Queso De Cabrales, El Más Caro Del Mundo - Cultura Gastronómica
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
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Hoy visitamos la producción de uno de los mayores tesoros gastronómicos de España, el queso de El Teyedu, de Pepe Bada, para ver cómo se hace y cómo se ha convertido en el queso más caro del mundo.
Tu disfrute ha sido el nuestro. Gracias, Alfredo.
Vuestro disfrute ha sido grande entonces 😂
la verdad que ya te seguía antes de los dos videos sobre Asturias y me ha encantado. Y soy Asturiano. Muy buen trabajo el que realizas y como lo difundes. Sigue así.
Soy de Sevilla pero amo Asturias. Mi plan, dentro de muchos años aun, es acabar mis días allí, en una casita con huerto y disfrutar de la naturaleza y su verde, que es único.
Tremendo documento. Estuve hace menos de un mes en los picos de Europa y probé un queso Picón delicioso. No hay queso que no me guste.
Hazlo luego porque el futuro se ve incierto.
Contenido de calidad.
La naturalidad y la humildad que transmites en tus videos los hacen únicos.
Muchas gracias, Alfredo. 🙏
Madre mía, estoy impresionada! Me encanta que nos cuentes estas apasionantes historias. Merecen más visibilidad y que valoremos tanto trabajo y pasión por lo artesano.
Gracias
Eso es!! No hay que dejar que se pierda!
Espectacular video Alfredo!! Solo una pequeña cosa, el Penicillium que le inoculan es un hongo, no una bacteria
Un trabajo que crea obras de arte dedicándole mucho tiempo y esfuerzo.
Espero que nunca se pierda😊😊😊
Gracias por mostrar esta parte de la gastronomía y cultura de Asturias. A disfrutar 💙💛
Alfredo nunca me voy a cansar de ver tus vídeos. Gracias a ti fui a disfrutar de Els Casals y ha sido una de las mejores experiencias que he tenido hablando de gastronomía.
Gracias por compartir tu pasión y tu emoción por la gastronomía. Es un auténtico placer ver tus vídeos
Muchas gracias!! Me alegro mucho de que pudieras conocer un sitio como Els Casals gracias al video!!
Me encantas .transmites tanta humildad y buena vibra k engancha....trabajado...muchas gracias!!!
Cuando pagué los 20.500€ no pensé que alguien había metido la cuchara en mi queso y luego lo había cerrado de tapadillo…
También te creíste a tu novia cuando te dijo que eras el primero
😂@@Yyxmki
@@Yyxmkijajajajajajaja
Pensé lo mismo ,pagas esa pasta y te falta queso que se comió el TH-camr
@@ma-wr1sl solo es un queso al año que se subasta.. ese queso q se lo llevó Iván del restaurante el tonel no le faltaba nada, sino era pa estamparselo en la cara 🤣🤣
Patrimonio de la unanimidad que no se pierda 👏
Si, que no se pierda el quesso y niños qu ni agua pueden tomar
Demos gracias que aún les dejan hacer así las cosas. Ojalá no desaparezca
Alfredo, me ha encantado el video, mi enhorabuena. El paisaje, y el "trabajazo" que tiene hacer los quesos y curarlos en esas cuevas, que pasada de video, la verdad. Y el entorno de Asturias, que me enamora. Me encanta Asturias. Gracias. Un saludo desde Córdoba.
Me encantaría hacer esto alguna vez. Llevo más de 20 años llendo a Asturias de vacaciones y jamás conseguí que me llevaran, aun ofreciendome a trabajar ese dia con ellos ayudándoles. Me gustaría vivir la experiencia la verdad. Ver cómo se hace algo único
Jajajaja si llevas 20 años intentandolo es que tienes mas moral que el Alcoyano
@@Carlos-bo3ue naaa no se trata de q lo haga todos los años, pero desde q me enteré de que esto es así pregunté un par de veces y no se podía, no siempre veraneamos en la zona de Cabrales. Las veces q fuí es verdad q es algo que tienen muy restringido a la gente
¿Cómo puede ser que en pleno siglo XXI alguien siga haciendo esto a mano? ¡Respeto total!
Gracias otra vez por el fabuloso documental que nos has hecho ❤ y por sacar a la luz el trabajo de estas personas del campo, para que cuando vayamos a la tienda no lo hagamos automáticamente pensando que los productos nacen en las baldas.
Menudo pedazo de documental. De parte de un documentalista, mi mas sincera enhorabuena Alfredo.
Me ha encantado el video, como el de las setas. Con estas pequeñas aventuras aprendemos un montón.
Ojalá ver más!
ERES TREMENDO, MUY TREMENDO ME ENCANTA, GRACIAS MIL GRACIAS ,ME GUSTAS MUCHO TU MANERA DE SER, MUY. LLANO Y SENCILLO, BENDICIONES
Qué bonito paisaje y bonita tradición, gracias por mostrarlo.
Madre mía como envidio la experiencia. Olé!!!
Muy buen video. Ver cómo se hacen estos tesoros gastronómicos no tiene precio. Saludos .
Que gozada de vídeo. Vaya currada que os habéis pegado. Buenisimooooooo
Mi profe Alfredo! Muy contento con tu curso, sigue con el contenido de calidad al que nos tienes acostumbrados. Un abrazo
Bravo por este trabajazo tan impresionante!! Y qué privilegiado como bien dices, son momentos irrepetibles en la vida!! Mi familia y yo estamos en Ribadesella y hemos comprado este estupendo queso para degustarlo y valorarlo como se merece. Gracias por abrirnos estas ventanas de conocimiento al resto de los mortales😊❤
Qué gran vídeo como siempre. Qué cariño transmites por la gastronomía. Y sobre todo puxa asturies! Mi mujer es de Avilés mis hijos tienen sangre asturiana y he ido como 50 veces y se come especatcular.
Maravilloso, me pareció una mezcla de elcocinerofiel y Eugenio Monesma, una obra de arte este vídeo.
Eres un crack Alfredo, te juro que he llegado a llorar de la emoción al verte expresar la pasión que sientes por la gastronomía, que muestres todo el lado cultural y humano que hay detrás de los pruductos no tiene precio.
Se me hace agua la boca viendo el video 🤤 Saludos desde Argentina
Jóvenes que con humildad y esfuerzo nos enseñan el dificil trabajo de producir un queso tan especial como el Cabrales. Gracias Alfredo y los queseros, que valen el peso del queso en oro.
Enamorada de los Picos de Europa. Un abrazo a ese paraiso natural.
😊 Alfredo, muy buenos estos programas donde enseñas diferentes procesos y lugares. Este y el del restaurante en Bilbao fueron excelentes. Gracias!
Enhorabuena por este vídeo. Magnífico trabajo.
Espectacular video,un tesoro así quedará para la eternidad atraves de tí y internet ❤
Precioso el vídeo. Espectacular Asturias!!
Un vídeo¡ espectacular! Muchas gracias, Asturias es el paraíso .
No dejas de sorprender!! Tremendo🎉🎉🎉
Qué tierra hermosa , llena de paz y frescura albergando esa maravillosa transformación de un queso que es una joya de la gastronomía, aunque no es el único, hay verdaderos manjares de quesos en Asturias, he probado unos cuántos a cuál más especial.
Por favor Alfredo, HONGO penicillium, que al entrar a la cueva has dicho bacteria 😂 un video muy ilustrativo, gracias!
Ese modo de vida, marca la diferencia, dijiste, una frase muy grande Eso es paz, eso es vida,
Bravo por tu trabajo 😍
Una maravilla hermano! Trabajo como chef de partie en el estadio Español, ubicado en Chile; el club social más grande de sudamérica y me encanta saber mas sobre la cultura española y sus orígenes. Um crack! 🔥🔥🔥
Acabo de hacer una visita a un museo-cueva de la Fundación Cabrales y poder ver tu video me ha encantado, gracias
He tenido el privilegio de comer queso de Cabrales, (Asturias) y Bejes-Tresviso, (Cantabria) que son hermanos.
Valen cada céntimo que cuestan.
Un saludo.
Que trabajito, vale lo que pesa. Aunque nunca he comido ese queso me encantaría probarlo. 😮
Alfredo, que buen vídeo! Que bueno ver cómo se hacen estos productos exquisitos y en lugares tan bonitos, eres un crack
Simplemente, gracias
Pues me quede asombrado y pues mereces mucho que su canal crezca pues más que un chef es todo un reportero
Espectacular, desde luego todo un privilegio poder estar allí y conocer el proceso
Gracias de nuevo tito Vozme
En invierno cuando subes a diez bajo cero dentro de la cueva hace calor 😅
Habré comido cabrales cientos de veces. Sabía que se fabricaba en una cueva, pero no me imaginaba que las técnicas fueran tan tradicionales, que conllevara tanto esfuerzo, ni que se lo debiera a un chaval y a su mula... Gracias por el reportaje. ¡Sigue así!
P.S. Para ser Asturias, no te ha hecho tan malo... 😅
Soy de la zona, porfin se en que puta cueva hacen los quesos. Me los voy a comer todos. Gracias TH-cam
me encantaria tener un trabajo asi, debes de tener una calidad de vida brutal
el record está en 2023, en la quesería Los Puertos. Se vendió por 30.000€!!
Muy buenos videos bro, literal por mas contenidos así sigue siempre enseñando sobre la gastronomía eres un bestia, saludos desde Paraguay 🇵🇾
Me ha encantado que maravilla de vídeo que experiencia más bonita y el queso tiene que estar tremendo, gracias por el video 👏🏼👏🏼
Al ver el video sentí acompañar a legolas y a frodo en la vida real
Gran video, gracias Alfredo
Que bonito video y que interesante. Muchas gracias Alfredo!
Qué video tan chulo! Felicidades
Me encanta cómo lo cuentas y no como los videos rapidos llenos de cortes y tipo tiktok que triunfan últimamente
Esa experiencia una vez en la vida un dia como ese, para mi sobra el paraguas y sentir la lluvia gozada maxima✌️✌️✌️
Impresionante!!
que buen video, que gran experiencia, saludos
Gracias por el video,estupendo
Impresionante vídeo pero sobre todo increíble trabajo el del quesero.
Increíble trabajo.... Que pensará el que realiza ese trabajo todas las semanas....será feliz?
El delantal de la caja rural es de las cosas más duras que he visto
Super video!!! Gracias por ensenyar de donde salen las cosas. 😊😊😊
Que buen contenido es increíble lo que lleva a hacer un queso artesanal en serio
Buenas muy buen video rey. me dio curiosidad lo de los cristales cuando uno prueba estos tipo de productos y les dejo un datito que me dijo el chat gpt "La cristalización en productos madurados como el queso y el jamón serrano, a menudo percibida como pequeños puntos blancos, se debe principalmente a la formación de cristales de tirosina. La tirosina es un aminoácido que se libera durante la descomposición de las proteínas en el proceso de maduración. Este fenómeno es completamente natural y, de hecho, puede ser un indicativo de una maduración adecuada y de alta calidad en productos como el jamón ibérico de bellota"
Espero que venga pronto un video del jamon ibérico
El delantal de Caja Rural del dueño de los quesos... Todo encaja en este vídeo, vaya joya
Buen video, esta buenisimo el cabrales, muy fuerte el sabor, pero muy bueno.
Yo hago una salsa para la carne o la pasta, con nata y cabrales que buaaa.
/Penicillium sp./ es un hongo, no una bacteria. Por lo demás, ¡buen vídeo, Alfredo!
Muy guapos estos minidocumentales sobre producto, un gran vídeo como siempre 👏🏻👏🏻👏🏻🙂
Gracias
Alfredo, gracias por la aventura 🥰
11:06 Se comen medio queso luego tapan el hueco y dicen que no ha pasado nada 🧀🍞👌
tremendo viaje os habeis pegado tu y el cámara 😂
Buenísimo video
El mejor TH-camr en la actualidad
Saludos desde Costa Rica
Me encantan tus videos
Ahora quiero casarme con el quesero.. Precioso vídeo
Gracias!!!
Excelente video, me recuerda los oficios de mi pueblo natal, Xilitla, San Luis Potosí, México.
Saludos
Fabuloso!! Gran vídeo!!
Simplemente increíble 👏👏👏👏
Anda que......por Asturias, por un sendero y con paraguas.......me imagino a los que revisan las imágenes del satélite Meteosat: "Iralo, iralo.....ahí está" jajajaajjajjaa
Muy buen sitio y gente espectacular, si señor
Qué pasada 😮❤️🔥
esperando este video con ansias!!!😊
Que gran vídeo, mis respetos
Que buen vídeo !!!!
Cuando vienes a Logroño? Te llevo de ruta a alguna bodega 😉
un dia horrible? eso es el clima de asturias de todos los dias xd
Que buen video
Me gustó el video gracias. Una pregunta es verdad que a los Quesos le salen gusanos ? ?
4:02 La gente tiene que comer. No todo es una computadora.
PD: Y lo digo yo que trabajo de técnica. Aunque no lo parezca, incluso nosotros también comemos 🤣🤣🤣
Excelente contenido. Gracias por compartir la experiencia.
Días malos son esos que hace más de 35 grados y se caen las moscas!!
exactamente, por fin alguien con criterio
Te lo estás pasando en grande por Asturias ehh!! 💙💛