😍Hola querida comunidad pastelosa! Gracias por estar aquí! 😎👉No te quedes fuera de mi Nuevo Diplomado de Tortas Especiales 2.0, incluye Ebook Tortas Especiales y mis Básicos para la pasteleria 2023 mira la información y botón de pago aquí: natalia-salazar.com/aula-virtual-elaboracion-de-tortas-especiales/ Aprende conmigo desde casa y desde cero!! 😍🔥 SÍGUEME TAMBIÉN EN: Facebook: facebook.com/nataliasalazarpc/ Instagram: instagram.com/natalia.salazarbypc/
Yo vivo en Ibagué, Capital del Tolima en Colombia y tengo ese problema por la temperatura y no cuento con aire acondicionado. Gracias por el ganache de verano!
Hola Natalia muchísimas gracias por esta excelente información una pregunta si se puede por fa 🙏🏽 para batir el Ganache y volverlo más cremoso se puede hacer con batidor a mano??? Es que no tengo batidora eléctrica de varillas disponible y quería saber si se puede usar un batidor normal de mano para darle la cremosidad al final después de que se saca de la nevera? Muchas gracias 🙏🏽
Hola Mary, muchas gracias por compartir tus conocimientos 🌻. Tengo una duda, cuando dices crema de leche te refieres a la crema de leche es esa q usamos para hacer cremas y salsas, que también se usa para la torta 3 leches??? En mi país uso la lata de crema de leche Nestlé.
Chef Natalia Mil gracias ***** 5 estrellas para ti. que bella manera de compartime tu conocer repostero de verdad que yo lo apprecio mucho:) una pregunta le puedo poner licor al ganache y cuanto porfis?
Gracias Natalia por compartir tus recetas deliciosas .......quiero hacer un delicioso pastel de chocolate ......y quiero cubrirlo con un suave y brillante fosh de chocolate ....cual de las 5 ganash sería el más conveniente ......muchas gracias por tus consejos❤️❤️❤️
Hola! Existe un ganache realizado con chocolate con leche o bien alguno mezclando chocolate blanco y negro.? Lo mismo pregunto para el ganache mágico... Gracias
Hola Natalia me encanta tu trabajo, quiero aprender mucho , tengo problemas para conseguir crema de leche de alto porcentaje de grasa , aquí es muy bajo porcentaje y la mantequilla es muy difícil también, sólo encuentro margarina repostera, que puedo hacer
Hola wapa muchas gracias por compartir tus conocimientos🙏!!! Quería preguntar por el orden de ganaches que has usado al manguear con las boquillas, es que no me ha quedado claro. Bendiciones desde Barcelona 🙌 🙏
No quedan bien quedan blandungos y si los tenés muchísimos días en el frió se endurece como un bombom. El bombón es bombón lo podés hacer finito y un rico relleno blandito
HOLA NATALIA SALUDITOS DESDE VENEZUELA TAN ESPECTACULAR COMO SIEMPRE, MI DUDA ES LA SIGUIENTE PARA ELABORAR CUALQUIERA DE ESAS GANACHES ES DECIR ASI SEA PARA USARLA COMO COBERTURA, O COMO RELLENO O HASTA PARA UN DRIP, LA CREMA DE LECHE A UTILIZAR EN CUALQUIERA DE ELLAS TIENE QUE OBLIGATORIAMENTE TENER COMO MINIMO UN 35% DE GRASA?
Yo prefireo hacerlo con una buena crema de leche, la de vaca. ASí me sale estable y perfecto como explico en el video. Pero se puede hacer con cualquier leche. Hay muchas recetas.
Desde Venezuela ❤ gracias por compartirlo
😍Hola querida comunidad pastelosa! Gracias por estar aquí!
😎👉No te quedes fuera de mi Nuevo Diplomado de Tortas Especiales 2.0, incluye Ebook Tortas Especiales y mis Básicos para la pasteleria 2023 mira la información y botón de pago aquí: natalia-salazar.com/aula-virtual-elaboracion-de-tortas-especiales/
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gracias por sus faciles y utiles recetas de Ganache
Natalia gracias por compartir tus conocimientos, además me gusta como explicas 👍 Dios bendiga tus manos felicitaciones
😋 Un beso 😘 desde Barcelona ❤️
Gracias, un abrazo, bendiciones
Q buenas recetas! tengo q probar el chocolate para relleno!
Te felicito gracias Dios me la bendiga
Ame este video. Lo guarde porque realmente esta super bien explicado y es lo que necesitaba. Sos una genia Naty ❤
Eres maravillosa 💕 💖 💛 💜 me encantan tus maravillosos conocimientos de repostería un fuerte abrazo desde Madrid 🇪🇸
Me encanta todo lo que haces Gracias por compartir 🙏 muchos éxitos agradecida ♥️
Yo vivo en Ibagué, Capital del Tolima en Colombia y tengo ese problema por la temperatura y no cuento con aire acondicionado. Gracias por el ganache de verano!
Excelente esplicacion
Una genia explicando
Espectacular todo muchas gracias
Saludos Natalia,ese video está muy interesante,me encantó, gracias por compartir, saludos desde Puerto Rico 🇵🇷
Saludos hasta allá 🤗
Me encanta gracias
Muchas gracias profe interesante sus recetas
Muchas gracias Natalia,me gusta mucho todo lo que compartes.Saludos desde La Habana,Cuba.
Gracias
Buenos días.
Explicación perfecta!
Muchas gracias.
Gracias por compartir sus recetas bendiciones
Gracias!!
Sin más comentarios, simplemente ¡Gracias! Excelente!!! La mejor explicación y el mejor video!👍🏻 ❤
Me alegra mucho que te haya gustado 😊 💕
Natalia muchas gracias por compartir las recetas de ganache.
Me gusta porque tenemos 5 opciones para elegir.
Me gusta mucho la clase de ganache 😊
Gracias linda muchas bendiciones 🙋🏼♀️ x compartir con nosotras
Natalia💖 muchas gracias por compartir tus conocimientos y tips. Un abrazo enorme desde Bogotá. Bendiciones🙏
Me alegro que te guste mi trabajo, saludos hasta allá
Gracias por compartir este video hermoso, abrazo desde Uruguay ❤️🇺🇾😘
Excelente explicación, me encantó, gracias por compartir tus conocimientos.🙏 Bendiciones
Saludos. El primer ganache me sirve para colocar el muro en mis tortas cuando voy a rellenar
Gracias profe por compartir este video tutoríal; muy bien explica
Muy buenas tus recetas ya te estoy siguiendo me encanta como explicas tus recetas claras y fácil
Gracias Nathalia
Buenísimos gracias ,❤️eres genial Argentina
Gracias
Muchas gracias!!!
Que hermoso que nos enseñe sus tecnicas muchas gracias
Me alegra que te sirvan ;) Saludos
Mil gracias por compartir ☺️ saludos desde Villahermosa Tabasco
Gracias por comentar. Saludos hasta allá ❤️ 😉
Eres una maestra maravillosa Natalia. Gracias
Gracias Rosa! Me alegra mucho que te guste mi trabajo 🤗💞
Me encanto esta recetas
Excelente receta gracias justo tengo que hacer una torta de cumpleaños con chocolate……muy bien explicado
Excelente
Gracias por tus maravillosas recetas, saludos desde Trujillo Peru 🇵🇪💗💗
Muchas gracias se ven deliciosos 🥰
Me alegra mucho que te guste
Todo se ve rico! Muchas gracias por compartir tus recetas
👍 Gracias muy buenas recetas, saludos desde México 🇲🇽
Muchas gracias por las enseñanzas , por favor la receta básica sirve para forrar la torta antes de colocar el fondant ?
Hola Natalia cuál chocolate es el indicado para hacer las decoraciones en los pasteles . Gracias
Hola se ve genial 😁 puedo utilizar crema chantilly porque nose que crema utilizar acá en Venezuela
Me encanta la receta de ganache
Hola Natalia muchísimas gracias por esta excelente información una pregunta si se puede por fa 🙏🏽 para batir el Ganache y volverlo más cremoso se puede hacer con batidor a mano??? Es que no tengo batidora eléctrica de varillas disponible y quería saber si se puede usar un batidor normal de mano para darle la cremosidad al final después de que se saca de la nevera? Muchas gracias 🙏🏽
Hola Mary, muchas gracias por compartir tus conocimientos 🌻. Tengo una duda, cuando dices crema de leche te refieres a la crema de leche es esa q usamos para hacer cremas y salsas, que también se usa para la torta 3 leches??? En mi país uso la lata de crema de leche Nestlé.
Hola Naty gracias por darnos tus recetas que son excelentes 👌
Chef Natalia Mil gracias ***** 5 estrellas para ti. que bella manera de compartime tu conocer repostero
de verdad que yo lo apprecio mucho:) una pregunta le puedo poner licor al ganache y cuanto porfis?
Me alegra mucho que te guste mi trabajo y sí, la cantidad que te guste 😉
Graciasss
Gracias por tu dulzura, puedo hacer con cacao en polvo??????sigue adelante!!!
Holaaa excelente video, gracias
Te pregunto al cubrir una torta queda durito??? Saludos 🇦🇷🇦🇷
Que rico 😊
Gracias Natalia❤️❤️❤️ gracias por su conocimiento duda puedo usar chocolate 60%cacao amargo???
Buen día. Lo puedo hacer con media crema Nestlé?
Buenísima tus recetas
Se ven riquisimos
Cuál es la crema de leche? Podrías recomendarme una en específico. No estoy segura si es como la leche evaporada o leche condensada. Gracias!
Gracias Natalia por compartir tus recetas deliciosas .......quiero hacer un delicioso pastel de chocolate ......y quiero cubrirlo con un suave y brillante fosh de chocolate ....cual de las 5 ganash sería el más conveniente ......muchas gracias por tus consejos❤️❤️❤️
Hola! Cualquiera te podría servir pero como explico en la clase dependerá del resultado que quieras obtener y de tu clima.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️mil gracias Natalia💞
Hola natalia si quiero colocar estos ganache de rellenos en mis chocolates, cuanta vida util tiene o cuanto me durarian
Hola buen día. Una pregunta, los ganach que hiciste, se pueden usar como glaseado para cubrir fresas y mini donas?. Gracias
Hola! Existe un ganache realizado con chocolate con leche o bien alguno mezclando chocolate blanco y negro.? Lo mismo pregunto para el ganache mágico... Gracias
Gracias por tu receta .me podrías pasar las cantidades del ganache común para verano porfavor
Hola para el ganache de chocolate,se puede usar baño de chocolate?digo para cubrir el pastel y forrar
Se puede hacer con la chantilly
Hola .hoy encontré tu canal.Mi pregunta es si se lo puedo poner sobre un pastel para luego ponerle gelatina???.Gracias.Bendiciones
Hola. Se pueden hacer un día antes?
Gracias Natalia, todo muy bien explicado, una pregunta, cuál es el más recomendado para bañar un bizcocho?
Mis.. cómo está .. saludos desde Italia.. una consulta puedo usar la GANACHE de chocolate para forrar con pasta foundan ❤
Hola Natalia puedo usar chocolate amargo para hacer ganache?
Que bueno Natalia
Hola amiguita la crema para montar es el Chantilly espero y me contestes mil gracias
También estamos viendo chicos.
Holaa una pregunta puedo usar chocolate semi amargo de cobertura?? Gracias!!
Hola Natalia me encanta tu trabajo, quiero aprender mucho , tengo problemas para conseguir crema de leche de alto porcentaje de grasa , aquí es muy bajo porcentaje y la mantequilla es muy difícil también, sólo encuentro margarina repostera, que puedo hacer
Que precio tiene el nuevo recetario me encantaron los tipos de ganach ara cobertura y relleno.
hola Natalia aprendo mucho y no soy chica. creo que hay chicos que hacen pastelería
Hola David! Digo siempre chicas porque apenas el 4% que miran el canal son chicos, pero gracias por comentar y por ver el canal!
400 gms de chocolate negro
250 ml de heavy whipping cream
Mezclar con un whisk
Llevarlo al refrigerador hasta que tenga la consistencia deseada. ❤️
Cuál puedo usar para hacer contención al rellenar las tortas?
Hola Natalia vivo en Colombia boy hacer una cobertura de ganas pero la fiesta es en el día y mi clima está bien caliente cual me recomiendas gracias
Las preparaciones no llevan azúcar? Si no es así ,no quedan muy amargos?
Hola wapa muchas gracias por compartir tus conocimientos🙏!!!
Quería preguntar por el orden de ganaches que has usado al manguear con las boquillas, es que no me ha quedado claro. Bendiciones desde Barcelona 🙌 🙏
El ganache para relleno, esa cantidad que rendimiento te da para que tamaño de pastel? Gracias
Bendiciones y gracias por Compartir ! Esa que lleva mantequilla se puede sustituir por margarina?
Jamás
@@monimorales1137 Gracias !
Hola, las cantidades que das de los diferentes ganaches ¿qué tamaño de torta cubren? ¿22 cm de diámetro? Saludos.🇦🇷🧉👋🏻
tiene que ser nata para montar ajuro? o crema de leche la normal?
este ganache con manteca se puede bañar alfajores
Que tipo de crema de leche lo haces?
Hola gracias por compartir tus conocimientos, me puedes decir que marca de chocolate y crema de leche usás por favor. Soy de la Ciudad de México 🇲🇽👏🤗
Hola*** bombones de ganache ,se puede hacer,para que sea más blandito,según dientes de las abu gs*** desde ARGENTINA CARIÑOS
No quedan bien quedan blandungos y si los tenés muchísimos días en el frió se endurece como un bombom. El bombón es bombón lo podés hacer finito y un rico relleno blandito
Que ganache me sirve para tartaletas de chocolate Turín 😢 gracias
Hola, me puedes decir qué tipo de crema usas. Saludos desde Durango, Dgo.
Yo tengo choco blanco pero choco no es sucedáneo en ese caso Nati qué cantidad de choco blanco y nata ( crema de leche)? Gracias
HOLA NATALIA SALUDITOS DESDE VENEZUELA TAN ESPECTACULAR COMO SIEMPRE, MI DUDA ES LA SIGUIENTE PARA ELABORAR CUALQUIERA DE ESAS GANACHES ES DECIR ASI SEA PARA USARLA COMO COBERTURA, O COMO RELLENO O HASTA PARA UN DRIP, LA CREMA DE LECHE A UTILIZAR EN CUALQUIERA DE ELLAS TIENE QUE OBLIGATORIAMENTE TENER COMO MINIMO UN 35% DE GRASA?
Yo prefireo hacerlo con una buena crema de leche, la de vaca. ASí me sale estable y perfecto como explico en el video. Pero se puede hacer con cualquier leche. Hay muchas recetas.