เค้กคาเมลคัสตาร์ด : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 มิ.ย. 2019
- เค้กที่ทุกคนรอคอยมาแล้วจ้าาา คัสตาร์ดเนียนๆ เนื้อเค้กนุ่มๆ หอมกลิ่นวนิลามากกกกกกกก ใครชิมจะกรีดร้องทุกเลยยยย
"แนะนำถาดไซส์8*8นิ้ว จะใส่ผสมส่วนได้พอดีที่สุด"
ส่วนผสมคาราเมล
น้ำตาล 120 กรัม
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมคัสตาร์ด
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 45 กรัม
นมสดจืด 400 กรัม
วิปปิ้งครีม 45 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมเนื้อเค้ก
แป้งเค้ก 70 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ไข่แดง 3 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 25 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมข้นจืด 50 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
ไข่ขาว 3 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 65 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ดูทุกๆๆคริปของเชฟนุ่นจริง ขอเป็นเอฟซีคะ ทุกอย่างน่าทานอธิบายละเอียดดี
พึ่งลองทำค่ะ ออกมาน่ากินอร่อยมากค่ะ ขอบคุณค่ะสำหรับขนมอร่อยๆค่ะ
สูตรนี้อร่อยมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณนะคะเชฟนุ่น
ทำแล้ว อร่อยมากๆเลย ขอบคุณนะคร้า
อยากทำมานานแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ เชฟทำได้สวยน่ากินมากค่ะ
สวยงามน่าทานมากค่ะเชฟ
ทำตามได้จริงทุกเมนูเลยค่า อร่อยมากกก
ขอบคุณสูตรมากๆค่ะ อร่อยมากค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากกกค่ะ ลองทำแล้ว ขอบคุณสูตรดีนะค่ะเชฟนุ่น
อยากทำมานานแล้วววววว เสพติดการดูช่องนี้มากกกก แอบจดสูตรไปทำขนมกินแล้วด้วยยยย อร่อยมากค่ะ♥️♥️♥️ เป็นกำลังใจให้นะคะ✌🏼✌🏼✌🏼
ทำตามแล้วค่ะ ไม่มีวิปปิ้งครีมใส่แค่นมสด หวานกำลังดี อร่อย ขอบคุณค่ะ😊🙏🏻
อร่อยมากค่ะ ละมุนลิ้น ตอนนี้ทำไปขาย ขายดีมาก ❤️❤️
เพิ่มเข้ามาดูวันนี้ วันแรกค่ะ 7/9/63 แล้วก็ทำเลย เป็นเหมือนที่เชพบอก ทำตกเลยลูกแรก แต่ไม่ยอม ทำใหม่อีกลูกผลออกมาดีมาก สวยน่ากิน แล้วอร่อยจริงๆค่ะ ตามสูตรเลย ไม่หวานมาก 🙏🙏🙏 ต้องขอขอบคุณเชพนุ่น มากค่ะ ที่ได้ให้ความรู้😍😍😍
ลองทำแล้วค่ะ อร่อย ไม่หวานมาก ต้องมีครั้งต่อๆไป ช้อบชอบบบ
เค้กสวยน่ากินมากค่ะ ในส่วนของคัสตาร์ดใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
ชอบมากคะอยากทำได้มากๆคะ
อร่อยค่ะ😋😋
ใช้วิปครีมเยอะๆลดนมสดได้ไหมคะ
น่ากินมากๆเลยจร้า
ทำแล้วค่ะ อร่อยมาก มือใหม่ก็ทำได้
มาแล้วๆๆๆ เมนูที่หาทำบุญ
สูตรนี้ดีงามมากกกกกกก
ขอบคุณมากๆนะคะ ชิ้นแรกในชีวิต สวยวิ้งงงงไปเลยค่ะ
น่าทานมากๆ ค่ะ เชฟนุ่นสอนละเอียด ขอเป็นแฟนคลับตลอดค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากคะ คอนเฟิร์ม
ทำตามแล้วอร่อยมากเลยค่าาาา 😍😍😍
ทำแล้วอร่อยมากค่ะ
สวยน่ารักเก่งด้วยชอบมากคะ
ขอบคุณสูตรมากๆค่ะ ทำบ่อยจนเป็นเมนูประจำบ้านคุณพ่อชอบมากค่ะ อร่อยทุกครั้งที่ทำ ❤️❤️❤️
นุ่มมั้ยคะ
@@user-yu5kf5vk7l นุ่มค่ะ ทำบ่อยมาก อร่อยทุกครั้งเลยค่ะ
วันนี้ได้ทำตามสูตรและขั้นตอนของเชฟนุ่น... ออกมาอร่อยมากค่ะ แถมหน้าตาเค้ก..ดีมากๆ เนื้อเค้กนุ่มมาก หวานกำลังพอดี ชอบฝุดๆ เลยค่ะ ขอบคุณนะคะ ^__^
ลองทำแล้วเยี่ยมสุดๆไปเลยขอบคุณนะคะ
พี่นุ่นคะ ปกติแล้วใช้ไข่เบอร์อะไรหรอคะ?
ขนาดไข่มีผลต่อการทำขนมไหมคะ?
หนูน่ารักจ้า"
สอนทำเข้าใจง่าย
ป้าลองแอปเปิ้ลใส่ด้วย
อร่อยค่ะ 2วันหมด ทำใหม่ 😋😋
น่าทานมากคะ
น่ากินมากคะ
รักเชพนุ่นจร้า
เชฟนุ่นสอนละเอียดเข้าใจง่ายสามารถนำไปทำตามสูตรได้เลยค่ะ ขอบคุณเชฟค่ะ
ทำแล้วค่ะ อร่อยมาก
ทำแล้วอร่อยมากคะ
ลองทำแล้วอร่อยค่ะ..
สูตรนี้ใช้เป็นซึ้งนึ่งได้มั๊ยคะ
ชอบมากค่ะ คาลาเมล คัสตาร์ด
สวยมากชอบ
รอบสองแล้ว อร่อยเหมือนเดิม กราบเชฟนุ่นงามๆ ค่ะ 😁🤟
5ชล
หวานมากไหมคะ
สูตรเชฟนุ่นอร่อยจริงค่ะ
ขอขอบคุณ มากๆคะ
ใช้ครีมเมอร์ของริชได้มั้ยค่ะ
ขอบคุณครับ เยี่ยมมากครับ
ใช้ครีมของ ยี่ห้อ รีช Rich's ได้ไหมคะ เป็น non-dairy creamer ค่ะ ใช้ได้ไหมคะ
มีสูตรสำหรับนึ่งมั้ยค่ะ ไม่มีเครื่องตีด้วยค่ะ อยากทำกินเองกับครอบครัวค่ะ
ใช้เตาอบลมร้อนได้ไหมค่ะ
Amazing cooking!!! Yummy♥♥♥♥♥
ใช้วิปปิ้งครีมแบบผงได้ไหมครับ
ทำใส่เป็นแบบถ้วยๆได้มั้ยค่ะ
ถ้าใช้หม้ออบลมร้อนละค่ะ_ต้องลองน้ำหรือใช้ไฟยังไงค่ะ
ใช้วอปแบบไหนค่ะของริชได้มั้ย
ลองวิปครีมผงได้ไหมค่ะ
ขอขอบ อร่อยมากค่ะ
สูดนี้ใส่พิมพ์3ปอนได้มั้ยคะพี่นุ่น
อร่อยดีครับทำไม่ยาก
สอบถามเชฟนุ่นคะ พอดีทำแบบใส่ฟรอยคะ เเล้วพอเอาออกจากเตาเค้กมันหดเยอะมากเลยคะ ไม่ทราบว่าเกิดจากอะไรคะ
ไม่มีเตาอบใช่ทำแบบนึ่งได้ไหมคะ
เชฟนุ่นคะ. เมื่อวาน ทำ เค้กคัตตาด ไป ให้เพื่อนทาน. ต้อง ใส่ตู้เย็น ก่อนไปใช่มั้ยคะ. พอ ตอน เอาเค้ก ลงที่ งาน มัน เละ คะ
ถ้าอบใส่ถาดกลมสองปอนด์อบกี่นาทีคะ 😊😊😊
ขอปริมาณ ในการทำน่อยได้ไหมค่ะ.
ถ้าเราอยากได้ คัสตราดหนากว่านี้ต้องเพิ่ม ในส่วน คาราเมล รึส่วนไหนค่ะ
พิมต้องทาเนยหรือรองกระไขก่อนไมค่ะ
ใช้เบอร์สองได้ไหมค่ะ เเล้วต้องใช้กี่ฟอง
ใข้น้ำมันมะกอกแทนได้ไหมค่ะ
ถ้าใส่พิมพ์1ปอนด์ตะพอดีมั้ยคะเชฟ
ถาด8x12ส่วนผสมตามนี้เลยได้ไม๊คะ
ถ้าถาม10*10คือสองสุตรจากสุตรนี้ใช่มั้ยคะ
ขอบคุณสูตรมากๆค่ะเชฟนุ่น สูตรนี้ต้นทุนอยู่ที่เท่าไหร่คะ🥰
หม้อของเชฟ ใช้ของอะไร ซื้อได้ที่ไหนค่ะ
ถ้าใส่พิม,3ปอนด์ได้มัยค่ะ
ถ้าไม่ใส่วืปครีม ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ตอนเทคัสตาร์ดลงพิมพ์มีเสียงเหมือนคาราเมลแตก เป็นเพราะคาราเมลยังร้อน และคัสตาร์ดเย็นใช่ไหมคะ
ใช้อะไรแทนวิปได้บ้างค่ะ
สูตรนี้ใส่พิมพ์กลมได้กี่ปอนด์คะ
ถ้าไม่ใส่วิปปิงครีมได้ไหมค่ะ
ไม่ทำคาราเมล
แต่ทำคัสตาร์ดใบเตย
กับเค็กเลยได้มั๊ยคะ
เวลาเก็บเก็บในตู้เย็นไหมคะ?ใด้กี่วัน?ตอบแทนใด้นะคะ
ครีมออฟทาทาร์ ไม่มีไม่ใส่ได้มั้ยครับ
ขอถามคะมือใหม่ไม่มีวิปปิ้งครีมจะทำได้มั้ยคะหลือจะใช่อะไรแทนได้บ้างคะบ้านนอกหาชื้ออยากค่ะงบน้อยด้วยคะ😄😀
อยากได้สูตรนึ่งจังค่ะ
#ถ้าไม่มีครีมออฟทาทา ใช้น้ำมะนาวแทนได้ไหมค่ะ😁😁😁🙏🙏🙏🙏
เตาอบของเรามีแต่ไฟบนใช้ใด้ใหมค่ะ
ถ้าไม่มีวิปปิ้ง ไม่ใส่ได้มั้ยคะ
ลองทำแล้วคะไช้เตาอบไมโครเวฟ555เละๆคะคาราเมลขมนิดๆๆ
ถ้าทำตัวเค้กใบเตยต้องใส่น้ำใบเตยปริมาณเท่าไรค่ะ
ลองทำแล้วค่ะครั้งแรกเลย ตัวขนมหวานกำลังดี ส่วนตัวคัสตาร์ดหอมมากเลยค่ะ แต่กว่าจะทำออกมาได้นี่ลุ้นระทึกมากเลย ไม่ว่าจะเป็นตอนอบหรือตอนเอาออกจากพิมพ์5555
คัสตาร์ด หวานมากไหมค่ะ จะลองทำบ้างค่ะ
ศิริพรรณ คําพิลานนท์ปลา ตัวคัสตาร์ดที่เราทำรสชาติไม่หวานมากค่ะ หวานกำลังพอดีเลย เค้กที่เราทำออกมาส่วนมากความหวานที่ได้จะมาจากเจ้าตัวคาราเมลอ่ะค่ะ อร่อยดีค่ะ ลองทำดูนะคะ😁
สูตรอยู่ตรงไหนครับ
@@user-cn1vb9jq1n ตรงคำอธิบายใต้คลิปค่ะ
อร่อยมาก
เคยมีคนทำแบบพักให้เย็นในถาดนั่นเลย แล้วเอาเข้าตู้เย็น ฟรีซแป๊บนึง ให้ส่วนที่เป็นคาราเมลมันแข็ง แต่คัสตาร์ดกับเค๊กยังโอเคอยู่ แค่เย็นนิดเดียว ทีนี้ ตอนจะเอาออก เค้าเอาถาดน้ำร้อน มารอ เอาถาดที่มีคาราเมลแช่แป๊บเดียว พอเอาไปวางในจานหรือที่รองไม่ต้องเป็นตะแกรงก็ได้ น้ำคาราเมลจะไม่มีเลย แต่คัสตาร์ดกับคาราเมลมันจะอยู่ทรงดีมาก แทบไม่มีคาราเมลติดถาดที่อบเลย แต่ก็เสียเวลารอให้เย็นพอสมควร ทำอย่างเชฟนุ่น ถ้าไม่ชำนาญ อาจจะหน้าเละไปเลยก็ได้ เพราะคัสตาร์ดมันยังร้อน คาราเมลมันก็ร้อน มันดูดพิมพ์อย่างเชฟนุ่นบอก ดึงแรงนี่ หน้าติดถาดอบเลย
ขนมอบเสร็จแล้วคาราเมลขมเป็นเพราะอะไรคะ
@@user-xb2yf4xy7j ตั้งไฟนานเกินไปค่ะ
@@user-xb2yf4xy7j น้ำตาลไหม้ค่ะ
@dsad wqewq ต้องลองจับดูค่ะ ถ้ามันเย็นพอ หน้าก็จะไม่ติดถาดเอาแค่หน้านะคะ น้ำไม่ถึงเค๊ก ต้องลองจับเวลา ถ้าทำบ่อยจะได้รู้เวลาของเราด้วย
ขอบคุณค่ะทำตามไม่ยากอร่อยด้วยค่ะ
เชพนุ่นคะ ถ้าอบแล้วลืมเปิดไฟล่าง อบครบ45นาทีแล้วพึ่งรู้ พอจะมีทางแก้ไขอะไรได้มั้ยคะT.T
ถ้าเป็นเนื้อเค้กแบบสปันได้ไหมคะ
เชฟนุ่นคะ ชามผสมแบบนี้ซื้อที่ไหนคะแนะนำบ้างได้ไหมคะ💟💟💟
เชฟคะ ทำไมอบออกมาคัสตาร์ทไหลเยิ้ม มีวิธีแนะนำมั้ยคะ ขอบคุณมากเลยค่ะ จะทำเป็นงานวิจัยส่งอาจารย์ค่ะ
กลิ่นวนิลาแบบนี้หาซื้อที่ไหนครับ
นมสดจืดกับนมข้นจืดต่างกันไหม ถ้าใช้นมสดจืดแทนนมข้นจืดได้ไหมคะ
ถาด 8*8 เทียบไดีประมาณกี่ปอนด์คะ
ถ้าเปลี่ยนจากคัสตาร์ดเป็น ชีสเค้กแทนได้ไม๊ค่ะ 🙏🏻🥰