Que fantásticos tus embutidos curados en frigorífico. A mi me has hecho un gran favor porque mis nietos son unos adictos al lomo embuchado y ahora se lo preparo yo de la manera que aprendí de ti. Queda realmente bueno y saludable. Gracias Mari, eres habilidosa y modesta.
mientras miraba vuestra receta la estoy haciendo usted es muy clara concreta y precisa dentro de cuatro semanas le cuento mi experiencia y imagen que logre , MUCHAS GRACIAS DESDE AREGENTINA
Fabuloso!!!...me encanta el lomo de cerdo....que mejor que hacerlo uno mismo!!! Receta sencilla...me encanto!!! Para uno que es principiante en la cocina es ideal!!!!...muchas gracias por compartir!!! Me encantan tus rectas!!...gracias.. saludos desde Chile!!!...😄
Carmen, ayer lo probé. Estaba ansiosa después de un mes dándole vueltas. Ha quedado BUENÍSIMO!!!. Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Voy a hacer otra de tus recetas. Un besín.
Me encantan tus explicaciones y ha sido una gran sorpresa para mi poder hacer estos productos tan exquisitos curando los en la nevera. Ahora acabo de hacer el fiambre de pollo y estoy deseando de probarlo mañana. Mil gracias.
@@puchereta2010 ayer no tuve paciencia y aún estando tibio, lo probé y está riquísimo. Lo voy a seguir haciendo muy amenudo. Sabes yo le añadí unos pistachos picaditos. Riquísimo. Te voy a seguir porque me encantan estas recetas. Mil gracias.😘
¡Ay Carmen! qué rico por favor. Llevo viviendo en Estados Unidos desde el 2013 y hace muchísimo que no como lomo. Bueno, pues durante mi embarazo, ¿qué es lo que se me antojó cosa mala? Lomo, por supuesto. Encontré tu receta y a un mes de dar a luz la hice. Acabé llevándome el lomo en la maleta al hospital, con aceite y pan y en cuanto el niño llegó al mundo, que sepas, que mi primera comida fue el lomo. ¡Gracias por compartir!
Excelente, me encantó lo voy a tratar de hacef porqué no es dificily es muy seguro en la nevera además sin nada de grasa , muchas gracias que rico no puedo esperar, saludos desde Caracas Venezuela
@@puchereta2010 yo también soy español y llevo muchos años fuera mis hijos están en galicia y extraño las comidas españolas y gracias a uds estoy preparando sus recetas un abrazo y bendiciones
Holaaaa yo tb. Ivo en la playa y cuando compro embutido o hago el lomo este tb lo curo en la nevera, he de decir que mi nevera es de aire con lo cual ayuda más a secar más rápido. Mi madre lo hace parecido y cuando hace la mezcla solo le pone pimentón dulce y picante y añade vinagre como para hacer una pasta y es más fácil de restregar por el lomo, en fin el tuyo tb tiene que estar bueno!! Muchas gracias por receta!! Un saludo
@@puchereta2010 igual que tú, hechandolo en sal 17 o 18 horas y luego bien limpio y seco hago una pasta con pimentón picante y dulce mitad y mitad y añado vinagre para que quede como un barro y así restregarlo por todo el lomo lo meto en saco de tela y lo cuelgo en la chimenea que se seque bien!! Pero ahora que vivo en la playa lo meto en la nevera y se me seque pero está mejor secándolo en la chimenea que la hecho mucho de menos!! Saludos
El lomo embuchado que dicen en mitad de. España que me lo espliquen porque se llama embuchado en Extremadura se llama embuchado cuando no cura bien y da tufillo en la nariz se dice huele ha Embuchado espliquenmelo
Perfecto!! Ya lo tengo en sal, y en cuatro semanas te diré y subire foto de como me quedo el lomo, pero te quiero consultar, después de ese tiempo, como hago para conservarlo, porque quisiera guardar un poco para fiestas de fin de año, gracias
Hola, lo mejor es cortarlo en lonchas finitas y envasarlo al vacío. Porque el lomo una vez está listo para comer sigue secándose y de esta forma se conserva estupendamente. Un abrazo
Yo lo hago y le echo también azúcar y orégano le queda muy bien, eso sí, yo mezclo las especies con aceite de oliva y queda muy muy sabroso y NADA SECO....gracias al aceite...
Tienes que ver el documental Dominion y dejar de financiar torturas por gula, comer animales es cruel e innecesario, en mi canal hay muchas recetas de carnes veganas
Hola Carmen saludos desde Venezuela. Acabo de poner una pieza en la nevera. 🎉🎉🎉 estaré salivando todos los días hasta que pueda probarlo. Tengo una pregunta. Se puede usar tela de franela en vez de gasa?
Hola, gracias por animarte a hacer la receta, es preferible si no tienes gasa usa un paño fin de algodón ya que la carne ha de transpirar para ir secándose. Un beso grande desde España. También podría envolverlo con una gasa de rollo de estas que usamos cuando nos hacen un vendaje, liarlo como si fuera una momia 😉😘
Yo hace tiempo que solo los envuelvo con varias vueltas en papel de cocina y lo pongo sobre las rejillas del frigo y a partir de 21 dia esta totalmente curado!!
Acabo de hacer el lomo fresco a la sal y lo he tenido en la nevera tres días le he quitado la sal le he lavado muy bien para quitarle la sal y veo que este primer paso me ha quedado muy bien lo he secado muy bien y le he untado por todo el el pimentón la pimienta y el ajo en polvoy lo he envuelto en unas tasas muy bien tapado y ha esperar cuatro semanas en la nevera,dandole,todos los días la vuelta y espero se pueda comer,ya os contare
Hola Mary, te escribo desde tamarac, fl EEUU, impresionado por tus recetas y lo fácil como las explicas te felicito, será que algún día nos explicas como se hacen las chistorras, gracias de antemano
Hola, muchas gracias, tienes video en el canal de como hacer chorizo, el procedimiento es el mismo que la chistorra lo que pasa que estas se embuten en una tripa mas fina. Te lo digo por si quieres ver la receta que tienes en mi canal. Saludos y gracias por tus amables palabras.
Gracias Puchereta! Soy del norte argentino y aquí yace un calor de locos así que tu técnica es ideal para mi clima. Yo siempre compro Lomo a las finas hierbas, e siento aroma a Tomillo y Romero pero no se de verdad como lo hacen, pero gusta así. Quisiera saber cuales son las hierbas provenzales que tu mencionaste y en que proporción me recomiendas ponérselas.
Hola, sí claro que se puede hacer. Te paso receta: th-cam.com/video/nSkAqYRqCKo/w-d-xo.htmlsi=CUJ8YFtrZ-deh6P_ En mi canal puedes ver más recetas de embutidos 😉
Hola Carmen, nuevo por aquí soy Franco y vivo en Argentina, bueno ese lomo se ve fantástico y muy lo de curarlo en el refrigerador, aquí está viniendo el verano y por lo tanto esa es la mejor manera de hacerlo y ya me lo apunté, también tengo un canal de comidas, viajes, paseos, y te invito a que lo chusmees y si te gusta me apoyes, yo por mi parte dejo soy tu nuevo succriptor, saludos cordiales Franco
Uy qué bien, por fin voy a poder comer lomo embuchado. No todo azúcar y todos los que venden la llevan. Muchas gracias!!! ¿me puedes decir, por favor, donde se compra el cordel de cocina?
Hola Carmen yo tambien soy valenciana y me gusta todo lo q haces.He visto q otros le ponen azucar y sal¿que crees q es mejor.gracias y felices fiestas😘😘
Hola guapa, yo el lomo lo hago con sal y luego lo enjuago muy bien para que no quede salado, me gusta como queda si pero por ejemplo la panceta curada que también tengo la receta en mi canal si pongo parte de azúcar. Esto va un poco a gustos. Un abrazo:)
Hpla Mari,yo tambien soy de Valencia hice el lomo y está muy bueno pero mi pregunta es¿podria poner solomillo q es mas pequeño y se secara antes? El lomo le cuesta mucho secarse.gracias
Carmen si pasados los días todavía está en poco blando xk es muy gordo lo puedo dejar más tiempo en la nevera k siga curandome? Hice uno más fino y me salió estupendo y séquito como el tuyo pero este lo noto todavía un poquito más blando. Gracias un súper saludo me encantas 👏👏👏😘😘😘😘😘
Hola porfavor si lo quisiera más tierno después de aliñarlo puedo abrirlo antes de las tres semanas lo mismo para tu receta de la panceta. Gracias te felicito saludos desde Milán Italia ❤️
Puedes dejarlo que seque menos pero lo ideal es comerlo curado. Si quieres una receta de fiambre de lomo tierno en mi canal la tienes. Saludos y Feliz Navidad 🎄
Hola. He visto este video tuyo y otros cuantos, jeje, por lo que hice una variación. Me contestariais a unas dudas q tengo? Compre un trozo de lomo de unos 800gr pero hice oa mitad cortada a lo largo aproximadamente. Lo mezclé tb con azucar segun otras recetas y lo tuve 48h metido en la mezcla en la nevera. Y luego segui igual q este video. Pero estoy pensando si quizas me pasé de tiempo x dejarlo 48h y no 24 o menos por ser unos 400gr. Me he equivocado saldra salado o muy seco? Por otro lado hoy hace 13 dias que lo tengo ya con las especias. Deberia de esperar ahora 3 semanas o 4. O al ser mas pequeño deberia de sacarlo antes?? Por favor decidme algo. No quiero tampoco que se me eche a perder. Muchas gracias de antemano. Un saludo.
Perdona por tardar en contestarte. La forma más clara de saber si ya está curado te la dará el peso. Una vez seco ha de pesar un 30% menos de lo que pesada en crudo. Espero que te haya quedado estupendo. Un abrazo
Que fantásticos tus embutidos curados en frigorífico. A mi me has hecho un gran favor porque mis nietos son unos adictos al lomo embuchado y ahora se lo preparo yo de la manera que aprendí de ti.
Queda realmente bueno y saludable. Gracias Mari, eres habilidosa y modesta.
Gracias Cristina me alegra mucho saberlo. Un abrazo enorme
Increíble. Me encantan tus recetas de fiambres.
mientras miraba vuestra receta la estoy haciendo usted es muy clara concreta y precisa dentro de cuatro semanas le cuento mi experiencia y imagen que logre , MUCHAS GRACIAS DESDE AREGENTINA
Muchas gracias 🥰
Gracias mil por compartir tus recetas.
Que maravilla y que acabado más profesional. Un 10!!! Gracias 🤗
Hola, muchas gracias
Resultado espectacular! Facil y sabroso❤
Excelente. Salio perfecto. Muy bueno. Gracias... desde Argentina.
Me alegro mucho. Saludos
Fabuloso!!!...me encanta el lomo de cerdo....que mejor que hacerlo uno mismo!!! Receta sencilla...me encanto!!! Para uno que es principiante en la cocina es ideal!!!!...muchas gracias por compartir!!! Me encantan tus rectas!!...gracias.. saludos desde Chile!!!...😄
Gracias a ti Patricia. Un abrazo :)
Yo lo hago también con solomillo de cerdo,igual todo. EXPECTACULAR!!
Me alegro mucho 🥰
QUE MAAA RAAA VIII LHAAA. PARECE MUITO FACIL. VOU FAZER. VC É 1000. MUITO OBRIGADO. VALMIR MANAUS AMAZONAS BRAZIL
La felicito de ver cuando lo estaba cortando la boca se me hizo charco jajajajajaja muy muy bien y fácil 👍👏
Muchas gracias. Saludos :)
Increíble, lo voy a hacer y te cuento, muchas gracias por compartir
Muchas gracias por la receta , fabulosa , la hice el año pasado y me la han pedido q la haga otra vez le gustó mucho a mi familia
Cuánto me alegro, un saludo 😘
Carmen, ayer lo probé. Estaba ansiosa después de un mes dándole vueltas. Ha quedado BUENÍSIMO!!!. Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Voy a hacer otra de tus recetas. Un besín.
Cuanto me alegro Marga. Un beso
Me encantan tus explicaciones y ha sido una gran sorpresa para mi poder hacer estos productos tan exquisitos curando los en la nevera. Ahora acabo de hacer el fiambre de pollo y estoy deseando de probarlo mañana. Mil gracias.
Gracias Ana, me alegra tanto que te gusten mis recetas. Un beso
@@puchereta2010 ayer no tuve paciencia y aún estando tibio, lo probé y está riquísimo. Lo voy a seguir haciendo muy amenudo. Sabes yo le añadí unos pistachos picaditos. Riquísimo. Te voy a seguir porque me encantan estas recetas. Mil gracias.😘
¡Ay Carmen! qué rico por favor. Llevo viviendo en Estados Unidos desde el 2013 y hace muchísimo que no como lomo. Bueno, pues durante mi embarazo, ¿qué es lo que se me antojó cosa mala? Lomo, por supuesto. Encontré tu receta y a un mes de dar a luz la hice. Acabé llevándome el lomo en la maleta al hospital, con aceite y pan y en cuanto el niño llegó al mundo, que sepas, que mi primera comida fue el lomo. ¡Gracias por compartir!
Gracias Laura por tu comentario, te mando un beso enorme
Comp todo lo suyo carmen espectacular
Exelente video muchas gracias provare hacer a ver si me sale saludos de Lima Peru
Saludos 🤗
Excelente receta, gracias por compartir, un saludo.
Gracias a ti
me agrada la censillez de sus recetas y como comente aller se me sigue haciendo agua en la boca.
Excelente Doña me llama mucho la atención los embutidos, el jamón curado y las carnes ahumadas!
Excelente, me encantó lo voy a tratar de hacef porqué no es dificily es muy seguro en la nevera además sin nada de grasa , muchas gracias que rico no puedo esperar, saludos desde Caracas Venezuela
Cuanto me alegro que te guste la receta, ya me cuentas si lo haces
Desde Córdoba. De las mejores páginas de cocina que he visitado. Me alegro de haberla encontrado, la recomendaré.👍👍👍👍👍
Muchas gracias Luis, de corazón. Un abrazo
Carmen estoy haciéndolo del lomo el día 3 de febrero tengo ya que sacarlo ya te diré cómo queda gracias por la receta un saludo
Estupendo! Ya me contaras. Un beso
pues yo he curado en Benicalap Valencia 4 lomos con una venda en el balcôn y han salido fantasticos
Espectacular y para hacer chorizos lo puedes informar . Gracias espectacular seré su seguidor Abrazos 🙏🏼😍
Mira en mi canal, tienes receta de chorizos. Saludos
Moltes gràcies valencianeta guapa! Qué bé ho expreses tot. Un beset desde Benimàmet.
Excelente receta.
Muchas gracias 😉
Esta muy bueno 😃👌 que pintaza de bueno
Gracias
Muy lindo video felicitaciones bendiciónes de Argentina
Saludos 🤗
Gracias por compartir esta receta!!
Gracias a ti 😘
Que pinra mas buena y k bien explicado
Muchas gracias. Feliz Navidad 🎄
Muy bueno...
GRACIAS
Gracias a ti
Que bueno , qué facil gracias 😘😘😘
Muchas gracias se ve muy sabroso desde guatemala
Muchas gracias Luis. Un abrazo desde España y Feliz Navidad :)
@@puchereta2010 yo también soy español y llevo muchos años fuera mis hijos están en galicia y extraño las comidas españolas y gracias a uds estoy preparando sus recetas un abrazo y bendiciones
Muy bueno me quedo. Muchas gracias.
Me alegro mucho. Saludos
Una pregunta .por q queda tan sal@do!yo lo deje 15@@puchereta2010
Holaaaa yo tb. Ivo en la playa y cuando compro embutido o hago el lomo este tb lo curo en la nevera, he de decir que mi nevera es de aire con lo cual ayuda más a secar más rápido.
Mi madre lo hace parecido y cuando hace la mezcla solo le pone pimentón dulce y picante y añade vinagre como para hacer una pasta y es más fácil de restregar por el lomo, en fin el tuyo tb tiene que estar bueno!!
Muchas gracias por receta!!
Un saludo
Gracias a ti por compartir como lo haces en tu casa. Un beso
@@puchereta2010 igual que tú, hechandolo en sal 17 o 18 horas y luego bien limpio y seco hago una pasta con pimentón picante y dulce mitad y mitad y añado vinagre para que quede como un barro y así restregarlo por todo el lomo lo meto en saco de tela y lo cuelgo en la chimenea que se seque bien!!
Pero ahora que vivo en la playa lo meto en la nevera y se me seque pero está mejor secándolo en la chimenea que la hecho mucho de menos!!
Saludos
Que buen receta! Y que fácil lo haces. Muchas gracias por compartirlo
Gracias, saludos
El lomo embuchado que dicen en mitad de. España que me lo espliquen porque se llama embuchado en Extremadura se llama embuchado cuando no cura bien y da tufillo en la nariz se dice huele ha
Embuchado espliquenmelo
Perfecto!! Ya lo tengo en sal, y en cuatro semanas te diré y subire foto de como me quedo el lomo, pero te quiero consultar, después de ese tiempo, como hago para conservarlo, porque quisiera guardar un poco para fiestas de fin de año, gracias
Hola, lo mejor es cortarlo en lonchas finitas y envasarlo al vacío. Porque el lomo una vez está listo para comer sigue secándose y de esta forma se conserva estupendamente. Un abrazo
Queda excelente. Gracias .
Gracias a ti :)
Carmen, siguen tus éxitos! Lomo curado, un fiambre finísimo y delicioso. Lo compartiré a los amigos, claro
Qué bien Antonio! No sabes lo que me alegra que te haya gustado el resultado. Un fuerte abrazo
Hola un saludo desde Brazil
Yo lo hago y le echo también azúcar y orégano le queda muy bien, eso sí, yo mezclo las especies con aceite de oliva y queda muy muy sabroso y NADA SECO....gracias al aceite...
Me encantó. Súper práctico el tema de la heladera. Cuando la haga, te cuento te cuento... Gracias.
Si cuéntame que tal te queda. Abrazo
Por favor me gustaría ver si sabes hacer lomo fiambre al vino
Esto si es comer sano libre gluten de lácteos y químicos gracias gracias gracias ✨🙏🙌🙌🙌🙌
Muy facil y debe ser deliciosa. Gracias desde Venezuela
Gracias a ti, un abrazo
Hola buenos dias me encanto el video voy hacerlo despues le dire como me quedo besitos
Perfecto! Saludos
Se ve increible gracias x compartirlo, lo hare sin duda
Gracias, saludos
Se ve exquisito amiga😋😋¡¡¡ una tapita d e ese lomo con un vinito, seguro nos quita las penas 😜✌️¡¡¡ jeje¡¡
Gracias x compartir ¡¡😘😘
Muchas gracias 🤗
Tienes que ver el documental Dominion y dejar de financiar torturas por gula, comer animales es cruel e innecesario, en mi canal hay muchas recetas de carnes veganas
Ya quiero hacerlo!!!!! Que maravilla!!!!! Gracias!!!!
Pues animo, es fácil, solo requiere un poco de tiempo pero merece la pena
Que excelente, ya me voy al super por los ingredientes, aparte justo para las fiestas. Saludos de un Uruguayo desde Costa Rica
Si ahora es buen momento para prepararlo para tenerlo en las fiestas. Un saludo
me encantó tu receta Gracias desde Venezuela
Buenos días Mary vaya pedazo de lomo más rico, en cuanto pueda lo voy a hacer una pieza estupenda.Un saludo y muchas gracias por tu receta.
Ya lo tengo en la nevera con sal y azúcar.. gracias
Genial!! Ya me contarás 😘
Felicidades !muy buena y facil gracias
Gracias, saludos
Carmem eres espetacular su seguidora da Suíça ❤️🌸
Muchas grandes Sandra :)
Me encantó! Lo voy a hacer!
Super‼️
👍😉😀
Gracias
Buenisimo gracias por la receta
Gracias a ti. Un abrazo :)
Ha sido un descubrimiento encontrar su canal, me gustan sus recetas
Gracias, saludos
Hola Carmen saludos desde Venezuela.
Acabo de poner una pieza en la nevera. 🎉🎉🎉 estaré salivando todos los días hasta que pueda probarlo.
Tengo una pregunta. Se puede usar tela de franela en vez de gasa?
Hola, gracias por animarte a hacer la receta, es preferible si no tienes gasa usa un paño fin de algodón ya que la carne ha de transpirar para ir secándose. Un beso grande desde España. También podría envolverlo con una gasa de rollo de estas que usamos cuando nos hacen un vendaje, liarlo como si fuera una momia 😉😘
Yo hace tiempo que solo los envuelvo con varias vueltas en papel de cocina y lo pongo sobre las rejillas del frigo y a partir de 21 dia esta totalmente curado!!
Mari, gracias.😘😘😘
De nada
Lo acabo de meter ya en la nevera con la gasa en 3 semanas te comento😊
Qué tal quedó??
Muchas gracias Mari,lo haré
Gracias a ti. Ya me cuentas como te queda. Saludos y feliz año :)
Hola! Que rico está! Lo hice tal y como lo mostraste y hoy lo hemos probado y el resultado es fantástico! Gracias saludos
Me alegro mucho Marina. Un beso
Quedó divino...
Muchas gracias
Es excelente para esta navidad. Muchas gracias
Gracias a ti
Me gusto, lo voy a hacer
Genial! Ya me cuentas como te queda. Saludos
Felicitaciones por su canal me encantó el jamon serrano tan fácil como se ve gracias
Gracias
De nada
Acabo de hacer el lomo fresco a la sal y lo he tenido en la nevera tres días le he quitado la sal le he lavado muy bien para quitarle la sal y veo que este primer paso me ha quedado muy bien lo he secado muy bien y le he untado por todo el el pimentón la pimienta y el ajo en polvoy lo he envuelto en unas tasas muy bien tapado y ha esperar cuatro semanas en la nevera,dandole,todos los días la vuelta y espero se pueda comer,ya os contare
Estupendo! Ahora tienes que ir observándolo cuando lo vas girando y cuando este séquito ya lo tienes, según el peso tarda mas o menos dias. Besos
Delicioso lo q.nos enseñas una pregunta si es pierna también lo.puedo hacer
No para este lomo necesitaras carne de cerdo
Hola Mary, te escribo desde tamarac, fl EEUU, impresionado por tus recetas y lo fácil como las explicas te felicito, será que algún día nos explicas como se hacen las chistorras, gracias de antemano
Hola, muchas gracias, tienes video en el canal de como hacer chorizo, el procedimiento es el mismo que la chistorra lo que pasa que estas se embuten en una tripa mas fina. Te lo digo por si quieres ver la receta que tienes en mi canal. Saludos y gracias por tus amables palabras.
Te quedó buenísimo.Lo voy a hacer saludos desde Argentina.
Hola, muchas gracias
Genial,lo hago si odi, un abrazo des-de Girona
Un saludo!
Ya lo hice buenisimo
Cuanto me alegro! Un abrazo
Me ha encantado. Sin duda lo haré. Muchas gracias
Gracias a ti!!
La felicito por la receta ! Muy buen y sencilla de hacer .
Un fuerte abrazo desde Perú .
Muchas gracias. Un saludo desde España
Lo haré para navidad! Llego justo con el tiempo
Genial!! ya me contaras que tal te queda.
Muito bom.👍👍👍👍
Hola Mari, gracias por esta buena receta
Gracias a ti
Cencillo Y útil
Gracias
Un manjar😍😍😍😍🇪🇸🇦🇷
Muchas gracias
Excelente, muchas gracias
Gracias a ti
Me salió bien a la segunda vez. Pero me salió divino gracias por la receta
Cuanto me alegro Victor, un abrazo
EXQUISITO EL LOMO !!!🇦🇷🇦🇷
Muchas gracias
Gracias Puchereta! Soy del norte argentino y aquí yace un calor de locos así que tu técnica es ideal para mi clima. Yo siempre compro Lomo a las finas hierbas, e siento aroma a Tomillo y Romero pero no se de verdad como lo hacen, pero gusta así. Quisiera saber cuales son las hierbas provenzales que tu mencionaste y en que proporción me recomiendas ponérselas.
P
buenas noche Mari se puede hacer corizo en la nevera y que temperatura avia que darle gracias
Hola, sí claro que se puede hacer. Te paso receta: th-cam.com/video/nSkAqYRqCKo/w-d-xo.htmlsi=CUJ8YFtrZ-deh6P_
En mi canal puedes ver más recetas de embutidos 😉
Gracias por compartir
Gracias por ver
Hola Carmen, nuevo por aquí soy Franco y vivo en Argentina, bueno ese lomo se ve fantástico y muy lo de curarlo en el refrigerador, aquí está viniendo el verano y por lo tanto esa es la mejor manera de hacerlo y ya me lo apunté, también tengo un canal de comidas, viajes, paseos, y te invito a que lo chusmees y si te gusta me apoyes, yo por mi parte dejo soy tu nuevo succriptor, saludos cordiales Franco
Muchas gracias Franco y gracias por tus palabras. Me acerco ya mismo a visitar tu canal. Saludos desde España
Yo lo hice pero lo noto un punto dulce, el próximo probaré con más sal que azúcar, a ver qué tal
Que buena pinta 💋💕
Muchas gracias :)
Hola se puede hacer dejando la grasa que esta entre lomo y piel? no se daña?.
Uy qué bien, por fin voy a poder comer lomo embuchado. No todo azúcar y todos los que venden la llevan. Muchas gracias!!! ¿me puedes decir, por favor, donde se compra el cordel de cocina?
Lo puedes encontrar en tiendas de utensilios de cocina, ferreterías o tiendas online como Amazon
@@puchereta2010 muchísimas gracias🙏💕
Hola Carmen yo tambien soy valenciana y me gusta todo lo q haces.He visto q otros le ponen azucar y sal¿que crees q es mejor.gracias y felices fiestas😘😘
Hola guapa, yo el lomo lo hago con sal y luego lo enjuago muy bien para que no quede salado, me gusta como queda si pero por ejemplo la panceta curada que también tengo la receta en mi canal si pongo parte de azúcar. Esto va un poco a gustos. Un abrazo:)
@@puchereta2010 ya lo he puesto.Ya te contare😘😘
Hpla Mari,yo tambien soy de Valencia hice el lomo y está muy bueno pero mi pregunta es¿podria poner solomillo q es mas pequeño y se secara antes? El lomo le cuesta mucho secarse.gracias
Hola guapa! puedes hacerlo con solomillo que queda también buenísimo, puedes ver la receta en el canal, la subimos hace unos días. Un beso :)
@@puchereta2010 muchas gracias ya lo he visto😘😘
Vaya lomo más bueno Mari,sin duda voy a hacerlo una pinta que está diciendo comeme.,Muchas gracias te iré siguiendo.Buen finde
Genial! Ya me cuentas cómo te queda. Saludos y Feliz Navidad 🎄
Carmen si pasados los días todavía está en poco blando xk es muy gordo lo puedo dejar más tiempo en la nevera k siga curandome? Hice uno más fino y me salió estupendo y séquito como el tuyo pero este lo noto todavía un poquito más blando. Gracias un súper saludo me encantas 👏👏👏😘😘😘😘😘
Claro, si es es mas grueso déjalo mas tiempo hasta que este mas seco
Graciass😘😘😘
Hola porfavor si lo quisiera más tierno después de aliñarlo puedo abrirlo antes de las tres semanas lo mismo para tu receta de la panceta. Gracias te felicito saludos desde Milán Italia ❤️
Puedes dejarlo que seque menos pero lo ideal es comerlo curado. Si quieres una receta de fiambre de lomo tierno en mi canal la tienes. Saludos y Feliz Navidad 🎄
@@puchereta2010 gracias cariño ,❤️
Hola. He visto este video tuyo y otros cuantos, jeje, por lo que hice una variación. Me contestariais a unas dudas q tengo? Compre un trozo de lomo de unos 800gr pero hice oa mitad cortada a lo largo aproximadamente. Lo mezclé tb con azucar segun otras recetas y lo tuve 48h metido en la mezcla en la nevera. Y luego segui igual q este video. Pero estoy pensando si quizas me pasé de tiempo x dejarlo 48h y no 24 o menos por ser unos 400gr. Me he equivocado saldra salado o muy seco? Por otro lado hoy hace 13 dias que lo tengo ya con las especias. Deberia de esperar ahora 3 semanas o 4. O al ser mas pequeño deberia de sacarlo antes?? Por favor decidme algo. No quiero tampoco que se me eche a perder. Muchas gracias de antemano. Un saludo.
Perdona por tardar en contestarte. La forma más clara de saber si ya está curado te la dará el peso. Una vez seco ha de pesar un 30% menos de lo que pesada en crudo. Espero que te haya quedado estupendo. Un abrazo