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- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- Deftige Erbsensuppe | vegane Hausmannskost
wofür sie besonders schwärmt, wenn er wieder aufgewärmt 😁
500 g grüne, getrocknete Erbsen
ca. 2 l Wasser
1 große Stange Lauch
4-5 Möhren, mittelgroß
1 Stück Sellerie (ca. 1/4 Knolle)
ca. 500 g Kartoffeln
3 Lorbeerblätter
2 Zwiebeln
200 g Räuchertofu (oder mehr)
Gemüsebrühe, Pfeffer, Rauchsalz amzn.to/2oMeCJp
für salzarmes Würzen empfehle ich Mrs. Dash amzn.to/2oKQAi4
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Liebe Grüße, eure Veggi Leo
/ veggileo
www.veggileo.bl... (hier findet ihr meine Rezepte in Rubriken und von A-Z)
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Meine besten Küchengeräte:
Heißluftfritteuse amzn.to/2P8OuQuˋ
First Multikocher amzn.to/2uLh2bA
neuer Favorit mit Edelstahltopf amzn.to/2odV7X2
Gute Alternative zum Thermomix amzn.to/2feBibZ
Personal Blender amzn.to/2JRCYq8
Esge Zauberstab amzn.to/2LGnuHr
Fissler Fincecut amzn.to/2LzqxEd
Mein Equipment:
Kamera amzn.to/2OhqkDZ
Mikrophon amzn.to/2JTH1lT
Adapterkabel amzn.to/2AbpmGA
Stativ amzn.to/2LHs9vS
Danke für das Video,echt Super,werde ich Morgen ausprobieren 👍bin ja noch Anfänger,freue mich über jeden Vorschlag 👏habe deinen Kanal abboniert 🍀du kommst sehr sympathisch rüber🥕🌶🍉🍈🥝
Herzlichen Dank und gutes Gelingen. 😀
Soooooo lecker!!!! Danke für das Rezept... von mir gibt es zwei Daumen hoch :-)
Herzlichen Dank, gibt es Morgen.
Danke für das Rezept 👍!!!
Ich liebe Suppen. Heute gibt es wieder deinen Mediterranen Bohneneintopf. Nächste Woche wird die Erbsensuppe gekocht. Bin mir sicher, dass die schmeck und freue mich schon darauf 🤗!
LG Annette
Ich sag jetzt schon mal danke fürs nachkochen und hoffe, dass sie dir schmecken wird. 😊
Tolles Rezept mal ganz ohne Speck/Fleisch.Den Räuchertofu schneide ich vorher in möglichst dünne Scheiben und brate ihn auf dem Optigrill auf höchster Stufe,anschließend in Würfel schneiden,find das Ergebnis hat mehr Röstaromen als mit etwas Öl in der Pfanne zubereitet.
In letzter Zeit arbeite ich immer öfter mit TK Erbsen,nicht nur weil es viel einfacher ist,habe das Gefühl ich vertrage die besser und geschmacklich etwas anders aber nicht schlechter(pers. Meinung).
Wir lieben Erbsensuppe, hatten wir gestern gerade.
Und aufgewärmt ist die noch besser.
Du sagst es 😁
gutes Video! sehr gute Erklärungen!
Ein tolles Rezept, genau richtig auch mich mich da ohne Öl! Lieben dank 💚
Sehr gerne 😊
Ich liebe Erbsensuppe und ich mache sie fast genauso. Ich wollte Samstag auch meine Erbsensuppe kochen.😉😋
Angelika Linsen Dann wünsche ich guten Appetit.... das Wetter passt gerade gut zu Eintöpfen 😃
Gibt es heute Mittag bei uns😊 vielen Dank für das tolle Rezept 😁
Dann wünsche ich guten Appetit 😁
@@VeggiLeo vielen Dank......den werden wir haben ☺️💖
Habe sie etwas abgewandelt mit TK-Erbsen gekocht. Sehr lecker 👌👍
Lieben Dank für dein Feedback. gut zu wissen, dass es mit TK Erbsen auch sehr gut schmeckt. 😁
Ich habe Schälererbsen genommen.... leider sind mir diese aufgrund der "nichteinweich-Phase" alle verkocht.....Ich hatte richtig Appetit auf Erbsensuppe und hatte keine Zeit für das Übernacht-Einweichen....aber es ist trotzdem eine superleckere Erbsensuppe geworden.... besser wie das Original. Danke für das Rezept!!!!
Hihi, Hauptsache sie schmeckt. 👍
Hmmm lecker!
Dankeschön 😋
Richtig lecker! Habe die Hälfte des Eintopfes eingefroren und die andere Hälfte zu viert verputzt- kommt also eine richtig große Menge raus. Werde ich ganz bestimmt wieder machen 👍
Schön, dass euch der Eintopf geschmeckt hat und lieben Dank für dein Feedback. 😁
Eintöpfe gehen immer😋
Mmmmmmmhhhh köstlich !
Immer Daumen hoch 👍
🙏😊
Hey,
ich mag diese kleinen "normalen" Erbsen (z.B. TK-Erbsen) gar nicht, habe dafür aber Erbseneintopf von Kühne immer sehr gefeiert. Nun wäre meine Frage, ob du sagen würdest, dass dein Erbseneintopf eher nach TK-Erbsen oder doch nach diesen typischen Erbseneintopf-Erbsen schmecken. Ich hoffe du weißt wie ich das meine :D
Der schmeckt eher nach typischem Erbseneintopf 😁
Den Tofu würde ich weglassen, geht problemlos ohne.
Oder ein paar frische Champignons würfeln und mit anbraten.
Erster hihi.
Oh ja lecker 😍😍😍😍. Danke für das tolle Rezept ❤. Ich liebe liebe liebe Erbseneintopf. Und das Wetter gerade, ich freue mich so über viele leckere Suppen und Eintöpfe im Herbst und Winter.
Wie würdest du das Ganze anders im First Multikocher zubereiten? 10-12 Minuten auf der manuellen Stufe?
Hab festgestellt, dass meine Hülsenfrüchte perfekt werden wenn ich sie 5 Minuten zubereitet und dann eine halbe Stunde natürlich abdampfen lasse. Sonst werden sie mir zu matschig. Ist bei einem Eintopf sicher was anderes. Da hätte man ja gern ein wenig Cremigkeit.
Natürlich wenn ich sie vorher über Nacht eingeweicht habe
Ich würde es so machen, wie du vermutet hast, ca. 10-12 Minuten, ich mag es aber wenn die Erbsen matschig werden 😊, mein Mann allerdings lieber, wenn die Erbsen noch Biss haben. Ist eben alles Geschmackssache. 🤔😁
Hi...Wie lange würde die Suppe denn im Multikocher etwa brauchen? Wäre das nicht einfacher? Aber ob so oder so, bestimmt lecker 😋 LG Emma
Emma Floss Ich habe ja gesagt, dass ich sie normalerweise im Multikocher kochen würde. In einem normalen Topf war ein Zuschauer Wunsch. 😊
Ich würde sie im Multikocher 10-12 Minuten kochen lassen und dann noch ne halbe Stunde warten, bis ich den Dampf ablasse.
@@VeggiLeo Ah okay..hab ich nicht gehört 😉 Dankeschön
Emma Floss Gerne 😊
😋😋
So koche ich den Erbseneintopf auch und könnte mich reinlegen. Einzig das Rauchsalz habe ich aus meiner Küche verbannt, denn ich mag zwar ultragern die rauchigkeit aber mag es eben nicht gern so salzig. Mittlerweile kaufe ich einfach kondensierten Flüssigrauch - also kein Aroma sondern einfach Holzrauchkondensat Steht bei mir sogar im Rewe von ''Painmaker'' und hat ''speckige Gerichte'' für mich echt revolutioniert weil ich sie so rauchig machen kann wie ich will, ohne Gefahr zu laufen das Essen zu versalzen. Vielleicht wär das auch was für dich :)
Fräulein Herzlaub Den Liquid Smoke habe ich auch, aber ich nutze lieber das Rauchsalz. Trotzdem danke 🙏 😀
Hallo Fräulein Herzlaub!
In welcher Abteilung bei Rewe finde ich das Liquid Smoke?
Habe schon bei uns geschaut und finde es leider nicht!
LG Annette
@@Tierfreundin1211 Hey :) In ''meinem'' Rewe findet man den Flüssigrauch dort, wo auch die Grillsaucen, der Ketchup usw stehen. Ansonsten vielleicht einfach mal einen Mitarbeiter fragen oder im Internet stöbern, führt ja vielleicht auch nicht Rewe - Viele Grüße
@@frauleinherzlaub6878 Hallo du liebe!
Danke für die Antwort👍!! Da schaue ich morgen nochmal GANZ GENAU, jetzt weiß ich wenigstens schon mal, wie das Fläschchen aussieht! Wenn nicht, dann lasse ich es mir übers Internet bestellen. Bin von der alten Schule 🤣🤣🤣, habe noch nie online bestellt.
Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag
Liebe Grüße von Annette 😊
Ich mach’s einfach im Thermomix und ersetze den Speck durch Tofu! Mit Schälerbsen gehts auch wesentlich schneller.
Kann man natürlich auch machen 😊
bitte nie das Einweichwasser mit verwenden. Darin befinden sich die gelösten Antinährstoffe, wie Enzyminhibitoren, Phytinsäure, Lektine etc.
läggaaaa
Du hast bei 0:54 noch etwas Meerwasser dazugegeben? Ich fahr doch deswegen nicht ans Meer 🤣. Geht nicht auch normales Wasser 🤣? Sorry, war grad zu verlockend.
Hahaha....😁
Die Frage ist bestimmt blöd, aber warum muss man getrocknete Erbsen nehmen?
Lena Ryo Es gibt keine blöden Fragen 😊 getrocknete Erbsen schmecken einfach besser im Eintopf... du kannst auch Schälerbsen nehmen, die brauchen nicht so lange und sind fast genauso lecker.
@@VeggiLeo Danke für die Antwort :)
bei den normalen Mengen Salz spielt der Zeitpunkt der Zugabe keine Rolle.
Keine Mettwurst, keine Competition.
Einfach das Gemüse dazufügen ist nur die halbe Wahrheit,ich hätte zuerst die Zwiebel und dann den anderen Rest Gemüse in einem zweiten Topf seperat zubereitet um Röstaromen zu erzeugen.
Das kannst du gerne machen. Aber auch so schmeckt die Suppe sehr lecker. 😉
@@VeggiLeo Versuche es mal mit der anderen Reihenfolge.