Принудительная карбонизация, плюсы и минусы

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 15 ม.ค. 2025
  • Плюсы и минусы принудительной карбонизации. Стоимость оборудования, сравнение с естественной карбонизацией, что лучше?Чем карбонизировать дешевле? Как избавится от осадка в бутылках? Обо всем этом пойдет речь в этом видео. Наглядно покажу процесс перелива пива из ферментера в кег, розлив с кега по баклажкам и многое другое.Приятного просмотра!
    Вторая часть: • Оборудование для прину...
    Р.Ы. Кто не понял по расчетам: 800р стоимость заправки (40-ка литрового баллона) которого хватит в среднем на 1100 литров пива. 120 р стоимость килограмма декстрозы(в среднем, цены могут отличаться в обе стороны.) на 1 л пива используем 10 гр декстрозы. Остальное вы увидите на экране.
    Магазин для пивоваров на али: alii.pub/5vj0qi

ความคิดเห็น • 296

  • @Пивнойгурман-б3ы
    @Пивнойгурман-б3ы 7 ปีที่แล้ว +10

    Все делаю за один раз и ферментация и карбонизация , весь процесс занимает 10-12 дней и пиво готово ! Углекислота из баллона дает более грубую кислинку !

    • @55pirac96
      @55pirac96 4 ปีที่แล้ว

      Подскажите как?

    • @vjacheslav_mihajlovich
      @vjacheslav_mihajlovich 3 ปีที่แล้ว

      @@55pirac96 вбей в поиск брожение под давлением.

    • @Аль-в5ы
      @Аль-в5ы ปีที่แล้ว

      Дядя Саня красавчик! )))

  • @МужскиеХобби
    @МужскиеХобби 7 ปีที่แล้ว +5

    случайно попал на Ваш канал. признаюсь хоть и не затейливо но дюже интересно. поэтому подписываюсь! желаю развитие канала!

  • @Sergey_LK
    @Sergey_LK 7 หลายเดือนก่อน +1

    Актуально во все времена). Сегодня закарбонил в бутылках при давлении 2 бар, всё отлично,но для себя понял ,что это первый и последний раз),заказал головку и пегас, сейчас ищу кеги).

  • @rehepy
    @rehepy 7 ปีที่แล้ว +4

    Отлично! ждём новых шедевров с юмором))) но и по теме всё в кассу!!!

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо)

    • @xzmaz
      @xzmaz 7 ปีที่แล้ว

      Говорят что и при комнатной можно газировать принудительно просто сроки газации увеличиваются так ли это?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว

      Наверное

    • @aakara1
      @aakara1 7 ปีที่แล้ว

      да, у меня стоят в комнате кеги неделю или чуть больше

    • @Горыныч-и3т
      @Горыныч-и3т 6 ปีที่แล้ว +2

      @@xzmaz тёплое загазируется за пол часа просто мороки больше в холодном же углекислота растворяется в разы быстрее но ни о каких трёх днях и речи быть не может максимум пол часа и кег закарбонен холодное же за три минуты тот же кег чем холоднее тем быстрее .зима нам в помощь летом самодельная камера хотя бы на 4-6 кегов

  • @i00046big
    @i00046big 4 ปีที่แล้ว +2

    Я давно уже отказался от праймера. Тем более если, что то пойдёт не так, у вас есть оборудование для карбонизации. Отбродило где то до 5%, переливаю в кеги и ставлю клешни с клапаном. Всё прекрасно карбонизируется. Пиво прозрачное. Но это я варю 100 литров так чтоб дрожжи размножить для повторного использования.

  • @leonidzhavoronov3130
    @leonidzhavoronov3130 7 ปีที่แล้ว +1

    Молодец, удачи в делах пивных.

  • @Medovar
    @Medovar 5 ปีที่แล้ว +12

    звук перемотки пугает, а так все круто =)

    • @okb_garage
      @okb_garage 3 ปีที่แล้ว +1

      ужасный звук

    • @osipgraphman4246
      @osipgraphman4246 3 ปีที่แล้ว

      @@okb_garage в наушниках особо.

  • @dmw999dmw
    @dmw999dmw 7 ปีที่แล้ว

    Четко))))))) Ждем продолжение))))))))

  • @piligrimgt
    @piligrimgt 7 ปีที่แล้ว +3

    покажите ролик как все подключено у вас

  • @ГенГеныч-б3м
    @ГенГеныч-б3м 7 ปีที่แล้ว

    красава!приятно смотреть!лайк,подписка!!.....удачи!!!

  • @gals5103
    @gals5103 7 ปีที่แล้ว +2

    газ из пустой кеги можно стравливать пегасом,так безопасней. а фитинг я откручтваю с помощью съемника масленого фильтра(цепной или ременной). ключем мне кажется много задиров наделать можно,что повлияет на срок службы. лайк! подписался!

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว

      Да через пегас можно, но головку все равно же откручивать, что бы мыть, поэтому стравливаю так. А на счет съемника вы правы спасибо!
      Газовым ключем нет нет и можно повредить немного...

    • @ЕвгенийДроздов-н2и
      @ЕвгенийДроздов-н2и 7 ปีที่แล้ว +3

      Безопаснее и быстрее газ стравливать пробкой от ПЭТ бутылки. Она идеально подходит к фитингу. Делается просто: берем пробку, кладем на кольцо и нажимаем посильнее.

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว +2

      Еще пегасом самим можно стравливать, тоже быстро и удобно))

  • @lipchanel7941
    @lipchanel7941 7 ปีที่แล้ว +7

    Стеклянная бутылка , отличная граната , когда с праймером намудрил))))

  • @gansgermanovich847
    @gansgermanovich847 6 ปีที่แล้ว

    Всё чётко😁👍

  • @vanskiyy
    @vanskiyy ปีที่แล้ว

    Сварил пшеничное по твоему рецепту. Сбраживал s-33. Сколько посоветуешь класть фруктозы на карбонизацию? Может есть какая-то программа для расчёта карбонизации в зависимости от штамма дрожжей?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  ปีที่แล้ว +2

      Я бы посоветовал стандартную дозу , чайная ложка с горкой на литр

  • @BabkaSONYA
    @BabkaSONYA 3 ปีที่แล้ว +1

    Сколько уходит кислоты на один литр пивасика???

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  3 ปีที่แล้ว +1

      Баллон 40л на 40 кег, загазировать и разлить.

    • @BabkaSONYA
      @BabkaSONYA 3 ปีที่แล้ว

      Спасибо 👍

  • @vitalik1186
    @vitalik1186 2 ปีที่แล้ว +1

    Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, а как на счёт бугельных стеклянных бутылок, можно в них разливать?

  • @АнатолийЯ-м9б
    @АнатолийЯ-м9б 5 ปีที่แล้ว +1

    Сколько может храниться пиво в Пэт розлитое после такой карбонизации. Очень важно.

  • @schlosser1996
    @schlosser1996 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо, хорошо объяснил.Как долго хранится пива после розлива по принудиловке?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  3 ปีที่แล้ว

      Долго, месяца 2 в холодильнике держал

    • @New_in_USA
      @New_in_USA 3 ปีที่แล้ว +3

      А без холодильника? С естественной карбонизацией без холодильника годами может стоять, если не заразил, конечно

  • @АлексейБардин-с9н
    @АлексейБардин-с9н ปีที่แล้ว

    Привет, подскажи при какок давление ты в основном карбонизируешь?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  ปีที่แล้ว

      2.5 максимум 3

    • @АлексейБардин-с9н
      @АлексейБардин-с9н ปีที่แล้ว

      @@LipetskiyPivovar спс , блин тогда не пойму пивас холодный , карбонил 2,7 , наливался отлично через пегас , но стоило ток вытащить бутылку происходило что из бутылки бил как фантан , что это тогда могло бы быть ?

  • @kolovrat2105
    @kolovrat2105 6 ปีที่แล้ว +1

    А с Аллюминевой кегой (или нержавеющей ) Процесс такой же- Насадка на кегу та же? Хочу пивоварню как у вас собрать , надоело на плите варить) А насчет нестабильной естественной карбонизации согласе полностью. Например праймер с Пшенички когда хорошо надувает а когда нет, а с эля плотного там за пару дней бутылку вообще не продавить. Ну а дикстроза вообще темный лес все бутыли по разному карбонизируются...

  • @bormangimler
    @bormangimler 4 ปีที่แล้ว

    Я карбон делаю суслом, по 2.5литра на кегу, потом стоит при +10 неделю, может и больше только вкусней. Дрожжи воосновном лагер. Осадок только в кеге и при розливе его не засасывает .

  • @АлександрСыровар
    @АлександрСыровар 6 ปีที่แล้ว

    У Вас система розлива Wintap Eco-lux? Как показал себя агрегат? Надёжный? Какую модель в плане надёжности (долговечности) Вы бы посоветовали?

  • @КонсантинРаспопов
    @КонсантинРаспопов 3 ปีที่แล้ว

    Игорь привет! Выдержит ли шланг ПВХ или силиконовый давлении при розливе

  • @ИванТрифонов-ж3ж
    @ИванТрифонов-ж3ж 6 ปีที่แล้ว

    а как дезинфицируете пегас , и сколько дней у вас стоят кеги под давлением до розлива?

  • @and-bo3vk8nm8s
    @and-bo3vk8nm8s ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, некоторые жалуются на привкус от углекислоты, так ли это?

  • @КонсантинРаспопов
    @КонсантинРаспопов 3 ปีที่แล้ว

    Игорь привет! Подскажи как промываешь и дезинфицируешь пивную магистраль

  • @user-andrei-nicolaevich
    @user-andrei-nicolaevich 6 ปีที่แล้ว +1

    тоже хочу перейти на искусственный карбон в основном из за осадка , но хочу кег металлический а можно снять ролик как всю эту систему собрать и нужно ли на газ ставить фильтр ?

  • @ВладимирДонченко-ч9п
    @ВладимирДонченко-ч9п 7 ปีที่แล้ว +1

    Пробовал принудительную карбонизацию, она жесткая по сравнению с естественной, природной. Я карбонизирую пиво праймером в кеге, то есть пиво в бродильной ёмкости отбродило и сливаю его в кег с праймером. Кег сжимаю выдавив воздух и затягиваю фитинг. Кег карбонизируется как большая пластиковая бутылка. Потом розлив как у тебя, только пегас самодельный. При розливе в кег всё равно поступит углекислота из баллона , но ухудшения вкуса пива от этого я не заметил.

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว

      Владимир Донченко мне и так и так пиво нравится) при естественной карбонизации пузырьки как будто мельче и менее заметны... на мой вкус)

  • @ПрямоеПопадание-всеопневматиче

    здравствуйте. подскажите а как вы промываете шланг отвода пены ?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว +1

      Чтобы промыть шланг , надо налить полную баклажку воды и стравить часть воды через шланг.

  • @КонсантинРаспопов
    @КонсантинРаспопов 3 ปีที่แล้ว

    Игорь привет! С праздником! Подскажи после карбона со2 сколько стоят кеги и когда разливаеш в пэт бутылки

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  3 ปีที่แล้ว +1

      Обычно даю недельку постоять, чтобы все дрожжи осели на дно. Но бывало что и месяц стояло, тогда вообще как слеза

    • @КонсантинРаспопов
      @КонсантинРаспопов 3 ปีที่แล้ว

      Если я правильно понял насытил газом потом оставил кегу на неделю потом разливать

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  3 ปีที่แล้ว

      @@КонсантинРаспопов именно так

    • @КонсантинРаспопов
      @КонсантинРаспопов 3 ปีที่แล้ว

      Спасибо

    • @santa319
      @santa319 3 ปีที่แล้ว

      Получается отбродило в баке за неделю две... потом сливаем в кегу,охлаждаем и карбоним углекислотой,оставляем на неделю в тепле... потом снова охлаждаем и уже разливаем по бутылкам...

  • @ИванМ-с6э
    @ИванМ-с6э 6 ปีที่แล้ว

    Привет! А где в Липецке заправляешь co2 ? Есть ли у них в продаже балоны или надо его на стороне покупать? Где можно купить Пегас , заборную головку ...?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  6 ปีที่แล้ว

      Иван М заправляют много где, на авито адрес можно найти, баллоны наверно тоже там можно купить, а так опять же на авито или в эталоне.

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  6 ปีที่แล้ว

      Иван М оборудование для розлива, в самаваре можно купить, магазин такой в Липецке.

    • @ИванМ-с6э
      @ИванМ-с6э 6 ปีที่แล้ว

      Спасибо за ответ! Буду изучать.

  • @demetrius5597
    @demetrius5597 4 ปีที่แล้ว

    Какой редуктор можете посоветовать для углекислоты? У вас вроде как Kit стоял. В продаже сейчас в основном Микроматик, Редиус, ОДЛ ну и Кит попадается.

  • @РусланГаитов-я7щ
    @РусланГаитов-я7щ 2 ปีที่แล้ว

    Через какое время разливать в бутылки после карбонизации?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  2 ปีที่แล้ว

      Через неделю. За это время остатки дрожжей осядут на дно кеги

  • @donus7612
    @donus7612 2 ปีที่แล้ว

    Надо для корбанизации газом, сладкое добавлять?

  • @ИванГерасимов-к6ц
    @ИванГерасимов-к6ц 4 ปีที่แล้ว

    а углексислота используется обычная с заправок техгазов? или какая-то особая?

  • @ЕвгенийЕгупов-р8э
    @ЕвгенийЕгупов-р8э 3 ปีที่แล้ว

    Подскажи, где такие ручки на кеги берёшь и объём кег 20 или 30 литров?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  3 ปีที่แล้ว

      30л. Ручки вместе с кегами продавались. Сейчас таких уже нету

  • @ВалераБалясников
    @ВалераБалясников 3 ปีที่แล้ว

    Игорь скажи пожалуста на пивную линию какие шланги ты используешь.пвх в оплетке на газ? А силикон на пивную можно? Спасибо .

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  3 ปีที่แล้ว +1

      И там и там надо либо армированый пвх, или ещё какие либо чтоб давление держали. Силикон раздует

  • @LastChanceNow
    @LastChanceNow 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, а после Star Sun нужно ополаскивать?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  3 ปีที่แล้ว +1

      Не нужно

    • @LastChanceNow
      @LastChanceNow 3 ปีที่แล้ว

      @@LipetskiyPivovar Спасибо, а как использовать емкость, ждать чтобы высох раствор? У нас бутылек 470 руб однако...

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  3 ปีที่แล้ว +1

      @@LastChanceNow одного бутылка хватит на раз 50. Нужно разводить пол крышки на 1 л. И все им оболаскивать. Потом выливаем все в унитаз. И не промывая можно сразу наливать сусло. Там немного пены останется не чо страшного

    • @LastChanceNow
      @LastChanceNow 3 ปีที่แล้ว

      @@LipetskiyPivovar Спасибо! Отличный канал! Процветания и всех благ!

  • @АлександрАлександров-б7б9ж

    Какие дрожжи? Какой хмель? Сколько кипа с хмелем??

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว

      Тут нет информации про рецепт, тут тема видео про кеги

  • @АлексейПавлович-ъ3л
    @АлексейПавлович-ъ3л 7 ปีที่แล้ว +1

    Привет, дай рецепт красноватого пива. Заранее спасибо.

  • @zinnuryusupov2709
    @zinnuryusupov2709 7 ปีที่แล้ว

    Отличные видео снимаешь, спасибо. Скажи, пожалуйста, где покупали ПЕГАС и какую углекислоту (пищевую или техническую) используете для карбонизации?
    Спасибо.

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว

      компания Альянс торгует пегасами, СО2 на базе один, нет там пищевой либо технической.

  • @АндрейВалерьевич-п1э
    @АндрейВалерьевич-п1э 3 ปีที่แล้ว

    Карбонизирую глюкозой. Оборудование лежит, но не могу найти кегу с винтовой пробкой.

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  3 ปีที่แล้ว +2

      На авито продают по 50 р

  • @РусланГаитов-я7щ
    @РусланГаитов-я7щ 2 ปีที่แล้ว

    Если карбонить декстрозой в кеге,то можно разлить без дрожжей?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  2 ปีที่แล้ว

      Можно, только газ для розлива нужен все равно .

  • @kraft_haus756
    @kraft_haus756 3 ปีที่แล้ว

    Подскажите сколько нужно времени для принудительной карбонизации с момента подключения кеги до розлива в бутылку??? Спасибо!

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  3 ปีที่แล้ว +1

      10 минут загазировать , катая кегу по полу и потом желательно дать ей отстояться пару дней, чтоб дрожжи осели в кеге и не попали в баклажки.

  • @АлександрВладиславовичГорохов

    Здравствуйте. Подскажите на сколько хватит пятилитрового баллона углекислоты?

  • @klim60rus84
    @klim60rus84 3 ปีที่แล้ว

    Приветствую. А какой расход углекислоты? У меня 10ти литровый баллон насколько примерно кег его будет хватать?

  • @user-pravdyznai
    @user-pravdyznai 3 ปีที่แล้ว

    Сколько обходиться домашнее пиво в среднем нужно ли начинать ?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  3 ปีที่แล้ว

      Нужно! Рублей 20 литр

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  3 ปีที่แล้ว +2

      20 это самое дешёвое я имел ввиду. Из не дорогих ингредиентов

  • @gonzo305
    @gonzo305 4 ปีที่แล้ว

    Привет, вопрос про углекислоту, где заправлять балон??? И его один раз купил и потом только заправляешь сколько хочешь раз ?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว +2

      Любая станция заправки тех газов в городе. Один раз купил потом за 750 р свой отдаешь пустой , а тебе дают другой уже полный. Поэтому новый баллон не покупай, бери б/у

    • @gonzo305
      @gonzo305 4 ปีที่แล้ว

      @@LipetskiyPivovar спасибо

  • @Горыныч-и3т
    @Горыныч-и3т 6 ปีที่แล้ว

    Пэт кега в Кропоткине300р самодельный шпунт копейки пробку переделать под самодельный кран розлива тоже пустяк

  • @АлександрКальнин-с5п
    @АлександрКальнин-с5п 2 ปีที่แล้ว

    Если пиво холодное то сколько по времени нужно газировать.

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  2 ปีที่แล้ว

      10 минут по полу катать

  • @bormangimler
    @bormangimler 4 ปีที่แล้ว

    А какой пегас? Ложку бы где достать под стекло и бугель.

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว

      Пегас wintap , но бывают и поставки под обычный, могу ссылку дать, добавляйся в друзья вк

  • @АлександрПарфенов-я7м
    @АлександрПарфенов-я7м 7 ปีที่แล้ว

    Приветствую, а где покупаешь Star San&

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว

      Александр Парфенов у нас все в городе продаётся)

  • @XenonS21
    @XenonS21 5 ปีที่แล้ว

    И в том и другом случае дрожжи присутствуют в пиве поэтому и сроки одинаковы почти, а обычно же говорят о сравнении есть карбонизации и искусственной с мертвыми дрожжами на заводах. Вы попробуйте пропастеризуйте пиво до разлива и искусственно прокарбрнте и сравните тогда. А кол осадка и не влияет совсем тк и там и там в массе пива еще много остаточных дрожжей во взвешенном состоянии хоть их и не видно глазом.

  • @АлексНиконов-ъ8м
    @АлексНиконов-ъ8м 7 ปีที่แล้ว

    Пиво разлитое через пегас долго не хранится.Скисает. Как у Вас?Делаете ли дезинфекция углекислотной линии?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว +2

      Алекс Никонов не разу не скисло, не одну тонну уже разлил.... Старсаном как на видео дезинфицирую кеги. Шланги просто водой промываю после розлива и до.

    • @OzonBrewer
      @OzonBrewer 7 ปีที่แล้ว +3

      У меня мойка хозяйственным мылом и дезинфекция спиртом. Тоже ни разу не скисало. Пивопровод и пегас промываю йодным раствором (говорят, что йод не работает, у меня чисто). Просто надо промывать до и после розлива сразу, не давать застаиваться и все будет чётко и чисто!

    • @ДмитрийСоломьяный-й7м
      @ДмитрийСоломьяный-й7м 7 ปีที่แล้ว

      Липецкий Пивовар .Приветствую!А как Ты прогоняешь воду по системе?от куда ее брать?под давлением я так понимаю все делается?или разбирать каждый раз надо?

  • @АлексейБуланенков-ю3р
    @АлексейБуланенков-ю3р 5 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте,интересно! Вопрос такого характера,после старсана нужно оборудование и бутылки ополаскивать или нет?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  5 ปีที่แล้ว +1

      Многие говорят что нет, кто то доказывает что надо. Я лично не ополаскиваю, все норм

  • @ПрямоеПопадание-всеопневматиче

    Здравствуйте подскажите сколько стоит ваше пиво после розлива по бутылкам из кеги.? Спасибо

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว

      Себестоимость литра рублей 30 вместе а баклажкой. Можно дороже можно дешевле сварить.

    • @ПрямоеПопадание-всеопневматиче
      @ПрямоеПопадание-всеопневматиче 4 ปีที่แล้ว

      @@LipetskiyPivovar спасибо. Только я не то имел ввиду. Сколько храниться ваше пиво после розлива из кеги.? Спасибо.

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว +1

      @@ПрямоеПопадание-всеопневматиче до 2х месяцев пробовал оставлять в холодильнике. А так дольше месяца не храню , выпиваю))

    • @ПрямоеПопадание-всеопневматиче
      @ПрямоеПопадание-всеопневматиче 4 ปีที่แล้ว

      @@LipetskiyPivovar а подскажите пожалуйста какое давление ставите на принудительной корбанизации и на какой период времени. Спасибо

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว

      @@ПрямоеПопадание-всеопневматиче 2 АТМ. И качаю книгу 10 минут по полу чтоб пенилось внутри и газом насыщались. Причем пиво должно быть холодным. Чем холоднее тем лучше и быстрее

  • @НиколайЩетинин-м1м
    @НиколайЩетинин-м1м 3 ปีที่แล้ว

    Сколько раз безопасно использовать пластиковый кег при нагнетании давления около 2.5?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  3 ปีที่แล้ว +1

      я не считал, но раз 50 примерно. Потом резинки уже не держат.

  • @ИгорьПохмелович
    @ИгорьПохмелович 4 ปีที่แล้ว

    На заправочных станциях говорят что углекислота у них есть пищевая и техническая ,пищевой баллон чуть по дороже , а люди говорят что все это с одной бочки и одно и тоже ,как вы думаете ?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว +1

      Мне на станции сказали, что она одинаковая и поржали над моим предположениям про пищевую))

    • @ИгорьПохмелович
      @ИгорьПохмелович 4 ปีที่แล้ว

      @@LipetskiyPivovar я живу в Рязани это граница с Липецком и в Липецке меня крестили,значит здесь на одной из заправочных станций в реклами пишут что для напитков углекислоту пропускают через некий фильтр и она становится чищще типо пищевой делается ,здесь видимо какая-то доля лукавства имеется

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว +1

      @@ИгорьПохмелович маркетинговый ход. Газ он и в Африке газ.

  • @remmako5678
    @remmako5678 7 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте.
    Можно ссылку где кеги приобретаете?
    За ранее спасибо.

    • @МихаилА-ф9ы
      @МихаилА-ф9ы 6 ปีที่แล้ว

      Эти пластиковые кеги выкидывают, зайдите в любой КБ магазин, вам отдадут.

    • @ИванТрифонов-ж3ж
      @ИванТрифонов-ж3ж 6 ปีที่แล้ว

      брал в КБ , там кеги одноразовые и фитинг не на резьбе а на защёлках и не сломав эти защелки по моему кег не открыть ?

  • @Балаганов-ъ7д
    @Балаганов-ъ7д 4 ปีที่แล้ว

    А почему металичискими кегами не пользуетесь?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว

      У меня их нет. Покупать дорого. Пластиковые не чем не хуже и намного легче и практичнее.

    • @Балаганов-ъ7д
      @Балаганов-ъ7д 4 ปีที่แล้ว

      @@LipetskiyPivovar слышал такое что, после нескольких карбонизаций пластик "устаёт" и кеги взрываются. У вас такого не было?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว

      @@Балаганов-ъ7д брехня, одной книгой раз 30 пользовался минимум, потом уже резинка стирается уплотнительная и она тупо травит

    • @Балаганов-ъ7д
      @Балаганов-ъ7д 4 ปีที่แล้ว +1

      @@LipetskiyPivovar понял, спасибо.

  • @boriskrasnikov4421
    @boriskrasnikov4421 5 ปีที่แล้ว

    Скажи пожалуйста, углекислый газ он один или есть пищевой.

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  5 ปีที่แล้ว

      Мне на станции сказали что он один. И поржали на мой вопрос про пищевой)

    • @boriskrasnikov4421
      @boriskrasnikov4421 5 ปีที่แล้ว

      @@LipetskiyPivovar спасибо. Теперь и ты можешь поржать

  • @maksimnaumenko7520
    @maksimnaumenko7520 7 ปีที่แล้ว

    Многоразовые ПЭТ кеги - какой производитель? где брать?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว

      я в Самоваре купил, магазин такой в городе. Вроде на мир бире продают еще

  • @ДенисЗабелин-б5й
    @ДенисЗабелин-б5й 3 ปีที่แล้ว

    Насколько хватает балона углекислоты?

  • @ИванСокольников-з8ц
    @ИванСокольников-з8ц 7 ปีที่แล้ว +1

    сколько может хранится такое пиво в пластиковой таре после разлива через пегас?

    • @ИгорьИльин-п8в
      @ИгорьИльин-п8в 6 ปีที่แล้ว +1

      У меня максимум 2 месяца хранилось, дольше не получалось :)

    • @alexreily1376
      @alexreily1376 4 ปีที่แล้ว

      Игорь Ильин у меня хранилось несколько месяцев, и становилось только лучше!

  • @rehepy
    @rehepy 7 ปีที่แล้ว

    Розлив из кеги по бутылкам сразу после налива или пиво карбонизируется в кеги некое время, а потом розлив по мелкой таре?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว +1

      я в видео сказал, что нужно дать время насытится газом пиву, что бы сократить время насыщения, нужно чтобы пиво было холодное( в холодной жидкости газ растворяется лучше) это раз, и трясти кег из стороны в строну, что бы перемешивался газ внутри. Тогда разливать можно уже спустя час, а может и меньше. Я обычно не спешу.

    • @rehepy
      @rehepy 7 ปีที่แล้ว

      ....да, увидел этот момент, при просмотре второй раз

  • @АнтонПетров-ч9т
    @АнтонПетров-ч9т 4 ปีที่แล้ว

    Сроки хранения с принудиловкой не больше недели?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว +2

      У меня лично 2 месяца стояло, потом все кончилось. Срок хранения от вида карбонизации не как не зависит

  • @АндрейГероев-з6я
    @АндрейГероев-з6я 3 ปีที่แล้ว

    Сколько не смотрел, не заметил, как и куда деваешь промывочную жидкость после обработки кег.

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  3 ปีที่แล้ว +1

      Из кеги в кегу, а потом в канализацию

    • @АндрейГероев-з6я
      @АндрейГероев-з6я 3 ปีที่แล้ว

      @@LipetskiyPivovar а остатки вещества разве не остаются, или минимум не вредит?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  3 ปีที่แล้ว +1

      @@АндрейГероев-з6я ополаскивать не требуется, остатки безвредны.

  • @maxm8047
    @maxm8047 5 ปีที่แล้ว

    Как определить сколько кислоты добавлять в кег

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  5 ปีที่แล้ว

      Какой кислоты? Может средства для дизенфекции? Там расход у всех в инструкции указан.

    • @maxm8047
      @maxm8047 5 ปีที่แล้ว

      Пардон углекислоты!!!

  • @dogada51
    @dogada51 7 ปีที่แล้ว

    чётко!

  • @ВадимПетухов-п9н
    @ВадимПетухов-п9н 4 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! А подскажите, обязательно из кеги розливать по бутылкам, или можно и так чтобы стояло???... просто выпить захотел, налил сколько тебе надо...

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว +1

      Можно и так , не обязательно все наливать

  • @Chupik61
    @Chupik61 7 ปีที่แล้ว

    Вы одним пегасом и в пластик и в стекло разливаете? можете его модель подсказать? или там переходник какой-то?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว +2

      Андрющенко Андрей одним, без вставок, но нужно следить чтобы бутылку не перекосило, Пегас винтап от компании альянс, без катриджа

    • @Chupik61
      @Chupik61 7 ปีที่แล้ว

      Липецкий Пивовар спасибо

    • @ПетяВаня-г4е
      @ПетяВаня-г4е 7 ปีที่แล้ว

      Липецкий Пивовар, можно ссылку на сайт? а то в инете нашёл три компании альянс, с разными контактами. спасибо

    • @dimirovich9363
      @dimirovich9363 4 ปีที่แล้ว

      @@LipetskiyPivovar если будет время сделайте видео какое мин оборудование надо для карбона из баллона или где посмотреть такое видео.ато чет муть вголове..всякие пегасы..головки..непонятно

  • @dzrcar772
    @dzrcar772 6 ปีที่แล้ว

    Привет,а углекислоту обычную нужно можно использовать? Просто у меня сервис и есть балон углекислоты используем для полуавтоматической сварки.

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  6 ปีที่แล้ว

      Илья Жаднов точно не уверен) лучше купить фильтр для углекислоты и поставить после редуктора. В эталоне должны продавца вроде

    • @dzrcar772
      @dzrcar772 6 ปีที่แล้ว

      Понял посмотрю

    • @dzrcar772
      @dzrcar772 6 ปีที่แล้ว

      а вы в специализированном месте перезаправляете баллон?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  6 ปีที่แล้ว

      Илья Жаднов просто станция , их по городу много

    • @dzrcar772
      @dzrcar772 6 ปีที่แล้ว

      Ну и я так же в меняю баллон в обычных станциях)) значит разницы никакой))

  • @НеПриезжайтеСюдаТВ
    @НеПриезжайтеСюдаТВ 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо, интересно.
    Но этот звуковой эффект при переходах, аля крутим пластинку назад, во-первых, его слишком много, начал подбешивать уже на 3й мин; во-вторых, он слишком громкий, громче голоса, и режет слух.

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว

      Да , это давнишнее видео, сейчас немного подрос в плане монтажа)

  • @alexeyvorobey2549
    @alexeyvorobey2549 7 ปีที่แล้ว

    Пиво бродит до карбонизации в один этап? Я имею в виду дображивание есть или нет и когда?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว

      у меня вторички нет. Выбраживает и сливаю в кег

    • @alexeyvorobey2549
      @alexeyvorobey2549 7 ปีที่แล้ว

      а в этом случае, сразу после карбонизации созревание же идёт?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว

      да, как только с ферментера переливаю в кег, начинается период созревания.

  • @PHLEX20008
    @PHLEX20008 7 ปีที่แล้ว

    но пузырики получатся разные, при газировании из баллона - пузыри крупные, а при карбонизации методом шампанизации (да это так называется) - пузырьки мелкие и вкус соответственно более благородный, но при этом добавка в пиво глюкозы или праймера по разному, но меняют первоначальный вкус. Вино есть искристое - спуманте и игристое они карбонизируются также принудительно и брожением. Соответственно игристое - более благородное и более дорогое.

  • @theangelsshare53
    @theangelsshare53 4 ปีที่แล้ว

    Есть 3 вида карбонизации:
    1) искусственная - добавления сахара, фруктозы, декстрозы в ёмкость (пэт бутылка)
    2) принудительная - с помощью баллона с Со2
    3) естественная или натуральная - но тут без ЦКТ и кстати без Со2 тоже, так как давление необходимо для розлива с танка в тару...

  • @ВиталийЕпифанов-у6о
    @ВиталийЕпифанов-у6о 7 ปีที่แล้ว

    подскажи если произвести естественную корбанизацию в Пэт кеге, давление хватит для розлива пегасом?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว

      первых несколько баклажек если только, потом давление кончится

  • @diez3084
    @diez3084 4 ปีที่แล้ว

    вопросс на миллион, а фильтровать нада перед налитием в кегу?

  • @Алёшенька-т1о
    @Алёшенька-т1о 5 ปีที่แล้ว

    где ручки такие взял?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  5 ปีที่แล้ว

      Продаётся вместе с кегой. Я их не выкидываю если кеге хана, просто переставляю потом на новую.

  • @КонстантинНазаров-к1р
    @КонстантинНазаров-к1р 7 ปีที่แล้ว +1

    всем привет! сколько дней и при какой температуре происходит подача уг газа в кег? или наполнил газом а потом скажем раз в день просто добавляешь?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว +2

      я наливаю в кег славлю на ночь в холодильник, с утра газирую 2.5 атм, минут 5-10 по полу катаю чтоб быстрее растворился газ.

  • @ВалерийИванов-б3п
    @ВалерийИванов-б3п 4 ปีที่แล้ว

    Через сколько после пренудительной корбонизации можно пить пиво

  • @Alekseiqwery
    @Alekseiqwery 4 ปีที่แล้ว

    У меня углекислотный огнетушитель есть, балон пустой тоесть. По сути он же подойдёт?)

  • @lfr1545
    @lfr1545 7 ปีที่แล้ว +1

    Пользуюсь кегами корнелиус. Карбонизирую праймером. Разливаю с помощью баллона с углекислотой, использую только для вытеснения пива из кеги.

    • @АлександрБарабаш-й8в
      @АлександрБарабаш-й8в 4 ปีที่แล้ว

      Как с осадком дела? Много в бутылку уходит? По сроку хранения в бутылках проблем нет? Спасибо заранее!

  • @ПрямоеПопадание-всеопневматиче

    Столкнулся с такой проблемой. Если пиво после принудительной карбонизации на след. Сутки налить в бутылку то оно мутное и на вкус не очень, как будто не созрело. Это у всех так. ? А вот когда разольешь по бытылкам и оставишь его в холодильнике на неделю она становиться прозрачной и вкус уже намного лучше.

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว +2

      После того как слил с бродильного бака в кегу и загазировал, нужно дать отстаяться несколько дней. Увидиш что на дне кеги осядет дрожжи которые попали в кег. И тогда можеш наливать по бутылкам.

  • @yabagabl
    @yabagabl ปีที่แล้ว

    Увидел свою фотку с балоном и надписью "углектслота" 😂👍

  • @Andri-bp7bi
    @Andri-bp7bi 7 ปีที่แล้ว

    А в стеклянную тару так же можно разливать как и в ПЭТ

  • @xxgxx5293
    @xxgxx5293 5 ปีที่แล้ว +2

    Липецкий, я либо прослушал, либо ещё что то, расскажите пожалуйста, почему при таком методе карбонизации не будет осадка? Что с дрозжами случится? Или типо они больше размножаться не будут, а то что сдохло, то осталось в бродилки?

  • @ИгорьИльин-п8в
    @ИгорьИльин-п8в 6 ปีที่แล้ว +1

    Со всем согласен 100% Но!!! Star San, не эффективен, также пена остаётся в ёмкости и контактирует с продуктом! Мне это ооочень не нравится! Возможно он безопасен, при правильной дозировке(не на глаз! 1ч.л. на 3л воды) Всё же я против! Пользуюсь 6% перекисью водорода! Это самое безопасное и самое эффективное средство! Удачных варок! Пиво какой t° при розливе?

  • @viktornaryzhny5595
    @viktornaryzhny5595 5 ปีที่แล้ว +1

    Отлично все, а взрывов кег не было как у самозванцев?

  • @Ruslan_Belgorod
    @Ruslan_Belgorod 7 ปีที่แล้ว

    где кеги такие брал?

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว

      В магазине Самовар. г Липецк. они откуда брали не знаю может с Мир Бира

    • @Ruslan_Belgorod
      @Ruslan_Belgorod 7 ปีที่แล้ว

      нашел. www.пэткег.рф/
      trueale.ru/catalog/allforbrewery/brewery-equipment-and-accessories/bottles-brew/kega-pet-30l.html

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว

      Родька Караваев очень удобная ручка, можно в руки по кеге и попер))

    • @Ruslan_Belgorod
      @Ruslan_Belgorod 7 ปีที่แล้ว

      ну да. у меня они без ручек. не очень удобно таскать.

  • @rehepy
    @rehepy 7 ปีที่แล้ว

    Что это за кеги пластиковые с резьбовой крышкой? ...эти кеги как бы вроде одноразовые (крышки на защёлках)

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว +1

      Обычные кеги, что в разливухах одноразовые, они не подойдут, мои же специальные, с резьбой, можно использовать много раз, купил в магазине в котором продают солод и т.д у нас в Липецке

  • @pawlowish
    @pawlowish 4 ปีที่แล้ว +1

    Насмешил до упаду :открыл 1.5 выпил 0.5 и поставил в холодильник на неделю: Я такое первый раз слышу, может кто так делает отзовитесь пожалуйста? А так лайк.

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว +1

      Жена так делает часто)) ей Польше 0.5 не влазит

    • @ПетрИванов-ф4ц
      @ПетрИванов-ф4ц 3 ปีที่แล้ว +1

      @@LipetskiyPivovar я если открыл полторашку, то выпив её ещё парочкуоткрою😁

    • @АлександрЛихогуб-л1п
      @АлександрЛихогуб-л1п 3 ปีที่แล้ว

      Регулярно так делаю, тоже в жену больше 0,5 не влазит))) все норм, но у меня и ферментация и карбонизация одновременно..., сбраживаю под давлением...

  • @loaan
    @loaan 7 ปีที่แล้ว +1

    На кегах написано не более 2.5 атм. Не стоит перекачивать углекислотой и эксперементировать с этим :) бахают они здорово

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว +2

      CRAFT13 - Вари с нами! Всё о крафтовом пиве. ок, учтем) просто 3 атм давал , пиво потом впитывает газ и давление падает как раз до 2-2.5

    • @loaan
      @loaan 7 ปีที่แล้ว

      Это понятно, но лучше постепенно поднимать давление дожидаясь пока оно падает... Чем резко его поднять :) Да и пиво 2.5 мне кажется слишком перегазированно 1.8-2 самое то...

    • @Саша-о7ж2г
      @Саша-о7ж2г 4 ปีที่แล้ว

      @@LipetskiyPivovar здравствуйте. А как храните разлитые Пэт кеги? В тепле? Или есть холодильник большой.

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว

      @@Саша-о7ж2г раньше в комнате стояли пару тройку недель. Сейчас холодильником обзавелся

    • @Саша-о7ж2г
      @Саша-о7ж2г 4 ปีที่แล้ว

      @@LipetskiyPivovar Холодильник тоже есть. Но так на случай всякий можно значит хранить при комнатной температуре?

  • @rehepy
    @rehepy 7 ปีที่แล้ว

    Какие шланги промываешь водой? ...шланги пегаса? ....сними коротенькое видео про этот момент

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว +3

      Там идет один шланг от заборной головки, прямиком в сам пегас. Я беру подключаю заборную головку на кег с простой водой, и открываю кран подачи , и вода пошла промывать. Сниму обязательно подробно как работает все.

    • @АлександрПивоваров-г5в
      @АлександрПивоваров-г5в 7 ปีที่แล้ว

      А дез средством пользуешься? или только водой?

  • @МаксимПименов-э3о
    @МаксимПименов-э3о 4 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте. Напишите пожалуйста список оборудования которое нужно купить для колонизации углекислотой

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  4 ปีที่แล้ว

      Баллон, редуктор, заборная головка на кегу, и сам кран (пегас), шланги ещё .

  • @АлександрИванов-з1ч4к
    @АлександрИванов-з1ч4к 2 ปีที่แล้ว

    Концовка БОМБА....🤣🤣🤣🤣👍

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  2 ปีที่แล้ว +1

      Специально пересмотрел)) посмеялся ещё разок)

  • @ДмитрийСеменов-л7б
    @ДмитрийСеменов-л7б 7 ปีที่แล้ว

    очень много к вам вопросов как бы с вами связатся

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว +1

      Дмитрий Семенов в контакт пишите, ссылка в описании канала.

  • @ЛюбовьЛепилкина
    @ЛюбовьЛепилкина 7 ปีที่แล้ว

    Дмитрий, скажите, чем споласкивать старсан после окончания дезинфекции? Спасибо.

    • @DenVer787
      @DenVer787 7 ปีที่แล้ว +1

      Любовь Юшина ,ничем! Он пищевой и оставшиеся дрожжи его перерабатывают,в этом плюс старсана.

  • @ДмитрийБерезин-п1ж
    @ДмитрийБерезин-п1ж 7 ปีที่แล้ว

    что скажешь насчёт дезинфекции спиртом 70%? вместо Старсана. также небольшое количество налил, сполоснул и в следующую кегу

    • @LipetskiyPivovar
      @LipetskiyPivovar  7 ปีที่แล้ว

      Дмитрий Березин тоже хорошо

  • @Топор38-д9й
    @Топор38-д9й 3 ปีที่แล้ว

    Я дезинфецирую спиртом. Намного лучше и никакой химии. А вы получается пьёте химию которая осталась на стенках бутылки.