いくらアニサキス処理! 3倍美味しくするレシピ!

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  • เผยแพร่เมื่อ 21 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 73

  • @yumisoumori9617
    @yumisoumori9617 ปีที่แล้ว +6

    筋子を買って、先生の言われた通りつくりました。
    先生がすごく分かりやすく教えてくださったので何気に作業が楽しかったです❤
    ありがとうございました

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  ปีที่แล้ว +2

      コメントありがとうございます😊
      チーフでお願いします🤲
      いいとこ取りで参考にして下さいね♪
      またコメント頂けたら嬉しいです。
      ゆっくりお付き合いお願いします🤙
      yummyチーフ

  • @matsukey56kenshiro
    @matsukey56kenshiro 2 ปีที่แล้ว +6

    チーフおはよう👋😃☀️ございます難しいけど、ために、なりました

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว +2

      おはようございます😃
      難しかった😅😅
      もっと簡単に出来るように頑張りますw
      朝からありがとうね🤙
      yummyチーフ

  • @boowyreds9996
    @boowyreds9996 2 ปีที่แล้ว +3

    チーフ!お疲れ様です!アニサキス対策!とても勉強になりました!今日、久しぶりにTAKEOUTですが、中落ち丼、カキフライ食べました!凄く美味しかったです!今度はお店に食べに行きます!生チーフイケメンですね!

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว

      ご馳走さまです🙏
      時間とタイミングが合えば第三土曜遊びに来て下さいね♪
      今度ゆっくりお店でランチ食べて下さいね🤙
      yummyチーフ

  • @善彦-p8v
    @善彦-p8v 2 ปีที่แล้ว +3

    チーフ、お疲れ様です。
    イクラの処理、保存方法、アニサキス対策勉強になりました😊
    チーフのいくらの醤油漬け、優勝です🎉🎉

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว +1

      お疲れ様です😆
      そろそろ善彦ちゃんも店出せるレベルですよ♪
      今度奥様とお孫さんに作って下さいね👌
      美味しく出来たらまたコメント待ってまーす🤙
      yummyチーフ

    • @善彦-p8v
      @善彦-p8v 2 ปีที่แล้ว +1

      @@花いちクッキング
      ありがとうございます😊
      孫の笑顔を見るためチーフの動画で料理男子してます🤣🤣
      引き続きご指導お願いします🤲

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว +2

      遊びましょう👌

  • @和塩
    @和塩 2 ปีที่แล้ว +4

    チーフお疲れ様です!
    『トォウ!』での移動...ライダー世代🤭
    アニサキス対策、勉強させて頂きました! 筋子購入にて実施致しますが、その前に安心安全の『花いち』イクラを頂きマ~ス🙏

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว +1

      おはようございます😃
      さすがライダー世代🤣🤣
      いつでチーフのお店来て下さいね♪
      また遊びましょう🤙
      yummyチーフ

  • @ひろみ-d9u
    @ひろみ-d9u 2 ปีที่แล้ว +5

    チ-フ❣️おはようございます😊仕事前に観れました🎶札幌にいた時は、アニサキス何も考えずイクラ作ってました😅なかなか関西でわ、生筋子売って無いですが、見かけたら、教えの通り作ってみますね👍❣️ありがとうございました😋🎶

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว +2

      おはようございます😃
      もう体調大丈夫👌
      札幌??初ですw
      秋は美味しい食材満載です♪
      チーフも体重🤣🤣気をつけます。
      ひろみちゃんまたコメント待ってまーす🤙
      yummyチーフ

  • @みーこ-r9o
    @みーこ-r9o 2 ปีที่แล้ว +5

    永久保存版🎦💕綺麗な処理方法❣️
    ・アニサキス対策
    ・臭み処理
    ・3種類の処理 ※特に(塩水・熱湯・40℃)の処理の比較❣️わかりやすくて勉強になりました😉✨
    ・万能ダレの紹介
    ・美味しく冷凍方法
    まとめてくださって有り難いです😊

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว +1

      コメントありがとうね😊
      ちょっと違う視点で動画撮ってみました🤣🤣
      みーこちゃんにはいつも褒めて頂きありがとうございます♪
      いいとこ取りで参考にして下さいね👌
      今度お店に遊びに来て下さいね🤙
      yummyチーフ

    • @みーこ-r9o
      @みーこ-r9o 2 ปีที่แล้ว +1

      🤙

  • @大河原豊文
    @大河原豊文 2 ปีที่แล้ว +3

    チーフ❗
    お疲れ様です😆🎵🎵
    イクラのアニサキス処理解りやすくて良いですね☺️
    やってみますね☺️

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว +1

      お疲れ様です♪
      チーフ的にはやり過ぎチーフの方が得意です🤣🤣
      またコメント待ってまーす🤙
      yummyチーフ

    • @大河原豊文
      @大河原豊文 2 ปีที่แล้ว +1

      @@花いちクッキング やり過ぎチーフ❗大好きです😆🎵🎵

  • @yotti-0703
    @yotti-0703 2 ปีที่แล้ว +6

    チーフおはようございます☺️
    めっちゃ分かりやすくて
    凄く勉強になりました。
    家庭用キッチン最高です〜〜🥹
    保存方法とかすぐ気にしてしまうので、作りたくても食べきれないと思うと手が伸ばせない物もあるので
    凄く助かりました〜
    いくらチャレンジしてみますね😊

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว

      コメントありがとうございます😊
      今度是非挑戦して下さいね♪
      いいとこ取りで参考にして下さいね🤙
      yummyチーフ

  • @ひろ-c6o3f
    @ひろ-c6o3f 2 ปีที่แล้ว +4

    お疲れさまです❗️
    何通りか、対比してもらったのでとてもよく分かりました🤗👍
    私も何度か筋子から作った事ありますが、味付けにテリタレを使うなんて目から鱗でした😭👍
    せっかく常備しているんだから今度は、是非使って作ってみたいと思います🤗❗️

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว

      いつもコメントありがとうね😊
      今年はイクラ高騰ですね🤣🤣
      やり過ぎチーフはいつも通りですけどww
      今度栗の🌰レシピ作りますね、楽しみに待ってって下さい🤙
      yummyチーフ

  • @きみねこ-v7g
    @きみねこ-v7g 2 ปีที่แล้ว +4

    チームこんばんは😊
    家庭用イクラ漬け、凄くわかりやすくてよかったです‼️
    ありがとうございます😊
    イクラが手に入ったらやってみようと思います!

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว +1

      おはようございます😃
      今年はイクラ高騰ですね😭
      今美味しくなってきたのいいとこ取りで参考にして下さいね♪
      美味しく出来たらまたコメント待ってまーす🤙
      yummyチーフ

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 2 ปีที่แล้ว +3

    私は非常に好きな優れた 🌸

  • @yovomdo
    @yovomdo ปีที่แล้ว +3

    塩イクラの作り方も教えて欲しいです

  • @MARUNO603
    @MARUNO603 2 ปีที่แล้ว +3

    チーフこんばんは😻
    まるのは一人暮らしなのでイクラとか筋子は作らないけど、すっごく勉強になりましたよ〜😉👍
    アニサキス怖いわ〜🤯
    ビビリなので最近刺し身も食べてないで〜す😆

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว +2

      お疲れ様です😆
      まるちゃんの動画用に撮影しましたよ👌
      是非いいとこ取りで遊びましょうね🤙
      yummyチーフ

    • @MARUNO603
      @MARUNO603 2 ปีที่แล้ว +1

      @@花いちクッキング チーフありがと〜ございま〜す🥰💝🎶🎶🌼

  • @わんわん-u4y
    @わんわん-u4y ปีที่แล้ว +1

    分かりやすい説明有難うございます!

  • @モモ-i6g
    @モモ-i6g ปีที่แล้ว +1

    他の動画から視ると多少手間が掛かる様に感じましたが、全然そんな事が無くて、利にかなって合点が行きました♡他の動画は高温で処理して問題無いとの言っていましたが(アニサキス死滅の為ですね)…卵が煮えちゃいますよね!直ぐに食べなくても、時間掛けて冷凍すれば問題ないですよね~♪私のイクラが楽しみです!

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  ปีที่แล้ว +1

      コメントありがとうございます😊
      いいとこ取りで参考にして下さいね♪
      美味しく出来たらまたコメント待ってます🤙
      yummyチーフ

  • @toshitanaka8660
    @toshitanaka8660 2 ปีที่แล้ว +2

    チーフお疲れ様です❗️
    アニサキス処理方法、とても分かりやすいです✨
    嫁さんが、いくら大好きなので、お家で、いくら掛け放題が出来るけど、花いちにも行かなきゃ、チーフに怒られちゃいますね😅
    次回も楽しみにしております😊

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว

      お疲れ様です♪
      いえいえお家で奥様にご奉仕して下さい🤣🤣
      でも第三土曜日いつもお待ちしておりますよ👌
      またコメント待ってまーす🤙
      yummyチーフ

  • @ラパラ-g8f
    @ラパラ-g8f ปีที่แล้ว

    分かりやすく良い動画です!作りながら見させて頂きました!!

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  ปีที่แล้ว +1

      おはようございます😃
      美味しく出来ました♪
      いいとこ取りで参考にして下さいね。
      お正月🎍レシピよかったら見て下さいね🤙
      yummyチーフ

  • @みっち-p6q
    @みっち-p6q 2 ปีที่แล้ว +3

    チーフ今日も格好いい~👌
    筋子良い物ですね。
    アニサキスは怖いのでチーフの説明、解説good👌です。
    それにしてもイクラ美味しそう🤤

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว +1

      みっちゃんお疲れ様です😆
      今日はお休みですか?
      時間が合えば子供達と一緒に第三土曜日遊びに来て下さいよ🤲
      抽選会でみっちゃんが運があれば金の玉が出るかもよ🤣🤣
      ゆっくりお店でお待ちしております🤙
      yummyチーフ

    • @みっち-p6q
      @みっち-p6q 2 ปีที่แล้ว +1

      @@花いちクッキング
      チーフ有難うございます🙇‍♀
      中々、第三土曜日行けなくて🙇‍♀
      また、第三土曜日じゃなくてもお伺いしますね🦐

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว

      ゆっくりお店でお待ちしております🤙
      チーフ

  • @chanaicahan
    @chanaicahan 2 ปีที่แล้ว +1

    チーフお疲れ様です😊
    いくらは母が筋子からよく作ってくれていましたが、自分でやるのは時間ないしな…と思っていましたが、この検証凄く分かりやすかったのでいいのがあったら買ってやってみたいと思います🥺保存する間もなくすぐになくなりそうですが…笑

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว

      おはようございます😃
      今年のイクラ高騰🤣🤣
      いいとこ取りで参考にして下さいね♪
      またコメント頂けると嬉しいです🤙
      ヤミーチーフ

  • @azteca777777777
    @azteca777777777 2 ปีที่แล้ว +1

    チーフ!御元気様です!
    40度やってみた!今更ですが!我が現世一番作り易いイクラレシピでした!
    一番時間が掛からなかった!イライラしなかった!
    タレ!確かに甘味が強い!だが!折角なんで!チーフレシピ通り仕込みましたーーー!
    明日が楽しみでーす!

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว +2

      お疲れ様です😆
      いいとこ取りで参考にして頂ければ嬉しいです♪
      甘めのツケダレなので柚子皮と相性いいですよ🤙
      美味しく出来たらまたコメント待ってまーす🤲
      yummyチーフ

  • @高橋清一-t8u
    @高橋清一-t8u ปีที่แล้ว +2

    たいへんわかりやすい説明で、ありがとうございます。taka

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  ปีที่แล้ว

      おはようございます😃
      いいとこ取りで参考にして下さいね♪
      yummyチーフ

  • @sho2738
    @sho2738 2 ปีที่แล้ว +1

    粘りが出てるのは、昆布の影響でしょうか??

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว

      おはようございます😃
      昆布もあります。
      洗いは3回位して下さいね♪
      出来上がりで粘りが気になるようでしたらサッと塩水で洗っても大丈夫ですよ🤙
      また??の時はコメント待ってまーす♪
      yummyチーフ

  • @アンディーみるくつくね
    @アンディーみるくつくね 2 ปีที่แล้ว +4

    チーフ動画凄いですね❤
    イクラ食べたい🤟

  • @まひろんぱ
    @まひろんぱ 2 ปีที่แล้ว +1

    初めまして!
    塩いくらや醤油漬けを正月に向けて作ろうと思い先日試作したのですがどちらも塩っからくて水っぽくて最悪でした…
    ねっとりとした塩いくら、醤油漬けはどうやったら作れますか?
    プチプチよりもねっとりとしたイクラが好みなのでコツを教えてください✨

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว +1

      おはようございます😃
      今の時期のイクラはプチプチの食感になってしまいます、10月までに海で採れたのが皮が薄くネットっりした感じに仕上がるので🙏
      よかったら塩イクラと醤油漬けレシピご用意しておりますのでいいとこ取りで参考にして下さいね。
      またコメント頂けるとと嬉しいです🤙
      yummyチーフ

    • @まひろんぱ
      @まひろんぱ 2 ปีที่แล้ว +1

      @@花いちクッキング おはようございます!コメントありがとうございます!10月までなんですね!
      今年はプチプチで我慢します😂
      是非拝見させて頂きます!!!本当にありがとうございます!

  • @オクラホマミキサー-t7s
    @オクラホマミキサー-t7s ปีที่แล้ว +1

    41℃でやって
    味付けてから冷凍してた🫢次やってみますヤミー

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  ปีที่แล้ว

      コメントありがとうございます😊
      強めに味付けするといいですね。
      いいとこ取りで参考にして下さいね👌
      美味しく出来たらまたコメント頂けたら嬉しいです🤙
      yummyチーフ

  • @cafeperi
    @cafeperi 2 ปีที่แล้ว +4

    チーフお疲れ様です。いくらとは別になりますが、アニサキスの冷凍処理は、ただ中心まで凍れば大丈夫と思っており、勉強になりました。
    いくらの冷凍保存について、先日社内の方との話で冷凍できる事を言ったら、皆目を点にして驚いていました。
    地域が違えば、やはり文化も違うんだなと思い知らされました。🤔
    動画のために、わざわざいくらに熱を入れすぎてしまう勿体無いこともし、ご教示していただきありがとうございます。
    いくらを煮る「とと豆」にしますので、よければ下さい。(もちろん冗談です😂)
    いつもタレは麺つゆをベースにして作っておりましたが、次に作る時はテリヤキのタレで作ってみたいと思います🤤

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว +1

      おはようございます😃
      チーフも一から勉強させて頂きました🙏
      いつもやり過ぎチーフですがゆっくりお付き合いお願いします🤣🤣
      またコメント頂けると嬉しいです🤙
      yummyチーフ

  • @清盛平-r4w
    @清盛平-r4w 2 ปีที่แล้ว

    他の業者の居酒屋で……
    イクラのてんこ盛り真似されめしたね
    でも~花いちさんのいくらが美味しそうですょー👍🏻💓

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว +2

      おはようございます😃
      真似は出来ないですよw
      盛り放題のイベントはタダですから🤣🤣
      抽選に外れても中落ち丼は食べれますよ。
      清盛ちゃん遊びに来てね、チーフお店でお待ちしておりますので🤙
      yummyチーフ

  • @akaichanmie3899
    @akaichanmie3899 2 ปีที่แล้ว +2

    初めてコメントします。
    本日、テイクアウトで中落ち丼とエビフライ食べましたが、めっちゃ美味しかったです。イベントのQRコードゲットしました!(* ´ ▽ ` *)

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว

      コメントありがとうございます😊
      色々コメント頂いてます。
      10月のところにコメントが欲しいのですがw
      ここでもチーフがコメント入れときます。
      ご来店ありがとうございます😊
      大人2名様ですね🤙
      第三土曜日のイベントお待ちしております👌店内のキーワードのスクリーンショットとこの返信を当日受付に見せて下さいね♪
      10月15日6時から6時30分の間で受付お願いします🤲
      チーフも楽しみにお待ちしております🤙
      yummyチーフ

  • @shiika07
    @shiika07 2 ปีที่แล้ว +1

    こんばんは\(^▽^)/!
    こちら、筋子の醤油漬けが食べたい場合どうしたらいいんでしょうか❓

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว

      おはようございます😃
      この動画は家庭用レシピなので一つ前の30kgがお店の動画になりますw
      よかったら見てコメント頂けると嬉しいです🤙
      yummyチーフ

  • @こだま-x2t
    @こだま-x2t ปีที่แล้ว +2

    数年前、イクラを洗ってる最中に生きたアニサキス1匹見つけました😂
    危なかった…

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  ปีที่แล้ว +1

      コメントありがとうございます😊
      いいとこ取りで参考にして下さいね🤙
      yummyチーフ

  • @ラム-v5m
    @ラム-v5m ปีที่แล้ว +1

    5:00

  • @みゅーみゅー-g3h
    @みゅーみゅー-g3h 2 ปีที่แล้ว +2

    いいね

    • @花いちクッキング
      @花いちクッキング  2 ปีที่แล้ว

      いつもコメントありがとうございます😊
      みゅーみゅちゃんイクラ好きですか?
      またコメント待ってまーす🤙
      yummyチーフ