Salve, dopo aver controllato diverse ricette, ho deciso di seguire la tua essendo piu` genuina, poi ti dico quando ho finito da dare da mangiare alla famiglia, grazie tante
Grazie, mi fa molto piacere! Spero che la tua famiglia lo apprezzi, e penso che tu, con la tua bravura e con la tua passione (che sicuramente hai) lo realizzerai nel modo migliore. Un saluto 😄
Bella la ricetta,ottima spiegazione,e vorrei che le persone che ti criticano ascolti attentamente ciò che dici:"x un gusto mio personale,faccio così! Voi potete mettere se piace"
Mai vista utilizzare l'acqua dei funghi alla prima idratazione. Io stesso e tutti quelli che conosco abbiamo sempre messo i funghi in ammollo e poi dopo un quarto d'ora buttato via quell'acqua nera con tutte le impurità che ha raccolto con la prima idratazione. dopodiché si rimettono i funghi in ammollo e si utilizzerà l'acqua dopo averla filtrata accuratamente. Ci guadagnerà il sapore di sicuro...perché l'acqua sporca, scura e piena di impurità oltre alla terra della prima idratazione ha veramente un gusto terribile.
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Grazie Luca, mi interessa il tuo punto di vista. Io sono abituata ad usare quel tegame, mi sono sempre trovata bene. Ma accolgo sempre volentieri consigli utili! Perché la pentola dovrebbe essere alta? 🤗
Salve, dopo aver controllato diverse ricette, ho deciso di seguire la tua essendo piu` genuina, poi ti dico quando ho finito da dare da mangiare alla famiglia, grazie tante
Grazie, mi fa molto piacere! Spero che la tua famiglia lo apprezzi, e penso che tu, con la tua bravura e con la tua passione (che sicuramente hai) lo realizzerai nel modo migliore. Un saluto 😄
Bella la ricetta,ottima spiegazione,e vorrei che le persone che ti criticano ascolti attentamente ciò che dici:"x un gusto mio personale,faccio così! Voi potete mettere se piace"
Grazie mille Gianina 😄❤👍🏻
Buongiorno, mia moglie chiede se e corretto usare l’acqua di ammollimento. Grazie
Bella ricetta!
molto buono, appetitoso bravissima
Grazieeeeee
Ottimo !
la cipolla e il vino l'ho sempre aggiunto ed il sapore di funghi si sente ugualmente..anzi, direi che il vino lo esalta!
Scusa ma nel brodo vegetale la cipolla non c'è? In ogni caso il riso si sposa con lo scalogno...
Ottimo bravissima...
Io farei bollire l'acqua dei funghi per evitare di ritrovarsi il riso scotto fuori e duro dentro...
Mai vista utilizzare l'acqua dei funghi alla prima idratazione. Io stesso e tutti quelli che conosco abbiamo sempre messo i funghi in ammollo e poi dopo un quarto d'ora buttato via quell'acqua nera con tutte le impurità che ha raccolto con la prima idratazione. dopodiché si rimettono i funghi in ammollo e si utilizzerà l'acqua dopo averla filtrata accuratamente. Ci guadagnerà il sapore di sicuro...perché l'acqua sporca, scura e piena di impurità oltre alla terra della prima idratazione ha veramente un gusto terribile.
Buon consiglio, grazie.
Quindi niente burro, niente cipolla, niente vino... e di che sa'...? di niente.
dovrebbe sapere di funghi, gli altri sapori coprono troppo il loro sapore delicato secondo me soprattutto il parmigiano
Una domanda, ma all'estero ci saranno così tanti professori? 😀 Boh!
buono..brava! anch'io ho pubblicato una versione simile ;-)
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La pentola deve essere alta..
Grazie Luca, mi interessa il tuo punto di vista.
Io sono abituata ad usare quel tegame, mi sono sempre trovata bene. Ma accolgo sempre volentieri consigli utili!
Perché la pentola dovrebbe essere alta? 🤗
io i funghi li ripasso sotto l'acqua onde evitare la terra
I minuti. Dei 🍄 avete dimenticato
mai messo il parmigiano sui funghi e neppure il burro, al posto della cipolla l'aglio, in toscana si usa poco il burro e con i funghi si usa l'aglio
Be' io avrei aggiunto solo acqua dei funghi senza brodo vegetale,visto che c era quello si che è risotto ai funghi porcini100 100