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ここに出てくる職人さんたちは皆さん物腰が柔らかくて、言葉も上品で素敵ですね
家庭でもできる技術に落として、尚丁寧に教えてくれて大変ありがたい！
非常に綺麗！！食材の扱いも非常に丁寧！！観ていて非常に氣持ちが良い！！有難うございます！！心が現れる！！こう言う方が作る料理は何でも美味しいんだろうなぁ〜✨💯👍✨正に！心籠る塩ラーメン！！早速！！チャレンジ！！感謝感激🎉
ここまで家庭とのギャップを理解して説明してくれてるのすごすぎる
この間お店に食べに行きましたがほんとに厨房綺麗だった、、、
日本一のラーメン屋さんに教えてもらえるなんて凄い時代！大感謝！
あなたの様な料理人は本当に素晴らしい。手が混む事が正義では無い。
今回はラーメンという事ですけど、出汁を取るということに関しては他の料理にも応用できそうですね。出汁のスペシャリストの細かい解説があるので本当に有り難いと思います。
良いお店は厨房綺麗よね
完全週休7日制! マジでボッロボロな厨房でもめちゃくちゃ美味いとこありますよね
二乃は俺の嫁 会話したことないんか
上質な蕎麦粉 草
弟子が頑張っているんだよ…
@@ライナーブラウン-o3v 継ぎ足しのタレみたいなもんだよね。それは、許しませう。
手間さえ掛ければ安い物でも美味しく作れる。おいしさが目に見えるってすごい。それにしてもゆめまるって人は名前が売れてよかったな。
この方、スゴいな・・・・・他の料理人と違って、いろんな事をはっきりと分かって理解してる。しかも実体験をもとにして話しているのがびしびし伝わる。そして、また、一分に一回名言がポンポン飛び出る。そしてそれがご自分の生の言葉であることもびしびしに伝わる
すごいなあ。丁寧な説明でわかりやすいし、特別な技術なくても作れるレシピなのも素晴らしい。
めっちゃ美味しそう！そして人柄が味に滲み出てきそうです。
これ、ガチで旨いよ。問題は鶏肉を混ぜ続ける作業が結構面倒だけど、これをちゃんとやると本当にキレイなスープが出来る。旨味しかないから、ラーメン以外でも活用可能。
試したくなるレシピ！今までにない感じの料理人ですね。
優しくて、いい人そうだ
解説丁寧で無駄もない。めちゃくちゃ参考になりました
論理と感覚の両方で説明してもらってすごくわかりやすいです。忠実にやってみて金色の旨いスープに悶絶しました。やや冷めてもすごく美味しい。今度は銘柄どりでやってみようと思います。お店行きたい！！
無化調でここまで美味いのかとマジでびっくりした！
トレーに残った少量の昆布だしも見捨てないところが好きです
スープ作ってみました！透き通ってるのに旨味がスゴくてビックリしました！
作ってみたらものすごい美味しくてびっくりしました！
大将昔より優しい感じ・丸い印象になった。スープ絶対作ってみます！
やっぱりどの分野でも、その道を究めてる人は理論詰めで説明できるんやな。
今日、作りました。ラードがなくてスーパーで豚背脂を粗挽きにしてもらいました。油かすも一緒に投入してとても美味しかったです。アメリカ塩？なかったので味の素のアジシオを使いましたが、とても美味しかったです。出がらし丼も食べました！絶品です。さすが職人レシピですね！また作ります！
尊きレシピを教えて頂きましてありがとうございます。合掌です。
これ、マジで美味しくてびっくりしました
I can only dream of ever eating at Iida Shoten, need to up my connections in Japan. But that soup reveal was insane.
昆布出汁の代わりにチーズ作りで余ったホエイを使って作ったけど、しっかり美味しい💪この旨みはラーメン以外にも料理全般で使えるから、製氷器でキューブ作ってポイポイ放り込むスタイルでも全然OK
何度か訪問してますが、美味しいです。店が清潔。
鶏挽き肉の旨味のパワーはスゴい。挽き肉を使って親子丼を作ってもしみじみ美味い。
清潔な調理場
自分で作ったとは思えないくらいおいしいラーメンができました。ありがとうございます。残った鶏肉の使い方の配信を楽しみにしているのですが、いつ頃になるでしょうか。こちらもとっても楽しみです。
このスープでラーメン作ったんですが、本当に美味しかったです。嫁様がめっちゃ喜んでくれました☆
スープ黄金色で綺麗ですね
なんときれいな厨房でしょう。ラーメン屋さんで、美味しくても汚い厨房には失望しますが初めてこんな清潔なお店を拝見できて、ありがとう。ぜひ、食べに行きたいです。
豚ひき肉でやったらめちゃ美味かった。鶏胸ひき肉でもやってみたけどなかなか出汁出なかった。プロがやったらちゃんと出るんだろうな
名前と値段が少し高いことしか知らなかったけどくっそ美味そうやな。お店で作るやつもぜひ食べてみたい…
鳥ひき肉とか安いし最高やん❤️おいしそー！！！材料もすぐ揃えられるし作りたいー
コロナで更に料理するようになりましたが先生のプロ直伝の技に驚くところと自分と同じところを発見しうれしくなりますね。
わあああああ😍めちゃくちゃ美味しそうなスープですね！漉すのも凄く参考になりました。ザパーといっちゃいけないんですね！よく分かりました！
塩ラーメン自宅で作ってみたかったのでとても助かります！！ありがとうございます！
飯田商店の飯田将太 の語感の良さ
とても素晴らしいです。料理は片手で数える程しか作ってませんが、解りやすい解説でした。家族が塩ラーメン好きなので休みの日に作ってみたいと思います。こういった気持ちにさせてくれる解説に感謝致します。有難う御座います。
ラーメンは美味しいんだろうけど、それ以上に説明がすごく上手だなって感じました。複雑な工程がないのもあるんでしょうけど、ポイントはしっかり説明してくれて、すごく分かりやすかったです。
先生、美味しいラーメンの作り方を丁寧に教えてくれて、ありがとうございます。🌟🌟
ここの塩ラーメン 大好きです。
綺麗にする事は、お客さんへの対応や道具への愛も丁寧になる。って感じかな？整理整頓に清潔の部分が良く見えるわ。
ほぼ、懐石の碗物。素晴らしい。
シンプルなんですね。ポイント抑えるのが大事なんですね。参考に作ってみます。
美味しくできました！！ありがとうございます！！塩とラードで変わりますね。
作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです！
セブンで売ってるカップ麺で知って、冷凍のやつがめちゃくちゃ美味かったからいつかお店に行きたいところ
カップ麺でしか知らないんですけど、サッパリして食べやすいですね。おっさんになって、脂っこい物がだめになってしまったので、こう言うラーメンは有難いです。
出がらし鶏でハンバーグ作ったら美味しかったです！しそ、梅、生姜、酒、醤油、小麦粉、片栗粉、サラダ油を入れてぐちゃぐちゃに混ぜて蒸し焼きにするだけ！！
全てが綺麗
材料とか最後まできれいに入れるところにとても共感！料理番組見てると、入れるのが雑なおばさんとかけっこういる！
08:58 ここの感動やばい
かっちょいい、絵になるなぁ。凄い、かつ、旨そう。ラーメンも。
今度作ってみます！
探しましたよ。さあ行きましょう。ゆめまるさん。
西洋料理のコンソメみたいな技法ですね。慣れるまでは濁らないようにするのが意外と難しいので、始めは卵白を多めにしたりします。
いつか飯田商店行きたいなぁ
これは本当に旨かったです。
料理がすごい上手いゆめまる
15:27 ラーメンにキスするのかと思ったわ笑
この動画を無料で見れる環境がすごい
こんなにシンプルな食材だけで、こんなにおいしいスープが取れるのですね！勿体ないので、鶏ひき肉も昆布も具としてそのままスープに入れて食べました！胡椒、醤油、ごま油、ラー油を少し垂らすと違った味が楽しめて美味しかったです！！
解説がロジカルで明確でちょー分りやすい。
清湯の作り方が丁寧で好き
❤
簡単でした☆旦那が絶賛で色んな人に食べて欲しいって言ってました😊明日は味噌のレシピ作ります♪
出がらし鶏も楽しみにしてます😂💓💓
らーめんって頑固親父的な 嫌な感じの店主ってイメージだったけど飯田さんめちゃめちゃ優しい人間的にいいなあ
想像するだけでうまいのがわかる
鶏ガララーメンとっても美味しかったです！出汁ガラのミンチを何かの料理に使いたいのですが、レシピを教えて頂けませんか？
準備）胸肉をミンチにする昆布を前日から水に付ける スープ）鍋に鶏肉→昆布の順番で入れる60度になるまでは混ぜる中火で加熱90度に昆布を取り沸騰したら弱火30スープを少量ずつこす
またチョコプラの松尾がわけわかんない事やってるよと思ったらガチの情熱大陸だった
絶対作ります！ありがとう濱田岳さん！
?!!!!!!
0:48 ???｢ひき肉です！！｣
今作って食べてたんですがこれは家で食べる味じゃないくらい美味しすぎます😭😭
実際の飯田商店のスープみたいに美しい…
素晴らしいです。試したくなりました。そして、家庭版でわかりやすい。
朝から食べたいラーメン🍜❣️
へぇ、出がらしも食べられるんだ！作ってみよ！
どんぶり1杯のラーメンに塩5g...こうやってみるとやっぱりラーメンってえげつないな
まあ必ずしもスープ全部飲むわけじゃないですけどね。
インスタントラーメンを食べない理由。たまに店の美味しいラーメンを食べるのは良いけど、食塩6gとか書いてあると別に病気もちなわけでもないけどげんなりする。
美味しいもの作りそうな大将ですね。
酔っ払って〆にパスタからーめんつくりたくなります😊
笑点で見たことある人だけど凄く分かりやすかった
花月のポスターの人ですよねいつも濱田岳さんに似ているなと思いながら眺めていますただこうやって動いている姿をみると別人かといつか御本人の作るラーメンを食べてみたい
コレは永久保存版ですね！この動画は消さないで下さい！
15:49の三方向啜り 好き
毎回ラーメン食べる前の匂い嗅ぐ姿に興奮を覚えるようになった
これは本当にうまそうだ
素晴らしいの一言！
美味しそうです。ぜひ 家で試してみたいと思います。
アメリカでラーメン屋を開業したいと思います。video は本当に助かりました。ありがとうございました。
サムネイルがチョコプラの松尾に見えて、情熱大陸のパロディコントかなって思ってしまった
これ安上がりでみためいいからお店開けそう！
美味しそうーーーー！やってみたい！
これを利用して醤油ラーメン作ります。
![Japanese master's simple recipe!Professional tecnique to cook a fish. [Naoki Maeda]](http://i.ytimg.com/vi/FFIQbgzKvJg/mqdefault.jpg)
![Japanese master's simple recipe!Professional tecnique to cook a fish. [Naoki Maeda]](/img/tr.png)
ここに出てくる職人さんたちは皆さん物腰が柔らかくて、言葉も上品で素敵ですね
家庭でもできる技術に落として、尚丁寧に教えてくれて大変ありがたい！
非常に綺麗！！食材の扱いも非常に丁寧！！観ていて非常に氣持ちが良い！！有難うございます！！心が現れる！！こう言う方が作る料理は何でも美味しいんだろうなぁ〜✨💯👍✨正に！心籠る塩ラーメン！！早速！！チャレンジ！！感謝感激🎉
ここまで家庭とのギャップを理解して説明してくれてるのすごすぎる
この間お店に食べに行きましたがほんとに厨房綺麗だった、、、
日本一のラーメン屋さんに教えてもらえるなんて凄い時代！大感謝！
あなたの様な料理人は本当に素晴らしい。
手が混む事が正義では無い。
今回はラーメンという事ですけど、出汁を取るということに関しては他の料理にも応用できそうですね。
出汁のスペシャリストの細かい解説があるので本当に有り難いと思います。
良いお店は厨房綺麗よね
完全週休7日制!
マジでボッロボロな厨房でもめちゃくちゃ美味いとこありますよね
二乃は俺の嫁
会話したことないんか
上質な蕎麦粉 草
弟子が頑張っているんだよ…
@@ライナーブラウン-o3v 継ぎ足しのタレみたいなもんだよね。それは、許しませう。
手間さえ掛ければ安い物でも美味しく作れる。おいしさが目に見えるってすごい。
それにしてもゆめまるって人は名前が売れてよかったな。
この方、スゴいな・・・・・
他の料理人と違って、いろんな事をはっきりと分かって理解してる。しかも実体験をもとにして話しているのがびしびし伝わる。そして、また、一分に一回名言がポンポン飛び出る。そしてそれがご自分の生の言葉であることもびしびしに伝わる
すごいなあ。丁寧な説明でわかりやすいし、特別な技術なくても作れるレシピなのも素晴らしい。
めっちゃ美味しそう！そして人柄が味に滲み出てきそうです。
これ、ガチで旨いよ。
問題は鶏肉を混ぜ続ける作業が結構面倒だけど、これをちゃんとやると本当にキレイなスープが出来る。
旨味しかないから、ラーメン以外でも活用可能。
試したくなるレシピ！
今までにない感じの料理人ですね。
優しくて、いい人そうだ
解説丁寧で無駄もない。めちゃくちゃ参考になりました
論理と感覚の両方で説明してもらってすごくわかりやすいです。忠実にやってみて金色の旨いスープに悶絶しました。やや冷めてもすごく美味しい。今度は銘柄どりでやってみようと思います。お店行きたい！！
無化調でここまで美味いのかとマジでびっくりした！
トレーに残った少量の昆布だしも見捨てないところが好きです
スープ作ってみました！
透き通ってるのに旨味がスゴくてビックリしました！
作ってみたらものすごい美味しくてびっくりしました！
大将昔より優しい感じ・丸い印象になった。スープ絶対作ってみます！
やっぱりどの分野でも、その道を究めてる人は理論詰めで説明できるんやな。
今日、作りました。ラードがなくてスーパーで豚背脂を粗挽きにしてもらいました。油かすも一緒に投入してとても美味しかったです。アメリカ塩？なかったので味の素のアジシオを使いましたが、とても美味しかったです。出がらし丼も食べました！絶品です。さすが職人レシピですね！また作ります！
尊きレシピを教えて頂きましてありがとうございます。合掌です。
これ、マジで美味しくてびっくりしました
I can only dream of ever eating at Iida Shoten, need to up my connections in Japan. But that soup reveal was insane.
昆布出汁の代わりにチーズ作りで余ったホエイを使って作ったけど、しっかり美味しい💪
この旨みはラーメン以外にも料理全般で使えるから、製氷器でキューブ作ってポイポイ放り込むスタイルでも全然OK
何度か訪問してますが、美味しいです。店が清潔。
鶏挽き肉の旨味のパワーはスゴい。挽き肉を使って親子丼を作ってもしみじみ美味い。
清潔な調理場
自分で作ったとは思えないくらいおいしいラーメンができました。
ありがとうございます。
残った鶏肉の使い方の配信を楽しみにしているのですが、いつ頃になるでしょうか。こちらもとっても楽しみです。
このスープでラーメン作ったんですが、本当に美味しかったです。
嫁様がめっちゃ喜んでくれました☆
スープ黄金色で綺麗ですね
なんときれいな厨房でしょう。ラーメン屋さんで、美味しくても汚い厨房には失望しますが初めてこんな清潔なお店を拝見できて、ありがとう。ぜひ、食べに行きたいです。
豚ひき肉でやったらめちゃ美味かった。
鶏胸ひき肉でもやってみたけどなかなか出汁出なかった。プロがやったらちゃんと出るんだろうな
名前と値段が少し高いことしか知らなかったけどくっそ美味そうやな。お店で作るやつもぜひ食べてみたい…
鳥ひき肉とか安いし最高やん❤️おいしそー！！！材料もすぐ揃えられるし作りたいー
コロナで更に料理するようになりましたが先生のプロ直伝の技に驚くところと自分と同じところを発見しうれしくなりますね。
わあああああ😍めちゃくちゃ美味しそうなスープですね！
漉すのも凄く参考になりました。ザパーといっちゃいけないんですね！よく分かりました！
塩ラーメン自宅で作ってみたかったのでとても助かります！！ありがとうございます！
飯田商店の飯田将太 の語感の良さ
とても素晴らしいです。
料理は片手で数える程しか作ってませんが、解りやすい解説でした。
家族が塩ラーメン好きなので休みの日に作ってみたいと思います。
こういった気持ちにさせてくれる解説に感謝致します。
有難う御座います。
ラーメンは美味しいんだろうけど、それ以上に説明がすごく上手だなって感じました。
複雑な工程がないのもあるんでしょうけど、ポイントはしっかり説明してくれて、すごく分かりやすかったです。
先生、美味しいラーメンの作り方を丁寧に教えてくれて、ありがとうございます。🌟🌟
ここの塩ラーメン 大好きです。
綺麗にする事は、お客さんへの対応や道具への愛も丁寧になる。って感じかな？整理整頓に清潔の部分が良く見えるわ。
ほぼ、懐石の碗物。素晴らしい。
シンプルなんですね。ポイント抑えるのが大事なんですね。参考に作ってみます。
美味しくできました！！
ありがとうございます！！塩とラードで変わりますね。
作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです！
セブンで売ってるカップ麺で知って、冷凍のやつがめちゃくちゃ美味かったからいつかお店に行きたいところ
カップ麺でしか知らないんですけど、サッパリして食べやすいですね。
おっさんになって、脂っこい物がだめになってしまったので、こう言うラーメンは有難いです。
出がらし鶏でハンバーグ作ったら美味しかったです！
しそ、梅、生姜、酒、醤油、小麦粉、片栗粉、サラダ油
を入れてぐちゃぐちゃに混ぜて蒸し焼きにするだけ！！
全てが綺麗
材料とか最後まできれいに入れるところにとても共感！
料理番組見てると、入れるのが雑なおばさんとかけっこういる！
08:58 ここの感動やばい
かっちょいい、絵になるなぁ。凄い、かつ、旨そう。ラーメンも。
今度作ってみます！
探しましたよ。さあ行きましょう。ゆめまるさん。
西洋料理のコンソメみたいな技法ですね。
慣れるまでは濁らないようにするのが
意外と難しいので、始めは卵白を
多めにしたりします。
いつか飯田商店行きたいなぁ
これは本当に旨かったです。
料理がすごい上手いゆめまる
15:27 ラーメンにキスするのかと思ったわ笑
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こんなにシンプルな食材だけで、こんなにおいしいスープが取れるのですね！
勿体ないので、鶏ひき肉も昆布も具としてそのままスープに入れて食べました！
胡椒、醤油、ごま油、ラー油を少し垂らすと違った味が楽しめて美味しかったです！！
解説がロジカルで明確でちょー分りやすい。
清湯の作り方が丁寧で好き
❤
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明日は味噌のレシピ作ります♪
出がらし鶏も楽しみにしてます😂💓💓
らーめんって頑固親父的な 嫌な感じの店主ってイメージだったけど
飯田さんめちゃめちゃ優しい
人間的にいいなあ
想像するだけでうまいのがわかる
鶏ガララーメンとっても美味しかったです！出汁ガラのミンチを何かの料理に使いたいのですが、レシピを教えて頂けませんか？
準備）
胸肉をミンチにする
昆布を前日から水に付ける
スープ）
鍋に鶏肉→昆布の順番で入れる
60度になるまでは混ぜる
中火で加熱
90度に昆布を取り
沸騰したら弱火30
スープを少量ずつこす
またチョコプラの松尾がわけわかんない事やってるよと思ったらガチの情熱大陸だった
絶対作ります！ありがとう濱田岳さん！
?!!!!!!
0:48
???｢ひき肉です！！｣
今作って食べてたんですがこれは家で食べる味じゃないくらい美味しすぎます😭😭
実際の飯田商店のスープみたいに美しい…
素晴らしいです。
試したくなりました。
そして、家庭版でわかりやすい。
朝から食べたいラーメン🍜❣️
へぇ、出がらしも食べられるんだ！作ってみよ！
どんぶり1杯のラーメンに塩5g...
こうやってみるとやっぱりラーメンってえげつないな
まあ必ずしもスープ全部飲むわけじゃないですけどね。
インスタントラーメンを食べない理由。たまに店の美味しいラーメンを食べるのは良いけど、食塩6gとか書いてあると別に病気もちなわけでもないけどげんなりする。
美味しいもの作りそうな大将ですね。
酔っ払って〆にパスタからーめんつくりたくなります😊
笑点で見たことある人だけど凄く分かりやすかった
花月のポスターの人ですよね
いつも濱田岳さんに似ているなと思いながら眺めています
ただこうやって動いている姿をみると別人かと
いつか御本人の作るラーメンを食べてみたい
コレは永久保存版ですね！
この動画は消さないで下さい！
15:49の三方向啜り 好き
毎回ラーメン食べる前の匂い嗅ぐ姿に興奮を覚えるようになった
これは本当にうまそうだ
素晴らしいの一言！
美味しそうです。ぜひ 家で試してみたいと思います。
アメリカでラーメン屋を開業したいと思います。video は本当に助かりました。ありがとうございました。
サムネイルがチョコプラの松尾に見えて、情熱大陸のパロディコントかなって思ってしまった
これ安上がりでみためいいからお店開けそう！
美味しそうーーーー！やってみたい！
これを利用して醤油ラーメン作ります。