Dinkelvollkornmehl

Knuspriges Dinkelvollkornmehl mit ganz wenigen und einfachen Zutaten, das du ganz alleine zuhause herstellen kannst.
Unbeschreibliche Kruste und von innen richtig saftig und aromatisch.
Dinkel Vollkornbrot
Zutaten :
480-500 g Wasser (je nach Mehlsorte)
15 g frische Hefe
280 g Vollkorn Dinkelmehl
450 g Dinkelmehl Typ 630
30 g Leinsamen
30 g Sesam
30 g Sonnenblumenkerne
2 Eßl neutrales Öl
2 Tl Salz
Zubereitung
Hefe in Wasser auflösen, alle weiteren Zutaten hinzuzufügen und das Ganze ca 4 Minuten mit einer Knetmaschine verkneten und ca 90 Minuten ruhen lassen.
Teig auf eine bemehlte Fläche stürzen, zu einem Laib formen, bemehlen und in den gefetteten und bemehlten Ofenmeister legen. Nochmals 40 Minuten ruhen lassen. Einschneiden und im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 230 Grad O/U ca 65 Minuten mit geschlossenem Deckel backen.
Brot aus der Form stürzen, abkühlen lassen und genießen
Verrate mir ob du dein Brot auch zuhause selber backst?
#brot #bread #vollkornbrot #vollkorn #vollwertig #wholefoods #yummy #recipe #food #delicious #inspo #bakery #lecker #einfachundlecker #schnellundeinfach

[@elenaaubele4078]

Hallo Dalia,ich werd morgen dein Brotrezep ausprobieren..
Ich bin eine leidenschaftliche Hobbybäckerin,ich probier viel aus...
Lg.aus Böhmenkirch