Torta Super Mega Hiper Chocolatosa 🍫 ¡Con Ganache!
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- Les dejo acá la receta de esta torta húmeda de chocolate 🍫
👉🏼 Ingredientes (Para un molde de 22 a 24 cm de diametro).
➤ 350 gr Harina todo uso o 0000 (sin leudante)
➤ 80 gr Cacao puro en polvo
➤ 225 gr Azúcar Morena
➤ 110 gr Azúcar Blanca
➤ 260 ml Leche Caliente
➤ 260 gr Crema Agría o sour cream ( • Muffins de Chocolate 🍫... )
➤ 150 ml Aceite
➤ 3 Huevos
➤ 1 1/2 Cdtas Bicarbonato de Sodio
➤ 1 Cdta Polvo para hornear
➤ 1/2 Cdta Sal
➤ 1 Cdta Café Instantáneo
➤ Esencia de Vainilla
👉🏼 Para el Ganache (si bien yo no la rellene, con estas cantidades les alcanza para rellenar)
➤ 350 gr Crema de Leche (min. 35% de materia grasa) o directamente usen crema para batir de origen vegetal
➤ 350 gr Chocolate semi amargo
➤ 50 gr Mantequilla
➤ Azúcar Glass o Impalpable (la cantidad dependerá de si usan crema endulzada o no, además del gusto personal, yo usé crema sin endulzar y le puse 2 cucharas de azúcar).
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Primeramente déjame decirte que me encanta tu manera tan cariñosa de explicar la receta y luego te diré que ese pastel se ve bien provocativo.❤
Exelente explicación muy agradecida 😊🥳😘
Hermoso trabajo. Explicación de 10 todo profesional que bello gracias infinitas ....
Gracias Gabriel por compartir tu creación 👍🏻👏🏼👏🏼👏🏼
Me encanto tu receta. Gracias por compartir tu conocimiento. Desde Caracas Venezuela ❤
Hola Gabs, me gustó mucho tu receta de este pastel, me pareció una explicación muy buena y entendible, por ese motivo, me anime a realizarla y vaya que me salió, no igual de espectacular que la tuya jeje, pero para ser la primera vez creo que estuvo bien, una lástima no poder compartir la foto del resultado final. Espero hacer la prueba con alguna otra receta tuya, gracias.
Hola 👋 Gabriel ! Excelente torta , que ricooooooooo 😊 gracias por compartir ☺️❤
Gracias por ver! 😋
Que hermosa. Se ve deliciosa. Gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde Venezuela, Aragua.
Excelente tu explicación Gabriel, gracias por compartir tus conocimientos..?
Se ve rica aunque algo costosa pero de vez en cuando hay que darse un gusto 😊 trabajé en Nestlé Savoy Venezuela por eso me facina el chocolate 🍫.. Dios te bendiga éxitos.
Muchas gracias por compartir la receta, me encantó!
Queda excelente , muchas gracias te quedó bonita
Excelente receta, gracias por compartir, se ve riquísima, felicidades 👏 😋 😘
¡Muchas gracias! Me alegra que te haya gustado 😍
Gracias por la información gracias esta genial gracias 👏👏👏👏👏👏👏
Hola primera vez veo tu vídeo quería saber las cantidades gracias.
Primera vez que veo tu receta ya me suscribi desde valencia Venezuela ! cómo me encanto
Espectacular esta tarta para celebrar cumpleaños familiar mil gracias que delicia👌
❤siempre me ha encantado tus recetas soy tu seguidora antigua te felicito 😊saludos desde Venezuela Maracaibo
Muchas gracias! Que bueno que te gusten mis recetas 🧡
Muy Buena, se ve Riquísima!!!.👍👏👏👏
Que delicia Gabs, me encanta el chocolate y cómo preparas los postres, dan ganas de prepararlos. Saludos desde México.
Muchísimas gracias, que bueno que te guste! 🧡
Expectacular felicitaciones
Si que es una ricura😋😋🤤🤤👌☺️
tienes una nueva suscriptora ❤ gracias por expricar con detalle me súper encantó 😍😍🥳 te felicitó y que tengas mucho éxito 👏👏
Me alegro muchisimo que te haya gustado! 🥳
Se ve espectacular 😍👏👏👏
Me fascinó, muchas gracias ❤️🙏
Gracias a ti! 😅
Hola!! Me encanta te sigo hace mucho un abrazo desde Colombia
Me encantó tu receta , también te sigo cuñado estabas en otros países 🙋♀️
Mmm ,re rico 😋 hermosa torta ♥️
Gracias 😮😮😮 se ve deliciosa ❤
Chico te quedó bella!
Que rica tiene que estar
La voy hacer un día
Hola y si hacemos el ganache con chocolate cobertura cuales serian las proporciones de crema y chocolate???
Esta torta no es esponjosa porque la receta no es para eso no deje sus comentarios malicioso sino le gusta no lo haga.
GRACIAS SE VE RICA LA HARÉ PARA MI CUMPLEAÑOS EN NOVIEMBRE CFDD, BENDICIONES
¡Espero que te quede increíble! 😉
@@SoyGabs GRACIAS, DIOS TE BENDIGA GRANDEMENTE 🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Que rikoooo 😂 lo voy hacer en mi cumple es el 3 de diciembre woooo
Muy buena la voy hacer
Espero que te quede rica! 😍
Amigo Gabriel, excelente receta, voya ver si la preparo estos días q cumple años la suegra. Saluditos! Q bueno verte! (Es Nore/ Nole)
Divina la receta saludos desde venezuela ccs
Saludos 🤗
Me encanto
Muy buena la receta !!
Me alegra que te haya gustado! 😊
Wow, que delicia Dios te bendiga 🎁😍
Me alegra que te haya gustado! 😍
Riquisimoooooooo❤❤❤❤❤
Que ricoooo...!!!! 😊❤
Hola puedo hacer este ganach con crema vegetal
El dice que si se puede 😊
Hola porfa cantidad de ingrediente para hacer la torta
Aquí en Venezuela el chocolate se llama Nestlé yo hago las tortas con cocoa y 😅 saben a puro chocolate
Gracias por esta receta mi hija es amante del chocolate y voy hacerla para su cumpleaños,ella la quiere con relleno,esta receta que esta receta me sirve para cuántas personas,,? tengo moldes de 18 y 20 y necesito para 25 personas me podría ayudar porfavor? Gracias 😊
Lo haré primero Dios el día 5/noviembre para el cumpleaños de mi bebé
La haré y te cuento que tal me va
Espero que te quede increíble!! 🤤
Hola ,una consulta sino quiero un bizcocho de chocolate ,solo de vainilla,puedo dejar esta receta sin el cacao ???o debo reemplazar los 80 grs de cacao por harina o maicena y asi queda buena la receta??,gracias
Holaa! Nunca he hecho esta receta en particular sin cacao, podrías intentarlo 🙌🏼
@SoyGabs ok,muchas gracias
Hola, pueden ser solo 335 gr en azucar blanca o varia esos gramos?
Si se puede perfectamente! Usa esa cantidad de azúcar blanca y listo 😁
En Argentina tenemos la azúcar negra, rubia, mascabo, blanca y las dietéticas
Usé la rubia en esta ocasión (que en otros países se conoce como morena), pero la mascabo y la azúcar negra también te sirven, aunque te dan otro sabor 😁
Bella ..
Cuál es la crema de leche en México sería por decir la de Lala la ácida?
Si
❤❤❤
😍🍫
De ve delicioso!!!
Veo mucho envidioso,que solo critica, seguramente no saben ni hacer un sándwich... Jajaja😂
Graciasss 🙌🏼 Que te puedo decir 🤣 seguro ni prestaron atención a la receta jajajajja
Por favor la receta !
La tienes en la descripción del video!
Cual es la crema de leche, no es el chantilly entonces????
Chantilly es el punto de la crema, puedes hacerla con crema de leche o con crema vegetal
Se ve mundial Pero aquí en Venezuela sale super caro los chocolates 😅y la gente no paga el precio real del pastel 🤦🏼♀️quieren todo regalado y en material se gasta....
Cierto lo mismo iba a comentar el chocolate aumento una barbaridad no se q más vender 🥺
Tiene mucho chocolate pero con el relleno sería mejor 😋
No te voy a decir lo contrario jajaja porque con relleno queda mucho mejor, peroo, me la pidieron así, sin relleno, de todas formas te digo que tampoco le hace mucha falta porque es una torta / pastel que como tambien tiene chips y trozos de chocolate por dentro, eso la complementa
Cuál es el chocolate real, El que tiene más de 50% de cacao?
Independientemente de su % de cacao, es el que tiene manteca de cacao entre sus ingredientes. Si ves que dice aceite vegetal, de palma, etc. ese seria un chocolate sucedáneo
@@SoyGabs a ok eso no lo sabía, gracias, para fijarme de aquí en adelante
Un dato es tapar el pastel con un pañito cuando ella está reposando. Conserva su humedad
A la vez que le pusiste crema agria. No tenías necesidad de ponerle leche. Además no está nada esponjoso. No engañes a ti mismo.
Si usas solo crema agría queda muy pesado! Por eso prácticamente se usa mitad y mitad. Y este no es un pastel o torta que deba quedar “super esponjoso” si viste el video completo sabrás que menciono que queda casi como un brownie y super húmeda 🤩
@@SoyGabs
Hola amigo mío, sí queda casi como un browni como tu dices . Entonces debiste hacer un browni y no una torta chocolatina. 😉
@@lazarolinares8428uy señora!! Deje que el chico ponga el nombre que quiera a su torta y usted la llama como quiera en la comodidad de su hogar! Qué problemática!
Veo cómo demasiado azúcar 😮
Son 335 gramos en total para 2 kilos de mezcla total, la cantidad esta correcta 😁 y la torta no queda para nada empalagosa o demasiado dulce, incluso es menor que la cantidad de harina… ten en cuenta que las recetas base como la 4 cuartos arranca en partes iguales de ingredientes (por ejemplo 250 gr azúcar 250 gr harina)
Porque no ponés las cantidades ,abajo así es más fácil!!
En Argentina hacen así y es muy
práctico!!
Gracias!!
Tienes las cantidades en la descripción del video! Mucho más práctico aún porque tomas captura de toda la receta junta! Yo estoy en Argentina también 🫶🏼🇦🇷
❤❤