How to make the best PUFF COISSANTS RECIPE at home🥐RITA CHEF | Quick and easy, step by step.

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  • เผยแพร่เมื่อ 4 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 188

  • @RITACHEF
    @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +4

    🇮🇹 INGREDIENTI PER 12 CROISSANTS:
    500 gr di farina 0 (12 gr di proteine)
    160 gr di latte (temperatura ambiente)
    110 gr di acqua (temperatura ambiente)
    80 gr di zucchero
    10 gr di lievito di birra fresco
    4 gr di sale
    1 cucchiaio di estratto di vaniglia
    60 gr di burro Bavarese
    100 gr di burro per la sfogliatura
    1 tuorlo con 2 cucchiai di latte per spennellare
    CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 15 MINUTI (1 TEGLIA), OPPURE 25 MINUTI ( 2 TEGLIE).

    • @immacolatazughero547
      @immacolatazughero547 หลายเดือนก่อน +2

      Buonasera come sempre perfetta... Vorrei chiedere si può usare la Manitoba???

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      ​@@immacolatazughero547è meglio di no. Vengono gommosi. Ti consiglio la 0 di grano tenero. Grazie

  • @cucinodunquesono
    @cucinodunquesono หลายเดือนก่อน +5

    Ciao Rita! Che dire...una sfogliatura geniale, facile ed intuitiva, con un ottimo risultato!!
    Sempre complimenti ❤ un abbraccio 😘

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Ciao Carla, grazie infinite amica mia. Ti abbraccio forte ❤

  • @menasavarese2436
    @menasavarese2436 หลายเดือนก่อน +3

    Rita cara vedere l'impasto che si trasforma sul tavolo e diventa sempre più bello è la prima magia ma ti sei superata con questa sfogliatura facile e dentro poi...niente da aggiungere se non che sei una Maestra❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +1

      Grazie infinite Mena, un abbraccio

  • @mariagiovanna2011
    @mariagiovanna2011 หลายเดือนก่อน +2

    Straordinaria Rita... ti guardo incantata. Proverò, sognando un risultato così perfetto!
    Sei una grande maestra. Brava davvero ❤🥐 ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +1

      Grazie mille Maria Giovanna

  • @marilenasantilozzi7342
    @marilenasantilozzi7342 หลายเดือนก่อน +2

    Un vero spettacolo Rita, una vera delizia. Complimenti! Bravissima ❤❤❤❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille Marilena

  • @monicacasali5954
    @monicacasali5954 หลายเดือนก่อน +2

    Mamma mia Rita che meraviglia! Proverò a farli, grazie mille! 🌷

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille Monica.

  • @caterinaravanini4153
    @caterinaravanini4153 หลายเดือนก่อน +2

    Bravissima Rita, questi croissants sono un capolavoro!!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille Caterina. Un abbraccio

  • @giuseppinamarsili2357
    @giuseppinamarsili2357 หลายเดือนก่อน +2

    Complimenti carissima Rita.
    I croissants non ho voluto mai farli, per me era complicato, ma adesso vedendoti all'opera ho pensato di farli appena possibile. Con il tuo metodo che ci hai fatto appena vedere hai reso tutto più semplice.
    BRAVISSIMA!!!!!!! 👏👏👏👏👏👏 Grazie molte. Un forte abbraccio
    da me ed Attilio❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Ciao Giuseppina, sono certa che con l'aiuto del tuo caro "collaboratore" farai un capolavoro. Un abbraccio forte 💞

  • @simonatamburro4574
    @simonatamburro4574 หลายเดือนก่อน +2

    Complimenti per la bellissima ricetta! Cornetti semplicemente spettacolari!!!!!
    Proverò al più presto

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille Simona

  • @guadalupecoello5948
    @guadalupecoello5948 หลายเดือนก่อน +4

    Wow. Giusto in tempo,buon pomeriggio.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille Guadalupe

    • @guadalupecoello5948
      @guadalupecoello5948 หลายเดือนก่อน

      @@RITACHEF ❤️

  • @cristina_incucina
    @cristina_incucina หลายเดือนก่อน +3

    Me-ra-vi-glio-si !!!!👏👏👏

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille ❤️

  • @carmeladt4576
    @carmeladt4576 หลายเดือนก่อน +2

    Grazie Rita, sei superlativa, bravissima ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille Carmela

  • @annatataranni3779
    @annatataranni3779 หลายเดือนก่อน +2

    "SFOGLIATURA FACILE".....😊
    per CROISSANTS...da FAVOLA!!! GRAZIE RITA,
    TI ASPETTO 😊😊😊😊😊😊
    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +1

      Grazie Anna

  • @annamariamorrone6132
    @annamariamorrone6132 หลายเดือนก่อน +2

    Geniale. ❤ grazie Rita. Una vera Chef.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie a te Anna Maria. Un caro abbraccio.

  • @vanyazaccaria59
    @vanyazaccaria59 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Meravigliosi ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  14 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Grazie mille ❤

  • @lidiatrovato215
    @lidiatrovato215 หลายเดือนก่อน +1

    Brava Rita i tuoi esperimenti mi piacciono
    Sono sicura che con questo metodo semplificato si ottiene un ottimo risultato.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille Lidia

  • @ameliascarpelli8673
    @ameliascarpelli8673 หลายเดือนก่อน +2

    Risultato perfetto, ma dalle tue mani nascono solo bontà ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille Amelia. Ti abbraccio

  • @guadalupecoello5948
    @guadalupecoello5948 หลายเดือนก่อน +2

    Spettacolo... Sabato mi dedico a prepararli. Grazie mille per la ricetta.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille Guadalupe

  • @lucasanna6579
    @lucasanna6579 หลายเดือนก่อน +2

    Ciao Rita! Complimenti ❤ Ho visto con interesse il video fino alla fine e questa procedura di sfogliatura non la conoscevo. Sorprendente. Poi mi è venuto da sorridere quando impastavi con così tanta maestria e mi sono detto: "Rita ha una planetaria incorporata nelle mani" 😮 Buona giornata ❤️

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Ciao Luca, gli impasti sono la mia passione. Adoro sentire la trasformazione dell'impasto. sotto le mie mani . Grazie mille, ti abbraccio ❤

  • @mimmo7263
    @mimmo7263 หลายเดือนก่อน +3

    Incredibile capolavoro😊

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille

  • @emmacarrara
    @emmacarrara หลายเดือนก่อน +2

    Uno spettacolo. Brava!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie Emma. Un caro saluto.

  • @giorginazuncheddu5974
    @giorginazuncheddu5974 27 วันที่ผ่านมา +1

    Grazie per la ricetta ,gli ho fatti sono venuti bellissimi

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  27 วันที่ผ่านมา +1

      Mi fa molto.piacere Giorgina, grazie a te per aver condiviso con tutti noi il.tuo risultato. Un abbraccio

  • @aichachtioui8735
    @aichachtioui8735 27 วันที่ผ่านมา +1

    Bravissimaaaaaaa rita comme senpre grazie mile 🙏💝

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  27 วันที่ผ่านมา

      Grazie a te Aicha. Un caro saluto.

    • @aichachtioui8735
      @aichachtioui8735 26 วันที่ผ่านมา

      @@RITACHEF 🙏💝

  • @janinanolasco3635
    @janinanolasco3635 หลายเดือนก่อน +2

    Ottima la tua pasta sfoglia , Complimenti Rita 👍👏🌹

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +1

      Grazie mille Janina. Bisous

  • @vivianaclos3299
    @vivianaclos3299 หลายเดือนก่อน +5

    Sono veramente croissant da chef Rita. Ho sempre difficolta a fare impasti con burro sul piano di legno,c'è un trucco che facilita il procedimento grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Ci vuole un piano in laminato, oppure puoi prendere una piccola spianatoia di acciao. Il legno non aiuta, anche se lo ungi o lo inumidisci. Grazie mille

  • @paolaferoci2264
    @paolaferoci2264 หลายเดือนก่อน +4

    Ché belllo rivederla . Buon pranzo a tutti ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille

  • @tinacoriolano6537
    @tinacoriolano6537 หลายเดือนก่อน +1

    GRAZIE di CUORE per la risposta.... penso di essermela persa quella dei croissant integrali, ma andrò subito a ricercarla...
    GRAZIE ancora di CUORE
    Sei BRAVISSIMA ❤😘

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille ❤

  • @stellalinsalata2679
    @stellalinsalata2679 หลายเดือนก่อน +2

    Complimenti Rita, sono favolosi questi croissant
    È vero questa sfogliatura è più facile rispetto a gli altri croissant che ci sono nel tuo canale e che io ho già fatto, con discreto successo, ma solo perché io nn ho le tue mani d'oro.
    Ora proverò a fare anche questi.
    Buona serata , un abbraccio ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Questi sono più semplici da fare Stella. C'è meno.burro nella sfogliatura, e non c'è pericolo che fuoriesca. Il risultato, è soddisfacente davvero. Grazie mille

  • @laragiacometti7326
    @laragiacometti7326 หลายเดือนก่อน +2

    Buoniiiii!!!! Complimenti!!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille Lara

  • @elisaastorino
    @elisaastorino หลายเดือนก่อน +1

    Rita sono uno spettacolo. ❤ complimenti sei bravissima e creativa e geniale!!! Io ci proverò 😊❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie di cuore Elisa. Buona domenica.

  • @laurabetty8538
    @laurabetty8538 หลายเดือนก่อน +1

    Ciao Rita, wow questi croissant sono uno spettacolo! 👏😍 Sei bravissima! Proverò a farli 😋

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille Laura

  • @giorginazuncheddu5974
    @giorginazuncheddu5974 หลายเดือนก่อน +1

    Complimenti sempre bravissima ❤😊

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +1

      Grazie Giorgina. Un caro saluto.

  • @PatriziaGrieco-sp5rj
    @PatriziaGrieco-sp5rj หลายเดือนก่อน +2

    Ciao rita
    Ora ho seguito il tuo video.
    Sono troppo invitanti i tuoi croissants,, immagino la colazione con la tovaglietta il piattino, il croissant e la tazza con il latte, così i miei ragazzi si preparano la colazione😊 poi il profumo..... Che dire, una delizia che possiamo coccolare ogni tanto la famiglia.. Bella spiegazione, sai Rita, seguo attentamente le dosi, ascolto tutta la tua lezione, non cambio nulla, stessi ingredienti. Li proverò a fare, sono invitanti, belli, gustosi, profumati. Adoro impastare spesso e senza planetaria😊
    Grazie Rita. Bravissima come sempre, un abbraccio forte❤❤❤❤❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Puoi prepararlii per la colazione della domenica con tutta la famiglia Patrizia. Si inizia la giornata con il sorriso. Un abbraccio forte forte ❤️

    • @PatriziaGrieco-sp5rj
      @PatriziaGrieco-sp5rj หลายเดือนก่อน +1

      Grazie rita, tu sei troppo forte e hai ragione, sempre! ♥️

  • @provvidenzanicotra3144
    @provvidenzanicotra3144 หลายเดือนก่อน +2

    Bellissimi Rita,proverò a farli è un pò difficile per me,ma ci proverò ❤❤❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Basta provare Provvidenza. Grazie mille

  • @antonellaspigarelli5073
    @antonellaspigarelli5073 หลายเดือนก่อน +3

    Buonasera Rita con la tua esperienza da super cuoca hai sfornato dei croissant metavigliosi grazie e ciao

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie a te Antonella. Un caro abbraccio.

  • @tinoutina3384
    @tinoutina3384 หลายเดือนก่อน +1

    Bonjour , merci pour ces magnifique croissants ,ils doivent être bien délicieux . Bonne journée.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Merci bcp Tina

  • @CD-kn5rn
    @CD-kn5rn หลายเดือนก่อน +3

    Saluti dal Messico 😊

  • @Лариса-н4п4у
    @Лариса-н4п4у หลายเดือนก่อน +1

    Ваш метод приготовления слоёного теста, очень понравился👍. Спасибо, обязательно попробую приготовить❤❤❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie a te. Un caro saluto.

  • @LinaMarangonComaschi
    @LinaMarangonComaschi วันที่ผ่านมา +1

    Complimenti Rita, per il video molto bello e dettagliato. Mi scuserai , ma mancano le misure delle varie sfoglie, sopratutto dell`ultima, e la misura della larghezza dei triangoli e della altezza ( sapendo la misura dell`ultima sfoglia, si poteva ricavare, la misura dei triangoli.) Li voglio replicare senz`altro.Grazie per il metodo semplificato,molto utile. Un abbraccione, nonna Lina.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Il rettangolo da cui ho tagliato i croissants misura 50 cm x 30. Ho realizzato 10 croissants in tutto, compreso i due ritagli laterali che ho unito.... Grazie

  • @giuseppinafais4052
    @giuseppinafais4052 หลายเดือนก่อน +2

    ❤rita buonasera sei bravissima come sempre

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille Giuseppina

  • @paolabranchi8495
    @paolabranchi8495 29 วันที่ผ่านมา +1

    che bel metodo!! Brava!!
    posso sostituire il lievito fresco con quello secco?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  29 วันที่ผ่านมา

      Si Paola è possibile. Grazie mille ❤

  • @vanyazaccaria59
    @vanyazaccaria59 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Perfetta cottura

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  14 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Grazie Vanya

  • @tinacoriolano6537
    @tinacoriolano6537 หลายเดือนก่อน +4

    Stupendi, favolosi...
    Appena possibile li farò!!!
    Una domanda, si può usare una farina ai cereali, o integrale? E le dosi di tutto, rimangono sempre le stesse? GRAZIE

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Trovi la ricetta dei croissants integrali sul canale. Grazie mille

  • @mariannastano8120
    @mariannastano8120 หลายเดือนก่อน +1

    Buona sera Rita meravigliosi grazie grazie per quest'altra goduria proverò ❤😊farina Manitoba va bene bene un abbraccio buona serata 🫶🙏🥰👋

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Marianna cia9, ti sconsiglio di usare la Manitoba. È sufficiente una farina di grano tenero 0
      Grazie

  • @lacocinadeluchito183
    @lacocinadeluchito183 หลายเดือนก่อน +2

    exelente receta me encanta los croissants, muchas gracias por comparetir . nuevo amigo like

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie

  • @michelinabrusasco2147
    @michelinabrusasco2147 หลายเดือนก่อน +1

    Idea geniale!! Il rumore dell’impasto a mano é musica 🎵🎼🎼 5:40

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +1

      Grazie mille Michelina. Un abbraccio forte

    • @michelinabrusasco2147
      @michelinabrusasco2147 หลายเดือนก่อน

      @@RITACHEF 🤗

  • @mariademasi1794
    @mariademasi1794 วันที่ผ่านมา +1

    Sublimeeeee🤤🤤🤤🤤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  วันที่ผ่านมา

      Grazie mille

  • @danielamarcialis3932
    @danielamarcialis3932 หลายเดือนก่อน +1

    Ciao Rita intanto grazie per le tue dettagliate spiegazioni. Volevo sapere se con questo impasto si possono fare solo i cornetti o la posso utilizzare anche per altre ricette di pasta sfoglia?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +1

      Puoi fare croissants , pains au chocolat, e nastrine. La 0asta sfoglia classica non è lievitata. Quindi I 2 impasti si usano per preparazioni différé. Grazie

    • @danielamarcialis3932
      @danielamarcialis3932 หลายเดือนก่อน

      @@RITACHEF Grazie Rita 💕

  • @giovannasoggiu7056
    @giovannasoggiu7056 หลายเดือนก่อน +3

    Cara Rita, guardo sempre con interesse le tue super ricette e questi croissant 🥐 fanno venire l'acquolina 😊 una domanda, posso prepararli la sera e cuocerli la mattina? Grazie...

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +1

      Si è possibile, basta formarli e metterli subito 8n frigo. La mattina li inforni. Grazie mille

  • @Yvette-ug3ul
    @Yvette-ug3ul หลายเดือนก่อน +3

    Bravissima
    Posso usare il lievito liofilizzato ?
    Grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +1

      Il lievito di birra disidratato ? Si puoi metterne 4 grammi

    • @Yvette-ug3ul
      @Yvette-ug3ul หลายเดือนก่อน

      Grazie buona serata

    • @candycandygamer522
      @candycandygamer522 25 วันที่ผ่านมา

      @@RITACHEF lievito disidratato posso scioglierlo ugualmente nel latte ?

  • @paolaferoci2264
    @paolaferoci2264 หลายเดือนก่อน +2

    Doppio like chef
    Grazie ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille Paola

  • @rosettafranchetto4368
    @rosettafranchetto4368 หลายเดือนก่อน +2

    Ciao Rita ,che bontà .Volevo chiederti se si possono fare senza burro Grazie per le specialità che ci proponi .Una vera delizia

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Purtroppo non è possibile. Se non vuoi usare il burro devi fare i croissants brioche. Grazie mille

  • @mariannacinieri7319
    @mariannacinieri7319 หลายเดือนก่อน +2

    Che buoni😮

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie

  • @mimmo7263
    @mimmo7263 หลายเดือนก่อน +2

    Siamo in attesa

  • @lianovelli9571
    @lianovelli9571 หลายเดือนก่อน +3

    Sono spettacolari cara Rita👍👍👍👍👍👍👍ti ringrazio con tutto il ❤️per la tua spettacolare spiegazione davvero molto facile ,grazie a tè proverò a realizzarli per la seconda volta in maniera egregia 🥰Ti chiedo solamente dove posso acquistare il burro Bavarese e una volta fatti si possono farcire da cotti oppure si farciscono prima di infornarli ,grazie in anticipo ,un abbraccio affettuoso e buona serata😍😘❤️

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +1

      Il burro bavarese lo trovi in tutti i supermercati e discount. Puoi farcire i croissants sia prima che dopo la cottura. Io perô, per una riuscita migliore li farcisco dopo la cottura. Grazie mille

    • @laurabetty8538
      @laurabetty8538 หลายเดือนก่อน

      Buongiorno, io trovo il burro Bavarese, all’Esselunga

  • @mariagrazia89
    @mariagrazia89 22 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Non avevo visto questa ricetta, ottima da provare proprio, ma questo impasto non deve lievitare per ore come al solito? Volendo si può riempirli dopo cotti? Grazie mille Rita!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  14 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Si inizialmente l'impasto lievita per poco tempo. Poi saranno i croissants una volta formati a lievitare . Puoi farcirli dopo la cottura certo. Grazie

  • @ledyssanchezcastro2361
    @ledyssanchezcastro2361 หลายเดือนก่อน +2

    Que ricoooo quería aprender hacerlo y muchas gracias mami bendiciones ❤❤❤❤❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille Ledys

  • @annamaria5827
    @annamaria5827 หลายเดือนก่อน +2

    Ottimiiiiiiiiiii 👏 👍 ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie mille di cuore ❤

  • @rosalogrippo3969
    @rosalogrippo3969 วันที่ผ่านมา +1

    Sono meravigliosi! Ho la spianatoia in legno con cui si lavorano male alcuni impasti e mi hanno regalato un tappetino da pasticceria in silicone. Si lavorano bene , su quest''ultimo impasti ricchi di burro come i tuoi croissants e i grandi lievitati tipo panettone e simili?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  14 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Si puoi lavorarli sul tappetino. Grazie mille

    • @rosalogrippo3969
      @rosalogrippo3969 45 นาทีที่ผ่านมา

      Grazie a te sempre molto gentile

  • @mirkocaruso3668
    @mirkocaruso3668 11 วันที่ผ่านมา +1

    Signora Rita, buongiorno. Vorrei sapere per cortesia il burro bavarese quale marca usa e dove lo compra. La ringrazio per le sue ricette.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  11 วันที่ผ่านมา

      Non è importante la marca, ora il burro bavarese lo trovi anche da MD e all'Eutospin. Ed è molto.buono. Grazie mille

  • @Mary544
    @Mary544 หลายเดือนก่อน +2

    Ciao Rita, ottima ricetta. Ma i cornetti con le uova nell’impasto sono un’altra cosa?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Quelli sono cornetti brioches. I croissants francesi non prevedono uova nell'impasto. Grazie

    • @Mary544
      @Mary544 หลายเดือนก่อน

      @@RITACHEF Grazie!

  • @annamazzeo3610
    @annamazzeo3610 หลายเดือนก่อน +3

    Ciao Rita,vorrei chiederti è una 0 Manitoba, grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      É farina 0 di grano tenero. Non Manitoba. Grazie mille

    • @annamazzeo3610
      @annamazzeo3610 หลายเดือนก่อน

      @@RITACHEF quella che si usa x il pane?

  • @nervousroom
    @nervousroom หลายเดือนก่อน +1

    Facile…..uguale anzi forse più complicato per chi non ha mai sfogliato, non mi fraintendere interessante la tecnica la proverò ma non dire più facile o veloce se non hanno tempo che non cucinino! 😂❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +2

      Sai perché facile? Perché in questo modo, il burro non fuoriesce mai dalla pasta, quindi per chi é meno esperto, il procedimento risulta piû semplice.Non tutti sono capaci di incassare il burro nella pasta, come ho mostrato nell'altro mio video dei croissants sfogliati. Inoltre ci sono meno riposi, quindi chi ha meno tempo e meno esperienza può realizzare dei buoni croissants in casa. Per me é fondamentale che tutti , ma proprio tutti, senza distinzione alcuna, possano avvicinarsi al mondo dalla cucina a 360°.

  • @mariacifarelli8923
    @mariacifarelli8923 หลายเดือนก่อน +1

    Buongiorno Rita,ho fatto la tua pasta sfoglia con le pieghe,quindi questo è un alternativa più veloce?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +1

      Si é piû veloce, ha meno riposi. Grazie

    • @mariacifarelli8923
      @mariacifarelli8923 หลายเดือนก่อน

      @@RITACHEF grazie a te per il tempo che impieghi per noi

  • @giannabrandi926
    @giannabrandi926 หลายเดือนก่อน +1

    Sembra facile ma tu hai esperienza,ma devo provare, arriverà il momento giusto,ma i 60 gr di burro sono quelli che metti nella prima lavorazione? grazie mille rita un abbraccio 💯💯💯💕

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Si 60 gr vanno nell'impasto. Il resto nella sfoglia tagliata. Grazie Gianna, provaci!

  • @AntonioCasale-u8h
    @AntonioCasale-u8h 4 วันที่ผ่านมา +1

    Ciao Rita, una delucidazione ...il burro per la sfogliatura, è Bavarese? Il panetto è da 100 o 250 gr.? Se poi mi diresti anche la marca della farina ....Grazie!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  4 วันที่ผ่านมา

      Ho usato il burro bavarese. Il panetto classico pesa 250 grammi.. Non è importante la marca della farina ma le caratteristiche specificate . Grazie mille

    • @AntonioCasale-u8h
      @AntonioCasale-u8h 4 วันที่ผ่านมา

      @@RITACHEF Grazie mille!! Proverò a farli molto presto, ancora grazie!!

  • @GiovanaMariaRicco
    @GiovanaMariaRicco 23 วันที่ผ่านมา +1

    Volevo chiederti,Rita,volendo prepararli e congelarli prima dell'ultima lievitazione in teglia,e possibile? E poi ,bisogna metterli in teglia la sera prima d'andare a letto per trovarli pronti al mattino e spennellarli e infornarli?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  23 วันที่ผ่านมา

      Devi formarli e congelarli. Oppure puoi formarli e metterli in frigo tutta la notte. Lalattina sono pronti per il forno. Grazie

  • @mariagraziareale5124
    @mariagraziareale5124 หลายเดือนก่อน +1

    Buon pomeriggio Rita. Volevo chiederti se per farina 0 intendi quella Manitoba. Grazie.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +1

      Non é la Manitoba, mala farina di grano tenero 0 , e controlla sul pacco, tra i valori nutrizionali, che abbia il.12 % di proteine. Grazie mille

    • @tizianaantonini5233
      @tizianaantonini5233 หลายเดือนก่อน

      Bravissima speriamo di riuscire a rifarli.

    • @mariagraziareale5124
      @mariagraziareale5124 หลายเดือนก่อน

      @@RITACHEF grazie 😘

  • @donatomenga8413
    @donatomenga8413 หลายเดือนก่อน +2

    Ciao Rita. È un metodo più veloce perché non fai i riposi delle pieghe in frigo. Ce anche il sistema dei dischi sovrapposti con il burro. É un altra valida alternativa?. Porta ad una quasi sfogliatura?. Ovviamente la buona qualità del burro è fondamentale per una buona riuscita!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +1

      Ciao Donato, tra la sfogliatura con i dischi e questa, preferisco questa, perché il risultato è migliore. E come scrivi tu, il burro fa la differenza. Grazie mille

  • @tinacoriolano6537
    @tinacoriolano6537 หลายเดือนก่อน +1

    Sennò, può fare un altro tutorial sui croissant ai cereali e o integrali!?! 😉❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +1

      Quelli integrali sono già sul canale. Grazie mille

  • @rosasomma7679
    @rosasomma7679 12 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  10 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Grazie Rosa.

  • @michelinabrusasco2147
    @michelinabrusasco2147 หลายเดือนก่อน +1

    Volendo congelarli, quando è meglio farlo? Grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Subito dopo la formatura. Grazie mille ❤️

    • @michelinabrusasco2147
      @michelinabrusasco2147 หลายเดือนก่อน +1

      @@RITACHEF grazie, posso congelare il panetto dopo aver fatto tutte le pieghe? Grazie 🤗

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +1

      @@michelinabrusasco2147 si Michelina, puoi, come si fa per la pasta sfoglia. Grazie mille ❤️

    • @michelinabrusasco2147
      @michelinabrusasco2147 หลายเดือนก่อน

      @@RITACHEFGrazie mille Rita🤗

  • @giordanoravaioli3027
    @giordanoravaioli3027 หลายเดือนก่อน +1

    Scusa cara Rita Chef quale dev'essere la misura del rettangolo finale? Grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Il mio è 55 x 30. Grazie

  • @arduinap.7176
    @arduinap.7176 หลายเดือนก่อน +2

    Bene spero che mi vengano /simili......❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Segui il video senza alcuna variazione. Grazie Arduina

    • @arduinap.7176
      @arduinap.7176 หลายเดือนก่อน

      @@RITACHEF grazie Rita

  • @MariaRita-jp2dj
    @MariaRita-jp2dj 22 วันที่ผ่านมา

    Buin pomeriggio ,Rita che bei cornetti vorrei provarli,dolo che vorrei cuocerli al mattino ,come mi devo regolare per preparare l'impasto,lacrescita!e dive metterli tutta la notte grazie 🤗

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  22 วันที่ผ่านมา

      Li prepari la sera, li formi e li metti in frigo fino al mattino. Grazie

    • @MariaRita-jp2dj
      @MariaRita-jp2dj 22 วันที่ผ่านมา

      @@RITACHEF grazie 😘

  • @ledyssanchezcastro2361
    @ledyssanchezcastro2361 หลายเดือนก่อน +1

    Mi pregunta mami puedo hacerla relleno antes de horno 😅😊😊❤❤❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Si certamente. Grazie

  • @SoniaTrani
    @SoniaTrani หลายเดือนก่อน +1

    Questi cornetti sono senza uova?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Si sono senza uova, é la ricetta originale del croissant francese

  • @Gilet-Jaune
    @Gilet-Jaune หลายเดือนก่อน +1

    👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍.

  • @paolaferoci2264
    @paolaferoci2264 หลายเดือนก่อน +2

    🙋❤🥰

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie ❤️

  • @samirahammami7661
    @samirahammami7661 หลายเดือนก่อน +2

    ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie 💕

  • @momenerhamna5165
    @momenerhamna5165 29 วันที่ผ่านมา +1

    😢😢😢😢❤❤❤❤❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  29 วันที่ผ่านมา

      Grazie

  • @MargheritaRoberti-v4t
    @MargheritaRoberti-v4t หลายเดือนก่อน +1

    Chiedo un chiarimento: ho inserito i 60 gli burro, non i 100 di burro perla sfogliatura perché a mio avviso la ricetta è il video non lo spiegano. Li ho fatti comunque e sono buoni!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +3

      In infobox ho specificato 100 gr di burro per la sfogliatura. Grazie mille

  • @tizianapiccolo7324
    @tizianapiccolo7324 หลายเดือนก่อน +1

    Ciao Rita. Non ho il forno abilitato a 175°C . Come devo fare? Metto a 170 o 180 e per quanto tempo?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน +1

      Puoi mettere 180 controllando che non si scuriscano . Grazie

  • @kulinarneprzygody8081
    @kulinarneprzygody8081 หลายเดือนก่อน +1

    Świetny sposób na wykonanie rogalików z ciasta francuskiego.🥐 Cudowne i perfekcyjnie wykonane ciasta. Po upieczeniu rogaliki francuskie są idealne, wierzch zrumieniony, a wnętrze puszyste i miękkie. Są przepyszne.🥰❤️😍🌹🥐

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie 💕 💕 💕

  • @silvanasalvo7578
    @silvanasalvo7578 หลายเดือนก่อน +2

    Buon pomerigio rita ti aspetto❤grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  หลายเดือนก่อน

      Grazie a te Silvana. A tra poco.