ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ЭСКИМО🤎 БАРХАТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ МУСС🤎 Best chocolate mousse recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 มี.ค. 2021
- ❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна (от 1500р)
ФОРМА ДЛЯ ЭСКИМО ➡️ oreh.club/products/silikonova...
ШОКОЛАДНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ШАРИКИ ➡️ oreh.club/search?q=crispearls
МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД ➡️ oreh.club/products/molochnyi-...
ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД (54,5%) ➡️ oreh.club/products/temnyi-sho...
______________
❤Мой инстаграм➡️ / gaika_khv
❤ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД➡️ / @easyrecipes1152
_______________
Всем привет! Сегодня приготовим муссовое шоколадное эскимо! ХИТ всех детских праздников!
Ингредиенты на 8 шт (мини)
творожный сыр 70 г
темный шоколад 55 г(54,5%)
сахарная пудра 10 г+-
сливки 33% 35 г(в шоколад)
сливки 33% 140 г (для взбития)
желатин 5 г( у меня 180 bl)
вода 30 г
глазурь гурмэ:
молочный шоколад 200 г
растительное масло без запаха 30 г
орехи обжаренные 30 г
шоколадные шарики-хрустяшки (crispearls) 50 г
_______________
Ingredients for 8 pcs (mini)
curd cheese 70 g
dark chocolate 55 g (54.5%)
icing sugar 10 g + -
cream 33% 35 g (in chocolate)
cream 33% 140 g (for whipping)
gelatin 5 g (I have 180 bl)
water 30 g
gourmet glaze:
milk chocolate 200 g
odorless vegetable oil 30 g
roasted nuts 30 g
crisp chocolate balls (crispearls) 50 g
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/.... Исполнитель: www.twinmusicom.org/
![[ไฮไลต์] แบดมินตันชาย วิว กุลวุฒิ (ไทย) vs LEE Zii Jia (มาเลเซีย) รอบรองชนะเลิศ | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/mvBiEAqlssw/mqdefault.jpg)
Я их ждала!!! Благодарю вас!
Супер рецерт)) спасибо вам огромное)
СПАСИБО большое за вкусняшки!!!👍👏❤️🌹
Очень интересный рецепт , обязательно попробую !
Именно такой рецепт искала,спасибо вы умничка
Спасибо большое за рецепт, очень интересный.не думаю что получится, но попробую.
Яна браво!!! Как всегда просто и суперски!!! Сегодня прям сделаю. Загорелась👍👍👍
Рецепт чудо! делала много раз. очень вкусно Спасибо!
Восхищаюсь молодыми талантами
Спасибо
Вам большое
Успехов и процветания вам
Спасибо большое за рецепт
СПАСИБО ЗА ВКУСНЕЙШИЕ ЭСКИМО)
Супер, респект!!!
Хочется попробовать!Спасибо вам за рецепт!!!
❤
Очень аппетитно, спасибо!
😊
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю),тем более такая форма есть)
Уже делала несколько раз, очень удобная форма,спасибо
Супер супер 🙂👌
Спасибо за прекрасный рецепт👍👍многое делаю по вашим рецептам💖💖💖💖
Очень приятно 🥰
Яночка, спасибо!
Яна, спасибо за этот рецепт!!! Получились очень вкусные и в меру сладкие!!!
Пожалуйста :)
ВОЛШЕБНИЦА!!!!
Яна большое спасибо за рецепт 🔥👍👍🌹🌹🌹
🥰🥰
Спасибо за рeцeпт! А какой тeмтeратуры должна быть глазурь?
Яна очень красиво, а можно это суфле в прослойку торта сделать?
Спасибо , моя семья оценила ваш рецепт. У нас желатин 200 блюм, это 4,5 гр. на 27 гр. воды. Шоколад 52%, несмотря на это можно смело использовать 15 гр сахарной пудры. Спасибо.
Яна , здравствуйте! Спасибо за рецепт! ❤ подскажите, а можно ли хранить в морозилке? Например неделю? А потом достать и покрыть глазурью 😊
Спасибо за рецепт! А сколько можно хранить такие эскимо в морозилке? Если я хочу сделать заранее до праздника? Или с творожным сыром надолго нельзя замораживать?
Добрый день , скажите пожалуйста а крем сыр альметте подойдёт
Класс, спасибо за рецепт! Как думаете, можно их замораживать полностью готовыми? Глазурь не треснет?
Добрый день. Замораживать лучше без покрытия. В любой момент достать покрыть шоколадом и разморозить через холодильник.
Здравствуйте скажите пожалуйста если заморозить срок сохранение сколько дней заранее благодарю удачи вам
Подскажите пожалуйста Яна ! Какой длины палочки у вас. Я заказала такую форму и палочки,.
А формочки надо смазывать???
Яна у вас золотые ручки. Скажите пожалуйста, можно заменить творожный сыр на маскарпоне???
Да, можно)
@@YanaBen 👍🌷🌷🌷
Спасибо, очень интересно! Он больше предназначен кушать в оттаевшем виде? Не замороженный? И если не добавить шоколад, то можно и сделать белое мороженое?
Можно и в замороженном виде есть, как мороженое. Шоколад лучше не исключать, иначе будет другая консистенция у мусса.
Спасибо!
Наверное, в таком случае, нужно тёмный шоколад заменить на белый и немного увеличить количество желатина
вкусно... но у нас нет таких сливок...ну не продают у нас такое...чем заменить???
какая температура зараможенного изделия должна быть на момент глазирования? Вопрос по изделию, замороженному вчера, вызван встреченной информацией по поведению глазури на мороженном изделии - трескается.
Представляю, какие они вкусные😍
О да))
Очень классный рецепт!)
Скажите, пожалуйста, а можно ли заменить шоколад 54% на 70%? И как тогда поменяется рецепт?
Я меняла, даже больше понравилось. Они не такие сладкие.
Скажите пожалуйста если за три дня сделать всю заготовку заранее ничего не будет и как хранить в эти дни?
Здравствуйте!
Спасибо за рецепт)
Подскажите пожалуйста как их правильно хранить уже готовыми хотя бы сутки?
Как и сколько их вообще возможно хранить?
В герметичном контейнере в холодильнике, дня 2-3
Здравствуйте, конденсат в последствии появляется на них?
Какая вкусняшка, супер идея😃😋👍
Заходите в гости на сдобные булочки с двойным сыром🧀🧀
Яна здравствуйте, делала на днях эти эскимошки, получились очень вкусные, но на шоколаде выступил конденсат. Почему это может быть??
Яна, спасибо большое за видео! А что с остатками мусса сделали? Видела, что много осталось в мешке.
Остатки залейте в любые формочки,будет муссовое пирожное,или заморозьте и будет мороженое
Количество мусса в рецепте я уменьшила) у вас остатков должно быть меньше)
@@YanaBen спасибо!
@@YanaBen скажите пожалуйста, если после холодильника их поставят на кенди-бар на 3 часа в прохладном помещении, они не потекут?
@@irinabeidik4187 , не потекут. У нас стояли с обеда до вечера. Всё было в порядке 👍
Можно не добовлять желатин?
Спасибо за идею. Яна , а практична ли такая форма, в морозилку то неудобно ставить...
Я ставлю на доску или поднос и в морозилку)
Это мини, они помешаются
А я такую формочку разрезала пополам, теперь 2 по 4шт.) мне так удобнее в морозилку
Какой вес одного ескимо?
Megustaria que estén en español por favor
А что делать с остатками мусса?
Здравствуйте, можно разлить по стаканчикам и в середину между слоями положить любые ягоды. Я сегодня так и сделала.
Здравствуйте. А подскажите пожалуйста в каких количествах ингридиенты? Я что то не увмдела грамовку?
В описании под видео
Яна, добрый вечер! Попробовала сделать, получилось невероятно вкусно! Дети сьели в считанные минуты🤭. Хотела у вас узнать, а можно ли тёмный шоколад заменить на молочный или белый. И останутся ли тогда пропорции прежние?
Можно, но кладите немного больше)
Спасибо огромное за ответ, и за ваш талант, к кондитерском делу!!!
❤❤❤🥰
Скажите скок годности,сколько могут лежать в холодильнике,а сколько в морозилке?
В морозилке до недели, в герметичной упаковке. В холодильнике до 3х дней
@@YanaBen спасибо 🌷
Не поняла что с желатином делать в микроволновке
А если пирожное покрытое шоколадом потеет? Что это значит? Ошибка?
А как и сколько можно хранить этот десерт, если сделать его заранее?
До 2х дней в холодильнике
Без желатина можно приготовить?
Если без него то после оттаивания не будет держать форму
@@YanaBen очень жаль 😒
Лучше пойду в магазин готовый куплю 🤗🤤
Меня терзает один вопрос. если их сделать и хранить в морозильной камере, то глазурь ведь лопнет?
Не лопнет. До двух месяцев будет спокойно храниться и при разморозки не лопнет.
Как раз у племянницы День рождения ожидается)
Отлично 😁
Здравствуйте почему при разморозке появляется конденсат , работаю с глазурью быстро
Где размораживаете? В холодильнике?
@@YanaBen да в холодильнике
Скажіть ,а який сир берете ?
Чудское озеро
@@YanaBen дякую!
Яна, здравствуйте. А если с этим муссом сделать муссовый торт с профитролями, как думаете не потечет? Спасибо.
Думаю, что нет)
@@YanaBen а не подскажите на торт диаметр 18 см, во сколько раз увеличить количество, хотя бы примерно. Спасибо вам огромное❤
Я имею ввиду залить этим муссом профитроли, а их хочу наполнить карамельным кремом по вашему рецепту
Здравствуйте! Почему воняет желатин, после микроволновки? Это нормально, или мне плохая партия попалась 🤷🏻♀️
Здравствуйте!Шоколад наверно вы темперировали,а не просто растопили???кондитерский шоколад просто так не застынет же.
Удивительного для меня теперь ничего нет, что за 5 лет набралось всего 200 тыс.подписчиков....
А что не так? Рецепты не работают? Как раз хочу эти пироженки делать на заказ. После вашего коммента теперь боюсь 🙀
Купила формочки. Думала, они будут похожие на мороженое. А они такие манюпусенькие, что обычные палочки для них как то нелепо смотрятся. Я смотрю, и у Вас такие же. Ну да, если палочку до упора засунуть. Но можно и зубы сломать, если не знать, что палочка внутри по всей длине
Пипец одно видео 6 реклам
Не уважаете своих подписчиков. На вопросы отвечаете избраным?
СТЕСНЯЮСЬ СПРОСИТЬ:"СЛИВКИ И ТВОРОГ, КАК МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ,ОТ КАКОГО ЖИВОТНОГО И ГДЕ ЭТО ЗАЯВЛЕНО НА УПАКОВКЕ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ?".🛰
Скажите пожалуйста если за три дня сделать всю заготовку заранее ничего не будет и как хранить в эти дни?
Думаю можно заморозить в герметичном контейнере
@@YanaBen спасибо 😉