【今日メシ】🍜シンプルな支那そば🍥【柳麺】

先日仕込んだ巻きバラ肉チャーシュー(と冷やし鶏南蛮蕎麦の味付け鶏肉)の時の茹で汁と蕎麦、うどん用に取った混合節と昆布、椎茸の和風出汁(二番出汁に煮干しを加えてそれもブレンド)が残っていたのでそれらにガラスープの素を足したダブルスープ仕立ての支那そばを作って食べた。
こういうシンプルな中華そばはそれ用の醤油ダレを作っておいたり、肉を茹でた時(もちろんチャーシューを仕込んだり)の茹で汁やラードを活用すれば家庭でもそこそこ美味しく食べられる。
↓以前、巻きバラ肉チャーシューと醤油ダレを仕込んだ時の動画です↓
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