How to make PORK CHICHARRONES 🇵🇪 (TRICK: They don't explode!😱)| CHICHARRÓN Easy and Quick Recipe
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ค. 2024
- Today I am going to show you how to make pork cracklings, with this crackling recipe you will be surprised because I am going to teach you the trick so that they do not explode or splash the oil when frying. This recipe for Peruvian pork cracklings is very easy and quick to make at home, the cracklings will be very delicious, I also teach you how to make the pork skin crispy on the outside and juicy on the inside. I will accompany these delicious Peruvian pork rinds with yellow potatoes and I will teach you how to perfectly cook the potatoes and not open them. We will also prepare a delicious sarsa criolla. Without a doubt, this is the best chicharrón you'll see today! therefore, SUBSCRIBE so you don't miss the next recipe and SHARE this video if you liked it and help more people!!
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PORK CHICHARRON RECIPE:
- Pork belly (750 g)
- Peppermint (a sprig)
- Salt
- Lemon (trick)
- Onion (1 unit)
- Tomato (1 unit)
- Ají Limo (1 unit)
- Lemons (2 units)
- Yellow potato (5 units)
PORK CHICHARRON PREPARATION:
Prepare a brine and let the pork belly, cut into pieces of uniform size, rest for at least 4 hours, preferably overnight. Put water in a pot and add the pieces of bacon and let it boil. Remove the pork rinds and reserve. In a pan add oil and fry the pork rinds. Add a few drops of lemon juice. When the pork rinds are golden brown and crispy, remove and reserve. Next, prepare a sarsa criolla with onion, tomato, chili pepper and lemon. Serve the pork rinds and accompany with sarsa criolla and yellow potatoes.
🎁HERE RECIPE FOR CRISPY STUFFED POTATO WITHOUT PASSING IT THROUGH EGG OR FLOUR!! 😱
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🎁Aquí esta la RECETA de PAPA RELLENA CROCANTE sin pasar por HUEVO NI HARINA!!😱 👉🏻bit.ly/paparellenacrocante Si me das un SUPER GRACIAS, TU COMENTARIO SALE EN EL PRÓXIMO VÍDEO! 🤗
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Soy de Perú
@@rafaelfelipearias8946 genial! De que parte? Ayúdame compartiendo mi vídeo! 😉👍🏻
Gracias por la receta, de Lima, Perú te quedó muy bien la pondré en práctica.
Genial querida amiga! Me comentas que tal te quedaron! 🤗 Bendiciones!
Soy Perú gracias por sus recetas para poder rectificar lo que uno hace siempre aprender con nuevas técnicas y tips gracias quiero aprender hacer chicha de hora
GRACIAS POR TU COMENTARIO!!! me pondre a hacer esa receta que me pides!
PAIS SOBERAMO 🇵🇪8 RICO CHICHARON te queremos PERI
Que viva el Perú!! 🇵🇪🎊🥳
Felicito por su Receta exelente saludos desde Arequipa Perú
Hola querida Gabriela! Gracias por tu comentario! 🤗 Te mando un fuerte abrazo hasta la hermosa ciudad blanca de Arequipa, ojalá pronto pueda ir para allá! 🥳🎉🎊 Que receta quisieras ver en el próximo video? 🤔
Que agradable y sabroso, lo veo aquí en California, soy de Huancayo Perú. 🙏🇵🇪🙏🇺🇲🙏
Un fuerte abrazo hasta California!! Que pases una feliz Navidad!!
Aquí en Arequipa,en el campo el chicharrón de chancho se hace con su propia grasa (lonja y carne) que va soltando a medida que va cociendo y una vez cocidas las presas se va retirando quedando las lonjas reventadas como espuma se retira y al final con un mínimo de grasa se hace el tostao de maíz blanco de la última cosecha.Este plato se sirve acompañado de papa sancocjay y sarsa criolla.Todos los que hacemos comentarios como en este caso somos aprendices,aprendemos algo de alguien que da su experiencia.Los expertos opinan en otros canales.
Gracias Julián! Exelente comentario! Te mando un abrazo hasta la hermosa ciudad blanca! 🤗🎉🎊
Y si se frie de frente crudo sazonado ?? Hay diferencia?
Porque en las carretas aquí en Perú , así lo preparan de frente crudo a freír.
Uhhhm muy rico y crocante para desayuno dominguero. Gracias por compartir tus secretos del limón y hierbabuena...!
🤗 con mucho gusto amiga! Dime desde donde me comentas? Ayúdame compartiendo mi vídeo para poder llegar a más personas! 😉👍🏻 Te agradecería mucho!
me gusto mucho gracias , soy de Ecuador , Bendiciones ❤️
Un fuerte abrazo hasta el hermano país de Ecuador! 🤗 Espero te gusten mis recetas!
soy de lituaña , europa.megusta mucho cosinar viendo receptas de todo mundo
Me alegra mucho! Espero practiques muchas de mis recetas! Te mando un fuerte abrazo! Ayúdame compartiendo mis videos! 🙏🏻
Me gusto mucho tu receta. Muchas gracias amigo! 🙏❤️
Gracias querida amiga, ayúdame compartiendo el vídeo con mas personas!! te mando un fuerte abrazo!
Gracias ,se ve buenazo,desde Lima Perú
Hola querida amiga!!! Aquí te dejo una deliciosa receta que te sorprenderá bit.ly/paparellenacrocante
A mí tbn. me salió crocante con tu receta anterior. Gracias.....
🤗 me alegra que te haya funcionado las dos formas !! Te mando un fuerte abrazo! Dime desde donde me comentas? 🔥
Chitarron especular muchas gracias Lima Perú
Gracias a ti estimado Daniel! Espero te gusten mis demás recetas! Un abrazo! De que distrito estimado?
Gracias desde Perú
Un fuerte abrazo amiga María! Bendiciones, espero te gusten mis demás recetas
Que rico el chicharrón desde Bolivia te mando un abrazo
Muchas gracias por tus recetas y los secretos que compartes.
Super ,muchas gracias,por la receta.
De nada hno, gracias por tu comentario, espero te guste esta otra receta bit.ly/chaufadepollo
Que chevere hoy mismo lo hago..gracias muchísimas gracias por el contenido 👏🏻👏🏻🥰❤🇪🇨
De nada querida amiga! Gracias a ti por ver el vídeo, ayúdame compartiendo , te estaré muy agradecido.
Gracias amigo la pondré en práctica , se ve que te quedó excelente
Queso muy delicioso! 🤗 Me cuentas que tal te quedó! 😉👍🏻 Desde donde me comentas?
felicitaciones esta delicioso y fino
Muchas gracias!!! Te invito a ver mi receta de papa rellena bit.ly/paparellenacrocante
Muy bueno
Excelente receta gracias por compartirlo,me ayuda muchísimo sigue adelante y muchas Bendiciones!!.
Gracias querida Karin! Dime desde donde me comentas? 🤗 Me ayudas mucho compartiendo mi vídeo.
Arequipa, Perú
Excelente amigo,soy del callao (peru)se ve buenazoooo
Gracias estimado Julio! Te mando un abrazo hasta el Callao! Que receta quisieras ver en el próximo video?
Muy delicioso. Siempre estamos para aprender. Gravias.
Así es querida amiga, siempre debemos estar en modo alumnos! Te mando un fuerte abrazo! 🤗 Ayúdame compartiendo mi vídeo.
Un pequeño consejo cuando dices un superlativo -que es la expresión máxima del adjetivo, por ej.:
De rico -> delicioso
De feo -> horrible
Etc, etc..
Ya NO cabe agregar el adverbio "Muy" que se usa para intensificar el grado del adjetivo (rico, bueno, feo, barato, etc). Es decir, no puedes decir "muy delicioso".
Disculpa es para que mejores tu forma de hablar nada más.
@@silvanagonzales2106 execelente!! Una linda comunidad es lo que tenemos! 🤗 Bendiciones!
Muchas gracias por tu video es de gran ayuda🤗
Con mucho gusto!! Gracias a ti por ver el vídeo!!espero lo compartas.
Hola soy de Pucallpa Ucayaly
Gracias x compartir ezte secreto lonhare y volvere a escribir gracias.
Genial! Aquí te espero!! 🤗
Muy rico ,yo lo hacía de otra manera, pero está me parece mejor, lo probaré ,saludos.
Estoy seguro que te quedará muy delicioso! ☺️ De que parte del Perú me escribes?
Desde Perú.
Un abrazo amiga!!
Fabuloso !¡
Muchas gracias querida amiga, desde donde me comentas?
Excelente buenazo
Gracias querida amiga!! 🤗 Dime desde donde me comentas?
Que delicioso,!
Te felicito!
Muchas gracias querida amiga! 🤗
Excelente.
Muchas gracias amigo! Ayúdame compartiendo mi vídeo. Te estaré muy agradecido 😉👍🏻
ola amigo,soy de peru te gagradesco por tu ,enseñansa me gusto voy a probar por estoy proyectando pober mi negocio.especifucamente en chiclayó peru. u habraso
Genial amigo!!! Negocio de comida, que tipo de comida especificamente?
Me encanta los chicharrones ahora se como se prepara
Genial! Ayúdame compartiendo el vídeo, te estaré muy agradecido! 😉👍🏻
Muy bueno!! Bn
Gracias querida amiga! Te mando un fuerte abrazo!! 🤗 Desde donde me comentas?
Te el desde Japón¡ bendiciones
Interesante, felicitaciones
Muchas gracias querida amiga! 🤗 Que receta quisieras para el próximo video?
Gracias delicioso se ve desde Peru
Gracias a ti amiga, de qué parte de Perú? 🤗
Desde Madrid, me encantó la forma como explicas .
Exitos
Gracias querida amiga! Te mando un fuerte abrazo hasta Madrid! Ayúdame compartiendo para llegar por toda España!! 😉👍🏻 Jeje
Muy buenoooooo
Gracias! 🤗 Te mando un fuerte abrazo, de que parte del Perú eres?
Soy de Perú. Se ve muy rico. Voy a preparar.
🎁 aquí
Bendiciones 😘
Igualmente bendiciones!! Ayúdame compartiendo mi vídeo para llegar a mas personas!!
Me encanto ese truco para q no salpique el aceite, juan nova RD
Gracias Juan! Dime desde donde me comentas? 🤗
@@cocinerodklle desde Santo Domingo, República Dominicana
@@juanjosenovapena2186 genial amigo! Un abrazo hasta RD!
Se ven buenazos 😋 los prepararé 🙃 haces antojar 😅
🤗 tienes que prepararlos están muy deliciosos! 🤤 Desde donde me comentas amiga?
Diferente forma de hacer chicharrón de chancho, pero en mí caso sancochar con agua y sal, pizca de pimienta y cominos, sólo vá soltando su manteca y con ella misma va dorando los chicharrones, servir con su papita etc .. salsa criolla y buen apetiii. 😊
Todos aprendemos en la vida y todos nos equivocamos también de una manera u otra, nadie es perfecto, sólo JESÚS SEÑOR NUESTRO es perfecto, gracias por compartir tú saber, y que sigan los éxitos. Dios en todo tiempo. 📖🌈❤️.
Gracias amiga! Que Dios te bendiga! 🤗🙏🏻
Saludos de Lima. Peru.
Saludos estimado Miguel! Te mando un abrazo y espero que te gusten mis demás Recetas. 😉👍🏻
Muy delicioso
Muchas gracias querida Martha!! desde donde me comentas?
Me encantan los chicharrones...muchas gracias por esa receta,ya me suscribí y guardé la receta...te veo desde Lima Perú
Hola querida Betty 👋 muchas gracias por tu comentario! Dios te bendiga y espero que te gusten mis demás recetas te mando un fuerte abrazo! 🤗 Que receta quisieras para el próximo video?
Muy buena la receta felicitaciones
Gracias!!! Me ayudas mucho compartiendo mo vídeo con más personas. 🤗
Delicious recipe 💜 Absolutely Mouthwatering 💜 I definitely love your recipe💜thanks for sharing this awesome video💜Please stay connected dear friend 💜💜
thank you for watching my video. I hope you like my other recipes! My contact email is on my profile. 🤗 which country are you telling me about?
QUE RICOOOOOOOO 😋😋😋😋😋👍👏👏👏🥰
Gracias Iris!! Desde que parte del Perú me comentas?
Que delicioso
Muchas gracias amiga, espero te gusten mis demás recetas!! dime desde donde me comentas? 🤗 Aquí mas recetas: bit.ly/lamejorcomidaperuana
Felicitaciones se ve muy bueno y rico.me gustaria la preparacion de chicharon de pollo.soy peruana
Gracias amiga. Pronto subiré una deliciosa receta de chicharrón de pollo 😉👍🏻
Me encanta tu video..saludos desde Manchay ..me gustaria hacer un negocio de chicharroneria ..me puedes dar unos tips de negocio 😉
Que necesitas... Tienes lo más importante, las ganas de hacerlo.
Se ve rico éstos chicharrones 🤤 Excelente!
Muchas gracias 🤗 Desde donde me comentas?
@@cocinerodklle buenos días,soy peruana, pero estoy residiendo en el país de Canadá , gracias nuevamente por sus enseñanzas,el chicharron es mi plato favorito.
@@liliachicchon7620 un fuerte abrazo hasta Canadá! Ojalá algún día pueda conocer ese hermoso país!! Espero estés comiendo nuestra deliciosa comida Peruana!
Que fácil y buena se ve la preparación...ojalá a mi salga así...
Tengo miedo cuando Salta la grasa..pues ne gusta freír con el cuerito
🤗 el cuerito es lo más delicioso. Te recomiendo para que no salte, freír a fuego bajito. 🙂👍🏻
El que desea mas dorado lo hace a su gusto 😋😋😋
😋😉👍🏻 Así es querida amiga! Dime desde donde me comentas?
El Rincón de la yaroa , Santo Domingo
Un saludo!!
Calentar bien la sarten echar un chorito de aceite y con brica y eliminar el aceite...colocar las piezas de pabceta y chequear para voltear cada cada lado y dore de manra ubiforme 6:12
CHICHA DE JORA (PERÚ, RIQUISIMA
Seguro que la tal carla .tendrá muchos errores en otras recetas. no tenía por qué decirle aprendiz es de mala educación me parece.sigue adelante hermano hispano y muy buena respuesta humilde dice mucho de ti .un saludoooooooo.
Seguramente debe tener errores como todos, pero bueno, acepto sus críticas y sugerencias. Gracias por las palabras 🤗. Los que hacemos contenido estamos expuestos a críticas y calificaciones 🙂👍🏻 solo hay que tomarlo con buen ánimo.
Luis de Cua Venezuela.
Un abrazo estimado Luis. Espero te haya gustado la receta! 😉👍🏻
Magnifica me parece así que voy a tratar de hacerla para comer en Casa, después te comento
@@LuisTorres-rh6nx genial mi amigo! 😉👍🏻 Espero tu comentario diciéndome que tal te salieron.
Buena respuesta mi #CocineroDKLLE a esa señorita o señora llamada Carla 🤨👍🏻 Bendiciones para usted y su familia y siga para adelante! 👍🏻❤️
Gracias querida amiga! Te mando un fuerte abrazo, y que Dios la bendiga! 🤗
@@cocinerodklle 🤗🤗🤗🤗
Hola,se ve delicioso
Hola Luz muchas gracias, apóyame compartiendo mi vídeo para llegar a más personas. 🙏🏻 Te estaré muy agradecido
Hola Luz, Muchas gracias, Apóyame compartiendo mi vídeo para poder llegar a más personas!🙏🏻 Te estaré muy agradecido.
Suscrita .saludos
Me alegra tenerte aquí! Espero disfrutes de los vídeos, hoy te espero a las 4:15 pm en el estreno de un nuevo video! 😉👍🏻🤗🤗🤗
Salutos dall italia amigo
Hola amigo! Muchas gracias. Un abrazo! 😉👍🏻 Que receta me sugieres para el próximo video? 🙏🏻
Empecé a seguirte hace poco, me gusta mucho cómo explicas tus maravillosas recetas.
Hola soy de Perú.
Hola querida Rossy! Te mando un fuerte abrazo! De que parte?
750grms pancetamefianos,.pequeños o grandes...poner la panceta cortada en el agua c sal...dejsr en repiso tida la noche.😊
Se ve agradable .
Aqui en mi zona al chicharron le ponemos ajitos y algunos condimentos y lo hacemos cocer en su gracita ,por que hacemos mas cantidad.
Felicitaciones amigo
Gracias amigo, aplicaré tu método en el próximo video! 🤗
Que rico se nota preparas muy bien me gusto la forma que preparas y explicas
Se ve buenazo lo único que prefiero comer el chicharrón con camote frito
Claro, casi siempre se sirve con camote frito 😋 solo que en esta oportunidad quería enseñar sobre cómo sancochar las papas amarillas para que no se revienten. 😁 Que te pareció el vídeo amiga?
Se nota muy rico que hay de la Tri quina dicen que el chancho debe cocinar bastante
Cuando compras cerdo de dudosa procedencia, ahí debes tener mucho cuidado, pero si compras panceta de calidad, éstos ya hacen la evaluación de la triquina en cerdos en su planta de procesamiento. 🙂👍🏻
Soy de ica , yo Preparo sal y manteca nada más sebolla Pluma y limon oliva aji tirar yerva buena picada, aji de tiradito y camite frito choclo. Y listo
Que rico !! 😋 Así es amiga, el cerdo tiene su propio sabor!! Un abrazo hasta Ica!
Espectacular,ahora como hacer panceta en caja china.
Gracias hno! Pronto haré la receta de panceta a la caja china! 😉👍🏻
Hola mi Chef, no tengo muy claro cual es el secreto para que no reviente el chancho al freírlo: el remojar lo previamente en salmuera?... o freírlo luego en poco aceite? Otra pregunta: no es muy poco tiempo de cocción considerando que es carne de chancho?...
Hola querida Marita, tiempo de cocción es el ideal para que la carne no quede sobre cocida y sin sabor, recuerda que al freírlos termina la cocción quedando en un punto ideal. El truco para que no exploten está en qué lo preparamos en dos tiempos, la hervir la carne y luego freír. Lo común es poner a freír la carne directamente en aceite o manteca, ocasionando que exploten. Lo de la SALMUERA es un súper truco ya que así estaremos logrando distribuir la sal por todo el interior de la carne. 🙂👍🏻 Espero haberme hecho entender amiga. 🤗
@@cocinerodklle Mil gracias por responder y aclarar mis dudas, siempre cortés. Me parece que te queda una tercera opción de mostrarle al mundo la forma tradicional peruana de comer el famoso Pan con Chicharrón y camote frito con esa riquísima zarza que preparas. Un abrazo y bendiciones. 🤗💟
@@maritakperu claro que sí, próximamente estaré subiendo el vídeo de pan con chicharrón para el desayuno, con su camote frito y su café pasado!! 🤤
@@cocinerodklle Hurrah!!! 💗
Desde Ecuador Manabi esa yo no me me lasabia gracias
😉👍🏻 siempre hay algo que aprender amiga !! Un fuerte abrazo hasta Ecuador. 🤗🔥
Santa cruz
Un fuerte abrazo hasta Santa Cruz!! 😉👍🏻 Espero te gusten mis demás videos! Se vienen nuevas recetas!
Gracias por tu receta!!! Se ven riquísimos!!!!
Gracias a ti por ver el vídeo! Dime desde donde me comentas?
Desde Pueblo Libre.
@@giovanna5626 que bien amiga! Te mando un fuerte abrazo! Que receta quisieras para el próximo video?
@@cocinerodklle sancochado...... Abrazo
@@giovanna5626 😉👍🏻 listo amiga, tomo nota!
Hola muchas gracias de antemano por el excelente video. Una consulta yo lo quiero preparar para el día del padre en el desayuno y como tarda un poco en sancochar el chancho y luego otro tiempo para freírlo quiero saber si lo puedo sancochar un día antes por la noche y al día siguiente por la mañana freírlo para que no me tomé mucho tiempo se puede hacer eso o es necesario sancocharlo y freírlo el mismo día gracias por la respuesta ya le di like al buen video
Hola Ivan! Claro que puedes sancochar un día antes, es más mientras más se escurra o mejor dicho se seque la carne de cerdo (hervida) es mejor al freír, va a crocantear bien. 😉👍🏻
@@cocinerodklle excelente. Gracias por la respuesta 👍
@@ivan-lf5ut 😉👍🏻
El nivel de agua no debe sobrepasar a las papas cuando hierve tapar entre 14 y 5'....retirar las papas
En la primera receta , no remojabas el chancho en salmuera, ¿,por que ahora si?
Gracias desde Madrid 🇪🇸
Hola querida amiga, ésta es mi segunda forma de hacer chicharrón, y también quedan deliciosos con el plus de que gracias a la salmuera, la sal está muy bien distribuida por toda la carne. 😉👍🏻 Ayúdame compartiendo mi vídeo, ojalá algún día pueda ir a Madrid y ver un partido del Real Madrid 🥳
Sabes hacer el verdadero adobó y la malaya
Adobo a la malaya 🤔 interesante
M🥰🥰🥰🥰
🤗🤗🤗🤗
Muy buena preparación pero el chicharroncito lo prefiero con mus camotes fritos. Saludos
Porque salpica y rebienta como cohetecillo, cual es la forma de freír y dorar
A fuego lento.
En la papa no esta vien solo q deve ser pelarla y despues sancochar asi deve ser
😵😵😵😵😵
🤗 te gustó la receta?
USA VIRGINIA
😱😱oh!! Un gusto tenerte en el canal amigo, espero te gusten mis demás recetas! Recibe un fuerte abrazo hasta EEUU
El mejor chicharron lo asen en bolivia
Todos los lugares en el mundo tienen sus propios estilos de preparación y son muy agradables! Eso es lo hermoso de la cocina, la creatividad es ilimitada! 🎉
HOLA !! MUYYYY MAL K PÓNGAN LETRAS ENCIMA DEL VIDEO NO SE PUEDE VER NADA LA PREPARACIÓN DEL CHICHARRON ARREGLEN ESO X FAVOR
Hola querida amiga, esos subtítulos los pone automáticamente TH-cam cada vez que muestra mi vídeo a las personas que no están suscritas, pero lo puedes desactivar fácilmente, si lo vez en celular toca el botón "cc" y en la laptop ve a subtítulos y lo desactivas
Papas a la huancaina
Claro que si, en el canal ya tengo una receta de arroz con pollo y papa a la huancahina, aquí en esta Lista de mis videos ve a verlo, esta en el mar reciente que he agregado bit.ly/lamejorcomidaperuana
Falto el aji mano una crema
El rocoto licuado!! Clarooo, para la próxima que haré pan con chicharrón hago eso. 😉👍🏻
@@cocinerodklle pero si haz hecho chicharron , el video que has hecho fue chicharron por eso te digo falto acompañarle con una crema o un aji me entiendes man o no me entiendes man
@@edergiovannilaivasantacruz6836 TE ENTIENDO MAN! JAJAJA
Se ven deliciosos pero el que no exploten si van a explotar
😄
Para ti eso es un chicharron
Falto hervirlo para matar la triquina
Mi amigo, no toda la carne de cerdo tiene triquina. Pero entiendo tu pregunta, y te diré que para eliminar o matar el parásito Trichinella spiralis, causante de la triquina, se requieren temperaturas superiores a 77°C por 30 min. En el vídeo someto a la carne una temperatura de ebullición, lo cual aquí en Lima - Perú, es de 100°C. Hay que recortar que a mayor T° < t. Además recuerda que luego de que hierve la carne de cerdo, lo llevamos a hervir. Así que puedes seguir la receta paso a paso, que es segura y no te causará daños. Solo debes asegurarte de adquirir una panceta de Calidad. 😉👍🏻 Saludos!
Lo que has hecho, es algo que la mayoría de personas hacen, no sé si eres cocinero o solo un aprendiz, en fin es válido lo que haces, pero mejor es la técnica de la sal... Lo cual se usa en el Sur para que verdaderamente quede cocrante ...jugoso y dorado, es simple ..salmuera, en tus proporciones estás mal son 100 gramos por por tres tercios de agua ... En base a la tercera parte del peso del producto ... Luego agua...40 a 35 minutos fuego medio, luego manteca o aceite sino tienes que cubra y antes de que se dore, hecha agua fría con sal ...ese choque térmico ...no va a saltar, no te asustes pero va a crear una costra y una suavidad, jum pruebala. Ya haré mi canal.
Gracias por las sugerencias, intentaré hacer tu método, todos somos aprendices en esta vida y siempre se aprende algo nuevo, nadie tiene todo el conocimiento y menos aún en este rubro tan bonito que es la cocina peruana donde la creatividad de los cocineros y cocineras no tiene límites. Espero el día que crees tú canal, me invitas para poder seguirte. Abrazos! 🤗
es muy duro
Los preparaste?
Mejor técnica es usar la misma grasa del chancho derretida
Si, cuando utilizad mayor cantidad de chancho y el corte que contenga grasa, para que bote su manteca, en este caso como fue poca cantidad de carne, tuve que ayudar con aceite vegetal.
@@cocinerodklle Gracias por su respuesta