Карамельные Эскимо-Кейки. Сладости для Кэнди-Бара. - Я - ТОРТодел!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ก.พ. 2020
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ ➡ Купить Мою книгу "Я - тортодел!" можно здесь: ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - breadbaking.ru/goods/ya_torto...
➡ Лабиринт - www.labirint.ru/books/722170/...
➡ book24 - book24.ru/~MfJjn
Карамельный ганаш:
Шоколад белый или темный - 75гр.
Сахар - 75 гр.
Сливки от 30% -105 мл. ( chudozero.ru )
Соль - 1 гр.
Масло слив. - 38 гр.
Тесто:
Яйцо - 1.5 шт. ( либо 2 шт. С2 )
Соль- щепотка
Вареная сгущенка -262 гр
Масло сливочное - 60 гр.
Мука - 125 гр.
Крахмал - 15гр.
Разрыхлитель - 7 гр.
На 8 эскимо ( форма "Эскимо мини") необходимо:
Крошка - 300 гр.
Крем - 120-150 гр (смотрите по консистенции)
Покрытие на 8 -10 шт.:
Шоколад белый - 200 гр.
Какао масло - 10 гр.
Кокосовое масло - 10 гр.
Немного останется, так как вам необходимо эскимо именно погружать в шоколад. Можно использовать повторно, необходимо будет только растопить и остудить до нужной температуры.
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" + в январе в подарок любой гелевый краситель )
➡КРАСИТЕЛЬ ГЕЛЕВЫЙ CAKE COLORS 112 MINT GREEN, 20Г breadbaking.ru/goods/_cake_co...
➡ ПИЩЕВОЙ ПРИНТЕР МОДЕЛЬ "ТОРТ3" РАСШИРЕННЫЙ КОМПЛЕКТ ( breadbaking.ru/goods/food_pri... )
➡ БЕЛЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 2,5 КГ breadbaking.ru/goods/belyy_sh...
➡ КАКАО-МАСЛО BARRY CALLEBAUT 100 Г breadbaking.ru/goods/kakao_ma...
✔ Канал о моей семье / МамаВика
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ «Гранат- Розовое шампанское». Изысканный, долгожданный торт ( • «Гранат- Розовое шампа... )
➡ Как я работаю с пищевым принтером. Подробно обо всем ( • Как я работаю с пищевы... )
➡ Карамельный ГАНАШ. Очень вкусный и простой! ( • Карамельный ГАНАШ. Оче... )
➡ Первый розыгрыш 2020 ( • Первый розыгрыш 2020 -... )
➡ Модистка. Торт для сестры ( • Модистка. Торт для сес... )
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
#эскимо #тортодел #карамель
Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;)
➡ Купить Мою книгу "Я - тортодел!" можно здесь: ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - breadbaking.ru/goods/ya_tortodel_igamberdieva_viktoriya_stanislavovna_/
➡ Лабиринт - www.labirint.ru/books/722170/?p=29667
➡ book24 - book24.ru/~MfJjn
➡ Книгоград ( УКРАИНА ) - www.knigograd.com.ua/index.php?dispatch=products.view&product_id=342249
➡ OZON - www.ozon.ru/context/detail/id/162363638/
➡ ACT - ast.ru/book/ya-tortodel-847516/
➡ «Читай-город» - www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1218344/
Добрый день, скажите, можно ли купить книгу с доставкой в Испанию?
И в Латвию.. хотя я бы лучше купила электронный вариант, но пока не нашла
А где рецепт
Вика , какая Вы молодец , очередной супер рецепт, спасибо
Вика ,спасибо за МК .Давненько ждала что нибудь этакое .что бы сделать внукам.Удачи тебе.
Вика! Преогромнейшее вам спасибо! Очень рада этому рецепту. Форму не так давно такую купила, а вот применить ещё не успела. А теперь непременно использую. Ещё раз спасибо!
Ой Викуль, я сразу вспомнила как я делала в декабре больше 1500 попсов, чуть с ума не сошла, у меня руки были как роботы-трансформеры : чаша-весы-лепка! Еще и темперирование шоколада. Молодечик, так приятно смотреть когда маленькие порции! Красота сплошная!
Класно 🖒❤мои говорят когда будем готовит .Спасибо Виктория за рецепт, умничка процветание вашему каналу🌹🌹🌹
Классный рецепт. Вика вы умничка,так все ясно расказываете. Успехов вам.
Ооо Вика,как это красиво!!!!💋💋💋
Викуля , спасибо большое за прекрасную идею оформления пирожных . Очень красиво и аппетитно выглядит.
Виктория, Вы супер!!! Успехов и процветания Вам! 🌻🌻🌻🌻🌻
Спасибо большое за рецепт! Слюнки потекли.
какая вкуснятина! У вас талант! Очень приятно находится на вашем канале и узнавать что-то новое и интересное!
Очень красиво!!! Как всегда отличное видео!!!
Умница, вдохновитель, красавица и просто хорошая. Спасибо вашей семье.
Добрый день Виктория! Вы как будто мысли читать умеете 😁. Я была в поисках чего-то новенького и вот ваше видео, ну очень вовремя. Спасибо огромное 😘
Спасибо за рецепт ) купила вашу книгу Она Восхитительная 🥰
Вик,себе вы представить не можете,как я вас обожаю! Во всех навыках и просто в жизни!❤️
Большое вам спасибо, всегда руководствуюсь вашими советами и всегда всё хорошо получается. Успехов вам и большего развития.
Боже, как же это всё круто, хочу всё это научиться делать. Шикарно 💖
Очень понравилась эта идея,спасибо за рецепт!
Умничка. Все классно. Обязательно нужно будет сделать для детей. Все сошлось, и видео и заказ поступил 👍🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт! Приготовила и была оочень довольна, потому что на сегодняшний день это самые вкусные кейкпопсы из всех перепробованных!
Отличный рецепт, пробовала сделать. Все в восторге.
спасибо большое за очень доступное понимание приготовления изделия. очень рада что подписалась на ваш канал
и Вам удачи в Ваших начинаниях.))) спасибо
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось, дети в восторге. В следующий раз попробую с тёмным шоколадом.
спасибо большое за рецепт
Супер !!! Очень доходчиво и красиво 😋😋😋
Спасибо Вика 💖 возьму на заметку)))
Спасибо большое за рецепт👍
Великолепный рецепт Благодарю Вас ❤️❤️❤️
Какая красота!!!!
Крем безумно вкусный, делала сначала на тёмном шоколаде, потом на молочном, первый такой насыщенный, слегка терпкий, взрослый, а на молочном ешь и невозможно остановиться)))) спасибо 👍🏻
Очень хорошо подходит мне и моей семье. Спасибо большое.
Спасибо за рецепт! 🌹🌹🌹
Безумно вкусно😍, спасибо большое!
Супер😘 спасибо за рецепт🤗🤗🤗
Вы такая молодец!!!
Классно Вика👍
Спасибо, очень красиво 👍🤗
Видео получилось крутое, подробное, понятное. Спасибо вам, что делитесь своим опытом!!!
Большое Вам Спасибо и Удачи!
Очень красивые👍🏻🌹👌🏻
Спасибо за все подробности 👍🏻👍🏻👍🏻
Благодарю за рецепт🌺
Очень классный МК!!!
Спасибо большое за рецепты.
Ох, как вовремя, всю голову сломала нужно ли темперированный шоколад, а посмотрев видео поняла, что не обязательно. Большое спасибо.
Ураааа, наконец то
Круто!!! Благодарю!!!
Красотка, умничка👍👌👌🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт удачи вам
Очень доходчиво и интересно 👍. Спасибо 🌷
Спасибо Вика!
Как вы трудяга )) молодец!!!
Вы умнечка))) спасибо за ваше видео))
спасибо за рецепт! семья в восторге🥰
Просто супер обязательно попробую и напишу ответ,спасибо вам большое
Пойду мороженное куплю 😅пломбира захотелось😍
Очень красиво
Спасибо за рецепт.
в этом видео - приятно смотреть всё
Классные Вкусняшки!
Большое спасибо!
Круто. Пробуем...
Вика, этот рецепт давно положила себе в копилку, а сделала только сегодня. Спасибо ОГРОМНОЕ!!! Всё получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО! Делала кейк-попсы по 30 грамм теста получилось 24 шт. Шоколад использовала молочный и в крем, и на окунание. Браво Вам, Вика. Отличный рецепт ❤
Спасибо, классно !!!
Спасибо Вика, 🙂
Вика, спасибо огромное за рецепт, уже дважды заказали их😊 Делаю двойную порцию, получается 14 штук на форму хл эскимо😊
Ммммм слюнки потекли🤤🤣, спасибочки огромное за рецепт Викуля 🙋♀️😘👍👍👍
Очень вкусные эскимошки. Делала уже 2 раза. Первый раз с молочным шоколадом, второй раз с белым шоколадом. ( в начинку) с белым мне понравилось больше. Спасибо за мк
То что я искала
Спасибо!!!!!!!!!
Очень класно
Спасибо ❤
Здорово,Вика! Ещё можно было добавить жидкую начинку в середину эскимо(ганаш или карамель)))
готовела дома спс за рецепт
дададада спс большое
Виктория! Просто супер!!! Сразу захотелось приготовить!)))
Если можно, как просьбу, расскажите в каком то видео про красители и кандурины,которыми пользуетесь! Очень интересно! Как определить качество красителей ( от водо/жиро- растворимых и гелевых). Вообщем, экскурс по пигментам для чайников)))
Добрый день, попробовала с темным шоколадом в ганаше и белым - дешевым (воздушный) в глазури, вместо кокосового добавила микрио. Вышло очень вкусно! Спасибо ❤
Виктория хотела спросить,очень интересно,у вас были ситуации,когда торт заказной не понравился заказчику( внешни),и как вы решили эту проблему?у меня именно такая ситуация...очень хочется разговорное видео на эту тему...
Вика спасибо за рецепт. Книгу твою купить, все понравилось.
Вы очень красивая!
Спасибо за рецепт. У сына скоро день рождения, обязательно попробую сделать такие эскимо😋
Спасибо
Класс! Я давно к этим пирожным приглядываюсь. А тут вот видео от вас. Вика а какаомасло можно сливочное масло заменить?
Вика, как всегда ты умница!!! Кокосовое масло можно заменить на растительное???
Да можно
Спасибо! Теперь у меня и книга есть! Для покрытия темным шоколадом граммовки такие же?
Вика спасибо за интересные видео. Очень давно хочу попробовать приготовь ваш тортик. Но у нас небольшой город и проблемы с покупкой сливок 33%жирности. Можно ли их заменить на домашние сливки. Заранее спасибо.
Спасибо большое, особенно за точную граммовку по порциям, а то часто продуктовые смеси остаются и это неудобно.🌹💖 Какой белый у Вас шоколад, я топлю любой от дорогого калибо до самого дешевого и цвет всегда насыщенно-желтый 😔 какой же у Вас это шоколад?
Super👍👏
Виктория здравствуйте 🙂Подскажите если в карамельный ганаш добавить желатин. возможно использовать в прослойка для торта?
Спасибо большое за рецепт, Вика мне очень нравится ваш канал, у меня вопрос можно ли после покрытие глазури хранить это в холодильнике/морозилке неделю или покрывать глазурью надо перед подачей? Буду рада ответу, очень важно
Регина, добрый день) Вы случайно не нашли ответ на свой вопрос?
Добрый день, очень нравится ваш канал, смотрю с удовольствием. Скажите, что я делаю не так? Когда покрываю торт творожным ганашем, то через время по торту идут трещины. Подложка деревянная, ганаш наношу в 2 этапа, что не так?
Я немного не в тему,хотела вас спросить ,можно ли в велюре заменить какао масло на кокосовое масло,если да то в каких пропорциях.заранее спасибо
Вика, а можно использовать обычный белый шоколад, который продаётся в плитках?
Здравствуйте) вопрос не по видео но очень жду ответа) скажите пожалуйста ваш торт "моя прага" подойдет для двухярусного торта? Или он не такой стабильный и осядет?
Виктория, здравствуйте! Спасибо огромное за подробный рецепт и описание. Скажите пожалуйста, если эскимо нужно на большое торжество и оно будет находится в помещении несколько часов, нужно ли шоколад темперировать? Или он и так не деформируется? Спасибо!
Добрый вечер! Скажите,а если нет формы для эскимо можно воспользоваться вырубкой для печенья??? Вырезать, выложить на доску и в холодильник
Вика, напишите пожалуйста какой размер формы (ячеек) в см?.
Палочки 2 пачки покупала вместе с формами одновременно а они не подходят( обидно ,хоть бы продавец сказала что они на такую форму не подходят! Пришлось шпажки поставить ,но не то((( Вика а тебе спасибо ,ты все подробно объясняешь!!