【減醣版黑糖糕】味道究竟如何？古早味黑糖糕減醣低糖做法看這裡 ｜飽嗝莉Burply

【中度減醣黑糖糕】
▻材料：
黑糖粉50g・赤藻糖50g・中筋麵粉50g・杏仁粉50g・樹薯粉25g・洋車前子粉25g・泡打粉6g・水125g・白芝麻10g
▻作法：
✔1.熬黑糖：黑糖及赤藻糖加入鍋中，開大火。加入預先準備好125g水的1/4杯，熬製黑糖冒泡發亮產生香氣。再陸續倒入剩下的水（❗️小心噴）
✔2.製作黑糖糕：將中筋麵粉、杏仁粉、樹薯粉、洋車前子粉及泡打粉過篩後，先把粉類都拌勻。然後與放涼後的黑糖水拌勻。之後整體再過篩一次。
✔3.入模具：模具上鋪烘培紙（四周都要包到）或是濕的過濾布
4.蒸20-25分鐘（中大火），鍋子要留一個小洞（表面才不會皺縮）
【中高度減醣黑糖糕】
▻材料：
黑糖粉50g・赤藻糖50g・杏仁粉75g・乳清蛋白粉25g・洋車前子粉25g・泡打粉6g・水125g・白芝麻10g
▻作法：
作法：
✔1.熬黑糖：黑糖及赤藻糖加入鍋中，開大火。加入預先準備好125g水的1/4杯，熬製黑糖冒泡發亮產生香氣。再陸續倒入剩下的水（❗️小心噴）
✔2.製作黑糖糕：將杏仁粉、樹薯粉、洋車前子粉、乳清蛋白粉及泡打粉過篩後，先把粉類都拌勻。然後與放涼後的黑糖水拌勻。之後整體再過篩一次。
✔3.入模具：模具上鋪烘培紙（四周都要包到）或是濕的過濾布
✔4.蒸20-25分鐘（中大火），鍋子要留一個小洞（表面才不會皺縮）
✏特殊材料購買處：
・赤藻糖、杏仁粉、洋車前子粉購買於➜iHerb
・乳清蛋白粉購買於➜MYPROTEIN
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[@selenafang7099]

有實驗精神

[@burply]

謝謝😘

[@burply]

這集的麥克風設定有些問題，所以人聲只有從左邊出來 ╥﹏╥，請大家多多包涵😞
另外不知道大家還想看什麼食物被壓縮呢？都可以留言跟我說呦🥰

[@selenafang7099]

有考慮分享寵物食品的製作嗎？

[@burply]

有機會可以另外開一個系列 🤗

[@UT_owo]

感覺真的很想要黑糖味只能用香精調了😂喜歡這種拿甜點做實驗的感覺❤️還分割兩個畫面，超級療癒(ฅ´ω`ฅ)

[@burply]

謝謝🥰🥰🥰 分割畫面很療癒吧！！

[@stanleytsai1300]

看起來很好吃耶~

[@burply]

中高版本的比較好吃 哈哈

[@user-uz7of5ru8t]

可以做白糖糕

[@burply]

好像也不錯😍

[@aqz0518]

抖音的因該也要放上來做一集

[@burply]

我怕會太複雜😂

[@waawee6432]

請問赤澡糖醇可以用羅漢果糖取代嗎?

[@burply]

可以！！！！羅漢果糖 更貴，但是根本就是2號砂糖的感覺！！也不會吃起來涼涼的🤣