🇮🇹 INGREDIENTI PER 12 CROISSANTS: 500 gr di farina 0 160 gr di latte 110 gr di acqua 70 gr di zucchero 10 gr di lievito di birra 5 gr di sale 30 gr di burro 220 gr di burro per sfogliare 1 TUORLO CON 2 CUCCHIAI DI LATTE PER SPENNELLARE. CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 15 MINUTI (1 TEGLIA), OPPURE 25 MINUTI (2 TEGLIE). 🇬🇧 INGREDIENTS FOR 12 CROISSANTS: 500 g of bread flour 160 g of milk 110 g of water 70 g of sugar 10 g of fresh yeast 5 g of salt 30 g of butter 220 g of butter for beurrage. 1 YOLK WITH 2 TABLESPOONS OF MILK TO BRUSH. BAKE IN PREHEATED FAN OVEN AT 175° FOR 15 MINUTES (1 BAKING TRAY), OR 25 MINUTES (2 BAKING TRAYS). 🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR 12 CROISSANTS : 500 g de farine T55 160 g de lait 110 g d’eau 70 g de sucre 10 g de levure fraîche 5 g de sel 30 g de beurre 220 g de beurre pour le tourage 1 JAUNE AVEC 2 CUILLÈRES À SOUPE DE LAIT POUR BADIGEONNER. CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 175° PENDANT 15 MINUTES (1 PLAQUE À PÂTISSERIE), OU 25 MINUTES (2 PLAQUES À PÂTISSERIE). 🇪🇸 INGREDIENTES PARA 12 CROISSANTS: 500 g de harina de pan 160 g de leche 110 g de agua 70 g de azúcar 10 g de levadura fresca 5 g de sal 30 g de mantequilla 220 g de mantequilla 1 YEMA Y 2 CUCHARADAS DE LECHE PARA CEPILLAR . HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 175° DURANTE 15 MINUTOS (1 BANDEJA DE HORNO), o 25 MINUTOS (2 BANDEJAS DE HORNO).
Grazie Rita fatti sono venuti spettacolari !vorrei rifarli ma alla formatura del cornetto posso farli lievitare tutta la notte in frigo? E se si poi come procedo? Li faccio acclimatizzare prima o direttamente lì metto in forno? Grazie 😊
@@antonellavvvv8921 li metti in frigo subito dopo che li hai formati e se al mattino sono abbastanza cresciuti li.inforni altrimenti li lasci un pochino a temperatura ambiente.
Complimenti, li ho fatti ieri mattina, dopo tutti procedimenti alle 13 erano pronti. Li ho congelati senza l'ultima lievitazione. La sera li ho tirati fuori dal freezer e messi in frigo a lievitare. Stamattina un'altra ora fuori dal frigo e poi cotti. L'unica variante che mi sono permessa di fare è che non li ho spennellati con uova e latte ma con acqua e poi gli ho messo un po' di zucchero sopra. Sono stati fantastici...come quelli del bar. Fra tante ricette che ho visto questa è quella che mi ha convinto di più e ho fatto bene a provarla. Grazie Rita
Erano mesi che cercavo la ricetta perfetta dei croissant e finalmente l'ho trovata 😍 Grazie mille per la condivisione, cornetti buonissimi e di facile realizzazione, complimenti 🥰🙏🏻
Rita chef e meravigliosa 👩🍳super bravissima le sue ricette vengono favolosi anche con una semplice farina le ricette vengono alla perfezione spiega tutto bene i suoi consigli sono🙏❤❤❤🤩🤩🤩 d'oro
Da diverso tempo guardo diverse ricette per i croissants più buoni, nessuna mi convinceva. Ma questa non solo è spiegata benissimo, ma è fantasticaaa, complimenti chef Rita, la sua ricetta mi ha conquistato e ha conquistato anche chi li ha mangiati. Provatela, non la lascerete più👌🏻👌🏻
Buongiorno Chef Rita, ho fatto ieri pomeriggio questa ricetta, ed il risultato è ottimo...grazie sopratutto alle spiegazioni che hanno reso semplice la comprensione e lo svolgimento della ricetta, sei stata una bella scoperta. Da oggi ti seguiro!😀😀😀😁
Carissima Chef, mi fa piacere dichiarare che sono venuti MEGLIO di quelli del bar, senza contare la genuinità degli ingredienti! E tutto questo con una esecuzione non così complicata come negli altri blog. Grazie davvero
Ricetta perfetta! Ci provo da un sacco di temo, ma non ero mai riuscita fino a quando ho trovato questo tutorial! Le spiegazioni precise e puntuali mi hanno portato ad un ottimo risultato: grazie!
Grazie alla vostra ricetta ho provato a fare i croissant seguendo con molta attenzione passo passo! Ebbene mi sono usciti spettacolari meglio di quelli del bar! 😍 Complimenti e grazie per aver condiviso questo capolavoro di croissant! Veramente ottimi ❤️
Complimenti per la ricetta e per la tua capacità di spiegare benissimo tutto. Si vede che la cucina ti appassiona totalmente! Ho provato a fare questi croissant e sono venuti una meraviglia!!! Li ho anche farciti in parte, dopo la cottura, con marmellata e con la tua crema pasticcera!
Ciao Rita, stamani ho sfornato i tuoi croissants.. Che dire.. Fantastici, sfogliatura perfetta, profumo inebriante, stam la mia cucina profumava di bar. Ho impastato ieri pm alle 18...ieri sera poi li ho formati e messi tutta la notte in frigo,ovviamente il burro si era solidificato, stamani all' alba lì ho tirati fuori e lasciati lievitare e poi infornati . Ho inviato le foto a parenti e amici e mi han detto ke sembrano comprati. Grazie per la condivisione della tua professionalità!!
Ho provato diverse ricette , ma questa vince. Inoltre volevo dire che io uso il lievito madre in sostituzione al lievito di birra.... Mi hanno fatto i complimenti tutti quelli che li hanno assaggiati. Spettacolari. Grazie Rita
Quanto tempo hai lasciato con lievito madre, a temperatura ambiente o in frigorifero hai lasciato lievitare? Perché pure io uso lievito madre grazie sr mi rsp
Cara Rita, oggi ho fatto i croissant e mi sono venuti benissimo seguendo la ricetta passo passo, li posso congelare anche se li ho farciti con crema? Grazie per la tua dolcezza e bravura sei unica
Grazie Rita per la splendida ricetta e per la tua spiegazione completa di tutti i dettagli. Li ho fatti sono venuti buonissimi una super sfogliatura meglio di quelli che vendono in alcuni bar. Grazie per condividere le tue perfette ricette. Rita Chef per sempre😍😘
Salve a tutte in particolare a Rita, volevo portare la mia esperienza su questa ricetta, ieri mentre sfogliavo l'impasto mi sono accorta che il burro mi fuoriusciva un po' allora ho fatto come consigliato da Rita, ho lasciato in frigo un'altra mezz'ora l'impasto e poi aiutandomi con la farina ho continuato. Bene il risultato è stato ottimo lo stesso...grazie Rita per questa ottima ricetta
Carissima Signora Rita, mi incanto sempre davanti ai Suoi video! Sempre così gentile, soave, incoraggiante, fa sembrare tutto così semplice! Molto piacevole anche il ritmo lento con cui spiega le varie fasi, complimenti davvero!
Complimenti, e grazie per la ricetta! Li ho preparati e sono veramente ottimi, molto più buoni di quelli che si trovano nella maggior parte dei bar/pasticcerie :)
Fatte ieri e divorate tutte .... spiegazione e procedimento ottimo grazie ...ne ho provate tante di ricette ma questa oltre a essere precisa e la migliore briosce davvero come al bar
Questa ricetta è super! Non è per niente difficile, specialmente con la sua spiegazione con tutti i passaggi. Grazie mille finalmente posso dire di aver fatto i veri cornetti! L'unica cosa difficile è stata fare la ricetta con una piccola peste di 8 mesi😂😂
Salve a tutti e complimenti alla chef, i croassan mi sono venuti una delizia, facendo tutti i passaggi con lei, nonostante io non abbia dimestichezza con la cucina, ciò vuol dire che lei spiega tutti i passaggi in maniera chiara e senza ombra di dubbio, grazie chef
@@RITACHEF Salve Rita . Secondo lei se si fanno le pieghe a 3 e a 4, ma senza mettere in mezzo la tavoletta di burro (facendo però un impasto per cornetti all'italiana), ha senso farle per creare la sfogliatura? Spero di essermi spiegato
Ma che meraviglia 😍ma tu così ci vizi però 😆. Dai che finita la quarantena avremo messo su una bella quarantena di chili 😀però ne è valsa la pena 👏brava chef , ti adoro 😚
Volevo dirle che ho appena sfornato i suoi cornetti...stavolta ho sistemato la temperatura col forno statico...che dire, PERFETTI!!!! Grazie mille!!! È una soddisfazione, avevo una vera e propria sfida con la pasta sfoglia!
Quante bontà hai? Complimenti alla professionalità, alla gentilezza, alla semplicità, alla chiarezza, alla generosità per la condivisione... !!! Grazie!!!
Complimenti per la spiegazione! È la prima volta che provo a fare i croissant ...durante la lavorazione per fare le pieghe è uscito un po' di burro ahimè! Posso rimediare ? Grazie
Avevo già fatto le tue baguette ed erano venute divine ,ora ho provato anche i croissant e devo dire che è la prima volta che mi riescono così bene !!!!!! Sono buonissime !!!!!grazie seguirò sicuramente tutte le tue ricette ! Grazieeeeee
Ho provato la ricetta ed il risultato è stato ottimo ! Sono squisiti !! Ho una domanda: al termine della cottura, quando ancora nel forno, sono belli gonfi ma quando li tiro fuori dopo un po' si appiattiscono leggermente. So che è solo una questione estetica ma come si può evitare? Grazie
Ciao Rita ti faccio i complimenti per come spieghi. Volevo chiederti Che spessore deve avere la sfoglia per fare formatura? Potrei spennellare solo con latte prima di infornare ? Grazie
Nel frigo rita si possono far lievitare ? Perche a me quando li lascio a temperatura ambiente perdono la loro forma ..grazie se mi puoi dare una risposta
Quando faccio l ultimo passaggio per formare i triangoli quanto deve essere largo l impasto, cioè quanto deve venire alto un triangolo? Grazie mille e complimenti per la ricetta
Ciao Rita! È possibile sostituire il lievito di birra fresco con il lievito di birra secco? Quanto ne devo usare? I tempi di lievitazione cambiano? Grazie!!
Finalmente ti sei lanciata a farli. Il risultato mi sembra ben riuscito. Cmq io ho una farina a 330 di w.. Adatta a questo genere di preparazione.. C'è Cmq chi consiglia la prima lievitazione della pasta per tutta la notte in frigo nella parte bassa... Poi il giorno dopo si iniziano i giri con il classico 250 di burro... Insomma si arriva ad infornarli nel tardo pom del giorno successivo. Sui croissant sfogliati ho visto tutti i video compreso quelli stranieri.. Ovviamente di molti non mi fido. Preparazioni troppo rapidi e veloci... Come ben sai la sfogliatura richiede tempo pazienza prodotti di buona qualità è un pizzico di bravura. Io userò burro bavarese... Lo trovo ottimo.
Il bavarese è il.burro che io ho usato e uso sempre... Quanto alla mia tecnica, risale ad una Master Class frequentata in Francia, circa 24 anni fa, e pagata fior di quattrini !!! All'epoca non c'era TH-cam su cui imparare!!! Un caro saluto Donato...
@@RITACHEF non sempre su you tube si impara. Bisogna fare rigorose scremature. Purtroppo quando ne segui tanti non ne esci vivo. Se al sceglie una persona si porta avanti fino a realizzazione del piatto. Ti fidi perché non puoi non fidarti vedendo tutto il procedimento è puoi tornare indietro andare avanti... Molto pratico operazione che il televisore ad oggi non permette ancora di eseguire You tube in ogni caso una volta trovati i pochi canali di riferimento in vari settori, pur non permettendo ancora l'interazione e quindi una didattica diretta di e learning con la sorta di tutor, ha la capacità e comodità di diffusione inoltre le sequenza dei video permettono di memorizzare i procedimenti. Merito grandissimo di questi canale. Non ci sono divagazioni non ci sono musichette senza parlato del cuoco (procedimento orribile) e soprattutto non ci sono troppi tagli la ricetta è svolta quasi tutta in presa diretta. E questo non lo fa quasi nessuno parliamoci chiaro. Comodo tagliare. Sulla mia pagina Facebook condivido spesso le ricette del canale Rita chef channel
Caro donato. Immagino che il suo :"ti sei lanciata a farli" fosse detto con amicale cordiale simpatia ironicamente senza male. Ma per pignoleria mia sarà bene precisare che Rita aveva già eseguito un video esteso sulla pasta sfoglia senza contare altri video di croissant diversamente sfogliati, video che mi sono stati molto utili. Quello sulla pasta sfoglia mi ha veramente fatto ricredere sulle mie precipitose critiche. E da lì non ho più lasciato questo canale. E vogliano parlare della stesura della sfoglia all'uovo delle piadine delle creazioni dolciarie. Questa donna ha ritagliato un figlio di carta forno a forma di centrino e ha decorato la caprese. Mi sono piaciuti i primi piatti in crosta il modo in cui cucina il pollo il fatto che ha sempre le spezie in cucina abitudine che ho preso anch'io e poi soprattutto l'empatia con gli impasti. Io sono sensibile e forse vedo non singolarità certe cose. Ho mostrato a mia madre questo canale via warhsapp perché lei è a Caserta io a Firenze. Lei difficilmente si innamora di cose o persone è molto equilibrata equidistante e severa. Il banale l'ha conquistata anche la concretezza di Rita
Buongiorno 3 domande : se tra una piega e l altra passa, più di mezz'ora? Se piego per più di 3 volte non va bene ? Ultima se formò i cornetti la sera prima della lievitazione lascio in frigo? E al mattino presto metto a lievitare a temperatura ambiente?
@@RITACHEF ciao, i am doing this now, at the moment the dough is in the fridge to rest for 30 minutes. Hoping that i can come up with a nice result. Grazie!
Ciao Rita, ti seguo da tanto, sia x la tua bravura che x la nostalgia che mi infonde quel tuo accento romano( ho vissuto a Roma x circa 12 anni😥. Una domanda....se volessi congelarne un po' visto che la lavorazione è lunga, in che fase dovrei farlo? Dopo aver dato loro la forma o dopo la lievitazione finale? Grazie mille e buona giornata
Buongiorno Chef! La ricetta é fantastica e l'ho provata ieri, una domanda, potrei quindi congelarli dopo avergli dato la forma e poi quanto tempo devono lievitare una volta scongelati? Sempre 1 ora e 30 o di più? Grazie se mi risponderà
@@RITACHEF Per seconda lievitazione si intende quella di un'ora e mezza??? Posso fare le forme e congelare quelli in più così da averli già pronti per una successiva colazione? Grazie mille 😊😊😊
@@alessiaferro2367 Potresti dirmi gentilmente, dopo averli tolti dal congelatore,quanto tempo bisogna tenerli fuori prima di infornarli?potrei ad esempio, uscirli la sera ed infornarli il mattino seguente?
Grazie chef ho provato a farli al mio bimbo di 5 anni allergico alle uova e sono piaciuti tantissimo... Sono spettacolari complimenti... Avrebbe per caso anche una ricetta per i bignè senza uova? Sono disperata li vorrebbe mangiare ma non ho trovato una ricetta valida
Complimenti semplicemente strepitosi questi cornetti... Ma avevo 2 domande... Quanto misura il rettangolo in lunghezza e altezza nell'ultima stesura prima di tagliare i triangolini ? E poi come mai a volte l'impasto si stende con facilità e altre continua a ritirarsi? Da cosa dipende? Grazie mille in anticipo❤️
Ma io ho usato la farina che lei ha specificato nel video... E fatto l'impasto identico con stessa farina una volta è risultato facile da stendere mentre la seconda volta si ritirava 🤷♀️
Ciao! Che croissant! Il procedimento non è sembrato così complicato, ci vuole solo un po' di pazienza! Di questi tempi è difficile non averla! Penso a quanto potrebbero essere buoni spennellati con uno sciroppo di zucchero alla vaniglia appena sfornati. Ma con questo impasto di partenza potresti proporci in futuro altre tipologie di formati? Danesi, girelle, nastrini, saccottini...
Saluti da Johannesburg, Chef Rita! Avevo trovato questa ricetta un po' di mesi fa, ma non avevo il coraggio da provarla. Dato che tutte due le mie figlie sono Mamme, ed domani essendo il giorno della Mamma, la decisione è stata semplice. Ho seguito le tue istruzioni, ed il risultato e FENOMENALE! Grazie alla tua chiara ed concisa spiegazione, e stato un successo, come il panettone del anno passato. Spero che tu abbia una bellissima giornata Domenica, assieme alla tua famiglia. Ciao e buona serata!
Non vedo l'ora di seguire la sua ricetta Rita.. sto aspettando che arrivi il forno nuovo.. e lo battezzerò proprio con questi croissant.. e altre belle ricette che ha condiviso. Un immenso grazie per la divulgazione che fa, con la sua maestria e sopratutto con la semplicità.. tanta stima per lei Rita.. 🙏
Che dire Rita , semplicemente favolosi. Ho seguito passo a passo la tua ricetta e il risultato è stato sorprendente. Ho aggiunto solo un passaggio, la maturazione per 12 ore dell'impasto in frigorifero prima dell'incasso della lastra di burro. Complimenti carissimi Top.
Ciao Rita ho provato non so quante ricette per i croissant con risultati spesso deludenti o lavorazioni troppo laboriose ma finalmente ho trovato LA ricetta. Sono venuti buonissimi anche considerando i tempi di lavorazione più che accettabili. Grazie per avermi aiutata a realizzare un piccolo sogno
Ciao Rita mi sono ruguardato la modalità con cui hai preparato questa ricetta,sono sempre piu convinta di quanto sei precisa professionale e quanto amore metti nel creare ❤❤❤❤❤
Salve Rita! Sono una nuova iscritta. Ho provato la ricetta di questi croissants.....che dire?????? SPETTACOLARI!!!!! Complimenti per la spiegazione dettagliata!!!! Finalmente ho mangiato un croissant buono, meglio del bar!!!!
Ricetta fantastica😍....Croissants meravigliosi...Li ho fatti 2 giorni fa e li ho congelati prima dell'ultima lievitazione..Li ho scongelati ieri sera per poterci fare colazione stamattina....Troppo buoniiiiiiiiiii!!!!!!
Cara Rita, ti ho scoperta da poco ma sei davvero molto brava... Il tuo modo di esporre il procedimento delle ricette è molto efficace e semplice. I croissant sono usciti una meraviglia. Grazie 🤗
Fatti oggi per la seconda volta, un successo sempre, dopo tante ricette provate questa è la migliore, grazie mille anche per la spiegazione passo passo..
Provati... davvero buonissimi, direi decisamente migliori di quelli del bar. Io non sono molto pratica ed era la prima volta che mi cimentavo in questo tipo di preparazione, ma con la tua spiegazione è stato semplice. Con mezza dose ne sono usciti 7😋 li rifarò domani😉 grazie mille per la tua professionalità e bravura 😊
Ciao Rita sono una catanese e durante questo periodo di confinamento ho cercato di raffinare la tecnica dei croissant comparando diverse ricette. Ho trovato la tua ricetta interessante perché impasti a mano, e non con la planetaria a me piace molto farlo provo più soddisfazione ,e anche originale specie la prima stesura della pasta a "STELLA" e l'incassettamento del burro una tecnica che non ho riscontrato nelle altre videoricette. Oggi pomeriggio, mentre fuori piove, proverò anche questa tua ricetta e così più tardi mi deliziero' con un bel croissant .
🇮🇹 INGREDIENTI PER 12 CROISSANTS:
500 gr di farina 0
160 gr di latte
110 gr di acqua
70 gr di zucchero
10 gr di lievito di birra
5 gr di sale
30 gr di burro
220 gr di burro per sfogliare
1 TUORLO CON 2 CUCCHIAI DI LATTE PER SPENNELLARE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 15 MINUTI (1 TEGLIA), OPPURE 25 MINUTI (2 TEGLIE).
🇬🇧 INGREDIENTS FOR 12 CROISSANTS:
500 g of bread flour
160 g of milk
110 g of water
70 g of sugar
10 g of fresh yeast
5 g of salt
30 g of butter
220 g of butter for beurrage.
1 YOLK WITH 2 TABLESPOONS OF MILK TO BRUSH.
BAKE IN PREHEATED FAN OVEN AT 175° FOR 15 MINUTES (1 BAKING TRAY), OR 25 MINUTES (2 BAKING TRAYS).
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR 12 CROISSANTS :
500 g de farine T55
160 g de lait
110 g d’eau
70 g de sucre
10 g de levure fraîche
5 g de sel
30 g de beurre
220 g de beurre pour le tourage
1 JAUNE AVEC 2 CUILLÈRES À SOUPE DE LAIT POUR BADIGEONNER.
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 175° PENDANT 15 MINUTES (1 PLAQUE À PÂTISSERIE), OU 25 MINUTES (2 PLAQUES À PÂTISSERIE).
🇪🇸 INGREDIENTES PARA 12 CROISSANTS:
500 g de harina de pan
160 g de leche
110 g de agua
70 g de azúcar
10 g de levadura fresca
5 g de sal
30 g de mantequilla
220 g de mantequilla
1 YEMA Y 2 CUCHARADAS DE LECHE PARA CEPILLAR .
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 175° DURANTE 15 MINUTOS (1 BANDEJA DE HORNO), o 25 MINUTOS (2 BANDEJAS DE HORNO).
Ciao Rita cornetti ottimi e spiegazione perfetta grazie
@@caterinarossi6145 grazie mille di cuore
Provati ricetta buonissima grazie Rita per i tuoi video
Grazie Rita fatti sono venuti spettacolari !vorrei rifarli ma alla formatura del cornetto posso farli lievitare tutta la notte in frigo? E se si poi come procedo? Li faccio acclimatizzare prima o direttamente lì metto in forno? Grazie 😊
@@antonellavvvv8921 li metti in frigo subito dopo che li hai formati e se al mattino sono abbastanza cresciuti li.inforni altrimenti li lasci un pochino a temperatura ambiente.
Complimenti, li ho fatti ieri mattina, dopo tutti procedimenti alle 13 erano pronti. Li ho congelati senza l'ultima lievitazione. La sera li ho tirati fuori dal freezer e messi in frigo a lievitare. Stamattina un'altra ora fuori dal frigo e poi cotti. L'unica variante che mi sono permessa di fare è che non li ho spennellati con uova e latte ma con acqua e poi gli ho messo un po' di zucchero sopra. Sono stati fantastici...come quelli del bar. Fra tante ricette che ho visto questa è quella che mi ha convinto di più e ho fatto bene a provarla. Grazie Rita
Finalmente una professionista che si fa capire senza confusioni. Spiega benissimo e tranquillamente (senza correre...) Complimenti, bravissima
Grazie infinite Nivio. Sei molto gentile. Un caro saluto e buona serata.
Erano mesi che cercavo la ricetta perfetta dei croissant e finalmente l'ho trovata 😍 Grazie mille per la condivisione, cornetti buonissimi e di facile realizzazione, complimenti 🥰🙏🏻
Grazie a te Stefania. Buona serata.
Rita chef e meravigliosa 👩🍳super bravissima le sue ricette vengono favolosi anche con una semplice farina le ricette vengono alla perfezione spiega tutto bene i suoi consigli sono🙏❤❤❤🤩🤩🤩 d'oro
Bravissima signora Rita per la sua impeccabile spiegazione. Grazie e sicuramente proverò! Auguri per tutto!
Grazie mille Paola
Non pensavo di essere in grado di fare i croissant, ma la tua ricetta è fantastica e le spiegazioni ottime!!!!!
Grazie mille Laura. un caro saluto.
Hai una capacità straordinaria, non solo per la bellezza delle cose che fai, anche in termini di comunicazione.
Grazie davvero.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Grazie mille di cuore Barbara... un caro saluto
Da diverso tempo guardo diverse ricette per i croissants più buoni, nessuna mi convinceva.
Ma questa non solo è spiegata benissimo, ma è fantasticaaa, complimenti chef Rita, la sua ricetta mi ha conquistato e ha conquistato anche chi li ha mangiati.
Provatela, non la lascerete più👌🏻👌🏻
Grazie mille di cuore, mi fa molto piacere!
Ma non c è un po troppo burro?
Che bellezza😍proverò a farli sicuramente! Perfetti così ! Grazie per questo video !!🔝🔝🔝
Grazie a te Teresa. Buona giornata.
Buongiorno Chef Rita, ho fatto ieri pomeriggio questa ricetta, ed il risultato è ottimo...grazie sopratutto alle spiegazioni che hanno reso semplice la comprensione e lo svolgimento della ricetta, sei stata una bella scoperta. Da oggi ti seguiro!😀😀😀😁
Grazie Valeria. Benvenuta. Mi fa tanto piacere. Un abbraccio e buon pomeriggio.
Maestra nella comunicazione. Hai catturato la mia attenzione dall''inizio alla fine con la tua serenita' e professionalita' . Grazie e complimenti.👏
Grazie mille Pietro, che bel complimento mi hai fatto! Un abbraccio forte
Pietro Oliveri alicecanneloni.
@@RITACHEF posso sustituire il latte con latte scremato?
Carissima Chef,
mi fa piacere dichiarare che sono venuti MEGLIO di quelli del bar, senza contare la genuinità degli ingredienti!
E tutto questo con una esecuzione non così complicata come negli altri blog. Grazie davvero
Grazie a te Marilena. Alla prossima
Mammamiaaa che meraviglia!!! Domani li farò!! Grazie signora rita, lei è una vera artista in cucina!!🥐🥐🙏❤️❤️👍👍👍
Grazie a te Alfredina. Buona giornata.
Ricetta perfetta! Ci provo da un sacco di temo, ma non ero mai riuscita fino a quando ho trovato questo tutorial! Le spiegazioni precise e puntuali mi hanno portato ad un ottimo risultato: grazie!
Grazie a te Roberta. Il piacere è tutto mio. Un abbraccio e buona Domenica.
Grazie mille per l'ottima ricetta, sono davvero super! E complimenti per la chiarezza e precisione della spiegazione!
Grazie mille Sonia!
Grazie alla vostra ricetta ho provato a fare i croissant seguendo con molta attenzione passo passo! Ebbene mi sono usciti spettacolari meglio di quelli del bar! 😍 Complimenti e grazie per aver condiviso questo capolavoro di croissant! Veramente ottimi ❤️
Grazie mille di cuore Isabella!
Preparate oggi! Buonissime, grazie della ricetta e della spiegazione molto chiara!!
Grazie mille
Complimenti per la ricetta e per la tua capacità di spiegare benissimo tutto. Si vede che la cucina ti appassiona totalmente! Ho provato a fare questi croissant e sono venuti una meraviglia!!! Li ho anche farciti in parte, dopo la cottura, con marmellata e con la tua crema pasticcera!
Mi fa molto piacere Giorgio. Grazie mille
Ciao Rita, stamani ho sfornato i tuoi croissants.. Che dire.. Fantastici, sfogliatura perfetta, profumo inebriante, stam la mia cucina profumava di bar. Ho impastato ieri pm alle 18...ieri sera poi li ho formati e messi tutta la notte in frigo,ovviamente il burro si era solidificato, stamani all' alba lì ho tirati fuori e lasciati lievitare e poi infornati . Ho inviato le foto a parenti e amici e mi han detto ke sembrano comprati. Grazie per la condivisione della tua professionalità!!
Mi fa molto piacere, grazie mille di cuore
Ho provato diverse ricette , ma questa vince. Inoltre volevo dire che io uso il lievito madre in sostituzione al lievito di birra.... Mi hanno fatto i complimenti tutti quelli che li hanno assaggiati. Spettacolari. Grazie Rita
Mi fa molto piacere, grazie mille
Quanto tempo hai lasciato con lievito madre, a temperatura ambiente o in frigorifero hai lasciato lievitare? Perché pure io uso lievito madre grazie sr mi rsp
La migliore ricetta di internet! Ho ottenuto un risultato favoloso! GRAZIEEEEEE
Grazie a te Fatou.
Ho fatto i croissants 🥐🥐🥐 seguendo la ricetta passo-passo e sono venuti benissimo (la prima volta che li facevo), un capolavoro, grazie 😊
Grazie a te Paolo. Mi fa tanto piacere. Un caro saluto e buona giornata.
@@RITACHEF 0m
Mi puoi dire il nome del burro che hai usato grazie
@@gattanera6246 Che burro hai usato poi? grazie
Cara Rita, oggi ho fatto i croissant e mi sono venuti benissimo seguendo la ricetta passo passo, li posso congelare anche se li ho farciti con crema?
Grazie per la tua dolcezza e bravura sei unica
Grazie Rita per la splendida ricetta e per la tua spiegazione completa di tutti i dettagli. Li ho fatti sono venuti buonissimi una super sfogliatura meglio di quelli che vendono in alcuni bar. Grazie per condividere le tue perfette ricette. Rita Chef per sempre😍😘
Grazie a te Maria Antonietta. Il piacere è tutto mio. Un abbraccio e buona giornata.
Salve a tutte in particolare a Rita, volevo portare la mia esperienza su questa ricetta, ieri mentre sfogliavo l'impasto mi sono accorta che il burro mi fuoriusciva un po' allora ho fatto come consigliato da Rita, ho lasciato in frigo un'altra mezz'ora l'impasto e poi aiutandomi con la farina ho continuato. Bene il risultato è stato ottimo lo stesso...grazie Rita per questa ottima ricetta
Tra tante ricette che ho guardato la tua è strabiliante, semplice e perfetta. Grazie ❤️💋
Grazie a te Lina. Buona giornata.
Carissima Signora Rita, mi incanto sempre davanti ai Suoi video! Sempre così gentile, soave, incoraggiante, fa sembrare tutto così semplice! Molto piacevole anche il ritmo lento con cui spiega le varie fasi, complimenti davvero!
Grazie mille di cuore Stefania. Buona serata
Quante. Volte bisogna. Picchiettare. Prima. Di stendere? Grazie, mani di. Fata 🎂👍
volevo dirti che spieghi molto bene le ricette, sei la migliore!
Grazie infinite di cuore. Buona serata.
Complimenti, e grazie per la ricetta! Li ho preparati e sono veramente ottimi, molto più buoni di quelli che si trovano nella maggior parte dei bar/pasticcerie :)
Grazie a te Martina. Mi fa tanto piacere. Un abbraccio e buona serata.
Buongiorno sign Rita ottimo video chiedevo cortesemente se volessi farcirli? Dopo la cottura? Grazie mille
Fatte ieri e divorate tutte .... spiegazione e procedimento ottimo grazie ...ne ho provate tante di ricette ma questa oltre a essere precisa e la migliore briosce davvero come al bar
GRAZIE mille Sabrina.
Questa ricetta è super! Non è per niente difficile, specialmente con la sua spiegazione con tutti i passaggi. Grazie mille finalmente posso dire di aver fatto i veri cornetti! L'unica cosa difficile è stata fare la ricetta con una piccola peste di 8 mesi😂😂
Grazie Valentina, mi fa piacere! Un bacino alla piccola peste....
Спасибо большое за вкусную,красивую выпечку!❤🌹🌹🌹
Grazie a te Anna. Buona serata.
Che meraviglia questi croissant complimenti Rita Chef, splendida spiegazione grazie..... 👍 😘 🙋
Grazie di cuore a te! Buona serata
RITA CHEF CHANNEL ❤️
Li farò sicuramente grazie per il video💯💯💯💯💯💯.... Sei bravissima!!!!!
Grazie mille Nadia
Ti seguo con grande interesse, e ogni volta mi appago dei tuoi piatti... Sei una grande chef❤️
Eccezionali!!!! Anke le cose più complesso,si facilitano grazie alle sue video ricette!❤
Grazie a te Maria. Sei molto gentile. Un abbraccio e buon pomeriggio.
Concordo con questo felice commento.
Bisogna ringraziare TH-cam per rita
Meravigliosi 🤗Come troverò il lievito ☹️li farò sicuramente. Ti ringrazio come sempre, un abbraccio forte. 💋💕
Contraccambio l'abbraccio con molto affetto Lisa.
Chef Rita no se como se dice en italiano. ESPECTULAR. Gracias,gracias y mil gracias.
Grazie a te. Un caro saluto.
I cannot but be impressed by your patient and skillful artistry. Excellent.
Thanks so much
Salve a tutti e complimenti alla chef, i croassan mi sono venuti una delizia, facendo tutti i passaggi con lei, nonostante io non abbia dimestichezza con la cucina, ciò vuol dire che lei spiega tutti i passaggi in maniera chiara e senza ombra di dubbio, grazie chef
Grazie a te Danilo. Sei molto gentile. Un caro saluto e buona serata.
Al posto del burro posso usare margarina.grazie
Ciao Rita chiedo se al posto del burro posso usare margarina.grazie
@@RITACHEF Salve Rita . Secondo lei se si fanno le pieghe a 3 e a 4, ma senza mettere in mezzo la tavoletta di burro (facendo però un impasto per cornetti all'italiana), ha senso farle per creare la sfogliatura? Spero di essermi spiegato
Grazie mille Rita, sempre tempestiva e gentilissima 💕
Grazie a te
Ma che meraviglia 😍ma tu così ci vizi però 😆. Dai che finita la quarantena avremo messo su una bella quarantena di chili 😀però ne è valsa la pena 👏brava chef , ti adoro 😚
Grazie Samantha, un abbraccio grande
Grazie per questa ricetta,Rita. Con le tue spiegazioni, è tutto facile. Ti seguo sempre 😊
Grazie a te Anna. Un abbraccio. Buon fine settimana.
Appena sfornati! Sono venuti davvero buonissimi! Complimenti davvero per questa tua ricetta ricca di soddisfazione! Grazie Rita 😘
Grazie a te cara Lisa. Mi fa tanto piacere. Un forte abbraccio e buona giornata.
Buongiorno Rita e a voi tutti ❤️grazie per la ricetta aspetto un pochino perché il burro e freddo e li faccio anchio idee meravigliosi come te😘
Perfetto Letizia, buona giornata!
Finalmente ho trovato la ricetta giusta😉 ottimi! Grazie mille per la ricetta🤗 ne vale la pena, grazie ancora 😊
Grazie infinite, buona giornata anche a te
Volevo dirle che ho appena sfornato i suoi cornetti...stavolta ho sistemato la temperatura col forno statico...che dire, PERFETTI!!!! Grazie mille!!! È una soddisfazione, avevo una vera e propria sfida con la pasta sfoglia!
Mi fa tanto piacere. Grazie davvero. Grazie a te. Buon pomeriggio.
Un grazie infinito dalla Cina.. finalmente posso mangiare le brioches come quelle del bar, sei bravissima 😘
Grazie a te Monica. Un abbraccio.
Quante bontà hai? Complimenti alla professionalità, alla gentilezza, alla semplicità, alla chiarezza, alla generosità per la condivisione... !!! Grazie!!!
Grazie a te Antonio. Sei molto gentile. Un caro saluto e buona serata.
Complimenti per la spiegazione!
È la prima volta che provo a fare i croissant ...durante la lavorazione per fare le pieghe è uscito un po' di burro ahimè!
Posso rimediare ?
Grazie
Se è già uscito come puoi rimediare? tieni la pasta in frigo un pochino più del solito, e sii delicata quando stenderai di nuovo.
Come sono usciti alla fine?
Avevo già fatto le tue baguette ed erano venute divine ,ora ho provato anche i croissant e devo dire che è la prima volta che mi riescono così bene !!!!!! Sono buonissime !!!!!grazie seguirò sicuramente tutte le tue ricette ! Grazieeeeee
Spero che ti sarai iscritta al canale! Grazie mille
Ho provato la ricetta ed il risultato è stato ottimo ! Sono squisiti !!
Ho una domanda: al termine della cottura, quando ancora nel forno, sono belli gonfi ma quando li tiro fuori dopo un po' si appiattiscono leggermente.
So che è solo una questione estetica ma come si può evitare?
Grazie
Puoi evitare li shock termico allentando leggermente la porta del forno senza sfornare subito i CROISSANTS. Grazie mille
Ciao Rita ti faccio i complimenti per come spieghi. Volevo chiederti Che spessore deve avere la sfoglia per fare formatura? Potrei spennellare solo con latte prima di infornare ? Grazie
Circa 8 millimetri Angelica. Se spennellerai con il latte otterrai una superficie meno dorata, ma saranno comunque buoni.
Come ho già detto la migliore in assoluto 10 minuti sembrano 2 👏👏
Grazie infinite di cuore. E' un grande complimento.
Complimenti bellissimo impasto. Deliziosi croissants. 😊❤
Grazie dei complimenti Giuseppina.
Ciao Rita, volevo chiederti se una volta tirati fuori dal freezer devo farli lievitare. Grazie
Certo debbono raddoppiare...
Nel frigo rita si possono far lievitare ? Perche a me quando li lascio a temperatura ambiente perdono la loro forma ..grazie se mi puoi dare una risposta
Quando faccio l ultimo passaggio per formare i triangoli quanto deve essere largo l impasto, cioè quanto deve venire alto un triangolo? Grazie mille e complimenti per la ricetta
30 cm circa
Ciao Rita! È possibile sostituire il lievito di birra fresco con il lievito di birra secco? Quanto ne devo usare? I tempi di lievitazione cambiano?
Grazie!!
Devi mettere metà dose, e la lievitazione dipende molto dalla temperatura ambiente. Potrebbero anche essere simili.
Mi è scappato il dito. Sei bravissima e infondi tranquillità. A presto 🤗🌷🥰
Grazie mille
Finalmente ti sei lanciata a farli. Il risultato mi sembra ben riuscito. Cmq io ho una farina a 330 di w.. Adatta a questo genere di preparazione.. C'è Cmq chi consiglia la prima lievitazione della pasta per tutta la notte in frigo nella parte bassa... Poi il giorno dopo si iniziano i giri con il classico 250 di burro... Insomma si arriva ad infornarli nel tardo pom del giorno successivo. Sui croissant sfogliati ho visto tutti i video compreso quelli stranieri.. Ovviamente di molti non mi fido. Preparazioni troppo rapidi e veloci... Come ben sai la sfogliatura richiede tempo pazienza prodotti di buona qualità è un pizzico di bravura.
Io userò burro bavarese... Lo trovo ottimo.
Il bavarese è il.burro che io ho usato e uso sempre... Quanto alla mia tecnica, risale ad una Master Class frequentata in Francia, circa 24 anni fa, e pagata fior di quattrini !!! All'epoca non c'era TH-cam su cui imparare!!! Un caro saluto Donato...
@@RITACHEF non sempre su you tube si impara. Bisogna fare rigorose scremature. Purtroppo quando ne segui tanti non ne esci vivo. Se al sceglie una persona si porta avanti fino a realizzazione del piatto. Ti fidi perché non puoi non fidarti vedendo tutto il procedimento è puoi tornare indietro andare avanti... Molto pratico operazione che il televisore ad oggi non permette ancora di eseguire
You tube in ogni caso una volta trovati i pochi canali di riferimento in vari settori, pur non permettendo ancora l'interazione e quindi una didattica diretta di e learning con la sorta di tutor, ha la capacità e comodità di diffusione inoltre le sequenza dei video permettono di memorizzare i procedimenti. Merito grandissimo di questi canale. Non ci sono divagazioni non ci sono musichette senza parlato del cuoco (procedimento orribile) e soprattutto non ci sono troppi tagli la ricetta è svolta quasi tutta in presa diretta. E questo non lo fa quasi nessuno parliamoci chiaro. Comodo tagliare. Sulla mia pagina Facebook condivido spesso le ricette del canale Rita chef channel
Caro donato. Immagino che il suo :"ti sei lanciata a farli" fosse detto con amicale cordiale simpatia ironicamente senza male. Ma per pignoleria mia sarà bene precisare che Rita aveva già eseguito un video esteso sulla pasta sfoglia senza contare altri video di croissant diversamente sfogliati, video che mi sono stati molto utili. Quello sulla pasta sfoglia mi ha veramente fatto ricredere sulle mie precipitose critiche. E da lì non ho più lasciato questo canale. E vogliano parlare della stesura della sfoglia all'uovo delle piadine delle creazioni dolciarie. Questa donna ha ritagliato un figlio di carta forno a forma di centrino e ha decorato la caprese.
Mi sono piaciuti i primi piatti in crosta il modo in cui cucina il pollo il fatto che ha sempre le spezie in cucina abitudine che ho preso anch'io e poi soprattutto l'empatia con gli impasti. Io sono sensibile e forse vedo non singolarità certe cose. Ho mostrato a mia madre questo canale via warhsapp perché lei è a Caserta io a Firenze. Lei difficilmente si innamora di cose o persone è molto equilibrata equidistante e severa. Il banale l'ha conquistata anche la concretezza di Rita
@@RITACHEF Buondì Rita, cosa consiglia per sostituire ingredienti aniamli con ingredienti vegani? grazie davvero per l'ottimo video. Complimenti
Buongiorno 3 domande : se tra una piega e l altra passa, più di mezz'ora? Se piego per più di 3 volte non va bene ?
Ultima se formò i cornetti la sera prima della lievitazione lascio in frigo? E al mattino presto metto a lievitare a temperatura ambiente?
Se passa più tempo non accade nulla. Anche se fai una piega in più può andare.per il resto puoi fare come mi hai scritto. Un caro saluto
@@RITACHEF ciao, i am doing this now, at the moment the dough is in the fridge to rest for 30 minutes. Hoping that i can come up with a nice result. Grazie!
@@jesusacabrera5998 thank you very much to you...
Ciao Rita, ti seguo da tanto, sia x la tua bravura che x la nostalgia che mi infonde quel tuo accento romano( ho vissuto a Roma x circa 12 anni😥. Una domanda....se volessi congelarne un po' visto che la lavorazione è lunga, in che fase dovrei farlo? Dopo aver dato loro la forma o dopo la lievitazione finale? Grazie mille e buona giornata
Ciao, appena data la forma ai cornetti puoi metterli in congelatore
Grazie....credo che li proverò presto
Buongiorno Chef! La ricetta é fantastica e l'ho provata ieri, una domanda, potrei quindi congelarli dopo avergli dato la forma e poi quanto tempo devono lievitare una volta scongelati? Sempre 1 ora e 30 o di più? Grazie se mi risponderà
Complimenti per la ricetta e la pazienza. Proverò a farli sicuramente!
Grazie mi fa molto.piacere
Bravissima!
Posso chiederti come fare per congelarli e conservarli. Consigli di congelarli prima o dopo la lievitazione?
Grazie
Sicuramente prima della seconda lievitazione. Grazie mille
@@RITACHEF Per seconda lievitazione si intende quella di un'ora e mezza???
Posso fare le forme e congelare quelli in più così da averli già pronti per una successiva colazione? Grazie mille 😊😊😊
Roberta Santoro si fai le forme e poi mettili nel congelatore.. all’occorrenza toglili e mettili sulla teglia a lievitare 😁
@@alessiaferro2367 perfetto, brava!
@@alessiaferro2367 Potresti dirmi gentilmente, dopo averli tolti dal congelatore,quanto tempo bisogna tenerli fuori prima di infornarli?potrei ad esempio, uscirli la sera ed infornarli il mattino seguente?
Grazie chef ho provato a farli al mio bimbo di 5 anni allergico alle uova e sono piaciuti tantissimo... Sono spettacolari complimenti... Avrebbe per caso anche una ricetta per i bignè senza uova? Sono disperata li vorrebbe mangiare ma non ho trovato una ricetta valida
Grazie mille, ti ho risposto cara...
Complimenti semplicemente strepitosi questi cornetti... Ma avevo 2 domande...
Quanto misura il rettangolo in lunghezza e altezza nell'ultima stesura prima di tagliare i triangolini ?
E poi come mai a volte l'impasto si stende con facilità e altre continua a ritirarsi? Da cosa dipende? Grazie mille in anticipo❤️
Il ritrarsi dell'impasto dipende dalle proteine delle farine... la misura della pasta è 30 x 60
Ma io ho usato la farina che lei ha specificato nel video... E fatto l'impasto identico con stessa farina una volta è risultato facile da stendere mentre la seconda volta si ritirava 🤷♀️
Fatti ben 2 volte e sono stra buoni... grazie mille per aver condiviso con noi questa fantastica ricetta👍🏻
Grazie a te Anna. Mi fa molto piacere. Un abbraccio affettuoso e buona giornata.
Complimenti, spiegazione perfetta.. Ma se non avessi un forno con opzione ventilato?! Ho solo statico a gas...
Va bene 10 gradi in più, ma devi fare attenzione a che non si scuriscano e non devi aprire lo sportello in cottura.
Io non sono un pasticcere ma con il forno a gas i dolci vengono meglio
COME INSEGNI TU ...NESSUNO MAI!!! ♥
Troppo buona!!! Ti abbraccio forte. A presto
Ciao! Che croissant! Il procedimento non è sembrato così complicato, ci vuole solo un po' di pazienza! Di questi tempi è difficile non averla! Penso a quanto potrebbero essere buoni spennellati con uno sciroppo di zucchero alla vaniglia appena sfornati. Ma con questo impasto di partenza potresti proporci in futuro altre tipologie di formati? Danesi, girelle, nastrini, saccottini...
Ciao Luca, hanno un gusto unico.... con lo stesso impasto, è possibile sbizzarrirsi a piacere! Faremo.altro insieme! Ti abbraccio
Saluti da Johannesburg, Chef Rita! Avevo trovato questa ricetta un po' di mesi fa, ma non avevo il coraggio da provarla. Dato che tutte due le mie figlie sono Mamme, ed domani essendo il giorno della Mamma, la decisione è stata semplice. Ho seguito le tue istruzioni, ed il risultato e FENOMENALE! Grazie alla tua chiara ed concisa spiegazione, e stato un successo, come il panettone del anno passato. Spero che tu abbia una bellissima giornata Domenica, assieme alla tua famiglia. Ciao e buona serata!
Grazie mille di cuore ❤️
solo una domanda per favore. l'ultima volta che stendiamo la pasta di quanti cm deve essere di spessore per formare i croissant?
8 mm circa. Buonanotte.
Complimenti,vorrei chiederti la misura dell'ultima tirata di pasta,ho la misura del cornetto.
Ne escono 11.grazie
60 cm, il cornetto misura 10 cm circa, ma le due estremità della pasta ( circa 5 cm per lato) le ho tolte per fare cornetti regolari. Grazie a te
Buongiorno Rita se una parte le volessi congelare?
RITA CHEF CHANNEL i
Complimenti Chef! sono bellissimi.
Grazie per la ricetta.
Grazie a te Josie. Buona giornata.
Rita li ho fatti ad un certo punto ero sfiduciata invece alla fine della cottura meravigliosi grazie a te non li avevo fatti mai🎉😊❤❤
Grazie a te Fernanda. Mi fa molto piacere. Un caro saluto.
Non vedo l'ora di seguire la sua ricetta Rita.. sto aspettando che arrivi il forno nuovo.. e lo battezzerò proprio con questi croissant.. e altre belle ricette che ha condiviso. Un immenso grazie per la divulgazione che fa, con la sua maestria e sopratutto con la semplicità.. tanta stima per lei Rita.. 🙏
Grazie mille di cuore ❤
Che dire Rita , semplicemente favolosi. Ho seguito passo a passo la tua ricetta e il risultato è stato sorprendente. Ho aggiunto solo un passaggio, la maturazione per 12 ore dell'impasto in frigorifero prima dell'incasso della lastra di burro. Complimenti carissimi Top.
Grazie mille di cuore Lorenzo
Ciao Rita ho provato non so quante ricette per i croissant con risultati spesso deludenti o lavorazioni troppo laboriose ma finalmente ho trovato LA ricetta. Sono venuti buonissimi anche considerando i tempi di lavorazione più che accettabili. Grazie per avermi aiutata a realizzare un piccolo sogno
Grazie a te Catiuscia. Le tue parole sono musica per le mie orecchie. Sono molto contenta.
Meraviglia! Li farò senz'altro!
Grazie mille Roberta
Gentilissima Chef , ho realizzato i tuoi croissant. eccezionali. ho ottenuto un ottimo risultato. SONO INCREDULA .GRAZIE
Grazie a te Maria Laura. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buona serata.
Ciao Rita mi sono ruguardato la modalità con cui hai preparato questa ricetta,sono sempre piu convinta di quanto sei precisa professionale e quanto amore metti nel creare ❤❤❤❤❤
Grazie dei complimenti Rita. Buon pomeriggio.
Sto provando l impasto a mano...passo passo...complimenti e' un video veramente piacevole da seguire!!!
Mi fa molto piacere Sabrina
Salve Rita! Sono una nuova iscritta. Ho provato la ricetta di questi croissants.....che dire?????? SPETTACOLARI!!!!! Complimenti per la spiegazione dettagliata!!!! Finalmente ho mangiato un croissant buono, meglio del bar!!!!
Benvenuta nel mio canale Simona. Grazie mille
Ricetta fantastica😍....Croissants meravigliosi...Li ho fatti 2 giorni fa e li ho congelati prima dell'ultima lievitazione..Li ho scongelati ieri sera per poterci fare colazione stamattina....Troppo buoniiiiiiiiiii!!!!!!
Mi fa davvero tanto piacere, grazie mille di cuore
buongiorno Rita sono a dir poco favolosi quando li ho sfornati mi sono commossa ,fantastici. grazie.
Grazie a te Daniela. Mi fa tanto piacere. Buona giornata.
Grazie, finalmente ho capito il procedimento per la sfoglia, grazieeeee. Li farò
Grazie a te Sabrina. Buon fine settimana.
GRAZIE per la ricetta, l'ho fatto sono uscite buonissime.
Grazie a te Karenje. Buon pomeriggio.
Ho seguito la tua ricetta è sono venuti perfetti, grazie e complimenti sei precisissima sui passaggi 😊👏
Mi fa molto piacere Pina, grazie mille
Grazie a te sei una persona fantastica 👏💟
Finalmente ho realizzato oggi questi croissant e voglio ringraziarti e farti i complimenti: sono perfetti!!! Bravissima Rita
Grazie a te Barbara. Mi fa piacere. Un abbraccio e buona serata.
Bravissima sono bellissimi ❤
Grazie Teresa. Un caro abbraccio.
Complimenti...appena fatti.seguita alla lettera la ricetta e sono venuti uno spettacolo
Mi fa molto piacere, grazie mille
@@RITACHEF grazie mille😘😘
Cara Rita, ti ho scoperta da poco ma sei davvero molto brava... Il tuo modo di esporre il procedimento delle ricette è molto efficace e semplice. I croissant sono usciti una meraviglia. Grazie 🤗
Mi fa molto piacere Letizia, grazie a te!
Grazie infinite per la tua ricetta dei croissant finalmente sono riuscita a farli e sono felicissa ciao grazie ancorA
Grazie a te Lucia. Mi fa molto piacere. Buon pomeriggio.
woooowww eccellente buonissima lo farò una belleza Grazie Rita
Grazie mille di cuore
Buonasera rita L'ho provato ed è stato davvero delizioso grazie
Grazie a te Rachida. Mi fa molto piacere. Buona serata.
Fatti oggi per la seconda volta, un successo sempre, dopo tante ricette provate questa è la migliore, grazie mille anche per la spiegazione passo passo..
Grazie a te Anna. Mi fa tanto piacere. Buona serata.
Rita, sei unica chiara e fantastica nella spiegazione. Grazie
Grazie a te Giovanna. Buona serata.
Provati... davvero buonissimi, direi decisamente migliori di quelli del bar. Io non sono molto pratica ed era la prima volta che mi cimentavo in questo tipo di preparazione, ma con la tua spiegazione è stato semplice. Con mezza dose ne sono usciti 7😋 li rifarò domani😉 grazie mille per la tua professionalità e bravura 😊
Grazie mille di cuore Stefania
Cara Rita, sei una cannonata!!! Le tue ricette mi riescono tutte, ma proprio tutte!!! Non ti lascio più!!!😋😋😋❤❤❤
Grazie mille di ❤ Olga
Ciao Rita sono una catanese e durante questo periodo di confinamento ho cercato di raffinare la tecnica dei croissant comparando diverse ricette.
Ho trovato la tua ricetta interessante perché impasti a mano, e non con la planetaria a me piace molto farlo provo più soddisfazione ,e anche originale specie la prima stesura della pasta a "STELLA" e l'incassettamento del burro una tecnica che non ho riscontrato nelle altre videoricette. Oggi pomeriggio, mentre fuori piove, proverò anche questa tua ricetta e così più tardi mi deliziero' con un bel croissant .
Ottima idea Lidia, grazie mille! Buon lavoro!
Fatti e rifatti... Sono strepitosi! Grazie mille... Sei bravissima
Grazie a te Sabrina. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buona giornata.
Li ho fatti, davvero buonissimi, grazie per la ricetta ed i consigli dettagliati😊
Grazie mille di cuore