D'altra parte è il suo braccio destro da molti anni e, durante i periodi in cui Cannavacciuolo è occupato con MasterChef o altri programmi è lui lo chef principale nel ristorante di Cannavacciuolo.
Io sono una semplice cuoca desiderei tanto di lavorare con grandissimo chef canavacciolo pero questa oportunita nn succedera xche io nn ho frecventato nesun Corso di cucina ed nn avro il onore di lavorare con lui pero sono una grandissima fan ed segui Tutte le sue ricette che sono impecabili ❤
Se ci provo io, che sia chiaro a cucinare, modestamente, me la cavo pure benino, minimo per fare il risotto perfetto sminchio tutto il resto. Se faccio tutti gli altri passaggi perfetti sminchio il risotto. Non se ne esce raga, c'è un motivo se questi signori qua li pagano per cucinare e li decorano con le stelline della mia fava e a noi niente... c'è eccome il motivo...
Basta provarci… una, due, tre volte. Lui ha l’aiuto cuoco, se cucini da solo devi prepararti tutto da solo prima. Dopodiché ti dedichi al riso ed al resto.
@@ItalianJoker-cm7ym esattamente, tutta una questione di passione ed esperienza. Se non hai la passione non puoi costruire l'esperienza. Col tempo ed i mezzi si può arrivare a fare quasi tutto ciò che si vuole.
Un conto è essere bravi, un'altro è essere famosi... Mi chiedo, sei mai andato a mangiare in uno dei loro ristoranti? Vacci, vedrai e constaterai e poi potrai giudicare. Ricorda, un cuoco se non sa soddisfare i suoi clienti non è un cuoco...
@@snsdparadise6865 Sono andato da qualche stellato, non Cannavacciuolo ma altri si. E non ho capito il tuo commento sinceramente, oltre a ribadire due concetti ovvi e che nessuno ha messo in dubbio, che volevi dire?
Il brodo, il vino, il soffritto... Tutta roba che si faceva per togliere la puzza del riso. Oggi il riso arriva perfetto nelle nostre dispense, tanti chef lo sanno e cuociono il riso con acqua bollente, esattamente come la pasta.
Viene raccontato che lo inventò Cannavacciuolo quando era giovane in passato. Comunque alla fine non è importante fare paragoni tra chi lavora di più o meno, in brigata sono tutti utili. È inevitabile che per fare un risotto perfetto per quei 10 minuti di cottura devi starci continuamente appresso e che quindi qualcun altro dovrà occuparsi del resto
In una cucina stellata ci sono anche più persone per un solo piatto, hai così tanti passaggi che starci dietro e fare tutto perfetto è quasi impossibile. Poi chiaramente i piatti in menù sono progettati dallo chef e valutati insieme ai suoi secondi. In cucine di quel calibro possono esserci anche 25-30 persone se non di più
una delle presentazioni più belle che abbia mai visto per un risotto
Geniale l'idea del carpaccio come scrigno
@@MicheleCaine geniale? Bhè... in asia lo fanno spesso, la genialata è stata "copiare l'idea", tutto qui...
@@snsdparadise6865 e vattene in asia
@@snsdparadise6865 e non mi pare che in Asia facciano il risotto, ignorante.
Secondo me ne hai visti pochi
Uno dei piatti più belli che abbia mai visto, Bravo !!!
Bravissimo! Purtroppo però non simpaticissimo!
Un altro bello è il risotto con scampi alle 3 consistenze di Vissani, c’è un video
Belli è la risposta giusta, se è buono è un altro paio di maniche.
Quando arte, passione, sacrificio, studio, umiltà e professionalità, si accompagnano ad un'anima straordinaria. Le voglio bene. ❤🙏
Un grande cuoco c'è poco da dire la passione che mette nei piatti grande chef cannavacciuolo
Complimenti allo chef che assiste Cannavacciuolo, ha una capacità di spiegare i passaggi molto accurata
D'altra parte è il suo braccio destro da molti anni e, durante i periodi in cui Cannavacciuolo è occupato con MasterChef o altri programmi è lui lo chef principale nel ristorante di Cannavacciuolo.
@@theS_and_theA diciamo che negli ultimi anni il Resident a Villa Crespi e lui e Simone , Cannavacciuolo e il proprietario oramai
V@@theS_and_theA
Piatto stupendo fatto senza buttare niente! Bellissimo e....buonissimo!!!
Questo non è un risotto è un’opera d’arte. Bellissimo, complimenti e dir poco
Io sono una semplice cuoca desiderei tanto di lavorare con grandissimo chef canavacciolo pero questa oportunita nn succedera xche io nn ho frecventato nesun Corso di cucina ed nn avro il onore di lavorare con lui pero sono una grandissima fan ed segui Tutte le sue ricette che sono impecabili ❤
Tutti a dire uno dei piatti più belli che abbia mai visto....si, ma delle posate nessuno ne parla !!!!!!
Un maestro di cucina e pure di vita secondo me 👏🏼
Questa è ARTE!!!!!!!!!!!!!!!
Antonino sei il mio cuoco preferito, ho fatto la scuola alberghiera
quanto amo quest'uomo. personalità strabiliante.
È un capolavoro!
è uno dei più bei piatti visti in vita mia
Gente con arte e cultura nelle vene
Se ci provo io, che sia chiaro a cucinare, modestamente, me la cavo pure benino, minimo per fare il risotto perfetto sminchio tutto il resto. Se faccio tutti gli altri passaggi perfetti sminchio il risotto. Non se ne esce raga, c'è un motivo se questi signori qua li pagano per cucinare e li decorano con le stelline della mia fava e a noi niente... c'è eccome il motivo...
esatto vallo a spiegare ai fenomeni del “a 30 euro lo mangi tu un piatto di pasta”
Basta provarci… una, due, tre volte. Lui ha l’aiuto cuoco, se cucini da solo devi prepararti tutto da solo prima. Dopodiché ti dedichi al riso ed al resto.
@@ItalianJoker-cm7ym esattamente, tutta una questione di passione ed esperienza. Se non hai la passione non puoi costruire l'esperienza. Col tempo ed i mezzi si può arrivare a fare quasi tutto ciò che si vuole.
Un conto è essere bravi, un'altro è essere famosi... Mi chiedo, sei mai andato a mangiare in uno dei loro ristoranti? Vacci, vedrai e constaterai e poi potrai giudicare. Ricorda, un cuoco se non sa soddisfare i suoi clienti non è un cuoco...
@@snsdparadise6865 Sono andato da qualche stellato, non Cannavacciuolo ma altri si. E non ho capito il tuo commento sinceramente, oltre a ribadire due concetti ovvi e che nessuno ha messo in dubbio, che volevi dire?
Grande come sempre
Di gran lunga il miglior Chef di tutti i tempi!!
Che eleganza 👏👏👏👏👏
Bellissima presentazione! 👍
Che portata!😱spettacolo ! Da capogiro ,,,,,,
Ser super super bravo 🙏🏻👏👏
Che meraviglia !!
Un risotto gamberi e limone, semplicissimo. Come dire, suono fra martino con la chitarra su una corda sola...e poi arriva jimi hendrix
E capisci quanto il concetto di semplice possa essere ampio.
M'inchi...no di fronte a cotanta meraviglia incredibile
Bè.... devo dire wow😍
non ci posso credere chef nr 1 al mondo
Antonino Top este videol!
Parabéns!
🙌
Spettacolo...😊
Che maestro ❤
Ricetta pazzesca, inarrivabile
MAMMA CHE TECNICA 🎉🎉
Che spettacolo😍😍😍
L'ingrediente segreto per un buon risotto è il brodo... che ovviamente non abbiamo visto come fa nella ricetta ahah
Il brodo, il vino, il soffritto... Tutta roba che si faceva per togliere la puzza del riso. Oggi il riso arriva perfetto nelle nostre dispense, tanti chef lo sanno e cuociono il riso con acqua bollente, esattamente come la pasta.
@@lucagarba2559 da quando il riso puzza? Mi giunge nuova...
@@lucagarba2559 Il riso nasce nell’acqua e muore nel vino
@@maxpower6330 ok grazie ti chiamerò per altre frasi fatte
@@lucagarba2559 Si chiama se vuoi imparare qualcosa
Magnifico😋😋😋😋😋
Sei un mito ❤
RAGA IO SPAGNIOLO PERO VOI ITALIANI MI SIETE PIÚ AL CORAZON
Non riesco a capire come mai un MOSTRO ALIENO come Cannavacciuolo non abbia ancora avuto la terza stella. Mistero…
@tarkus88299intanto ha preso la terza stella
@tarkus88299 e adesso che ne ha 3 a villa crespi che scusa hai?
Grande 💯
Grande chef 👏👏👏
Non so chi dei due lo abbia inventato, ma di sicuro Canna ha fatto la parte più semplice!
Esatto, e ha messo pure fretta al suo sous chef
Viene raccontato che lo inventò Cannavacciuolo quando era giovane in passato. Comunque alla fine non è importante fare paragoni tra chi lavora di più o meno, in brigata sono tutti utili. È inevitabile che per fare un risotto perfetto per quei 10 minuti di cottura devi starci continuamente appresso e che quindi qualcun altro dovrà occuparsi del resto
@@paolo4776 certo, la testa è cmq lui!!
In una cucina stellata ci sono anche più persone per un solo piatto, hai così tanti passaggi che starci dietro e fare tutto perfetto è quasi impossibile. Poi chiaramente i piatti in menù sono progettati dallo chef e valutati insieme ai suoi secondi. In cucine di quel calibro possono esserci anche 25-30 persone se non di più
@@gepetto5412 Ecco perchè mangiarci costa come mezzo stipendio di un povero lavoratore
Cannavacciuolo chef migliore al mondo
COSÌ BELLO CHE MI DISPIACEREBBE MANGIARLO ...
Incredibile👏
Opera d' arte
Si ok bellissimo .. ma quando si mangia?
Capolavoro
Alieni...spettacolo
Come si chiama questo piatto??
Che genio
Mamma mia ❤️
Non o parole ....cannavacciuolo come Michelangelo....
Semplicissimo!🤪
Che bello è?! Lo faccio.
Spettacolo
Bellissimo...ma dov’è il limone?
Solo bello da vedere
Un fantastico appetizer per passare al primo
Grande Angelo Pintus!
Ma il carpaccio non si cuoce con il vapore del riso all'interno?? oppure dobbiamo bisogna aspettare che il risotto sia a temperatura ambiente?
Bella osservazione... comunque se cuoce un poco non dovrebbe disturbare il sapore, anzi. Solo che non sarebbe tecnicamente piú un carpaccio.
Spettacolare
Canavacciuolo Number One 👍
Tortino di riso il risotto è un’altra cosa
Da tremare mentalmente e fisicamente, SUPREMO!
I gamberi sono abbattuti?
Facile facile ? ahahahahq miiii solo per fare il gambero fritto ci vuole mezz’ora ❤❤❤
strepitoso, nulla più!
Già con l'occhio me lo sto gustando
Ma i carapaci fritti poi li mangiano?
ricetta????
Cannavacciuolo il Pavarotti della cucina italiana
Solo io ho i lacrimoni?
Stratosferico
Pokino d salee , nunpokino d PePEE.
Vado a vedere la puntata... é uscita oggi?.
diciamo piu show che gusto!
Mettiamo?metti!😋
S P E T T A C O L O!!!
Un risotto gamberi e limone.
Semplicissimo.
Mi piacerebbe assaggiarlo 🙋♂️
Semplicissimo...diceva...mi é venuto mal di testa
Dove siamo finiti...a mangiare i fiori
I fiori eduli esistono da una vita in cucina...
Se qualcuno mi servisse un mestolo di risotto, gli sparerei.
C'è tutta la Campania in quel piatto e l'ha portata in Piemonte
Mi passi un banno carta
Sublime
I would like you once to cook a veal madornale with blackcurrant and mascarpone sauce
C'è wow
❤️
Poesia
incredibile
Qualcuno mi sa spiegare perché i gamberi sono così rossi
Potrebbe essere per un alta presenza di carotide nel loro organismo ma è una teoria
Una persona umile
Una cosa spettacolare già solo visivamente
O maestr!!!
Meno male che era semplicissimo!
È facile per lui
E qui si capisce che semplice e facile sono due concetti molto diversi ahahaha
Da 550 grammi di limone viene fatta la riduzione a 150 grammi...non ho visto quando il limone viene integrato con i resto viene
Povero gambero 🍤 se ne stava in pace in fondo al mare 🌊
E poesia
Ti prego dimmi che lo fa al suo ristorante