ЭСКИМО🍭. Карамельные пирожные. - Я - ТОРТодел!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 มิ.ย. 2019
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.ru/books/722170/... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
5:57 ошибка "ИзвИните"
Очень часто у нас после приготовления торта остаются обрезки, крем, мусс и т д. Проявляем фантазию и делаем очень вкусные пирожные в дополнение к сладкому столу, получается безотходное производство))
P.S. Мусс у меня остался, так как такое маленькое количество очень сложно сделать, можно просто сливочный сыр взбить с сахарной пудрой, если нет желания или времени "возиться" с муссом. Все остальное рассчитано на 4 ячейки.
Корж:
Яйцо- 1 шт
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 5 гр.
Вар. сгущенка - 175 гр.
Слив масло - 40 гр.
Мука - 90 гр.
Основа:
Масло слив - 60 гр.
Карамель (или вар. сгущенка) - 70 гр.
Крошка ( измельченный корж)- вся, что получилась.
Мусс:
Сливки 33%- 35 мл ( в шоколад) ( chudozero.ru/ )
Белый шоколад - 65 гр.
Желатин - 4 гр. + 24 мл хол. воды
Сливки 33% - 70 мл ( взбить) ( chudozero.ru/ )
Сливочный (творожный) сыр - 60 гр.
Ягода.
Шоколад - 350-400 гр.
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
➡ ФОРМА СИЛИКОНОВАЯ ДЛЯ ЕВРОТОРТОВ SET GEL01 CLASSIC (ЭСКИМО КЛАССИЧЕСКОЕ) РАЗМЕР 93Х48,5ММ, H=25 ММ breadbaking.ru/catalog/formy_...
➡ СOLORS ЖИРОРАСТВОРИМЫЙ КРАСИТЕЛЬ ПОНСО РОЗОВЫЙ, 10Г breadbaking.ru/catalog/sukhie...
➡ БЕЛЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 2,5 КГ breadbaking.ru/catalog/chocol...
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Я в twitter: / i_tortodel
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tortodel
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - kuhni-vardek.ru/
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ 🍑"Персик" 🍑 нереальные 3D пирожные ( • 🍑"Персик" 🍑 нереальные... )
➡ 🍏ИЮНЬский РОЗЫГРЫШ🍑 ( • 🍏ИЮНЬский РОЗЫГРЫШ🍑 - ... )
➡ 🍫"Три шоколада" на СМЕТАНЕ🥛. Муссовый торт ( • 🍫"Три шоколада" на СМЕ... )
➡ 🍓Простой ягодный пирог🍓 ( • 🍓Простой ягодный пирог... )
➡ Меренговый рулет🍥 с клубникой🍓. Обзор-Розыгрыш планетарного миксера RAWMID🎁 ( • Меренговый рулет🍥 с кл... )
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
#эскимо #тортодел #карамель
5:57 ошибка "ИзвИните". заметили уже после выхода ролика.
Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;)
Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
I know it's pretty off topic but does anyone know of a good site to watch newly released series online?
@Ivan Allan i watch on flixzone. Just search on google for it =)
@Zane John definitely, have been using FlixZone for since march myself :)
@Zane John Thanks, signed up and it seems to work :D Appreciate it !
@Ivan Allan Happy to help :)
Еще один интересный рецепт! 👍👍👍 Спасибо Вика! Здоровья и успехов вам! 🌹🌹🌹
Вы большая молодец,не перестаю восхищаться!Не доверяю другим видео с рецептами,только Вашим😉
Как всегда великолепно. Спасибо большое за рецепт и идею.🤗
Спасибо большое Виктория!!!! Вы как всегда не перестаёте меня уделять.
какой замечательный десерт на лето,вы просто большая молодец!!
Виктория, большое вам спасибо за такие шикарные пирожные!
Вика, Спасибо вам большое! Вы делитесь рецептами совершенно бесплатно, которые многие сейчас продают. Вы большая находка!
Как всегда, всё прекрасно! Ошибка, не смертельна👍👍👍🤗
Вика, вы просто умница! Я влюбилась в то что вы творите!
Как всегда супер!Много находок для меня ,спасибо Вика!!!
Виктория, спасибо за рецепт, как всегда супер!
Здравствуйте, Виктория, как всегда на высоте 👍. Супер спасибо, это очень вкусно 😋 и красиво.
как всегда волшебно красиво! супер!
Спасибо большое.Вы просто волшебница
Спасибо за очередной интересный рецепт!
Как красиво, мило и волшебно
Спасибо, за подробный рецепт, как всегда всё безупречно! Супер десерт для детей.
Ой Викусь,какая вкусняшка😊😊😊💞💞💞класс!
Умничка .как я люблю смотреть твои видео .Вика.мне кажется что ты все умеешь и за что ни возмешься у тебя все получаеться
Здравствуйте, Вика! Красивая вкуснотища!!! Очень аппетитно!
Вика,добрый день!Вы умница.Красиво и вкусно.А главное все подробно как всегда.Обожаю ваши видео.
Какие интересные пирожные - эскимошки. Мастер, золотые руки.
Изумительный рецепт! Спасибо большое👍👍👍!
Здравствуйте, Викуля! Отлично выглядите! Белоснежка, красотка!
Спасибо вам что показывает все рецепты.Все легко и понятно.
Очень аппетитные пироженые 😄😊 и очень красивый цвет маникюра😉
Викуля,все время удивляюсь вашей аккуратности))Вы такая молодец,спасибо за рецепт.
Вика, спасибо за рецепт.
Вы как всегда прекрасны и рецепт понятно, спокойно рассказываете, очень приятно вас слушать и всегда все получается. Здоровья, сил и терпения
Умничка красавица.
Спасибо за интересную идею, как всегда удивляете нас😃
Прелесть какая!!!!!!!завтра же начну делать!!!!😍спасибо вам большое🥰❤🤗
Вы первая у кого я вижу данные пироженки с начинкой!👍👍👍👍спасибо 🙌🏼
Ну, Вика, удивили! Класс! Это ооочень красиво, Эстетично, а главное... несложно! не очень сложно))) Вот только формы для мороженого куплю и сразу реализую рецепт)))
как же у вас все идеально получается!!!!!!))))))
Очень мне нравится ваше ролики рецепты всегда получается спасибо вам
Красота! Очень понравилось!👍😊
Сладкие шедевры!!! Супер!
Обалденные пирожные👍👍👍👍 . Вика спасибо🌹🌹🌹🌹🌹
Очень оригинально!
Хороший рецепт, большое спасибо!
Супер очень красиво и аппетитно
Спасибо огромное Виктория!!!
Вика, спасибо большое за рецепт. Мои мужчины ( муж и двое сыновей,младший -Павлуша рождён 12 июля) очень любят всякие вкусняшки , а летом печь очень жарко. Буду теперь баловать их такими пироженками. Ещё раз спасибо за рецепт.
Очень понравилось, спасибо.
Вы умница, красивые эскимо
Ооооочень красивые 🥳
СУПЕР очень КРУТО 🥰
ЗдОрово! Спасибо, моим точно понравится)))
Вкуснотищаааа🔥😍🔥😍
Шикарно!!!!
как опетитноооо 😋
Мммм.....вкуснятина!!!!
Вика спасибо вам большое за такие вкусные и красивые рецепты! Если можете снимите ещё рецепты ескимошек ( например мусовые).
Спасибо огромное за рецепт хорошая находка дессерта на лето особенно для детей.Вы большая умничка.
Обалдеть,сколько у вас выдумки ,очень красиво выглядит,думаю и вкусно !!! Из пирожных меня только на эклер хватает. А у вас столько процессов,это ж такой труд,а главное терпение!!! Удачи вам Виктория.с уважением Елена Николаевна
Умеренность в жизни похожа на воздержанность в еде: съел бы ещё, да страшно заболеть.
Какая же вы здесь красивая, как беременность была вам к лицу😍😍😍
Спасибо огромное
супер!👍👍👍👍👍
Круто 😀
Спасибо большое за рецепт. Давно искала что-то подобное👏👏👏 Много видела как украшают тортики таким эскимо. Предполагала что это делается наподобие кейк- попсов. Теперь надо обязательно попробовать👍👍👍
Спасибо за рецепт и идею 🌷
Всё ровно вкусно
Какая вы классная ,талантливая умница,обожаю печь но так как вы декорировать не умею .Жаль не рядом живу с удовольствуем пришла бы к вам на Мастер Класс.
Вика большое спасибо за ваши советы, за рецепты, за ваш позитив на этом и на втором канале))) Многие спрашивают по поводу сливочного сыра, попробуйте, если найдёте сливочный сыр Каймак, он не такой солёный как другие, более сливочный, у нас он продаётся в Пятёрочке)))🤗
Молочные продукты являются основным пищевым источником чрезвычайно ядовитых органохлориновых пестицидов.
Здравствуйте Виктория. Я делала такие пироженые эскимо получились суперские. Спасибо вам за рецепт!!!
Итак, если трансжиры содержатся в мясе и в молоке и их безопасное потребление составляет 0, значит, Институт медицины должен порекомендовать всем перейти на вегетарианскую диету, правильно? Нет, он таких рекомендаций не дал. Директор Гарвардской программы эпидемиологии сердечно-сосудистых заболеваний объяснил почему: "Мы не вправе предлагать людям перестать употреблять абсолютно все мясомолочные продукты". "Мы могли бы просить людей перейти на вегетарианский образ жизни, - добавил он. - Если бы мы основывались исключительно на науке, то имели бы основание так поступить, хотя это и был бы слегка экстремальный поступок"‹‹24››.
Как будто мы не хотим, чтобы учёные все свои выводы обосновывали исключительно наукой!
Доктор Майкл Грегер
Всё всегда так четко,просто и понятно...Спасибо Вам за ваш труд!Но ведь всегда найдется "жаба",нажавшая "дизлайк".
А маникюр новый ,очень красиво !
Мы очень давно вас смотрим, и во многих случиях вы нам помогали, хотела спросить, какую посоветуете духовку (я кондитер)?
Спасибо за рецепт!!! Подскажите, пожалуйста, условия и сроки хранения
Спасибо за рецепт! А сколько можно хранить такие эскимо в морозилке? Если я хочу сделать заранее до праздника?
Классный рецептик. а если в шоколад добавить глазурь в соотношении 1:1 ?
КАК ВСЕГДА ШИКАРНО !!!! Вика, если карамель получилась немного жидковатая , что то можно сделать для загустения ? спасибо
Я бы попробовала проворить ее еще минут 5 чтобы влага испарилась немного, либо желатин добавить
😘😘😘😘😘😘😘😘
Прикольно,👏👏👏👏👏😍😍😍😍😍🎉🎉🎉💖💖💖🍸🍸🍹🍹🍹
👍👍👍👍
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, можно ли замораживать эскимо-пирожные вместе с шоколадной глазурью и декором? А можно ли замораживать сразу в коробочках?
Здравствуйте Вика хочу приготовить муссовых эскимошик где то 12 шт но у меня форма на 4 шт могу ли я приготовить мусс залит 4 ячеек а остальное оставит при комнатной температуры что бы он не застыл пока эти 4 штуки на морозильной камере после достать эти 4 шт и потом залить мусс снова? Не испортится ли мусс при комнатной температуры и не застынет ли он? Спасибо за ранее за ответ 😊
Добрый день Виктория.вопрос не по теме,хотелось бы узнать как и чемвы разрезаете пеноплекс в круг для фальш ярусов ,т.к я занимаюсь выпечкой, у меня это вечная проблема.зарание спасибо
Вика, возможен ли вариант торта на основе этого рецепта или нет?
Девочки, есть ли отличия в использование обычного магазинного шоколада от того что использует Вика для мусса?
Фантастика! Очередная фантастика! Помимо такого таланта-сколько ещё и деликатности и уважения !!! Спасибо Вам!🙏🙏🙏 Виктория,а может подскажите как же рассчитать стоимость таких пироженок,если на продажу? Или ссылочка какая нибудь может уже есть?!🙏🙏🙏
Виктория, я просмотрела Ваше видео за руку и написала там комментарии но я не обратила внимание когда это было как вы себя чувствуете как ваша рука
😄
Добрый день! Можно вопросик по тортикам) если уменьшать ингредиенты с формы 18 см до 16, нужно высчитывать коэффициент и всё получится? Так? Я новичок. Помогите. И это касается и самого бисквита и крема тоже? Спасибо за ответ.
Подскажите пожалуйста, в шоколад можно не добавлять подсолнечного масла ?
Мои шоколады на эскимо не схватываются и не твердеют, я на знаю от чего это.
Викуля не устаю удивляться твоему таланту, это 👍👌 просто суперское эскимо. У меня не получается карамель, она у меня твердеет не такая жидкая как должна быть😭 😢. А как можно темперировать шоколад без термометра? Ответь пожалуйста на вопросы
Никак🤷. Есть процессы для которых температура очень важна. Темперирование шоколада - один из них
Виктория здраствуйте, вы пользуетесь принтером Торт3?
А можно в это пирожное крем пломбир добавлять? Или лучше с помощью желатина крем пломбир превратить в мусс пломбир?
А можно места желатина исползовать крахмал, если можна то какую
Как долго размораживать эскимо? И как избежать кондинсата на пирожных?
Все равно очень классные пирожные...
А можно уже заранее приготовленный остывший агар агар добавить?
В мусс? нет
@@Tortodel Без желатина нельзя? ☹️
Всем привет
Классно, вкусняшечка наверное, но кажется, что это делать ооочень муторно.
Если здесь есть тортоделы напишите за сколько продавать 6 или 1 эскимо? Не знаю как расщитать?
ИЗВИНИТЕ ПОЖАЛУЙСТА! У меня такой вопрос! А сколько можно хранить такие пирожные в готовом виде в холодильнике?)
Вика, спасибо огромное за ваш канал, за ваш труд, за интересные и поучительные мастер классы, и у меня есть к вам огромная просьба, вы бы не могли снять развернутый ролик по изготовлению клубники и бананов в шоколаде ?!!! Заранее спасибо и жду с нетерпением, полагаю, что таких подписчиков кроме меня еще много!!!
А крем весь ушёл на это количество крошки?
А сколько стоит эта формочка? Не скажете
Vuqar Vuqar breadbaking.ru/catalog/formy_dlya_evrotortov/forma_silikonovaya_gel01m_mini_classic_t_m_silikomart_eskimo_mini_73kh38_mm_h_18_mm/
1229 рублей.
breadbaking.ru/catalog/formy_dlya_evrotortov/forma_silikonovaya_dlya_evrotortov_set_gel01_classic_eskimo_klassicheskoe_razmer_93kh48_5mm_h_25_mm/
Рецепт интересный, но слишком много возни... Вот если действительно что-то осталось после приготовления торта, тогда да, можно сделать )