Честно скажу , что ведущий очень интересный и умный ! Я в сфере бариста , уже более 4 года и для меня этот канал, это прям мотивация для меня , узнаю что-то новое для себя , делаю выводы над своими ошибками . Вообщем это мотивация для меня😅😎 Респект ведущему !
Отличный выпуск! А как Вам идея «слепой» дегустации?? Взять сортов 30 (можно разбить на три захода по 10 в каждый). Выделить по пять победителей из каждой десятки… а потом все лучшие пятерки свести в один батл! Так мы узнаем лучшие пять сортов зернового кофе!)))
Вчера нашёл Ваш канал и сразу подписался! Я, как DJ с 40 летним опытом говорю Вам,что Вы настоящий профессионал... - ни какой "воды", всё чётко и по делу! Большое спасибо за то, что открываете "дверь" в мир "Кофе"... А Вам не угрожают те компании, которые Вы так смело не рекомендуете? Дай Бог Вам всего хорошего!
Все разновидности эоиста, бушидо, лавацца, жардин (последний дешевле предыдущих, но по вкусу очень даже норм). Выбираю в Метро, до 3 месяцев с даты обжарки, обжарку среднюю предпочитаю. Спасибо за обзор! 👍🏻
Производство кофе и его реализация сложный процесс. Им не овладеть за пару десятилетий. Все накупили жаровни и думают, что великие обжарщики. И вынуждены бадяжить, что бы остаться на плаву...
Спасибо за хорошую работу, вы многим помогли кто берёт кофе в магазинах сетевых. Приобщаемся к культуре выбора и вкуса с вашей помощью. Стоит подписаться.
В поисках советов по приготовлению кофе в новоприобретенной гейзерной кофеварке случайно нашла этот канал и очень этому рада. Максимум информации, грамотная речь, высокий профессионализм. Николай идеален.
Как раз то, что ждал. Спасибо большое. А услышать хотелось бы о таких брендах как lavaza, paulig, жокей, якобс, и прочее из примерно такого же сегмента.
Очень понравилось! Целиком поддерживаю концепцию канала! Из кофе... покупал красный и золотой Bushido. Золотой мягче. Красный очень "темный", "тяжелый". Его смог пить только я по утрам.
Ваши знания бесценны... Просто Космос. Столько слов, столько прилагательных... Сума сойти. Как печально что 99 % населения его пьют "бодрящий" напиток. Будьте здоровы и берегите себя.
Плюсую и Блэк год назад стали для меня откровением,после Оро)А вот этот бежевый я совсем не понял.Или попался такой,или рецепторы мои отстой,или дегустатор наш..-перезапробоволся))
@@МаксимБажин-я2э Вся линейка нравится, бежевый для меня эталон. Показался мне очень нежный по вкусу и ароматики. Но это нормально, что вам не зашло. Самое главное, чтоб кофе вам нравился,а на остальное пофиг)
Я прям с замиранием ждал, что же скажут про "Старбакс". В ютубе его многие, прям "не хвалят", а мне нравится, во всяком случае из того что доступно (имеется) в магазинах. Интересно было услышать мнение профессионала. Благодарю! 😁
С увлечением смотрю каждое видео, чувствуется огромный профессиональный опыт ведущего. Благодарен за очень подробное погружение в культуру кофе! Жаль в обзор не попал мой единственный любимый сетевой бренд "Today". Остальным же советую найти в вашем городе поставщика кофе для кофеен, они часто торгую не только в опт, но и в розницу.
Беру в магазинах: Jardin, Woseba, Dallmayr. Хотелось бы про них услышать. Особенно про "географическую" серию Jardin. И спасибо, очень интересный контент на канале!
@@alexalexsan7328 мне нравится, особенно для разнообразия, нет той горечи и крепости, слабая обжарка даёт о себе знать, можно пить по три кружки в день и спать певосходно🙂
Пробовал много разных брендов в итоге остановился на Бушидо или Шоколаднице, в зависимости от того, что по акции. Приятно, видеть профессиональное подтверждение своего вкуса!
@@yaroshpetr1а Bushido Specialty в белой пачке не пробовали? Спешелти кофе от крупного бренда, это может звучать странно, но мне пока из "магазинных" сортов он понравился больше всех.
После этого видео захотелось приходить к вам ассистентом на съемки выпусков и тоже потом пробовать разные чашки, тренироваться. Спасибо за то, что вы делаете :)
Посмотрел с интересом, но есть вопрос. Почему такой странные производители «Шоколадница», «Dell Arabica» и т д? Даже до начала событий на Украине такие бренды и производители были весьма редки на полках магазинов СПб. А что уж говорить про другие города. В дальнейшем просьба быть «ближе к народу». Вы несёте кофейную культуру в массы, а тут какие-то «краснокнижные» производители
Очень познавательно! А может выделить такие обзоры в отдельную рубрику и с некой периодичностью пробовать всё, что более-менее доступно к покупке в офлайн и онлайн? Было бы очень интересно! А за этот выпуск большое спасибо!
Информативно) Идея - обозри кофе из Кантаты. Особенно интересно твоё мнение по поводу «Ирландского крема». От знакомых слышал, и после на собственном опыте ощутил ОЧЕНЬ интересный вкус. Теперь интересно мнение профессионала)) N.B. Всё видео, чётко ловил ощущение, что твои комментарии абсолютно по-существу, правдивые. Спасибо, что так подходишь к такому формату изложения информации!
Отлично видео, развлекательно, познавательно и как всегда качественно! На днях попробовала молотый кофе "Французский" из ВкусВилла - выпила 3-4 раза, так после него были очень неприятные ощущения в желудке (даже не знала, что может быть такая реакция организма). Было бы интересно посмотреть разбор кофе по странам производителям - если в Кении он самый кислотный, то какой он (скорее всего) из Бразилии, Вьетнама и т.д., чтобы разбираться и в этих нюансах тоже. Спасибо большое всей вашей команде!
Домой всегда покупаю Tasty Coffee, готовлю фильтр. Один раз ради интереса купил кофе на развес из таких вот автоматов - это была Индия Муссон. Что ж, после этого я убедился, что кофе в магазине - это труха/земля/пыль дорог.
Искал этот коммент про Tasty Coffee. Я все пил кофе из супермаркета, и, вроде, нравилось. Купил воронку, хорошую ручную кофемолку, весы, чайник с термомометром и кофе из Tasty Coffee, и мой мир изменился.
Интересно получилось👍 года 3 как купил кофемашину и покупаю только зерно у обжарщиков, даже не знал, что в супермаркете такие цены, особенно на ароматизированный
На вкус и цвет, как говорится. Живу в Беларуси и Арабика Московской кофейни на паях очень нравится. Но беру не в банках, а в килограммовых пакетах, не в маркете, на рынке знакомый привозит, обжарки 60-90 дней. Удобная крышка. Похож на Paulig Arabica, но более насыщенный. Варю в гейзере.
Николай безусловно суперпрфи, причем мы видим только "вершину айсбега" его компетенций ) По поводу сортов интересно мнение по Cellini, Vrgnano, Vescovi,
Все просто и доходчиво, спасибо, Вы красавчик! Плохо, что в Украине большей половины этого ассортимента нет в магазинах, но как-то будем выкручиваться, всем мира и добра!
Зашла на канал и засмотрелась, этот выпуск беглый и быстрый, и много всего , а есть неторопливые, смотрю и балдею от подачи, качества и любви к кофе🧡У меня saeco poemia ,я неправильно в ней варю кофе 😁но мне кажется оно вкусное)) покупала лаваца Оро уже молотый, и он очень нравится, но крепенький. Потом мне подарили китфорт кофемолку с жерновами,теперь пробую разный кофе, паулинг ничего, но пустоват, а вот бушидо в белой упаковке очень мягкий, вкусный без горечи. В черной упаковке не очень, дальше буду пробовать в красной упаковке. Одну чашку в день с наслаждением мне хватает)
Спасибо за выпуск. Вы для меня находка. Искала какой кофе можно купить под турку для капучино. Думала уже не найду ответ и тут наткнулась на вас )) 👍👍👍
Я кофе пью много лет. Перепробовано много брендов. Цена во вкусе имеет самое важное значение! Для нас самый лучший вкус у Паулинг Президенти Голд и Лаваза Ора.
Спасибо большое. Познавательно! По тому, что покупаю: Paulig Mokka на мой вкус сильная горечь, совсем нет сладости и кислотности Lavazza la Crema после паулига прям понравился, более сбалансированный Живой кофе мне понравился, но покупал давно. По-моему, на пакете было написано просто espresso. Сейчас у них куча разных упаковок и не понятно, где что. Bushido Specialty Coffee - лучший вкус, что пил из супермаркета, но меня он слабо бодрит Lavazza Crema e Gusto с 20% робусты пью с молоком, в целом вкус нравится, она меня хорошо бодрит хочу перейти на следующий уровень и покупать кофе у Tasty cofee и Bravos, но нужно допить имеющееся, чтобы оно не старело
@@rikkofi Жардин есть робуста, есть сингл арабика. Эгоист вполне неплох, уж точно не хуже бушидо. По крайней мере по моему мнение. Поэтому и интересно мнение эксперта. Да и цена всего этого кофе зачастую до 1к рублей за 1кг
Спасибо за видео. Хороший обзор. Наши вкусы совпали. Illy неплох, но необоснованно дорог. Bushido бежевый и белый - оптимальны по цене и по вкусовым качествам. Но, все равно, кофе из магазина это - не то. Его единственный плюс - это пошёл и купил. А кофе от обжарщиков надо заказывать и ждать. И ещё за доставку платить.
Классный выпуск - всегда интересно сравнить свой вкус с мнением бариста ! я обычно беру кофе в булочных Вольчека под их брендом зерно колумбия средняя обжарка которой не больше месяца - вполне хорош :)
Классный обзор! спасибо! для себя выбрал Bushido Red Katana и Starbucks Blode и Pike Roast! так же беру кофе у обжарщиков в основном Tasty Coffee иногда Tabera под гейзер и кемекс!
Очень полезный выпуск, ранее смотрел первый выпуск и купил Паулиг, это было 2 года назад, норм кофе, но чем чаще пил то понял - для меня он всё-таки кисловат, мне нужен менее кислый кофе...❤
Спасибо за обзор, приятно было увидеть Marcony, работаю в этой компании бариста. У нас сеть кофейнь to go, есть собственный обжарочный цех. В чашки мы льём так-же смесь арабика/робуста 95/5% соответсвенно. Зерно средней обжарки. Смесь арабик: Эфиопия, Бразилия, Колумбия/Кения. Робуста: Индия/Въетнам. В той пачке что купили вы - 80% арабика 20% робуста.
@@3366Har да, это действительно классическое итальянское соотношение. Тем не менее я понимаю ваше негодование, обязательно передам информацию руководству и мы поработаем над описанием и упаковкой.
Недавно купил пикпрессо, кофемолкой пока не обзавёлся, средний помол очень крупный для нее, для пробы купил лебо для турки, на пробу 75гр, мне понравилось, помол чуть мелковат конечно но не сильно, давление возрастает но эспрессо вышло
Благодарю! Очень интересно! Раньше брала ароматизированный в Кофейной кантате. Теперь понимаю, что делать этого не стоит. И приобрела кофемашину. Отсюда и интерес!
Пока не нашел для себя подходящего кофе из магазина и само видео подтверждает, что это так и должно быть. Поэтому для дома покупаю кофе в зернах в кофейне и не упускаю возможности в ней выпить шашечку экспрессо 😀 Выбирайте для души хорошую кофейню и почаще делайте для себя праздник.
Такую интересную, и грамотную передачу, с точки зрения очень высокого профессионализма (в своей сфере деятельности Бариста) - нужно показывать по Первому каналу, и на любых других федеральных каналах!
Побольше бы таких выпусков. Бусидо другие, Паулиги, Эгоисты, Якобс, Лавацца. Блин, после того как я впервые заказал кофе в Тести кофе, думал больше никогда не куплю в супермаркете. Но когда интересный кофе и хорошая акция все же не могу устоять) Да и вообще формат выпуска хороший. Послушать что специалист говорит о вкусе того или иного кофе, интересно. Но ароматизированный кофе я бы на вашем месте не стал пробовать)
@@lexusmsss я покупал espresso coffee, он нормальный в целом, но на мой взгляд конкурент в лице bushido sensei является для меня более предпочтительней.
@@yaroshpetr1аналогично. После бушидо решила таки купить тейсти, я разочарована, не скажу, что плохо, он для меня непонятен, не понимаю, что не нравится, брала бразилия серрадо, еще куплю на пробу другие сорта, но от бушидо не откажусь.
Отличный и профессиональный обзор! Давно не покупаю кофе в магазинах... Перепробовал много продуктов отечественных обжарщиков и... вернулся к любимому Vergnano. Нашим ребятам еще учиться и учиться...
В данный момент пью кофе L'Oro. Как оказалось, без опознавательных знаков: ни сорта, ни страны производителя. Вместо даты обжарки стоит дата изготовления (что бы это значило?))). Жила ж я спокойно без всего этого, варила себе "просто кофе" в турке. А теперь как новый уровень познания открылся! Спасибо большое автору!
я брал старбакс этот - это кошмар и ужас, под светлой обжаркой подсовывают средне-темную, под средней обжаркой - темную. А под темной что? угли? Так же кофе просто ужасен максимально по вкусу
Я как-то купил тёмную обжарку. Представь себе, когда ты щёлкаешь семки, тебе попадается такая мерзкая, чёрная прогорклая семка. Короче, этот кофе - это настойка из таких семок… бррр….
Как всегда очень крутой обзор от Николая и команды, информативно, всегда доступной терминологией. Вновь пересмотрел спустя 2 года. Полезно пересматривать время от времени. Было бы не плохо увидеть новых подобных обзоров на канале.
Я как-то брал зерно в шоколаднице, поэтому на днях когда увидел в перекрестке и увидел, что от обжарки прошла неделя) то грех было не взять) было приятно встретить это в обзоре)) на мой вгляд это лучшее зерно под фильтр в обычном магазине. Рад, что шоколадница вышла в перекресток (надеюсь что всегда будет свежий кофе а не годовалый). Когда кофе кончился, а зерно от местных поставщиков еще "в доставке" то самое то!
Если нет варианта купить свежую обжарку в интернет магазине или местной кофейне, то в магазине более менее это Паулиг или Бушидо, но вот Паулиг нормальный срок обжарки проще найти,старше 3 месяцев чашка уже будет плоская во вкусе
Лаваца слабо поругать?) Что-то он совсем испортился в последнее время. Или подделка? Насколько поддельный кофе это проблема для бариста? Часто попадали на подделку? Думаю, что интересный ролик можно сделать!
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе
Мерч Russian Barista russianbarista.ru
когда следующий выпуск неудачных дублей?
Сделайте пожалуйста ваш промо-код на озон!
Очень хорошую идею предлагают в комментариях - расскажите о ваших топовых кофе, плиз. Это будет интересно. Для дома, желательно
Было бы не лишним во 2-ой части добавить ссыль на 1-ую, а в 1-ой на 2-ую
А можно ссылку не сокращенную? Эта не открывается 😔
Можно обновить выпуск? С учётом двух лет санкций, так сказать из того что осталось и появились новые марки. Что теперь можно пить?
Воду отфильтрованную.остальное ноунейм😢
Честно скажу , что ведущий очень интересный и умный ! Я в сфере бариста , уже более 4 года и для меня этот канал, это прям мотивация для меня , узнаю что-то новое для себя , делаю выводы над своими ошибками .
Вообщем это мотивация для меня😅😎
Респект ведущему !
Привет, можешь сказать что это для тебя, а то немного не понял.
@@sin89rus тут я твоего вопроса не понимаю , сформулируй нормально
@@sin89rus рискну предположить, что это мотивация для него, но это не точно.
Пишите лучше на своем родном языке. А то на русском ваши писульки очень сложно читать.
@@S_Z.Твои писульки на узком Езыке, вообще не читабельны!
При очень внушительном проффессионализме нет выпендрежа и снобизма. Шикарный канал
Блин разобрал на атомы... Как буд то родился среди ягод кофе😊... Очень профессионально
Под кофейным деревом в Бразилии родился...😊
Отличный выпуск! А как Вам идея «слепой» дегустации?? Взять сортов 30 (можно разбить на три захода по 10 в каждый). Выделить по пять победителей из каждой десятки… а потом все лучшие пятерки свести в один батл! Так мы узнаем лучшие пять сортов зернового кофе!)))
Деньги аллах даст?
@@russianmovies5374 даст
Краудфандинг
чел ,слепую дегустацию никто не проводит потому, что никто ничего не сможет определить
Только мы не узнаем, они это оставят в тайне
"Земля, труха, пыль дорог"
Убило 😂
И прах
@@qwerty-uh6uzпрах загнанных лошадей и сгнившей сбруи😊
Вчера нашёл Ваш канал и сразу подписался! Я, как DJ с 40 летним опытом говорю Вам,что Вы настоящий профессионал... - ни какой "воды", всё чётко и по делу! Большое спасибо за то, что открываете "дверь" в мир "Кофе"... А Вам не угрожают те компании, которые Вы так смело не рекомендуете? Дай Бог Вам всего хорошего!
Ух, и заморочились вы. Спасибо за труд.
любовь к кофе превратилась в понимание, что ты пьешь и все благодаря Вам) канал находка, спасибо за контент
Все разновидности эоиста, бушидо, лавацца, жардин (последний дешевле предыдущих, но по вкусу очень даже норм). Выбираю в Метро, до 3 месяцев с даты обжарки, обжарку среднюю предпочитаю. Спасибо за обзор! 👍🏻
отдельно браво мастеру по подписям. очень удобно и круто! цену указывать - это отличная идея!
Монтажёру может😂
Извините, но КАКОЙ ШИКАРНЫЙ МОНТАЖ ! Мои глаза в восторге ✨
22:55 кофе "от свежеобжаренного производителя" - это как минимум интересно :) Спасибо за очередной обзор, давно смотрю ваши выпуски.
Спасибо за обзор) Пью Bushido, мне нравится ароматика и она сохраняется даже после гейзерной кофеварки.
Тут уточнять надо-Красный или Чёрный,потому как Бежевый,по мне совсем не родня)
@@МаксимБажин-я2э мне, наоборот, бежевый больше всего понравился. Белый ещё не пробовал
Как же я люблю ваши видео. Особенно в те дни когда мне нельзя пить кофе по здоровью. Слушаю и наслаждаюсь. Спасибо.
Можно втирать в ноздри. И пить цикорий, какао, можно с поджаренными ядрами подсолнуха и подпечённой ржаной мукой.
Завидую!!! Хочу так же офигенно разбираться в кофе! Целыми плейлистами отложил и буду неделю всё смотреть) Спасибо!
Ожидание - кофе. Реальность - труха, земля.
пыль.....дорог :D
Производство кофе и его реализация сложный процесс. Им не овладеть за пару десятилетий. Все накупили жаровни и думают, что великие обжарщики. И вынуждены бадяжить, что бы остаться на плаву...
Правда жизни
В супермаркетах кофе нет,уже давно.
@@СветланаБелоусова-ф6р только земля и труха
Очень приятно вас слушать, всегда восхищают профессионалы!
Спасибо за хорошую работу, вы многим помогли кто берёт кофе в магазинах сетевых. Приобщаемся к культуре выбора и вкуса с вашей помощью. Стоит подписаться.
В поисках советов по приготовлению кофе в новоприобретенной гейзерной кофеварке случайно нашла этот канал и очень этому рада. Максимум информации, грамотная речь, высокий профессионализм. Николай идеален.
Спасибо за добротный анализ, труд и профессионализм! Все бы так работали... Доверяем профессионалам!
Как раз то, что ждал. Спасибо большое. А услышать хотелось бы о таких брендах как lavaza, paulig, жокей, якобс, и прочее из примерно такого же сегмента.
Почаще делайте такие выпуски. Я по вашей наводке покупаю Бушидо и Лебо и доволен как слон)
Очень понравилось! Целиком поддерживаю концепцию канала!
Из кофе... покупал красный и золотой Bushido. Золотой мягче. Красный очень "темный", "тяжелый". Его смог пить только я по утрам.
Ваши знания бесценны... Просто Космос. Столько слов, столько прилагательных... Сума сойти. Как печально что 99 % населения его пьют "бодрящий" напиток. Будьте здоровы и берегите себя.
Беру Bushido Red. Самый достойный кофе из маркета, что я пока пробовал.
Плюсую и Блэк год назад стали для меня откровением,после Оро)А вот этот бежевый я совсем не понял.Или попался такой,или рецепторы мои отстой,или дегустатор наш..-перезапробоволся))
@@МаксимБажин-я2э Вся линейка нравится, бежевый для меня эталон. Показался мне очень нежный по вкусу и ароматики. Но это нормально, что вам не зашло. Самое главное, чтоб кофе вам нравился,а на остальное пофиг)
Уже четыре года пью бушидо и все это любовь с первого раза и на всю жизнь
Я прям с замиранием ждал, что же скажут про "Старбакс". В ютубе его многие, прям "не хвалят", а мне нравится, во всяком случае из того что доступно (имеется) в магазинах. Интересно было услышать мнение профессионала. Благодарю! 😁
С увлечением смотрю каждое видео, чувствуется огромный профессиональный опыт ведущего. Благодарен за очень подробное погружение в культуру кофе! Жаль в обзор не попал мой единственный любимый сетевой бренд "Today".
Остальным же советую найти в вашем городе поставщика кофе для кофеен, они часто торгую не только в опт, но и в розницу.
Беру в магазинах: Jardin, Woseba, Dallmayr. Хотелось бы про них услышать. Особенно про "географическую" серию Jardin.
И спасибо, очень интересный контент на канале!
Жардин эклер вкусный, стоит брать?
Woseba очень понравился и стоил дешево в Калининграде, но потом пропал полностью.
@@alexalexsan7328 мне нравится, особенно для разнообразия, нет той горечи и крепости, слабая обжарка даёт о себе знать, можно пить по три кружки в день и спать певосходно🙂
Обожаю ваши видео. Друг посоветовал. Теперь только вас и смотрю❤
Пробовал много разных брендов в итоге остановился на Бушидо или Шоколаднице, в зависимости от того, что по акции. Приятно, видеть профессиональное подтверждение своего вкуса!
Я тоже остановился на bushido понравился sensei, по мне это лучший кофе. 👍
@@yaroshpetr1а Bushido Specialty в белой пачке не пробовали? Спешелти кофе от крупного бренда, это может звучать странно, но мне пока из "магазинных" сортов он понравился больше всех.
@@einherjarspb привет, ещё не пробовал, надо глянуть где его можно купить. Спасибо за рекомендацию! 👍
После этого видео захотелось приходить к вам ассистентом на съемки выпусков и тоже потом пробовать разные чашки, тренироваться. Спасибо за то, что вы делаете :)
Посмотрел с интересом, но есть вопрос. Почему такой странные производители «Шоколадница», «Dell Arabica» и т д? Даже до начала событий на Украине такие бренды и производители были весьма редки на полках магазинов СПб. А что уж говорить про другие города. В дальнейшем просьба быть «ближе к народу». Вы несёте кофейную культуру в массы, а тут какие-то «краснокнижные» производители
Настоящий спец🎉, прям Гуру, прям Сенсей!!! Перфекционист, ну просто АСС!
Интересно мнение про Paulig. У вас замечательный контент! И очень крутая подача материала!
Паулиг был в первом выпуске
Самое дермовое кофе паулиг
Господи как вас слушать легко четко ясно быстро понятно спасибо за информацию 👍👍👍
Очень полезное видео. Хотелось бы увидеть в обзоре :
Egoiste Noir
Bushido Red Katana
Lavazza Oro
Paulig Presidentti
Имхо, кроме бушидо всё остальное хрень.
@@МихаилДолганов-й6р ну как говорится, на вкус и цвет.... А хотелось бы узнать всё-же, мнение профессионала
в первой части был Oro и Paulig Mundo
Egoiste Velvet
@@Swift4Ghz так хотелось бы именно в сравнении увидеть. И mundo, совершенно отличается от presidentti
Уровень знания о кофе повышен после просмотра роликов. Спасибо
Очень познавательно! А может выделить такие обзоры в отдельную рубрику и с некой периодичностью пробовать всё, что более-менее доступно к покупке в офлайн и онлайн? Было бы очень интересно! А за этот выпуск большое спасибо!
Комментарий в поддержку канала: начинаю потихонечку разбираться в кофе. Это прикольно!
рады, что помогаем вам!
Очень понравилось видео! Так же очень нравится ваш канал. Стараюсь чаще делать кофе по вашим рецептам. Домашним очень нравится. Спасибо!
Информативно) Идея - обозри кофе из Кантаты. Особенно интересно твоё мнение по поводу «Ирландского крема». От знакомых слышал, и после на собственном опыте ощутил ОЧЕНЬ интересный вкус. Теперь интересно мнение профессионала))
N.B. Всё видео, чётко ловил ощущение, что твои комментарии абсолютно по-существу, правдивые. Спасибо, что так подходишь к такому формату изложения информации!
Отлично видео, развлекательно, познавательно и как всегда качественно! На днях попробовала молотый кофе "Французский" из ВкусВилла - выпила 3-4 раза, так после него были очень неприятные ощущения в желудке (даже не знала, что может быть такая реакция организма).
Было бы интересно посмотреть разбор кофе по странам производителям - если в Кении он самый кислотный, то какой он (скорее всего) из Бразилии, Вьетнама и т.д., чтобы разбираться и в этих нюансах тоже.
Спасибо большое всей вашей команде!
спасибо за коммент: как раз думали попробовать вкусвилловский кофе -- передумали))
Да, что-что, а кофе в Вкусвиле - "не айс", и цена неоправданно высокая!
Домой всегда покупаю Tasty Coffee, готовлю фильтр. Один раз ради интереса купил кофе на развес из таких вот автоматов - это была Индия Муссон. Что ж, после этого я убедился, что кофе в магазине - это труха/земля/пыль дорог.
И ветра свист
Искал этот коммент про Tasty Coffee. Я все пил кофе из супермаркета, и, вроде, нравилось. Купил воронку, хорошую ручную кофемолку, весы, чайник с термомометром и кофе из Tasty Coffee, и мой мир изменился.
@@DemshinAleksandr жиза
Муссон шикарен 👍
Интересно получилось👍 года 3 как купил кофемашину и покупаю только зерно у обжарщиков, даже не знал, что в супермаркете такие цены, особенно на ароматизированный
На вкус и цвет, как говорится. Живу в Беларуси и Арабика Московской кофейни на паях очень нравится. Но беру не в банках, а в килограммовых пакетах, не в маркете, на рынке знакомый привозит, обжарки 60-90 дней. Удобная крышка. Похож на Paulig Arabica, но более насыщенный. Варю в гейзере.
Отличный выпуск, для себя отметил пару брендов на пробу. Сам постоянно употребляю Lavazza Crema & aroma. готов к критике)
Николай безусловно суперпрфи, причем мы видим только "вершину айсбега" его компетенций ) По поводу сортов интересно мнение по Cellini, Vrgnano, Vescovi,
Люблю ваши уроки 👏 все грамотно и понятно спасибо 🙏
Да, такой формат хочется смотреть. Спасибо!
Все просто и доходчиво, спасибо,
Вы красавчик! Плохо, что в Украине большей половины этого
ассортимента нет в магазинах, но
как-то будем выкручиваться,
всем мира и добра!
Заказывайте у обжарщиков напрямую, My coffee factory например
Эт чего это нет в Украине? Ты где живёшь? В лесу, что ли?
Зашла на канал и засмотрелась, этот выпуск беглый и быстрый, и много всего , а есть неторопливые, смотрю и балдею от подачи, качества и любви к кофе🧡У меня saeco poemia ,я неправильно в ней варю кофе 😁но мне кажется оно вкусное)) покупала лаваца Оро уже молотый, и он очень нравится, но крепенький. Потом мне подарили китфорт кофемолку с жерновами,теперь пробую разный кофе, паулинг ничего, но пустоват, а вот бушидо в белой упаковке очень мягкий, вкусный без горечи. В черной упаковке не очень, дальше буду пробовать в красной упаковке. Одну чашку в день с наслаждением мне хватает)
Ох, как до меня долго доходила отсылка к Южному Парку)
А что за отсылка?
Промотал 2 страницы комментов, чтоб увидеть что хоть кто-то ее понял
Спасибо за выпуск. Вы для меня находка. Искала какой кофе можно купить под турку для капучино. Думала уже не найду ответ и тут наткнулась на вас
)) 👍👍👍
Недавно понял, что нет смысла переплачивать за бренд. Именно свежая обжарка и более-менее нормальное зерно решает все.
Я кофе пью много лет. Перепробовано много брендов. Цена во вкусе имеет самое важное значение! Для нас самый лучший вкус у Паулинг Президенти Голд и Лаваза Ора.
Бренды не выращивают кофе, просто закупают на определенных плантациях.
Спасибо большое. Познавательно!
По тому, что покупаю:
Paulig Mokka на мой вкус сильная горечь, совсем нет сладости и кислотности
Lavazza la Crema после паулига прям понравился, более сбалансированный
Живой кофе мне понравился, но покупал давно. По-моему, на пакете было написано просто espresso. Сейчас у них куча разных упаковок и не понятно, где что.
Bushido Specialty Coffee - лучший вкус, что пил из супермаркета, но меня он слабо бодрит
Lavazza Crema e Gusto с 20% робусты пью с молоком, в целом вкус нравится, она меня хорошо бодрит
хочу перейти на следующий уровень и покупать кофе у Tasty cofee и Bravos, но нужно допить имеющееся, чтобы оно не старело
Прям вот очень понравился выпуск. Душевно. Спасибо ☕😊
"...пыль дорог"... спасибо за выпуск! очень полюбила ваш канал! изучаю кофе
Jardin, egoiste, carte noir, paulig. Что-то из этого было бы интересно зреть на обзоре)
paulig по моему был в первой части, а Jardin и egoiste и обозревать незачем) та же робустяка, семки горелые, земля, труха :D
@@rikkofi Жардин есть робуста, есть сингл арабика. Эгоист вполне неплох, уж точно не хуже бушидо. По крайней мере по моему мнение. Поэтому и интересно мнение эксперта. Да и цена всего этого кофе зачастую до 1к рублей за 1кг
@@m3d416, я считаю, если кофе вкусное для тебя. То пей, если нет не пей. На другое мнение лучше не слушать
Спасибо за видео. Хороший обзор. Наши вкусы совпали. Illy неплох, но необоснованно дорог. Bushido бежевый и белый - оптимальны по цене и по вкусовым качествам. Но, все равно, кофе из магазина это - не то. Его единственный плюс - это пошёл и купил. А кофе от обжарщиков надо заказывать и ждать. И ещё за доставку платить.
И правда, зачем ждать, да? Лучше заплатить за ерунду 😀
Посмотрел ролик) Сижу со своей молотой Лавацца, и думаю - кто я?))
😁🤣👍👍
косите под итальянца. )))
🤣🤣🤣
Главное, чтобы Вам нравилось, а то я тоже как-то купил "Белугу" за 50 баксов и понял, что она гавнище по сравнению с "Абсолютом" за 15 баксов. :-)
😂😂😂
Спасибо! Вы мой ориентир в мире кофе!
Классный выпуск - всегда интересно сравнить свой вкус с мнением бариста ! я обычно беру кофе в булочных Вольчека под их брендом зерно колумбия средняя обжарка которой не больше месяца - вполне хорош :)
Офигеть как разительно отличается от первой части в лучшую сторону 👍
Пью кофе только на работе из офисной De Longhi, поэтому пьем то, что поставляет канцтовары)) поэтому хотелось бы услышать про Lavazza Oro и Pauling
Николай, огромное спасибо! как всегда интересно и познавательно...
хотелось бы услышать экспертное мнение о кофе lavazza rossa или oro
Очень круто! Появился опыт насмотренности, буду пробовать разный кофе и конечно же свежий.
Даёшь 10-часовую версию, как Николай хлюпает кофем с ложечки)))
Ну нет слова" кофем". Кофе" не склоняется,не имеет множественного числа.
@@ОльгаЛюбимова-к4к Бывает даже фраза - Кофа с маанэзом ))
@@ОльгаЛюбимова-к4к хорошо, тогда кофеем! 🤣
@@ОльгаЛюбимова-к4к вообще пофиг
Классный обзор! спасибо! для себя выбрал Bushido Red Katana и Starbucks Blode и Pike Roast! так же беру кофе у обжарщиков в основном Tasty Coffee иногда Tabera под гейзер и кемекс!
Я люблю бушидо,считаю его на данный момент самый лучший из магазинных.
Очень полезный выпуск, ранее смотрел первый выпуск и купил Паулиг, это было 2 года назад, норм кофе, но чем чаще пил то понял - для меня он всё-таки кисловат, мне нужен менее кислый кофе...❤
Тож не люблю кислый. Посоветуйте не кислый с нотками шоколада или орехов из супермаркетов!?
Спасибо за обзор, приятно было увидеть Marcony, работаю в этой компании бариста. У нас сеть кофейнь to go, есть собственный обжарочный цех. В чашки мы льём так-же смесь арабика/робуста 95/5% соответсвенно. Зерно средней обжарки. Смесь арабик: Эфиопия, Бразилия, Колумбия/Кения. Робуста: Индия/Въетнам. В той пачке что купили вы - 80% арабика 20% робуста.
Почему на пачке не указывают состав смеси?
@@3366Har если не ошибаюсь на этой пачке написано Classico, подразумевается что классическое соотношение 80/20
@@detroydd8430 так себе, конечно, выход. Не знал о таком «классическом» сочетании.
@@3366Har да, это действительно классическое итальянское соотношение. Тем не менее я понимаю ваше негодование, обязательно передам информацию руководству и мы поработаем над описанием и упаковкой.
Порадовало, что основное впечатление от тех образцов, которые я пробовала, совпало. При том, что предпочитаю кофе больше горький, чем кислый.
Превосходный выпуск! Масса практической информации сконцентрирована в этом ролике! Спасибо огромное!
Недавно купил пикпрессо, кофемолкой пока не обзавёлся, средний помол очень крупный для нее, для пробы купил лебо для турки, на пробу 75гр, мне понравилось, помол чуть мелковат конечно но не сильно, давление возрастает но эспрессо вышло
Хотелось бы услышать обзор по классическим сортам кофе. Малабар, Суматра, Сидамо....❤
Николай, Вы супер позитивный, спасибо! :)
Интересно было бы узнать ваше мнение о Paulig, Egoiste. Покупаю их, нравится 👍🏼
А Lavazza?
@@konstantinmeh.3966 Один раз купила, больше не покупаю 😀 Скорее всего была подделка
Мимо самых популярных прошел мимо
И Jardin
Эгоист самый вкусный, Паулиг - от сорта к сорту разнится
Благодарю! Очень интересно! Раньше брала ароматизированный в Кофейной кантате. Теперь понимаю, что делать этого не стоит. И приобрела кофемашину. Отсюда и интерес!
В этот раз мы взяли полку из супермаркета😂
Канал сугубо для профессионалов.Быстро говорит, наверное уловить могут только такие как он!)
Пока не нашел для себя подходящего кофе из магазина и само видео подтверждает, что это так и должно быть. Поэтому для дома покупаю кофе в зернах в кофейне и не упускаю возможности в ней выпить шашечку экспрессо 😀 Выбирайте для души хорошую кофейню и почаще делайте для себя праздник.
Эспрессо*
Такую интересную, и грамотную передачу, с точки зрения очень высокого профессионализма (в своей сфере деятельности Бариста) - нужно показывать по Первому каналу, и на любых других федеральных каналах!
Побольше бы таких выпусков. Бусидо другие, Паулиги, Эгоисты, Якобс, Лавацца. Блин, после того как я впервые заказал кофе в Тести кофе, думал больше никогда не куплю в супермаркете. Но когда интересный кофе и хорошая акция все же не могу устоять) Да и вообще формат выпуска хороший. Послушать что специалист говорит о вкусе того или иного кофе, интересно. Но ароматизированный кофе я бы на вашем месте не стал пробовать)
Я пробовал тести кофе, ничего особенного.... В итоге снова вернулся к bushido sensei.
@@yaroshpetr1 что именно пробовал - озвучь!
@@lexusmsss я покупал espresso coffee, он нормальный в целом, но на мой взгляд конкурент в лице bushido sensei является для меня более предпочтительней.
@@yaroshpetr1аналогично. После бушидо решила таки купить тейсти, я разочарована, не скажу, что плохо, он для меня непонятен, не понимаю, что не нравится, брала бразилия серрадо, еще куплю на пробу другие сорта, но от бушидо не откажусь.
Отличный и профессиональный обзор! Давно не покупаю кофе в магазинах... Перепробовал много продуктов отечественных обжарщиков и... вернулся к любимому Vergnano. Нашим ребятам еще учиться и учиться...
Про "Шоколадницу", чашечку кофе и тортик - жиза. Я свой первый эспрессо попробовала именно там и это было на свидании.🤣
В данный момент пью кофе L'Oro. Как оказалось, без опознавательных знаков: ни сорта, ни страны производителя.
Вместо даты обжарки стоит дата изготовления (что бы это значило?))).
Жила ж я спокойно без всего этого, варила себе "просто кофе" в турке. А теперь как новый уровень познания открылся!
Спасибо большое автору!
я брал старбакс этот - это кошмар и ужас, под светлой обжаркой подсовывают средне-темную, под средней обжаркой - темную. А под темной что? угли? Так же кофе просто ужасен максимально по вкусу
Отвратительный кофе Старбакс в супермаркете
Я как-то купил тёмную обжарку. Представь себе, когда ты щёлкаешь семки, тебе попадается такая мерзкая, чёрная прогорклая семка.
Короче, этот кофе - это настойка из таких семок… бррр….
Тоже брал старбакс, впечатления обратные. Но я готовил в гейзерной кофеварке. Не понравился только Пик Плэйс - почему-то горчил чтобы я не делал.
@@i.terekhoff8702 он и в самом старбаксе весьма посредственный. Старбакс-макдак в мире кофе
Старбакс как всегда пережаренный)
Как всегда очень крутой обзор от Николая и команды, информативно, всегда доступной терминологией. Вновь пересмотрел спустя 2 года. Полезно пересматривать время от времени.
Было бы не плохо увидеть новых подобных обзоров на канале.
В следующий раз возьмите полку растворимых! Вот это будет трэш-обзор, просмотров точно больше будет)))😄😄😄
ароматизированный кофе на развес это уже треш :D
Я как-то брал зерно в шоколаднице, поэтому на днях когда увидел в перекрестке и увидел, что от обжарки прошла неделя) то грех было не взять) было приятно встретить это в обзоре)) на мой вгляд это лучшее зерно под фильтр в обычном магазине. Рад, что шоколадница вышла в перекресток (надеюсь что всегда будет свежий кофе а не годовалый). Когда кофе кончился, а зерно от местных поставщиков еще "в доставке" то самое то!
Если нет варианта купить свежую обжарку в интернет магазине или местной кофейне, то в магазине более менее это Паулиг или Бушидо, но вот Паулиг нормальный срок обжарки проще найти,старше 3 месяцев чашка уже будет плоская во вкусе
Спасибо огромное за ролики и этот в том числе) я постоянно покупаю красный бушидо, правда молотый... у меня нет молотилки и завариваю я во френчпрессе
Лаваца слабо поругать?) Что-то он совсем испортился в последнее время. Или подделка? Насколько поддельный кофе это проблема для бариста? Часто попадали на подделку? Думаю, что интересный ролик можно сделать!
Полностью согласен с Вами. Очень интересно было бы посмотреть.
30% лавацца на рынке, контрафакт...
@@simononius и 100% лаваца шляпа
@@robsha9016 лавацца тупо косит бабло на марке! В раскрутку были вложены и до сих пор вкладываются большие средства. Качество уже не имеет значение.
Я покупала лавацца в Италии - супер!!!!
интересно было бы услышать про Dallmayr Prodomo.
мне нравится его заваривать тупо в кружку, но читала отзыв, что у него вкус тряпок🤥😦😦.
Мнение от мастера?
а ещё jacobs barista (напр., crema). хотя бы из-за названия)
Прекрасный выпуск получился!! Особенно время удивительных историй порадовало! Спасибо 😁👏👏
Очень неожиданные результаты. Спасибо большое за выпуск
Все бы так , быстро четко и по делу 👍