@@БорисКупер-г9ф можно, но лучше стараться в течении 1-2 неделю пачку использовать. Когда достаете зерно из холодильника на нем будет формироваться конденсат и это будет ухудшать качетсво зерна. Если нужно прям надолго сохранить зерно, лучше поместите его в морозилку. Это остановит процесс окисления.
Вот про цикорий, например, не соглашусь. Может быть когда-то в советские времена цикорий можно было назвать суррогатом кофе, но точно не сейчас. В моём понятии это не заменитель кофе, а самостоятельный напиток. Ну, мы же не называем чай заменителем кофе, когда вместо кофе решили выпить чай. )))
Соглашусь к комментаторами выше. Очень приятно слушать специалистов, особенно когда технологические процессы поясняют понятным языком :) И обстановка такая уютная, сразу в кофейне посидеть захотелось
Я утром всегда варю кофе, а днем обычно пью цикорий уже несколько лет. Чай совсем редко, только в гостях, где цикория нет)) Покупаю цикорий в виде порошка или в виде гранул (как в некоторых видах растворимого кофе), по вкусу вообще не вижу сходств с кофе, совершенно другой напиток, просто вкусный и всё) Ребенок тоже пьет цикорий)
Я очень люблю кофе, но не могу много пить, поэтому добавляю цикорий в дневной рацион, т.к. он напоминает кофе, да и в целом полезный) Напиток действительно другой, но вкус отдаленно похож да и цвет тоже
Спасибо за интересный ролик. Было бы интересно услышать ответ от Ольги на вопрос, что происходит с кофе, если его хранишь в вакуумной банке (насосом откачиваешь воздух). На сколько быстро он "стареет", как это влияет на вкусоароматические свойства? И продлевает ли такое хранение "жизнь" зерна?
Элементарно Карл! Испаряются в вакууме эфирные масла ,которые и придают аромат и вкус кофе. Дура малограмотная! Нихрена в технологии не знает.Делают вытяжку растворителем -сжиженным СО2. Ароматы кофе это эфирные масла которые удаляются в растворимом.
😋всегда растворимый кофе заливаю горячим молоком и 2 кусочка сахара. Вкусный . Внук выпивает и идёт в школу 16 лет ему. Маленькими глоточками и ничем не заедает. 10 класс.
Очень ценно, когда говорят правду не пытаясь что-то скрыть, замылить и продвинуть тот или иной продукт, лишь только потому что: либо заплатили, либо знакомые работают в этой отрасли, либо что-то ещё....... Благодарю Вас за видео, и за полезную информацию!
Регулярно беру Колумбию Декаф в Tasty Coffee. Очень выручает, когда хочется после обеденного времени выпить кофе, но при этом хочется поспать потом ночью. Честно сказать, разница с другим кофе не более, чем разница между разными сортами
Кстати, насчёт содержания кофеина в растворимом кофе, тоже всегда думал, как и многие, что его больше, а недавно постмотрел видео у широко известного в узких кругах Джеймса Хоффмана, где он приобрёл оборудование для определения уровня кофеина и выяснил, что наоборот, в растворимом содержание ниже (если следовать инструкции на банке)
Когда я работал менеджером по продажам в упаковочной фирме, мой коллега был в СПБ на производстве растворимого кофе. В общем не помню, что за завод, но для аромата, там на производственной линии в банку шла одна капля (прямо на кофе) и тут же запаивалась.
А я пью кофе на завтрак, в обед, и часто на ночь. Растворимый. Разный - и дешевый, и дорогой. Любимые - это Bushido и Egoiste. Без молока/сахара/добавок. И потом сплю, как обычно. Но стоит выпить всего 1 чашку настоящего кофе днём, потом ночью не заснуть. Настоящий кофе, безусловно, вкуснее. Но пить его каждый день и тем более несколько раз в день просто здоровья не хватит :) Так что разница есть, и она огромна.
К Р А С А В Ц Ы ! Ольга красавица. Настоящий спецыалист. Красиво и доходчиво, убедительно. Полная информацыя. Буду брать и употреблять ещё с большим удовольствием. СПАСИБО ДОРОГАЯ
Очень бы хотелось после интервью.....дать правдивый коментарий ведущему и его чёткую позицию и отсечь лишнюю воду.....так как лукавство и маркетинг на лицо! Спасибо!
Красивые Вы люди ..... Спасибо что НАС просвещаете . Уверена что я всегда пью фигню ... Однажды брала Lavazza в вакуумной упаковке .. Но .. и валялся он долго по складам и кофемолка у меня не та .. и готовлю в кружечке .. 🙂🥀
ИМХО. Есть кофе хороший, который удовлетворяет ваши вкусовые предпочтения, и есть остальной кофе. А из чего и как он сделан, это уже второстепенно. Конечно, если это не противоречит вашим понятиям о настоящем кофе, сформированными маркетологами.
Покупайте кофе у обжарщиков, не обязательно в Камбодже его брать. Беру в Новосибирске у обжарщиков, рекламировать не буду, тут пока заказ ждал взял в магазине зерно, ну это жесть.
Отличная передача! Единственное, я бы не стал так клеймить робусту. Из робусты можно сделать очень хороший кофе. Например, я был на фабрике Джулиус Менял :). Про добавление кофеина в кофе я честно говоря тоже не слышал. Арому после первого этапа перколяции действительно снимают и потом возвращают в экстракт, но чтобы кофеин ...
расскажите пожалуйста про анти слеживающий компонент и какой пищевкусовой ароматизатор входит в состав растворимого кофе. так как при варке, сушке в колонне большинство ароматических соединений улетучиваются. а при контакте тонкодисперсного распыленного кофе с кислородом, происходит окисление...
Здравствуйте. Можно узнать, как лучше и правильно поиготовить растворимый кофе: сразу в чашках или в кофейнике с последующим разливам по чашкам? Имеет ли это какое-то значение для вкуса? Заранее признательна за ответ.
Ура смог делать сносное кофе из растворимого нескафе, подходит для тех у кого дома система фильтров воды с обратным осмосом и микроволновка. В чашку насыпать кофе, залить водой из под фильтра с обратным осмосом, я первые струи сливаю, добавить чуток сахара если хотите, и в микроволновку на 40 секунд. Появилась приятная кислинка) Пс: почему вспомнил про обратный осмос, да потому что вроде в каком то выпуске вы говорили про насыщение воды воздухом или кислородом под давлением, а из обратного осмоса вода довольна насыщена воздухом
На натуральный кофе в зёрнах не надо распылять ароматизатор.Зерна чуток погреть и смолоть.Аромат кофе без ароматизаторов.Я делаю такой Это очень ароматно.
Странно выходит, упаковка обжаренного кофе в зернах стоит дороже того же кофе только так же обжаренного, молотого, заваренного, а потом еще и сублимированного и притом еще и того же веса? Фантастика!
Нам попадался такой кофе, который со временем начинал растворяться и приобретал фиолетовый цвет. От него была сильная изжога. Со временем мы нашли хороший кофе одного производителя, от него нет изжоги и вкус хороший. Но кофе из зёрен нам больше нравится.
Добрый день, хотелось бы узнать касательно материалов которые используются для одноразовых стаканчиков, из чего сделаны крышки итп, опасны ли они чем либо, а то с своим стаканчиком под кофе задолбаешься таскаться , да и есть места где не делают в свои стаканы (что делает сам факт его наличия - более бесполезным). Например как понять по маркировке из чего он примерно итд.
19:04 ... 19:14 >> 22:30 (после стирки вещей в три и перхлорэтилене, вещи высушиваются чтоб испарить растворитель, потом перестирываются в воде, потом еще раз сушатся, потом выветриваются за ночь остаточные молекулы которые не испарились на предыдущих этапах)
Ещё сухое молоко делается ваккумированием, это в ёмкость заливают молоко.,закрывают герметично, и включают ваккумный насос, вода начинает кипеть при комнатной температуре и пары откачиваются насосом.
Так и не раскрыли тему с азотом.верно ли ваше утверждение, что в упаковке с азотом кофе все равно стареет, но уже за более быстрое время после открытия пачки (сутки). Так ли это на самом деле? Как это проверялось? расскажите, пожалуйста, очень интересно
Когда обнаруживают замурованных людей в хорошо сохранившемся виде ,при взаимодействии с кислородом они начинают чернеть на глазах,таких случаев описано в мире много,дальше выводы делайте сами
видела передачу со знатоком кофейной продукции ,так он рассказывал, что верхний слой зерна ,кофеин ,снимают для формацевтики ,а из остального и делают растворимый ,нам правду не скажут а именно Индия лидирует в этот процессе ,там кофеина или нет или очень мало
Зерна, покупаемые с запасом для длительного хранения, помещаются в вакуумные непрозрачные пакеты с клапаном для отвода воздуха, а затем отправляются в морозильную камеру. Лучше сразу разделить кофе на порции, чтобы затем доставить их по мере необходимости. Перед помолом такой кофе оставляют на 10-12 часов в помещении с комнатной температурой. -15-20 гр. Отчетливые ноты темного винограда, красного яблока и горького шоколада. Яркая кислотность и высокая сладость. Jacobs - одна из самых демократичных марок кофе. При этом вся продукция отличается высоким уровнем качества, хорошо хранится в фирменной стеклянной таре.
Важный вопрос... После сублимированного кофе Jacobs спать вообще не хочется через 2 часа, а после зернового в турке или крепкого чая засыпаешь 100 процентов через 2 часа, а если бороться со сном то это очень сложно, лучше поспать 30 минут Правильный ли вывод????? - в данном сублимированном кофе нет кофеина "от слова совсем", а в зерновом много кофеина(и это видно по психоактивному действию!) Водителям нельзя пить зерновой кофе-можно заснуть!
Спасибо вам за видео и за вашу работу! Было очень интересно узнать о сублимированном кофе, который я раньше очень часто пила, сейчас я стараюсь его не употреблять так как считаю его пустышкой. Информация очень полезна!
Помню Николай устроил пробу большинства растворимых кофе и в категории вкус проиграли все. И дорогие и дешевые! На голову выше был нескафе голд если не ошибаюсь.
Правила хорошего кофе в зернах: - Дата обжарки - не более 60 дней. - Вода должна иметь общую минерализацию от 20 до 150 PPM (parts per million). - Лучше покупать 250 грамм для дома. Пакет в 1 кг, лучше подходит для кофейни. - Упаковка должна быть с обратным клапаном (для удаления углекислого газа). - На упаковке должна быть информация об арабике, робусте и регион производства. - Покупайте либо на спец. интернет площадках, либо в спец. магазинах или кафейнях. Правильно?
У меня из за кофе в левом глазу мушка появилась, выпил несколько эспрессо из машинки дома, появилость напряжение в глазах, и с тех пор уже несколько лет эта мушка при определённой освещённости маячит..
Дихлорметан лучше бензола? Это же яд чистый. Он пластик растворяет и работать с ним нельзя без респиратора. Аргумент, что его убирают из конечного продукта работает и для бензола. Но тут уж аксиома Эскобара.
Почему же (если не все так страшно и растворимый кофе прям такой безобидный, просто лишеный вкуса) после употребления растворимого кофе начинает болеть поджелудочная? С точки зрения химии рассказали, с точки зрения вкуса тоже, а вот с точки зрения производства такого кофе и что туда добавляется еще кроме зерен мы никогда не узнаем.. И для себя так поняла. Растворимый кофе это как доширак, а пакетик со специями это те добавки, которые в него кладутся, чтобы придать вкус. А от порядочности производителя и качества этих добавок зависит конечный результат. Либо насладитесь кофейным напитком (не кофе) без последствий, либо разболится живот🤷♀️ это уже на удачу
Ольга Косникова instagram.com/chemistry_by_olga , www.t.me/chemistry_by_olga, vk.com/chemistry_by_olga
Книга «Страшная химия» www.chitai-gorod.ru/r/UAbXZ
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе
Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/
Как всегда познавательно и интересно.😎
@@БорисКупер-г9ф можно, но лучше стараться в течении 1-2 неделю пачку использовать. Когда достаете зерно из холодильника на нем будет формироваться конденсат и это будет ухудшать качетсво зерна. Если нужно прям надолго сохранить зерно, лучше поместите его в морозилку. Это остановит процесс окисления.
Декофеинизация на звучит жестко 😁
Ого, очень давно задавался подобными вопросами.
Благодарю за это видео!
Как же приятно и информативно слушать двух специалистов в своем деле с прекрасно развитой и поставленной речью! Браво! Огромное спасибо обоим!!!
Ну как же коммент без грамотной речи 😹
Как же безумно приятно вас обоих слушать ))) девушка офигенная, влюблён с первого взгляда)❤
Вот ты алень.
Титьки не раскрыты 😂😂😂
нравятся толстушки?
Спасибо, было очень интересно! Очень важно, что нет никакой рекламы и попыток навязать ту или иную точку зрения, разговор настоящих профессионалов.
Это и есть реклама растворимого кофе. Послушайте лучше биохимиков. Того же Водовозова.
Было очень интересно послушать интервью, спасибо за гостя ❤️
Ольга очень все интересно и понятно объяснила. Было очень приятно ее слушать!
Огромная благодарность.
Грамотная речь, живая и интересная подача
Вот про цикорий, например, не соглашусь. Может быть когда-то в советские времена цикорий можно было назвать суррогатом кофе, но точно не сейчас. В моём понятии это не заменитель кофе, а самостоятельный напиток. Ну, мы же не называем чай заменителем кофе, когда вместо кофе решили выпить чай. )))
Отличный материал, спасибо за видео! Очень доступно и просто рассказали о сложном, важном и интересном!
Огромная БЛАГОДАРНОСТЬ ПРОФЕССИОНАЛАМ!!!!☕☕
Николай, Ольга, замечательная беседа. Успехов, удачи ВАМ!
Соглашусь к комментаторами выше. Очень приятно слушать специалистов, особенно когда технологические процессы поясняют понятным языком :) И обстановка такая уютная, сразу в кофейне посидеть захотелось
Я утром всегда варю кофе, а днем обычно пью цикорий уже несколько лет. Чай совсем редко, только в гостях, где цикория нет)) Покупаю цикорий в виде порошка или в виде гранул (как в некоторых видах растворимого кофе), по вкусу вообще не вижу сходств с кофе, совершенно другой напиток, просто вкусный и всё) Ребенок тоже пьет цикорий)
Я очень люблю кофе, но не могу много пить, поэтому добавляю цикорий в дневной рацион, т.к. он напоминает кофе, да и в целом полезный) Напиток действительно другой, но вкус отдаленно похож да и цвет тоже
Я только чай пью листовой! Предки тоже только чай пили все они долго жители! 116л.98л.99л.
Смотрел с интересом. Даже не заметил как видео подошло к концу 👍🏻
Очень крутой и информативный видос, спасибо огромное. Ольга очень много интересного рассказала
Очень интересно, познавательно, девушка просто очаровательна и умна и интеллигентна - одно удовольствие смотреть и слушать.
Спасибо за интересный ролик. Было бы интересно услышать ответ от Ольги на вопрос, что происходит с кофе, если его хранишь в вакуумной банке (насосом откачиваешь воздух). На сколько быстро он "стареет", как это влияет на вкусоароматические свойства? И продлевает ли такое хранение "жизнь" зерна?
Элементарно Карл! Испаряются в вакууме эфирные масла ,которые и придают аромат и вкус кофе.
Дура малограмотная! Нихрена в технологии не знает.Делают вытяжку растворителем -сжиженным СО2.
Ароматы кофе это эфирные масла которые удаляются в растворимом.
В домашних условиях нельзя создать вакуум, происходит лишь снижение количества кислорода и некоторое продление срока хранения
Не понимаю в кофе ничего , но приятно слушать людей кто в теме !
😋всегда растворимый кофе заливаю горячим молоком и 2 кусочка сахара. Вкусный . Внук выпивает и идёт в школу 16 лет ему. Маленькими глоточками и ничем не заедает. 10 класс.
Я уже забыл когда пил растворимый кофе)))
Очень ценно, когда говорят правду не пытаясь что-то скрыть, замылить и продвинуть тот или иной продукт, лишь только потому что: либо заплатили, либо знакомые работают в этой отрасли, либо что-то ещё....... Благодарю Вас за видео, и за полезную информацию!
Вот не поверите…только сегодня днём задалась этим вопросом, думала статейки в интернете почитать. И тут ваше видео…
Регулярно беру Колумбию Декаф в Tasty Coffee. Очень выручает, когда хочется после обеденного времени выпить кофе, но при этом хочется поспать потом ночью. Честно сказать, разница с другим кофе не более, чем разница между разными сортами
А кофеин так прям бодрит, что не спите? 🤔
@@mrjack573 скорее не бодрит, а просто не дает уснуть, даже если очень хочется
Есть такое, 10 лет сплю 5ч в сутки и то как то поверхностно 😢
Отличное и интересное видео, спасибо за познавательный контент, обожаю ваш канал !!!
Девушке--👏👏👏
Хорошая речь,знания.Браво!
Ведущий задает правильно вопросы.Браво!
Спасибо за информацию.
Клёвая девушка, отдельно респект за колье и рисунок на футболке)))
Кстати, насчёт содержания кофеина в растворимом кофе, тоже всегда думал, как и многие, что его больше, а недавно постмотрел видео у широко известного в узких кругах Джеймса Хоффмана, где он приобрёл оборудование для определения уровня кофеина и выяснил, что наоборот, в растворимом содержание ниже (если следовать инструкции на банке)
А доктор наук говорилпа по ТВ,что расиворимый кофе пить нельзя.Потому,что кофеин сначала изымают ,а потом возвращают в виде лекарства .И кому верить ?
Используют ароматизаторы.,,Ирланские сливки" например .
@@AlloAllo-vv2qe Что за бред вы написали?
Когда я работал менеджером по продажам в упаковочной фирме, мой коллега был в СПБ на производстве растворимого кофе. В общем не помню, что за завод, но для аромата, там на производственной линии в банку шла одна капля (прямо на кофе) и тут же запаивалась.
ароматизатор ?
Да наиболее подделываемый продукт👌🤕🤕
И снова, снова отличный и познавательный ролик! Спасибо за проделанную работу!
очень интересно, спасибо! девушка рассказывает супер 🧡
А я пью кофе на завтрак, в обед, и часто на ночь. Растворимый. Разный - и дешевый, и дорогой. Любимые - это Bushido и Egoiste. Без молока/сахара/добавок. И потом сплю, как обычно.
Но стоит выпить всего 1 чашку настоящего кофе днём, потом ночью не заснуть.
Настоящий кофе, безусловно, вкуснее. Но пить его каждый день и тем более несколько раз в день просто здоровья не хватит :)
Так что разница есть, и она огромна.
К Р А С А В Ц Ы ! Ольга красавица. Настоящий спецыалист. Красиво и доходчиво, убедительно. Полная информацыя. Буду брать и употреблять ещё с большим удовольствием. СПАСИБО ДОРОГАЯ
Очень интересно и познавательно! Спасибо за видео ☺️
Очень интересный и полезный ролик, спасибо!
Спасибо! Все очень четко и понятно! Ольга замечательная!!!
Большое спасибо за выпуск. Я 3/4 вообще не знал. Очень интересно.
Перешёл на турку и воронку V60(2). Сижу 2-й год . К растворимому не вернусь! 😂 Прикольно колдовать самому с кофе❤
Очень бы хотелось после интервью.....дать правдивый коментарий ведущему и его чёткую позицию и отсечь лишнюю воду.....так как лукавство и маркетинг на лицо! Спасибо!
Я ждал этого ролика)
Красивые Вы люди ..... Спасибо что НАС просвещаете . Уверена что я всегда пью фигню ... Однажды брала Lavazza в вакуумной упаковке .. Но .. и валялся он долго по складам и кофемолка у меня не та .. и готовлю в кружечке .. 🙂🥀
ИМХО. Есть кофе хороший, который удовлетворяет ваши вкусовые предпочтения, и есть остальной кофе. А из чего и как он сделан, это уже второстепенно. Конечно, если это не противоречит вашим понятиям о настоящем кофе, сформированными маркетологами.
Привёз кофе из Камбоджи и понял,что настоящий кофе пью первый раз в жизни.
Покупайте кофе у обжарщиков, не обязательно в Камбодже его брать. Беру в Новосибирске у обжарщиков, рекламировать не буду, тут пока заказ ждал взял в магазине зерно, ну это жесть.
@@Viacheslav718Ну, а что.. "прорекламировали" бы.. или намекнули, а то в 2гис, по отзывам, ищешь, блин)...
Гон настоящий, ваши познания далеки от истины, какие-то. Заказные, правды толика
Подскажите, сколько чашек кофе выпила Оля перед интервью? ))
Николай, Ольга - СПАСИБО! )
Спасибо за ролик!
ребята, вы шикарны!
Очень близка тема к фармацевтике. Ничего нового не услышал, но ребята молодцы.
Отличная передача! Единственное, я бы не стал так клеймить робусту. Из робусты можно сделать очень хороший кофе. Например, я был на фабрике Джулиус Менял :). Про добавление кофеина в кофе я честно говоря тоже не слышал. Арому после первого этапа перколяции действительно снимают и потом возвращают в экстракт, но чтобы кофеин ...
расскажите пожалуйста про анти слеживающий компонент и какой пищевкусовой ароматизатор входит в состав растворимого кофе. так как при варке, сушке в колонне большинство ароматических соединений улетучиваются. а при контакте тонкодисперсного распыленного кофе с кислородом, происходит окисление...
Первые 5 с половиной минут дают исчерпывающую информацию об изделии № "кофе". Спасибо.
Мне это было интересно ...Слушала на одном дыхании! В своё время я работала по этому профилю СПАСИБО !!!!
Спасибо! Очень интересно!
Давно хотела увидеть ролик про кофе.Спасибки вам !!!
Насколько хорошо банки Fellow справляются с задачей сохранения зерна?
Здравствуйте. Можно узнать, как лучше и правильно поиготовить растворимый кофе: сразу в чашках или в кофейнике с последующим разливам по чашкам? Имеет ли это какое-то значение для вкуса? Заранее признательна за ответ.
6:45
В Жокей и Чёрную Карту, возможно всё ещё добавляют 😁
Ура смог делать сносное кофе из растворимого нескафе, подходит для тех у кого дома система фильтров воды с обратным осмосом и микроволновка.
В чашку насыпать кофе, залить водой из под фильтра с обратным осмосом, я первые струи сливаю, добавить чуток сахара если хотите, и в микроволновку на 40 секунд. Появилась приятная кислинка)
Пс: почему вспомнил про обратный осмос, да потому что вроде в каком то выпуске вы говорили про насыщение воды воздухом или кислородом под давлением, а из обратного осмоса вода довольна насыщена воздухом
Спасибо. Ольга очень грамотный специалист. 👍
На натуральный кофе в зёрнах не надо распылять ароматизатор.Зерна чуток погреть и смолоть.Аромат кофе без ароматизаторов.Я делаю такой Это очень ароматно.
Спасибо огроменное за материал! очень интересно!
Странно выходит, упаковка обжаренного кофе в зернах стоит дороже того же кофе только так же обжаренного, молотого, заваренного, а потом еще и сублимированного и притом еще и того же веса? Фантастика!
Нам попадался такой кофе, который со временем начинал растворяться и приобретал фиолетовый цвет. От него была сильная изжога. Со временем мы нашли хороший кофе одного производителя, от него нет изжоги и вкус хороший. Но кофе из зёрен нам больше нравится.
Спасибо, узнал что такое растворимый кофе.
Начал пить свежемолотый, пропала изжога, а с растворимого мучался, бере тести кофе в вб
Добрый день, хотелось бы узнать касательно
материалов которые используются для одноразовых стаканчиков, из чего сделаны крышки итп, опасны ли они чем либо, а то с своим стаканчиком под кофе задолбаешься таскаться , да и есть места где не делают в свои стаканы (что делает сам факт его наличия - более бесполезным). Например как понять по маркировке из чего он примерно итд.
Расскажите про кофе с семенами конопли. Как правильно заваривать, чтобф не было вкуса сена? И насколько полезен такой кофе из-за добавления конопли?
19:04 ... 19:14 >> 22:30 (после стирки вещей в три и перхлорэтилене, вещи высушиваются чтоб испарить растворитель, потом перестирываются в воде, потом еще раз сушатся, потом выветриваются за ночь остаточные молекулы которые не испарились на предыдущих этапах)
интересно, познавательно, спасибо.
растворимый кофе давно не пью, вкус не нравится, очень он, конечно, далеёк от натурального.
Ещё сухое молоко делается ваккумированием, это в ёмкость заливают молоко.,закрывают герметично, и включают ваккумный насос, вода начинает кипеть при комнатной температуре и пары откачиваются насосом.
спасибо! Очень познавательно.
Так и не раскрыли тему с азотом.верно ли ваше утверждение, что в упаковке с азотом кофе все равно стареет, но уже за более быстрое время после открытия пачки (сутки). Так ли это на самом деле? Как это проверялось? расскажите, пожалуйста, очень интересно
Когда обнаруживают замурованных людей в хорошо сохранившемся виде ,при взаимодействии с кислородом они начинают чернеть на глазах,таких случаев описано в мире много,дальше выводы делайте сами
Надеюсь , что это оговорка . Ведь либо под давлением либо в вакууме .
купила кофе зерновой от ленты....зря ...клапан есть,но он глухой.
видела передачу со знатоком кофейной продукции ,так он рассказывал, что верхний слой зерна ,кофеин ,снимают для формацевтики ,а из остального и делают растворимый ,нам правду не скажут а именно Индия лидирует в этот процессе ,там кофеина или нет или очень мало
Зерна, покупаемые с запасом для длительного хранения, помещаются в вакуумные непрозрачные пакеты с клапаном для отвода воздуха, а затем отправляются в морозильную камеру. Лучше сразу разделить кофе на порции, чтобы затем доставить их по мере необходимости. Перед помолом такой кофе оставляют на 10-12 часов в помещении с комнатной температурой.
-15-20 гр. Отчетливые ноты темного винограда, красного яблока и горького шоколада. Яркая кислотность и высокая сладость.
Jacobs - одна из самых демократичных марок кофе. При этом вся продукция отличается высоким уровнем качества, хорошо хранится в фирменной стеклянной таре.
По мне якобс можно пить в голодный год,а кофе покупать лучше в мелких упаковках.
Кофе из желудей моё любимое.
Я люблю цикорий...обожаю.
ребята, спасибо за содержательную беседу!
было интересно
Нам надо пить травы,цикорий и капорский чай чтоб не болеть,а здороветь.
Ведущие вечно неотрывясь смотрели бы друг на друга с умилением 👍😁
Важный вопрос... После сублимированного кофе Jacobs спать вообще не хочется через 2 часа, а после зернового в турке или крепкого чая засыпаешь 100 процентов через 2 часа, а если бороться со сном то это очень сложно, лучше поспать 30 минут
Правильный ли вывод????? - в данном сублимированном кофе нет кофеина "от слова совсем", а в зерновом много кофеина(и это видно по психоактивному действию!) Водителям нельзя пить зерновой кофе-можно заснуть!
Это же настоящая кофе-вондервумен! (Николай кофе-супермэн)
Они встретились!
С кирпича орнула))
Спасибо за видео!)
Постоянно смотрю вообще видео, очень доступно и полезно!!!
Спасибо вам за видео и за вашу работу! Было очень интересно узнать о сублимированном кофе, который я раньше очень часто пила, сейчас я стараюсь его не употреблять так как считаю его пустышкой. Информация очень полезна!
Помню Николай устроил пробу большинства растворимых кофе и в категории вкус проиграли все. И дорогие и дешевые! На голову выше был нескафе голд если не ошибаюсь.
2:21 первая технология называется иначе - сублимация.
Правила хорошего кофе в зернах:
- Дата обжарки - не более 60 дней.
- Вода должна иметь общую минерализацию от 20 до 150 PPM (parts per million).
- Лучше покупать 250 грамм для дома. Пакет в 1 кг, лучше подходит для кофейни.
- Упаковка должна быть с обратным клапаном (для удаления углекислого газа).
- На упаковке должна быть информация об арабике, робусте и регион производства.
- Покупайте либо на спец. интернет площадках, либо в спец. магазинах или кафейнях.
Правильно?
Николай вы лучший! С праздником!
Невероятно интересно!!!
У меня из за кофе в левом глазу мушка появилась, выпил несколько эспрессо из машинки дома, появилость напряжение в глазах, и с тех пор уже несколько лет эта мушка при определённой освещённости маячит..
Срочно к офтальмологу мерить глазное давление,если не хотите раньше времяни получить слепоту
@@veter-ft9id3je8o не, глазное меряли, это обычное давление повышается от кофе
Огромное спасибо за труд !!!
Дихлорметан лучше бензола? Это же яд чистый. Он пластик растворяет и работать с ним нельзя без респиратора. Аргумент, что его убирают из конечного продукта работает и для бензола. Но тут уж аксиома Эскобара.
ваще далЁк от этой темы - но просто было любопытно и познавательно
Кролику обязательно подпишемся.
мб прослушал, но не было сказано про Теобромин ...
от которого рубит в сон в растворимом кофе, из-за малой дозировки кофеина
есть люди укоторых аллергия на цикорий!ну и не сказали как оно или он действует на человека -а это довольно интересно оказывается!
Про влияние на организм. Пил раньше растворимый кофе и начал болеть желудок после чашки кофе. Перешёл на зерновой, и проблем с желудком с ним нет.
Да, бывает от растворимого (особенно нескафе) побаливает. Но от зернового сразу тахикардия и давление :) Приходится выбирать - или то, или другое :).
Почему же (если не все так страшно и растворимый кофе прям такой безобидный, просто лишеный вкуса) после употребления растворимого кофе начинает болеть поджелудочная? С точки зрения химии рассказали, с точки зрения вкуса тоже, а вот с точки зрения производства такого кофе и что туда добавляется еще кроме зерен мы никогда не узнаем..
И для себя так поняла. Растворимый кофе это как доширак, а пакетик со специями это те добавки, которые в него кладутся, чтобы придать вкус. А от порядочности производителя и качества этих добавок зависит конечный результат. Либо насладитесь кофейным напитком (не кофе) без последствий, либо разболится живот🤷♀️ это уже на удачу
То есть получается, то, что люди обычно выкидают после варки кофе, они нам продают.