寿司屋で1番最初に覚えた仕事【牛蒡の醤油漬け】作り方、レシピをご紹介します

こんにちわ台湾在住11年、板前歴23年のTAKAです
今まで培ってきた経験をもとに動画作成させていただいております
　
言葉足らずな所もあるかと思いますが、広く寿司屋仕事をお伝えできればと考えておりますので、どうぞお手柔らかによろしくお願い致します
・今回ご紹介するものは、僕が寿司屋で仕事をし始めた時、1番最初に覚えた仕事、牛蒡の醤油漬けの作り方をご紹介します
覚えた頃から現在までかなり時間も経過しているので、自分なりにアレンジしているのですが、ご自分で作る際の参考にしてもらえたら幸いです
ご飯のお供に、お酒のアテに、ちょうどいい思います
簡単に出来るので是非作ってみて下さい
#鮨#寿司 #寿司屋 #江戸前 #日本料理 #仕込み #漬物#ごぼう #牛蒡#醤油漬け#簡単#簡単レシピ #簡単料理 #家庭料理レシピ#自家製#手作り