылку на тёплый пол, через день как долбануло, всю кухню засрало
@@lankiller 😁😁такое бывает) Мы с отцом ставили сидр в 30 литровых кегах, вот как-то ночью одна из них долбанула так, что мы сначала подумали, что это теракт)) разбила полочки в зале, пробила натяжной потолок, весь зал засрала...))) вывод: надо проверять давление) а перед тем, как заливать-тару на повреждения)
@@lankiller Руку дружбы надо ставить.
Юрий Фокс по рецепту бутылка должна быть закрыта именно крышкой, чтоб все газы оставались в бутылке, когда напиток готовый то он выходит как газировка
Лучше просто имбирь на мелкой тёрке протереть и выжать весь сок через сито - получается намного экономнее и занимает всего минуту
спасибо!
Товарищ Евграф, лайки поставили, а имбирного Эля с брожением нет. Предлагаю приготовить, тк отличается от сиропного и вскоре лето (точнее уже первый день), в жару очень актуальный и прохладительный напиток, который ближе к квасу. Я готовлю по рецепту по википедии с гидрозатвором и был бы рад увидеть ваш вариант.
Так мало лайков-то :-)
Всегда кайфовые заставки с синти-поп(ом)
А сахар можно добавить сразу при варке? Или ???
Можно наверное, но я люблю потом это делать - проще отцеживать без сахара
@@EdimTV ито правда ваша. Мне просто подумалось что, есть небольшая возможность при совместной варке, добыть более насыщенный вкус.
Домашние рецепты Евграфа :-)
Удобно чистить имбирь чайной ложкой, меньше отходов и трудно доступные места легко даются
По поводу сравнения с баночными
Перепробовал кучу разных и самый имбирный это fentimas(вроде так)ginger beer. Если и сравнивать домашний и покупной, то только с ним, баночные на имбирь даже отдалённо не похожи
Кстати, а сколько этот сироп может храниться? Или он как коньяк, с годами только лучше? :)
У меня месяц стоял точно. Вообще там сахара много, так что должен довольно долго стоять. Хотите дольше, добавьте рюмку рома.
Если ром добавлять, простоит меньше. 😉
Евграф сколько может храниться имбирный сироп? Есть срок хранения у него?
Ну несколько недель, думаю - не проверял
с утра выпил - день свободный
Сейчас примерно 10 утра, мне не очень хочется пить ром, потому как его и нет в наличии. Потому выпью водки в виде Московского Мула с интересными имбирным лимонадом
Евграфушка, скажи пожалуйста сколько храниться такая заготовка в бутылке с лимоном и без в холодильнике?
Я не проводил исследований. Недельку-другую должен прожить за счёт сахара
@@EdimTV благодарю
Василий, подарите Евграфу джигер! Что ж он как не родной?!😋😘
вот да, тож задумался )
Подскажите пожалуйста острота с имбиря уйдёт или нет??
Если вы про остроту, то в ней как бы весь смысл. Но станет помягче конечно, чем в свежем имбире.
@@EdimTV ну да, это я не правильно написал, я имел ввиду остроту
А для дарк'н сторми надо мешать с уже разбавленным элем?
Ну есессно (либо туда же в ром газировки налить).
Евграф, какой ты коктейль готовишь с имбирным лимонадом? Там вначале видео трудно разобрать.
До конца досмотрите ;-)
А если добавлять заменитель сахара? Вкус такой же будет?
Я думаю, вкус будет отличаться ровно настолько, насколько вкус вашего конкретного заменителя отличается от сахара.
В продажном - запах, в домашнем - вкус. Как вариант, заливаем имбирь не водой, а покупным "элем", и варим. Удобнее в мультиварке - следить не нужно.
Имбирный эль (именно пиво) не сложно найти.
Ginger Beard от Английской пивоварни Wichwood продаётся во многих крупных супермаркетах и в барах.
Ни разу не встречал. Ну и собственно именно пиво для коктейлей как раз не нужно.
@@EdimTV для Московского мула подойдёт такой эль?
@@punyapunyakovich3765 для всех ситуаций подойдёт.
Вполне приятная штука ,а если без сахара вовсе,прокатит?
Ну не знаааю. Будет какой-то имбирный отвар. Я бы добавил хотя бы мёд. Но вы попробуйте :-)
Stoney Tangawizi- Если где то сможете достать вот такой, то будете ОЧЕНЬ приятно удивлены.
Интересно, если - как вариант - вскипятить норму воды с цедрой. Остудить. Прокрутить имбирь в блендере на основе отвара с цедрой. Процедить, добавить сахар. Без сомнений… это будет натуральный супер энергетик👍👍👍😁
P.S. Думаю если добавить меда вместо сахара, покоришь не мало высот😂😂😂
Делаю также, подсмотрел у Оливера
Прикольно! Не делал запрос по этой теме, но видно устройства уже давно формируют предложения подслушивая нас.) Итак, спасибо за видео! Ничего сложного, сделаю. Сейчас я делаю себе лимонад из набора, который продает фирма торгующая специями. Там в составе как раз много имбиря, гвоздика и т.д. Получается прикольно! 10 к лайков не вижу, но продолжение темы я б заценил.
А если коричневый сахар использовать, цвет будет ближе к canada dry
Да, только зачем нам цвет как у Канада драй?
Лайк за концовку и за вертолет. Ладно, шучу😋 за всё видео лайк и за рецептик👍
Если не подходит домашний и магазинный - делайте купаж😅
Круто! Обязательно сделаю) Я пробовал сбраживать 2 дня и потом еще в бутылках день-два для газации. Получается без газировки сразу газированный напиток. Короче тоже вкусненько.
а какой рецепт полностью?
На днях впервые попробовал имбирное пиво 🍺 от Fentimas ибо ничего холодного более нормального охлаждённого в магазине не было.
Ничего так.И имбирь главное проявляется только уже почти в горле и при этом нет эффекта огнедышащего дракона
Эх, родное Измайлово))) в начале видно))
По моему это Кропотка или универ
Ты где живешь? В азбуке вкуса и в Метро есть обычны имбирный эль. нормальный, алкогольный. Очень вкусный.
Господи. Моя Сеченовка. Прям как в универ сходила.
Сколько он может храниться?
Не проверял, но пару месяцев в холодильнике должно простоять, т.к. сахар - консервант. Важно, чтобы бутылка была стерилизованная кипятком.
Подскажите, а где купииь можно CANADA DRY???
Я брал в Перекрёстке.
От Fentimas лучше попробуйте Ginger beer.Мне понравилось и купить много где можно
Если добавить коричневый тростниковый сахар, то получим цвет как у магазинного, коричневее
А что за сифон у вас такой интересный) где покупали?
EcoSoda Smart. Мы его рекламировали когда-то. smartsoda.ru
Ты дольше вываривай имбирь с цедрой чтобы получилась более плотная жидкость, тогда вкус будет более яркий.
Опять он сделал всё не так и всё не то, и вообще это не имбирный эль, и не эль совсем.
Внимание сюда: 0:10
@@screen5905 Чел просто посмотри весь ролик целиком, а потом комментируй
@@lilbabidjon имеешь ввиду про брожение? ( 8:23)
@@screen5905 Мой коммент это прямая цитата Евграфа, в предыдущих видео есть подобные комменты, ты просто сарказма не понимаешь :)
@@lilbabidjon ладно, ладно,
теперь понимаю о чем ты)
3:00 что это было?🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Шиза
А имбирное пиво как сделать?
Мёд вместо сахара идёт?
Можно, да
Сравни с Fentimans Ginger Beer?
Мне мой больше нравится, но ближе к Фентиманс по вкусу, да, чем к Швепсуэ/Канада Драй.
единственная ошибка - сравнивать свой напиток с канада драй, это обычный лимонад, имбирь если там и есть, то в гомеопатических количествах
единственный магазинный вариант гингер бира который действительно имбирный прям уаще - фентиманс, но стоит он как эликсир бессмертия
Никакой ошибки. Я сравнил с самым популярным имбирным элем, который продается в наших магазинах.
А можно сахар мёдом заменить или не стоит?
Да можно наверное, почему нет (кроме того, что вкус меда добавится)?
@@EdimTV спасибо. Я просто думал мало ли, вдруг там с медом какие-нибудь не такие процессы начнутся
все круто. единственное, что я улучшил за 2 готовки - имбирь лучше не нарезать, а натереть на крупной терке. во-первых, кусочки так получаются тоньше и отдают больше вкуса, во-вторых, это просто легче нарезания
Можно в блендере вообще разхерачить
Насчет качества или вкуса можно поспорить,вариантов джинджер эля дофига..Но, за неимением фирменного - прокатит..Спасибо!
Евграф, какой же ты милаха :)
Даже в трусах :D
Хотим с брожением
имбирный эль от фентиманса великолепен,но стоит у нас 180р за 250 мл
Даешь имбирное пиво!
Ало. Тут 9.5 тыщ лайков. Всего 500 не хватает. Напрягайтесь 😂😂 я хочу увидеть эль с брожением😂
Лайк за то, что Евграф живет рядом с физкорпусом 1го Мединститута))))
))