สอนสตรีมนมลาเต้ให้เนียน มันวาวแบบง่ายๆ สำหรับมือใหม่!! เเค่รู้ 4 Step นี้(Basic & Advance) | EP.11
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- #รับสปอนเซอร์
รับโฆษณาสินค้า/บริการ
#รับรีวิวเครื่องดื่มนมสำหรับทำกาเเฟ
#รับสอนลาเต้อาทนอกสถานที่กรุงเทพเเละปริมณฑล
ติดต่อ line id : ne_1293
IG : www.instagram....
#รายละเอียดการสตรีมนม
ประเภทของการสตรีมนมมีแบบไหนบ้าง
สอนสตรีมนมลาเต้ร้อน สตรีมอย่างไร
สอนตรีมนมลาเต้ลายAdvance สตรีมอย่างไร
สอนสตรีมนมลายBasic สตรีมอย่างไร
ข้อห้ามการสตรีมนม คืออะไร ควรเลือกพิชเชอร์สตรีมนมแบบไหน
สอนเทคนิคการสตรีมนมกาเเฟร้อน สตรีมอย่างไร
สตรีมนมอย่างไรไห้เนียน
สตรีมนม 4 step
#latteart
#สอนสตรีมนมลาเต้
#สอนสตรีมนมเทลาเต้อาท
#การสตรีมนมเทลาเต้อาท Advance
#UNI LATTE ART
![[how to] สตีมนมยังไงให้เนียน อร่อย เทลาเต้อาร์ทได้ ดูคลิปเดียวจบ](http://i.ytimg.com/vi/WQ1_Jz9w6j8/mqdefault.jpg)
เป็นช่องที่อธิบายเข้าใจง่ายครับ เป็นกำลังใจให้ครับ
ขอบคุณมากเลยครับ❤️
.😮ส😢ข..ก 😢คก
ท้😂 ข .จตบ
. น 😮🎉 1:50 😂 รึม😢.จ🎉 1: 1:50 50 ย😂ถ😂 จ 😮สนิยท🎉ย 🎉🎉 จ จ ยย 🎉ทิค🎉 ตตกน ท 🎉😂 .🎉 ค
ด่.เ ดเต
😂 จ้ใ🎉 ยใสข.ค🎉ยุ😮ย 🎉 จท🎉 น🎉ม🎉คน น . นท🎉 น 🎉🎉
🎉 น
❤❤❤ขอบคุณมากครับ ตามหามานานน ความรู้ที่ งมหาเองมานาน ขอให้คนมาดูเยอะๆนะครับ
ขอบคุณมากครับผม❤️
ได้ความรู้ดีๆค่ะ
ยินดีเเชร์ความรู้ใหม่ๆไห้นะครับ❤️
ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้เยอะเลย เป็นกำลังใจและรอติดตามคลิปต่อไปนะคะ
ขอบคุณครับ❤️
มีประโยขน์มากครับ ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากครับผม❤️
ขอบคุณน้าาครับทำอีกนะครับเรื่องลาเต้ ขอบคุณจริงๆครับได้ความรู้มากครับ
ยินดีเเชร์ความรู้เเละเทคนิคใหม่ๆไห้นะครับ❤️
@@unilatteart4149 พี่ช่วยสอนการทำ สตรีมนม นมโอ็ตไซหน่อยครับ ผมไม่รู้ว่าการสตรีม ยังไงเหมือนกับนมปกติมั้ยอันนี้ยากจริง ขอบคุณครับ
ได้เลยครับ ❤️
ทำไม่ได้เลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ยินดีครับผม 💙
ขอบคุณมากครับรักพี่ครับ
ขอบคุณมากเลยครับผม❤️
6:00 ผมมีปัญหากับลายrosetta เทนมแล้วลายไม่ดันไปข้างหน้าครับ ไหลไปนิดเดียวไปไม่ถึงขอบแก้วอีกฝั่ง
ตรงนี้เกิดจาก 2 สาเหตุเลยครับคือ
1 สตรีมนมหนาเกินไป กับ มิกซ์นมได้ไม่เนียนพอครับ ผมทำคลิปสอนวิธีการ มิกซ์นมใว้ลองเข้าไปดูก่อนได้ครับเเล้วลองปรับดูนะครับ ถ้าไม่ได้ยังไงลองมาอัพเดทกันไหม่อีกทีเดี๋ยวผมช่วยดูไห้ครับ ❤️
@@unilatteart4149 คิดว่าคงเป็นที่การสตรีมครับ ก้านสตรีมมันสั้นแล้วก็ขดไม่ได้ตรงอะครับ pitcherก็เล็ก(มีแต่ไซส์เล็กครับ2อัน) เลยคิดว่าสตรีมได้ค่อนข้างยาก จะดันขึ้นไปอีกก็ติดส่วนขดของก้านแล้ว
การสตรีมนมหนา/บาง นี่เกิดจากอะไรเหรอครับยังงงนิดหน่อยแยกไม่ค่อยออก
@@unilatteart4149 ลองเปิดก้านสตรีมนิดเดียว นมเนียนขึ้นและเป่าง่ายขึ้นครับมีเวลาวนนมแต่ยังร้อนไวเหมือนเดิม พอเปิดตามปกติเหมือนจะแรงไปฟองยังไม่ทันหมดก็ร้อนจนจับไม่ได้เลยครับ แต่ตอนนี้ก็ยังมีปัญหาคือตอนที่นมหมุนมันเหมือนจะเนียนแล้วพออุณหภูมิได้ที่แล้วหยุด ฟองก็กลับขึ้นมาเหมือนเดิมแต่ไม่แย่เท่าตอนที่เปิดเต็มแรง
ปล.นมที่ร้านใช้เป็นdutchmillครับ กาแฟใช้ของbon cafe ส่วนpitcherน่าจะ350mlหรือเล็กกว่านี้ coffee machineเป็นเครื่องใหญ่และคิดว่าpressureน่าจะแรงไป
สัดส่วนปริมาน น้ำกาแฟกับนมต้องเท่าไหร่ ต่อแก้วขนาดต่างๆครับ🙏
สัดส่วนตรงนี้ดูที่ขราดเเก้วที่เราใช้ครับ เพราะสัดส่วน Espresso ของผมกับนมที่ใช้ ถ้าขนาดเเก้วไม่เท่ากันก็อาจจะล้นหรือไม่เต็มได้ครับ
ก้านต้องติดก้นแก้วมั้ยครับ
ไม่ต้องติดค้าบ ให้อยู่เหนือผิวนมเล็กน้อยครับ
ใช้พิชเชอร์ยี่ห้ออะไรหรอคะ อยากไปซื้อตามบ้างค่ะ🙇🏻♀️🙇🏻♀️
ผมใช้ Adda JIBBI Barista space ค้าบ
@@unilatteart4149 ขอบคุณค่า🙇🏻♀️🙇🏻♀️
ตอนเทลายยก ผมลากพิชเชอร์ไปแล้วนมไม่เป็นเส้นตามที่ลาก คือมันจมลงไปเลย เกิดจากอะไรครับ
การใช้นมลากเส้นจะต้องเป็นช่วงนมใกล้จะหมดครับเราจะเรียกกันว่า Dry foam
คาปูร้อน ต้องสตรีมยังไงครับ
สเต็ปเดียวกับที่สอนในคลิปเลยค้าบเเต่เวลาดึงโฟมนมไห้ดึงสัก2ครั้งครับผม❤️
พี่ฝึกนานไม่ครับกว่าจะทำกาแฟและเทอาร์ตได้ครับ
ใช้เวลาอยู่ประมาณ 1-2 เดือนครึ่ง ครับถึงเริ่มเทลายเป็นรูปเป็นร่างสตรีมนมเริ่มดีขึ้น ด้วยความที่เป็นคนบ้าลาเต้อาทด้วย😅เลยฝึกซ้อมทุกวันก็เลยเป็นค่อนข้างเร็วครับ ❤️
จริงรึป่าวครับที่ถ้าความเนียนของนมมันพอดี ปริ่มแค่ไหนถึงจะวนๆแก้วก็จะไม่หก?
ส่วนตัวผมไม่สามารถ confirm ได้เลยครับเพราะว่าผมสตรีมนมดีเเค่ไหนถ้าวนเเก้วไปมามันก็หกอยู่ดีเลยครับ😅 เนื่องจากไม่ค่อยได้พิสูจน์เรื่องนี้เลยครับ #เป็นข้อมูลที่ดีมากครับ❤️
@@unilatteart4149 เพราะผมเคยดู Lance Hedrick ทำให้ดูอยู่ครับ กาแฟมันไม่หกของมันจริงๆ55ขนาดปริ่มๆล้นนิดๆด้วยครับ555
@@GHANTK 555เดี๋ยวต้องไปดูบ้างเเล้วครับผมว่าเป็นยังไง😅 ขอบคุณมากเลยครับ
ถ้าตัว450ละคะใช้ได้มั้ยคะ
ใช้เทคนิคเดียวกันได้เลยค้าบ ❤️
เวลาตอนเท นมมีความเหลวมากๆสาเหตุจากะอะไรบ้างครับ อุณหภูมิประมาณ55 ครับ
เกิดจากการสตรีมนมที่บางมากจนเกินไปครับผม วิธีเเก้ไขลองดึงโฟมนมไห้เยอะขึ้นดูนะครับ
เราจะรู้ได้ยังไงว่า สตีมเพื่อสร้างโฟมได้ที่แล้วครับ?
ใช้วิธีสังเกตุครับผม เช่น
1. การหาจุดหมุนของนมไห้ได้ก่อน
2. การดึงพิชเชอร์ลงเพื่อสร้างระดับความหนาของโฟม(ข้อนี้ผมเคยทำคลิปสอนสตรีมนมเมนูกาเเฟร้อนที่ต่างกันเเล้วลองเข้าไปดูได้ครับผม)
3. การจับอุณหภูมิความร้อน (ช่วงเเรกสำหรับมือใหม่อาจจะต้องใช้ก้านวัดอุณหภูมิมาช่วยก่อนจะได้รู้ว่าความร้อนระดับ 55-60° ร้อนประมาณไหน)
4.หลังสตรีมเสร็จโฟมนมจะต้องเนียน เงา ไม่มีฟองอากาศเม็ดไหญ่ๆลอยอยู่ด้านลน
*เท่านี้ก็ได้นมสตรีมร้อนที่เป็น Microform แล้วครับ
@@unilatteart4149 ขอบคุณมากครับผม
นมติด วอช คืออะไรหรอครับ
นมวอช คือการที่เราสตรีมนมร้อนหรือนานเกินไปทำไห้น้ำในหัวก้านสตรีมเข้ามาอยู่ในนมเยอะ เวลาเทลาย ออกมานมจะเป็นฟ่าไห้เห็นเป็นฟ่าสีขาวๆ สิ่งนั้นจะเรียกว่านมวอชค้าบผม❤️
สงสัยเวลาสตีมนมเสร็จพิชเช่อนึง ต้องเทไปอีกพิชเช่อนึงก่อนเท เพราะอะไรครับ?
ที่ผมใช้จะมี2ตัวครับคือพิชเชอร์ขนาด 350ml
กับ600ml
ตัวเล็ก350mlผมใว้ใช้สำหรับสตรีมนมเเล้วก็เทลายเบสิคเพราะตัวเล็กจะสะดวกต่อการสตรีมนมเเละการทำงานง่าย ส่วนตัวไหญ่จะใว้ใช้สำหรับเทลาย Advance เพราะตัวเล็กจะเทลาย Advance ได้ไม่คมเท่าตัวไหญ่ครับเลย
เป็นเหตุผลที่ต้องเทไปอีกพิชเชอร์นึงค้าบ❤️
ผมสตรีมแล้วฟองมันฟูขึ้นล้นแก้ว เป็นเพราะอะไรหรอครับ
ตัวนี้น่าจะเป็นเพราะสตรีมนมหนาเกินไป+กับกะปริมาณนมไม่พอดีกับขนาดของเเก้วครับ
วิธีเเก้คือดูขนาดเเก้ว ที่เราใช้ว่ากี่ออนกี่mlแล้วเวลาจะสตรีมนมเทไห้ลดปริมานนมลงจากเเก้วประมาณ15ml ครับเช่น เเก้ว200ml ใช้นมสตรีม185ml ครับผม
เจอก้านสตรีมไม่แรงค่ะ สตรีมยากจัง
สามารถปรับระดับความเเรงได้อีกใหมครับ
กำลังฝึกสตรีมนม ทำกี่รอบก็ไม่เนียนสักครั้ง ดูคลิปนี้แล้วเข้าใจวิธีทำง่ายขึ้นมากๆค่ะ
ขอบคุณครับลองเอาวิธีไปปรับใช้ดูได้เลยครับหรือถ้ามีปัญหาอะไรคอมเม้นสอบถามได้เลยนะครับ ยินดีเเชร์วิธีเเละความรู้ไห้ครับ❤️
ตอนนี้เพิ่งเรียนจบครอสค่ะ สตรีมนมเป็นแล้ว แต่เทลายยังไม่ค่อยสวยงาม ขอบคุณที่ทำคลิปดีๆอธิบายเข้าใจง่าย เป็นกำลังใจให้ทำคลิปต่อไปค่ะ
มีวิธีที่ไม่ต้องขยับก้านสตีมนมแล้วให้นมเนียนเป็นลาเต้ไหมครับ
ตรงนี้ยังไม่มีวิธีรูปแบบนี้ครับผม ต้องขอโทษด้วยค้าบ
@@unilatteart4149 ขอบคุณครับ❤️