SIMPLE CREMA DE AJI AMARILLO
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Como hacer tu crema de aji amarillo.
Aji amarillo es la alma y esencia de la cocina peruana, sirve para mayoria de las receta y preparaciones. Sin ella no existiría una buena papa huancaina, aji de gallina, cau cau, causas, escabeches, y todos los guisos peruanos. Bueno aquí está la cocina de Victoriano, comparte con ustedes cómo preparar en tu casa.
Yellow pepper is the soul and essence of Peruvian cuisine, it is used for most recipes and preparations. Without it, there would not be a good huancaina potato, aji de gallina, cau cau, causa, escabeches, and all Peruvian stews. Well here is Victoriano's kitchen, he shares with you how to prepare it at home
Ingredientes / Ingredients:
- 2 kilos de aji amarillo fresco o congelado / 4 lb. of peruvia yellow Chile pepper
- Aceite vegetal al gusto / Canola oil to taste
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Gracias Victoriano, hice ají de Gallina con tu receta y logré que no pique.
Muy nostálgicos y bellos los momentos con su hermosa familia Chef Victoriano, gracias por no olvidarse de sus alumnos.
Que bueno verlo de regreso de visitar su país y familia Don Victoriano a mi me encanta cocinar con ese exquisito ají gracias por la técnica de como hacerlo en casa 😋☀️👍👍👍feliz día
Hola Victoriano,
Como peruano en el extranjero me da mucho gusto y extremadamente orgullosos mi familia de contar con un Súper Chef como tú. Nos encanta todos tus platos que preparas con mucho entusiasmo contagioso. Mi esposa sigue todos tus vídeos. Acabamos de ver cómo preparas la salsa del ají amarillo. Comentaste que el ají amarillo o rocoto se puede conseguir con agricultores en California. Me gustaría saber si pudieras compartir ese contacto para poder hacer pedidos. Agradezco desde ya tu atención a este respecto. Saludos cordiales!
Cómo puedo hacer una salsa cremosa con aji para unas papas ? Alguna receta porfavor
i just bought a jar of this on-line. you are a treat to watch. that sauce is a beautiful color! only know 2 ways to use the pepper sauce, but i'm going to look through your recipes to see if you have one or two. thanks.
MUCHAS GRACIAS POR ENSEÑARME SEÑOR VICTORIANO QUE JEHOVA LO BENDIGA
Buenas tardes, justo necesitaba ver el vídeo de la pasta de ají, gracias cómo siempre usted enseñando lo bueno, saludos de Perú
Buena Maestro
Buenas pequeñas vacaciones
Wow… esos ajíes se ven increíbles!!! Como dices tú, conseguir ají amarillo y rocoto fresco en el extranjero es casi imposible, es como oro.
Me encuentro en Louisiana y solamente los puedo encontrar congelados o licuados en pasta.
Recién empiezo a ver tu canal, muy buen contenido! Saludos desde Baton Rouge, Louisiana!
Bienvenido Victoriano! Después de esas hermosas vacaciones con tu linda Familia 😍Dios te bendiga y gracias 🤩 por enseñarnos 👏👏👏
Gracias don Victoriano, riquísimo, sus recetas se pasan de sabrosas! Siempre alegre por eso le sale su comida exquisita.
Me leyó el pensamiento justo qeria preparar yo misma mi pasta de ají gracias saludos de trujillo
Que buenas vacaciones Victoriano bien merecidas junto a la familia
Sr Victoriano Ud es un genio, gracias por compartir, el próximo año para los meses de Mayo y Junio hare ligual, vivo en Canada y solo se encuentra congelado en tiendas latinas, del huacatay ya me olvide del sabor despues de 45 años, muchas gracias por sus recetas y su entusiasmo me encanta 😊que el exito y felicidad esten siempre en su camino
Ya se le extrañaba chef
Gracias por compartir ❤
Bienvenido Victoriano después de haber disfrutado esos días de vacaciones con tu bella familia un abrazote
🤗
Al ingrediente estrella y mas noble de la cocina peruana, lo llaman con simpleza "aji amarillo" solo por que los españoles se les ocurrio, cuando debio ser Uchu Quello, en quechua como el Chipotle en Mexico, el amor a las bondades del Peru empezo tarde en los peruanos.
A donde puedo comprar los ajíes frescos en US? Gracias por la información ! Eres lo máximo! 😊
Yo extraño mucho mis papitas de mi región y los choclos frescos
Gracias por la receta Victoriano ! explicación muy clara .... este viernes santo Ají de gallina con ese ají Su receta también!!! saludos desde Bolivia !
Muy buena crema gracias Victorio.
Hola Victoriano buenas tardes muy buenas vacaciones has pasado con seres queridos he visto tu video la rica pachamanca en nuestro Perú 🇵🇪 ,que bonito color del ají amarillo la cremosida que tiene para hacer una causa Victoriano gracias x tu recetas voy a ser ese ajicito saludos de Lima Perú 🇵🇪🇵🇪😋😋🌹
Un tesoro tener aji amarillo y rocoto frescos, wuauuu ya tengo las semillas ojalá tenga suerte y pueda cosechar pronto, gracias por su técnica para la pasta aji.
gracias mi querido victoriano
Don Victoriano lo felicito ud es un maestro de lo maestro
Tiene mucha razón, es difícil encontrar ají mirasol en el extranjero y como muchos del país de uno ó también de la región
Gracias victoriano aprendí hacer ají amarillo
Gracias Victoriano.
Me recuerda mucho a mi papi, me emocionó ver su video y excelente contenido, saludos 😊
Buen regreso👏🏻
Excelente bien explicado me encanta ...Soy tu seguidora saludos desde Chiclayo. Perú
Don Victoriano,Gracias por compartir sus conocimientos.
Esta rica la tempera chef
Que bien se ve guenaso
Muchas gracias por compartir cómo preparar la pasta de ají amarillo. Este año si o si me voy ha conseguir las semillas de ají amarillo para poder sembrar en mi jardín. Extraño bastante el ají amarillo:(
Me hace acordar al arroz con machas que hacia mi abuela.
Buen típ gracias.
🥰🥰🥰
Gracias por su tip chef Victoriano
Ahora , ya aprendí, gracias 🌷
Super! Gracias!
Muchas gracias Chef Victoriano! 🙏🏼☺️
Yo tengo dos plantas de ajíes amarillos acá en Los Ángeles. Este año han producido bastante gracias a Dios. Ya corte 40 y siguen saliendo pero ya es lo último porque ya está muy frío el clima.
Donde compraste las semillas o lo compraste en planta y si es así donde, gracias de antemano
@@snailandfox9983 las semillas la compré en Perú. Vienen en un sobre así qué tal vez la puedas conseguir en línea. Ya tengo 4 años con las plantas y cada año da bastante y más que el año anterior Gracias a Dios.
Excelente
Muy cierto 👍
❤❤❤❤
Gracias, saludos
Qué delicia!! Gracias!! 😊😊
Yo lo congeló como el pesto que preparo.
Naturalmente lo congeló ya en porciones de utilizar, siempre en deposito de vidrio
Buenos dias amigo primero felicitarlo por sus videos. Sera k si le pueden enviae de peru a los estados unidos rocoto y aji Amarillo fresco.
Buenas tardes, favor una consulta por cuanto tiempo hiervo el ají...!!! Gracias.
Gracias por la receta. Por favor deseo saber que tiempo se debe hervir el ají amarillo. Espero respuesta. Gracias
Un crack
Que buen canal hermano!!👍🏻
Felicitaciones me Encanta como explica
Por favor si no’s da la informacion como se puede ordenar a domicilio
Muchas gracias
Bendiciones ❤
🙏🏻
Hola chef Victoriano, felicitaciones por su programa. Yo vivo en San Jose California y solo encuentro aji amarillo congelado en los supermercados. Adonde exactamente podria comprar el aji amarillo fresco? Tambien cuando los corto para sacarle las semillas y pica mucho la garganta . Tiene algun consejo para esto? Gracias
Hola Chef!!!!! Cuantos minutos se deja hervir?
Se puede usar el ají mirasol hacer una pasta para cocinar. Porque vivo en USA y no se encuentra hacer pasta de ají amarillo fresco?
🥰
Hola muy buen video gracias 🫂
Hay algún método para que esa pasta duré más de 7 días ?
Hola Victoriano, no sea egoísta, por favor díganos donde se puede conseguir esos ajíes frescos, no Lis encuentro aquí en oklahoma
😊
Hola Victoriano, pero cuanto tiempo los hierves?
como conseguiste esa caja de ajo amarillo? yo vivo en Arizona
Yo torque subscribe, Peruano.
Hola, me gustaría saber si la marca Amazonas es de Perú, compre una pasta de ají amarillo y otro de rocoto , y a qué comidas se le pone , yo lo compre para hacer ceviche, pero me gustaría aprender a sobre otras comida,saludos de Mex
Acabo de descubrir tu canal . Quiero aprender a hacer nuevos platillos . Podrías decir dónde conseguimos o que nombre tienen el ají amarillo ? Vivo en California
El Ají amarillo se puede sustituir por jalapeño rojo.... aca en mi país no se encuentra
Si no hiervo el aji y lo hago crudo, se mantiene igual?
Mi bro como estas donde conseguiste el Aji??soy el Ecuatoriano que te vi en tu trabajao
Por cuánto tiempo hace hervir el aji amarillo
Disculpe q marca es su licuadora es industrial
quiero hacer nabo encurtido cual es el nabo aqui en USA?
Yo vivo en Panamá, como consigo el Aji Amarillo
Victoriano, esas pepas del ají sembrarlo en macetas y en 3 meses tienen más ajíes. Saludos
How many minutes do you boil the Aji peppers?
Bien amigo Victoriano 👍,, despues te van a pedir todos sus seguidores aji 😅😂😃 creo que tu vas a hacer secar las semillas y luego las siembras ☝☝☝ahi tu tienes en tu pequeño huerto algunas hierbas , verduras y ajies 😆😉asi que preparate para la cosecha jaajjjaaaaaa 😅😂una docena de aji amarillo para los que compartan tus videos y den su respectivo LIKE 👍.
JAJAJAAJAAAA BYE BYE Amigo Victorianooo 👋👋👋👋👍
Jajaj
Hola Victoriano,
Pregunta cuál es el objetivo de hervir el ají amarillo?
Victoriano, esos agricultores de San Francisco venden ajií y rocoto para otros Estados?
un cocinero, que cargo en sus maletas... yo traigo en mis maletas secas que no se encuentran... tambien aji amarillo, rocoto, choclo, olluco😅
Saludos desde chile maestro!!! Consulta cuanto tiempo de cocción a partir de que hecha el ají al agua hirviendo???
5 a 10 minutos
Buenos días , ese licuado se puede congelar? Por cuanto tiempo ?
OIGA ME...
Me puede decir donde consigue el ajo y rocoto?
Cuál es el ají amarillo, como se puede pedir en México?
🌶🌶🌶
Hey chef Victoriano,como puedo ordenar esos ajíes,vivo en Connecticut.
hola don victoriano donde consigue los ajis amarillo y frescos
instagram.com/happyquailfarms?igshid=YmMyMTA2M2Y=
What was the liquid added to the pepers?
Donde se consigue el ají Amarillo aca en California? Si uno quiere ordenar cual es la información! Gracias
instagram.com/happyquailfarms?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Como logro pasar por aduana?
Hola, donde los consigues??? en Bay Area.... aja amarillo fresco y huacatay
instagram.com/happyquailfarms?igshid=YmMyMTA2M2Y=
por cuanto tiempo cocina los ajices?
Por favor puede contestar por cuanto tiempo se deja hervir? Gracias
5 -10 minutos
Hi buenas tardes señor Victoriano donde puedo llamar a su amigo si vende los ajis y rocoto me puede ayudar yo vivo en Los angeles si espara mi mamita gracias
instagram.com/happyquailfarms?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Como te enviaron los ajíes amarillos?
Ño Vitorio y cuanto tiempo dejó hervir los ajíes,nunca lo dijo je
5 a 10 minutos..