こんなに旨い麻婆豆腐は初めてだと何度も言わせた逸品です【至高の麻婆豆腐】
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2020
- 【至高の麻婆豆腐】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の麻婆豆腐】（１～２人前）
豚挽肉 100g
ニンニク ２かけ
絹豆腐 １丁分300ｇ
（今回は150gのものを2個使いました）
長ネギ 1/2本
豆板醤 大さじ１
甜麵醬 大さじ１
ラー油 小さじ２
創味シャンタン 小さじ1弱
酒 大さじ１
醤油 小さじ１半
水 200㏄
塩 ひとつまみほど
胡椒 適量
サラダ油 適量
山椒 適量
■水溶き片栗粉■
片栗粉大さじ１と水大さじ２で
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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#料理
#めっちゃうまい
#バズレシピ
#リュウジレシピ
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
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効果音ラボ
soundeffect-lab.info/ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ちなみにこれ、木綿でやってもかなり美味しいです
これは本当に好みなのでお好みで変えてください！！
味覇と創味シャンタンでは味って変わるんですか？
山椒ないと麻婆豆腐の麻のぶふんなくなっちゃいますもんね
甜麺醤も豆板醤もメーカーに寄り味が違います。何のメーカーを使うかで味が変わりますね。因みに自分はピーシェン豆板醤に台湾メーカーの甜麺醤を使います。
@@user-fw5ib1uq6dさん
業務用に一斗缶で売ってた創味シャンタンを家庭用に小売したのが味覇です。ライセンス契約が切れたので、現在は別の会社が出してますが内容はほぼ同じでしょう。ただ業務ベースの創味シャンタンの方が味付けの余地を残すためか多少薄味に仕上げてあるようですが、比べなければ分からない程度です。
MIW さん
ご丁寧に解説ありがとうございます。
味覇は創味シャンタンがもとだったのですね^_^分かりました。先日、創味シャンタンの方が高価なので味覇にしてしまい味に結構違いがあるのかなと思いまして気になってたんです😅
辛いの苦手なので豆板醤小さじ2の甜麺醤大さじ２でめちゃくちゃ好みの味になりました！！
辛いの苦手なので分量を参考にさせて頂きました！ピリ辛でめちゃくちゃ美味しかったです❤
参考にさせていただきました！とっても美味しく出来ました💕ありがとうございます！
まったく知らん調味料を買ってきて作った所素人が信じられん美味いものを作れてしまった。これは神
それな
アメリカ人です。昨日はこのレシピを使った。めちゃ美味しかったですよね！ビールも美味しかった。笑笑
日本語お上手ですね
@@user-ql6ml8ou4i 🤣やめて笑笑
私はアメリカに住んでいます。これ作ります!
私は、麻婆豆腐人です。こんな風に生まれたんですね…うっ嬉しいです
@桐生一馬 グンマー帝国人…
これ作ったら胃袋掴んでしまったみたいで告白されました
嘘つくな🤥
他にも使うところ、教えますから
がイケメンすぎてきゅんです
数本見て気付いたけどコンロ一口前提で作ってるから独り身にはめっちゃ真似しやすい作りになってるんだな～
流石
2〜3人前作って美味すぎて全部食べちゃうの分かりみが深すぎる。
自炊で痩せるとか嘘、むしろ太る。
明日のお弁当用と思って多めに作ってお弁当になった試しが無い。
あと使わなきゃ腐っちゃう&どうせ取っといても使わないから入れちゃえ！からの出来上がりの量のバグり具合
結果跳ね上がるエンゲル係数
これはお菓子にも当てはまる、デカめのポテチや、チョコ系のお菓子をちょっと食べようとつまみ出したらいつのまにか全て無くなってる
中国人です、中国のお母さんと聞いて、自分と関係ないのに、嬉しかった！
何回もリピしてます！
家族にも「麻婆の素より美味しい！」と大好評だし、至高の回鍋肉やたまごスープもよく作るからか「他の料理は普通だけど中華は抜群にうまいよね！」と謎の褒め言葉をよく賜ります（笑）
我が家の食卓はリュウジさんに支えられてると言っても過言ではありません！！これからも応援してます！！
麻婆豆腐の素使わずに初めて作ったけど、こんなに簡単に作れるのか
調味料さえ揃えちゃえば豆腐とネギと挽肉買ってくるだけで作れる料理だったんだな
良いことを教えてもらえました
リュウジ先生の言う通り、昨日こんなウマい麻婆豆腐(後油淋鶏も)は初めてだと言わせてやりました
リュウジ先生のチャンネルを見つけてから本格的に料理をはじめてかたった2ヶ月ぐらいなのですが自分の作った料理を他人からおいしいと言ってもらえるのはこんなに嬉しいものなのかと昨日実感しました
この喜びを知るきっかけを与えて下さり本当にありがとうございます、これからもお世話になります！
作ってみましたがマジ旨すぎて余裕で一人完食です。
簡単にプロ級の味が出せて、提供してくれたリュウジさんに感謝🙏
あんまり使わないだろうなって調味料使うときに、他のレシピ教えてくれる宣言してくれるのめっちゃ助かるし、そういうところが大好きです！
めちゃくちゃわかります！！
麻婆豆腐のためだけに買うのは少し気が引けますよね……😓
その代わりにレシピを紹介してくれると宣言してくれるのは嬉しい！！
でもね うめぇから何回か作るから別に他のレシピなくても大丈夫だよ
基本、中華的な特殊調味料は炒め物に紛れ込ませておけばだいたいうまいですよ！
ちなみに◯◯代用で検索したら代用の調味料作れるよ🧂
豆板醤はカレーに使って中華風にできる
五香粉…
ずっと素を使って作っていましたが、買い忘れた為こちらのレシピで作りました。本当に美味しくて家族にも好評だった為、我が家の定番になりそうです😊
今まで色々なレシピで麻婆豆腐作ってきましたが、美味しいと言ったことのない夫が、「これ作ったの？うまい‼︎」とはじめて褒められました✨リュウジさん素敵なレシピありがとうございます😊💕
うち、昔から共働きで、母が1番帰ってくるの遅いのに毎日夕飯つくってくれて、申し訳ないからたまにご飯を作るようにしています。
この前の肉じゃが、すごく美味しいって喜んで貰えました。
麻婆豆腐も美味しそうですね、作りたいと思います。
お父さんも、夕飯遅いって文句言うなら家事のひとつでも手伝えばいいのに、、
優しい素敵なお子さんですね✨
｢すごく美味しい｣って言われると本当に嬉しいですよね😊お母様とても助かったでしょうし何よりあなたの気持ちが凄く嬉しかったと思いますよ😊麻婆豆腐もきっと喜んでくれると思います😌
ええ話や…😢
お父さんも一緒にやってもらいたいなあ✨
「お父さん、一緒に作ろう！」って言ってみたら…もしかしたらお父さん、作ってくれるかも？
ダメだったら、mahoさんがmahoさんちの第2シェフということで。
中国のホームステイ先のお母さん、こんな風に言ってもらえて幸せですね。またこんな素敵な出逢いがあると良いですね。
旦那が辛いの苦手なので、豆板醤減らして甜麺醤増やして作りました。
めちゃくちゃ美味しくてとても喜んでくれました♪また作ります！
料理初心者の自分でも簡単に作れました！
麻婆豆腐大好きなので家でこんなに美味しく作れるの最高です！
52歳独身中年男です。
緊急事態宣言で外で酒飲めないので、シブシブ自炊始めました。
感謝の言葉は多々ありますが、
とりあえず、飲みながら料理してもらえるのは非常に親近感が湧きます。
ハイボールの「洗い物もでねぇ」てのも最高です。
コップ1個洗うのも、正直面倒くさいw
同じ価値観の人が美味いというモノは、絶対に美味いと思います。
これからも楽しい動画、楽しみにしています。
54歳オッサン👋
ちゃんと自炊続けてるか❓
@@reyalp_reccos_emosdnah-xE
ありがとうございます。
おかげさまで続けております。
りゅうじさんのレシピだと、お好み焼き、ペペロンチーノ、ナポリタン、死ぬほど作りました。
やはりツマミ兼食事がありがたいすね。
さー、今夜も食べて飲むぞー！
今までいろいろ作った家庭用麻婆豆腐レシピの中で1番簡単で1番おいしかった！！リュウジさんほんとにすごい🌟
料理経験が全くなくとも、動画通りに作って妻にも両親にもとんでもなく美味しいと言ってもらえました。それから大ファンです。今後も宜しくお願い致します。
こんな本格的な麻婆豆腐作ったのは初めてです❤️
嬉しすぎです😀ありがとうございます
花椒入れてシビ辛にしても美味しそう
市販の麻婆豆腐の素が自分の口にはあまり合わなくて、美味しい麻婆豆腐自分で作れないのかなぁと思っていたら出逢ったリュウジさんのレシピ。
動画見て作って食べたらそのおいしさにびっくりしました。
後日今度はリュウジさんの回鍋肉を作ってみたらまたびっくり。家でこんなに美味しい中華料理が作れるのかと。
家族も喜んでくれ、父など最近は「●●食べたいんだけど、リュウジさんはレシピ出してないのか」とまで言ってくるように。
それ以来自分で美味しいと思える料理を作って食べたり、食べてもらうことがとても楽しいと思えるようになりました。
昔は冷蔵庫の隅で傷んでしまった豆板醤も、今は毎月買いに行くレベルです。
リュウジさん、いつも素敵なレシピをありがとうございます。
今まで食べた麻婆豆腐の中で一番美味しく出来ました！！！ すっごい美味しい。
昨日の夕食で作りました。
素を使わないで初めて作りました、こんな上手い麻婆豆腐は初めてだ…
少し残ったのを、朝から麻婆丼にして温泉卵乗せて食べたら美味しすぎて飲みました…
リュウジ先生の動画は、料理の工程説明などが分かりやすくて酔っ払いのお兄さんってだけじゃなくて料理研究家なんだなぁと再確認すると共に本当に勉強になります。
ハイボールのお兄さん、ありがとう！
お兄さんの記憶の麻婆豆腐は永久に中国のお母さんのが1番で良い。そしてお兄さんの麻婆豆腐が皆の1番になると思う(๑و•̀ω•́)و
なんか泣いた
何て素敵なコメント…
ほんまそれ
ステキすぎるコメント‼️
全く料理に興味のなかった僕も、至高シリーズをどんどん制覇しています。未成年なのでお酒の楽しさは分かりませんが、料理の楽しさはめっちゃ感じてます！ありがとうりゅうじ兄。
今日作ってみたのですがめちゃくちゃ美味しかったです。家族にも大好評でした！
今まで作る時は、豆腐の水分が後から出てきて味が薄くなってしまう&豆腐の煮崩れに困っていたのですが、
豆腐別茹でのひと手間で全て解決しました。
本当にめちゃくちゃ美味しかったです。
これから作る時は毎回このレシピで作ろうと思います！
中国のお母さんの麻婆豆腐が1位ってなんかいいね
リュウジさんの最後の発言がめっちゃ刺さりました。ありがとうございました！
辛旨っ、しっかり辛くて濃い、ご飯に最高、旨かった！
同じ物なのに炒めたラー油と後足しラー油の違いが深い、山椒も抜群の相性でした。
作る、食べる喜びをありがとうございます。
至高の唐揚げと共に作りました！ご飯にも合うしお酒にも合うし 簡単で覚えられるし 本当に美味しかったです！！！
これ何度作っても旨いですわ。山椒がサイコーに合いますね。
こんなに簡単なのに、驚きです。
今までインスタントで作ってましたが、コレやってみて感動しました。作るたびに完成度は変わりますが、もっと極めたいと思います！
本当に自分が作ったのかってくらい美味かった！！！
これは本当にお店の麻婆豆腐や！感動！
辛いもの大好き！！辛い食べ物美肌の敵って聞いたけど...
ビールに至高の麻婆豆腐...いいよ、肌ぼろぼろで良い！！明日の夜中のお楽しみはこれで決まり！
普段と違う調味料出るの嬉しいです！
味の幅が広がるので！
何回作ったか分からないくらい美味しい。色んな人の麻婆豆腐作ったけどリュウジさんのが1番美味しい。
作りましたが父親が大絶賛でした。ありがとうございます。お米にめっちゃ合う！！！ラー油控えめにしたけどそれでも結構辛かったから、辛いの苦手な人は少しでいいかもです！
いつも、元を買ってきて作ってましたが、簡単に至高麻婆豆腐が出来て本当美味しかったです！
ありがとうございます♪
家にある調味料で簡単にできるの好きすぎて毎回作ってるんだけど毎回好評です！！
ふ
最短ハイボール初めて見た。
確かに理にかなっているハイボール。
作ってみました！もうほんとに美味しくできて感謝でしかないです🥺
今回は創味シャンタンをウェイパー、ラー油を抜いて豆鼓で作らせていただきました。
これでも丁度いい辛味の着いた麻婆豆腐ができました🥰
アメリカ人です。
リュウジさんの動画、わかりやすくてとても参考になります。
Thanks for uploading.
ありがとうございます‼︎最近リュウジさんのTH-camをみて至高シリーズを妻、と娘達に作っているのですが、作るもの全てが激ウマすぎると‼︎リュウジさん最高です♪
今日も楽しく麻婆豆腐が作れました！ありがとうリュウジさん😊
お 絶対作る 麻婆豆腐大好きすぎる
今まで麻婆豆腐作るの苦手意識あったけど参考にさせていただいて作ったら旦那さんから大絶賛の嵐でした。
明日も食べたいとリクエストされたので明日も作ります(笑)
ありがとうございます！！！！
実際作って食べました！！！めっちゃ美味しかったです！！！！！週3回くらい作っちゃいそう
今まで食った麻婆豆腐の中でNo.１です。
市販の麻婆豆腐の元とではレベルが桁違い、料理下手な私ですが、こんなに美味しい麻婆豆腐が自分で作れた喜びとそして感動をありがとうございます。
これからもお世話になります。
これからもお世話になります。
これはもう美味しそうでしかない！
今まで違うレシピで作っててなんかあんまやなーと思ってて今日初めてこのレシピで作ってみたらま！じ！で！美味すぎた！ほんまにりゅうじ先生の料理って簡単で美味しい！りゅうじさいこー
洗い物も出ねぇーは地味に至言
炸醤麺のときも甜麺醤使うの
申し訳なさそうにしてたから
りゅうじさん麻婆豆腐はやってくれないと思ってたー🥺💓うれちい！！！
麻婆豆腐は調味料揃えたら
意外と食費安く済むからよく作るんだよな😊
これを待ってたんだよおおおおおおおおおおおお！！明日作ろう！！
これ作ってみましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！
麻婆豆腐の素なんて買う必要はなかった事に、今更、気付く事ができました。
辛くない麻婆豆腐の配信希望です！
リュウジ先生から教わりたいです！
即席ハイボール飲んで「うめぇ〜、洗い物も出ねぇ〜」っていうところがすごく好きです😂
至高の麻婆豆腐待ってた！！
嬉しい！明日絶対作るー！！
今日作ってみたら今までで一番美味しくできた！
自分で最高の麻婆豆腐を作れるの羨ましい。
たった今食べました～。こ、これは絶品！ 本格的！ 山椒は必須ですね
今夜は「ニラ玉」と「もやち焼き」も作ったけど、ぜーんぶ美味しかったです！
麻婆豆腐が大好きで、色々なレシピを試しましたが。
このレシピは最高に美味しかったです！
やっと好みの麻婆豆腐を作ることが出来ました
ありがとうございます😊
市販の素は使わずに作っていたのですがこちらのレシピで作ったらとても美味しかったです！木綿豆腐で作りました。
麻婆豆腐が中華で1番好きなので是非試したい
先日、中2の息子が作ってくれました。
マジでうまかったです。
いつもこのレシピです！
リュウジさんありがとうございます🥰
この味つけマジでうまい！！
まじでこういう麻婆豆腐を家庭で作りたかった！本当にありがとう！！
待ってました‼️待ってました‼️
作りました‼️作りました‼️うまい‼️うますぎるぅ…😂😂♥️ 兄さんのおかげでお料理上手🎵 感謝です🙏
甜麺醤100gをこのレシピのために買い、全てこのレシピをリピートすることで使い切りました！本当に美味しいです！
毎回麻婆豆腐の素、回鍋肉の素とか買ってたから、甜麺醤とか買うの全然大丈夫。逆に安上がりです♡麻婆豆腐好きじゃなかったけど、これは上手い！
これは作ったけどやばいおいしさ。
我が家のローテーションに入ります。しかもコスパ安い。控えめに言って至高です！
料理の時間は素人なんで動画のような感じでは作れなかったんですけど
素人が作ったとは思えないほどめっちゃおいしくて感動しました‼️
ありがとうございました‼️
今日の朝動画見て今日の夜ご飯に作りました！
至高でした！
麻婆豆腐大好きすぎて、リュウジさんのレシピ作ったあと、試しに他のレシピも色々試してみたけど、結局ここに戻って来ちゃいました😆💓
手間は最小限に、辛うま最強です！！
家族にも大好評でした！
自分がプロの中華料理人になった気分です😋
こんな美味い本格中華が家で作れるなんて…✨
リュウジさんありがとう😭
作ってみたら美味しい美味しいと家族に大好評!!
甜麺醤がなかったのでコチュジャンで代用したけど美味しくできました!
ありがとうございます。
いつもありがとうございます、本当に毎回のようにお世話になっています。
これからも応援しています
このレシピ本当に世話になってます。
意外に下ごしらえも手間あるとはいえシンプルで皿洗いとかの後始末楽なのが嬉しいです。ホワジャオがあるからホワジャオで香り？つけたけど今度山椒で今度試します。
2:40 「料理は楽しく」のところ、おふざけしながら言ってるけど本心なんだろうな。
以前の動画でも嫌いになったら終わりみたいなこと仰っていたような。
そんなリュウジさんが紹介するレシピだから自炊を始められたのです。
至高シリーズ大好き💕
麻婆豆腐食べたいと思っていたので早速作ってみます。
やっと作れました、美味しかったです！
行きつけのお店に全然行けてなかったので
このレシピは本当に助かりました、
有難うございました！！
味の濃さが本当にいつもちょうど良くて作っていて楽しいです！料理嫌いとまで思った時期がありましたが好きになりました！らぶ！
実際に作ってみましたがとても美味しかったです！正直、今まで食べた中で断トツ1位です😊
他にも色々と作ってみようと思います!
すっごく美味しくて、子供からも
「朝昼晩、ずっと毎日食べたい！」
と大評判でした♪
レシピ通りに作りました！
こんなに旨い麻婆豆腐は初めてだ‼️
でした。
教えて下さりありがとうございました！
これからも美味しい料理を教えてください🙇♂️
豆腐を先に煮る発想はなかったです！やってみます！
うんまー！最近毎日リュウジレシピで夕飯作ってます！
全部うまい
こんな簡単なのに日本一！すごいですね！真似してみます！
当たり前に至高すぎましたありがとうございます
木綿で作ってみましたが美味しすぎて旦那が今日も太りました！ありがとうございました！！
世界一というからすごい有名店の名前来るんだろうなぁと思ってたら
中国のホームステイ先のお母さんの麻婆豆腐というギャップにやられました。
リュウジ先生のこういうとこ好き!
ちゃる 世界共通ですねぇ〜。
ʕ•ᴥ•ʔ めちゃくちゃ分かります！
このレシピで昨日夕飯で作ったんですが、
みんなから美味しいといわれましたよ！
また、美味しいレシピ宜しく
この動画見つけてから、週一で作ってる。簡単で美味しい😋