濾紙要先浸濕嗎？不浸濕？冰咖啡這樣做比較好！伊藤篤臣的見解。
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
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【Goodman Roaster taipei】
天母店
台北市士林區天玉街110號
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台北市中山區新生北路一段17號
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京都市下京区矢田町115-2
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Goodman Roaster代表 伊藤篤臣簡歷
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【SCA美國精品咖啡協會認證QCI Q Greader品質鑑定師】
【美國製咖啡烘焙機DIEDRICH烘焙師】
於星巴克咖啡開始自身咖啡生涯。在藤卷幸夫先生手邊學習品牌策劃的精髓之後赴台。
2011 來到台灣設立「Alisan Dream Project」
2012 於松山機場開始販賣阿里山咖啡 於松菸誠品書店開始販賣咖啡後在同地點設立咖啡攤位
2013 於台北市的天母地區開幕咖啡烘豆室Goodman Roaster
2015 於台北芝山捷運站附近展開Goodman Cofee Zhishan以及松山區成立新品 牌Kickake
2016 於香港中環開幕ro +Goodman
2019 11月底於京都府四條創立Goodman Roaster kyoto
將當時所有人不屑一顧的台灣產阿里山咖啡透過自身的店舖以及各式活動，打開台灣國產咖
啡的知名度以及需求量，為台灣產咖啡以及本土咖啡產業做出相當程度的貢獻。也榮幸被刊
登於台灣各大媒體
「商業周刊」「蘋果日報」「天下雜誌」「GQ Taiwan」「看」「La Vie」「無印良品台 湾」「Monocle」「Shopping Design」「SENSE」「飲食男女」「中華航空機艙雜誌
「EVA AIRLINE機艙雜誌」「一步一腳印」「在台灣站起來」
不浸濕，以前伊藤桑就有說漂白濾紙不會有異味，不必浸濕，而且浸濕的話會讓部分咖啡粉提前吸附在濾紙上，有可能會有部分過萃的問題
謝謝您的留言喔！真的推薦不浸濕的做法喔！
*感謝 伊藤先生 分享，我也是用三洋濾紙，記得 伊藤先生 之前影片中有分享濾紙浸濕與不浸濕的差別，印象深刻，謝謝您！😊*
謝謝您的留言和分享哦！
我會弄濕，我喝起來，覺得不浸濕的比較乾淨(像篩過細粉)；浸濕的比較油，比較有味，可能有浸濕的，比較不會吸油。
謝謝您的留言和分享哦！
希望可以多做几期冰手冲的视频,不同烘培度与不同粉水比的讲究之类,我就喜欢喝冰手冲.
謝謝您的留言喔！
這個甜筒濾杯 我也是搭配deep 27 三洋濾紙 ^^bb
10g沖剛好~ 流速較慢 風味很飽滿~~
謝謝您的留言和分享哦！
不洗濾紙會有紙味 就算是漂白的一樣會有 高級的april濾紙 orea濾紙 或是最高級的Sibarist濾紙 還是會有一點紙的味道 可能我感官比較敏感
謝謝您的留言和分享哦！
不浸濕濾紙居多 cafec濾紙對環境是友善的很棒
謝謝您的留言和分享哦！
我自己原本都會浸濕，但看了老闆之前的影片就改過來了！
謝謝您的留言和分享哦！
我是不浸濕濾紙那一派，不過純粹只是因為我覺得這樣很麻煩😆
為了能懶惰一點，從以前就都是特地挑選標榜不需要浸濕的漂白濾紙
謝謝您的留言喔！
感覺之前有看過類似的題材
謝謝您的留言喔！之前分享過盲測版本，這次新的方式分析分享大家哦！
只有冰咖啡才這樣嗎?還是熱咖啡若是白色濾紙也不建議先浸濕(而茶色濾紙要浸濕)
謝謝您的留言！冰咖啡和熱咖啡都一樣喔！請務必試試看不先浸濕的方法喔！
可以分享這次用deep27沖煮的豆子克數和流程時間的數據嗎？感謝。
謝謝您的留言喔！本次用15g咖啡豆，130cc的水，冰塊是最後加入哦！請務必試看看！
谢谢，可以请问豆子和水的分量吗？
謝謝您的留言喔！本次用15g咖啡豆，130cc的水哦！
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我買的濾紙沒紙味，所以不洗濾紙
謝謝您的留言喔！
我不會浸濕
謝謝您的留言喔！