Riso con ricotta di bufala, limone candito e capperi | Chef Deg | Saporie

[@costantinocolonna3370]

Sarà sicuramente buonissimo, è anche d'ispirazione...

[@viviangarabito9726]

Scusate ma non vedo il limone candito come dice il nome della ricetta

[@SaporiecomTV]

Ciao Vivian, il limone candito è utilizzato come guarnizione del piatto, è l'ultimo ingrediente che lo chef mette sul risotto per portare una nota fresca e dolce! 👨🏽‍🍳

[@silvanodelazzari8522]

Ne ha usato l'equivalente della mezzalunetta che ricavi quando tagli l'unghia del dito mignolo della mano .

[@lucatripicchio2607]

Bella questa ricetta ma io il riso lo tosto a secco..e sono d'accordo con te x il burro in mantecatura cambia il sapore del piatto.meglio l olio..(cmq è un commento personale)

[@silvanodelazzari8522]

Peccato che il burro migliori di parecchio il gusto del risotto, soprattutto durante la mantecatura, anche qui non fatta come si deve..
Ciò che l'olio non fa.
Poi a mio avviso l'olio extravergine di oliva ha un gusto pesante, tranne quello ligure, quello del Lago di Garda e quello del Lago di Como, che su un risotto delicato ha la funzione del killer.
Chissà come mai dove il risotto è nato ed è da allora molto cucinato - Milano e d'introni, Lombardia intendo - usano il burro per rosolarlo e per mantecarlo...?

[@ivanlavidaloca7778]

il pomodoro...rovina il piatto. limone cappero ricotta..e le erbe aromatiche vanno benissimo cosi

[@yarensu5702]

dadı ricoda burdurdaki dadiyi bu kalbimden kursta r

[@MrTylerDurden1]

Ce ne vuole per ridurre dei bei pomodorini in quello stato.. 100g di materia prima ridotti in 5 g di salsetta.. bene

[@silvanodelazzari8522]

Adesso gli chef sono stati presi dalla mania di frullare molti ingredienti.
Si copiano l'un l'altro.