Lo que tú nos enseñas es un gran regalo. Lo que enseñas se hace solo en los institutos o centros de estudios gastronómicos. Lo más justo es que empiece a aportar por Yape. Te mando un abrazo, eres un capo, y un orgullo para el país.
Padre que se respeta se prepara un día antes mirando al mejor Chef como se hace un buen chicharrón... para deleitar en un Domingo a toda la familia. Saludos desde Berlín 🇩🇪
Tremendo dato . Probaré el gochuyang . Tengo 18 años trabajando en la cocina y 29 en la restauracion la cual como a ti es mi pasión ... Abrí junto a la madre de mi hija un pequeño restaurante Hungaro en España ( ella es de Zeczard hungria) , y aprendi a cocinar varios platos de este pais pues también viví en Shoprón cerca de Budapest y de María su madre aprendí trucos de la gastronomía de ese país , ella freia pato en su propia grasa y guardaba la manteca con un poquito de sal y lo usaba a modo de mantequilla , exquisito al paladar ( platos muy ricos por cierto en los que predomina el Paprika ) , vi los cultivos de esta variedad de pimiento y como los ensartan de los palitos en un hilo y dejan secar al sol en verano, para tener de reserva cuando llegan las nevadas . Por motivos de tiempo y dinero nunca pude asistir a clases de cocina. Asi que siempre estoy estudiando de esta forma ... aprendiendo de ustedes los profecionales colegiados . Emigre a USA . y luego de algunos años emprendi mi pequeño negocio en un rincón de una tienda en Coral Springs y así fue que me embarque en el apasionante mundo de la candela , las ollas los cuchillos y el refrigerador. Para muchos un trabajo feo ( pero no , cuando se sientan a comer ) , nunca tuve la oportunidad de asociarme con alguien para abrir un restaurante o iniciar un camion de comida . y cuando se dio cayó la pandemia . el inversor emigró y todo quedó en nada . Gracias por enseñar este arte. El arte de hacer que los comensales abran los ojos de placer y muevan la cabeza sonriendo cuando se llevan el primer bocado . Lo más bonito que me paso fue , cuando cocinando para 15 personas en una casa junto al mar , En boca Ratón ... me llamaron de el comedor ... me acerque preocupado . Me dijeron ; muy buena comida y me aplaudieron ... ( descendientes de Irlandeses. catolicos ellos ), esos momentos se quedan y recuerdas que aunque sea cansado tiene unos frutos muy dulces este oficio. Nota: Un sustituto de el frejol canario. Aquí lo cultivan con el nombre Moyocoba beans. Es lo mismo pero bastante más barato . No obstante compro insumos peruanos para dar trabajo a mis agricultores de la patria que me dio la luz a los ojos. Un Chimbotano casi Alicantino en Florida USA.
Excelente y gracias por compartir tu experiencia en diferentes países. Cuando viajo siempre averiguo donde hay Restsurant peruano o comida peruana en el lugar que viajó, increíblemente siempre encontrado siempre sabroso nuestra comida peruana, el clásico cebiche, pisco sour, Etc. Que siga los triunfos y viva el Peru 🇵🇪
Sinceramente el mejor cheff peruano.... No solo cocina sino sabes hasta la ingenieria q conlleva eso.... Gracias maestro, podre perfeccionar mis tecnicas..... Eres lo maximoooooo9
Fué una clase Magistral, gracias chef, su manera de enseñar, su paciencia y esa voz tan agradable, me quedé como 5 horas viéndole, y puedo calificarle como el mejor Chef del mundo, aprendí sobre vinos, salsas, chicharrones y un mundo de detalles, le felicito, se ganó mi admiración y de cuántos mas
Giacomo, lo hice tal cual, y fue un éxito rotundo🎉. Aún tengo en la mente el "hmmm" de toda mi familia cuando daba el primer mordisco del chancho. Gracias por compartir tus conocimientos!! Eres el mejor!!! Claro, a todos les di el enlace de tu video para que la comunidad crezcaaaa!!! Éxitos mil, chef!!
Giacomo yo vivo en Seattle WA y al igual que tu amigo aquí es muy caro comprar el ají panca, pero lo sustituí con chile colorado mexicano, o chile guajillo, viene en bolsa, seco, es muy similar al ají panca, y lo consigues en cualquier mercado. Yo soy mexicana y mi esposo peruano y me dice que el sabor es muy similar. Aquí te dejo el dato.
Gracias Chef aparte de darnos recetas nos ofrece clases gratis para que ir a una escuela sus clases son fuera de serie :eres un gran ser humano ;mis respetos,
Soy un cocinero frustrado , siempre veo diversos canales de cocina pero desde que vi tu canal se volvió mi favorito , agradezco mucho la información que compartes , se nota que tienes una vena de educador .
Me quito el sombrero contigo mi querido Giacomo, cada día contigo se aprende de verdad de la gastronomía peruana no solo en preparar los platos sino también un poco de historia gastronómica y eso te convierte en el mejor chef del Perú sigue así con todo ese cariño que pones cada semana en enseñarnos...... Gracias.
Siempre que revisaba el TH-cam veía alguno de tus recetas pero nunca le daba click porque pensaba que eras uno más del montón, increíble pero estuve en un gran error, no eres uno más, eres uno de los mejores. Explicas tan bien de cómo hacer las cosas y te podría decir que eres un gran maestro. Gracias por enseñarnos a cocinar, ya e echo varios y me a salido como en casa (Peru). Thank you!
Hola Giacomo, aqui t escribe Cristina. Soy peruana y vivo en Brasil ya hacen más de 35 años. Te conoci hace poco y te comento que me has animado a cocinar...o devo decir a aventurarme en la cocina. Sé que este video es antiguo, pero me preguntaba, mientras veo está preparación...¿cuántas veces usas el mismo aceite para freir?...¿cómo lo deshechas?
Vengo usando gochujang desde el 2017 cuando llegué a Australia, porque no conseguía aji panca, que agradable sorpresa saber que ha sido la solución para otros compatriotas fuera de casa! Saludos desde Sydney
Viendo este video con dos días de anticipación para preparar un rico pan con chicharrón 😅cuando no somos dotados en la cocina hay que tomarse su tiempo
❤ GRACIAS ES UN PLACER. VERLO. ME ENCANTA. KA. FELICIDAD CON LA K. COCINA YO NO APRENDI. NADA COCINA LAS COCINERAS. Y AHORA K. MI NIETA RSTA. ESTUDIANDO UNY GASTRONOMICA. Y VE TODOS SUS. PROGRAMAS. ESTAMOS. HACIENDO LOS. FONDOS AORENDER DEHUESAR LA. SALSAS. MMMM. MIL GRACIAS😂😂😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤
Giacomo eres un Maestro !!! Me pregunto como no te busque antes , ya puse en salmuera la panceta y esta receta de chicharro lo voy hacer para ponerlo encima de la carapulcra que también ya tengo la mondiola en salmuera, estoy segura que me quedará tal cual 😊 Ya utilizo varios típs que diste en el gran Chef y que ahora ya no lo veo, es por eso que te busque en TH-cam ❤
Cada vídeo es una clase. De los pocos canales que inviertes tu tiempo y al final terminas con un aprendizaje de valor. Gracias Chef , bendiciones desde México 🇲🇽
Muy agradecida Giacomo todo un profesional compartiendo sus secretos eso es de un chef..👌sin miedo a la competencia ..eres único tienes HUMILDAD.y mucho conocimiento,se ve el cariño y amor que le pones como EMINENTE MAESTRO .💪💪👏👏👏👏!! Bendiciones
Giacomo!! Te pasas!! Qué delicia. Sabes tu entusiasmo hace que uno no se despegue de tu video y como siempre uno se antoja 😊. Gracias por hacer referencia a los otros videos, porque el aceite de achiote creo q me lo perdi, por darnos tantos secretitos y tips,🎉El haber pasado los 100,000 tan rápido te dice todo, sigue asi Giacomo. Viva Perú y Viva Tacna!!🇵🇪
Es increible lo simple que haces todo Giacomo. Algunos profes de escuela se complican muuucho y la verdad es es conocer pero tambien ponerle pasion. Vivo fuer del Peru y ver este canal nos ayuda demasiado, gracias a ti y a todo el Equipo
Giacomo,eres el mejor ,no sólo como maestro,sino como persona,nunca cambies,eres lo máximo.me siento orgullosa de ser peruana,por ver que hay hombres como tú todavía e estos tiempos.
Giacomo Gracias por compartir con detalle tu escuela del arte de cocinar, disfruto de tus recetas cada vez que puedo darme el tiempo en verlas, siempre le suma a mi aprendizaje en cada video ❤
Muy buenos tus videos!! Porfavor podrías enseñarnos una receta de adobo de chancho pero con ingredientes fáciles de conseguir? Vivo en japon y a pesar que aca hay tiendas de productos peruanos,no se consigue todo lo que queremos…muchas gracias y sigue haciendo tus videos que me dejan hipnotizada escuchandote hablar☺️
Maestro gran gran video, estoy por hacer el chicharrón el miércoles, una pregunta con respecto a la receta de las especias dicen 100g de pimienta y 100g de comino, pero en la receta principal dicen solo 50 g de especias , un abrazo grande
ERES EL MEJOR CHEF DEL PERU TE FELICITO POR QUE COMPARTE,TU CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA GRACIAS POR TUS ENSEÑANZASPOR MI PARTE TE AGRADESCO RECIBE UN CARIÑOSO DESDE CHICLAYO BENDICIONES
Gracias mi querido Chef. Preparé por mi día el chicharrón tal igual como lo has enseñado y me quedo riquísimo. Estoy feliz por los comentarios y felicitaciones gracias a ti. ❤❤ Si pudiera mandarte el vídeo lo haría.
Me encantan esos tips que das de como aprovechar cada elemento utilizado a la hora de cocinar, eres un gran profesor, algún día espero poder cocinar como tú, eres un gran ejemplo a seguir.
Es una clase maestra Giacomo!!! Soy un aficionado de la cocina e hincha del chicharrón de cerdo. Los tips sobre la cocción, los fondos, la salmuera, el arroz con chancho, etc etc, Recontra anotados. Muchas gracias por compartir tanto conocimiento... Maestro!!!! 👍👍👍
Gracias Giacomo por compartir tus conocimientos!!, y con tanto detalle y explicación (y cariño), que nos permite además de tener la receta y hacerla , a “aprender y entender” de técnicas y conceptos.., gracias de verdad por tus ganas de transmitir y enseñar!!, y por supuesto lo haces muy bien!!, lo valoro mucho!!!, y seguro tb q muchas mas personas…, gracias!!!!
Francisco muchas gracias por tomarte el tiempo de escribirme tan bonito. Me has alegrado al leerte porq es justamente lo que procuro hacer, transmitir mi oficio y mi experiencia para ponerla al servicio de quien realmente disfrute de cocinar o viva de hacerlo. Un fuerte abrazo
Excelente! Yo ya he hecho chicharrón de chancho un par de veces, prácticamente sólo con sal y hierbabuena (una rama al hervir y luego lo retiré). Mi esposo pensó que lo había comprado.... jajaja!. Pero voy a probar tu receta! Abrazos y felicitaciones! Siempre tus videos se merecen un like.
Esta es la mejor manera Yerba buena y sal pimienta comino y ajos Hervir hasta que se cocine Y pasarlo a la sarten con la misma grasa del chancho queda crocante por fuera Y muy suave y delicioso por dentro
Gracias Giacomo por tus enseñanzas; muy buenos tips y todo muy bien explicado. Sería bueno que incluyas en tus videos cómo hacer anticuchos!!!. Bendiciones!!🙏🙏🙏
Eres lo máximo Giaccomo 👏👏 me encanta como explicas y las reseñas que haces❤️ pero lo que más me gusta es que no te guardas nada, todos los secretos lo dices
Gracias Giacomo, eres tan sincero, que embellece tu persona y transmites tus conocimientos, que da tranquilidad, paz, confianza para animarnos a preparar con todo el amor que tenemos las madres y abuelas al cocinar. ❤
Es tan satisfactorio verte cocinar, siempre poniéndole mucho empeño a lo que te apasiona y que siempre se siente en cada video. Por mi parte te agradezco por enseñar cada miércoles algo nuevo; técnicas, experiencias o historia de los platos que son algo curiosos. Además quería saber si podrías hacer un video enfocado en la 5 salsas madre de la cocina y en que platillos podría utilizarlo, que intente hacer unos huevos benedictinos pero la salsa holandesa en sabor no me quedo tan bien 😄😄…Éxitos!!!!!
Eres un crack giacomo, dime donde enseñas y me matriculó. Mi tío siempre me decia que el rocoto es más sano que cualquier otro ají, mi tío era doctor QEPD y me lo recuerdas por la pasión que tenia por su carrera
Antes de nada mis más sinceras felicitaciones por la sencillez y calidad de sus clases,yo se algo de cocina (es mi pasión el cocinar)y la verdad no he visto antes a ningún cocinero de los tan renombradas con esa clase y esa maestría de explicar al detalle de cada video,da gusto ver y aprender de una persona que si sabe;,y muy bien,lo que enséña ,le reitero mis felicitaciones.Saludos desde Perú para todos los amantes de la cocina y aquí les digo un pensamiento mio: La cocina es como hacer el amor ,todos lo pueden hacer ,pero pocos lo hacen bien y usted lo hace recontra bien
Excelentes tus videos Chef Giacomo, aunque no cocine se nota mucho la dedicación que tienes para la cocina, se que se hará grande este canal. Solo a seguir apoyando.
Excelentes videos, que manera de aprender... Muchas gracias por esto!!! Sería posible hacer un video de los chapsui. Trato de hacerlos pero no me sale como los chifas. 🙏🏽🙏🏽 Saludos desde Chile!
Giacommo, eres el mejor, cocinas excelente, y lo que me encanta, con el gusto que lo haces, y la explicación tan buena qué enseñas miro todo lo que cocinas, a mi me encanta cocinar y sigo todos tus consejos gracias gracias mil.
Gracias crack 👌, siempre quise aprender como hacer ese riquísimo sandwich de chicharron que comí en el Perú, allá cuando viví hace muchos años en Lima.Saludos desde Bolivia.
Tu humildad y tu paciecia te hacen el mejor ,gracias por impartir tus conocimientos culinarios ,y los tips,que cualquier persona ,puede hacerlo, soy peruana orgullosa de que seas de Tacna Perú, muchas bendiciones y sigue siendo como eres.te ganaste los exitos a pulso.
Qué alegría siento al verte cruzar la barrera de los primeros 100 mil !!! Permíteme hacerte llegar mis más sinceras felicitaciones por este primer gran logro, que es el vaticinio de muchos otros que han de llegar. Dios te bendiga siempre en el camino de tu vida por ser el brillante ser humano que eres! Un brindis 🥂, y a seguir para adelante, que deseo verte arriba del millón de suscriptores, porque puedes y lo mereces !!! Un fuerte abrazo !!!!
Trabaje como jefe de operaciones de una cadena de restaurantes, aunque mas viendo el lado administrativo pero siempre iba a meterme en la cocina a aprender todo lo que podía y necesitaba para hacer mejor mi trabajo, pero con Giacomo si que dan ganas de cocinar todos los días, es otro nivel.
Estoy en el extranjero y no es fácil conseguir nuestros productos Peruanos . Dios ha bendecido a nuestra tierra del Perú con tantos productos naturales. Felicitaciones y Bendiciones .
Profesor me encanta todo lo que hace, los ingredientes y algunos platillos son muy parecidos a nuestra comida criolla cubana, he aprendido mucho con sus clases
Lo que tú nos enseñas es un gran regalo. Lo que enseñas se hace solo en los institutos o centros de estudios gastronómicos. Lo más justo es que empiece a aportar por Yape. Te mando un abrazo, eres un capo, y un orgullo para el país.
Muchas gracias valoro mucho tus palabras 😊🙏👨🍳🔥🇵🇪 un abrazo
Muchas gracias! Excelentes recetas, todo bien explicado, eres un gran maestro de cocina. Voy a probar hacer Carapulcra. Un abrazo 🤗
Este canal es oro. Es un placer escuchar a Giacomo, no solo es un chef capo sino culto
@@jimenaloayza746 🙏😊👨🍳🇵🇪❤️🔥
Padre que se respeta se prepara un día antes mirando al mejor Chef como se hace un buen chicharrón... para deleitar en un Domingo a toda la familia. Saludos desde Berlín 🇩🇪
Un abrazo seguro salió buenazo pues fue hecho con amor
Muy agradable la preparacion esta a lo maximo
Me gustsria ver la receta muchas felicitaciones gracias
La preparación del chicharron Cuzqueño es muy diferente, hare de las dos formas, vere cual queda mejor
Tremendo dato . Probaré el gochuyang .
Tengo 18 años trabajando en la cocina y 29 en la restauracion la cual como a ti es mi pasión ... Abrí junto a la madre de mi hija un pequeño restaurante Hungaro en España ( ella es de Zeczard hungria) , y aprendi a cocinar varios platos de este pais pues también viví en Shoprón cerca de Budapest y de María su madre aprendí trucos de la gastronomía de ese país , ella freia pato en su propia grasa y guardaba la manteca con un poquito de sal y lo usaba a modo de mantequilla , exquisito al paladar ( platos muy ricos por cierto en los que predomina el Paprika ) , vi los cultivos de esta variedad de pimiento y como los ensartan de los palitos en un hilo y dejan secar al sol en verano, para tener de reserva cuando llegan las nevadas . Por motivos de tiempo y dinero nunca pude asistir a clases de cocina. Asi que siempre estoy estudiando de esta forma ... aprendiendo de ustedes los profecionales colegiados . Emigre a USA . y luego de algunos años emprendi mi pequeño negocio en un rincón de una tienda en Coral Springs y así fue que me embarque en el apasionante mundo de la candela , las ollas los cuchillos y el refrigerador.
Para muchos un trabajo feo ( pero no , cuando se sientan a comer ) , nunca tuve la oportunidad de asociarme con alguien para abrir un restaurante o iniciar un camion de comida . y cuando se dio cayó la pandemia . el inversor emigró y todo quedó en nada .
Gracias por enseñar este arte. El arte de hacer que los comensales abran los ojos de placer y muevan la cabeza sonriendo cuando se llevan el primer bocado . Lo más bonito que me paso fue , cuando cocinando para 15 personas en una casa junto al mar , En boca Ratón ... me llamaron de el comedor ... me acerque preocupado . Me dijeron ; muy buena comida y me aplaudieron ... ( descendientes de Irlandeses. catolicos ellos ), esos momentos se quedan y recuerdas que aunque sea cansado tiene unos frutos muy dulces este oficio.
Nota:
Un sustituto de el frejol canario. Aquí lo cultivan con el nombre
Moyocoba beans. Es lo mismo pero bastante más barato . No obstante compro insumos peruanos para dar trabajo a mis agricultores de la patria que me dio la luz a los ojos.
Un Chimbotano casi Alicantino en Florida USA.
😊🙏👨🍳🇵🇪❤️🍾 ha hacer siempre gala del oficio 💪🏻
Gloria a Dios, me alegró tu comentario. Dios te bendiga en el Nombre de Jesús ❤.
Algún anhelo visitar tu huarique en Florida, limeña varada en Alberta Canadá 🇨🇦 😊
Excelente y gracias por compartir tu experiencia en diferentes países.
Cuando viajo siempre averiguo donde hay Restsurant peruano o comida peruana en el lugar que viajó, increíblemente siempre encontrado siempre sabroso nuestra comida peruana, el clásico cebiche, pisco sour, Etc. Que siga los triunfos y viva el Peru 🇵🇪
CRISTIAN te felicito por tu tenasidad,a seguir triunfando,igual que GIACONO excelente clase.❤
Sinceramente el mejor cheff peruano.... No solo cocina sino sabes hasta la ingenieria q conlleva eso.... Gracias maestro, podre perfeccionar mis tecnicas..... Eres lo maximoooooo9
Fué una clase Magistral, gracias chef, su manera de enseñar, su paciencia y esa voz tan agradable, me quedé como 5 horas viéndole, y puedo calificarle como el mejor Chef del mundo, aprendí sobre vinos, salsas, chicharrones y un mundo de detalles, le felicito, se ganó mi admiración y de cuántos mas
Muchas gracias Teresa por tomarte el tiempo de escribir tan lindo mensaje para mi 😊🔥🙏🇵🇪👨🍳🙌🏻 un abrazo
Profe es usted un gran maestro excelentes clases felicitaciones y muchos exitos
Me encanta la manera de enseñar su sencillez se a ganado mi admiración graciad con usted voy aprender muchisimo
Giacomo, lo hice tal cual, y fue un éxito rotundo🎉. Aún tengo en la mente el "hmmm" de toda mi familia cuando daba el primer mordisco del chancho. Gracias por compartir tus conocimientos!! Eres el mejor!!! Claro, a todos les di el enlace de tu video para que la comunidad crezcaaaa!!! Éxitos mil, chef!!
Se aprende más en un solo video del profe, que en 100 videos de otros canales 🤣🤣🙌🏻
😊🙏👨🍳🔥🇵🇪🙌🏻
amén, Babish la tenés adentroooooo
Confirmo
@@DaftRebel wqWssswsssssDdss
X1000 !!!!
Gracias por compartir todos tus conocimientos , eres un ángel que Dios mando a la tierra , el ángel de la Cocina Peruana , gracias Chef 👍👍👍👍👍
Como es cuando tienes un buen video, lo ves de principio a fin sin aburrirte.
Muchas gracias 😊 ayúdame compartiéndolo con los tuyos 👨🍳😊🇵🇪🙏
Giacomo yo vivo en Seattle WA y al igual que tu amigo aquí es muy caro comprar el ají panca, pero lo sustituí con chile colorado mexicano, o chile guajillo, viene en bolsa, seco, es muy similar al ají panca, y lo consigues en cualquier mercado. Yo soy mexicana y mi esposo peruano y me dice que el sabor es muy similar. Aquí te dejo el dato.
Gracias Chef aparte de darnos recetas nos ofrece clases gratis para que ir a una escuela sus clases son fuera de serie :eres un gran ser humano ;mis respetos,
Soy un cocinero frustrado , siempre veo diversos canales de cocina pero desde que vi tu canal se volvió mi favorito , agradezco mucho la información que compartes , se nota que tienes una vena de educador .
Ufff!!! si el Tallarin Saltado de Pollo me salio Genial, estos chicharrones estaran mucho mejor!! Gracias Campeon,es Usted un Verdadero Maestro!!
Me quito el sombrero contigo mi querido Giacomo, cada día contigo se aprende de verdad de la gastronomía peruana no solo en preparar los platos sino también un poco de historia gastronómica y eso te convierte en el mejor chef del Perú sigue así con todo ese cariño que pones cada semana en enseñarnos...... Gracias.
Muchas gracias Karla me alegra mucho leerte 🙏😊🔥👨🍳🇵🇪 ayúdenme compartiendo con su gente vía Whatsapp con grupos los videos q mas les gusten un abrazo
Usted es excelente maestro. Dios lo bendiga grandemente. Saludos cordiales desde Guayaquil Ecuador.
Siempre que revisaba el TH-cam veía alguno de tus recetas pero nunca le daba click porque pensaba que eras uno más del montón, increíble pero estuve en un gran error, no eres uno más, eres uno de los mejores. Explicas tan bien de cómo hacer las cosas y te podría decir que eres un gran maestro. Gracias por enseñarnos a cocinar, ya e echo varios y me a salido como en casa (Peru). Thank you!
Hola !!!!!!! chef Giacomo.
buenasos 😅 . pan con chicharrón. Desde Colombia . Medellin.
ERES EL SALVAVIDAS DE LA COMIDA DE ESTE TH-cam...GRACIAS POR TUS MARAVILLOSOS VIDEOS...nunca cambies...gracias
Hola Giacomo, aqui t escribe Cristina. Soy peruana y vivo en Brasil ya hacen más de 35 años.
Te conoci hace poco y te comento que me has animado a cocinar...o devo decir a aventurarme en la cocina.
Sé que este video es antiguo, pero me preguntaba, mientras veo está preparación...¿cuántas veces usas el mismo aceite para freir?...¿cómo lo deshechas?
Vengo usando gochujang desde el 2017 cuando llegué a Australia, porque no conseguía aji panca, que agradable sorpresa saber que ha sido la solución para otros compatriotas fuera de casa! Saludos desde Sydney
🎉🎉🎉 ando engancha, que ni me levanto de la cama porque voy de in video a otro, todo espectacular ❤❤ millones de gracias.
Viendo este video con dos días de anticipación para preparar un rico pan con chicharrón 😅cuando no somos dotados en la cocina hay que tomarse su tiempo
Jaja....Yo apunto cada paso en mi cuaderno.
❤ GRACIAS ES UN PLACER. VERLO. ME ENCANTA. KA. FELICIDAD CON LA K. COCINA YO NO APRENDI. NADA COCINA LAS COCINERAS. Y AHORA K. MI NIETA RSTA. ESTUDIANDO UNY GASTRONOMICA. Y VE TODOS SUS. PROGRAMAS. ESTAMOS. HACIENDO LOS. FONDOS AORENDER DEHUESAR LA. SALSAS. MMMM. MIL GRACIAS😂😂😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤
Aprendi de salmuera , Salsa y marinar hasta como lo sancochare y freire, de cortes , gracias me diste una clase magistral, te felicito.
Felicidades!!! Eres todo un crack !!! Gracias por este video 🎉❤
Viendo tus videos ahora entiendo que la cocina no solo es un arte sino también una ciencia. Un capo!!!
Giacomo eres un Maestro !!! Me pregunto como no te busque antes , ya puse en salmuera la panceta y esta receta de chicharro lo voy hacer para ponerlo encima de la carapulcra que también ya tengo la mondiola en salmuera, estoy segura que me quedará tal cual 😊
Ya utilizo varios típs que diste en el gran Chef y que ahora ya no lo veo, es por eso que te busque en TH-cam ❤
Cada vídeo es una clase. De los pocos canales que inviertes tu tiempo y al final terminas con un aprendizaje de valor. Gracias Chef , bendiciones desde México 🇲🇽
Gracias Fito! Ayúdame compartiendo el canal con tu gente
yo tambien lo veo desde mexico
@@GiacomoBocchioChef chef que opina de la cocina mexicana
Buenas noches. Exelente. Muy bien gracias lo explica bien. Y el picante de cuyes por favor. Le agradecería muchísimo. ..
Muy agradecida Giacomo todo un profesional compartiendo sus secretos eso es de un chef..👌sin miedo a la competencia ..eres único tienes HUMILDAD.y mucho conocimiento,se ve el cariño y amor que le pones como EMINENTE MAESTRO .💪💪👏👏👏👏!! Bendiciones
Giacomo eres el mejor!! . Gracias por cada receta cuanto aprendemos
Giacomo!! Te pasas!! Qué delicia. Sabes tu entusiasmo hace que uno no se despegue de tu video y como siempre uno se antoja 😊. Gracias por hacer referencia a los otros videos, porque el aceite de achiote creo q me lo perdi, por darnos tantos secretitos y tips,🎉El haber pasado los 100,000 tan rápido te dice todo, sigue asi Giacomo. Viva Perú y Viva Tacna!!🇵🇪
Viendo tu video un día antes para preparar mi pan con chicharrón 😃😋..
Muchas gracias por las explicación tan detallada 😊... cheff
Es increible lo simple que haces todo Giacomo. Algunos profes de escuela se complican muuucho y la verdad es es conocer pero tambien ponerle pasion. Vivo fuer del Peru y ver este canal nos ayuda demasiado, gracias a ti y a todo el Equipo
Me alegra mucho leerte Karin y nos motiva 😊🙏🔥🇵🇪👨🍳
@@GiacomoBocchioChefik
Giacomo,eres el mejor ,no sólo como maestro,sino como persona,nunca cambies,eres lo máximo.me siento orgullosa de ser peruana,por ver que hay hombres como tú todavía e estos tiempos.
Eres lo máximo Giacomo !!!!!!!!!
🙏😊👨🍳🔥🇵🇪
Giacomo Gracias por compartir con detalle tu escuela del arte de cocinar, disfruto de tus recetas cada vez que puedo darme el tiempo en verlas, siempre le suma a mi aprendizaje en cada video ❤
Muchas gracias por tus generosas palabras 😊👨🍳👏🏻🇵🇪🙏
Muy buenos tus videos!! Porfavor podrías enseñarnos una receta de adobo de chancho pero con ingredientes fáciles de conseguir? Vivo en japon y a pesar que aca hay tiendas de productos peruanos,no se consigue todo lo que queremos…muchas gracias y sigue haciendo tus videos que me dejan hipnotizada escuchandote hablar☺️
Excelente receta, no sabia lo de la marinada. Lo prepare, gracias Giacomo. 3:21
Gracias, se ve riquísimo este chicharrón, me encantan tus clases, saludos desde cd del Carmen campeche, México
Maestro gran gran video, estoy por hacer el chicharrón el miércoles, una pregunta con respecto a la receta de las especias dicen 100g de pimienta y 100g de comino, pero en la receta principal dicen solo 50 g de especias , un abrazo grande
Tengo muchas ganas de comerlo, que pinta tiene!!! Gracias por el video. Saludos desde España.
ERES EL MEJOR CHEF DEL PERU TE FELICITO POR QUE COMPARTE,TU CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA GRACIAS POR TUS ENSEÑANZASPOR MI PARTE TE AGRADESCO RECIBE UN CARIÑOSO DESDE CHICLAYO
BENDICIONES
Gracias mi querido Chef. Preparé por mi día el chicharrón tal igual como lo has enseñado y me quedo riquísimo. Estoy feliz por los comentarios y felicitaciones gracias a ti. ❤❤ Si pudiera mandarte el vídeo lo haría.
Gracias profe Giaco eres maravilloso bendiciones abrazos
😊🙏👨🍳🇵🇪💪🏻
Me encantan esos tips que das de como aprovechar cada elemento utilizado a la hora de cocinar, eres un gran profesor, algún día espero poder cocinar como tú, eres un gran ejemplo a seguir.
Gracias 🙏 😊👨🍳🔥🇵🇪
Es usted un excelente instructor, gracias por sus específicas instrucciones. Desde CA
COMPARTES TUS CONOCIMIENTOS CON MUCHO ENTUCIASMO ...NADIE SE ABURRE ESCUCHANDO COMO TRASMITES TUS CONOCIMIENTOS...GRACIAS MAESTRO.!!
Maravilloso ! Que maestría ! Me encanta haber encontrado a este genio !
Nunca tan bien explicado Giacomo, aprendemos mucho contigo, gracias!!! 🤗🇧🇴
Geniaaaal giacomooo!!! Gracias por tus preparaciones y consejos❤❤❤❤❤👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Wow!!! Que manera de incentivar a cocinar, te admiro y voy a ser tu fiel seguidora graciasssss👏👏👏👍🙏
Mejor y más lindo que Gastón . Lo máximo . Millones de gracias por las enseñanzas . Saludos desde tacna
Viva Tacna Heroica 🇵🇪😊👨🍳🙌🏻🔥
Que bueno tener un chef que no se guarda ningún secreto y que en alguna forma ayuda para poder deleitanos con todo lo que enseña gracias Maestro
Totalmente de acuerdo con tu opinión no se guarda nada. Muchas gracias al sr Bocchio.
Es una clase maestra Giacomo!!! Soy un aficionado de la cocina e hincha del chicharrón de cerdo. Los tips sobre la cocción, los fondos, la salmuera, el arroz con chancho, etc etc, Recontra anotados. Muchas gracias por compartir tanto conocimiento... Maestro!!!! 👍👍👍
Gracias a ti por ver y ayúdame compartiendo los videos que más te gusten con tu gente 🔥🇵🇪🙏😊👨🍳
Gracias Giacomo por compartir tus conocimientos!!, y con tanto detalle y explicación (y cariño), que nos permite además de tener la receta y hacerla , a “aprender y entender” de técnicas y conceptos.., gracias de verdad por tus ganas de transmitir y enseñar!!, y por supuesto lo haces muy bien!!, lo valoro mucho!!!, y seguro tb q muchas mas personas…, gracias!!!!
Francisco muchas gracias por tomarte el tiempo de escribirme tan bonito. Me has alegrado al leerte porq es justamente lo que procuro hacer, transmitir mi oficio y mi experiencia para ponerla al servicio de quien realmente disfrute de cocinar o viva de hacerlo. Un fuerte abrazo
Grasias lo haré igual
Por fiiin alguien encontré alguien que diga que la yerbabuena no le gusta en la criolla 🤚 muchas gracias gracias Chef Giácomo.
Excelente! Yo ya he hecho chicharrón de chancho un par de veces, prácticamente sólo con sal y hierbabuena (una rama al hervir y luego lo retiré). Mi esposo pensó que lo había comprado.... jajaja!. Pero voy a probar tu receta! Abrazos y felicitaciones! Siempre tus videos se merecen un like.
Esta es la mejor manera
Yerba buena y sal pimienta comino y ajos
Hervir hasta que se cocine
Y pasarlo a la sarten con la misma grasa del chancho queda crocante por fuera
Y muy suave y delicioso por dentro
eres lo maximo brother, !!!!! Ponte por ahi unos tamalitos verdescuando puedas please
Excelente maestro de cocina la paciencia y dedicación definitivamente contagias las ganas que le pones al cocinar.
TE SIGO DESDE HACE POCO y cada video es un video de aprendizaje no te guardas nada lo dices con tanto profesionalismo saludos desde EEUU.
Muchas gracias ☺️ ayúdame compartiéndolo con tu gente porfavor un abrazo
Gracias Giacomo por tus enseñanzas; muy buenos tips y todo muy bien explicado.
Sería bueno que incluyas en tus videos cómo hacer anticuchos!!!.
Bendiciones!!🙏🙏🙏
huy este canal es el mejor que encontrado de comida tiene muchas variedades y explican mejor que otro canales de comida xdd
Que Rica tu cocina soy de Guatemaltela y no conozco el chile Rocoto.😮
Eres lo máximo Giaccomo 👏👏 me encanta como explicas y las reseñas que haces❤️ pero lo que más me gusta es que no te guardas nada, todos los secretos lo dices
Que delicia, para un delicioso desayuno, lo preparo el domingo ,sin falta, hummmmm !!! delicia!!! Gracias
Gracias Giacomo, eres tan sincero, que embellece tu persona y transmites tus conocimientos, que da tranquilidad, paz, confianza para animarnos a preparar con todo el amor que tenemos las madres y abuelas al cocinar. ❤
Es tan satisfactorio verte cocinar, siempre poniéndole mucho empeño a lo que te apasiona y que siempre se siente en cada video. Por mi parte te agradezco por enseñar cada miércoles algo nuevo; técnicas, experiencias o historia de los platos que son algo curiosos. Además quería saber si podrías hacer un video enfocado en la 5 salsas madre de la cocina y en que platillos podría utilizarlo, que intente hacer unos huevos benedictinos pero la salsa holandesa en sabor no me quedo tan bien 😄😄…Éxitos!!!!!
Mándame un saludo porfavor gracias Jorge antinao
Excelente chef y autenticos preparativos de la gastronomia peruana.
Eres un crack giacomo, dime donde enseñas y me matriculó. Mi tío siempre me decia que el rocoto es más sano que cualquier otro ají, mi tío era doctor QEPD y me lo recuerdas por la pasión que tenia por su carrera
Lo máximo enseñando....ojalá pueda preparar para fiestas patrias, con todos esos secretos seguro me quedará exquisito, GRANDE MAESTRO.
Antes de nada mis más sinceras felicitaciones por la sencillez y calidad de sus clases,yo se algo de cocina (es mi pasión el cocinar)y la verdad no he visto antes a ningún cocinero de los tan renombradas con esa clase y esa maestría de explicar al detalle de cada video,da gusto ver y aprender de una persona que si sabe;,y muy bien,lo que enséña ,le reitero mis felicitaciones.Saludos desde Perú para todos los amantes de la cocina y aquí les digo un pensamiento mio: La cocina es como hacer el amor ,todos lo pueden hacer ,pero pocos lo hacen bien y usted lo hace recontra bien
OõKI
Buenazo!!!!! El crocante del cuerito y lo jugoso de la carne humm, mi familia lo disfruto de principio a fin. Mil gracias profesor 👍
Bien 👌increíble la manera de explicar con maestros así da gusto estar en clases
Gracias 🙏
Es el primer video que veo y valoro mucho el aporte de las cantidades en gramos y que compartas la parte científica de los procesos. Gracias!
Se aprende muchos secretos, seguir así muchachos, un fuerte abrazo a la distancia.
😊🙏🔥👨🍳🇵🇪
Mi crush ❤ Giacomo gracia por tus recetas eres un gran cheff
Excelentes tus videos Chef Giacomo, aunque no cocine se nota mucho la dedicación que tienes para la cocina, se que se hará grande este canal. Solo a seguir apoyando.
Tus habilidades culinarias son impresionantes Giacomo. Mis respetos. Eso se gana con anos, dedication y gran talento. Te felicito!
Excelentes videos, que manera de aprender... Muchas gracias por esto!!!
Sería posible hacer un video de los chapsui. Trato de hacerlos pero no me sale como los chifas. 🙏🏽🙏🏽
Saludos desde Chile!
Giacommo, eres el mejor, cocinas excelente, y lo que me encanta, con el gusto que lo haces, y la explicación tan buena qué enseñas miro todo lo que cocinas, a mi me encanta cocinar y sigo todos tus consejos gracias gracias mil.
Gracias crack 👌, siempre quise aprender como hacer ese riquísimo sandwich de chicharron que comí en el Perú, allá cuando viví hace muchos años en Lima.Saludos desde Bolivia.
19:04 El mejor canal que he visto,la forma de explicar 😊😊😊
Profesional 💯💪💪
Muchas gracias por tu receta, ayer lo prepare así y quedaron de rechupete 😋😋 mi familia encantada !!!
Ahora ya se como hacer un buen chicharrón de cerdo, excelente maestro Bocchio, Dios lo bendiga, lo sigo siempre el programa del gran chef
Me encanta tu contenido, me refuerzas la enseñanza que aprendí en el instituto de cocina ❤️ el mejor contenido que he visto hasta ahora, sigue así 🙏☺️
Yo hago con regularidad los chicharrones pero hoy me diste unos super típs!!! Gracias!!!!!
No encuentro los vídeos que mencionas 😔 me ayudas con el de Salmueras ?
Excelente la clase de chicharrón eres único en tus recetas bendiciones 🙏
Mis felicitaciones Giacomo, por compartir tus conocimientos, un fuerte abrazo y muchas bendiciones.
Muy buena noche sr Chef un placer saludarte desde caracas Venezuela 🇻🇪
Un abrazo 😊🙏👨🍳🔥🇵🇪
Tu humildad y tu paciecia te hacen el mejor ,gracias por impartir tus conocimientos culinarios ,y los tips,que cualquier persona ,puede hacerlo, soy peruana orgullosa de que seas de Tacna Perú, muchas bendiciones y sigue siendo como eres.te ganaste los exitos a pulso.
Qué alegría siento al verte cruzar la barrera de los primeros 100 mil !!! Permíteme hacerte llegar mis más sinceras felicitaciones por este primer gran logro, que es el vaticinio de muchos otros que han de llegar. Dios te bendiga siempre en el camino de tu vida por ser el brillante ser humano que eres! Un brindis 🥂, y a seguir para adelante, que deseo verte arriba del millón de suscriptores, porque puedes y lo mereces !!! Un fuerte abrazo !!!!
Hermano muchas gracias por tus cálidas palabras! Me alegran y motivan mucho un fuerte abrazo y muchas bendiciones. Dios es bueno 🙏😊👨🍳🔥🇵🇪🙌🏻
Se hace agua la boca, se ve delicioso, muchas gracias, lo prepararé.
Trabaje como jefe de operaciones de una cadena de restaurantes, aunque mas viendo el lado administrativo pero siempre iba a meterme en la cocina a aprender todo lo que podía y necesitaba para hacer mejor mi trabajo, pero con Giacomo si que dan ganas de cocinar todos los días, es otro nivel.
Me encanta lo sencillo que haces tus preparaciones. Da gusto verte cocinar.
Siempre es grato ver una nueva preparación.... Cada vez se aprende algo nuevo
Estoy en el extranjero y no es fácil conseguir nuestros productos Peruanos . Dios ha bendecido a nuestra tierra del Perú con tantos productos naturales. Felicitaciones y Bendiciones .
Maestro, recurro a tus resetas para lucirme en el desayuno de fechas especiales como el día del Padre😊.
😊🙏👨🍳🇵🇪❤️ ojalá las veas para días más cotidianos también 🤩
Profesor me encanta todo lo que hace, los ingredientes y algunos platillos son muy parecidos a nuestra comida criolla cubana, he aprendido mucho con sus clases