【スーパーで買える食材】「竹岡式ラーメン」の作り方【２３杯目】

[@dongurashi]

むらさき醤油、いいですよね。
焼き鳥のタレを仕込むのに使っています

[@yoshi_ramen]

濃い味がいいですよね。

[@たけぞう102]

竹岡式の麺は都一ではなかったですか？

[@yoshi_ramen]

本場はそうですが、今回のお題は【スーパーで買える食材】ということなので本場にこだわってません。

[@たけぞう102]

@@yoshi_ramenそういう事でしたか。失礼しました。

[@yoshi_ramen]

@@たけぞう102 イエイエ、関心を持って見て頂けて嬉しい限りです。

[@gorokuma4533]

チャーシューダレを使ったラーメン、美味しいですよねー
自分もチャーシューを作って、ラーメンダレにしてます
どれも美味しそうなんで、登録させていただきました

[@yoshi_ramen]

ありがとうございます！チャーシューダレは旨味満載だから美味しいですよね!

[@ruirui0924-sarami]

本物の竹岡式は乾麺の茹で汁でタレを割るんじゃなかったかな……？

[@yoshi_ramen]

そういう話もありますが、私の調べたところ乾麺の茹で汁は使っていませんでした。お店によるのかもしれませんね。お好きな方で作るのがイイかと思います＾＾