【パスタ世界一が作る】超時短！濃厚トマトソース
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- เผยแพร่เมื่อ 16 มี.ค. 2022
- SALONE2007の弓削啓太です。
今回は、超時短でできる絶品トマトソースをご紹介します。
本当に簡単に、まるで何時間もかけて作ったような濃厚なソースができますので、是非お試しください！
【【＊＊お知らせ＊＊】】
この度、2022年2月28日に僕の初めてのレシピ書籍が発売されます！
パスタ料理だけではなく、
おかずやメイン、おつまみも紹介した、
手軽にレストランで食べられるようなお料理を多数ご紹介しています。
是非、皆様よろしくお願いします！！
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ーーーー材料ーーーー
●濃厚トマトソース（二人前）
スパゲッティ(1.8mm) ・・・・160g
にんにく(みじん切り) ・・・・1かけ
オリーブオイル ・・・・30g
トマトペースト ・・・・30g
ホールトマト（缶詰） ・・・・300g
塩 ・・・・3g
グラニュー糖 ・・・・3g
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☆映像編集：FoDy
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#パスタ #トマト #時短 #イタリアン #SALONE2007 #パスタワールドチャンピオンシップ#弓削啓太 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
味見のシーンが凄くいい。美味しいものを食べてテンションが上がってて最高。ああ、美味しそう。
本、購入しました！
簡単でこだわりあるレシピ‼️
これからも期待してます
絶対作ります。本買いました！
今後も楽しみにしています。
ソフリットの方感動的に美味かったです！いま本買いました！
動画を見ながら、主人がつくってくれました。コクとトマト感がたっぷりの
初めていただくトマトソース！おいしいレシピを、ありがとうございます
こんなにしっかりペーストを炒めるんですね。
カレーとかなんでも応用効きそう。
本購入しました！
お手軽と本格と副菜まであって盛りだくさんでよかったです！
本買いました！これからも楽しみにしています！
ウンッ！！！とっても美味しくできました。Thank you, we loved it, nice and simple.
この動画を見て、早速作ってみました！ ベーコンなどの肉類は入ってないのに、コクのある深い味で、とっても美味しかったです！ 夫も喜んでいました。 教えてくださり、ありがとうございます！
夫婦でびっくりしました。こんな美味しいパスタ初めて食べました。帰省した時に両親に食べさせてます。ありがとうございます🙇
ニシジマさんの食べっぷり気持ちがいい🍅
いつも大変ありがとうございます！ 著書も早速購入させていただきます♪ これからも応援しております！
作りました。
旨すぎて驚きました、クセになる。。。
試してみたんですが、ブレンダーにかけるだけでソースが空気を含んでおいしくなりました！
これはうまい！！
ありがとうー！！
作ってみたくなりました。
これは絶対おいしいはず！絶対作る🍅🥰
美味しそうすぎるので今日作ろうと思います！
味付けに普通の砂糖ではなくグラニュー糖を使うのは何かポイントがありますか？宜しくお願いします。
試食してる方、すごい本気食い（笑）
最初に作った際はこれだけの工程でこんなにうまいものが食えるのかと感動した。初回はトマトソースの酸味もうまく抜けていたが、日を改めてまた作って見ると、同じトマト缶だが随分酸味を感じた。ネットで調べると強火でないとうまく酸味が飛ばないらしい。確かに今回は、トマトソースが跳ねないように控えめの火加減で煮詰めた。常識なのかも知れないが、ご参考まで。
そして動画最後の味見の男性が、すごく品を感じる出で立ちながら、実に旨そうに食べているのが印象的。
私はシェフのお人柄に惹かれる
このレシピで作成しました。トマトペーストを炒めていくとソフリットのような質感になり、期待感が高まりました。
ソフリットを入れたもと食べ比べましたが、甘みが少なく、酸味がまさっていました。あらためてソフリットの偉大さを認識しました。
思わず盛り付けにすごっ！って声が出た
これがプロの技か
このままの作り方で作りましたが本当にビックリするくらいおいしいです。こんな素人でもこんなにおいしいパスタが食べれるなんてすごいな～と思います。シェフのレシピに感謝します。
ハンドブレンダーありですか？
いつもありがとうございます。
美味しそう！
本も買います^ ^
このトマトソースからの具とかアレンジとかも教えてください！
作ってみました！シェフと同じように作れたかは分かりませんが、今まで作ったトマトパスタの中で一番美味しかったです！！
時間かかる方のソースは、ゆっくり時間があるときに試してみたいと思います。
あと、今までパスタの湯切りちゃんとせずソースに入れてたので気をつけたいと思いました。
これは革命🎉、トマトペーストとトマトジュースでも最高😂、簡単、美味しい、アレンジ無限大
超おいしそう～❤️買い置きの格安トマト缶でも美味しくできるかなぁ😳
試食してる人の食べ方見てたら忖度なく美味しいのが伝わってくる。
やってみたいですね。ハンドブレンダーでの攪拌がフォークより効いてそう。
ピザソースにも良さそう☺️
弓削シェフ！作りましたよー！たくさん作りたかったのでホールトマト2缶800gで100:10:1で作りました。家族がびっくりしてました😂お店の味だと！ねっっとり濃厚！簡単で安くお店の様に美味しく素晴らしいレシピを教えて頂きありがとうございます!!!!!!
ホンマ余計な具材や添え物をせずに作り上げている所に本物感が漂ってますね。
作って感想また書きます！
本買いましたよー‼️㊗️㊗️
惜しみないのが凄い お店行きたい
作ってみました。RF1で昔売っていたセミドライトマトのような味になりびっくりです。
明日、やってみよー
時短のためのテクニックがふんだんにあって、ペーストとブレンダーは思いつかんかったなぁ
最後の試食シーン好き
トロ火でやったのですが火加減強すぎたみたいで、トマトペースト焼き付けてるとニンニクが焦げて苦味が出てしまったので、ホールを潰すだけにして、香り移してから取り出して炒めると美味しく出来ました。
本、購入しました^ ^
試食の人がしっかり完食してて笑う。今度、作ってみよう！
砂糖ではなくてグラニュー糖を使うのは、甘みの味わいが違うためですか？？
オムライスとかも見てみたいw
弓削さーん『パスタ世界一』がかなえる
至福の家イタリアンなんと2冊もAmazonで購入しました。一冊は子供にあげます。ロングピンセットとトマトペーストとホール缶も購入しました。早速チャレンジしてみます。楽しい配信楽しみです。ありがとうございます。
飴色玉ねぎならぬ飴色トマトですか。トマトソースの仕込み中に鍋肌にこびりついたのを剥がして溶かし込みますが先に作っちゃえって感じなのかな？
パンチェッタやベーコン、アンチョビ、パルメザンもなく、シンプルな材料ですね。試してみます。
これ美味すぎた。
ホンマに革命。
明日両親につくります。
👌
煮詰めると旨味あるけど、フレッシュ感無くなるから
いつも最後にレモン汁とか酸味あるもの入れてる
パスタは塩分何%のお湯で茹でるのでしょうか？
砂糖入れる必要あるのですか？
娘のリクエストでまた作りました。いつ作っても本当に美味しいです。^_^
シェフ目線だとこれでも時短なんだな…
本買いまして、これ作りましたー！
めちゃこ、うまうまでーす＾＾
Kindle版を購入しました！
フィットチーネでやってみました。トマトペーストがなかったので代わりにケチャップでやったら失敗だったかも
トマトペーストって買ったことないなー
今日スパゲティやった､､､
完食♪
毎回とんでもなく美味しいパスタのレシピが登場するものだから、現時点でのパスタの消費量が異常に増えてるのに、まだまだ増える予感…（＾＾；
簡単とは言うけど随所に料理人のセンスが求められてると思う。
にんにく炒める火加減、トマトペーストをやくときの火加減、ホールトマトを煮詰めるときの火加減、料理下手ってそこの加減が出来ないのよね。
ピンセットはどこで買ってるんですか？
こんなん作るしかないじゃん、、、ずるい❤
ホールトマトはカットトマトで代用可ですか？
使い方の違いがイマイチわかりません
どっちも缶で売ってるんだからホールトマト買えばいいのに、、
別のプロの方は絶対ホール！って言ってました。俺はどっちも使いますけどよくわかってないです。
ホールとカットの品種が違うみたいですよ。ホールの方が甘いらしいです。
私も煮込むときはホール、サッと炒めるときはカットで分別してます。昔調べたらそのように書いてあったのでそれからは一貫してそうしてます。確かにホールのが甘くカットは酸味が強い感じがします。
別の場所では同じ品種と書いてあったこともありますが…(笑)
トマトペーストをそこまで炒めるのは素人では焦がして失敗するだろうなと思いました。私なら黒焦げまでやってしまうと思います。火入れの鉄人だぁ。
ムッティのアルミなチューブタイプ。と，トマトペーストレトルトのウィダーイン様式のパッケージは置いてほしい。
うむ。観ただけで美味いやつやーんと解る。けど料理素人には超時短やらお手軽やら簡単って言葉は全くもって当て嵌まらないのが本音だわね
絶対ハンドブレンダー使った方がいい。ダンチで味が違う
トマトペーストって？
ペースト炒めすぎて焦げた
美味しそう❣️
グラニュー糖抜きで、
作れたら、良いのになぁ😅
美味しいんだろうが、簡単では無さすぎて、見てるだけになります。
もっとシンプルにしてほしい
声が大きいです。
紹介しかいれませんとかまだやってんのか！！！
クイントカントとかヘチマやコンニャクみたいな店もっかい見に行け！
TH-camやってる場合か！！！
トマトペーストって？