CROISSANTS HANDMADE RECIPE by RITA CHEF
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- เผยแพร่เมื่อ 23 มี.ค. 2020
- #RitaChef #Croissant
INSTAGRAM / incucinaconritachef
SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎Oggi, prepariamo insieme i CROISSANTS SFOGLIATI come quelli del Bar. Potremo cosi preparare in casa la più classica delle colazioni: Cappuccino & Croissant. Il risultato sarà sorprendente: Una bontà!!!
🇮🇹 INGREDIENTI PER 12 CROISSANTS:
500 gr di farina 0
160 gr di latte
110 gr di acqua
70 gr di zucchero
10 gr di lievito di birra
5 gr di sale
30 gr di burro Bavarese
220 gr di burro Bavarese per sfogliare
1 TUORLO CON 2 CUCCHIAI DI LATTE PER SPENNELLARE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 15 MINUTI (1 TEGLIA), OPPURE 25 MINUTI (2 TEGLIE).
🇬🇧 INGREDIENTS FOR 12 CROISSANTS:
500 g of bread flour
160 g of milk
110 g of water
70 g of sugar
10 g of fresh yeast
5 g of salt
30 g of butter
220 g of butter for beurrage.
1 YOLK WITH 2 TABLESPOONS OF MILK TO BRUSH.
BAKE IN PREHEATED FAN OVEN AT 175° FOR 15 MINUTES (1 BAKING TRAY), OR 25 MINUTES (2 BAKING TRAYS).
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR 12 CROISSANTS :
500 g de farine T55
160 g de lait
110 g d’eau
70 g de sucre
10 g de levure fraîche
5 g de sel
30 g de beurre
220 g de beurre pour le tourage
1 JAUNE AVEC 2 CUILLÈRES À SOUPE DE LAIT POUR BADIGEONNER.
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 175° PENDANT 15 MINUTES (1 PLAQUE À PÂTISSERIE), OU 25 MINUTES (2 PLAQUES À PÂTISSERIE).
🇪🇸 INGREDIENTES PARA 12 CROISSANTS:
500 g de harina de pan
160 g de leche
110 g de agua
70 g de azúcar
10 g de levadura fresca
5 g de sal
30 g de mantequilla
220 g de mantequilla
1 YEMA Y 2 CUCHARADAS DE LECHE PARA CEPILLAR .
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 175° DURANTE 15 MINUTOS (1 BANDEJA DE HORNO), o 25 MINUTOS (2 BANDEJAS DE HORNO).
مكونات 12 كرواسون: 🇸🇦
500 غرام من الدقيق
160 غرام من الحليب
110 غرام من الماء
70 غرام من السكر
10 غرام من خميرة البيرة
5 غ من الملح
30 غرام من الزبدة البافارية
220 غرام من الزبدة البافارية لتصفح
1 صفار مع ملعقتين كبيرتين من الحليب لفرشاة.
اخبزيه في فرن محمى مسبقا على حرارة 175 درجة لمدة 15 دقيقة (1 بان)، أو 25 دقيقة (صينيتين).
#CroissantsSfogliati #CornettiSfogliatiFattiAmano #CroissantsRecipeHandmade #Pasticceria #Pastry #CroissantsFeuilletés #RitaChef #Colazione #Breakfast #PetitDéjeuner #Cornetti #Videoviral #Tutorial #Recipe #Stepbystep #EasyRecipe
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🇮🇹 INGREDIENTI PER 12 CROISSANTS:
500 gr di farina 0
160 gr di latte
110 gr di acqua
70 gr di zucchero
10 gr di lievito di birra
5 gr di sale
30 gr di burro
220 gr di burro per sfogliare
1 TUORLO CON 2 CUCCHIAI DI LATTE PER SPENNELLARE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 15 MINUTI (1 TEGLIA), OPPURE 25 MINUTI (2 TEGLIE).
🇬🇧 INGREDIENTS FOR 12 CROISSANTS:
500 g of bread flour
160 g of milk
110 g of water
70 g of sugar
10 g of fresh yeast
5 g of salt
30 g of butter
220 g of butter for beurrage.
1 YOLK WITH 2 TABLESPOONS OF MILK TO BRUSH.
BAKE IN PREHEATED FAN OVEN AT 175° FOR 15 MINUTES (1 BAKING TRAY), OR 25 MINUTES (2 BAKING TRAYS).
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR 12 CROISSANTS :
500 g de farine T55
160 g de lait
110 g d’eau
70 g de sucre
10 g de levure fraîche
5 g de sel
30 g de beurre
220 g de beurre pour le tourage
1 JAUNE AVEC 2 CUILLÈRES À SOUPE DE LAIT POUR BADIGEONNER.
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 175° PENDANT 15 MINUTES (1 PLAQUE À PÂTISSERIE), OU 25 MINUTES (2 PLAQUES À PÂTISSERIE).
🇪🇸 INGREDIENTES PARA 12 CROISSANTS:
500 g de harina de pan
160 g de leche
110 g de agua
70 g de azúcar
10 g de levadura fresca
5 g de sal
30 g de mantequilla
220 g de mantequilla
1 YEMA Y 2 CUCHARADAS DE LECHE PARA CEPILLAR .
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 175° DURANTE 15 MINUTOS (1 BANDEJA DE HORNO), o 25 MINUTOS (2 BANDEJAS DE HORNO).
Ciao Rita cornetti ottimi e spiegazione perfetta grazie
@@caterinarossi6145 grazie mille di cuore
Provati ricetta buonissima grazie Rita per i tuoi video
Grazie Rita fatti sono venuti spettacolari !vorrei rifarli ma alla formatura del cornetto posso farli lievitare tutta la notte in frigo? E se si poi come procedo? Li faccio acclimatizzare prima o direttamente lì metto in forno? Grazie 😊
@@antonellavvvv8921 li metti in frigo subito dopo che li hai formati e se al mattino sono abbastanza cresciuti li.inforni altrimenti li lasci un pochino a temperatura ambiente.
Complimenti, li ho fatti ieri mattina, dopo tutti procedimenti alle 13 erano pronti. Li ho congelati senza l'ultima lievitazione. La sera li ho tirati fuori dal freezer e messi in frigo a lievitare. Stamattina un'altra ora fuori dal frigo e poi cotti. L'unica variante che mi sono permessa di fare è che non li ho spennellati con uova e latte ma con acqua e poi gli ho messo un po' di zucchero sopra. Sono stati fantastici...come quelli del bar. Fra tante ricette che ho visto questa è quella che mi ha convinto di più e ho fatto bene a provarla. Grazie Rita
Finalmente una professionista che si fa capire senza confusioni. Spiega benissimo e tranquillamente (senza correre...) Complimenti, bravissima
Grazie infinite Nivio. Sei molto gentile. Un caro saluto e buona serata.
Rita li ho fatti ad un certo punto ero sfiduciata invece alla fine della cottura meravigliosi grazie a te non li avevo fatti mai🎉😊❤❤
Grazie a te Fernanda. Mi fa molto piacere. Un caro saluto.
Super hermosos, muchísimas gracias
Grazie a te Clara. Un caro saluto.
Meravigliosi grazie tante aspettavo questa ricetta. Grazie di esserci Rita un grande abbraccio ❤️💐
Grazie a te Rosa. Un abbraccio a te e buona giornata.
Grazie mille per l'ottima ricetta, sono davvero super! E complimenti per la chiarezza e precisione della spiegazione!
Grazie mille Sonia!
Wspaniały sposób na wykonanie niesamowicie apetycznych 🥐 rogalików Najbardziej 😍 cudowny i prawdziwy sposób wykonania jaki widziałam 🥰🌹☀️.Po upieczeniu rogaliki są złociste, chrupiące i cudowne wykonanie i wnętrze, się przepyszne.❤️🥐
Grazie infinite. Grazie dei complimenti.
Ottima professionista sia come pane che come pasticceria complimenti
Grazie Roberto. Un caro saluto.
Che meraviglia questi croissant complimenti Rita Chef, splendida spiegazione grazie..... 👍 😘 🙋
Grazie di cuore a te! Buona serata
RITA CHEF CHANNEL ❤️
Da diverso tempo guardo diverse ricette per i croissants più buoni, nessuna mi convinceva.
Ma questa non solo è spiegata benissimo, ma è fantasticaaa, complimenti chef Rita, la sua ricetta mi ha conquistato e ha conquistato anche chi li ha mangiati.
Provatela, non la lascerete più👌🏻👌🏻
Grazie mille di cuore, mi fa molto piacere!
Ma non c è un po troppo burro?
Complimenti. Eccelente spiegazione, grazie.
Grazie infinite Maria!
FAVOLOSI! Perfetti! Grazie Rita ❤️
Grazie a te Daniela. Un abbraccio e buona giornata.
Спасибо большое за вкусную,красивую выпечку!❤🌹🌹🌹
Grazie a te Anna. Buona serata.
Erano mesi che cercavo la ricetta perfetta dei croissant e finalmente l'ho trovata 😍 Grazie mille per la condivisione, cornetti buonissimi e di facile realizzazione, complimenti 🥰🙏🏻
Grazie a te Stefania. Buona serata.
Rita chef e meravigliosa 👩🍳super bravissima le sue ricette vengono favolosi anche con una semplice farina le ricette vengono alla perfezione spiega tutto bene i suoi consigli sono🙏❤❤❤🤩🤩🤩 d'oro
Superb ❤️ Thank you sooo much
Thank to you too.
Preparate oggi! Buonissime, grazie della ricetta e della spiegazione molto chiara!!
Grazie mille
Meravigliosi 🤗Come troverò il lievito ☹️li farò sicuramente. Ti ringrazio come sempre, un abbraccio forte. 💋💕
Contraccambio l'abbraccio con molto affetto Lisa.
Hai una capacità straordinaria, non solo per la bellezza delle cose che fai, anche in termini di comunicazione.
Grazie davvero.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Grazie mille di cuore Barbara... un caro saluto
Che bellezza😍proverò a farli sicuramente! Perfetti così ! Grazie per questo video !!🔝🔝🔝
Grazie a te Teresa. Buona giornata.
Provati...risultato perfetto. Grazie per il validissimo aiuto
Grazie a te Maria. Mi fa tanto piacere. Un abbraccio e buon pomeriggio.
Eccezionali!!!! Anke le cose più complesso,si facilitano grazie alle sue video ricette!❤
Grazie a te Maria. Sei molto gentile. Un abbraccio e buon pomeriggio.
Concordo con questo felice commento.
Bisogna ringraziare TH-cam per rita
Ricetta perfetta! Ci provo da un sacco di temo, ma non ero mai riuscita fino a quando ho trovato questo tutorial! Le spiegazioni precise e puntuali mi hanno portato ad un ottimo risultato: grazie!
Grazie a te Roberta. Il piacere è tutto mio. Un abbraccio e buona Domenica.
Belli e sicuramente buoni👍👏👏BRAVISSIMA
Grazie mille Anna Maria. Buon pomeriggio.
Meraviglia! Li farò senz'altro!
Grazie mille Roberta
Grazie mille Rita, sempre tempestiva e gentilissima 💕
Grazie a te
Carissima Chef,
mi fa piacere dichiarare che sono venuti MEGLIO di quelli del bar, senza contare la genuinità degli ingredienti!
E tutto questo con una esecuzione non così complicata come negli altri blog. Grazie davvero
Grazie a te Marilena. Alla prossima
Li ho fatti oggi per la prima volta...assolutamente fantastici!!! Buonissimi, soffici, belli e profumati!! Grazie mille per la ricetta
Grazie a te mi fa molto piacere
Bellissimi Bravissima Grazie.
Grazie a te Bertilla. Buona giornata.
Grazie alla vostra ricetta ho provato a fare i croissant seguendo con molta attenzione passo passo! Ebbene mi sono usciti spettacolari meglio di quelli del bar! 😍 Complimenti e grazie per aver condiviso questo capolavoro di croissant! Veramente ottimi ❤️
Grazie mille di cuore Isabella!
Appena sfornati! Sono venuti davvero buonissimi! Complimenti davvero per questa tua ricetta ricca di soddisfazione! Grazie Rita 😘
Grazie a te cara Lisa. Mi fa tanto piacere. Un forte abbraccio e buona giornata.
Un capolavoro!!! Grazie mille Rita Chef.
Grazie infinite
Bello questo sistema di incasso 😀 proverò sicuramente. Grazie per la condivisione della ricetta
Grazie a te
Ho fatto i croissants 🥐🥐🥐 seguendo la ricetta passo-passo e sono venuti benissimo (la prima volta che li facevo), un capolavoro, grazie 😊
Grazie a te Paolo. Mi fa tanto piacere. Un caro saluto e buona giornata.
@@RITACHEF 0m
Mi puoi dire il nome del burro che hai usato grazie
@@gattanera6246 Che burro hai usato poi? grazie
Cara Rita, oggi ho fatto i croissant e mi sono venuti benissimo seguendo la ricetta passo passo, li posso congelare anche se li ho farciti con crema?
Grazie per la tua dolcezza e bravura sei unica
Finalmente ho trovato la ricetta giusta😉 ottimi! Grazie mille per la ricetta🤗 ne vale la pena, grazie ancora 😊
Grazie infinite, buona giornata anche a te
Devono essere buonissimi!!😋 Proverò senz'altro. Grazie
Grazie Paola
Fatti e rifatti... Sono strepitosi! Grazie mille... Sei bravissima
Grazie a te Sabrina. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buona giornata.
Sono senza parole,complimenti di tutto cuore,sei indiscutibilmente la migliore!!! 🤩
Troppo buona, grazie mille Maria!
Buongiorno Chef Rita, ho fatto ieri pomeriggio questa ricetta, ed il risultato è ottimo...grazie sopratutto alle spiegazioni che hanno reso semplice la comprensione e lo svolgimento della ricetta, sei stata una bella scoperta. Da oggi ti seguiro!😀😀😀😁
Grazie Valeria. Benvenuta. Mi fa tanto piacere. Un abbraccio e buon pomeriggio.
Li ho fatti, davvero buonissimi, grazie per la ricetta ed i consigli dettagliati😊
Grazie mille di cuore
Complimenti Chef! sono bellissimi.
Grazie per la ricetta.
Grazie a te Josie. Buona giornata.
Grazie Rita per la splendida ricetta e per la tua spiegazione completa di tutti i dettagli. Li ho fatti sono venuti buonissimi una super sfogliatura meglio di quelli che vendono in alcuni bar. Grazie per condividere le tue perfette ricette. Rita Chef per sempre😍😘
Grazie a te Maria Antonietta. Il piacere è tutto mio. Un abbraccio e buona giornata.
Complimenti per la ricetta e per la tua capacità di spiegare benissimo tutto. Si vede che la cucina ti appassiona totalmente! Ho provato a fare questi croissant e sono venuti una meraviglia!!! Li ho anche farciti in parte, dopo la cottura, con marmellata e con la tua crema pasticcera!
Mi fa molto piacere Giorgio. Grazie mille
Grazie chef, sono venuti buonissimi e sicuramente con un po' di pratica saranno ancora più buoni!!!
Grazie a te Aurelia. Mi fa piacere. Buona giornata.
Grazie per le tue ricette, sempre chiara e precisa.
Grazie a te Giovanna. Un abbraccio e buona serata.
Buongiorno Rita e a voi tutti ❤️grazie per la ricetta aspetto un pochino perché il burro e freddo e li faccio anchio idee meravigliosi come te😘
Perfetto Letizia, buona giornata!
Maestra nella comunicazione. Hai catturato la mia attenzione dall''inizio alla fine con la tua serenita' e professionalita' . Grazie e complimenti.👏
Grazie mille Pietro, che bel complimento mi hai fatto! Un abbraccio forte
Pietro Oliveri alicecanneloni.
@@RITACHEF posso sustituire il latte con latte scremato?
Salve a tutte in particolare a Rita, volevo portare la mia esperienza su questa ricetta, ieri mentre sfogliavo l'impasto mi sono accorta che il burro mi fuoriusciva un po' allora ho fatto come consigliato da Rita, ho lasciato in frigo un'altra mezz'ora l'impasto e poi aiutandomi con la farina ho continuato. Bene il risultato è stato ottimo lo stesso...grazie Rita per questa ottima ricetta
Li farò sicuramente grazie per il video💯💯💯💯💯💯.... Sei bravissima!!!!!
Grazie mille Nadia
Ti seguo con grande interesse, e ogni volta mi appago dei tuoi piatti... Sei una grande chef❤️
Buonasera Chef Rita, la ringrazio vivamente per la ricetta che ho seguito attentamente ed ho ottenuto l’apprezzamento di parenti e amici. Li rifarò senz’altro
Agata mi fa molto piacere! Un caro abbraccio
volevo dirti che spieghi molto bene le ricette, sei la migliore!
Grazie infinite di cuore. Buona serata.
Complimenti spiegazioni, grazie mille
Grazie a te...
Grazie grazie, sono usciti bellissimi e buonissimi❤️❤️
Grazie a te Nelly. Buona giornata.
Crossants meravigliosi adesso che abbiamo piu' tempo e' da rifare ma quanto sei brava questi sono un po' piu' lunghi dei crossants dore's ma ne vale la pena grazie numero uno buon pomeriggio
Sono due generi diversi Giuseppe, i croissant dorés hanno anche un impasto di base diverso, e una sfogliatura rapida....
Questi sono i croissant classici!
C'è tanto lavoro, ma ne vale la pena... un abbraccio grande
Carissima Signora Rita, mi incanto sempre davanti ai Suoi video! Sempre così gentile, soave, incoraggiante, fa sembrare tutto così semplice! Molto piacevole anche il ritmo lento con cui spiega le varie fasi, complimenti davvero!
Grazie mille di cuore Stefania. Buona serata
Quante. Volte bisogna. Picchiettare. Prima. Di stendere? Grazie, mani di. Fata 🎂👍
Complimenti bellissimo impasto. Deliziosi croissants. 😊❤
Grazie dei complimenti Giuseppina.
Complimenti buonissimi!!!!!
Grazie mille Rita. Buona serata.
Ciao Rita, stamani ho sfornato i tuoi croissants.. Che dire.. Fantastici, sfogliatura perfetta, profumo inebriante, stam la mia cucina profumava di bar. Ho impastato ieri pm alle 18...ieri sera poi li ho formati e messi tutta la notte in frigo,ovviamente il burro si era solidificato, stamani all' alba lì ho tirati fuori e lasciati lievitare e poi infornati . Ho inviato le foto a parenti e amici e mi han detto ke sembrano comprati. Grazie per la condivisione della tua professionalità!!
Mi fa molto piacere, grazie mille di cuore
Complimenti, e grazie per la ricetta! Li ho preparati e sono veramente ottimi, molto più buoni di quelli che si trovano nella maggior parte dei bar/pasticcerie :)
Grazie a te Martina. Mi fa tanto piacere. Un abbraccio e buona serata.
Buongiorno sign Rita ottimo video chiedevo cortesemente se volessi farcirli? Dopo la cottura? Grazie mille
Complimenti per la ricetta e la pazienza. Proverò a farli sicuramente!
Grazie mi fa molto.piacere
Sei bravissima, li devo provare, Grazieeeeeee 😘
Grazie a te Alessandra. Buon pomeriggio.
In assoluto la mia ricetta preferita per cornetti!! Ormai preparo solo questi 😍😍
Grazie mille Chicca. Mi fa tanto piacere. Buona serata.
Un grazie infinito dalla Cina.. finalmente posso mangiare le brioches come quelle del bar, sei bravissima 😘
Grazie a te Monica. Un abbraccio.
Bravissima, celestiale il modo in cui descrive i vari passaggi. Complimenti 😍
Grazie mille di cuore
Originali le tue ricette come è originale la tua professionalità....grazie infinite!!!!♥️👩🍳
Grazie dei complimenti Maria Pia. Un abbraccio affettuoso.
Salve a tutti e complimenti alla chef, i croassan mi sono venuti una delizia, facendo tutti i passaggi con lei, nonostante io non abbia dimestichezza con la cucina, ciò vuol dire che lei spiega tutti i passaggi in maniera chiara e senza ombra di dubbio, grazie chef
Grazie a te Danilo. Sei molto gentile. Un caro saluto e buona serata.
Al posto del burro posso usare margarina.grazie
Ciao Rita chiedo se al posto del burro posso usare margarina.grazie
@@RITACHEF Salve Rita . Secondo lei se si fanno le pieghe a 3 e a 4, ma senza mettere in mezzo la tavoletta di burro (facendo però un impasto per cornetti all'italiana), ha senso farle per creare la sfogliatura? Spero di essermi spiegato
Questa ricetta è super! Non è per niente difficile, specialmente con la sua spiegazione con tutti i passaggi. Grazie mille finalmente posso dire di aver fatto i veri cornetti! L'unica cosa difficile è stata fare la ricetta con una piccola peste di 8 mesi😂😂
Grazie Valentina, mi fa piacere! Un bacino alla piccola peste....
Bravissima! Cornetti ottimi!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😍
Grazie mille Ugo.
Mammamiaaa che meraviglia!!! Domani li farò!! Grazie signora rita, lei è una vera artista in cucina!!🥐🥐🙏❤️❤️👍👍👍
Grazie a te Alfredina. Buona giornata.
Come ho già detto la migliore in assoluto 10 minuti sembrano 2 👏👏
Grazie infinite di cuore. E' un grande complimento.
Chef Rita no se como se dice en italiano. ESPECTULAR. Gracias,gracias y mil gracias.
Grazie a te. Un caro saluto.
I cannot but be impressed by your patient and skillful artistry. Excellent.
Thanks so much
Come al solito li farò dopo le dico come sono venuti ho capito bene grazie buona serata
Grazie mille di cuore ❤
Ma che meraviglia 😍ma tu così ci vizi però 😆. Dai che finita la quarantena avremo messo su una bella quarantena di chili 😀però ne è valsa la pena 👏brava chef , ti adoro 😚
Grazie Samantha, un abbraccio grande
Quante bontà hai? Complimenti alla professionalità, alla gentilezza, alla semplicità, alla chiarezza, alla generosità per la condivisione... !!! Grazie!!!
Grazie a te Antonio. Sei molto gentile. Un caro saluto e buona serata.
Fatti ben 2 volte e sono stra buoni... grazie mille per aver condiviso con noi questa fantastica ricetta👍🏻
Grazie a te Anna. Mi fa molto piacere. Un abbraccio affettuoso e buona giornata.
buongiorno Rita sono a dir poco favolosi quando li ho sfornati mi sono commossa ,fantastici. grazie.
Grazie a te Daniela. Mi fa tanto piacere. Buona giornata.
Ciao Rita ti faccio i complimenti per come spieghi. Volevo chiederti Che spessore deve avere la sfoglia per fare formatura? Potrei spennellare solo con latte prima di infornare ? Grazie
Circa 8 millimetri Angelica. Se spennellerai con il latte otterrai una superficie meno dorata, ma saranno comunque buoni.
Ciao Rita! È possibile sostituire il lievito di birra fresco con il lievito di birra secco? Quanto ne devo usare? I tempi di lievitazione cambiano?
Grazie!!
Devi mettere metà dose, e la lievitazione dipende molto dalla temperatura ambiente. Potrebbero anche essere simili.
Ciao Rita mi sono ruguardato la modalità con cui hai preparato questa ricetta,sono sempre piu convinta di quanto sei precisa professionale e quanto amore metti nel creare ❤❤❤❤❤
Grazie dei complimenti Rita. Buon pomeriggio.
Brava!!!!! Perfetto.
Grazie mille. Un caro saluto e buona giornata.
Ciao Rita, volevo chiederti se una volta tirati fuori dal freezer devo farli lievitare. Grazie
Certo debbono raddoppiare...
Nel frigo rita si possono far lievitare ? Perche a me quando li lascio a temperatura ambiente perdono la loro forma ..grazie se mi puoi dare una risposta
Bravissima!
Posso chiederti come fare per congelarli e conservarli. Consigli di congelarli prima o dopo la lievitazione?
Grazie
Sicuramente prima della seconda lievitazione. Grazie mille
@@RITACHEF Per seconda lievitazione si intende quella di un'ora e mezza???
Posso fare le forme e congelare quelli in più così da averli già pronti per una successiva colazione? Grazie mille 😊😊😊
Roberta Santoro si fai le forme e poi mettili nel congelatore.. all’occorrenza toglili e mettili sulla teglia a lievitare 😁
@@alessiaferro2367 perfetto, brava!
@@alessiaferro2367 Potresti dirmi gentilmente, dopo averli tolti dal congelatore,quanto tempo bisogna tenerli fuori prima di infornarli?potrei ad esempio, uscirli la sera ed infornarli il mattino seguente?
Complimenti! penso che siano buonissimi,brava
Grazie mille
Tra tante ricette che ho guardato la tua è strabiliante, semplice e perfetta. Grazie ❤️💋
Grazie a te Lina. Buona giornata.
Complimenti, spiegazione perfetta.. Ma se non avessi un forno con opzione ventilato?! Ho solo statico a gas...
Va bene 10 gradi in più, ma devi fare attenzione a che non si scuriscano e non devi aprire lo sportello in cottura.
Io non sono un pasticcere ma con il forno a gas i dolci vengono meglio
Complimenti per la spiegazione!
È la prima volta che provo a fare i croissant ...durante la lavorazione per fare le pieghe è uscito un po' di burro ahimè!
Posso rimediare ?
Grazie
Se è già uscito come puoi rimediare? tieni la pasta in frigo un pochino più del solito, e sii delicata quando stenderai di nuovo.
Come sono usciti alla fine?
Fatti..... semplicemente fantastici..... Grazie Ritaaaaaaaaa
Mi fa molto piacere! Grazie
Una ricetta davvero buonissima e facile ..la prima volta che ho fatto le croissant ,mi sono venute proprio bene😋👍🏻👍🏻👍🏻grazie
Mi fa molto piacere, grazie
Ho provato la ricetta ed il risultato è stato ottimo ! Sono squisiti !!
Ho una domanda: al termine della cottura, quando ancora nel forno, sono belli gonfi ma quando li tiro fuori dopo un po' si appiattiscono leggermente.
So che è solo una questione estetica ma come si può evitare?
Grazie
Puoi evitare li shock termico allentando leggermente la porta del forno senza sfornare subito i CROISSANTS. Grazie mille
Quando faccio l ultimo passaggio per formare i triangoli quanto deve essere largo l impasto, cioè quanto deve venire alto un triangolo? Grazie mille e complimenti per la ricetta
30 cm circa
Grazie di esistere ! Ogni tua ricetta è un successo !😘
Grazie a te Sonia. Un caro abbraccio e buon fine settimana.
Ho provato la ricetta, sono venuti buonissimi!!! Grazie
Grazie a te Sonia. Mi fa tanto piacere. Un abbraccio e buona giornata.
Buongiorno! Se volessi farlo con il lievito madre, che quantità di LM? Grazie!!!
150 g di lievito madre solido rinfrescato due volte togliendo dal peso totale di farina 100 g e dai liquidi 50 g
Grazie!
@@antonellapistellucci9801 di niente
@@ledeliziediraffy6543 grazie mille...
@@RITACHEF dovere,, figurati 😘
Grazie mille per questa ricetta, i croissant sono venuti perfetti come al bar ❤️❤️❤️
Grazie a te Domonkos. Mi fa molto piacere. Buona serata.
Grazie Chef sono venuti buonissimi e la sua spiegazione è stata magnifica 🧡
Grazie mille di cuore
Salve!! Ho realizzato i croissats sfogliati...sono Strepitosi! Complimenti.
Le volevo chiedere, quanto lievito devo mettere se li volessi preparare la sera e infornarli il giorno dopo? Grazie☺
Mi fa molto piacere, basta diminuire la dose di 2/3 grammi
Grazie mille...buona giornata😘
Salve! Dopo aver fatto la forma dei cornetti si possono conservare in frigorifero ed infornarli direttamente il giorno dopo senza aspettare ulteriore lievitazione, giusto? Grazie 🙂
Salve , se non ho la farina Manitoba e ho solo quello 00 ? Non riesco più trovare nei supermercati o in sostituzione cosa potrei usare
Devi aggiungere per forza una farina un pò più forte, una integrale, una 2, o una semola rimacinata. Le proteine della 00 sono scarse ...
Ciao scusami e per le dosi come si deve fare con quella rimacinata
Ciao Rita se ho la farina biologica 0 a 115 proteine posso usarla. Grazie 💝💝
@@mariateresa9776 si puoi usarla!
Grazie per la ricetta ottima 😘😘
Grazie a te Veronika. Buona giornata.
Spieghi molto bene, grazie sei bravissima
Grazie a te Ornella. Buon pomeriggio.