MORTADELA CASERA MUY FÁCIL | Episodio 232
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- Os presentamos una nueva video-receta: mortadela casera. Es una receta muy fácil de preparar y sin ningún aditivo. Totalmente casera. Es una opción de charcutería que si la preparas no volverás a comprarla. Huele como la original. Espero que os guste.
INGREDIENTES
225 g de pierna de jamón de cerdo.
175 g de panceta
75 g de tocino curado
1 g de ajo en polvo
10 g de sal
140 g de hielo picado
1 pizca de nuez moscada
1 hoja de laurel
35 g de leche en polvo
1 gota de colorante rojo alimentario (opcional)
15 mil de vino tinto.
Bolsas de asar o film apto para cocina.
Os invito a visitar mi web: elpucheretedem...
También podéis ver todo lo que preparo en mi instagram: / ...
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Tu receta merece 1000 puntos! estaba haciendo la receta de otro canal y me quedó Mal, estaba desesperado porque ya no tenía mucho tiempo para arreglarlo.. Tu vídeo fue súper explicativo! A quien lea esto. TOTALMENTE RECOMENDADO)))
Muchísimas gracias de verdad. Un abrazo
Espectacular Mari siempre estoy al día de tu canal .Y se me junta agua en la boca cuando veo la recta casera .de la mortadela . Saludos desde el país del campeón del mundo arg .
Muchas gracias por visitarme y un abrazo enorme desde España 😉😘
❤
Cara señora, bastaron 20 segundos para entender q sus recetas son una maravilla. Me ha reportado a la edad en la q me cuidaba mi abuelita y la veía hacer con sus manos la comida de toda la familia. Gracias, hoy mismo haré el intento de reproducir su receta. Buena fortuna con su canal.
Muchas gracias por tus bonitas palabras. Un fuerte abrazo
@@puchereta2010 querida amiga, de que parte de La Madre patria eres?, es que todo lo que dices concuerda con mi país VENEZUELA, te entendí a la perfección todos los términos, como ´´mortadela´´, ´´nevera´´, etc jajaja me encantan tus recetas y bien que explicas...Un abrazo desde CARACAS, mis antepasados son todos CANARIOS...
Que excelente receta la hize y que delicia mil mil gracias por compartir tus tesoros
@@soniaarcila6008 bhsjs
Ns
Buenisimo...por fin me voy a poder hacer fiambre o embutido, en mi caso SIN SAL !! gracias desde Uruguay
Y yo también 👏👏👏
Es como comer un asado sin sal!😂😂
Y yo. Uruguaya en España 🙋🏾♀️🇺🇾🇪🇸
@@Rz25 Cuando no se puede , NO SE PUEDE , es horrible pero donde manda MEDICO , los demas son de palo , atte .
@@oscaramonra2598 Que los medicos sigan recaudando con sus clientes.
Gracias por compartir Dios te bendiga 🙏 desde Cali Valle Colombia.me gustan tus recetas.
Muchísimas gracias Maria. Te mando un gran abrazo desde España
me encantan las rresetas que bajan para aprender me gusta mucho lo culinario de las comidas
No solo le voy a dar like! la sigo y me apunto para las siguientes recetas.
Mil gracias!! Un abrazo Francisco
Que ricooooooo!!!! Me encanta la viy hacer !!!🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤❤❤❤
Muchas gracias, Señora Mari, por compartir con nosotros sus sabios conocimiento, que DÍOS la Bendiga.❤️👍
Gracias a ti Juliana, saludos
Que es la panceta soy colombiana gracias
@@gloriaruiz9601 Es una parte del cerdo.
muchas gracias por sus recetas me gustan mucho
Gracias mil María José ese Salami te quedó expectacular bendiciones
Gracias muy fácil y bjena explicación, con lo aue me gusta la mortadela trataré de hacerla. Desde Argentina
Buenas mi Señora Carmen, me encontré por casualidad tu canal,con esta delicia de receta soy muy poco amante a las carnes frías pero esta me agrado por ser tan natural,muchas gracias Saludos desde Cali Colombia 👌💕👋
😊
En😊😊😊😊
Excelente felicitaciones ,gracias por compartir esos conocimientos
Que buno se ve deliciosa
Espectacular 😮 gracias por compartir sus conocimientos 😊
excelente justo buscaba una preparacion asi sencilla porque otras usaban utencilios que no puedo permitirme por su alto costo ahora si podre hacerla :D
buenas tardes quiere podra decirme como hacerla que luwgo pueda fritarla
Uuuuuufffff desde el sillón de mi casa alcanzó a oler ese aroma tan rico, muchas gracias por compartir su receta
Gracias a ti 😉
Me encantó esta receta y muy bien explicada, en cualquier momento sorprendo a mi familia con esta delicia. Gracias y saludos desde Uruguay
Me encanto lo are lo mas pronto posible
Hola wuaooooo que maravilla señora muy agradecida por compartir sus enseñanzas que Dios Todopoderoso la siga bendiciendo 💯saludos cordiales desde Mexicali y por supuesto suscrita like y compartir muy agradecida 👍🙏💟
Muchas gracias amiga, un abrazo
Fabuloso !! Gracias. Desde Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
muy didactica y muy bien explicada simple y se vemuy rica la preparare gracias
Gracias, saludos
Muy buena receta!!!gracias por compartirla🥰
Hola Carmen, te descubri por casualidad y doy gracias a Dios por ello, tus recetas, deliciosas y espectaculares, eres tremendisima cocinera, la que necesitamos los que no sabemos mucho de las distintas partes de como hacer ciertos alimentos
Que excelente, uno de estos días me pruebo a hacerla. Gracias por su tiempo.
muchas gracias se VE delicioso
Excelente receta desde Colombia
La felicito una hermosa receta ya que nos gusta demasiado la mortadela.gracias.bendiciones.desde Escobar.Bs.As.
Deliciosa, muchas gracias Dios Le bendiga desde Bucaramanga Colombia la saludo 😘
Muchas gracias, un abrazo desde España :)
Impresionante carmen muy didatica gracias.
Saludos desde Montevideo Uruguay!!
❗👍Fàcil ,,se vè buenìsima!¡!¡👏Muy buena la explicaciòn...gracias*Se entiende que para * LOS CELÌACOS....COMPRAR TODO LOS INGREDIENTES ,QUE USA MARI...TIENEN QUE SER * SIN TACC ..!¡..SE ENTIENDE?...QUE TENGA EL LOGO DE : SIN TACC( SIN GLUTEN)). .^ SOY CELÌACA 😏BSO, ...ISA ..DE ARGENTINA - QUILMES "😘👋👋👋
Me a gustado mucho ahora mismo voy a probar de hacerla tengo todo los ingredientes gracias
Gracias a ti
Buenas tardes Carmen como se cura el tocino?? Desde ya muchas gracias formidables tus recetas un BESOTE 😘
Muy linda y fácil de hacer. Mañana mismo la preparo. Muchas gracias!
Estupendo, ya me cuentas como te queda. Saludos
Una delicia mi señora. Gracias por su receta. Nueva suscriptora 👍
Me gusta mucho gracias por estas recetas Dios te bendiga siempre saludos
La carne de lo q sea lo q cada uno qiere pero la señora da la receta👍❤
Excelente!! Ya voy a probar hacerla. Muchas gracias. Saludos desde Argentina.
Gracias a ti
Es la publucidad que veo con mas gusto...gracias Mari
Muchas gracias, un saludo
Me encantan sus videos muy importante para mí aunque a veces carezco de muchas cosas que no están a manos como ustedes vivo en cuba pero para mí me encantó este video y pienso hacer mi mortadella se ve espectacular muy deliciosa amiga gracias Dios te bendiga
Muchas gracias Milagros por tus palabras te mando un beso enorme y todo mi cariño 😘
Yo os recomendaría enfriar la bolsa, al sacarla del fuego, en agua bajo el grifo o sumergiéndola un buen rato en agua helada. Cuanto más rápido se enfría mejor se conserva porque el rango de temperaturas al sacarla del fuego es un poco peligroso en cuanto a bacterias. Es interesante alcanzar temperatura de menos de 5 grados celsius cuanto más rápido mejor
Qué rico
De acuerdo, y gracias por mejorar este proceso. Muy querida por demás. Desde Cali Valle del Cauca Colombia, un abrazo 🌹🌹🌹🌹🇨🇴
¡¡ MUY BUENA, COMO TODOS SUS PRODUCTOS...GRACIAS !!!!!!.....
Pasteurizado
T
EXCELENTE‼️ Muchas gracias ❤
Muchas gracias muy saludable a diferencia de la gue compramos normalmente. Más saludable 🙏👍
Muchas gracias. Un abrazo :)
Saludos desde Uruguay impecable
Gracias por ver mi canal. Un abrazo desde España :)
muy claro y explicito su vídeo sra, la felicito..saludos desde Venezuela
Saludos y gracias
Gracias soy Venezolana pero e aprendido algo genial, lo voy a practicar***Gracias****
Gracias estuvo interesante me i.agino delicioso
.
Gracias a ti por visitarme
Desde Argentina.Buenos Aires. Gracias riquísima mortadela.Soy celíaca y gracias a Ud. Comeré charcutería sana.
Bendiciones por su generosidad.
Cuanto me alegro, te mando un fuerte abrazo
Se ve exquisita. Una consulta, ¿para qué sirve el hielo picado ya que al cocinarla no debe ingresar agua?
La funcion del hielo es para bajar la temperatura de la carne molida si no se contamina muy rapido por el calor,tambien sirve con agua bien helada
@@puchereta2010 muchisimas gracias!!!
evita la proliferación de bacterias dentro de la batidora
Hola, buena receta. Al menos así sabemos que comemos 😃😃😃. Aunque los ingredientes son un poco caros y por el coste es mejor comprarla. Saludos.
Super gracias sra
FELIZ EL HOMBRE QUÉ SÉ CASÓ CON LA MAESTRA.
Muy buen video.gracias por agudar a muc hisima gente que fios la vendiga.leopoldo de Argentina
Gracias por comentar
Me encantan tus recetas😍
Muchas gracias, me encontré casi por casualidad con tu receta, este fin de semana la hago, un abrazo desde Argentina
Gracias, saludos! Besos desde España
9
.
Me encantó tu receta. Ya me suscribi ❤💪👌
Se merece un like .sra.gracias por sus recetas
Muchas gracias
Buenisimo
Gracias Zulema :)
Muy buena receta. Con la picadora eléctrica si pones el pase fino, también queda fantástico. ... Like 👍
Gracias por la sugerencia 😉
Muy bueno, se ve muy Rico
Muchas gracias 🤗
Mil gracías desde Cali Colombia
Gracias a ti 😉😘
Que bien,muchas gracias.
Gracias a ti
@@puchereta2010 2t iw
Me parece una receta super buena. Pronto la haré y comentaré cómo me quedó. Gracias.
No se buscar la rreceta de la mortadela
@@sandraesperanzamoncada40 al lado del título. Tenés un flecha a la derecha, clickeas allí y se despliega la descripción. Éxitos. Y cuenta como te ha salido.
Gracias a ti
Hola saludos desde Venezuela
Saludos y abrazos desde España querida amiga
😝
Saludos la felicito nunca lo imaginé que esto pudiera hacerse en casa estupendo y fácil muchos éxitos desde Vzla les saludo
Gracias a ti por ver mis videos. Saludos
Holannuy buen video .a que te referís con tocino curado? Y la panceta es cruda salada ? Gracias .
Justo estaba por preguntar lo mismo y buscaba si ya estaba preguntando... espero la respuesta. Y le agregaría unas pimientas en grano también.
Felicitaciones!! Explicado excelente!! Saludos desde Argentina!!!!
Gracias! Saludos!
Parece muy rica y saludable
¿No lleva granos de pimienta?
Gracias por esta receta!
Muy bueno me gusto el video saludos desde Uruguay
TV
Gracias a ti por comentar
En Argentina casi todas las mortadelas compradas en negocios llevan granos de pimienta,
Me gusta muchos sus recetas.voy hacerla.gracias desde miami.soy cubana.bendiciones
Muchas gracias 😘
Buen trabajo
Muchas gracias
Mari.... excelente receta de mortadela....la voy a preparar este fin de semana....de chile....mis saludos y un gran abrazo...te felicito. Gracias
Carlos, cuanto me alegro que te animes a prepararla, un abrazo enorme para ti y mi querido Chile del que tan buenos recuerdos tengo
Querida CARMEN , esas manos hechas por DIOS , no solo te sirven a ti como escencial en tu existencia , sino para poder pintar con tus colores la vida de una gran cantidad de seres como yo que le encanta la cocina y experimentar levantar el vuelo de los sueños que entran por la boca y sirven para dar mas vida , te escribo desde ARGENTINA de un pueblito de la serrania de la Provincia de SAN LUIS DE UN PUEBLITO CHIQUITO EL TRAPICHE , terruño de gentes que vinieron desde ESPAÑA y fundar familias entrañables que quizas por designio de DIOS cai en un hogar de un abuelo , y un padre ESPAÑOL , y una madre PALESTINA , bendecido por DIOS por que mientras vivian mis padres era confluencia de reunirnos como familia y cocinabamos todos , unos cocineros , otros reposteros baja la atenta mirada de mi mama y mi papa , GRAN EBANISTA Y TRABAJADOR DE LA MADERA , Y MUSICOS GENIALES COMO MI ABUELO QUERIDO DEL ALMA , y hoy sabado 6 de julio te encuentro aqui para maravillarme , y desmaravillarme con tu gran genio , gracias querida CARMEN , gracias a ti pude aprender algo nuevo y hermoso sin sacrificar animales terrestres como caballos , que quienes hemos tenido el privilegio de nacer en el campo y que tus ojos descubran por primera vez la luz de tus padres , sigan los animales los grandes seres cargados de la inocencia de DIOS , que sirven para todos los quehaceres campestres , y amarlos por que son inteligentisimos y te dan su amor y ternura en formas diversas , y comen de todo si les das de tus manos , elevar una plegaria por ti CARMEN , pues tu marido se debe levantar todos los dias de su vida pensando que , que sorpresa recaera en el almuerzo o la cena , creyendose en EL PARAISO , gracias por tanto , que tengas mucha proteccion y guia de DIOS , abrazo grande .
Gracias por tus bonitas palabras 🥰 un abrazo 😘
Disculpando la ignorancia, dado que no se usa conservante, desde que esta hecho o se abre el envoltorio. Cuanto tiempo dura el producto o como se puede mantener....
Una semana se conserva bien en el frigorifico. Saludos
Nues moscada es un conservante natural tengo entendido
Saludos desde Argentina. La felicito!! Una cosa riquísima
Muchas gracias 😘
Buenas, en caso de no tener tocino curado ¿se podría simplemente no poner o afectaría en la metodología o tiene algún otro producto que pueda sustituirlo?
Yo lo sustitui comprando el tocino o panceta ahumado entero y use la parte mas grasosa para cortarlo en cuadritos y el resto para molerlo
Una maravilla , te ha quedado de lujo. Lo bueno de aprender a hacerlo en casa es que se abre un abanico enorme para la experimentación, ya me imagino esa receta con aceitunas, granos de pimienta, etc , un manjar ! Saludos !
Siii la puedes hacer a tu gusto y sin conservantes ni aditivos químicos perjudiciales para la salud 😉
Hay forma de reemplazar la leche? mis hijas son alergicas al gluten y la caseina, y quiero hacerla
Leche vegetal de soja, almendras, sésamo o ajonjolí y hay muchas más también la de coco
No le pongas y sigue la receta con el resto de ingredientes. Saludos
Muy sencillo y práctico de hacer , felicitaciones
Muchas gracias!
chicos, estoy comiendo mortadela ñam
chicos, estoy comiendo mortadela ñam
yo tambien estoy comiendo mortadela ñam
Me alegro mucho 😉
Fácil y rica gracias Saludos de Uruguay
Gracias a ti
Buenas tardes, me queda una pequeña duda ¿Qué función tiene la leche en polvo?
Dar liga na emulsão.
Muy bueno despues de tantos años veo el proceso de la mortadela, muy didáctico felicitaciones!!!
Muchas gracias Ariel. Saludos
Excelente receta !!! mi pregunta es: Se puede usar una licuadora en vez de una procesadora?. Saludos desde Argentina
Si es potente si, debe dejar la carne como una crema
@@puchereta2010 Muchisimas gracias, saludos!
Huy q pelotudo y por que no lo intentas primero y luego si no funciona la licuadora haces consultas🤦🏽♂️
Madre mía que gustazo de receta!!!!!! Gracias 💕💕💕💋💋💋💋💋💋
Gracias a ti, saludos
eso porque no probaste esta. se te va a hacr agua en la boca. jajaja
Hola Carmen! Uno de.los ingredientes de la receta es panceta curada no ?
Cómo se hace para curar esos trozitos de grasa ?
Aqui en España lo venden ya si, no lo encuentras puedes ponerlo fresco
Muy buena la receta,a mi padre le encantan así q le voy hacer la mortadela💛
Ya me cuentas que tal te queda cuando la hagas. Saludos
Hola buenas noches señorita Melina Romano* Cómo está usted.
@@puchereta2010 Qué licuadora recomiendas?
Buenísima la receta!!! GRACIAS!!!
Muchas gracias 🥰 un abrazo
Lo más difícil va a ser sacarle las piolas para comerla jajaja😅 😂 muy bueno saludos desde Uruguay la carne picada es de cerdo o se puede hacer con otra carne
Saludos de una uruguaya en Panama
@@gloriaalza3226 Ya somos varios uruguayos queriendo comer mortadela sana 😅 Saluditos desde Uruguay!!!
@@nelbafernandez8813 Y despues los veo en mi farmacia comprando algo para el colesterol,ja ja
La hiciste? Como quedo??
Muy buena receta, trataré de hacerla. En Argentina también de le pone pimienta en grano. Gracias.
hay algun sustituto para la leche en polvo? ...saludos y gracias por compartir tus recetas
Nosotros hicimos mortadela de carne de llama 🦙🔥 y estaba riquísima. 😊 Que nuestro Dios bendiga a todos.❤
No hay carne de caballo? me han mentido... jajaja
Yo quiero con carne de caballo. Jajjaja no te han mentido. Si a que van al matadero los caballos.
@@marianaorduna6678 Si si lo se jajaj no se si especificamente a la mortadela pero mas de un caballito nos hemos comido ajjaja
@Irma Benitez Y si hay, bueno...q rico jajaja
Me he reído mucho. En verdad la receta que preparó está quedando. Luego te cuento
@@marianaorduna6678 :o sisi avisa a ver q tal
Q bueno, gracias Mari
Mi delicioso desayuno diario de cuando vivía en Brasil, Carmen. Mortadela muy parecida a la tuya, papaya y un buen café y pao de agua. Gracias por los recuerdos! Un saludo galego.
Cuanto me alegra Mirta que esta receta te traiga buenos recuerdos, espero que te animes a hacerla. Un beso
Muchas gracias, super quedó
Espectacular muy bien esplicado la haré
Muchas gracias 😊
Hola soy Cristina de Argentina me gustó tu receta ,un Abrazo ,gracias
Gracias Cristina, un abrazo desde España
Buenas tardes Sra ,muchas gracias por su receta.
Gracias a ti por tu comentario. Un abrazo :)
Estimada Puchurete de Mari.... Fué un placer ver su receta como "de la abuela", Gracias por compartir sus conocimientos Saludos.
Muchas gracias Felipe por tus amables palabras. Saludos
@@puchereta2010 de voy bu
Voy a probar hacerla. Muchas gracias. Saludos de Buenos Aires.
Gracias a ti
Muy buenas receta gracias bendiciones de Argentina
Gracias, saludos
Gracias por enseñarnos a preparar este rico embutido. 👍🏻😋❤️
A ti por visitarme🥰
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤luidsadárgusls
K bueno gracias me encanto lo voy hacer gracias
Excelente gracias por compartir