ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ. Самый простой и лёгкий рецепт. Как приготовить. Юлия Клочкова.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ย. 2019
- Как приготовить зеркальную глазурь. Самый простой и лёгкий рецепт. Домашний торт- это здорово!!!!!!!Спасибо что доверяете.Радуйте себя и своих близких.Учитесь и делайте вместе со мной.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сахар - 100гр.
Вода - 100 мл.
Сгущенное молоко- 100гр.
Глюкоза - 100 гр.
Желатин - 15 гр.
Белый шоколад - 90 гр.
Глюкозу можно заменить инвертным сиропом.
Инвертный сироп - • Готовим Инвертный Сиро...
Мой второй канал / @user-ww8fm3gw5o
Мой аэрограф - Мини компрессор с аэрографом Miol 81-130
Мой миксер - Тестомес (миксер планетарный) MPM MMR-06
Мои рецепты - • Вкуснейший и полезный ...
Мои работы - • Торты.20 свадебных тор...
Торт корзина с цветами - • Video
ХЕШТЕГИ#зеркальнаяглазурь#рецепт#глазурь#простойрецепт#какприготовить#зеркальнуюглазурь#глазурьподомашнему#юлияклочкова
Я в социальных сетях:
ОК - ok.ru/profile/581126699300
Инстаграм - / yuliaklochkova1
ВК - id515254995
Фейсбук profile.php?...
G+ - plus.google.com/u/0/?tab=mX
![[ไฮไลต์] แบดมินตันชาย SHI Yu Qi (จีน) vs วิว กุลวุฒิ (ไทย) รอบ 8 คน | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/f7z7taforOM/mqdefault.jpg)
Лайк, репост и комментарий, ваш вклад в развитие канала)))) ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА)))))
Юлия вы супер🌹🌹😘😘😘😘
Обожаю вас🌹🌹🌹
Юлия Клочкова а на меду вам глазурь не понравилась???
th-cam.com/video/jlTp_PwSogk/w-d-xo.html
Привет а вместо глюкозы ни чего не подойдёт ?
Спасибо за советы, все доступно и понятно . Очень приятно вас слушать.
Спасибо большое, было очень интересно и познавательно. Всё доходчиво. Спасибо.
Юличка спасибо за рецептик!
Умничка! Всё просто и подробно .
Юля все супер умничка. Удачи тебе, все понятно и доступно.
Как всё понятно, спасибо большое.
спасибо, я как будто у вас на кухне побывала, очень уютно получилось
Юля,спрашиваете полезно ли видео? Ну конечно!!! У Вас как всегда:коротко,ясно,доступно,лаконично. УДАЧИ ВАМ!!!
Юленька!!!! Умница!!!! Просто молодец!!! Спасибо за рецепт. Обязательно попробую ваш рецепт!
итмь ощнрали
Спасибо за рецепт и МК.
Юля!!! Вы ,такая умница,золотые руки!!! С уважением Татьяна❤❤❤
Юлия хочу Вас поблагода́рить за рецепт глазури .Спаси́бо огромное .Глазурь безподобная.Делала по другим рецептам ,но ваша лучше и вкуснее всех.
Супер!!! Спасибо огромное..
Юлия, спасибо за совет
Все понятно объясняете, спасибо)
Спасибо за подробное объяснение!
Музыка спокойная! Спасибо за видео!
spasibo za prekrasni recept,
буду пробывать обязательно
Спасибо огромное
Спасибо,всё понятнои просто👍
Супер. Спасибо
Спасибо , Юля!
Adoro seus trabalhos de confeitaria, para mim e dificil entender, mas tento traduzindo as receitas. Muito Obrigada.
Юля, здравствуйте. Рада, что нашла Ваш канал. А сделайте мастер - клас по выпечке паски и ее украшение кремом ( если Вам это интересно)
Глазурь такая тягучая. Интересный рецепт.
Cпасибо больщое☺👍👍
Спасибо, буду знать
Юленька спасибооо!
Спасибо большое вам за рецепт!!! Очень понравился!!! 👍👍👍🥰
Класс👍
Спасибо!!!!
Спасибо😘💕!
Юля!Огромное спасибо вам за глазурь.Действительно все просто.Ваши м.к просто класс. Вы умничка и кондитер от бога.Ваши работы мне очень помогают удивлять моих родных и близких.Но я всегда говорю что это Ваша заслуга.Я только учусь.Удачи Вам .
Спасибо, вам огромное, Марина)))) Моя заслуга лишь в том , что я показываю свои работы, а вот ваше желание и труд творят чудеса, удивляют родных.Так что не раздавайте свои награды)))) Ещё раз СПАСИБО))))) Творческого вдохновения)))
Скажите пожалуйста,можно этой глазурью делать надписи на тортах?
@@user-dv3ib1il1r Спасибо.
Юленька здравствуйте, вы трудяга, большая умничка, дай бог вам здоровья, счастья и больших успехов в вашей работе, пожалуйста повторите рецепт приготовления творожно - сметанного крема💖
Спасибо Гулия, очень приятно. Обязательно повторю, а вот ссылка на старое.th-cam.com/video/8bjH46LeVaM/w-d-xo.html сейчас делаю немного проще.
Юля всё здорово. Всегда смотрю твои тортики. Ты молодец. Делаю по твоему рецепту бел.зав.крем. Всегда получается. Юля сколько глазурь может храниться в холодил. и можно её хранить в морозилке??? Заранее спасибо. ☺
Все просто и красиво, Юля а если нет глюкозы ее можно заменить медом?
Юля, спасибо, вдохновили на эксперимент! А на сколько приблизительно ставите желатин в микроволновку? Как бы не перегреть..
Здравствуйте! Подскажите глюкозу можно заменить мёдом?
Молодец
Спасибо)))
Сколько хоронить можно? Вы молодец, спасибо.
Добрый день Юлечка! Подскажите желатин фирмы «HAAS” написано не требует замачивания,сразу всыпать в горячюю воду. Он подойдёт для глазури?
Подскажите пожалуйста, а глюкозу можно жидким мёдом заменить 🌹🌹🌹 спасибо. .
СПАСИБО ЗА ВИДЕО.ВСЕХ БЛАГ ВАМ😙😙😙😙😙А ГДЕ ВЗЯТЬ ГЛЮКОЗУ?НЕ ПОДСКАЖЕТЕ?
Спасибо Юля! Все понятно. А сколько она может храниться?
Юлечка спасибо за рецепты.У меня вопрос как хранить глюкозу.
Замечательно!можно ли приготовить глюкозу в дом.,условиях?или, где купить?Можно ли использовать глюкозу в ампулах
Юля, здравствуйте! А если этой глазурью полностью покрыть простой торт, не муссовый? Вы пробовали? И не будет ли глазурь резиновой на торте?
Спасибо вам.
Юля скажите пожалуйста, а можно глазурь разогреть вместо микроволновки на водяной бане?
Спасибо,что делитесь своими знаниями!А где покупали глюкозу?
Спасибо, она есть в любом кондитерском магазине. Я выписывала через интернет магазин, точно не помню.
Глюкозу обязательно надо добавить
Здравствуйте а можно без глюкозного сиропа?
Здравствуйте скажите пожалуйста, где можно купить глюкозу? Я не когда не пользовалось им.
Юленька.глюкоза и глюкозный сироп одно и тоже?Или это разные
Можно ли за место шоколада использовать шоколадную глазурь?
подскажите пожалуйста, можно из сладкого использовать только шоколад и сгущеное молоко,а глюкозу и сахар не класть,ведь с желатином все равно глазурь застынет?
Здравствуйте! Я сделала точно как вы. Но мой глазурь стала как резиновый. Это из за желатина? Как вы думаете. Подскажите пожалуста🙏
Скажите пожалуйста, можно её использовать сразу? Или нужно отстояться в холодильнике?
Юличка добрый день.Скажите пожалуйста,а можно этой глазурью полить торт с белковым кремом. Или нужна другая глазурь,что бы покрыть полностью бока торта..Девчонки кто знает,и какой глазурью это можно сделать? ??
Юля, где вы храните готовую глазурь? И как долго можно её хранить?
Вместо какао можно шоколадом заменить?
Спасибо за рецепт!У меня всего 60 гр.шоколада,можно ли заменить недостающие 30 гр.сгущенным молоком?😊
Здравствуйте. Скажите пожалуйста сколько можно хранить глазурь в холодильнике ?
А водорастворимые краски красят глазурь?
значит вместо диоксида титана можно использовать пористый белей шоколад да?
Подскажите пожалуйста, глюкоза у вас, а у меня глюкозный сироп. Можно использовать, или нет?
Какая красотища! Юличка! А глюкозу можно заменить чем-то?
Да я тоже хотела спросить, чем?
Наташа, инвертным сиропом, но вы уже это знаете)))))
Инвертным сиропом.
@@user-dv3ib1il1r а можно заменить на сахарный сироп то есть сахар вода довести до кипения можно на такой заменить ?
Скажите а где можно купить глюкозу
Юлия здравствуйте! С рецептами всё понятно, но меня больше интересует вопрос как ведут себя торты ( глазурь, ганаш - белый и чёрный шоколад) при разрезании. Пожалуйста , когда у Вас будет такая возможность, покажите. Разрезание тортов, с такими покрытиями, пока не нашла в интернете. У меня был печальный опыт по этому поводу и теперь не рискую покрывать торты , в моём случае ганаш на белом шоколаде. Заранее спасибо.
Здравствуйте, глазурь немного тянется за ножам, ( но, не всегда) сама не пойму в чём причина, может зависит от покрытия торта, ганаш может трескаться если торт только из холодильника,если час постоял при комнатной температуре, всё отлично, режется мягко, как обычный крем.
ГлюкозУ можно инвертныМ сиропом заменить?
Можно.
Чем можно заменить глюкозу
Девочки, скажите, пожалуйста! Можно вместо шоколада добавить кондитерскую глазурь ( Италия)? Кто-то так делала? Поделитесь.
Ольга Сизоненко Можно!
У меня обычний блендер не ручной можно сделать без ручного
Юлечка Добрый вечер Я хочу узнать обычный сахарный сироп или что-то другое пожалуйста мне напишите большое вам спасибо !!!
Здравствуйте, не могу понять, какой обычный сахарный сироп. Вы имеете ввиду инвертный?
@@user-dv3ib1il1r она имеет ввиду простой сироп из сахара с водой
Юля, добрый вечер, где вы покупаете клюкозу???
В кондитерском интернет магазине, точно не помню в каком. Но он есть почти в каждом.
Интересно , клюкоза или в описание рлюкоза. Я потерялся....
Юличка,можно ли такой глазурью ,покрыть творожно-мусовый торт?
Конечно можно))))
@@user-dv3ib1il1r спасибо!😙
Спасибо за м /к. Какой срок хранения в холодильнике? За ранее спасибо.
Я хранила 3 недели, больше практики нет. Но знаю, что можно и дольше.
Благодарю за ответ 😉👏🌸🌸🌸
Я год хранила, ничего.
Доброго дня. Чи можна наносити глазур на торт покритий кремом чіз, чи спочатку охолодити торт?
Здравствуйте, охладите, а потом наносите.
@@user-dv3ib1il1r дякую.
А если цветную сделать,как
Возможен вариант приготовления глюкозы в домашних условиях, или именно покупной нужен?)
Здравствуйте, я не готовила, не знаю.
Найдите в Ютубе приготовление инвертного сиропа. Много есть видео
Глюкоза обезательно?
Где купить глюкозу?
а можно глюкозу из аптеки?
После приготовления ей можно сразу работать? Что даёт блендер,его можно чем то заменить? Или не пробивать вообще?например Процедить через сито только?
Здравствуйте, остуживайте и работайте. Блендер хорошо осветляет и делает более однородной консистенцию глазури.
Где взять глюкозу?В обычных магазинах ее нет
Юля у меня к вам вопрос. Я купила белую глазурь кусочками кажется называются дрорсы если не ошибаюсь. Так вот можно её использовать в этом рецепте вместо шоколада?
Я бы не советовала
Я пробовала с глазурью, у меня получилось, но плиточная.
Можно, всё получится, но вкуснее с шоколадом
Спасибо всем за ответы
Здравствуйте Юля, скажите чем можно заменить глюкозу,?
карамельной пата4ой.
@@user-ps5nb6kh5e извините, а где взять карамельную патоку
@@user-yl5qp9ki8w ее можно выписать Вкусный магазин,он находится в Москве...ну или же узнайте в любом кондитерском магазине.
@@user-ps5nb6kh5e спасибо
Здравствуйте, инвертным сиропом.
Доброго времени суток!
Нужна помощь профессионалов!
Сделала впервые глазурь , чтобы покрыть пирожное. Глазурь получилась немного густая, я бы сказала вязкая. Мне казалось на видио, что она должна получиться более жидкой , чем у меня. Возможно на 1 гр положила больше желатина. На мой взгляд, желатина было много. Может желатин хорошего качества попался и его надо было меньше?
Мне сложно было перенести пирожное, хотя оно было маленькое. За края цеплялась глазурь, получилось не очень аккуратно снизу. Через некоторое время, когда хотела разрезать, чтобы сфотографировать разрез, глазурь зацепилась за нож и ничего в результате не получилось.
Скажите, пж., как ведёт себя глазурь во время разрезания? На что нужно обратить внимание во время приготовления?
Юличка здравствуйте а можна глюкозу заменить инвиртным сиропам или мёдам
Здравствуйте, можно, инвертным сиропом.
Мёдом тоже можно. Ещё патокой и кукурузным сиропом. Правда цвет будет желтоватый
Сколько хранится такая глазурь?
Я хранила 3 недели, больше практики нет. Но знаю, что можно и дольше.
А чем можно заменить глюкозу?
Поищите, рецептов инвертного сиропа много.
инвертным сиропом.
А медом можно замінити
Глюкоза-это глюкозный сироп?
Юля увидела у вас термометр, я выписали себе такой же....скажите пожалуйста как он в работе не врет....
У меня тоже такой. Пользуюсь второй год,без проблем.
Да вроде бы нет. Я ним вообще мало пользуюсь, может не успела заметить))))
Спасибо.
Декоргель подайдёт для этого рецепта
ponle traducción por favor 🙂
Я не кондитер , скажите а если нет глюкозы , чем можно заменить ?
Можно заменить инвертным сиропом,он очень прост в приготовлении
Ingredientes en ESPAÑOL X FIS
Queria muito ter intendido está linguagem do vídeo 😢😢
Zdravstvuite! A esli netu glukozi? Chem mojno zamenit. U nas ia nikogda ne vstrechala v prodaje.