15 CAN'T MISS Ecuadorian Food on the COAST (Encebollado, Ceviche, Moro, Corviche) | ECUADOR
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ค. 2024
- Ecuador is small but diverse and Ecuadorian food on the coast is different than the Andes and Amazon. Here are 15 must eat foods in Ecuador.
I'm going to tell you what it is and where to eat it.
00:00 Coastal Ecuador
00:48 Encebollado
04:01 Ceviche
11:23 Moro
13:15 Bollo
16:30 Saldo de Salchicha
20:27 Bolon de Verde
21:49 Pescado Frito
27:45 Empanada de Verde
29:31 Corviche
32:31 Encocado
34:36 Sudado
35:50 Tonga
37:50 Guatita
39:11 Ceviche Jipijapa
46:15 Patacones
This is a compilation video from traveling the coast of Ecuador. If you want to know more you can find the full videos on my channel.
//Ecuadorian Restaurants Visited //
ENCEBOLLADO, El Pez Volador
José Mascote Centro, Guayaquil 090311
CEVICHE, Ceviches Gust Conchas
Mercado de sauces 9, Av. 4 S/N, Guayaquil 090505
MORO, Mami - T
Plaza Guayarte, Av. Carlos Julio Arosemena, Guayaquil 090615
BOLLO DE PESCADO, El Pez Volador
José Mascote Centro, Guayaquil 090311
CALDO DE SALCHICHA, El Palacio del Seco
Plaza Gastronomica de Progreso, HJWJ+QCJ, Guayas
BOLON DE VERDE, Cevicheria Mary Luz y Don Enrique
Playas Feria de las Ostras Av.PAQUISHA Y, Guayaquil
PESCADO FRITO, Puerto Anconcito
EMPANADA DE VERDE, La Esquina del Cafe
Ruta del Spondylus 86, Ayampe 131950
CORVICHE, La Cabaña del Corviche
85HR+4J Ayampe
ENCOCADO, El Delfin Mágico
Salango, Edf. Delfín Mágico frente al parque.
SUDADO, Cabaña Vanessa
J7R6+XR7, Puerto Cayo
TONGA, Cabañas Las Palmas
Next to Pacoche Lodge
GUATITA, Restaurant San Jose
5GQ3+M9C, El Pueblito
CEVICHE JIPIJAPA, Cevicheria El Refugio
JCXC+J7W, Jipijapa
PATACONES
// MORE ABOUT ECUADOR//
You can find all of my best tips at www.baconismagic.ca/Ecuador
Need an English speaking guide in Ecuador? I hired my friend Andres to tour the country, he's got an SUV and is a licensed national guide. The best way to reach him is on Whatapp: +593 98 711 9550 and second best by email at andrivet77 AT gmail.com.
His family also owns a series of small hotels in Cuenca called La Casa Cuencana and you can book directly with him.
SUBSCRIBE to my Ecuador Travel Tips Newsletter:
bit.ly/EcuadorTips
// MORE ABOUT ME!//
Hi I'm Ayngelina and my full time job is my site BaconisMagic.ca it's all about the best food around the world and how to make it at home.
I'm not married. I have no kids. But I do have a lot of local friends who help me discover the best local tips.
// MY EQUIPMENT //
Camera: amzn.to/3m6I4E5
Wide Angle Lens Hack: amzn.to/3on9KHp
Drone: amzn.to/2Y2tg1n
Mic: amzn.to/3F4PfFx
Handheld Tripod: amzn.to/2XWqPgc
// GET THE BEST FOOD + TRAVEL TIPS //
SUBSCRIBE: bit.ly/FoodTravelNews
Like the music? Here's what I use: www.epidemicsound.com/referra...
My travel insurance: bit.ly/nomadcoverage
Follow my other social channels here:
Instagram: / ayngelina
Facebook: / baconismagic
Blog: www.baconismagic.ca
#Ecuador #EcuadorianFood
SUBSCRIBERS: 6686
Love Ecuador? You'll adore these Ecuador t-shirts: ecuador.myspreadshop.com/
The caldo de salchicha is also supposed to have a platano sausage in it. Phenomenal.
Good to know!
Definitely i'll miss Ecuadorian's food in the future ❤❤❤
I miss that aji!
Ecuador has the most savory food in the world. I stayed at Bahia De Caraquez for several days There was a lady that served breakfast from her home, you ate outdoors. She has this side relish dish that was wonderful…made from pickles and onions. I wished I had taken a picture of this relish or asked her how she made it…it was super yummy. I think it has aji peppers in it too. Anybody else ever ate this while in Ecuador?
I think you're referring to encurtido. It is a typical aji of the coast that has pickled spicy onions, peppers, also usually carrots and some other treats.
Wow...
Sin lugar a dudas he visto el video más convincente sobre la gastronomía típica de Ecuador... Se me abrió el apetito inmediatamente😂😂😂😂😂😂
Y estoy mirando éste video a la 1 am...😥😥
Felicitaciones por tu buen gusto...
Por dentro eres más ecuatoriana que muchos que he visto de turismo por acá...
Gracias por el gran cumplido. Este es solo el comienzo de muchos videos sobre la comida ecuatoriana.
As an Ecuadorean i I wish you could see how I’m smiling watching you eat dishes from my country😊
It’s my pleasure, I have over 100 videos from Ecuador.
@@ayngelina subbed!
Aww thanks so much, I appreciate the support.
I’m learning a lot more about the variety of food in Ecuador. I’m looking forward to travel to Ecuador with my children.
Oh wow thank you. When are you coming to visit?
Be careful out there, especially now a days it's absurd, security in the country is à joke, It's a poor man's thing. Ecuador is as rich in corruption, "crime", as it is in food. But it's also wonderful full of warm people, safe travels to you.
Que delicia la comida Ecuatoriana
De ley
Allow me to congratulate you for giving a thorough, clear and accurate information about our food. Especially showing food from the coast which is sometimes overlooked by other TH-camrs.
Thanks so much. I'm in Esmeraldas right now and I could have a two hour video on all the food from here. It's so incredible.
My husband is from Guayaquil, and I know how you feel by eating all these delicious food!!! Thank you for sharing this video! 👍
Oh so much incredible food from Guayaquil
El BOLLO. DE ALBACORA es delicioso , caliente y acompanado de arroz si tenemos mucha hambre.
Si es mi favorito...tiene mucho suerte de tener comida tan rico y diverse en su ciudad. 😍
ESTUVE VARIAS VECES, EN ,LA CABAÑA DEL CORVICHE, UN, POCO ANTES DE SALANGO, COMÍ, CON RELLENO DE CAMARONES, LANGOSTA, ETC., ETC., ALGO ALUCINANTE!....
A simple vista el encebollado parece una sopa de pescado normal, lo que hace la diferencia son las 4 plantas o hierbas aromáticas que son la hierba buena, apio, perejil y la albahaca, luego el secreto para tener un olor y sabor excelente es, poner los 4 hierbas aromáticas juntos SOLO POR 1 MINUTOS ANTES DE TERMINAR LA COACCIÓN Y RETIRAR DE INMEDIATO LAS 4 HIERBAS AROMÁTICAS, el resultado es una delicia, Guayaquileño con 72 años que he tenido restaurante
Gracias por su secreto 💜
There are places that serve delicious soups, beef, lentil, and many more soups like locro de papa . The plantain empanadas with Ecuadorian cheese are amazing. In Guayaquil I hard yogurt smoothie so fresh with pan de almidón ( cheese bread , dough made from yucca) so warm and fresh. You get this from Yogurt shops . Also arroz con pollo (rice with chicken ) look up Ecuadorian arroz con pollo recipe it’s delish!🌹🌹👍
You’ll see in other videos I only eat food regionally so locro de papa etc I share in Sierra videos 😊 over 100 videos all over the country!
ME ENCANTA VER COMO DISFRUTAS CADA COMIDA DE NUESTRA GASTRONOMÍA... DE VERDAD TENEMOS TANTA VARIEDAD DE PLATILLOS Y TODOS SON TAN DELICIOSOS. 🦐🍤🍹
Claro que si 😊
@@ayngelina 😊
@Ayngelina Hi there! I am really impressed by your videos and charming personality! I am an Ecuadorian-American originally from Guayaquil who emigrated to the US at 4 y.o. I grew up eating a lot of those tasty dishes that you present. Just an FYI, what many Hispanics in the US know as sofrito, we Ecuadorians know as “refrito.” My maternal grandparents are originally from Los Rios province. My mom and I are both from Guayaquil. We would frequently hit the beach in Playas and Salinas. I am slowly but surely getting to know more of my native land and its varied cuisine. My mom and I have begun to explore the coast of Manabi province during our vacations. She introduced me to camotillo and we stayed in Bahia de Caraquez prior to the earthquake. As an aside, my grandfather’s grandfather came from Galicia, Spain and entered Ecuador via Bahia de Caraquez. Thank you for helping me get in touch with the gastronomic side of my “Manaba” heritage!
Oh I’m so thrilled to hear you liked this video! And you may like this fact too: as you know Ecuador is very regional and words can change, for example did you know along the coast people say refrito but in the Andes it’s more common to hear sofrito. This is what I love about Ecuador. It is small but there’s so much to learn!
@Ayngelina Thank you for your pleasant reply, Ayngelina. I was not aware that in the Sierra (Andes), the word sofrito was used. Thank you for teaching me something new. The Sierra is different from the Costa. There is strong regionalism between the two (like North vs. South in the US), but we manage to get along. Especially when it comes to food. I always tease my friends from the Sierra that the worst rice that I’ve ever eaten was in “la Sierra.” I never took into account the difficulty of cooking rice at a high altitude until you mentioned it in one of your videos. My mother and I love the Sierra. The green hills of the northern Sierra are breathtaking, along with the snow-capped peaks. I’ve stayed in Quito, Cuenca, and Loja, with day trips to Ibarra, Ingapirca, and Zamora. I love that hornado and cuy in the Sierra. It’s a pleasure to share this conversation with you!
The rice on the coast is amazing, Andres always eats so much of it on our road trips there. I also love learning about food so it's a pleasure to share it with you.
There is no one to match your creative style,I'm amazed at your talent...Keep it going...
Thanks so much Rafael 💜
I will never get tired of telling you, you are an amazing woman ,I envy Andre.
You are very kind. Thank you!
Ayngelina, I got hungry after watching this video. Let me tell you, I'm a vegan as you know, but recently I've incorporated fish and tuna to my menus, which make it more like a Mediterranean Diet. So I was so glad to see a variety of dishes with fish. Another great video! You & Andre work (enjoy the best of Ecuador) well together 👌
Thank you so much Nellie 💜
Saludos querida amiga,tu comentario se atraza con la comida que enseñas,hablas de mariscos y estas mostrando la carne de res,porfa revisa tus vídeos.Un fuerte abrazo 😍🥰💗
Desafortunadamente es el servicio de subtítulos de TH-cam. Por alguna razón no están haciendo el tiempo correctamente 😭
I'll be going to my home country of Ecuador in April. I have been following your content for a month now. You're awesome, love how you aren't afraid to try new things, and highlight out beautiful culture. I'm from Quito, but love seeing it all!
Thank you so much! I'm in Quito right now. Do you have any recommendations?
@@ayngelina if you are feeling to try something not so authentic, try las Hamburgesas de Rusty's if you want a great burger. Great burgers if you want to try them. I would do a whole video on the pastries and sweets of Quito. There are so many great 'pastas', desserts like "Milhojas' , pastel de tres leches and fruit desserts. In terms of authentic eats, I would try to go to la Floresta, and try some tripa mishki, which is tripe. It's very flavorful and authentic, Has a unique flavor. Right down your alley.
You need to visit Manta in the coast of Ecuador. The best seafood restaurants are in Manta. The best view with a best food you could forgive! Welcome to Ecuador! Thanks for your videos!
I just went to Manta last week to shoot a video on huecas there, I LOVED the fish market!
Salinas Beach , Ecuador. Ceviche is healthy. The pickled onions with lime and cilantro great for health look up the nutrition benefits .God bless you all! 🙏❤️🌹
@@ayngelina Chevere!
Excellent video!
Thank you very much!
Asombroso de principio a fin 😍😍
Gracias! Muy amable 😊
Súper completo!
Gracias, muy gentil!
I am salivating right now watching this video.
What would you want to eat first?
@@ayngelina it all looked good but I really want to try the fish soup breakfast
@@ayngelina or anything seafood 🦞 June 15th can’t get here soon enough
@@timdebruler630 yeah soup for breakfast is the best
@@ayngelina are you on Instagram?
Great videos Ayngelina!!!!!
Thank you!!
What a wonderful video, thanks for posting.
I'm so glad you enjoyed it. I'm about to head on another coastal trip next week.
The seafood is just marvelous....I'm getting hungry...
Me too 🤣
I love sea food 😋 deliciousness 😋
Oh me too, always so good on the coast.
Minuyo.
28:26 ya esta en la. PROVINCIA DE MANABI. ( AYAMPE )
Esa es una EMPANADA DE PLATANO VERDE RELLENA
What a delicious video!! Green plantain empanadas are one of my favorite, yummy!
Mine too!
You are a piece of work...in the very best sense of the phrase! Saludos!
You are too sweet. The last two comments I received today were mean so I really appreciate this
@@ayngelina How could anyone be mean to you? There are grouchy people out there, I suppose. I feel blessed to not be one of them!. We lived in Cuenca for 8 years. Now we've been in Poland and Spain for 4. Moving back to Loja in Sept. Can't wait! Cheers!
Oh I loved Loja, I really want to go back in the autumn!
Guatita is my favorite.
It’s soo good with the mani.
By the it's beef tripe.
Yes I realized that oops
Omg! This is fantastic. My mouth is watering 🤤
It brought back so many good memories.
@@ayngelina
EMPECEMOS :
EL. ENCEBOLLADO DE ALBACORA ES UN PLATO TRADICIONAL BASADO EN YUCA Y PESCADO ( PRODUCTOS DE LA COSTA ) Y ES UNA COMIDA. ORIGINARIA DE GUAYAQUIL.
AQUI NO ACOMPANAMOS LAS COMIDAS CON MAIZ. TOSTADO , .POR LO. TANTO LA PRIMERA DESINFORMACION A SUS SUSCRIPTORES ; ES PRESENTAR MAIZ TOSTADO. CON EL. ENCEBOLLADO.
EL. ENCEBOLLADO. ORIGINALMENTE Y HASTA AHORA SE ACOMPANA DE PAN ENROLLADO ( NO CUALQUIER PAN ) COSTUMBRE PROBABLEMENTE ADQUIRIDA DE LOS ESPANOLES ACOMPANAR GUISOS Y SOPAS CON PAN.
EN LOS ULTIMOS ANOS SE HA POPULARIZADO. ACOMPANARLO TAMBIEN CON CHIFLES ( PLATANO VERDE FRITO)..
RECUERDE QUE EL MAIZ.Y SUS DERIVACIONES ESTA PRESENTE SIEMPRE , AL IGUAL QUE LAS PAPAS , EN LAS COMIDAS DE LA SIERRA, NOOOO DE LA COSTA..
Ese es un buen lygar para " COMERLO."
NOOOO para " tenerlo "
@@sonniamartharodriguezcarri7664 parece que no miraste el video. El restaurante ofrece tostado para la gente de la sierra seguramente. Sin embargo yo mentione que en la costa los acompañantes son productos de la costa como chifles y arroz. Por eso creo que los encebollados del Pez Volador son perfectos para que todos los pueden disfrutar. 😊
Congratulations @@ayngelina, your videos are more captivating than ever, and this one is particularly more controversial. Well done!
Loved this video. Food was amazing. I am starving...
Make it a seafood night 😍
encebollado definitely number 1 coastal food for me how ever sauces 9 ceviches is a destination
Agree 💯
It all looks so delicious 😋
It's tough to beat seafood 😊
Food looks so good. I love the dress you are wearing in the salchicha soup segment. The colors are beautiful.
It's one of my favourites too. I got it at Marshall's 😉
My bf is half Ecuadorian and half Peruvian, Ceviche is a staple food.
Oh I bet!
Love your videos
Gracias amiga 😉
CORVICHE.
se prepara con una masa mixta de plarano crudo rallado y platano cocido , se rellena. y se frie o se hornea ,.
17:00 Hay que buscar un buen lugar para comer el caldo de salchicha, no recomiendo en cualquier lugar, por el mismo tratamiento que se da al cocinar ese plato, hay un lugar muy bueno y recomendando es junto a la Plaza San Francisco en Guayaquil.
Como se llaman
Hello, I like your videos just one thing I would like to comment, I've seen on multiple videos about llapingacho and also with mote pillo, they are with "achiote" which gives them that golden yellow color
Yes you're right. Achiote is so common in cooking in the Andes.
Que rico la comida de mi país saludos que disfrutes mucho querida
Gracias 💜 tiene otros recomendaciones?
@@ayngelina no disculpa estoy fuera de mi país por mucho tiempo vivo en New York
@@carlospinto362 todo bien 😊
@@ayngelina si gracias espero que vengas a New York hacer hunos vídeos ay lugares muy hermosos
@@carlospinto362 un día!
I loved too so yummy, I'm really jealous of you, thank you delicious video
Thank you 😋
Love ecuadorian Food, the Encebollado one of My Favorites
Me too, that's why I started with it 😍
Deliciosa comida, así como hermosa mujer... 🥰😍
Muy amable, gracias!
@@ayngelina De nada amiga viajera por el mundo... Mi admiración por Ud..... 🥰😍💓
U forgot to look up Menestron , it's phenomenal.
I didn’t include menestra because it’s not a uniquely coastal dish but I agree it’s amazing.
Menestrom is a bean soup, carrots , potatoes , zitti noodle, bazil, beef or pork rib .
One last thing , the king of all soups , is caldo de bola, stuff platano soup , just the filling or the stuffing is incredible , it's a refrito , with chopped beef, olives, hard boiled egg, raisins , and peanut butter. Takes hours to make , it's a beef and platano soup. "
Visiting Ecuador from British Columbia in July for three months, not to crazy about having fish for breakfast . Are there a lot of options for breakfasts in Ecuador.?
Yes , depending on where you go in Ecuador there are lots of breakfast options. Fish is more common on the coast.
You won't get bored. There is SO MUCH variety of food and each region has their own culinary traditional dishes. We use a lot of plantains for breakfast( the coast) , but you can find Western options if you choose to do so.
I wanna empanada de verde with coffe pasado
I had a cafe pasado with an empanada de queso today in Latacunga and it was 🤩
@@ayngelina i make a coffe because is raining here
Would love a video on how to eat carnivore (animal foods only - meat, seafood, eggs, cheese, butter) in restaurants in Ecuador.
That’s a tough one as I cover traditional Ecuadorian food and eating protein only is really a privilege that is not traditional to the country as they needed heavy carbs, especially in the Andes for physical labour. This is why potatoes, oats, rice, plantains play such a prominent role.
@@ayngelina Thank you for the explanation. I have a problem that veggies and fruits end up undigested in the toilet. Sigh. So am on an elimination diet. I am not sure how with my limited Spanish to even explain that to a waiter. I definitely don't want to explain the toilet thing in a restaurant:)
So I get many people reach out to me with similar dietary issues. Depending on where you go I would suggest hiring a local guide. I know Andres does custom tours where people just hire him for a day to help them with certain things like the best market, post office etc, I would get a guide to take you to three restaurants that can accommodate you and also have him explain to the restaurant and also type it on paper for you for future use. Then you know you definitely have three places you can go. And if the guide knows more I’m sure they’d share with you but at least you have a translator with you the first time in each restaurant and if it’s family owned they’ll remember you.
@@ayngelina Thanks, great idea
If you’re focusing on Cuenca I have Andres’ contact info in the description of all my videos.
Cada comida mejor que otra Mi favorito ceviche de camarón y camitillo en Manabí Obviamente cangrejos langosta langostinos 😋🖐️🙏🌹
En la próxima semana voy a Esmeraldas y Manabí, tiene otros recomendaciones?
@@ayngelina no allá hacen el encocado y el tapado arrecho pero cuando voy busco el lugar cerca a la playa y donde me recomiendan como 🖐️
Mejor q rico
De ley!
My people eat the best in all of latin America, not because I'm from there but because I live in the capitol of the world, and I've had all types of food from all over the world, especially latin America, "no one compares. '
Where do you live?
@@ayngelina came to NYC at the age of 8, I'm 50 now.
Oh wow
Interesting
As usual an amazing presentation...
Cheers!
What's your favourite dish?
@@ayngelina italian....😊
Eggplant parmagian mucho gusto
N u
@@bram992 haha I meant Ecuadorian! But my favourite non Ecuadorian is Canadian lobster as I'm from the coast
@@ayngelina sooo funny
Woww todas esas comidas que mostraste son de mis favoritas por eso amo la comida costeña, me fascina, otras de mis comidas típicas de acá tambien son: arroz marinero, sopa marinera, sango de camarón o de pescado, sango de maíz, colonche, greñoso, caldo de gallina, chucula, torta de maduro, sancocho blanco, caldo de bolas, la típica cangrejada ya sea la tradicional o al ajillo, tapao arrecho, los sanduches de pavo o de chancho que se comen en guayaquil junto con los pastelitos de sal como el de carne, la cazuela mixta, el caldo de mondongo, sopa de lentejas, sopa de menestrone, caldo de torrejas, maduro asado con queso y sal prieta y uff me voy de largo, nuestra comida de costa es muy variada y muy sabrosa la verdad. Me alegra que que te haya gustado todos los platos que probaste!! Como siempre un muy buen video y me dejaste con antojos xD
Amiga muchimas gracias por esta lista 😍, pronto iré a Esmeraldas y la costa y voy a ver por todos.
@@ayngelina de nada! Que te vaya bien en tu viaje, diviertete y come rico!! :D
Waoo. Después de todo, esto ya estoy buscando pasje.✈️🛬
Asi es , no necesita agregarle mas que un toque de Limon al CEVICHE, para apreciar la calidad de los mariscos que se usaron para prepararlo.
Depende. Has probado Gust Conchas. Andrés pensaba igual y Gust Conchas lo sorprendió.
@@ayngelina Te han dado información falsa, el Perú es gran productor mundial de pescados y mariscos, no importa mariscos de Ecuador, es al revés.
What is the oil for frying fish?
Achiote oil
@@ayngelina I wonder if it is achiote and olive oil as I read about it. I travel in Mexico a lot and try to avoid the ubiquitous vegetable oil. I wonder what is the most common oil used in Ecuador?
@@LaurieSequana it's not olive oil as that would be expensive, olives don't grow here also olive oil doesn't have a high enough smoking point for frying. Here you can find all kinds of oils, including olive but a comedor would use a vegetable oil as it's the most economical.
@@loverofsong9830 many reasons 😀
el ceviche Jipijapa es con mani, no con mostaza ni ketchup, la comida de la provincia de Manabi es con mani. El ceviche de camarones de GUayaquil es el que tiene mostaza y ketchup. el encebollado, plato de la cosata se come con pan y con chifles.
La gente gustan mostaza y ketchup también, el lugar donde probé ceviche Jipijapa es una hueca tradicional y tiene esos porque su clientes gustan. También en mi video en Manta la gente gustan ceviche con mostaza y ketchup en el mercado.
Gracias por contestar, me tocará ir más a Manabi, saludos desde Guayaquil el pez volador, donde comió encebollado es uno de mis preferidos.
Cuando la gente come el ceviche peruano dicen que es bueno, perooo cuando prueban el ecuatoriano dicen: “definitivamente el ecuatoriano es mejor”,lo dicen los extranjeros.
Totalmente de acuerdo... es mejor y por mucho!
X1000
JAJAJA ESO SERA LOS ECUATORIANOS. EL MUNDO RECONOCE COMO CEVICHE , AL MEJOR AL PERUANO.😊
@@alexia5524 calla come gato... Jajaja
@@alexia5524 si ves toda la comida qué tenemos y faltan muchísimos más.
another wonderful video. I really liked that red snapper . I hope some day to try it myself thank you for sharing
It was such a treat. I wish we had spots like this in Nova Scotia.
Anygelina,😭😭😭 Why you do something like that!!!.😱😱😭😭 Why you put all my favorite food together. I'm SO hungry now. I can't no stop to be thinking in all that food.😵🥴🤯, I getting crazy.😵😵, I can't no go nowhere to buy it where I'm, I can't wait until July when I will go there. Pez volador is great 👍, I want to eat everything the same Day. The Encebollado, the bollo, caldo de salchicha, the fish, the Sancho, and more 🐟.😩😫. I love all your videos, but this one drive crazy.🤯🤯 I'm mad with you .😤🤣🤣🤣😂😂. Excelente.👍👌👏👏
Jajaja I'm so sorry! Actually next week I'm going to go to Esmeraldas so if you have recommendations I want to hear all of them.
@@ayngelina now I can't wait for next week videos. I never been in Esmeraldas. I'm laying i when like 45 years ago, I don't remember, show a little city tour, and the food should be great. I want all the food now. 😭😭😭
@@williamsjara1 I'll have to be very careful there but I'm really looking forward to the food
@@ayngelina Yes , please be very careful, take All the precautions, you and health are first .🙏. Good luck. Be safe.🤞
All is delicius, but just now, i am going to buy "arroz con menestra y chuleta"
Good choice!
REVISE ÉL VÍDEO, ÉL DIÁLOGO, NO COINCIDE CON LA IMAGEN DESCRITA.
Lamentablemente eso se debe a que TH-cam colocó los subtítulos. Pero los eliminé y los volví a subir. Creo que deberían estar bien.
Wow, all the foods that you had looked so good. I going to save this video for future reference when I return to the Ecuadorian coast! I am the sort of traveler who appreciates the national foods of a locality. I will save the steaks and potatoes for when I get back home.
Same here! I'm heading back to the coast next week so I should have some more in a few weeks.
Isn’t parsley is cilantro
Which dish?
In Ecuador we don’t use parsley for ceviche or encebollado we use cilantro
Nice videos by the way
Eso no es pico de gallo.
Es la SALSA DE AJI que hacemos en la Costa con. cebollas picadas, cilantro y limon..
Siii tiene razón. A veces uso nombres que gente en Estados Unidos y Canadá pueden familiarizarse. Pero siempre pongo el nombre original en el texto del video.
@@ayngelina ok.
Usted habla del encebollado , pero veo que esta comiendo un CEVICHE MIXTO.
Donde?
Minuto 1:25 no es encebollado? Seguro que eres ecuatoriana?😂😂😂😂😂 madre mia.
Eso es encebollado del restaurante pez volador en Guayaquil, yo he comido ahi.
@Ayngelina, NNO, ceviche is NOTTTT from Mexico, neither is Cacao, ponchos, hammocks, Achote/Annato, Tomatoes, churros, Empanadas which they didn't know anout but for the South Americans (both from Spain), and a ton more. Enough please don't be part of giving our culture which food is part of to those that have no claim to it. We don't make Mexican food and claim it as ours!
I agree with you. I don't think any of those things are from Mexico. In fact it's been proven that chocolate existed in Ecuador long before its presence in México.
🇵🇪💯 ORIGEN DEL CEVICHE 💯🇵🇪
🇵🇪🐟Ceviche = Siwichi es una Palabra QUECHUA significa Pescado Fresco🐟
EL Origen del Ceviche es PERUANO
Viene de ( LOS MOCHICAS ) Cultura de
La Costa PERUANA Tumbes, Piura, Lambayeque, Trujillo y Lima.
Hace 4000 años, en la costa norte del Perú, los pueblos que formaban la Cultura Moche preparaban un plato que fue el origen del actual Cebiche Peruano
Este potaje tenía como ingredientes pescado fresco macerado en jugo de tumbo, una fruta de origen local y estaba acompañada de rodajas de ají mochero y varias hierbas.
El tumbo fue uno de los primeros ingredientes para preparar este manjar. Los incas usaron chicha de maíz. Fueron los españoles que trajeron el limón y cebolla.
los antiguos nativos de la Costa Peruana tenían la costumbre de comer el pescado semi crudo. También existen 🇪🇸crónicas de los conquistadores españoles que describen a los nativos de La Costa comiendo el pescado semi crudo con sal y ají.
🇲🇽El cronista Mexicano Pedro Gutiérrez de Santa Clara también escribió en sus “Guerras Civiles del Perú” (1544-1548), que los nativos del Perú comían pescado semi crudo con fruta ácidas.
Lo ÚNICO que Los Españoles trajieron es
LIMÓN y CEBOLLA. y ahí fue que al tiempo se utilizan eso pero hay lugares del Norte Costa PERUANA que también aún hacen el ceviche clásico época de
LOS MOCHICAS 💯❤️🤍❤️
Gracias por tomarse el tiempo de comentar. Tengo curiosidad de cómo encontraste mi video?
@@ayngelina una persona esta diciendo por ahi que usted esta publicando estos platos ecuatorianos... que originalmente son peruanos... solo que uds lo cambian de nombre... están igual que los chilenos
@@gusl1703 no es fácil hablar con peruanos. Porque es posible que un plato exista en diferentes paises y sea diferentes en cada país pero igual de rico. Así que no vale la pena discutir.
@@gusl1703 ¿platos peruanos? haber dime cuantos platos peruanos salen en el vídeo 🇵🇪🤡 ya que los Ecuatorianos desconocemos de la comida peruana 🇵🇪🤡jajaja 😂😂
Pobrecita esta gente de peru quieren ser el centro de atención donde sea pero no les sale 🇵🇪🥺🤡😭jajaja 😂😂
Andres is right. :) We would get chifles with the encebollado.
I like chifles best. I don't think I could do bread.
Latin girl ???
Canadiense
@@ayngelina oh ok..
Cada quien con su paladar aunq algunos les guste más q otro no hay problema pero lo q si sabemos q la mejor comida es la peruana x eso está entre las mejores además la comida peruana no copia a otros otros nos copia así q sigan cada quien con su gusto
Las culturas en Sudamérica tienen orígenes similares, la gastronomía existe desde antes que se crearán las fronteras y esto es universal. No es una confrontación entre uno u otro país, más bien nos ayuda a apreciar las similitudes que tienen. Tampoco es una competencia, las diferencias sólo son razones para motivarnos a viajar y explorar.
Mar Luna de verdad que uds son acomplejados, si son únicos pero en éso, ojalá y leas bien lo que te contesto la autora del vídeo y bajes la intensidad de tu ignorancia!
@@nellyzambrano gracias Nelly 💜
Puede ser la mejor, pero cada País tiene lo suyo en gastronomía, hay que respetar todas las culturas y que bien x Perú que sea la mejor felicidades, pero como dije respeten lo de otros Países.
@@taniapino8658 exactamente 💜
Pregunta: se rompió o no el colchón???😂😂😂😂😂😂
jjjj
JAJA... Lo tomo como un NO
Por eso se llama " encebollado " .de Albacora.
Lleva bastante cebolla colorada o morada.
El pescado es ALBACORA NOOO ES ATUN.
Albacora es un tipo de atún.
Aquí uno está bien como la verga supuestamente que les pagan por dar me gusta y los que te contratan ni te leen los mebdajes
Mande?
@@ayngelina a mi dijieron que si daba me gusta me pagaban pero yo doy me gusta me gusta me gusta mando la cactura y ni siquiera me leen los mensajes
Quien?
En el minuto 18. habla de MORO y esta comiendo CALDO DE MANGUERA ( DE SALCHICHAS .)
HA EDITADO. MUY MAL ESTE VIDEO
Al parecer los subtítulos automáticos en español tienen un retraso.
varios platos son de perú
Cuales?
Cuáles ridículo? 🇵🇪🤡 Dime alguno ya que la comida peruana es desconocida en Ecuador.
🥱🥱 Comida ecuatoriana dice el video qué tiene que ver otro país o países.. Si fuese así también todo el mundo se copia con las carnes o frutas que existen en distintas partes del mundo.
el cuy es de peru jajajaja menos la costa tropical que no tienen. Anda a lima y tienes las 4 estaciones, hace un frio del diablo ,y otro tiempo un calor del diablo y costa le llaman jajaja . Ecuador tiene 2 climas calidos todo el tiempo siempre calor, por eso tenemos costa tropical. En cuanto a la comida, la costa ecuatoriana se elabora de productos nacionales costeros. Mientras tanto en Peru en un ceviche usan la papa dulce y les entiendo porque ustedes no tienen la costa ecutoriana. ASI que nada que ver con sus recetas peruanas, valla a otro lado a molestar.
La mejor comida latina es la ecuatoriana, duela a quien le duela.
Tenemos más de 4.000 clases de sopa, tenemos una variedad infinita de ceviches, con el plátano verde tenemos cientos de platos. La comida más laboriosa es la ecuatoriana.
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Guayaquil es lo peor de Ecuador
Pero tiene comida rica 😊
@@ayngelina toda la comida de Ecuador es genial.
No intentes impresionarme... Como si no tengo pasaportes o no hablo idiomas
no hay necesidad de ser grosero, puede que Guayaquil no sea la mejor ciudad para visitar, pero tiene fantásticos mariscos. Eso es algo que no puedes negar.
Jajajajajja,los ecuatorianos,se creen chilenos.tratando de copiar la gastronomía peruana y diciendo que es de ellos,jajajajaja por fabor ,sean serios.........ceviche con tomate,salsa de tomate,mostasa,pepinos,naranja,vinagre,mostaza,,,,, jajajajaja
Lo has probado?
Q asco
La ignorancia y el irrespeto por los países hermanos es lo que demuestran en este tipo de comentarios, acaso sólo Perú es bañado por el océano Pacífico ? Hay más fuentes de agua y pescados en todos los países y hay pescados y mariscos marinados y elaborados de diferentes formas y desde el principio de los días la gente los come, vea al mismo Jesús repartiendo pan y pescado! Así que no sean tan ególatras!
@@nellyzambrano Tiene razon!
el ceviche se da en mexico, chile, etc, y cada pais lo hace de acuerdo a sus recursos naturales, en ecuador por ser pais tropical, lo hacemos con verde , platano ,mani. etc son productos costeros, es imposible poner a un pescado papa dulce, osea mexclar un producto de mar con un producto de los andes, que plato mismo es, yo tiempo lo veo mas cercano a un plato de ensalda elaborado en bolibia. En ecuador se elabora mas de playa, muy similar a otros paises como pilipinas, hawai, etc. Asi que el ceviche se elabora de muchas formas de acuerdo a geografia del pais ,es todo.
El ecuatoriano es muy egoista no da a conocer su gastronomía ya que pocos se la da a conocer pero cuando llega un extranjero y la prueba se queda asombrado ya que es algo q jamas lo esperaba y muchos se quedan a vivir o vuelven pronto debido a q no tiene comparacion alguna imagínese donde esta comida fuera publicitada sería un boom!!! Vivo fuera de Ecuador y extraño poder comer todo lo que aki a mostrado la chica😢😢😢 saludos.
Si estoy muy afortunado 😊
How's the restaurant dining with criminals Carrying guns , I'm learning ALL south & central America has melt downs usually 3 or 4 years , been in Costa Rica Panama, Nicaragua 17 years , I've been lucky to get caught in riots only once
What is happening at the moment is actually very unusual for Ecuador, which is why the government has cracked down so fiercely.
Love your videos
Someday we'll eat together!